【加拿大都市網】記者克萊斯蒂：想知道一間意大利餐廳出品是否夠正宗，點一道最常見的烤羊腿就能考驗到廚師的功夫了。羊腿經過炙烤後散發出誘人焦香，金黃色的表皮入口鬆脆，才算得上正宗。周末與朋友小聚，來到Don Mills與Eglinton交界這間門面非常有feel的傳統意大利餐館。
只見招牌上寫著「wood oven pizza」，恍然大悟，原來這裡以木燒pizza作為主打！但還是要先試試烤羊腿。
還沒踏進店內，就已經被外面的露天花園吸引住了。
沒想到店內布置得也很優雅，最喜歡這個繁星點點的夜空。
店內的裝修非常有意式風情，隨便將目光投放至一個角落都讓人有一種身處意大利的錯覺。
介紹以下當日點的幾款菜式：
Baked Filet of Salmon（焗三文魚扒）
三文魚扒最忌入口肉質太過老，這件三文魚扒火候把握得不錯，入口鮮嫩，配上上面自製的焗汁，更能襯托出魚的香滑。
驚喜在後頭，原來這道菜還配有各類鮮蔬與米飯。
Roasted Lamb Shank（烤羊腿）
聽侍應說，這道菜是意大利餐的重頭戲，幾乎每一桌人都會點一份烤羊腿。
羊腿份量頗大，上面澆著醬汁，旁邊的鮮蔬令色澤較為豐富，造型是合格了；提起刀叉一切一抖，羊肉輕鬆脫骨滑落。
沾著盤底的醬汁，香脆的表皮與嫩滑的肉質相互交錯，口感提升不少；蔬菜配上醬汁，帶來一絲清新，不覺太膩。
Seafood AL Pescatore（海鮮意粉）
木香燒pizza
終於等到最令人期待的木香燒pizza，既然是招牌菜，壓軸上場亦可以理解的……
一邊看着大廚在火爐旁烹飪，一邊品嘗新鮮出爐的pizza，感覺就像身處於意大利的小巷，風和日麗，擁抱鳥語花香，品嘗出原鄉滋味。
SORENTO
地址：900 Don Mills Rd North York, ON M3C 1V6
電話：416-447-3590
( 獨家稿件，謝絕任何形式轉載。違者追究法律責任！)
