越南餐廳:越南粉「茴」味無窮!

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從來到越南餐廳都只會點選牛肉粉,以為它就是越南粉唯一的特色。到過「茴香越南美食」後,令我完全改觀了!原來除了牛肉粉之外,還有更多不同口味的地道越式粉面,各有特色,令人回味無窮。

    
餐廳老闆是位越南華僑,堅持做出最地道的越式菜,而非迎合主流社會人士口味而改變衷~有GUTS!

 

以下就為大家介紹兩款粉面,大家不妨也試試看!

 

順化牛肉扎肉瀨粉

這碗瀨粉充滿香茅的香氣、帶點辣、也有點咸蝦的味道,感覺有點像馬拉的「喇沙」。然而,它的湯底濃而不膩,再加上生的椰菜絲為配菜,剛好把油膩感控制得恰到好處。

順化位於越南中部、瘴氣重,當地人因此愛上吃辣,從而這碗順化粉便成了越南的特色菜之一。

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除了牛肉和扎肉,內里還有豬腳,令食客甚為驚喜。

 

蕃茄蟹肉扎肉湯粉

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一聽名字便急不及待馬上要試食了。這碗以雞湯為湯底的粉,相對較為清淡。但「清」當中又加進了不少蝦、蟹等食材,所以你會發現當混合了海鮮味和蕃茄酸味的湯底,用「開胃」來形容會更切合呢!

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以蝦、蟹膏、蟹肉及豬肉碎做的湯粉,深受港人歡迎。

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越南咖啡是必點的飲品之一

 

店名:茴香越南美食
地址:5284 Highway 7 East, Unit 1, Markham
電話:905-201-8819

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