鲜腐竹加入姜蓉、麻油及辣椒蒸煮，令清淡菜式增添风味。
材料
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鲜腐竹 5 条
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芫荽 适量
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辣椒 1 至2 只
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姜 1 大块
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素上汤 2 汤匙
调味料
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麻油 1 汤匙
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盐 1/2 茶匙
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糖 1 茶匙
做法：
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把姜磨蓉，加入调味料拌匀。
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芫荽切碎，辣椒切粒。
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芫荽碎加入姜蓉混合物拌匀。
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鲜腐竹切半及卷起。
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鲜腐竹卷直放碟内，倒入素上汤。
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鲜腐竹卷淋上姜蓉混合物和辣椒。
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鲜腐竹卷放入蒸炉内。
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蒸七分钟，取出享用。
资源：星岛周刊 / 食谱提供：素妈妈 Christine 图：星岛图片库
