健康

■ “90后” 们也开始注重养生保健。图为瑜伽教师在云南民族大学的瑜伽学院给学生上课。新华社资料图片 本报讯 如今，健康养生话题不再是中老年群体的 “专利”，不少 “90后”甚至 “95后” 也开始研究各类养生细节。有调查显示，在对1979名 “90后” 的访问中，79.6%的受访者开始关注养生信息，有50.7%的受访者表示，关注养生信息是因为工作生活压力大。   研究各类信息 注重饮食搭配 喝热水成习惯 在北京某高校大三学生王嘉平时比较关注饮食方面的养生，“我宿舍楼下有个煮中药的地方，很多人为了调养胃、养颜去那儿煮药，我也有去”，她说，“在学校食堂点餐，我都注意荤素搭配，营养均衡。汤饮上，除了养生的瓦罐汤，像脱脂奶粉、蜂蜜柚子茶、黑苦荞茶都是我偏爱的。” “现在我不会为了美就不穿秋裤，想吃一些不健康零食时也会克制自己。晚上会早点休息，有时间就会睡午觉”，23岁的李明睿是北京某高校研一学生，她身边的舍友和同学或多或少也会关注养生，“就算再『糙』的男生，上课也带着保温杯。” 据《中国青年报》报道，27岁孙远（化名）是某会计师事务所的员工，平时非常关注缓解疲劳的技巧，“我常坐办公室，颈椎很容易酸，这时我就按几个穴位来快速放松。此外，热水从不离手，基本每隔两小时我就去接杯热水。” 据中央电视台财经报道，今年 “双11”，在购买保温杯的人群中，北上广深的年轻女性明显很 “积极”。 《中国青年报》社会调查中心联合问卷网最近对1979名 “90后” 进行的一项调查显示，有79.6%的受访 “90后” 开始关注养生信息，其中20.1%的受访 “90后” 非常关注。对于 “90后” 群体普遍开始关注健康养生，50.7%的受访者认为原因是工作生活压力大。 不知道能给对方承诺什么 孙远近期尤其爱看养生类节目，“因为最近一次单位体检，医生见我面色较差、眼睛一直在眨，说这是典型工作疲劳的表现”。孙远坦言，工作上，每天都要加班到很晚，经常要出差，压力很大。婚恋上，自己没有什么信心，“不知道能给对方承诺什么。” “工作、户口、买房、养孩子……环环相扣，难度都不小”，李明睿表示，她研究生班里的同学都很优秀，自己感觉到的压力就很大，“担心成绩影响就业，怕找不到好工作。”...

浅发色可谓时下潮人必备发色，更有人会漂染成浅灰或白色。不过，若不是经过漂染，而是年纪轻轻的你白发愈来愈多，相信你是担心多于开心有这样的浅发色。进食龙眼、黑木耳、当归能助你改善白发问题！ 中港资深中医吴锦指出，龙眼干又称桂圆，含有多种营养物质，具有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效。当归味甘、辛，性温，归肝、心及脾经，可补血、活血、调经、止痛等。黑木耳味甘，性平，能凉血、止血、润肺益胃及益气。吴锦表示，用齐以「三宝」煮粥食用，可助改善脱发及白发。 龙眼干黑木耳当归粥 材料：龙眼干10枚、当归5克、黑木耳15克、大米60克、红糖10克、清水适量。 制法： 1.先将黑木耳洗净，然后用清水泡发，沥干及撕成小片。 2.大米淘洗干净，备用。 3.锅中加水适量，放入龙眼干、当归、大米等煮粥，煮至八成熟时加入黑木耳及红糖，再煮至全熟，即可食用。 功效：适合心脾虚、气血不足所致之脱发、白发等人士食用。 服法︰每日食用一至二次。 来源：巴士的报

冬季天气寒冷，老年人的血液容易流通不畅，造成心血管疾病，若不及时发现，会造成不可挽回的后果。因此，冬天应该做好保护血管通畅的工作。 山楂受大众喜爱，不仅因为它讨喜的颜色和酸甜可口的味道，更是因为它具有消食健脾、活血化瘀、强心降脂的功效。 山楂加一物，功效翻倍 1、丹参+山楂 丹参味苦，性微寒，具有活血祛瘀、凉血消痈、养血安神的作用。丹参配山楂，不仅有助于降血脂，还能起到保护心血管的作用。 做法：取丹参15克、山楂15克洗净晒干或是烘干后，研成粗末，充分混合均匀后分成两份;每次取一份丹参山楂粉用沸水冲泡，加盖闷15分钟即可饮用，一份可以连续冲泡3~5次。 2、三七+丹参+山楂 许多人为了防治心脑血管健康问题多喜欢服用阿司匹林，但因其易导致出血，所以有出血倾向的人群，如有严重胃溃疡者就无法服用，而这类人群服用三七粉是不错的选择。 三七所含的三七总皂苷有活血作用，能抑制血小板聚集，防止血栓形成，是中老年人常用来预防心脑血管健康问题的保健药材。 做法：建议中老年人可以将生三七粉、丹参粉、生山楂粉按照1:1:1的比例进行配伍，每天服用5~6克(分两次)，可让三七粉的降脂作用有明显的升高。 3、泽泻+山楂 泽泻是一味清除人体内血液及组织中污浊物质的良药，据日本科学实验，泽泻有明显的降胆固醇和抗动脉硬化作用。 做法：取泽泻20克、鲜山楂50克、粳米100克;将泽泻研为细粉，鲜山楂去核捣碎，与粳米同放砂锅内，加水适量煮粥，代早餐食用。 常服此粥有强心、扩张血管、增加冠状动脉血流量、改善血液循环和促进胆固醇排泄而降血脂的作用，是防治高血脂症和动脉粥样硬化的药膳。顺畅的血液循环既能及时将营养物质运来滋养人体的每个器官，又可以运走垃圾，避免淤堵，保障身体健康。所以守护好血管，就是守护好生命的运河! 4、通用方：山楂饮 做法：准备山楂2克、荷叶2克、决明子3克和泽泻3克，用沸水冲泡代茶饮用，对降甘油三酯和胆固醇都有帮助。 山楂能够清肉积、活血化瘀；荷叶则有清轻化浊的功效；决明子可消脂平肝通便，泽泻顾名思义有益肾泻浊之效，有降血脂的作用。 有血脂异常的朋友，不妨试试在餐后半小时饮用山楂饮，可反复冲泡至无味，对调节血脂有不错的功效。

1、一坐一整天 长时间坐办公室或坐车，会带来多种健康疾病。即使经常锻炼，也无法抵消久坐危害。 加拿大相关研究机构发现，每年发生的数万例乳腺癌、结肠癌、前列腺癌和肺癌，都与缺乏运动有关。 建议：工作中，应养成定时起身走动的习惯。在家中，也应该多活动身体。 2、不开油烟机 美国相关杂志刊登一项新研究发现，使用燃气灶时，通风不畅会导致室内一氧化碳、二氧化氮和甲醛严重超标。这3种污染物，在二手烟中极为常见。 建议：不论煎炒蒸煮，只要使用燃气灶，都应打开油烟机，可使污染降低60%~90%。 3、肉吃太多 美国《细胞代谢》杂志刊登南加州大学一项新研究发现，中年时大量摄入动物蛋白的人群，日后癌症死亡率比同龄人高4倍。 建议：以豆类等植物蛋白，取代部分动物蛋白。中年人每天应按体重补充蛋白质，每2磅（0.9千克）应补充0.8克。 4、高温油炸食物 有多项研究表明，食用油温度过高会产生丙烯醛和大量多环芳烃化合物。此类致癌物同样存在于香烟中，容易导致呼吸道炎症。 建议：多使用橄榄油，做菜时避免油温太高。 5、长期缺觉 长期睡眠不足容易引发高血压、心脏病、中风、肥胖和其他健康问题。研究发现，每晚睡眠不足6~7小时导致死亡率的增加比例与吸烟相当。另外，缺乏深度睡眠和昼夜节律紊乱还会加快肿瘤的生长速度。 建议：保证每天7~8小时的充足睡眠，对健康至关重要。 6、没有喝足够的水 即使是轻微程度的脱水（只缺少2%的正常体液），也会影响能量水平。脱水会造成血液更黏稠，降低了心脏向各个组织器官输送氧气和营养物质的效率。 建议：一般我们上班的时候，由于长时间对着电脑，所以要多多补充水分。 7、累了就不再锻炼 这种做法会适得其反。研究发现：习惯于久坐，但身体健康的成年人每周进行3次锻炼，每次20分钟。6周后，他们就不再感觉疲劳，反而更有精力。 经常锻炼，能增强身体力量和耐力，有助于心血管系统将氧气和营养物质输送到身体各处。 建议：几乎所有活动都有助于缓解疲劳，比如唱歌、深呼吸、散步等。实在提不起力气时，可以平躺下来，把枕头垫在脚下，使双脚略高于头部，可以使血液向头部流动，从而保持清醒。 8、躺在床上玩手机 平板电脑、智能手机等的显示屏所发出的蓝光会抑制褪黑素的分泌，扰乱人体自然的生理节奏，从而造成疲劳。 建议：至少在睡前半小时关机。 9、临睡前小酌一杯 酒精会降低血糖含量，抑制中枢神经系统，产生镇静效应，最终扰乱睡眠。这是因为酒精在代谢过程中会造成肾上腺分泌紊乱，让饮酒者在夜间很容易醒来。 建议：睡前3~4个小时内不要饮酒。

图片来源：Toronto Star 综合报道 许多人相信“吃完早餐以后，再刷牙很方便”。但有牙医指早上起床不刷牙就进食或喝水，恐把细菌和食物一起吞进肚子里。有牙科专家反驳称，空腹喝水前先刷牙，反不利口腔健康，最好是早上起床先漱口，然后喝水，在吃过早餐后才刷牙。 据中时电子报引述良医健康网报道，资深牙医指，人的口腔通常会在一天生活中，分泌1至1.5公升的唾液。唾液具杀菌或抗菌作用，会使口腔保持比较干净状态，口腔内其实也有“口腔常驻菌”在内。不过相较之下，人在睡觉时，口腔里几乎不会分泌唾液，使得细菌更易处于静止状态，在潮湿又封闭的口腔“生物膜”内增殖。细菌会在睡眠中增殖10倍以上，这也是为何早上起床总觉得嘴巴干燥，或者感觉有口臭原因。 赵鹏涛说，酸碱度（pH值）影响口腔健康。研究表明口腔里的食物残渣是细菌滋生地，饭后口腔的细菌开始分解残渣，所产生酸性物质容易腐蚀、溶解牙釉质，使牙齿受到损害。人们进食后，口腔的pH值会发生变化呈酸性；而早上起床口腔里呈碱性状态，可以不用特意刷牙。早餐后刷牙比在早餐前刷牙好，因为牙齿在酸性环境中易被破坏；餐后刷牙，更能防止蛀牙。所以说，空腹喝水前先刷牙反不利口腔健康。 赵朋涛建议，为保持健康的口腔环境，最好办法是起床先漱口，然后喝水；而在吃过早餐之后刷牙，这样就对口腔卫生更加有益。 网上有说法指早上起床不刷牙就进食或喝水，会把满口细菌伴随食物一起吞下肚。曾有牙医建议一起床就刷牙，可避免细菌侵入身体，称单纯漱口难把口中细菌排出体外。 但是，首都医科大学附属北京口腔医院副主任医师张辉解释道：“‘空腹喝水前不刷牙等于喝细菌’之说比较片面，皆因口腔里有些细菌不一定有害，这些有益菌群也是人体所需要的。”

长期的剧烈咳嗽，咳到咽喉肿痛、胸闷、直不起腰，这样的症状一直持续了两个多月……珠海市64岁的黄大叔陷入终日剧烈咳嗽的“噩梦”。一周前，病症持续加重的黄大叔到家附近的医院做CT，发现右下肺隐约见条状高密度影，怀疑其支气管病变，患上肿瘤。 金羊网报道，黄大叔到珠海市中西医结合医院就诊，准备治疗“肺癌”。CT结果判断肺癌可能性不大，呼吸内科主任周波用电子支气管镜给黄大叔作进一步检查，发现支气管内一异物嵌顿，手术在支气管中成功取出一块直径2厘米的不规则鸡骨头。原来黄大叔并没患肺癌，而是一块鸡骨头卡在支气管里引发了肺部疾病。

■家用冰箱冷冻库只有摄氏零下20度，不能急速冷冻。资料图片   本报讯 国际上越来越多研究指出，蔬菜从树上摘下或土里拔出后，经过冷冻处理，营养保留比新鲜的来得好。可是，一般家居冰箱冷冻库并不算急速冷冻（需摄氏零下60度）。 冷冻蔬菜维持了大部分营养素，甚至要比千里迢迢从外国进口的新鲜蔬果好。但要注意的是，一般家用冰箱冷冻库温度约只有摄氏零下20度，不算急速冷冻，多少会破坏部分维他命。所以消费者购买冷冻食品后，还是尽快吃完为上策。

时序入冬，正是椰菜（又名高丽菜、卷心菜、包菜、甘蓝菜和洋白菜等）盛产期。属于十字花科的椰菜，富含维他命C和维他命A，还有丰富的抗氧化物，其中生长素（indole，又名茁长素）更是防癌主要功臣，它会改变雌激素的代谢，降低乳癌风险，其所含有的异硫氰酸盐可降低致癌物的毒性，有效预防肺癌和食道癌。但如果一次买太多又吃不完，保存可不容易。 据中时电子报报道，椰菜的心泡到水就容易烂掉，因此买回来后可以先把它倒放，然后慢慢转圈，让菜里的水分流出来。 再把椰菜放地上，让它外表的水分变得更干，用刀子把菜心挖掉，包上塑胶袋后放冰箱保存三四天不会烂。放冰箱的椰菜要炒时叶子会揪成一团，这时可用温水（约摄氏37度）泡五分钟，萎缩的叶子就会活过来，莴苣也可以这么做。另外，不要买剖半来包装的椰菜，因为叶中的维他命C已经流失。此外，如果椰菜够甜，就会吸引苍蝇来觅食，较不卫生也不安心。 椰菜如放冷冻库约可保存1个月，可采切丝后装袋，压出空气后放入冷冻库。或是揉盐挤干水分后，装袋放入冷冻库。冷冻技术不会破坏食物的风味和营养。 据新西兰的研究指出，冷冻3个月的西洋梨（啤梨）所含维他命C比摘下3天的还多，因为冷冻低温处理是以摄氏零下60度急速冰冻，能减缓维他命C的氧化过程，也有助保存蔬果里大部分维他命。 美国农业部（USDA）德州农业研究中心植物生理学者里斯特（Gene Lester）说，在蔬菜成熟时急冻可把营养素、抗氧化物锁住。一般蔬果为了运送或卖相，经常还没发育完成就收成，营养素反不如成熟蔬菜多。

■每个达饮酒法定年龄的加人平均每年喝掉229瓶啤酒，而喝酒也被视为令人愉快的习惯。星报资料图片 本报讯 圣诞将至，又到了加拿大人一年中宴饮最盛的时候了。但实际上加拿大人平常就很能喝酒。去年全年，全国人民喝掉了22亿加元。每个达饮酒法定年龄的加人平均每年喝掉229瓶啤酒，葡萄酒、威士忌、鸡尾酒和其他酒精饮品也非常受欢迎。而从加拿大的社会观念上来说，喝酒也被普遍看作是一种无害而令人愉快的习惯。 几乎每5个加拿大人就有1个有喝酒上瘾或喝酒过量的问题。尽管酒瘾在加拿大被称为最不讨人厌的瘾，但过去一年间因喝酒过量进医院的人，较因心脏病进医院的人还要多。酒后暴力和事故导致每年的经济损失达到146亿加元。 近年“狂饮式喝酒”（binge drinking）在加拿大越来越流行。西安大略大学家庭医学系的温格勒斯（Evelyn Vingilis）教授在接受加拿大广播公司（CBC）采访时表示，男性一顿喝下5杯或更多，女性一顿喝下4杯或更多，就属于狂饮了。标准一杯的量为12盎司啤酒，或5盎司葡萄酒，或者1.5盎司烈性酒。 温格勒斯说，狂饮式喝酒导致交通事故和暴力冲突增加。从长期影响来看，经常狂饮的人患肝硬化和某些癌症的风险更高。 年轻女性尤其喜欢狂饮 狂饮式喝酒近年来在年轻人中，尤其是年轻女性当中很受欢迎。根据最近的调查数据（2013年），超过一半15岁以上加拿大女性承认曾经狂饮。而在2004年，这个比例是44%。 温格勒斯称，社会风气比过去宽松；买酒比过去容易；政府对酒类放宽管制等，都是导致狂饮增加的原因。另外媒体和网络传播的信息也要负一定责任。她举例说，许多电视节目里，一个上班族回到家第一件事就是打开一瓶酒。给人的印像是这种与酒为伴的生活方式再正常不过。 亚省卡加利的西班牙裔移民鲁弗（Luis Rufo）在加拿大生活已将近半个世纪，但还是看不惯加拿大人喝酒的方式，对公共场所不可饮酒的规定也是一肚子怨气。 加拿大各地通常都禁止在街上或公园等公共场所喝酒。但鲁弗指，去公园烧烤野餐但不能喝酒“简直是不文明”。西班牙人喝酒时一定要吃东西，这样才不伤身。 公司设2台自动售酒机 他回忆说，第一次看到加拿大人先喝掉几瓶啤酒才吃饭时，觉得无法理解。他认为，加拿大人之所以有肝硬化等喝酒引起的疾病，都是因为这个习惯。他又指，西班牙饮酒法定年龄是16岁，只要不打扰别人，在街上爱喝多少酒喝多少。他移民前工作的公司没有卖普通饮料的自动售货机，但却有卖酒的，而且是葡萄酒和啤酒各一台！ 温格勒斯说，食物确实能够减慢身体对酒精的吸收，但酒精的长期影响是无论空腹喝还是吃了东西再喝，都是一样的。她曾在一项研究中比较过加拿大和法国。法国人均酒精消耗量超过加拿大，他们的肝硬化发病率和酒后车祸的比例也高于加拿大，尽管他们的喝酒习惯或和西班牙人更相似。 至于鲁弗引以为傲的西班牙，根据世界卫生组织（WHO）2012年的统计数据，西班牙有17%男性发生过酒后车祸，而加拿大男性的比例是13.8%。但鲁弗也许不是全无道理，因为同一份报告说，10.2%的加拿大男性有“饮酒失调”的问题，而有同样问题的西班牙男性仅为2.3%。 资料来源：加拿大国际广播电台（RCI）

■专家提醒，一定要选择婴幼儿专用、经认证的奶粉产品。互联网 本报讯 法国三款奶粉最近疑受沙门氏杆菌污染须要全球回收。有小儿科医生说，奶粉应以摄氏70℃水冲泡，放凉到30余度时给小孩食用；医师并建议，泡牛奶前要先洗手。 据中央社报道，台北卫生福利部食品药物管理署资料指，沙门氏杆菌广泛存于动物界，可经由人、猫、狗、蟑螂、老鼠等途径污染食品，所引起的食品中毒事件在世界各地常居首位或第2位。 营养流失不会太多 台北食药署食品组简任技正郑维智表示，世界卫生组织（WHO）建议婴儿奶粉冲泡方式是用摄70℃以上的热水冲泡，再用冷开水降温，可以杀灭沙门氏菌等微生物，降低婴儿感染风险。不过，很多家长担心水温太高会破坏奶粉中的营养成分。 台北小儿科医师林应然表示，70℃水温不会令奶粉营养流失太多，顶多只有维他命稍微减少一些，蛋白质全不受影响。家长应用70℃水温泡牛奶后放凉至30余℃再给小孩食用。 台湾长庚大学医学院小儿科教授黄璟隆则表示，1岁以下的婴幼儿应尽量喂母乳，最好、最安全，可提供很多抗体培养免疫力，也能增进亲子关系，且不会有污染的疑虑。他表示，3个月内婴幼儿若感染沙门氏杆菌，比较容易有败血症，而3个月以上则以肠胃炎居多。如果小孩有持续发烧、拉肚子就要小心。 黄璟隆表示，如果一定要给孩子喝奶粉（配方奶粉），要选择婴幼儿专用、经认证的产品，不要使用成人奶粉或减重专用奶粉。奶瓶应妥善消毒，且在泡奶粉前应洗手。 林应然也说，临床观察家长常犯的泡奶粉错误，如没注意看清楚奶粉和水的比例，导致浓度失准。若浓度太高，可能因水分太少，身体废物排不出去；如果浓度太低，又可能营养不良。他表示，婴幼儿配方奶粉已调好适当的营养比例，毋须额外添加，有些家长担心小孩“牙齿长不出来”等，额外添加维他命、钙质等，完全没必要。

■ 血液检验，除了验红血球外，亦会验铁蛋白。 撰文：陈旭英　设计：林彦博 正常健康人士大多面色红润，如果经常面青青，甚至面无血色，感觉疲累，别以为这只是小事，因为背后可能潜藏恶疾。所以如上述情况持续，就要见医生检查清楚，找出原因，针对性治疗！ 十一岁的霍先生是位生意人，过着半退休的优悠生活，闲来会到健身室做运动。但今年年初开始，他运动时感觉力有不逮，很快气喘及疲累，于是见家庭医生报告情况，医生建议验血，结果发现他血色素比正常低。 “当时我的血色素只得八度，比正常的十四度为低，所以运动时感觉力量不够。验血报告显示血液中铁质低，即我有缺铁性贫血。医生给我处方了补铁丸，及建议我多进食补血食品，我照做，两星期后覆诊，血色素已回升，再两星期，血色素及铁质水平都回复正常。可是数星期后再验血，血色素又下跌…… ”  为何血色素补完铁又下降？家庭医生怀疑霍先生体内可能有失血问题，于是转介见肠胃科医生，希望能查出失血源头。 三月，霍先生来到养和医健内科消化系统中心，展开追查之旅。想不到在经过多重检查，最终发现问题在淋巴……   血色素低致贫血 养和医院肠胃肝脏科专科医生徐成智说，轻微贫血未必有征状，如患者去到面青口唇白阶段已经相当严重。 "一般贫血病征是疲累、没精神，情况持续一段时间。"  徐医生解释，如果病人流失血液，身体造血速度未赶及生产足够血液供应身体所需，患者的贫血情况来得较快，通常在一星期内便出现贫血征状。如贫血原因不明显，通常是数星期才见到贫血征状。 怎样界定贫血？徐医生说，界定是否贫血，主要看血液中的血色素（Hemoglobin，或称血红素、血红蛋白）水平。血色素即血液中的红血球，它负责带氧供给身体各细胞，是基本维持生命的元素。“一位健康男士的血色素应该维持十四至十六度；女士每月会流失经血，故来经期间的血色素较男士略低，大约维持在十二点五至十四度之间，而非经期时平均会维持在十三度。如有遗传性疾病的人，例如地中海贫血人士，除红血球较细小外，血色素亦比健康人士约低一度。” 如病人一向没有贫血问题，红血球一向正常，但突然发现面青唇白，或感疲倦，精神欠佳，就要求医生检查清楚。医生从临床征状可以观察到贫血程度及其严重性，当然之后要通过检查，追查原因。   三个数值 评定贫血 徐成智医生说，怀疑贫血病人，医生会进行抽血检验，除了量度血液的血红素，亦会量度血球容积计（hematocrit，简称HCT或PCV），了解红血球在血液中的比例。但血球容积计会受人体是否水份充足而影响数值，例如脱水人士，血浓度高，HCT值会比正常高少少；饮水量多，HCT肠、大肠都要以内窥镜检查清楚。 如肠胃镜都找不到出血源头，有机会是小肠。 “小肠最长一段是空肠，空肠也可以有毛病，虽然较罕见，如有，就要治疗。” 徐医生说。 如何检查？徐医生说病人可以先吞“胶囊内视镜”，这个像胶囊般的小仪器可以拍摄整个消化道的状况，包括食道、胃、大肠，并将影像传送到医生处。 “肠道内有畸型血管或肿瘤都可以引致出血，如找到近胃或大肠头的位置有不寻常，就要做小肠内窥镜。小肠内窥镜末端套上球囊，当内窥镜进入可以拉动肠道，逐渐进入深入位置。这检查需由肠胃专科或外科医生进行。如发现病灶可即时处理，例如有畸型血管便可以即时以热溶方式处理或直接切除。”   小肠淋巴病变 霍先生由于持续贫血，更曾经因血色素下跌至八度而要输血。三月时他被转介见徐成智医生追查病因，徐医生先后为他进行胃镜及肠镜检查，但都没有发现。虽然霍先生在补充铁质后，血色素一度上升至正常，但未几又下跌，所以身体内很大机会有出血处未被发现，所以建议再进行小肠镜。 然而，小肠镜检查亦没有发现。惟霍先生贫血病征仍然没有完全改善，最后徐医生安排照电脑扫描，发现回肠附近淋巴肿胀，属小肠淋巴病变，需要由外科手术跟进，其后确诊为淋巴病。徐成智医生说，如发现有贫血问题，一定不能掉以轻心，应检查清楚，找出病因，及早治疗。 他提醒五十岁以上人士，如有贫血要排除大肠癌，故最少要见医生接受大便隐血检查，如有发现要进一步接受大肠镜检查。   什么是铁蛋白？ 铁蛋白（Ferritin）是一种常见的球状蛋白质，由二十四个蛋白亚基构成 。它的浓度可直接反映身体组织的铁质存量，因此可用来诊断缺铁性贫血和铁质堆积过多造成的血色素沉着 hemochromatosis，还可用来区分缺铁性贫血和地中海贫血症。 缺铁性贫血患者的铁蛋白经常低于10ng/mL，而地中海贫血的铁蛋白经常是正常或偏高的。 铁蛋白是身体免疫力一部分，在有感染、发炎、溶血、肝病、恶性肿瘤时升高。一般人的铁蛋白值应在12-250ng/mL之间。徐成智医生说，有些人身体有感染时会贫血，因为身体提取很多铁蛋白去对抗细菌或病毒，形成贫血。另外亦因为饮食差了，未能及时补充铁质，而负责制造红血球的骨髓这时缺乏铁质，又因感染时制造红血球速度慢了，而病毒亦会直接影响骨髓造血功能，所以大病很多时有贫血现象。   改善饮食 补铁食物一览 找出贫血原因加以治疗，服食铁丸及改善饮食，多进食含铁质食物，血色素便会慢慢回复正常。含丰富铁质食物分动物性和植物性两种： 动物性 肉类尤其是红肉如牛肉、羊肉及猪肉；鱼类及家禽类含铁质则较红肉为低；蛋类、动物内脏如猪肝、鸡肾。   植物性 豆类如黑豆、红豆、绿豆、黄豆及黄豆制品如枝竹、腐皮、豆腐；硬壳果如花生、榛子、芝麻、杏仁、莲子、瓜子及各式果仁制品如花生糊、 莲子糖水、芝麻糊；干果类如葡萄干、杏脯干、蜜枣、黑枣、红枣、无花果；全谷类如糙米、燕麦片、麦包、强化铁质之即食谷类食物；绿叶蔬菜如枸杞、青豆角、菜心、白菜、菠菜、 西兰花、羽衣甘蓝；其他如木耳、云耳、金针菜、红菜头。 由于植物性食物所含为非血红蛋白，相对肉类中的血红蛋白较难为人体所吸收，所以素食人士每天的铁质摄取量，是非素食人士的一点八倍。各国及各年龄组别的铁质建议摄取量略有不同，以中国为例，十八岁以上人士每天需要铁质量为十二毫克（男）及十八毫克（女），素食者便需要二十一点六毫克（男）及三十二点四毫克（女）。

柚子可能是当季最受欢迎的水果之一了，但关于柚子的真相一直扑朔迷离。红心柚子会不会是打针染色的？柚子皮真的能治病吗？柚子和药一起吃会猝死的说法靠谱吗？红柚真的比白柚更有营养？今天我们就来聊聊关于柚子的那些真相。 　　真相一： 　　红心柚子靠打针染色几率极低 　　有些人认为红心柚子之所以那么红是靠打针注入色素进行染色了。实际上，这种操作几乎是不可能的。 　　首先，如果打针注射色素的话，柚子会有明显的针孔，很容易被人识别。现在大家买东西都这么挑剔，商家根本卖不出去，怎么会做这种事情？ 　　其次，如果打针注射色素，也就相当于破坏了柚子的表皮。表皮对柚子有很好的保护作用，而针孔则给外界虫子和细菌打开了一个通道，方便它们进入，这样的柚子非常容易腐败变质，不好保存和运输，这对商家来说也非常不利。 　　最后，如果打针注射色素染色，色素透过针孔很难均匀扩散，肯定是有的地方很白，有的地方很红，差别很大，也很容易识别。所以，红心柚子是打针染色的可能性非常低。 　　真相二： 　　柚子对药物确实有潜在影响 　　比起染色的担忧，还有一种说法更吓人。近些年网上流传“吃完药如果再吃柚子会很危险，甚至可能猝死”。事实上，这种说法并非空穴来风。 　　很久之前，科学家就发现西柚（也叫葡萄柚）可能对长期服药人群产生危害。因为西柚中的呋喃香豆素、柚皮素、佛手柑素等成分，会影响药物在人体内的代谢过程，从而改变药效。而且，西柚能够影响的药物比较多，西柚汁在体内的作用持续时间也很长，即使在服药 24 小时后再喝，血液中一些药物（如他汀类药物）还是会受到影响。在一些情况下，会减少药物排出，从而增加药效。有时则会干扰药物的转运，从而降低药效。 　　相对来说，西柚在国外比较受欢迎，在国内的受众并不多。不过，我们常吃的普通柚子，是西柚的近亲，也被证实里面同样含有呋喃香豆素、柚皮素等成分，因此对服药的潜在影响也应该重视。 　　当然，药物和柚子一起吃造成的危害，与柚子的品种和吃的量也有关系，并不是说吃一点就会导致猝死，网上的说法有些夸大。但是，安全起见，建议大家平时在吃降血压药、降胆固醇的他汀类药物、抗过敏药、镇静催眠药、免疫抑制剂等药物时，尽量遵循医嘱，不要吃柚子，等病好了再吃也不急。 　　真相三： 　　柚子皮并没有治疗乙肝和抗癌的奇效 　　有人爱吃柚子，有的人则选择把柚子皮也吃了。这可不是爱屋及乌的问题，而是他们相信柚子皮泡水喝可以治乙肝、抗癌。 　　的确，柚子皮中含有柚皮苷等黄酮类化合物，研究发现这些物质有一定的抗氧化、抗病毒、抑菌等功效，但目前的研究主要是细胞和动物实验，几乎没有什么人体研究证据，更没有发现它有治疗乙肝的奇效。 　　此外，还有一些研究发现，柚子皮中含有的香精油具有使人体中枢神经镇静的功效和减轻应激性的作用，有一定的消炎抗菌、抗癌等作用，这也是有人将柚子皮泡水喝的原因之一。但是目前也没有足够证据显示香精油中的成分可以治疗乙肝或者抗癌。 　　真相四： 　　柚子的营养跟果肉颜色无关 　　最后，我们来聊聊柚子的营养。柚子是芸香科柑橘亚科柑橘属乔木，又名柚、文旦、香栾、朱栾、内紫等。据考证，柚子在我国已有3000多年的栽培历史。和其他水果一样，柚子的主要成分还是水（占总重的89%左右），所以在干燥的秋冬季节，多吃点柚子有助于补充水分。此外，柚子的维生素C含量为30毫克/百克左右，某些品种的柚子甚至可以达到60毫克/百克，含量比柠檬和芦柑还要高。而且柚子在水果界算是非常耐储存的，寒冷的冬天依然可以很方便地吃到，是寒冬里补充维生素C的好选择。 　　柚子这么好，有人还是会陷入选柚子的纠结，原因是有说法称红心柚子更营养。事实上，不同的柚子肯定有所差异，比如有的柚子维生素C多一些，有的柚子糖分多一些，不过主要是跟品种有关，跟柚子的颜色并没有太直接的关系。红柚和白柚最大的区别只是所含的色素不同罢了。 　　一般情况下，果肉为红色的柑橘类水果呈色色素有两类，一是水溶性的花青素，血橙就是典型的因花青素着色的品种；二是脂溶性的类胡萝卜素类，如番茄红素、β胡萝卜素。红肉柚子的颜色主要是番茄红素，番茄红素的确是一种抗氧化性能不错的色素，但目前其实也没有足够证据显示它有什么特别的功效。 　　那么，到底是选红柚子还是白柚子？吃货们，别纠结了，喜欢吃哪种就吃哪种吧！ 　　来源：人民健康网 文/阮光峰（食品与营养信息交流中心科学技术部主任）

■哥伦比亚卡利市医院内，一名视障“触觉检验助理”，以指尖检验病人是否患乳癌。法新社 ■“触觉检验助理”以指尖轻按病人胸部。法新社 南美国家哥伦比亚利用比一般人敏锐的盲人触觉，为病人检验是否患上乳癌，该国现时有5名失明或视障女子经特别训练，可透过指尖替病人检查是否患有乳癌。对哥伦比亚而言，用指尖验乳癌的“霍夫曼法”是对付乳癌的“重要武器”。 在德国医生霍夫曼（Frank Hoffman）推广下，“霍夫曼法”（Hoffman's method）10年前渐趋普及。 霍夫曼指出，失明者天生具备以指尖验出小瘤的能力，而小瘤可能是罹患乳癌的初期迹象。在德国及奥地利接受过试验的“霍夫曼法”，在拉丁美洲开发银行（CAF）支持下引入南美。 哥伦比亚5名以指尖验乳癌的失明或视障女子，年龄25至35岁不等，有关方面查明她们没有可引致触觉敏锐度减弱的血管及神经系统毛病，才挑选她们接受训练。受训毕业后，她们成为“触觉检验助理”，至今已先后以指尖替超过九百名病人检查是否患有乳癌。 医院医生表示，这些女助理虽然失明或视障，但指尖检查比一般评估法“更准确”。哥伦比亚每年不但有2500人死于乳癌，也有7000宗乳癌新症。  

肝脏是人体重要的排毒器官，所以对于我们来说，重视肝脏健康是十分要紧的事情。生活中或多或少的生活习惯都会让我们的肝脏受到损伤，那么，肝脏不好怎么调理呢？ 众所周知，肝脏是人体几大器官中较为重要的一种，如果没有好好的保护，会引起很多疾病，尤其是身体的排毒系统会受到损失，从而引发其他的疾病。所以及时的调理肝脏很有必要，一天之中，调理肝脏最好的时间便是早晨，所以，大家一定要抓住这个时机。 1、先喝一杯250毫升的温开水 很多人会在早上醒来后口渴，这是因为长达一晚的睡眠让身体水分流失，早上喝水是一件好事，尽管不渴也要喝一杯温开水，这样能促进肠胃蠕动和洗刷肝肾毒素，同时进行通便，防止便秘，水温在30度左右最为适宜。 2、喝完水之后去排便 有研究表明，人在进食后的十二小时，体内食物会经过系列分解，变成粪便排出体外。所以早上在我们喝过水之后，是排毒的最佳时期，这个时候饮水再排便，更有利于毒素干净的排出。而如果长时间不排便，粪便就会聚积在肠道内，重新被吸收，加重肝脏毒素。 3、吃早饭 肝脏和胆囊都是人体消化系统的一部分。胆汁是高度浓缩的液体，用于消化食物。如果不吃早餐，胆汁就排不出去，就会沉淀结晶，产生结石，所以吃早饭是非常有必要养成的习惯。

图片来源：加通社据Global News报道，根据美国全国健康和营养调查（NHANES）的资料，研究人员发现，每天喝一杯含咖啡因的热茶，可以将患青光眼的风险减少74%。但是喝其他含咖啡因的饮料，包括咖啡，冰茶，汽水或者不含咖啡因的茶，都不会对患病风险产生影响。这一研究共对1,678名参加者进行调查，其中84%的参加者患有青光眼。由于这一研究是观察性研究，因此研究人员尚不清楚为何喝含有咖啡因的热茶可以预防青光眼。C02

■ 小朋友乳牙健康不容忽视。网上图片 本报记者 根据最新一项儿童口腔卫生研究报告显示，卑诗省占近一成半的幼稚园学生，有严重蛀牙问题，其中在列治文的相关比率更高达两成。 温哥华沿岸卫生局（Vancouver Coastal Health）每3年会进行一次全省幼稚园学生口腔卫生筛检。最新调查结果显示，占14%的儿童有明显蛀牙，而列市的儿童蛀牙百分率更高达20%。 沿岸卫生局社区与家庭健康部经理索尔格多（Christina Salgado）表示，对研究结果感到惊讶，强调亟须加强幼儿牙齿健康工作。 她指出，曾经与列市社区家长就子女牙齿健康事宜进行讨论，发现问题的根源是他们在儿童牙齿护理方面，正从不同来源，获得互相矛盾的讯息。 乳齿受细菌感染蛀牙会影响恒齿 索尔格多说，不少家长以为幼儿乳齿最终会脱落，待恒齿长出后才须要进行牙齿护理。事实上，乳齿受到细菌感染而蛀牙，细菌可能已经侵袭牙床内尚未成形的恒齿，从而影响齿未来的发育情况。 她提醒家长，儿童在8岁前，也要学习自行每日刷牙两次。牙膏使用方面，由于大温区水源没有加入氟成分，因此，索尔格多建议选购含氟化物的牙膏。 同时，专家也建议，家长要定期儿童更换牙刷及漱口杯等刷牙工具，以及指导儿童培养良好的饮食习惯。

生命时报消息， “瘦成一道闪电”是近年来年轻人中很流行的一句话。低脂饮食、素食主义受到追捧，减肥班越办越火，减肥诊所层出不穷，街头巷尾常能见到“一个疗程瘦10斤不反弹”的宣传…… 一些中老年人，由于担心肥胖可能带来的各种疾病，也在执着地追求一个“瘦”字，甚至减过了头还停不下来。  过度肥胖会导致各种疾病，但一味求瘦也存在问题。浙江医学院第二附属医院的一项调查显示，在该院营养门诊中，就诊的胖人占25.5%，体重过轻者则达到56.9%。因过瘦导致的健康问题早该引起重视。 据媒体报道，一名不到30岁的女性由于不满自己的身材采取节食减肥，每天不吃早餐，中午只吃一点主食，晚餐以水果代替。半年后，她出现了月经紊乱等问题，八个多月后她被确诊患上了卵巢早衰。 究竟体重多少才算过瘦？瘦人有哪些健康风险？如何科学控制体重？《生命时报》采访权威专家为你一一解答。  受访专家 北京协和医院内分泌科主任医师  伍学焱 中南大学湘雅医院消化内科教授  袁伟健 大连市中心医院营养科主任  王兴国 过瘦导致健康风险增加 大连市中心医院营养科主任王兴国解释说，由于体内脂肪和蛋白质减少，导致体重下降超过正常标准的10%，且在短时间内发生者称为消瘦。    消瘦会带来一系列不良后果，如体瘦者耐受寒冷和抗疲劳的能力较差，且抵抗力低容易得病。 日本研究发现，相比于身材丰满的人，偏瘦体质者抵抗疾病的能力较差，平均寿命较丰满者低6~7岁。 不同人群因消瘦带来的危害也各不相同： 老人：消瘦可能会引发骨质疏松，《性别医学》杂志刊登一项为期20年的研究还发现，太瘦的老年人更易患支气管炎、肺气肿和哮喘等慢性肺病。 女性：可能会引起月经紊乱甚至闭经，英国伦敦卫生和热带医药学院研究则发现，一旦怀孕，太瘦的女性在头3个月发生流产的危险会增加72%。 儿童和青少年：消瘦可能引起营养不良，进而影响到他们的生长发育。 一般来说，瘦人也有正常偏瘦和非正常消瘦之分。 有些过瘦的年轻人平时工作不忙，压力不大，去医院检查一切正常，且父母相对偏瘦，就可能与遗传有关。 他们天生基础代谢速度较快，消耗能量较多，因此吃得再多，也长不胖。 此外，因脱水或水肿消退后导致的体重下降，也属于正常的体重变化。　　 非正常消瘦多与疾病或不健康生活方式有关： 消化系统疾病（肠炎、胃炎等）、糖尿病、甲亢、肾病等疾病都可能导致体重的大幅下降。 此外，工作或学习过忙、起居和饮食不规律、不合理；蛋白质等摄入过少，蔬果摄入过多等都会导致消瘦。 警惕不明原因消瘦 人体有个最低健康体重标准，即“最低健康体重（千克）=18.5乘以身高（米）的平方”。 例如，身高1.8米的人最低健康体重就应该是18.5 1.8 1.8 60（千克），因此身高1.8米的人，体重不应低于60千克。 如果不运动不减肥，体重却莫名下降10%，必须引起重视，尽快查明原因。 短时间内体重急剧下降往往是癌症第一信号： 袁伟健解释说，原发性肝癌起病隐匿而缓慢，早期症状常不明显，除有食欲不振、恶心、腹胀等消化道一般症状外，还常伴有进行性消瘦和右上腹肝区不适； 胃癌早期往往没有特殊症状，但进行性消瘦却很明显。 如果饿得快、吃得多，体重却直线下降，应考虑甲亢的可能。 为了与“多饮、多尿、多食、体重减少”的糖尿病症状相区别，伍学焱建议可以做两个测试： 一是早上醒来数心率，是否明显偏快； 二是大便次数是否增多。 若回答是肯定的，可初步判断是甲亢。 甲亢患者还伴有其他症状，如怕热、多汗；激动、急躁、脾气大；眼球外突、两眼直视；颈部发紧、脖子短期内变粗；月经紊乱、月经不规律或过少，甚至闭经、生育能力下降。 瘦弱女性的10个健康烦恼 肥胖固然有损健康，但过瘦也不好，特别对于女性来说。 胃下垂 当人过分消瘦时，身体内腹壁松弛、腹肌薄弱，导致悬吊、固定胃位置的肌肉和韧带松弛无力，腹压下降，于是整个胃的生理位置就降低、胃蠕动减弱，从而引发胃下垂。 胆结石 胆汁是由肝脏分泌的，其中含有胆固醇、胆盐、钙和卵磷脂等，它们之间保持着一定的比例。 过于消瘦的人，一般热量摄入不足，所以沉淀在身体组织中的脂肪就会加速消耗，胆固醇也随之移动，导致其在胆汁中的含量增加，胆汁因而变得黏稠，析出结晶并沉淀下来形成结石。 子宫脱垂 没有足够量的脂肪作为保护，子宫很容易从正常位置沿阴道下降，子宫颈下垂，甚至脱出到阴道口外，形成子宫脱垂，严重的还可能导致宫颈口感染，甚至宫颈炎。       不孕症 女性的体脂百分比至少要达到17%，才能维持正常的月经周期和性欲水平，这也是她们将来能够健康怀孕、分娩及哺乳的最低脂肪标准。 脂肪组织能将肾上腺皮质所提供的原材料加工转变为雌激素，是体内除卵巢以外制造雌激素的重要来源。 体内脂肪过少，雌激素的合成及其在血液内的浓度水平就会受到影响，导致雌激素水平处于不足状态。       骨质疏松 美国最近对3683名女性的调查研究发现，体瘦的女性髋骨骨折发生率比标准体重的女性高1倍以上。 因为过瘦的人雌激素分泌不足，影响了钙与骨结合，无法维持正常的骨密度，从而引发骨质疏松，进而发生骨折。        贫血 过于消瘦者普遍存在营养摄入不均衡的问题，铁、叶酸、维生素B12等造血物质本身就摄入不足，再加上偏瘦导致的基础代谢率较低，因而影响了营养物质的吸收，这都会加重贫血症状。 另外，营养不良导致免疫力降低，还容易出现继发性贫血。        血尿 肾脏由一层致密的结缔组织包裹着。过瘦的人，体内脂肪含量不足，导致这层结缔组织变松弛，肌力减弱，无法为肾脏提供外在肌肉保护，从而导致肾脏内部静脉血渗出，出现血尿，还常伴有腰部酸痛。      十二指肠瘀滞 过于消瘦会导致肠系膜和后腹膜脂肪稀少，内脏下垂，这会缩小脊椎与肠系膜上动脉近端部分之间的空隙，致使十二指肠遭受压迫。 于是，吃下去的东西难以消化，表现出腹部饱胀不适，伴有疼痛或饭后呕吐。    ...