近日温市一间餐厅发布25元时薪招聘洗碗工的广告引发社区热议，不少人认为劳动力短缺是导致洗碗工年薪超过5万元的主要原因。不过大部分餐饮业者则表示，这个工资不真正代表市场水平，现在一般洗碗工的时薪约在20元左右。
一篇题为「受劳动力短缺影响，洗碗工每年5万元」的帖子最近在网上疯传，记者经搜索后发现，帖子所指的餐厅应为温哥华百老汇街（Broadway）的Handi Grill。该餐厅于今年8月24日在Workbc.ca网站发布招聘广告，称要招聘两个永久的全职洗碗工，对经验和学历完全没有要求。
记者周三尝试联络该餐厅了解其招聘情况，但截至发稿时未获回应。
不过，按照广告所提供的时薪计算，全职每周工作40小时，年薪可达5.2万元，这让不少市民感到惊讶。温哥华新移民陈女士就表示，洗碗工毋须学历或技术，能有这么高的人工的确令人吃惊，也可能会令一些要求较高、但工资较少的其他行业从业者感到「不平衡」。不过在被问及她是否会因工资高而去洗碗时，她就表示不会，「还是想做一些自己感兴趣的事情」，陈女士说。
打这种广告被指「不负责任」
然而，25元的时薪在餐饮业界也不是常态。加拿大餐饮总会及卑诗省餐饮业东主商会秘书长谢百强就表示，不真正代表市场水平，打这种广告甚至是「不负责任」的行为，据他了解，目前一般洗碗工的时薪大约也就在20元左右一小时。
他说，这广告可能是某家餐厅因为急缺人手临时为之，短时间应急还可以，长时间全职给这个薪水的话，一般餐厅都难以负担。「现在很多餐厅为了节约开支，洗碗工都是请一个全职一个兼职，有的餐厅晚上8时后便不洗碗，留待第二天早上洗碗工上班时再清洗。遇到摆酒或庆典活动，碗盘较多时，有的老板甚至亲自下厨房洗碗」，谢百强表示。
然而，他指出，洗碗岗位在未来或会被专业洗碗公司所取代，就如同现在专业帮餐厅洗桌布的公司一样，在餐厅使用完毕后，专业公司将餐具收走清洗，之后再将干净的送回来，现在这逐渐成为业界新趋势。
薪水太高或影响其他岗位
列治文鑫福祥羊汤馆东主杨先生也表示，25元时薪高于市场实际水平。他说，洗碗工的工资在餐厅里基本是最低的，「如果洗碗工都那么高了，餐厅其他岗位怎么办？」
尽管他的餐厅一直缺乏人手，但他表示洗碗工并不缺，因为洗碗工不需要甚么技术，即使没有经验培训起来也很简单，「半小时就能培训完」，杨先生说。但其他工种如厨师、后厨抓码、服务员等，一直都很难找到合适的人。更重要的是，他认为政府因为新冠疫情提供的各种救济措施「养懒人」，令很多人要么不愿意工作，要么则希望餐馆支付现金，否则就不来工作，这是令劳动力大大短缺的主要原因之一。
新城饼家东主吴太也有同感。她说，现在很多人一边领政府补贴，另一边做「现金工」，结果就是「逼死正当操作的企业」，令她这样辛苦打拼的企业主感到非常灰心丧气。
另一方面，她认为联邦政府在外劳审批方面效率低下，是餐厅极度缺乏人手的另一因素。「十多年前的劳工项目，只要登出广告两个礼拜请不到人就可以申请外劳，大约两周就可以获批，现在我申请一个外劳两年了，至今仍未完成手续」，吴太开玩笑说，以政府的审批速度，申请的店铺都不知道能否挨到外劳登陆的那一天。
星岛记者王学文报道
