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2022年06月27日 星期一 01:10:47
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潘妙飛訴高冰塵誹謗案 卑詩上訴庭下令重審理

潘妙飞。资料图片 商人潘妙飞控告媒体人高冰尘(又名黄河边)诽谤及损害名誉一案,卑诗上诉法院上月中裁定,高冰尘关于潘妙飞领取牛奶金以及称他是“老套的骗子”(seasoned liar)的描述属于诽谤。上诉法院驳回原来1元的赔偿金,并下令重新审理此案。潘妙飞周五表示这一判决公平公正,而高冰尘则表示会对这结果提出上诉。 卑诗上诉庭法官纽伯里(Newbury)在2020年2月18日发出的判决书上指,初审法官错误地得出与牛奶金相关的不利推论,并对中国的税收制度和中国的媒体进行了不恰当的刻板推理,在对“老套的骗子”和“卑鄙的角色”(hideous character)的评论上也犯了错误。上诉庭的声明称,这是事实的陈述,显然是诽谤性的,所有诽谤陈述的损害赔偿问题已提交卑诗最高法院处理。高冰尘可在60天内申请向加拿大最高法院提出上诉,但需要得到最高法院的许可。 初审法官对“老套的骗子”评论犯错 潘妙飞周五接受本报记者专访时表示,此次上诉的重点之一是牛奶金的问题,由于初审时他是原告,高冰尘是被告,因此本应由高冰尘取证来证明他领取了牛奶金,当时潘的会计也两次出庭作证,证明他和妻子都没有申领过牛奶金,但初审法官对潘及其会计的诚信作出质疑。而在上诉过程中,加拿大税务局(CRA)也为此提供了证明,因此上诉庭认为初审关于牛奶金的判定是错误的,针对潘领取牛奶金的指控属于诽谤。 他说,第二个问题则是高冰尘在其文章中称他是“老套的骗子”和“卑鄙的角色”,上诉庭认为,“老套的骗子”一说属于诽谤,不过“卑鄙的角色”则是一种意见,不属于诽谤。对于1元赔偿金的问题,潘的律师认为这是由法官的错误判断造成的,因此法院驳回1元赔偿的裁定,下令重新审理。 潘妙飞表示,初审结果出来时,他一度对加拿大司法的公正性表示怀疑,但是上诉结果证明,法律还是公平和公正的。他更指出,自己位于安格斯街(Angus Dr.)3737号的房子与2017年10月发生火警,那时刚与高冰尘开庭数日。2018年10月又有人拿石头把他现在住所的玻璃打烂。去年9月又有人于凌晨时分将他后巷车库烧毁,第二天又向他的前院窗户开了5枪,警方至今未有调查结果,也没有与他进行过谈话。他和家人因此都受到很大惊吓,其中一个孩子还因此需要看心理医生,因为缺乏安全感。 高冰尘拟向最高法院上诉 高冰尘周五也接受本报记者采访,他称上诉结果跟他想象的有差别,但会尊重法庭的判决,“愿意面对”这个结果。他目前身在中国,但仍会计划向加拿大最高法院提出简单的上诉。他说,省上诉庭本应针对法理进行审理,但没想到现在却针对了其中一些细节,比如潘初审时无法提交税局证明没有申领牛奶金,但现在却突然拿出了证据。至于“老套的骗子”这个说法,高冰尘就认为这是文化差异,因为他在文中使用的其实是“老赖”一词,意思是指“经常失信的人”,但被潘的翻译翻成英文后变成“seasoned liar”,意义其实不同。 高冰尘还表示,很遗憾上诉庭参考的是19世纪的相似案例而做出判决,现在已经是21世纪,法律也需要“与时俱进”。“社会的进步需要某些人的牺牲”,高冰尘说。 他指出,重审案件对潘妙飞而言“存在很大风险”,还可能“拖累他人”,但他拒绝透露这个风险是什么。他说自己与潘妙飞是“棋逢对手”,更说潘是将“中国那一套带到西方世界”。 高冰尘说,他本想为本地的中文媒体工作者提供一点鼓励和勇气,在面对任何人,不用“退避三舍”,可以勇敢面对,没想到案件历时这么久,反而让海外媒体人失去信心。但他称至今也不后悔写了这些文章。 2016年12月,潘妙飞入禀卑诗最高法院,指高冰尘多次在社交媒体发文,散布他身为富豪隐瞒收入以领取牛奶金,在中国欠下巨额税款,更在本地花钱购买侨领身份等,令他名誉受损,索偿36万至45万元,并要求被告删除之前所有关于原告的文章及播报内容,以及永远禁止被告再撰写有关原告的文章。卑诗最高法院2018年11月裁定高撰写的两篇文章含有诽谤性陈述,但指未对潘构成损害,判高赔偿1元予潘。潘妙飞不服裁决,于2018年12月向卑诗上诉庭提出上诉,上诉包括推翻原审裁决和赔偿金额。

女長者離家迷路失聯 iHelp轉危為安建奇功

左起岑江、亚洲保安台总裁John Wu、郑玉珍和保安台台长Mark Tse接受星岛日报访问。 身边最亲的人独自出门后失踪、失联,家人遍寻不获,可说是任何一个家庭遇到的最大恶梦。这类新闻时有所闻,但家人所感受的那种绝望和无助感,只有这些困境发生在自己身上时,才会有最切身的体会。温哥华市民岑江最近就有这样的经历:他的九旬独居母亲,一天傍晚离家购物两小时,仍未按原定时间返回寓所,打手机又一直没接通,岑江和家人心急如焚,一度开车在街上碰运气,尝试寻觅她的踪影。后来全靠他早前替母亲购置的 iHelp 随身保个人流动紧急通讯装置,最后才化险为夷,顺利在温市华埠接回岑老太,安全返家团聚。 去错公车站 久等没车来 岑江和母亲郑玉珍女士,日前接受本刊访问。现年94岁的郑玉珍忆述今年2月6日在温哥华华埠与家人失联的经过,「我当日去华埠大统华超市买东西,买完东西后,我打算到片打街 (Pender St.) 乘公车回家,但可能天开始黑,我走错了方向,到了另一条街等公车,等了很久都没有公车来。那时天也黑了,附近店铺已关了门,我当时很惊慌!」 儿孙心急如焚 开车四出寻找 不单是郑女士,儿子岑江也十分焦急。他指母亲傍晚5时已出门,他7时许致电母亲家,仍没有人接听,不禁很担心母亲的状况,于是和儿子驾车四出寻找。后来岑先生想起,母亲身上有 iHelp 随身保,即联络亚洲保安台,希望该台协助寻找母亲。亚洲保安台台长 Mark Tse 表示,他们一接到消息后,便透过 iHelp 随身保的即时通话功能,与郑玉珍取得联络,更从机上的GPS全球卫星定位系统,得悉郑女士在华埠的位置。操粤语的通讯员问郑玉珍:「你是否见到大班餐厅饼店?」郑玉珍当时回答称:「我就在大班斜对面。」通讯员随即对她说,请她小心行到大班店前,稍后会有家人来接她。果然隔了一会,她的孙子驾车到餐厅门前,将郑安全接了回家。  服務台貼心服務 確保平安返家 Mark Tse称,为了安全计及令郑女士安心,服务台在等候期间,每隔5分钟与她联络一次,直至她返回家中,该台仍与她保持通讯,确保平安到家, 整个个案才算告一段落。 「当时既没有公车,店铺又已关门;(母亲)又不敢问陌生人借电话,怕遇上坏人乘机抢钱……」岑江表示:「今次事件令我体验到 iHelp 随身保服务的细心和照顾,这不是金钱可以买到的。」他说,最初决定是否购置iHelp 随身保时,考虑了四个方面:安全、价钱、负担能力和它的功能。岑江指,母亲今次的经历令他觉得,「只是每日一杯咖啡的价钱,就可以保障到老人家,完全是物有所值」。 「每日一杯咖啡价钱,完全物有所值」 岑江说,母亲在温东士达孔拿区独居,虽已届高龄,但身体健康,而且十分活跃,经常出外唱粤曲和购物。弟弟虽然买了手机给母亲,但她经常忘记携带,所以当他在《星岛日报》网站,看到iHelp...

【福利】 Neostrata 送豪華禮包 !

我们送福利啦 !! ********************************** 只要你点击文章中段的 Neostrata 新年好礼连结 , 回答三个简单的小问题就有好礼相送! 全部答对的话,就可能获得总价值$227的 Neostrata® 豪华礼包! 答错了?我们也送! 只要你参加了有奖问答,就可以获得Neostrata®的护肤品小样2份。 不知道从什么时候起,刷酸成了护肤的热门话题 长痘痘啦?刷酸拯救一下! 角质太厚?刷酸代谢一下! 皮肤太油?刷酸控制一下! 效果好的人满世界喊着刷酸的好处;但是有些人在刷酸之后皮肤反而变得更差甚至宣传“被毁容”...于是任何含有酸的护肤品大家都会多少有些犹豫 如果你也是这样的,那么小编必须问问你 你对酸到底了解多少? 你的皮肤真的适合刷酸吗? 你刷酸的方法正确吗? 上一次, 小编为大家安利了一款将氧气和酸结合在一起的神仙面膜  Neostrata® Bionic Oxygen Recovery (复习戳->44岁的“长公主”李小冉,为什么总在合照中吊打其他女星?)   轻松唤醒你的皮肤,打败暗沉,提亮皮肤! 主打成分 : 6%的抗氧化葡萄糖乳酸复合剂(PHA & Bionic Complex),以及大量的氧分子。无任何香精添加,无油配方,安全放心! 适用人群 : 任何肤质 使用方法 : 将面膜涂于微湿的面部皮肤上,大约五分钟后,当面膜的泡泡消失后,冷水洗掉即可。 很多姐妹看到这款面膜含有“酸”的成分,就自动给它贴上“敏感肌不能用”、“毁容成分”、“太刺激”的标签。 其实大错特错! 酸的范围非常广泛,不同的酸有不同的功效。 护肤品中的酸主要分为三类: 第一类为 AHA(果酸), 比如甘醇酸、杏仁酸、PHA等。 第一代果酸为甘醇酸,也是目前为止问世时间最长的果酸,它能够帮助皮肤取出多余角质以及堆积的死皮细胞,帮助皮肤改善痘痘、闭口、鸡皮肤、色斑、粗糙等问题。油皮、混油皮、中性皮肤、痘痘肌适合使用,敏感肌请谨慎!因为它的刺激性较大,所以不适合作为日常保养使用,一周最多一两次足以。 第二代果酸为 PHA,PHA相较于甘醇酸而言,要更为温和。具有保湿和抗氧化效果。适合各种肤质人群,不过见效较慢。 第三代果酸:乳糖酸 乳糖酸是目前最为温和的果酸,分子中带有8组亲水基因,能够牢牢锁住水分!保湿、抗衰老、抗氧化的效果都非常不错,同时还可以促进上皮愈合,细胞再生,是绝佳的皮肤修复成分。即使是敏感肌、干皮,也可以放心使用! 第二类为 BHA 也就是水杨酸。主要功效是去角质、黑头、白头、粉刺等。缺点就是不稳定,很容易爆痘... 第三类为 A酸 多为处方药。只要你不是痘痘重症患者,小编不建议你使用这类酸!虽然效果可能立竿见影,但是副作用和风险也非常大。 酸了解的差不多了 但还有很多重要的问题 你真的适合刷酸吗? ...

美國衛生局局長告訴你口罩沒用 搶購口罩是心理問題

  美国卫生局局长有一个简单的要求:停止购买口罩。 美国卫生局局长杰罗姆·亚当斯(Jerome Adams)上周六在推特上发布了这条信息,以应对人们因担心感染冠状病毒而囤积口罩的问题。 在这条推特里,你几乎可以听到他恳求时的恼怒。“停止购买口罩!(英文用的是大写,以示强调)” 他继续说:“它们在预防公众感染冠状病毒方面没有(英文用的是大写,以示强调)效果,但是如果医务人员得不到口罩,就会把它们和我们的社区置于危险之中!” 亚当斯说,洗手、生病时呆在家里以及其他“日常预防措施”是最好的保护措施。他敦促人们接种流感疫苗,因为流感患者的减少意味着有更多的资源来对抗冠状病毒。 随着冠状病毒在美国的流行,一些人开始购买口罩作为一种防护措施,尽管美国疾病控制与预防中心(cdc)和副总统迈克·彭斯(Mike Pence)等人说口罩是不必要的。 而且,正如亚当斯指出的那样,如果口罩用完了,那些最有可能被疾病传染的医护人员将无法受到保护。 Vanderbilt大学医学院的预防医学教授威廉·沙夫纳(William Schaffner)告诉CNN,抢购口罩是“心理问题”。 “冠状病毒来了,我们感到很无助,”他周六说。“通过戴上口罩,我们在某种程度上把控制点转移到了自己身上。” 与此同时,全国各地的商店都卖光了口罩。至于网上发货,许多订单已被推迟。 疾病预防控制中心建议采取以下措施预防呼吸道疾病的传播: 避免与病人密切接触。 避免触摸眼睛、鼻子和嘴巴。 生病时呆在家里,不要上学或工作。 用纸巾盖住你的咳嗽或打喷嚏,然后把纸巾扔进垃圾桶。 经常接触的物件和表面,应使用定期的家居清洁喷雾或清洁布清洁和消毒。 经常用肥皂和水洗手,至少20秒,特别是在上厕所后、吃饭前、擤鼻涕、咳嗽或打喷嚏后。 如果没有肥皂和水,使用含酒精至少60%的洗手液。 如果双手明显脏了,一定要用肥皂和水洗手。(都市网Rick编译,图片来源图库) (ref:https://www.ctvnews.ca/health/stop-buying-face-masks-they-re-not-effective-u-s-surgeon-general-1.4833876)

常吃黑豆 延緩衰老

经常吃黑豆能补充雌性激素。           网上图片 气血是女性之根本,只有充足血液供应才能让皮肤变得更加红润,堪比任何护肤品和化妆品。生活中一些不起眼的食物具有很好的补血效果,价格实惠又有效。 哪些食物可补血? 1、黑豆 黑豆皮能减少铁元素流失,经常吃黑豆能补充雌性激素,延缓身体衰老。可把黑豆提前放在碗中浸泡一晚上,然后制作成黑豆浆喝。但是黑豆中含有大量植物蛋白,有严重胃病人群要少吃,以免增加胃部负担。 2、南瓜 南瓜中含有大量的铁锌和钴,具有很好的补血效果,而且营养价值丰富,能达到清肠通便和排毒养颜功效。可以把南瓜放在锅中煮熟捣烂成泥,也可以制作成南瓜粥吃。 3、桂圆 桂圆中含有丰富铁,不仅让肤色变得红润而且能丰胸。平时在煮大米粥或者小米粥时放入桂圆肉即可。但是桂圆含有大量糖分,不适合糖尿病。另外要控制吃桂圆的量,以免引起身体上火。 4、黑芝麻 黑芝麻含有的铁含量高,具有补血和排毒养颜功效,坚持吃黑芝麻能让皮肤变得更加细腻,而且拥有一头乌黑亮丽头发。可把黑芝麻炒干之后直接吃,也可制作成芝麻糊。 5、胡萝卜 在胡萝卜中含有大量维他命B、维他命C和胡萝卜素能加快血细胞生成,达到护眼护肤效果,适合长时间面对电脑的人。可以清炒胡萝卜或者和玉米排骨煲成汤吃。 6、紫葡萄干 紫葡萄干含有大量的铁以及花青素,具有抗氧化功效,而且能补血养颜。紫葡萄干可直接生吃,也可泡水喝。但是正在减肥和糖尿病人群尽量少吃。 7、猪肝 可以说猪肝是补血佳品,含有的铁容易被身体利用和吸收,每周吃1至2次猪肝能缓解脸色萎黄问题。尽量把猪肝和菠菜搭配在一起,菠菜中含有的维他命和胡萝卜素能促进胃肠道对铁元素吸收。但是猪肝中含有少量毒素而且胆固CCP,SL202000醇03高,#,2对于肥胖症、高血压及冠心病要少吃。 来源:都市报

一間讓你流着淚說再來一碗的超級炒雞店!

解锁鸡的 100种吃法 ♡♡♡♡♡♡♡ 中国人自古无鸡不成宴。 从凉菜到热菜、从炖汤到主食、从造型到口味 鸡肉的美味可以变幻出无穷的可能性。 如炙凤如烹龙,应有尽有。 无论哪道鸡,都有它不同的风味。 原汁原味的鸡,即使什么都不放, 都充盈食材本身的咸鲜。 从广西白斩鸡到四川尖椒鸡, 从德州扒鸡到洪七公叫花鸡, 中国人爱上它的完美, 更钟情以各路技法纷繁呈现。 鸡本无敌以独特的全中式烹饪鸡餐厅为定位,依次解锁了煎、卤、炖、烧、拌、腌等各类中式吃鸡法,给吃鸡爱好者献上一片随心所欲吃鸡的新天地! 当红辣子鸡 辣子鸡以外酥里嫩、麻辣鲜香的特点于80年代初窜红江湖,庖鸡成丁,倒入比鸡丁还多的辣椒一起大火快炒,一出世便与麻婆豆腐、回锅肉并驾齐驱跃升为川菜三大经典味,众人沉迷于在其一堆辣椒里寻找鸡丁,一口一个嘎嘣脆,挥汗如雨欲罢不能,不淋漓尽致不痛快! 友情提醒:不能吃辣的朋友慎点! 食材:山林散养黄羽鸡  特点:45寸超大盘 被剁170刀5分钟急火翻炒 金黄酥脆 麻辣鲜香 适合人群:无辣不饭党 仔姜辣子鸡 贵州青米椒和河南焦作怀生姜 腌制出最原始的香辣美味。 仔姜味比较浓,底下还有宽面,特别香。个人感觉吃起来比当红辣子鸡辣一点,但是是酸酸辣辣那种,很过瘾。 蓉城烧鸡公 源自1995年蓉城 传统特色 260度高温油淋,之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为四川方言管“公鸡”叫“鸡公”。 辣度还是蛮辣的,很香,里面有芋头,又辣又甜煮的也很软,有点好吃。 耙耙鸡爪 秘制酱料 麻辣爽口 一吮脱骨 非常不错的小菜,煮到已经骨肉分离,不需要很费劲的去吃。算是一道开胃前菜,为后面的大菜先打开你的吃辣味觉。 其它菜品 椰子炖鸡汤:鲜甜止辣 一整只卤鸡:京式风味10 米飘香先腌再卤后炸放送一整只的爱 香葱油淋鸡:粤式风味特制葱油清香酥软 吊锅酸菜鸡杂:第一下饭菜老坛酸菜酸辣爽口 尖椒爆乌鸡:麻辣鲜香尖椒乌鸡急火翻炒搬砖必备的下班补品 麻麻麻花椒鸡:45 寸超大盘被剁170 刀急火翻炒汉源花椒麻麻麻麻麻配料比鸡昂贵系列 鸡本无敌 180-7771 Westminster...

三杯奶茶的價錢就能吃上鮑魚,海參?配上宵夜首選砂鍋粥!

潮式砂锅粥 以前潮汕人以靠海为生,所以海鲜也特别出名。每次出船就带点米,然后船上抓到什么海鲜就丢进去跟米一起煮成粥,慢慢就变成了现在的砂锅粥! 在温哥华能吃砂锅粥的地方并不多,这间也是不久前新开的,知道的人还不多。店铺不大,加上砂锅粥熬制的时间比较久,所以建议大家想去吃的话可以提前打电话预定一下,这样一去就可以很快吃上了。 小编在国内可以说把砂锅粥放在宵夜首选的宝座上,不像烧烤太油腻,也没有清粥白菜那么清淡。喝完粥当下挺撑的,但是过了一会就没有那么强的饱腹感,睡前也不会撑的难受。 这间砂锅粥味道算是很正宗了,吃起来像是已经加了豆瓣酱和麻酱在里面,非常浓稠,咸味也刚刚好。一锅的分量非常大!不点别的菜光和粥都够5-6个人吃。 鲍鱼饭 除了砂锅粥之外另一个招牌就是鲍鱼捞饭,也是一道非常出名的粤菜。鲍鱼含有丰富的蛋白质,具有滋阴补阳的功效。并是一种补而不燥的海产。特制的古法秘制汁,可以选鲍鱼,海参,花胶。除了这些山珍海味,还有猪脚,凤爪,豆腐等等美容养颜的好食材。 是以套餐的形式上菜,配上例汤,白饭,还有一叠小菜,非常的经济实惠。 鲍鱼煲里面也是满满的酱汁,可以将酱汁淋到饭上,也可以直接把饭倒进去拌着吃,浓稠的汤汁让米饭单独吃起来也非常美味。 荷叶叫花鸡 叫花鸡如今已经成为一道驰名中外的硬菜了。它的出名,不仅有赖于做法的简单和独特以及绝佳的口味和清香,更有赖于为人津津乐道的传说故事,金庸先生的《射雕英雄传》描写的黄蓉版叫化鸡也是采用这种原始做法:“黄蓉用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子,将内脏洗剥干净,却不拔毛,用水和了一团泥裹住鸡外,生火烤了起来。烤得一会,泥中透出甜香,待得湿泥干透,剥去干泥,鸡毛随泥而落,鸡肉白嫩,浓香扑鼻。”虽说描写的是浓香扑鼻,不过未拔毛的鸡和直接贴上去的泥巴,对于现代人来说还是有点难以接受。 用荷叶包裹的叫花鸡是杭州楼外楼名菜,而楼外楼是在1848年建立的,而传说中最早经营叫花鸡的常熟山景园是1890年建立的,按照时间上来看这道菜应该是杭州名菜。 荷叶是包裹叫化鸡的外层用的,目的为了烤制时取荷叶的清香,没有东西可以替代它。 这间店的叫花鸡用的应该也是广式做法,鸡里面包着各种烧味和糯米饭,鸡本身的肉质也很嫩,肉跟里面的饭都非常的入味。 这道菜在餐牌上是没有的,记得提前打电话给老板预定! 得米鲍鱼捞饭砂锅粥 地址:2085-4580 No.3 Road(帝国中心) Richmond 电话:(778) 991-2158 营业时间:Mon-Sun 12-11:30pm 人均:$25-30 图文:Pbx 部分图片来自网络 来源 : 打卡温城微信号  

Retro Design & 古董展銷會

185 个特卖摊位!齐集古董、收藏品、珍藏首饰、纪念珍品、瓷器、陶器、装饰艺术品、纺织品及更多……等住你! (本次活动提供免费泊车) 日期: 本星期日 (2月16日) 时间: 10am - 3pm 地址: Croatian Cultural Centre 3250 Commercial Drive at 16th Avenue, Vancouver 费用: 入场费$5 (10am -3pm) ,十三岁以下之儿童免费 ...

泰兵亂槍殺20人 商場挾持16人質

■泰国士兵贾克潘以facebook直播行凶过程。 互联网   (星岛日报报道)泰国东北部呵叻市昨日发生一宗严重枪击案,一名士兵首先在军事基地开枪射杀长官及两名同袍,再偷走军车开往市区购物商场,沿路射杀民众,至少一共造成二十人死亡。警察指他使用机关枪,行凶期间并曾透过互联网直播血腥画面。《曼谷邮报》昨晚报道,该士兵在商场的四楼劫持十六名个人质。   泰国军方指行凶者是现役泰国军人、下士贾克潘(Jakrapanth Thomma),昨晚持枪在军营区射杀他的指挥官和两名同袍后,偷了一辆悍马车逃出军营。之后他开车前往市中心的Terminal 21购物商场,且在途中向平民开枪。报道指,贾克潘当天早前已在社交网facebook帖文说“每个人都难逃一死”。他还把犯案过程以facebook直播,一直到傍晚都还在发文。   泰国媒体播放的一段视频,显示该士兵在当地时间下午六点左右从商场前的一辆汽车中出来,便连开多枪,途人惊慌逃跑。其后行凶士兵还上传他自己和枪械的合照,写着“我累了”。不过他的facebook帐号随后被关闭。泰国警方发言人告诉法新社:“这名枪手使用机关枪,射杀无辜者,导致多人伤亡。”   事发时一名正好在Terminal 21商场的台湾黄姓女子对中央社表示,她当时正在和朋友逛街,朋友突然听到枪声,他们从商场往楼下看,看到一个的士司机倒在路上,本来以为是车祸,但同时间商场内传来尖叫声,此时工作人员把现场所有民众集合在一起,并要大家从逃生出口离开。黄姓女子又说,她离开商场时看到大批军警已经围绕在百货公司外,持枪对着商场。《曼谷邮报》报道,有未经证实的消息称,贾克潘斯身上有手榴弹。警方已将他的母亲带到现场,希望劝服他投降。

反天然氣管續示威 癱瘓溫港周邊交通

■示威者堵塞温哥华克拉克街夹喜士定街。CBC 就卑诗北部沿岸天然气输送管项目(Coastal GasLink)引发的警民冲突持续。皇家骑警连续第三天执行卑诗最新法院颁下的禁制令时,拘捕了至少4人。由周四至周六,至少已有10人被捕。而在温哥华,声援原住民反对输送管项目的示威者,周六继续阻塞进入温哥华港(Port of Vancouver)的道路,引致钢铁工人纪念桥(Ironworkers Memorial Bridge)交通瘫痪。 皇家骑警周五进入卑诗省北部休斯顿(Houston)附近莫里斯服务路(Morice Forest Service Rd.)39公里处的一个阻挡道路的营地,拘捕6个阻碍工程人员入内施工的示威者。 Wet'suwet'en原住民称,警方周六在“27公里线”的一个前管制站,至少拘捕多4个人。但骑警未有证实,指将有进一步的公布。 自称为“土地保护者”的示威者指责警方采用分散政策,以进一步清理该区的示威活动。示威者声称警方原定答应酋长在早上10时开会,但会议未有召开,警方反而包围在“27公里线”的示威者,并声称进行拘捕。 示威者阻车辆入温哥华港 示威者表示:“这是骑警的策略,他们说与我们会面,但同一时间则以枪向我们乱射。” 皇家骑警在周五稍后时间发出声明,指警方由于发现在莫里斯服务路上有金属钉,所以将检查站由“27公里线”搬至“4公里线”,警方指这些钉放在那里是要对来往车辆造成破坏。 由警方提供的照片可以见到在一些警车的轮胎中卡著金属钉。 此外,约100个支持Wet'suwet'en原住民部族的示威者,周六继续堵塞温哥华克拉克街(Clark Dr.)夹喜士定街(Hastings St.),阻止车辆进入温哥华港口。 温哥华警方指事件造成钢铁工人纪念桥来往交通瘫痪,McGill出口弯道(McGill off-ramp)也要封闭。 ■警方出示警车轮胎中卡著金属钉的照片。Global

加人作客力戰颶風 互射單刀3:4飲恨

米勒(9号)的近射遭挡出。加通社 北美冰联NHL温哥华加人队(Canucks)星期日作客,最终以3:4不敌卡罗来纳飓风队(Hurricanes)。 两队争持激烈,加人队在第一节领先1:0,但第二节遭对手反超前1:2。加人队在第二节后段扳平2:2。双方在第三节各入一球,两队在法定时间打成3:3平手,比赛进入加时。 双方在加时阶段互交白卷。在互射单刀球阶段,加人队3射1中,飓风队则3射2中,加人队最终饮恨。综合报道

這種食物與人最親 與其他食物同吃根本不會中毒

原标题:与其他食物同吃根本不会中毒 土豆与人最亲 关于它的谣言不要信 因为土豆跟中国人的餐桌息息相关,但中国民间关于它却有奇怪的说法:“土豆和鸡蛋一起吃容易中毒”、“土豆和牛肉同吃会肚子疼”、“土豆不能和石榴一起吃”等等……那么,以上种种说法到底是不是真的呢?专家说,完全是谣言。 ▲炒土豆丝是中国人家庭的常见菜。专家称,土豆与其他蔬菜、肉类一起食用并不存在毒性,可以放心地吃。网上图片 一、土豆和鸡蛋一起吃会中毒 土豆和鸡蛋都是中国人经常吃的食物,土豆中含量最多的营养物质是淀粉,所以它能当主食食用;鸡蛋中最充足的营养素是蛋白质,所以它又被誉为“完全蛋白食品”。当淀粉(碳水化合物)和蛋白质结合时,不会产生所谓的有毒物质。 换言之,淀粉和蛋白质是最基本的营养物质,每顿饭都应摄入很多,比如淀粉含量较高的馒头和大米,蛋白质含量较高的猪肉和大虾,如果说两者接触就会中毒,那估计早就有人已经“毒性发作”了。 所以,无论是淀粉还是蛋白质,它们仅仅是普通的营养成分,并不存在毒性。 值得注意的是:土豆一定要煮熟吃,因为生土豆中含有一定量的胰蛋白酶抑制剂,可能会影响蛋白酶的活性,不利于蛋白质消化吸收,况且生土豆口感不佳,本身也不易吸收。 二、土豆和牛肉一起吃会肚子疼 有人说土豆和牛肉一起吃,会出现“胃肠功能紊乱”的问题,原因是牛肉富含蛋白质,需要酸性条件才能更好地消化,而富含淀粉的土豆则需要在硷性环境中消化,两者相遇对于胃酸的要求不同,所以就会影响胃部的正常工作,导致功能紊乱、肚子痛。 事实上,此种说法没有任何科学依据。依照身体正常的消化“路线”,所有进入身体的食物都会在胃酸的参与下形成食糜,然后再进入肠道。对于最基础的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养素而言,消化系统早就有了固定的消化吸收模式。   所谓的“混合营养食物”进入身体之后,胃需要一定的时间进行排空,但这都是正常的反应过程,并不会影响胃肠的正常功能。 胃酸是一种“灵活”的液体,食物不同,胃酸的酸度会随着消化过程出现改变。对于各种食物混合消化,如果胃中酸度降低,那胃酸就会适当分泌,虽然淀粉需要的胃酸酸度偏低,以肉类食物为代表的高蛋白食物需要的胃酸酸度偏高,但都不会影响消化系统的健康。所以,传言中的说法,不可以相信。 三、土豆和番茄一起吃会产生沉淀 网上流传着土豆不能和番茄一起吃,因为土豆会在胃肠中产生大量盐酸,而番茄在较强的酸性环境当中会产生不溶于水的沉淀物质,这样一来就会导致食慾下降,消化不良。 事实上,胃中含有酸性很强的胃酸,本身就是一个强酸环境,无论吃的是啥,都不会对其造成太大影响。所以,番茄和土豆进入胃中并不会产生沉淀。只要不吃“长芽的土豆”和“未成熟的青色番茄”,就不会产生中毒反应(龙葵碱中毒)。 四、土豆和石榴同吃会中毒 最近网络上传言比较广的是:石榴和土豆一起吃,会导致中毒。 土豆和石榴皆为普通食物,单独食用不会产生毒性,两者同吃同样不会对身体产生危害,更不会中毒。这是一则比较低水平的、简单的谣言。 值得注意的是:石榴空腹食用,容易对胃部造成一定的刺激,建议在两餐之间食用。 五、吃土豆的注意事项 1、发芽变绿的土豆不能吃。 如果土豆已经发芽变绿,证明其中含有较多的龙葵碱,土豆变绿可以说是土豆中产生龙葵碱的一个标志;摄入大量的龙葵碱对于胃肠黏膜会产生刺激作用,易诱发食物中毒;所以,如果土豆已经发芽变绿,甚至发苦发麻,就别吃了。 2、储存要合理。 为了避免由于长时间储存、储存环境不当诱发土豆长芽,最好现买现吃。存土豆,阴凉、避光的环境更安全。 3、蒸煮食用更安全,当主食吃更减肥。 土豆,低温烹调更健康,应避免长时间煎炸炒烤等高温烹调,因为可能会产生有害物质;因此,建议土豆蒸、煮、炖或凉拌食用。 土豆,适量代替米饭、馒头等精细主食,摄入营养物质的同时还可以补充热量、膳食纤维,增强饱腹感,更利于减肥。 综上所述,以上关于土豆的种种说法不可以相信,请大家一定要科学看待,做到不造谣、不传谣、不信谣。

想不到情人節幹什麼?那這次準備一些不一樣的吧!

2月份到了,情人节还会远吗? (默默的提醒大家一句,情人节餐厅要提前定啊!) 除了一顿浪漫的烛光晚餐,情人节还可以干什么呢? 这期为大家推荐一些适合情侣约会的事情~ Dinner With A View Dinner With a View是一间pop up餐厅,在世界不同城市不定期举办。这里的用餐环境可以说是梦幻至极。每一个小球里有一个餐桌,拥有私密用餐空间的同时也可以通过透明的玻璃感受到外面的气氛。 暖暖的黄色系灯光配上室内小清新的餐桌还没用餐就先一饱眼福。这里非常适合情侣约会,从灯光到环境再到地点都可以为你的情人节体验加分! 而且梦幻的用餐环境也非常适合拍照,快带你的她来拍美美的照片吧! 圆球里的餐桌,每个圆球内的布置都不太一样, 但是都非常的小清新,各有特色。 这里提供三道菜set menu, 主食可以选肉或者鱼。 Couple Cooking Class 每年情人节都出去吃饭?今年自己动手如何? Dirty Apron,不仅仅是一间餐厅,也是一间烹饪学校。每天都会有不同主题的烹饪课程,有意大利餐,法餐,海鲜类,早午餐等等各式各类。大家可以看看课表找自己感兴趣的菜式。 这里提供专业的厨具,所有当天需要的食材,还有专业的厨师授课指导。每做完一道菜就去餐厅一起享用两个人的劳动成果,也是非常浪漫的! 专业的餐厅厨房烤炉, 让你更加觉得自己像一个专业的大厨。 浪漫雪景温泉 如果实在订不到餐厅怎么办?不妨来一个短途旅行试试? 在滑雪胜地whistler有非常多的温泉,其中scandinave spa是最出名的之一。 半山的设计跟多选择的温泉池,还有冥想室,桑拿房,蒸汽房等等。 现在这个季节去正好可以好好享受一下雪景加温泉的冰火两重天。 图文 / Pbx (部分图片来自网络) 来源 : 打卡温城微信号

大溫最齊全婚嫁資訊 Love Fusion Wedding Show

要举办一场婚礼,就像一项浩大的工程,需要提前很久开始准备。面对婚礼的各种准备工作,婚嫁资讯大爆炸,很多准新娘新郎都会感到一头雾水,不知从何入手。由两个婚礼专家Lucy和Kathleen联手打造的一站式婚嫁展览“ Love Fusion Wedding Show”即将于2月16日举行,为本地准新娘新郎们带来最齐全和最潮的婚嫁资讯,提供独特的多元文化婚礼策划体验。 温哥华是一个多元文化汇集的城市,拥有众多不同文化背景的移民,婚嫁习俗可能有异。准新人都希望在传统文化及时尚风格之中和而不同,节省准备功夫,打造一个完美的婚礼。 Love Fusion Wedding Show」市场资讯包罗万有,除了可以咨询婚礼专业人士,策划人员和设计师关于婚礼上种种细节的地点,还能欣赏互动时装秀等最新资讯。 展览的主题多元化,有经典的西海岸婚礼,东西方融合的婚礼,童话式婚礼,中国传统婚礼,韩国民族传统婚礼,印加文化融合婚礼,时尚欧式婚礼,甚至是复古风情的婚礼布置。 此外,今年展览还贴心准备了自助晚餐,囊括了中式,印式及西式餐点。每张餐台都是由不同的设计师精心布置的,使大家感受到不同婚宴主题的布置。自助餐的位置有限,建议大家尽早买票。 「Love Fusion Wedding Show」不但为准新娘新郎而设,一站式婚嫁展览同样为参展商提供宝贵机会,广泛地接触不同人群,又可打响名堂,达到更佳的销售和宣传效果,互惠互利。 日期:2月16日(日) 时间:上午10时至晚上9时 地点:The Westin Bayshore Hotel(1601 Bayshore Dr,Vancouver,V6G 3H3) 网址:lovefusionweddingshow.com 电话:604-506-3688 门票:每位$ 28-40 ...

智商研究:千萬不要花大價錢買「變傻」

众所周知,重金属会导致智商下降,加速老年痴呆的恶化,甚至导致儿童的智力残疾。最近,美国纽约大学发表在《分子和细胞内分泌学》杂志上的研究发现,在2001年至2016年期间,接触铅和汞这些重金属及其他有毒化学物质导致美国儿童超过一百万例智力残疾(Trends in neurodevelopmental disability burden due to early life chemical exposure in the USA from 2001 to 2016. ScienceDaily, 14 January 2020)。 研究人员发现有毒化学物质引起的智商损失从2001年和2002年的2700万智商点下降到2015年和2016年的900万智商点。说明在严格法规的限制下重金属污染程度降低,但是暴露于阻燃剂中使用的化学品和有机磷酸酯农药导致的认知丧失比例从67%增加到81%。研究人员Abigail Gaylord说:“我们减少重金属毒害的努力正在取得回报,但总体而言,重金属和化学品仍然对美国人的身体,心理和经济健康构成巨大威胁。”研究人员从家具内饰到金枪鱼的各种日常产品中都发现了重金属等毒性物质,这些物质会在体内积累,从而损害器官。重金属,尤其是铅和汞会破坏大脑和肾脏的功能。此外,它们与阻燃剂和杀虫剂一起可以干扰甲状腺分泌大脑发育的激素。专家说,年轻时接触这些毒素会导致学习障碍,自闭症和行为问题。在他们为期16年的研究期内,与这些物质的日常接触导致大约1,190,230名儿童患有智力障碍。儿童时期的总体暴露给国家造成了7.5万亿美元的经济生产力损失和其他社会成本。 与美国的严格法规相比,中国的重金属和化学品的污染情况更加严重。其中价格贵比黄金的冬虫夏草的重金属超标尤为严重。冬虫夏草是自然界吸附重金属能力最强的生物之一,因为高原受到大气和杀虫剂农药等重金属污染,导致冬虫夏草出现重金属超标。冬虫夏草被重金属污染另外一个重要原因是无良商人通过添加铅粉、氧化钼等重金属粉末达到增重的目的。另外冬虫夏草不易保存,有些药商采用硫磺熏蒸,这样造成硫和汞的污染。英国,美国和加拿大等西方国家都禁止重金属超标的中草药销售。中国也因为重金属超标将冬虫夏草从保健品中剔除。传统的虫草加工方法包括煎、熬、炖、煮,乃至超微粉粹技术都无法去除重金属,只有人工培育和萃取提纯技术可以完全去除重金属。   好时光健康专栏是由宝力虫草(Cordysum)特邀经销商好时光保健品公司(www.timedrugs.com,电话604-871-0178)提供   *本內容由客提供

解謎新冠肺炎的起源和預防

新型冠状病毒感染的肺炎疫情导致武汉等地“封城”,是历史罕见的防疫行动。不但是中国人人自危,温哥华也紧张到口罩断货。根据发表的研究报告,新型冠状病毒(nCoV-2019)应该起源于蝙蝠,属于2003年在中国大量传播的SARS病毒的“近亲”。肺炎疫情的发生的过程是蝙蝠(禽)传染中间宿主(野生动物),动物传染人,人传染人。 病毒与细菌不同。细菌是一个细胞,而病毒只是细胞的一部分。病毒不能单独生存,必须寄生在“别人”的细胞里生活。病毒不能自己传播,必须依附在体液或者唾液之中。所以防病毒并不需要“能挡住病毒”的口罩,只要挡住病毒依附的体液或者灰尘就可以。洗手和洗脸同样是有效的预防手段。当然,最重要的是自身的免疫能力。病毒传播的范围远远大于我们的想象。每个人每天必然接触大量病毒,但是真正患病的是极少数,其原因就是人体的免疫系统发挥作用。 病毒依附在体液或者尘埃颗粒上飞行的时候会经历很多不易生存的条件,那么病毒如何在不利的条件下生存?科学家在对禽流感的研究中揭示了一个原因。原来是矿物质保护了病毒。研究发现,病毒可以在富含钙的条件下矿化。禽流感病毒的主要位置是鸟类的消化道,此处富含钙,以利于鸟类制造蛋壳。病毒在禽类肠道中包裹上蛋壳样矿物质层,这种“矿化病毒”比天然病毒具有更强的健壮性,热稳定性和更高的传染性(Mineralized State of the Avian Influenza Virus in the Environment. Angew Chem Int Ed Engl. 2017 Oct 9;56(42):12908-1291)。 通过模拟鸟类肠道环境,研究人员得以证明H9N2和H1N1病毒周围形成了5至6 nm的磷酸钙矿物质壳。这些矿化病毒被证明比天然病毒具有更大的传染性和致命性。在人类中,体液钙浓度低,禽流感病毒会感染呼吸道。矿化的外壳会改变病毒的表面电势。导致矿化病毒更有效地吸附到未来宿主细胞的表面上。矿物质层可以单独激发非常有效的吸收。在细胞内,矿化的病毒进入溶酶体,其略带酸性的环境溶解了矿物外壳并释放出病毒。 从而得知,口罩眼镜,洗手和洗脸,妥善管理室外穿过衣服可以减少病毒感染的机会。睡好觉增强自身免疫力是抵抗病毒的关键。   好时光健康专栏是由宝力钙(Byl-Calcium)特邀经销商好时光保健品公司(www.timedrugs.com,电话604-871-0178)提供。 *本內容由客提供

溫南重建廉租樓竣工 139單位迎長者入住

温市Vivian Apartments长者廉租柏文重建项目完成,提供共139个单位。省府提供 卑诗省市政事务及房屋厅周五宣布,温哥华廉租柏文大楼Vivian Apartments重建项目正式竣工,可提供共139个可负担住房单位,这将使入住的长者能够独立生活,并随着Vivian Apartments重建项目的开放而与社区保持联系。 代表省市政事务及房屋厅长罗品珍(Selina Robinson)的省贸易省务厅长周烱华(George Chow)表示,长者都希望留在原本社区,从而与亲友保持密切联系。 他强调,省政府将会继续与温市和社区合作,为居民提供更多可负担住房。 位于温市维维安街(Vivian St.)6465号的Vivian Apartments楼高4层,提供开放式单位、一睡房单位,以及为伤障人士而设的无障碍一睡房单位。同时,大楼更有室内和室外设施,并且靠近各项社区设施、零售区和公共交通。 非牟利组织Fair Haven Homes Society将会负责Vivian Apartments的营运。Fair Haven总干事帕森斯(Joy Parsons)表示,连同去年1月启用的McKay Apartments共145个单位,Fair Haven为温市和本拿比600多个长者提供廉租住房。 Vivian Apartments将于2020年2月1日入伙。入住的长者中,包括重建前在原址居住的11位前住客。综合报道

擁有這篇秘笈 讓你成為新年Potluck之星!

HAPPY NEW YEAR !! 过年聚餐怎样成为Potluck之星? 零失败率 Potluck 秘笈! Potluck是一种超朴实的聚餐方式,身在海外的人都懂。 在国内,如果领导说“年底了,我们部门聚聚。”这意味着高档馆子走起。 在加拿大领导说:“我们部门聚聚”,那就是,低碳节约而气氛热烈的Potluck! 每个人带个自己的拿手菜,大家一起聚餐。 编辑在参加了同乡会的,教会的,社区邻居的、工作单位的多个Potluck之后总结出Potluck上最讨巧的四个菜。 翡翠白玉饺子 https://v.qq.com/x/page/x07102bkckk.html (附上视频。一看都能会!) 一半面粉和清水揉成面团,另外一半面粉和菠菜汁揉和成团(菠菜汁:新鲜菠菜叶子加少量的水榨汁后过滤就是菠菜汁了),醒一个小时左右。 准备馅料,白菜、香菇,鸡蛋,少量生姜末和葱末,用油泼之,加芝麻油,十三香适量,此时不放盐,直到包饺子前一刻再放盐。 将醒好的面条揉成长条。将菠菜面长条擀成椭圆长薄片,并将清水面长条放于菠菜面片上。将菠菜长薄片包裹住清水面团,包上保鲜膜静置15min,为了两种面团更好融合。醒好的面条切成小剂子。 团成圆柱形从上面用手掌按下,擀成饺子皮,中间厚边缘薄。将暂时不用的饺子皮盖着之前的保鲜膜防止干掉。 用挤饺子的手法包这款翡翠白玉饺子,看起来更像翡翠白菜。东北妹子告诉读者们,这菜看起来惊艳做起来简单,万万不能忘记的是要把面团静置,让两种颜色融合。 凉拌鸡粉丝 https://v.qq.com/x/page/n0883pk0wuf.html 买新鲜的鸡脯一个,洗干净,除去油膘,滤水后,加生姜,葱段,料酒煮熟。 煮熟后,晾凉撕成丝。 粉丝用开水泡发,然后煮熟。青红椒,葱切成丝,大蒜捣成蒜泥,再放干辣椒粉,盐,芝麻(可以再加入花椒粉和八角粉)。油烧热看到有点要冒烟了,浇在上面,做出酱料。把酱料加到粉丝和鸡丝里拌匀,然后再把剩下的蒜泥,辣椒粉里加盐、糖、醋,搅拌均匀,倒在鸡丝里面,充分搅拌,根据自己口味在加调料。 广东白切鸡 买一只龙岗鸡或者三黄鸡。关键是鸡好,关键是鸡好!大厨告诫你不要企图用肉鸡代替。烧开一大锅水。等到水滚开,把鸡扔下去。继续大火。煮到水开。关火。 盖上锅盖,闷45分钟。 把鸡捞起来,放在水龙头下凉水猛冲,冲到它彻底凉了。包上塑料薄膜,放进冰箱冷冻1小时。 把姜切成很小的颗粒,把葱也切细了,装在碗里加一撮盐(大厨告诫:别不耐烦的人用切菜板切姜,不要企图用买的姜酱代替,那会给白切鸡带来防腐剂味道。) 然后烧开半碗热油,浇上去,浇的时候搅拌,这样姜葱油就做成了! 把鸡拿出来斩件,手艺不好的可以撕开,改白切鸡为手撕鸡。一样好吃! 蟹味鸡蛋 拿五个鸡蛋三个咸鸭蛋黄,把蛋黄和蛋清分离到两个碗。咸鸭蛋黄切几下放到蛋黄碗。不要切太碎,没有口感了。 生姜切成末,加糖、醋调制一个酱汁备用,放到微波炉里转10秒钟,可以让调料融合。 蛋清里加一点盐和黄酒打散,锅内放比平时炒蛋多一点的油,把蛋清炒得嫩嫩的出锅。盛出蛋清后,用剩下的油把蛋黄炒到凝固,然后加入炒好的蛋清,浇酱汁! 一定要用镇江香醋,不要用山西老陈醋。山西老陈太酸了。这盘菜一端上桌就是一盆逼真的拆出来的蟹黄,自行体会三分钟空盘的自豪感吧。 —End— 图文丨Jennifer 编辑:pb 来源 : 打卡温城微信号

Canada Life恭祝金鼠年三陽開泰,福祿壽全

欢迎来到全新Canada Life在温哥华的庆祝活动共迎新年 三阳开泰,万象更新。在完成品牌整合及合并后,全新Canada Life十分荣幸地宣布:值此新春佳节到来之际,Canada Life向加拿大人推出一系列推广全新品牌的跨平台市场推广活动。  “帮助加拿大人实现财富积累并改善身心健康,一直是我们的服务宗旨。我们很高兴能够在华人社区开展新年欢庆活动,并希望通过这些活动让更多华人进一步了解全新Canada Life。” Canada Life的品牌与客户体验副总裁Andrew Morris先生说,“Canada Life希望通过一系列的活动,能向加拿大华人社区送上最真挚的祝福:祝大家在新的一年,福禄寿三星共耀,享繁盛安逸好生活。” 125年来,Canada Life已守护无数家庭,并为他们的财务未来未雨绸缪。随着三家实力雄厚的企业Great-West Life, London Life及 Canada Life完成合并,全新Canada Life作为业界翘楚,现已拥有全加拿大最大分红人寿保险账户,并为超过三分之一的加拿大人筹划幸福安逸生活。新的一年,Canada Life祝愿您和家人事业有成享厚禄,健康长寿乐生活。  与全新Canada Life共庆新春佳节 新春佳节到来之际,欢迎来Canada Life新春共庆活动现场。除了派发免费小礼物,我们还会设立一棵3米多高的“幸福许愿树”,欢迎您和家人写下新春福愿,在许愿树上高高挂起,相信新的一年一定会鸿运当头。别忘了再在许愿树前拍摄全家福照片,留下温馨回忆。 Vancouver Art Gallery Plaza 2020年1月25至26日(大年初一及初二) 欲了解更多信息,请访问canadalife.com/CNY...

【完美搭配】 The Dalmore 蘇格蘭威士忌與 M8 Bistro & Bar

日受欢迎的单一麦芽威士忌 The Dalmore成立于1839年,是苏格兰高地最古老的单一麦芽威士忌之一,位于苏格兰高地Inverness以北65公里。单一麦芽威士忌是指来自同一家蒸馏厂,以发芽大麦为原料来酿制的威士忌。而调和式威士忌是混合了不同类型的威士忌,有时更加入了中性榖物酒精、色素和调味料的产品。单一麦芽威士忌日益普及,可能是由于它有独特的个性,极受口味挑剔的鉴赏家欢迎。   欣赏有道 The Dalmore酿酒大师Richard Paterson是酒桶管理艺术的先驱,一直是The Dalmore的创造能量。过去近五十年来,他不断发展着木桶管理及提升酿酒艺术,汇聚了最好的年份和加工技术,首次献上The Constellation系列。 Richard Paterson建议:「使用正确的玻璃杯—Copita鼻杯—非常重要,而且它必须干净。如果你对这威士忌认识不多,可以加几滴冷水打开。手持玻璃杯的底部(而不是其他地方),将威士忌在杯中打旋,并吸入香气数次,开始认识它。品尝威士忌时,必须有足够时间把它留在嘴里,在舌尖、舌下,再回到舌中细意欣赏。这样一来,方可以感受到更多层次的味道。」   举足轻重 The Dalmore的单一麦芽专家,Louis-Jérôme Doise是品牌在加拿大的大使,他说:「加拿大市场一直增长中,也是The Dalmore首五个最重要的市场。与其他国家相比,富裕人士的数目是不成比例的高;以人口基数计,百万甚至千万富翁的数目,亦是超乎寻常,温哥华是The Dalmore在加拿大最重要的市场。」 苏格兰威士忌通常被视为祖父级的烈酒,近年却备受追捧,年轻和女性饮用者愈来愈喜欢这优质酒品。Louis-Jérôme大胆地说:「苏格兰威士忌是潮饮,白兰地已过时了。」作为品牌大使,他不断创造令人难忘的经历,为人们提供有关苏格兰威士忌的知识。「 每个人都喜欢曼妙的经历和精采的故事,我正是要实现这些美好时刻。 」 这独特美好时刻之一,最近便出现在温哥华的M8 Bistro & Bar举办特别的The Dalmore苏格兰威士忌配对活动。「 很多人均以葡萄酒搭配食物,通常待晚饭后才饮用威士忌。但其实以苏格兰威士忌搭配精美食品,正成为一种新潮流,很多饮家均对此极感兴趣。The Dalmore提供了广泛的选择,令最有经验的鉴赏家及新入门的饮家都感到满意。」 当被问及选择苏格兰威士忌的方式时,Louis-Jérôme解释说:「判断威士忌,可根据酒桶的调制和香气个性,但最重要的还是看个人口味和喜好。这应该是一种享受,而不是一个任务。有人喜欢浓烈或淡淡的口味,这个晚上我们会让客人体验我们不同特色的佳酿。」   ----- 帝皇级盛宴品尝菜单 ----- 烟熏三文鱼 北方鱼子酱、海胆白芝士、百合苞,洋葱油,与The Dalmore 12搭配。正如Richard Paterson解说:「这酒酿制12年,不仅是单一麦芽。它包含50%的美国白橡树、50%的雪利酒,以及许多诱人的香气和味道,橘子果酱香料和一点肉桂。真的很诱人,很美妙、很与众不同。」   M8五花肉 水果芥末釉、芋丝,与The...