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鮮筍經蒸煮和烘烤等傳統工藝後化身為脆嫩可口的筍乾……
早就聽講過筍乾富含營養價值,如果身在加拿大都能食到正宗杭州筍乾,必定食慾大增!
留意到士嘉堡新開一間集齊外賣和堂食的溫馨餐館,在裏面居然找到了頗具杭州風味的原味筍乾鴨煲。
湯裏面筍乾的份量頗足,賣相不錯。先舀些許清湯試味,湯醇味濃,入口卻不覺膩,香脆的筍乾搭配着鴨肉,鮮酥而不爛,既養生開胃又暖身。
帶得回家的美味?
在進餐的時候發現不少客人直接拿個大大的煲過來…… 原來是預訂好之後,直接裝走就可以回家食用啦,香噴噴、熱乎乎之餘,又不用花功夫煮~~
推薦:涼拌野生筍乾
野生筍乾還可作涼拌,搭配老闆娘自製的香辣牛肉醬,鮮香爽脆,食完馬上買了一瓶回家放進冰箱了~~
秘制豬蹄
另外,養顏的秘制豬蹄亦不錯,鹵得彈牙入味,女士們不妨一試啊~
青椒炒肚絲
另外還有微辣可口的青椒炒肚絲,味道不會太過咸過辣,最重要是豬肚很乾凈,可見烹飪時大廚的細心。
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