▲其实植料没有限制，干净的纱布，透明茶杯，都可以使用（图片来自David Domoney)
现在很流行吃菜苗microgreens (也有称微型菜苗/芽苗菜)，因此自己种菜苗也开始流行。因为简单、干净、又有益健康，还有经济效益。
种菜苗有些像室内播种，不同的是，菜苗的收成期通常不超过两三个星期，也就是说种下去一到两个星期就有收成。
种菜苗其实非常简单，工具也不用很多，只是要注意土壤方面不能带菌，要干净，水也最好是用过滤过的水。其它光照方面也要有一定的规则。
注意事项
种子比较大的植物，例如向日葵，必须早些收成，大约7-10天就要收成。不要等太久，否则它的茎会木质化。
一般的自来水都偏碱性，或是含有太多加添矿物质，所以最好空置一日后使用。另外菜苗一类植物都喜欢偏酸性土壤，pH值大约是6.0，如果你有怀疑，可以使用例如pH down一类的东西先调节水分(也有pH Up一类产品提升pH值)。也可以测试土壤，看是否过分偏碱性，但是这些都需要一个土壤或水分测量计soil/water pH test kit。所以除非过分碱性，或是过分不放心，可以不必使用。
这些都是水耕植物时需要的装备，所以水耕植物店都有得卖。
▲小萝卜的菜苗（图片来自true leaf market.com)
最近越来越多人在家里种大麻，因此这一类装备越来越普遍。不过当你在家中种植物，或是购买设备时都要小心，以免被误认为你是在家里种大麻，因为这很容易引 来不法分子，企图到你家去偷大麻。
怎么防霉菌
不论是播种还是水耕,都容易出现霉菌，所以一定要防。
防止霉菌最重要的工作就是：土壤要干净，一开始就要使用好的干净的土壤，而不是随便使用手头的土壤。所有工具都一样，都必须完全干净，最好都用稀释的漂白水bleach洗过泡过。
通风要好，室内必须干爽，不要在潮湿憋闷的房间种植。能够开窗就多开窗，盆与盆之间要有一定距离。必要时用风扇帮助通风。
不要过分喷水。只要保持土壤潮湿就好。所以原则与一般盆栽差不多，见到土面有些干就喷水，不要在已经潮湿的土壤上再喷水。天热时增加喷水次数，天冷时减少喷水次数。
盆的排水要好，浇过水或是喷过水之后，要让多余的水流光，甚至将盆倾斜一边，确保没有多余的水在盆内。
如果一开始发现有霉菌出现，立即将有灰霉的地方切割除去，不要手软。因为这些霉菌很会扩散。之后就可以使用喷剂。
常用的有机喷剂是用清水中加少许过氧化氢hydrogen peroxide与白醋，混合后使用。但必须是食品级别food grade的才能用(大约33-35%)，所以不要随便使用一般清洁剂，(漂白水就是工业用过氧化氢)。标准分量大约是：一加仑的清水中，加入3毫升的过氧化氢，及3毫升的白醋(一加仑相等于3.7公升，5毫升相当于一茶匙)。
喷时叶子、茎以及土面都要喷到。刚刚喷过之后不要浇水，以免失去效用。为避免生霉菌，最好在遮光之后就开始喷一次。生霉之后也必须再喷。也有人在浸种子时，在水中放几滴过氧化氢及白醋，这样不影响发芽及将来植物的味道，但有阻止发霉作用。
最容易生霉的菜苗植物是：向日葵、豆类、及小萝卜radish类。
▲以新鲜、低碳环保为宗旨的Urban Cultivator推出的室内种植设备（Urban Cultivator）
可以种成微菜苗的植物
生菜lettuce、甘蓝菜kale、菠菜spinach、小萝卜radish或是白萝卜turnip、甜菜beet、西洋菜watercress、香菜类herbs、卷心菜cabbage、芥菜greens、mustard、苋菜amaranth、奇雅chia、向日葵sunflower、荞麦buckwheat 、麦草wheatgrass等。
哪些种子需要浸水
(用温水浸过夜即可，或是10-15小时。)
荞麦buckwheat，遮光时间3-4天，收成时间6-12天；
麦草wheatgrass，遮光3-4天，收成时间9-10日；
向日葵sunflower，遮光时间2-3天，收成时间8-12天；
麦草wheatgrass，遮光时间2天，收成时间8-10天；
玉米芽corn shoots，遮光时间6天，收成时间8-10天；
瑞士甜菜chard，冷水浸一天，遮光时间4-7天，
收成时间8-12天；
豆类peas，豆类无须种在土里，先浸水24小时，之后放在漏勺里冲水，或是有纱窗(漏洞)的玻璃瓶里，遮光3-4天，每天冲水2-4次，
直到见到豆芽生出；
哪些植物种子不需要浸水
▲豆类菜苗（图片来自true leaf market.com)
芹菜celery leaf，最适合水耕，遮光时间6-8天，发芽时间10-14日，收成时间再过4-5日；
茴香fennel，遮光时间3-5日，收成时间12天以上；
葱韭leek，遮光时间4-6日，收成时间12日；
韭菜chives，遮光时间4-7日，发芽期7-14天，收成时间21日；
酸模sorrel，遮光时间3-5日；
菠菜spinach，遮光时间4-6日，收成时间8-12日；
苋菜amaranth，较适合水耕，遮光时间5-6日，收成时间8-12日；
九层塔basil，适合水耕，遮光时间5-7日，收成时间8-12日；
香菜cilantro (芫荽)，遮光时间6-7日，发芽期7-14天，收成时间21日；
水芹cress，遮光时间4-5日，发芽期3-4天，收成时间8-12日；(很难发芽，要有耐心，需要水分是其它菜苗的1/4，千万不要多水，喷水次数也要少一半)
附注
•上面说的遮光，可以用覆盖黑布(潮湿报纸)方式，也可以用浅盆倒过来覆盖，但要透气；
•上面说的收成时间，是在发芽之后，而通常发芽都需要3-4日，除非另外有说明；
