健康

■ 伦敦大学学院的科学家们近期研究发现，房间里有电视的孩子比没电视的更容易发胖。图为呆在电视荧幕前的孩子。网上图片 睡眠时间减 更易吃零食 卧室里有电视可能让孩子睡眠时间减少、还增加吃零食的可能。伦敦大学学院的科学家们给家长提出忠告：房间里有电视的孩子比没电视的更容易发胖。 研究人员们发现，孩子们、特别是女孩子，在自己房间里看电视的时间越长，就越有可能「长肉」。他们呼吁，下一步必须马上研究如果换成笔记本电脑、或手机的话，是不是也会出现相同的结果。专家们称，孩子们长时间呆在荧幕前会诱发一系列损害健康的风险。 这个结论是在研究了超过12,000名英国儿童后得出的。科学家们发现，英国的孩子们到了七岁后，自己 房间里有电视的超过半数。研究人员同时要求家长提供孩子们每天要看多长时间的电视。等这群孩子到了11岁时，研究人员则描绘出他们的「身体品质指数」，即身高与体重的比率，由此来检测孩子们体内的脂肪含量。结果发现，与卧室里没有电视的同龄人相比，七岁时卧室里有电视的女孩子到了11岁时，体重出现超重的可能性高出30%；而男孩子的可能性大约为20%。 参与研究的黑尔曼博士说：「我的研究表明，卧室里有没有电视、和一个孩子几年后会不会出现超重之间有明显的联系。」 不过，目前研究人员也不清楚到底是什么原因让卧室里有电视的孩子们变胖。他们估计，有可能是看电视的时间长导致孩子的睡眠时间减少，也有可能是边看电视边吃零食造成的。至于女孩子为什么更容易由于卧室有电视导致变胖，研究人员猜测是因为这个年龄的女孩子不如男孩子那么爱运动。研究者希望这项研究更促使全社会更加集中精力应对儿童变胖这一问题。他们在发表的期刊文章中写道：「随着我们的电视荧幕愈来愈宽，孩子们的体型也变得愈来愈宽。」 研究人员进而联想是否孩子们在卧室看手机也会导致发胖。伦敦大学学院的内分泌与肥胖病专家费纳教授 表示，虽然这项研究不能直接证实电视导致肥胖，但研究结果「很震撼」。他说：「担心孩子会变胖的家长一定会考虑是不是要把孩子屋里的电视搬走。」 英国皇家儿科与儿童健康学院的维纳教授表示，大家一定要重视这个研究结果。他说：「想想看英格兰有三分之一11岁的孩子都超重，其中有差不多五分之一有肥胖症，儿童肥胖问题亟待处理。」

5月18日晚上，杭州九堡某健身馆发生一起悲剧，32岁的周小姐笑眯眯地来到健身房，上了跑步机，才跑了2分多钟，突然倒地，再也没有起来。钱江晚报曾做报道。 　　事情的最新进展是：周小姐家属以没有尽到安全保障义务为由将健身房告上法庭，要求百万赔偿。杭州市江干区法院刚刚受理此案。 　　据杭州市体育休闲行业协会负责人说，这应该是杭州有健身房这十多年来发生的第一起顾客猝死事件，他们也很关注事情的走向。 　　跑步机上跑了两分钟，她突然倒地不起 　　事发当天晚上6点多，钱江晚报记者赶到现场的时候，现场比较忙乱。120来了又走了，后来殡仪馆来了。健身场馆里其他客人，教练还有家属，对突发的悲剧都有点懵。 　　时隔多日，大家都能在有所调查的基础上详细地述说事发经过了。 　　周小姐方面，由表哥郑先生在处理后来的一系列事情。 　　郑先生说，警方当即就调取了健身房的监控录像。他们后来也都去警方那里看了。摄像头的位置距离周小姐的跑步机大约五六米距离，所以记录下来的一切都还是比较清晰的。 　　18：21，周小姐上了跑步机，私人教练跟她说了几句，就走开了，周小姐开始快走。 　　18：23，周小姐突然手捂着胸口，另一个手伸过去关了跑步机，即刻人就倒下了。 　　旁边也有客人在跑步，也有教练，五六个人冲过去。“这时候还能清晰地看到我表妹双手抱胸，身体剧烈地上下起伏着，这样子持续了大约有5分钟，后来双手慢慢垂了下来……”在这个过程中，有教练在打电话叫救护车，“但是没有人过来做心肺复苏”，一个正值好年纪的女人就这么去了。 　　后来医生诊断是心源性猝死。 　　郑先生说表妹是某化妆品销售公司老总，工作也不会太紧张。表妹一直以来身体很好，微胖，1米66的身高140斤。健身有两三年了，一直有请私教的。 　　家属起诉健身房”不作为“，索赔100万 　　周小姐家属起诉健身房，告的点主要是健身房在周小姐的黄金抢救时间段里，健身房“不作为”。 　　”针对这类情况，健身房到底有没有预案，至少我们觉得他们没有马上启动，他们有没有抢救设备和药品……还有他们的教练在事发后并没有采取抢救措施。听说教练在给120打电话描述的是，有人从跑步机上摔下来了，然后120医生说不要挪动，这样是不是有点误导？“ 　　周小姐方面的律师说，至于起诉索赔100万元，是初定的金额，人身赔偿加给周小姐父母的抚养费，再加精神损害赔偿，一共大约200万元的样子，他们觉得健身房方面应该要承担一半的责任，所以定了100万元，具体金额在接下来开庭前还要再确定过。 　　健身教练有没有救助义务 　　健身房方面接受钱江晚报采访的是负责品牌宣传的孙小姐。 　　孙小姐说，客户猝死，他们也很难过。事后，他们也调查了，觉得当时教练们的处理是对的，事后他们反复跟在场教练核实。 　　“教练说，当时觉得周小姐的情况有点严重，第一时间给120打电话，也是详细描述了病人状况的，120医护人员当时给出了两点建议：不要挪动，不要喝水。” 　　后来，教练看周小姐情况越来越不好，又打过一次电话，说了“嘴唇发紫”这些新情况，120接线的医护人员说“在路上了”就挂了电话。 　　孙小姐说，对于顾客的这些突发情况，他们教练毕竟不是医务人员，有时候很难判断，比如健身房以前也出现过顾客晕倒，后来一问原来是没吃晚饭来锻炼低血糖了。一般扭伤摔伤等应急处理教练会做，但是正是因为看周小姐情况严重，教练才没有贸然行动，”才赶紧打120寻求专业指导，事后也是依照专业指导做的“。 　　所以，这个事情他们应该承担多少责任，健身房方面也认为走司法程序，让法院来判定比较好。 　　四大高危运动项目规定教练必须有救护职责，但健身房教练不在此列 　　杭州市体育休闲行业协会负责人邹先生说，这个事情一出，他们也调查过，和双方都接触过。事发健身房80%的教练都有人事部门颁发的职业资格证。其实，目前整个健身市场上，也没有硬性要求所有健身房教练都必须有这个资格证。也有很多外来的健身机构里的教练没这个证。 　　这个证是目前他们规范从业教练的一个有效抓手。要取得资格证，教练必须经过一些培训，包括救护。但是培训的重点不是救护，而大多是运动医学，比如人体肌肉分布，如何锻炼等。因为健身馆行业，主要功能是教人健身塑形。 　　邹先生说，真正严格要求教练必须有救护职责的，是四大高危运动项目：游泳、攀岩、潜水和滑雪。这四个项目容易造成人身损害，所以对教练的要求也格外高。其他诸如健身馆教练，法律上是没有明文规定要采取专业救护的。 　　看来，关于在健身房出了事，教练要不要救，怎么救，大家的看法真的很不一样。 　　周小姐表哥郑先生说，他们起诉不是为钱，而是想拿到周小姐最后几分钟的那段视频，而后公之于众。让爱锻炼的人提高警惕，也给整个健身行业提个醒，要更规范，更专业，具备危机情况的处理能力。 　　周小姐，离开这个世界的时候只有32岁，性格开朗。表哥回忆：学生时代，在老家县城里，妹妹的身体素质好是出名的，县里打篮球、标枪、铅球，妹妹都能拿到名次。她是个很可爱很可爱的姑娘。 　　来源：钱江晚报

陈诗正医生说采用前经路方式切除肝癌，能减少日后复发机会。 肝癌是目前十大常见癌症之一，每年在医院死亡的癌症人士，有很多是死于肝癌！幸多年来医学界致力研究如何及早发现肝癌，及改良治疗方案，提升病人存活率。今天，肝癌治愈率已大大提升。 撰文：陈旭英　设计：杨存孝 肝癌不是一朝一夕形成的，可是一些高危人士，都有可能掉以轻心，没有做好定期监察，到癌魔攻击时，病情可能已经不轻。 45岁的郭先生是一名乙型肝炎带菌者，过去20多年都没有特别关注，没有做任何检查，直至去年年中，他因为上腹痛而求医，医生在详细检查后，发现他有肝瘤，体积硕大！ “过往很少见医生，事实我没有什么病痛，一向壮健，身体不差，估不到一有事，便是大件事！”郭先生说。 郭先生去年中因腹痛求医时，普通科医生在临床检查中摸到他肝脏有异样，同时发现他膊头痛楚，立即转介他到医院接受详细检查，结果血液报告显示甲胎蛋白数值超高，达十万以上，而正常是十以下。 三成癌病人死于肝癌 而在电脑扫描中，发现肝脏肿瘤达20厘米！因为肿瘤体积大，引致上腹痛楚，痛楚更反射至右边肩胛，所以右肩痛。 由于肝脏肿瘤体积巨大，郭先生被转介见外科专科医生，接受肿瘤切除手术。 很多因癌症死亡人士是死于肝癌，即每3个在医院死亡的癌症人士，其中一位致命原因是肝癌。 香港养和医院肝脏外科中心外科专科医生陈诗正说：“在10大常见癌症中，肝癌在男性中排第4位，女性则是第7位；但在致命癌症排名中，肝癌是男性中排行第2位，女性排第4位，反映肝癌很多在中或后期才发现，故此治疗相当困难，死亡率较高。” 肝癌又称为肝细胞癌，因为它是由肝细胞演变而成。陈诗正解释：“肝癌分为两类，一是原发性，癌细胞在肝脏内产生；二是转移性，例如大肠癌转移至肝脏。 原发性肝癌亦分两类。肝脏内有肝细胞及胆管，由肝细胞演变出来的是肝细胞癌（hepatocellular carcinoma），一般称肝癌；连接肝脏的胆管亦可以癌变，即胆管癌。 在原发性肝癌中，九成是肝细胞癌；肝连接胆管，由胆管演变出来的是胆管癌，约占一成；另外有极少数是其他癌症，例如血管癌。 ” 肝细胞癌患者大部分在50至70岁之间，亦有年轻的患者，陈医生说治疗过年纪最轻的肝癌患者只有8岁。 昔日确诊肝癌病人，90%无法进行手术治疗；现时医疗技术进步，大约有二至三成个案可以进行外科手术。 “若能以外科手术方法切除肝肿瘤，是较为彻底的治疗方法。在能够接受外科手术的个案当中，超过一半能治愈，昔日只有少过一半个案能治愈。”陈诗正说。 “10个可以进行手术的肝癌病人，5至6个有5年存活率，大约4个5年内去世，原因包括复发、出现新的肝脏肿瘤。能彻底治愈的病人，主要因为较早发现肿瘤、肿瘤体积较小。” 高危人士 紧密检查 如何及早找到肿瘤，是治疗肝癌的契机。陈医生指出，肝炎带菌者患肝癌机会是非带菌者的100倍，所以肝炎带菌者，应最少每年进行两次检查，包括验血检查甲胎蛋白指数及超声波扫描，但会有漏网之鱼。 “有三分一人就算有肝癌，甲胎蛋白指数也不高；而进行腹部超声波扫描，可以检查肝脏有没有肿瘤，但这个检查有一些局限性，例如肿瘤少于一厘米是难以察觉，而若肝脏已出现硬化令表面呈凹凸不平或病人体形较肥胖，超声波亦较难察觉。” 接受超声波扫描的频密程度，应该因应个人风险而有所不同。陈医生指出如每半年照一次超声波，少于一厘米肿瘤，例如九毫米便难以发现；这个肿瘤在3个月后已有可能发展至2厘米，到6个月有机会发展成4厘米，有些人的肿瘤生长得更快，所以每半年照一次的人，如错过了9毫米肿瘤，下次有机会是4厘米。 故对于肝癌高风险人士，陈医生建议应每3至4个月进行超声波扫描，即每一年3至4次；体形肥胖的，这3至4次中应有一次是磁力共振或电脑扫描，以便更精确找出是否出现肿瘤。 精准检查 精良手术 肝炎带菌者如有饮酒习惯，其患有肝癌的风险增加一倍，如同时有脂肪肝再增加一倍，即一名肥胖、有饮酒习惯的肝炎带菌者患肝癌机会，风险是体重正常没有饮酒习惯的非肝炎带菌者的四百倍！故高危人士一定要加密定期检查。 治疗肝癌主要是手术切除，术前病人会接受正电子扫描，以确定肿瘤有没有转移，如有会重新计划手术，或重新规划治疗方案。 “很多术后或要再接受手术的个案，其实不是复发，而是第一次手术前未能发现肿瘤。”陈医生说。为了在术前充分掌握肿瘤状况，养和医院为病人注射两种对肿瘤敏感度高的追踪剂C11 Acetate及18F-FDG，减低肿瘤走漏眼机会。 近年研究亦发现，在切除肿瘤后，如从病人的病理报告中发现癌细胞已侵入微丝血管中，癌症转移风险大，复发率亦会较高。如癌细胞没有侵入血管，八成能治愈；但若果已侵入血管的，四成能治愈。 可否在手术前知道血管是否有癌细胞侵入？陈医生说有两方法，一是抽组织检查，但有机会导致癌细胞扩散；二是进行正电子扫描，如C11 Acetate追踪剂检查影像发光的话，较少机会侵入血管，如在使用18F-FDG时，影像呈光亮，很大机会已侵入血管。 如术前检查发现有高危转移风险的，也毋须绝望，目前有另一选择可增加存活率。陈医生说，如肿瘤体积不太大，研究发现如能切除全肝，再进行肝脏移植手术，5年存活率是八成，即肝癌病人的生存率由原来的四成增至八成。其当中就需要家人或亲友捐出部分肝脏作活肝移植。 外科医生亦致力研究如何在手术中做得更好以减低复发率，其中一个方法是切除时避免大幅度触动肿瘤，采用前经路方式（Anterior approach），在不反转肝脏下逐少将肿瘤与正常组织分离。采用前经路方式取出肿瘤，病人的复发率较低，原因相信是不打扰及刺激肿瘤，减少癌细胞走散有关。 从临床经验所得，上述方法对于第二期的肝癌个案最为有效，存活率高。 失血少 提升存活率　 在切除手术中，病人会流失血液。研究发现，如能减少失血量，减少或避免输血，病人的存活率较高。 陈诗正于2003年进行研究，分析两组医生切除肝脏肿瘤后，病人的存活率有没有分别。结果发现，肝脏移植团队与专职肝癌切除团队，进行切除同一体积、严重性的肿瘤手术，从数据分析中，肝植移植团队的肝癌切除病人存活率较高。 “由肝脏移植团队进行肝癌切除手术，病人输血率16%；而专职肝癌切除团队，病人的输血率是38%。 相信若在手术期间进行输血，会对病人造成不良影响，抑压病人免疫系统，故影响抗病能力包括癌症。 但直到近年，大多数进行切除肝脏肿瘤的手术需要输血的比率都已降低，所以今天病人治愈率提高。 ” 郭先生在确诊肝癌后，在两星期内接受外科手术切除，住院一星期。术后的病理化验报告显示肿瘤已属第3期，复发机会较大，故需要密切监察。 陈医生指出，及早发现病情，在肿瘤体积细小时切除最有利，亦有机会可以用微创手术进行切除，对病人的复元会较好。所以他叮嘱高危人士一定要加密检查。 肝脏内有肝细胞及胆管，两者均有机会出现癌变。   为了准确掌握情况，病人在接受正电子扫描时，需注射敏感度高的放射性物质追踪剂。

■ 据美国儿科医学会建议，1岁以前的婴儿，一星期洗澡3次就够了。网上图片 新生儿要不要天天洗澡，儿科医师杨为杰说，他小孩出生2星期内，只洗过一次澡，可避免伤害新生儿脆弱皮肤。建议婴儿每次排便后用清水洗屁股，加上擦澡就足够。 中央社报道，台湾「白袍旅人」儿科医师杨为杰在脸书（facebook）分享，他和一名超级奶爸的皮肤科医师闲聊，发现两人有一个共同点，「小孩子出生后的首二周，只洗了一次澡」。 杨为杰说，新生儿皮肤是极其稚嫩，容易受伤，保持完整的能力也不佳。频繁擦拭可能导致破皮、流血。皮肤最主要的功能包含阻止水分从身体流失、阻止外界的细菌、刺激物、过敏原进入身体。如果这个屏障受到破坏，抵抗能力会跟着变差。 注意防止破坏皮肤屏障 新生儿的活动量不大，杨为杰说，每天洗澡有时候只是造成过度清洁，破坏皮肤屏障，降低皮肤的功能。根据美国儿科医学会建议，出生首二周的婴儿，在脐带掉下来之前，如果每次大便都是用洗屁股方式清洁，最多只需要擦澡。 杨为杰说，他儿子出生后的首二周，只泡过一次澡，其余就是洗屁股加上其他范围适当擦拭而已。建议出生二星期内的孩子，「每次大便请用清水洗屁股加上擦澡」即可。 有些家长可能会问，孩子流汗怎么办？杨为杰说，「不要让孩子流汗就好」，他儿子秋天出生，只穿包屁衣、晚上加防踢被；女儿在夏末出生，也只穿包屁衣，几乎不穿裤子，晚上就防踢被、冷气伺候。 至于二星期以后的新生儿，杨为杰表示，根据美国儿科医学会的建议，1岁以前的婴孩，一星期洗澡3次就够了。因孩子的皮肤在出生后会持续发育，到1岁之后才比较稳定。 如果孩子经常流出很多汗，当然还是要适当地清洁，不过就适宜以清水为主；如果有用上清洁用品，例如沐浴露，就一定要冲干净，不要残留皮肤上。 杨为杰强调，孩子皮肤容易流失水分，刚洗澡后温度较高，水分容易蒸发。洗澡后反而皮肤有可能变干。洗澡后最好可以帮孩子全身擦上乳液，减少水分流失。本报讯

■ 可能受污染金枪鱼的地区，包括加州、德州和奥克拉荷马州。相中的金枪鱼只是示意图。 美国食品及药物管理局(US Food and Drug Administration，简称FDA)和美国疾病控制与预防中心(CDC)，目前正在协助美国一些州和地方官员，评估因受污染的冷冻金枪鱼（tuna，又称吞拿鱼）而导致甲肝病毒感染风险；而这些受污染的冷冻金枪鱼，来自越南公司Sustainable Seafood Company和菲律宾公司Santa Cruz Seafood Inc.。 2017年5月18日，Hilo Fish Company开始回收来自于Sustainable Seafood Company和Santa Cruz Seafood, Inc.的金枪鱼，经检测这些金枪鱼含甲肝病毒。就在这次回收前不久，2017年5月1日，夏威夷州卫生署(Hawaii Department of Health)通知FDA，来自于PT Deho Canning...

■ 喝茶已成为一种时尚生活方式，从选茶、用具到泡茶、喝茶皆有学问。资料图片 本报讯 喝茶的好处被揭越来越多，已成为现代人不可或缺的一种生活方式，然而茶并不是可以随便乱喝的，也并不是每时每刻对人都有益的，若不注意一些喝茶的方法，还会对人身健康产生不良的后果。 先看看喝茶都有哪些讲究。 过浓不饮：浓茶会使人体的「兴奋性」过度增高，会对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾病者在饮用浓茶后可能会出现心跳过速、心律不齐的现象，易造成病情反复。 睡前不饮：这一点对于初期饮茶者尤为重要。很多人睡前饮茶后，入睡会变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态，有神经衰弱或失眠症的人要特别注意。 餐前不饮：进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，则会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。需要特别注意的是，在喝牛奶或其他乳制品时，不要同时饮茶。因为茶叶中的茶碱和丹宁酸会和乳制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使乳制品的营养价值大为降低。 酒后不饮：饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起到利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大的刺激作用，会影响肾功能，所以，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。 不仅如此，酒中的乙醇对心血管的刺激性很大，而茶同样具有兴奋心脏的作用，两者合二为一，更增强了对心脏的刺激。所以，心脏病患者酒后喝茶危害更大。 新茶不饮：新茶会刺激胃黏膜，造成肠胃不适，甚至会使病情加重。从营养学角度来讲，太新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的。因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶由于没有经过一段时间的放置，存有对身体健康不良影响的物质，如多酚类、醇类、醛类等物质，且没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。 忌用茶水服药：有些人尤其是爱喝茶的人，会选择用茶水来送药，殊不知茶水中的鞣质可与药物结合而沉淀，会改变药性，阻碍吸收，影响药效，所以，服药应用白开水。这也就日常所说的「茶解药」。 隔夜茶不饮：隔夜茶因搁置时间太久，容易受到病源性生物污染，茶水中的复杂成分也易发生变化，饮隔夜茶可导致胃肠疾病。小时候一直被教导「隔夜茶，拉肚子」看来真是自有道理的。 此外，喝茶四季有别：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。春季饮花茶可以散发一冬积存在人体内的寒邪，促进人体阳气发生。绿茶性味苦寒，夏季饮绿茶为佳，可清热、消暑、解毒、止渴、强心。青茶不寒不热，秋季饮青茶能消除体内的余热，恢复津液。冬季饮红茶最为理想，红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化、补身体，使人体强壮。 喝茶有量：虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，对于清油解腻、增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合饮茶。一般来说，每天饮茶一次至两次，每次2~3克茶叶量比较适当。患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡者不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。 另外，许多人习惯在饭后喝茶，认为可助消化、保健养生，对此，营养师指出饭后适量饮用含咖啡因饮品，可刺激交感神经的作用，会增加胃液分泌，确实有助于消化系统运作，但要注意的是，咖啡因并不会影响蛋白质的吸收；但若是喝茶，却会抑制蛋白质吸收，使肠胃消化不易，因为茶叶含有单宁酸，与蛋白质会结合成鞣酸蛋白沉淀物，使肠胃蠕动变慢，造成便秘，也增加了体内毒素使肝脏负担加重，易导致脂肪肝，所以切记饭后不要马上喝茶。 营养师指出饭后喝茶除了导致上述情况之外，茶所含的多酚类化合物，还会影响铁质吸收，建议应在饭后一两小时再喝茶才是最佳时机。

根据WHO(世界卫生组织)对健康的定义："全面健康的概念包括生理健康、心理健康和情感健康。"心理健康尤其被当下大众关注，像媒体和公共卫生系统都在热烈积极地谈论心理健康这个话题。主流社会有种说法，“没有心理健康的健康不算真正的健康”。 您知道吗？10-24岁的加拿大青少年中，自杀已经成为第二大死亡原因。在加拿大有1/5的人患有精神疾病！如果您是未患精神疾病 4/5人群中的一员，您有没有想过怎样维护或提高自身的心理健康，预防精神疾病的发生呢？您是否关心导致精神疾病的原因是什么？精神疾病是否和社会阶层、收入高低、教育程度、年龄或种族有关？ CCAA一向关注华人社区特别是青少年的健康快乐生活。6月，我们特邀来自YorkRegion的公共卫生护士Jenny Zhang带领我们深入探索心理健康这个话题！通过积极有效 的互动学习，我们将了解心理健康和精神疾病的区别，大脑的成长和压力对大脑的影响，压力和如何管理压力及有效解压的方法。Jenny还会为大家带来非常有益的与健康相关的中英文资料。最后，爱好美食的Jenny将传授营养的重要性并在现场和教大家一起做营养美味的Parfait! 令人兴奋的是，我们还有幸邀请到来自多伦多的著名青少年心理健康大使组织 YouthSpeak和大家见面。由曾失去两个儿子却依然顽强地为青少年心理健康而努力的Una Wright女士创办的YouthSpeak多年来活跃于约克区、大多市乃至加拿大全国。他们用不懈的努力唤起社会对欺凌、心理健康、成瘾等青少年健康的影响的重视。YouthSpeak的每一个青年演讲者都拥有一段不平凡的人生经历和心路历程。他们的故事和他们的语言直击青少年的心房，在主流社会像一股清流，受到广大学生、家长和教育工作者的爱戴！相信，通过主流社会心理健康教育机构的分享，每个与会者都会获益匪浅！ 最后，妈妈们（也欢迎爸爸们参加）最最心仪的插花活动将在我们可爱的花艺师Cindy的带领下快乐进行! 为了让大家学到用自己的巧手装扮生活的真本领，Cindy将为大家挑选和搭配最适合夏季的花材和装饰一起动手、一步步地插出你最爱的花束！ 活动时间：2017年6月10日，周六     活动地点：CCAA办公室，325 Renfrew Dr #202, Markham, ON L3R 9S8  参加人数：限 25 人，报名须在微信公众号通知里完成报名并付款 活动费用：CCAA VIP会员22元，非VIP会员25元    • 付款方式： 1、现金: 需要预约到 CCAA 办公室缴费。(周二、周四11点-14点) 2、支票: 需要预约到 CCAA 办公室缴费。 Pay to:...

三位来自美国佐治亚州的医学博士最近出版了《你身体的红灯发出警报》的修订本，介绍身体生病之前会出现哪些前兆。其中六种转瞬即逝的症状，需要格外注意，否则会有生命危险。 第一，胳膊、腿麻木、刺痛，精神紊乱、晕眩，说话打颤、语无伦次 尤其是面部或者身体一侧出现上述情况，就可能是中风，也就是脑卒中的前兆，预示向大脑供氧的动脉堵塞或者破裂。如果是大动脉出问题，大脑中很大一部分就会受到影响，进而导致半身麻痹，同时失去讲话等功能。如果是小血管出问题，胳膊或腿会麻木。出现上述症状应立刻就医。一般说来，血栓发生三小时内是治疗的最佳时机。 第二，胸部疼痛或不适，胳膊、两颚、颈部疼痛，突发冷汗、极度虚弱、恶心、呕吐、晕眩或者气短 这是心脏病发作的前兆。另外，有些病人会出现“无痛”心脏病，其最关键的前兆是：突发晕眩、心跳加剧、气短、恶心、呕吐、冒冷汗。如果身体出现上述某些症状，要第一时间打120急救。病人口中可含一片阿司匹林或硝酸甘油，以防心脏病发作时心肌受到损伤。 第三，腿肚子酸痛、胸痛、气短、咳血 这些是危险的腿部血栓形成前兆。久坐之后最易发生，手术之后长时间卧床，也会出现这种症状。人人都可能得这种病，坐卧时间久了，血液淤积在腿部，腿部出现血栓，小腿肚子肿疼，此时如果突然出现胸痛或者气短，说明血栓可能已经脱落并通过血液进入肺部。那可是万分危险，要立刻去医院。 第四，尿血但无痛感   如果发现尿中有血，即便没有痛感也要去医院。尿血的常见原因有肾结石、膀胱或者前列腺感染。严重的可能是肾脏、输尿管、膀胱、前列腺等部位发生癌变，当病灶很小，也就是能治的时候，病人通常是没有痛感的。因此，发现尿血就要尽早就医。 第五，哮喘不好也不坏 哮喘发作时往往伴随喘息或者呼吸困难。如果症状不消退，也不恶化，就应该去看急诊。如果哮喘发作不治疗，有可能出现严重的胸肌疲劳，甚至导致死亡。 第六，抑郁和自杀念头 有些人抑郁的时候不寻求帮助，因为他们怕别人认为他们神经不正常。实际上，他们大脑中的化学物质已经失去平衡。这也是一种疾病。抑郁症包括悲伤、疲劳、冷漠、焦虑、睡眠习惯改变、没有食欲。出现这些症状，需要尽早重视并进行相应治疗。

设计图片 不少人吃提子时都会拣无核提子，又或者先去皮去核，甚至食完提子才将核吐出，但其实提子核都有意想不到的好处呢！ 1. 抗氧化：提子核含有花青素，属于黄酮类的天然化合物，是一种能够抵抗氧化的抗氧化剂，其抗氧化能力更是维他命E的20倍，亦比维他命C为多。花青素亦能帮助人体对抗气喘，是一种非常健康的天然化合物。 2. 改善血液循环：提子核中所含的丰富花青素，已被证实可改善腿部肿胀和心血管疾病问题，甚至可以减少早期动脉粥硬化的可能性，和降低血液中低密度脂蛋白的含量。 3. 帮助对抗大肠癌：提子核所含的花青素亦可以透过诱导方式，减少细胞死亡出现的基因错误，以免身体出现自然受损状态，能有助减少患有大肠癌的机会。 4. 降低脂肪吸收助减肥：提子核中有一种化合物能帮助人体减肥，提子核中具有可以对脂肪代谢酶和胰脂肪代谢酶中，具抑制活性的能力，也就是可透过减少膳食脂肪的吸收及体内脂肪的积累，以达到减肥效果。 5. 对抗抑郁症：提子核所含的花青素亦可帮助对抗抑郁，它能够在脑中产生对抗抑郁症的化合物，增加额叶皮质和海马当中多巴胺的含量。

■ 美国或准备大量用煤来发电，令加国空气污染加剧。资料图片 最新报告指，加拿大每年高达7,700人，因空气污染而过早死亡，经济损失高达360亿元。目前多伦多空气质素已大为改善，但随着美国退出《巴黎协定》，增加煤油生产，恐怕再次祸及安省。 以温尼辟（Winnipeg）为基地的国际可持续发展研究所（International Institute for Sustainable Development，IISD）科学家，及环保专家撰写的报告「加拿大污染的代价」（Costs of Pollution in Canada），发表最新的科学数据指出，空气污染令加国家庭于2015年在疾病及早死的支出高达360亿元，污染成因包括烟雾、溢油及化肥的使用等。该报告首席撰写员史密夫（Robert Smith）表示，科学家越来越注意到空气污染的成本，随着发现增多，当中的代价越巨大。 加拿大医学协会（Canadian Medical Association）2008年所做的报告指出，加国每年平均有1,500人因空气污染而早死。史密夫表示，近年的研究发现情况更趋严重。在2015年的新研究中，加国每年因空气污染而导致早死的人数已飙升至约7,700人。史密夫认为，空气污染所带来的代价，包括发病率及死亡率，远比公众想像的高得多。 该报告同时提及受污染影响的范畴，包括人畜的健康、政府及企业的成本外，还包括清理污染场地、酸雨的影响、蜜蜂的死亡、藻类及漏油的影响等。研究发现，2015年因气候变化而导致处理热浪的成本约16亿元，处理自来水的病源体额外加多8.95亿元。 忧美国用煤发电 史密夫指出，热浪是其中一个要负出高昂代价的气候问题，科学家已确定一半的热浪是与气候变化有关，并已经负出16亿元的代价。 正当全球为应对气候变化、减少温室气体排放之时，令人担忧的是美国将准备大量用煤来发电。美国总统特朗普决定退出《巴黎协定》，这意味着美国将会重开更多煤矿，而燃烧的煤是美国最大的空气污染源头。 史密夫指虽然加拿大不会步其后尘，但空气污染是没有国界的。多伦多的空气污染问题经过多年整治，已经逐步获得改善，但如果美国俄亥俄谷（Ohio Valley）增加采煤的话，多伦多便难独善其身。 加拿大总理杜鲁多昨日发表声明，对美国退出《巴黎协定》的决定表示失望，强调加国会继续致力应对气候变化、支持环保经济发展，并会继续与美国各州政府及持份者合作，声明又指各国应该担当世界的保卫者。本报记者

本报讯 在我们的生活中，会经常使用到各种各样的杯子，有纸杯子、塑胶杯子、金属杯子和陶瓷杯子等等。那么怎样正确使用这些杯子呢？现在就给大家介绍具体的、正确的使用方法。 1、别用金属材质的杯子喝咖啡。金属材质的杯子，如不锈钢等，价格较陶瓷杯子要贵。金属杯含有的金属元素在通常状况下比较稳定，但在酸性环境下，有可能溶出金属，用于喝咖啡、橙汁等酸性饮料就不安全。 2、一次性纸杯或暗藏潜在致癌物。一次性纸杯只是看起来卫生、方便，其实产品合格率无法判断，是否干净、卫生，用肉眼也无法辨识。从健康的角度来讲，还是应该尽可能少用一次性纸杯。 有的纸杯生产厂家为使杯子看上去更白，加入大量萤光增白剂，而就是这种萤光物质可使人体细胞产生变异，一旦进入人体就会成为潜在的致癌因素。其次，那些不合格的纸杯一般杯身都很软，倒入水后容易变形，有的纸杯则密封性差，杯底容易渗水，这都很容易让热水烫伤手。更有甚者，有的纸杯，当你用手轻轻触摸纸杯内侧，能感觉到上面沾着细细的粉末，手指的触摸处也会变成白色，这是典型的劣质纸杯。 3、塑胶杯最易藏污纳垢。塑胶杯也应该是不受欢迎的一种。因为塑胶中常添加增塑剂，其中含有一些有毒的化学物质，用塑胶杯装热水或开水的时候，有毒的化学物质就很容易稀释到水中，并且塑胶的内部微观构造有很多的孔隙，其中隐藏着污物，清洗不净就会容易孳生细菌。所以，在选购塑胶杯时，一定要选择符合国家标准的食用级塑料所制的水杯。 4、使用五彩杯，当心重金属中毒。五颜六色的杯子很吸引人，但最好别用。因为在那些鲜艳的颜料里藏着巨大的隐患，尤其内壁涂有釉，当杯子盛入开水或者酸、碱性偏高的饮料时，这些颜料中的铅等有毒重金属元素就容易溶解在液体中，人们饮进带化学物质的液体，就会对人体造成危害。 5、最健康的材质——玻璃杯。在所有材质的杯子里，玻璃杯可是最健康的。玻璃杯在烧制的过程中不含有机化学物质，当人们用玻璃杯喝水或其他饮品的时候，不必担心化学物质会被喝进肚里去，而且玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁孳生，所以人们用玻璃杯喝水是最健康、最安全的。 但玻璃杯虽然不含化学物质，且易于清洗，但因为玻璃材质导热性强，容易令使用者不慎烫到自己，如果水温过高，还可能导致杯子爆裂，需尽量避免盛装刚开的水。 6、无彩釉涂染的陶瓷杯既保温又安全。喝水首选无彩釉涂染的陶瓷杯，尤其是内壁要无色。不仅材质安全，能耐高温，还有相对较好的保温效果，喝热水或喝茶都是不错的选择。

■ 绵软香甜的炒栗子是很多中国人最钟爱的零食之一。网上图片 本报讯 绵软香甜的栗子是很多人的钟爱，它到底营养几何？有没有明显的食疗作用？有没有不适合吃的人？营养学专家称，栗子的直链淀粉含量高，不易消化，所以一次要少吃。 栗子的营养价值几何？栗子分不同的品种吗？不同品种之间有差别么？ 坚果分为油性坚果和淀粉类坚果，像葵花籽、核桃都属于油性坚果，而板栗属于淀粉类坚果，根据《中国食物成分表》可知，干栗子碳水化合物含量高达78.4%，与小麦粉、稻米相当；鲜栗子淀粉含量也在42.2%左右，接近甘薯的2倍。 栗子的蛋白质含量比面粉、大米略低，脂肪含量与面粉、大米相当。另外栗子维生素B1含量在大米和面粉之间，维生素B2含量比大米和面粉都高，而且几乎是大米的3倍。栗子的矿物质含量也较丰富。 原产于中国的栗子主要有两种：一为板栗，华北较多栽培，果实大、扁圆形、种皮易剥、肉质细密、味甜、黏质、品质佳，适宜炒食，品种有红油皮、虎爪、紫油栗、大明、猪腰等。二为锥栗，南方栽培较多，果形较大、形状似锥、肉质紧密、偏粳性、适宜做菜用、品种有九家种、容县青栗等。这两种在营养价值方面区别不大，但是在口感上会略有差别。消费者在购买栗子时，根据自己喜好选择即可。 网上有文称「在饮食日趋精细的当下，作为坚果的栗子也可作为我们日常平衡饮食中粗粮的有效替补」，「能防治高血压病、冠心病、动脉硬化等」，这样的说法科学吗？栗子的食疗作用明显吗？ 健康饮食的大原则是食物多样，什么都吃，什么都少吃，这个原则对主食同样适用。 栗子淀粉含量高，可以将其作为主食的一部分来吃，因此栗子自古便有「木本粮食」之称。直接蒸、煮、入粥，或者将板栗磨成面掺入小麦面粉中，做馒头也可以。 网上有《多食栗子防治高血压病冠心病》的文章，理由是栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，其实栗子中脂肪酸含量不足2%。如果比不饱和脂肪酸，栗子比不过那些油性坚果，例如核桃，另外关于维生素和矿物质，其他食物也含有维生素和矿物质，而且栗子维生素和矿物质含量在所有食物中并不是最突出的。要说预防高血压，低盐膳食比其他因素更重要；要说预防冠心病，平衡膳食更为重要；栗子 多吃，会增加能量摄入，如果吃得多，反而不利于慢性病预防。 那么，吃栗子适合哪些人群？哪些人群不适合吃栗子？ 食物中的淀粉分为直链淀粉和支链淀粉，食物做熟的过程是淀粉糊化的过程，因为自身结构的原因，糊化后的直链淀粉没有支链淀粉易消化。 而中国栗子直链淀粉含量在27%左右，比小麦（25%）、马铃薯（20%）高，因此没有面粉、马铃薯易消化。因此对于消化功能不好的老年人和小孩子，建议少吃。另外栗子放凉后淀粉会老化，不容易与淀粉酶作用，更不易消化吸收，因此，建议栗子趁热吃。 糖尿病人的饮食大原则是少食多餐，因淀粉消化后会转变成葡萄糖，因此而对于富含碳水化合物的食物，更不能随意吃，因此建议糖尿病人吃栗子也要适量。 「栗子熟吃易滞气，所以一次不能吃太多，以10颗左右为宜。 」这样的说法正确吗？是不是每次吃都得有量的控制？ 栗子多吃易滞气，主要是因为栗子纤维素含量丰富，不能被小肠消化吸收，进入大肠被微生物发酵后产生气体，因此不宜大量吃，特别是消化功能不好的人。当然也不是必须控制在几颗以内，这个需要根据自己身体情况来把握，如果这次吃十几颗感觉不舒服，下次少吃几颗，找到适宜自己的量为佳。 栗子怎么吃比较健康？蒸？煮？炒？高油高盐膳食不利健康，因此建议采用蒸、煮的清淡烹调方式。

■ 香烟从种植、制造、分销以至吸食的过程中，对环境造成严重影响。资料图片 昨天是世界无香烟日（World No Tobacco Day），世界卫生组织发表的报告首次指出，每年超过700万人因吸烟死亡，而香烟从种植、制造、分销以至吸食的过程中，对环境造成严重影响。为了预防人们因香烟引起的疾病及死亡，当局呼吁各地政府加强管制香烟。 该报告名为「香烟及其对环境影响的检讨」（Tobacco and its environmental impact: an overview），显示香烟带来的影响。报告指香烟制造的废物含有7,000种有毒化学物，污染环境，而香 烟排放的气体引发数以千吨的人类致癌物及毒物，使环境产生温室效应。 此外，香烟废物可算是全球最大宗的垃圾。全球每天售出100至150亿支香烟，在沿海及城市检获的垃圾中，烟头占约30至40%。报告又指，香烟危害所有人、国家及地区的发展，包括引起贫穷问题，约8.6亿成人烟民属低至中等收入。有多个研究显示，香烟产品占贫穷家庭开支超逾10%，较少钱用于食物、教育及医疗护理上。 香烟亦影响儿童的教育机会，因为种植烟草的农业，妨碍儿童上学的时间，在这类家庭成长的孩子，约有10至14%需要留在田里帮忙而无法上学。在烟草农场的工人有60至70%是女性，令她们长期接触有害物质。在非传播疾病的死亡个案中，香烟占16%。每年超过700万人因吸烟而导致身亡，令家庭及政府用于医疗护理开支及生产力损失逾1.4兆元。 世卫总干事陈冯富珍博士认为应加强管制香烟措施，各地政府保护其国家的将来，使非吸烟者及烟民远离这些可致命的产品，拨款资助健康及相关的社会服务，并更有效保护环境。 世卫非传染病及精神健康助理总干事卓斯鲁博士（Oleg Chestnov）表示，众多政府已采取行动对抗香烟，由禁止广告与推销至香烟包装，以及增加禁烟的公共地方及工作场所，但最有效的方法是提高价格及税款。本报记者

■近几年很多上班族养成了自带午餐的习惯，既经济又有营养，一举两得。网上图片 本报讯 每天中午的午饭时间，都是白领们最纠结的时候，食堂里索然无味的午餐和街边餐馆里高油高盐的饭菜，一个难以下咽，一个有损健康，于是近几年很多白领养成了自带午餐的习惯，既经济又有营养，一举两得。 但是很快，问题又来了，自带午餐吃什么呢？有些绿叶菜加热完颜色变了，实在没有食欲，有些菜放一上午后，似乎比原来咸了很多，单一的主食也让人没有了新鲜感。那自带午餐到底可以吃什么？记住下面几条就对了！ 主食多样化 大部分人的午餐主食都是白米饭，品类单一，所以时间一长导致失去新鲜感，其实，主食完全可以多样化，比如蒸米饭时加紫米、小米、土豆丁、山药丁、紫薯丁等，让白米饭变成了五颜六色的杂粮饭，这样既丰富了种类，又增加了膳食纤维的摄入。对于减肥一族来讲，膳食纤维是减少能量摄入、控制体重的宝贝。 蛋白质不可少 午餐是每个人至关重要的一餐，其一天的能量占比达40%，既要补充上午工作能量的消耗，又要保证下午身体对于能量及营养素的需要，所以午餐的品质要高一些，其中必不可少的就是富含蛋白质的食物，比如畜禽肉类和鸡蛋，都可以作为午餐的必选食材。肉类做法可以以清炖或者烹炒，鸡蛋可以选择白煮蛋。需要注意的是，鱼肉质嫩易碎，也比较容易滋生细菌，所以不推荐午餐带鱼类。 避免带绿叶菜 虽然绿叶菜在每个人心中的地位都是至高无上的，每天的食用量也最大，但是午餐并不推荐带绿叶菜。主要原因是绿叶菜加热之后会变色，让人没有食欲，但更重要的原因是，绿叶菜如果储存不当，放置以后会使其中的亚硝酸盐含量增多，危害我们的健康，违背了我们自带午餐保障健康饮食的原则。 除绿叶菜之外的其他蔬菜是可以选择的，比如根茎类的蔬菜，土豆、洋葱、芹菜等都可以。烹调方面尽量选择清炒，或放肉丝炒，易携带，易保存。作为带餐中数量不多的蔬菜，也能提供一点维生素。中国居民膳食指南建议大家每天的新鲜蔬菜的量最好达到一斤，所以午餐吃不够的量，早餐和晚餐要适当补充，避免身体维生素和矿物质的缺乏。 很多自带午餐都是早晨甚至前一晚做好的，所以还有几点注意事项。也希望上班族自带午饭要避免3个误区。 误区一：带隔夜剩菜 用隔夜的剩菜剩饭做午饭，会大大增加食物被细菌污染的机会。自己带饭的一大问题是细菌污染不好控制。你的味蕾和眼睛看不出来饭菜有什么异常，实际上细菌已经在剩饭中大肆繁殖。有些人觉得把剩菜剩饭放进冰箱保存，不会有大问题。实际上，冰箱冷藏箱的温度都在4℃左右，难阻细菌繁殖。 专家的建议称，不要带剩菜剩饭作为次日的午餐，最好能当天早上准备午饭。如果早晨时间太赶，无法做饭，那么至少要做到，前一天做好晚餐后，先把第二天要带的菜分装好，用保鲜盒或保鲜膜密封，放到冰箱里保存，以减少制作和保存环节的细菌污染。午饭吃之前，要延长加热时间，可以起到很好的消毒作用。如果公司只提供微波炉达不到高温要求，可以尝试使用电饭盒带饭。电饭盒是利用底部加水把饭菜蒸热，和平时在家里用天然气热菜热饭的方法一样，可以起到很好的高温灭菌作用。 误区二：在饭盒中提前装菜 蔬菜中普遍含有较多的硝酸盐，其中以叶菜和根菜的硝酸盐含量比较高，因此蔬菜必须非常新鲜。青菜炒好后放一夜，在细菌的硝酸还原作用下，菜中所含有的硝酸盐会变成具有毒性的亚硝酸盐，可能会增加很多疾病的发病风险，因此最好当天早上现炒菜现打包。 误区三：用普通饭盒盛放饭菜 很多人带饭直接用塑胶饭盒、塑胶袋盛放，这是很不健康的。这种材料的饭盒在高温下会释放出很多有害的化学物质，长时间用这种饭盒吃饭相当于慢性服毒。专家建议，带饭最好用真空保鲜盒、保温饭盒装饭菜，或放入专用的保温袋。到了公司，最好能放入冰箱，以尽量控制食物腐败的程度。考虑到食用前需要加热，可选择微波炉专用玻璃器皿盛装饭菜。

■专家指癌症患者并非不能吃肉，但应避开进食红肉。互联网 癌病患者常有营养不良状况，可能影响治疗效果。有营养专家指出，有些癌友陷入饮食迷思，以为不能吃肉、不能吃太有营养食物，并误认如此则身体可以“饿死”癌细胞。中央社报道，台北医学大学附设医院营养室主任苏秀悦日前在一项癌症趋势论坛上分享癌友饮食，她提到，临床上有两成的癌症病人，并非死于癌症，而是死于营养不良相关并发症。 苏秀悦指，坊间流传很多抗癌饮食偏方，包含不能吃肉、不能吃太营养的食物等。她说，谣传癌症病人不可以吃得太营养，可以“饿死”癌细胞，这种说法“反而会饿死自己”。接受治疗需要足够体力做后盾，身体细胞必需热量、蛋白质、营养素才能正常代谢；如果采用禁食或断食法，身体细胞无法正常运作，反而更容易受癌细胞的攻击。 至于癌症病人不可以吃肉，她说有些癌症病人不敢吃蛋白质食物，肉类、豆类，甚至蛋都不敢吃，很容易导致营养不良情况。癌症病人饮食蛋白质要足够但不过量，选择蛋、白肉（如鸡、鱼）或豆类（如豆腐、豆浆），避开红肉、加工肉品如香肠、火腿等，让身体获得适量蛋白质，才能产生免疫力。 保健食品无治疗功效 有人说癌细胞喜欢吃糖，癌症病人不可以吃甜食。苏秀悦指癌症病人治疗期间，若热量摄取不足，其实可以适当吃点糖，如加糖的红豆汤以补充热量。 至于罹癌后总有亲友送来各种营养补充品，该不该吃，苏秀悦指如果食欲减低无法从天然食物获得足够热量、营养素，导致体重减轻，建议咨询医疗团队，是否要摄取营养补充品。她表示，保健食品没有治疗疾病功效，有些天然萃取物可能含其他成分，恐会影响癌症治疗效果，若有服用保健品一定要主动告知主治医师。保健食品最好不要跟药物一起吃，最好间隔半小时再吃，才不会互相影响。

■香烟从种植、制造、分销以至吸食的过程中，对环境造成严重影响。资料图片 昨天是世界无香烟日（World No Tobacco Day），世界卫生组织发表的报告首次指出，每年超过700万人因吸烟死亡，而香烟从种植、制造、分销以至吸食的过程中，对环境造成严重影响。为了预防人们因香烟引起的疾病及死亡，当局呼吁各地政府加强管制香烟。   该报告名为“香烟及其对环境影响的检讨”（Tobacco and its environmental impact: an overview），显示香烟带来的影响。报告指香烟制造的废物含有7,000种有毒化学物，污染环境，而香烟排放的气体引发数以千吨的人类致癌物及毒物，使环境产生温室效应。 此外，香烟废物可算是全球最大宗的垃圾。全球每天售出100至150亿支香烟，在沿海及城市检获的垃圾中，烟头占约30至40%。报告又指，香烟危害所有人、国家及地区的发展，包括引起贫穷问题，约8.6亿成人烟民属低至中等收入。有多个研究显示，香烟产品占贫穷家庭开支超逾10%，较少钱用于食物、教育及医疗护理上。 香烟也影响儿童的教育机会，因为种植烟草的农业，妨碍儿童上学的时间，在这类家庭成长的孩子，约有10至14%需要留在田里帮忙而无法上学。在烟草农场的工人有60至70%是女性，令她们长期接触有害物质。在非传播疾病的死亡个案中，香烟占16%。每年超过700万人因吸烟而导致身亡，令家庭及政府用于医疗护理开支及生产力损失逾1.4兆元。 世卫总干事陈冯富珍博士认为应加强管制香烟措施，各地政府保护其国家的将来，使非吸烟者及烟民远离这些可致命的产品，拨款资助健康及相关的社会服务，并更有效保护环境。世卫非传染病及精神健康助理总干事卓斯鲁博士（Oleg Chestnov）表示，众多政府已采取行动对抗香烟，由禁止广告与推销至香烟包装，以及增加禁烟的公共地方及工作场所，但最有效的方法是提高价格及税款。

有媒体报道，槟榔属于一级致癌物。一级致癌物究竟是什么概念？致癌物如何分级？ 　　记者采访了中国医学科学院肿瘤医院防癌体检中心主任李槐。她认为，致癌物严格地说只是致癌的外部因素。保持健康生活方式，才能远离癌症。 你身边的一级致癌物有哪些你身边的一级致癌物有哪些 食物为何会致癌 　　食物本身含不含有致癌物？以槟榔为例，有研究者认为，槟榔本身是食物，吃槟榔的人也只有7%—8%的人患口腔癌。而有人认为槟榔中含有一种生物碱，会导致口腔黏膜纤维化，口腔白斑，导致癌前病变，发生癌症的可能性增大。 　　李槐认为，食物致癌多是人为因素造成，出现致癌物多是通过以下几种途径： 　　食物保存不当发生霉变。食物在保存一定时期以上，过了保质期的食物，容易发霉，产生一级致癌物黄曲霉毒素，它能导致肝癌，这在临床上已经获得证明。粮食储存不当，也会发生霉变。 　　烹饪食物方法不当。食物的熏制、烧烤、腌制不当，烤焦或者烤煳的食物，都会产生亚硝酸盐。 　　农药残留。在农作物的种植过程中，过量使用农药和杀虫剂，如果不能有效降解，超过限量标准，长期食用的话，会增加致癌的风险。 　　不适当地使用食物添加剂。法定的食品添加剂，按规定的剂量使用，安全性有保证。如果超剂量、越范围使用，也会有致癌的风险。 　　致癌物怎样分级 　　致癌物是按对人的致癌危险性来分级，究竟包括哪些物质？ 　　李槐说，致癌物只是致癌的外部因素，这些外因大致可以分为化学致癌物、物理致癌物、生物致癌物和食物致癌物。致癌物按照对人类和哺乳动物致癌作用的不同，可分为确证致癌物、怀疑致癌物和潜在致癌物。 　　李槐介绍，国际癌症研究机构已有资料报告的878种化学物，主要包括： 　　第一级致癌物：在一级致癌物中，天然物质及其加工产物占5种，包括黄曲霉毒素、环孢素A、烟草和烟气、槟榔及酒精性饮料。 　　第二级A类：如氯霉素、甲醛、多氯联苯、丁二烯、硫酸二甲酯、环氧氯丙烷、苯乙烯、三氯乙烯、四氯乙烯、柴油引擎废气等，对人类为很可能致癌物，对动物则为确定致癌物。 　　第二级B类：如黄樟素、四氯化碳、电磁波、汽油引擎废气、干洗业等，对人类为有可能致癌物，对动物很可能也是致癌物。 　　第三级致癌物：咖啡因、食用色素等，目前尚无足够的依据以判断该物质是否为人类致癌物。 　　李槐提醒，不要迷信某些抗癌或防癌食物，癌症的成因是多种因素造成的，不能简单地归结一种致癌物，或是期待通过食用某种或某几种食物预防癌症的发生。她建议，食物多样，营养均衡，戒烟限酒，适当锻炼，保持良好心态，才不会给癌症备好“铺路石”。 　　常见化学致癌物来源 　　世界卫生组织所属国际癌症研究机构自1971年开始，将各国有关化学致癌物资料汇编成书，并对已进行致癌研究的化学物分为四级。 　　第一级，对人致癌性证据充分。确证人类致癌物的要求是：有设计严格、方法可靠、能排除混杂因素的流行病学调查；有剂量反应关系；另有调查资料验证，或动物实验支持。 　　常见的一级致癌物包括：黄曲霉毒素、亚硝胺、二（口恶）英、尼古丁、苯并芘、亚硝酸钠等。分别来源是： 　　黄曲霉毒素：烂花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见。亚硝胺：来自腐烂的粮食、蔬菜、鱼肉、蛋奶。二（口恶）英：来自焦油、沥青、塑料燃烧。尼古丁：来自烟草。苯并芘：来自烧烤、煎炸食物。亚硝酸钠：来自工业盐、刚腌的腌菜。

■专家称，天天吃肉会导致蛋白质摄入量超标，增加肾脏负担。网上图片 本报讯 最新的流行病学调查显示，慢性肾脏病已经成为威胁全世界公共健康的主要疾病之一，其患病率甚至高于某些常见癌症。中国每年因尿毒症死亡者约为45万人，这一结果与人们不会保护自己的肾脏有很大关系。 肾脏担负着清除体内毒素、废物及过多的水分的重任。此外，它还协助机体控制血压、调节电解质浓度、产生红细胞等。一旦肾功能受损，大多数是不可逆的。 肾脏一怕：大鱼大肉，蛋白太多 蛋白质是人体必需的营养素，重视蛋白质的摄取是应该的，但这不代表高蛋白食物吃得越多越好。健康人群通过均衡饮食，就足以补充每日所需的蛋白质。但现在很多职场人士经常应酬，大鱼大肉，导致蛋白质摄入量超标。专家提醒，长期的高蛋白摄入会增加肾脏负担，甚至使肾脏长期处于「超负荷」状态。已有肾功能损伤的人群，蛋白质的摄入更要严格控制，一定要咨询肾脏科医生，并在营养科医生的指导下制定食谱。 此外，提醒大家一句：蛋白质并不仅限于鸡蛋、牛奶、肉类和海鲜中，豆类中也都含有较高的蛋白质。当你热衷于食用高蛋白食物，又或盲目补充高蛋白营养品时，当心，别累坏了肾脏。 肾脏二怕：天天老火汤，嘌呤多多 广东人「无汤不欢」，吃饭时多爱喝碗老火靓汤。老火靓汤一般都加入不少肉类，且煲上两三个小时。长时间熬制，大量的嘌呤会溶解到肉汤中。经常喝嘌呤过高的老火汤，会造成尿酸在血液中堆积，尿酸含量升高，既容易导致痛风，也会损害肾脏。 另一种「伤肾」的饮食习惯是大量海鲜啤酒，因海鲜中富含的一些成分在啤酒作用下，会大大提高人体血液中的尿酸含量，诱发痛风。 肾脏三怕：经常憋尿，喝水不足 不少人因为工作太忙常常憋尿，殊不知，憋尿过久容易导致膀胱压力升高、膀胱压力反射紊乱和逼尿肌功能下降，或者影响输尿管-膀胱抗反流机制，导致尿液反流，容易并发肾盂肾炎、肾功能损害。即使再忙，也不要忘了按时如厕。 另外，工作忙起来，很多人也顾不上喝水。喝水不足，尿量自然会减少，尿液中携带的废物和毒素的浓度就会增加。临床常见的肾结石和长时间喝水不足密切相关。专家强调，要养成多喝水的习惯，每天至少保证8大杯开水(注意：不要以饮料代替)。多喝水可以冲淡尿液，让尿液快速排出，有助预防结石。 肾脏四怕：饮食偏咸，水分不易排出 我们饮食中的盐分95%是由肾脏代谢的，吃得过咸，肾脏的负担自然加重。再加上盐中的钠会令人体的水分不易排出，又进一步加重肾脏的负担，从而导致肾脏功能的减退。同时，饮食过咸会导致血压升高，肾脏血液不能维持正常流量，从而诱发肾病。建议每天摄盐量控制在6克以内。 肾脏五怕：滥用药物，毒翻肾脏 20岁的大卫两个月前因为牙痛，自己觉得是「上火」了，就在一家诊所开了几包中药。然而，服药一周后，他出现了恶心、呕吐和无尿等症状，被家人急送到省级医院。后来大卫被确诊为肾功能衰竭(尿毒症)，需要终身透析治疗或换肾。 专家称，如果患了肾脏疾病，饮食方面是需要认真对待的。在这方面，专家提出如下建议： 1、限制含钾高的饮食 含钾最高的食物有：冬菇、紫菜；其次：马铃薯、黄豆芽、藕、菠菜、韭菜、芹菜、菜花、鸡等；中等量：丝瓜、苦瓜、藓蘑菇。含钾量高的不吃，中等量的少吃，最好是在大量水中浸泡30分钟后再煮，把汤弃之再食用，水果宜每天少量，不宜过多。 2、执行低磷饮食 含磷高的食物有：麦片、黄豆、冬菇、紫菜、奶粉、肉松、鱿鱼干、动物内脏（猪心、脑、肝、肾）等不宜多吃。肉类的含磷量高于植物，为减少肉类中的含磷量，可把肉切成片，用开水煮一下，只吃肉而不喝汤。 3、增加纤维素 多吃蔬菜，但要适当烹调以降低钾、磷的含量。

星岛日报消息：本月中起，英国推行了一项新法规，完全取消了卷烟制造商们为了宣传产品而特地使用的差异化包装。 新规要求卷烟包装必须统一制成深橄榄绿色的方盒子。它是种介于绿色和棕色之间的颜色，被烟民们诟病为“最丑陋的颜色”。除此以外，盒体65％以上面积的必须被文字警告和病变图片覆盖，强调吸烟对健康的负面影响。就连烟草包装上的字体都做了限制，它们必须以统一无衬线字体的形式出现，使用相同的字号和颜色。 因此，乍看之下，所有香烟品牌都被迫变得一致而丑陋。除此以外，政府还在高额香烟税之上，规定每盒烟必须含有20支以上香烟0.10支小包装意味着便宜，对预算不高的年轻人来说有吸引力。英国的香烟管控者们希望以严格的新规阻止年轻人吸烟，尽管英国卷烟销售额在1974年年到达顶峰以后便一直在下降。实际上，从2015年年开始，英国政府就已经开始推动香烟包装标准化立法。 它的依据来自于全球第一个对香烟包装标准化立法的国家澳洲，数据表明，在2012年使用了丑包装以后，澳洲的卷烟销量有了大幅下降。而英国政府则估计，丑包装会使英国每年的吸烟人数减少30万人。