地产

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▲风铃花 吊盆植物一般都有下垂的枝，有些枝茎上还有花，无论哪一类都很受欢迎。吊盆植物可以有数百种，这里只列举常见的。 作者袁晓辉：媒体人、作家、园艺爱好者。 （http://www.ritagiang.com/） 有些吊盆植物适合户外，有些适合室内。例如，开花类需要很多阳光，因此多数适合户外盆栽。如果长年放在室内，开花状况会越来越差。而一般绿叶植物，就可以长年都放在室内。不过都需要相当光照，维持叶子的亮绿，及可以进行光合作用。 但长年放在户外的盆栽，特别是吊盆，就要避免给太阳直晒。因为吊盆的盆土不多，很易晒干。最好有些遮光。特别在炎热地区，最好选择中午及下午有遮光的地点。盆栽的土壤及浇水都至为重要。 面这些植物，有些适合单独种植，有些适合群植，完全看你的喜好及需要。群植时最好选择对于光及水分需要一致的植物，不要将厚肉植物跟大片叶子的植物种在一起。 1.Abutilon 风铃花 学名Abutilon striatum，中文又名美洲芙蓉、金铃花、悬铃花、甚至灯笼花，外型有些像一般的芙蓉花hibiscus，也同属锦葵科。原产地在南美洲的巴西、乌拉圭一带。 风铃花的叶子有些像枫叶，因此英文俗名又叫开花枫树Flowering Maple。叶子纹路很明显，经常有带黄色的花纹。花朵比一般芙蓉花要小，多数是花瓣卷合，因此较像灯笼。花色多数是黄色、红色、白色。 植株一般高5-7呎，虽然最高可以有15呎高，因属于软木灌木，所以不会长成大树。因枝软垂，非常适合吊盆种植。 这植物适合8-9区生长，因此在寒带不能地栽，秋天时要移到室内。此外因为花开在当年新枝上，因此花谢后要修剪，才会有新的花朵。另外因为枝很会往上生长，将枝剪去三分之一长度也可以促使更多新枝，外形更茂密。如果要繁殖，最易是剪顶端的枝扦插，很易生根。 2.Bacopa 雪花蔓 雪花蔓学名Bacopa Snowtopia，原产地在中南美洲及印度，东南亚一带，多数都生在水边，十多年前开始被培植成花圃植物大量推出。因为有细长的细藤，加上非常多细小白花，非常受欢迎，也非常适合吊篮种植。 雪花蔓中文名又叫做假马齿苋、过长沙、或百克爬草(译音) 。因为要9-10区以上才能户外过冬，因此北美多数地区都是一年生。花朵极小，花朵5瓣，似极小的梅花。除了最初的白花种，还有蓝色及紫色花种，种时需要充分阳光。 ▲雪花蔓 要开花状况好，一般都是放在户外，或是种在窗台花架中。雪花蔓在花期花非常多，但因为花小，比较单调，因此一般都是与其它蔓生植物一起种在花盆或是吊盆内，很能带出其它植物的特色及美丽。 3.Begonias 海棠 表面上蔷薇科的海棠花有观花类及观叶类；而开花的海棠花又有大花类，及开小朵花的品种；此外还有适合地栽，及适合盆栽的。 粗略分类，有一般庭园最受欢迎的大花种，就是块状根类Tuberous Begonia；其次是开像蛤蜊一样小花的四季海棠Wax Begonia (正式名称是Semperflorens)；另外还有观叶性的海棠，这一类是地下茎类Rhizomatous Begonia，中文又叫毛叶海棠，因为叶子生有明显绒毛。而后来这一类又被发展成叶子颜色更多，图案更美，而被叫做是Rex Begonia，成为收集家的最爱。 这里介绍的是适合吊盆种植的垂吊式trailing begonia，或是叫作Hanging begonia。通常园艺店出售的垂吊式海棠花，除了枝比较长，也多半是花较大及开花较多的品种，每朵花可以有6寸(15厘米)那么大。也有些花朵可能较小，但是经常有花，这一类名字上通常有everblooming begonia的字样。 ▲海棠 种海棠花，为了要一直有花，同时维持外观美丽，最好是花一谢就摘去，这样新的花朵就会出现。而为了开花状况好，最好放在室外接受较多阳光。 4.Black-eyed Susan Vine藤本黑眼苏珊 这藤类植物名字跟另一种多年生菊科植物Rudbeckia hirta一样，但外形不太像，比较娇美，花期也长得多。种得好开花很多，花期也很长，由6月一直开花到秋天。经常被种在吊篮，或跟其它植物一起盆栽，因为有下垂的枝，也很适合大盆。 这植物学名Thunbergia alata，原产地在非洲，喜欢温暖气候，9区以上才能全年都户外栽植。花多数是金黄色、浅黄色及橘红色，花心的颜色较深，因此有黑眼苏珊的俗名。需要很多阳光开花状况才好，此外也喜欢较高的温度。盆栽时要注意水分，注意补水，但不可以有积水。 这也是适合放在户外的盆栽，室内因为光照不够，开花状况会受影响。 ▲藤本黑眼苏珊 很易繁殖，和其它藤类植物一样，好像黄金葛Golden Pothos，随便剪一段茎都可以插水生根，种种子也只需3-4个星期就会发芽。 5.Ceropegia woodii 爱之蔓 小小心型叶子厚厚的有花纹。英文俗名有：rosary...

▲有人将空气凤梨种在贝壳里，枯木上，甚至矿石上 凤梨花过去被认为是室内盆栽的贵族，因为开花时光彩夺目，是室内设计家爱用的装饰盆栽。多数花是鲜艳的红色或粉红色，即使没有明显的花，叶子也会出现美丽的颜色。过去售价不便宜，近来已没有那么贵，而且其实照顾也不难。 上期介绍了开花凤梨中，一些常见及受欢迎品种，本期接着介绍。 虎纹凤梨/火焰兰Vriesea 这一类叶子有老虎纹一样的条纹，有些是绿色花纹，有些是红棕色，因此叫虎纹凤梨。也包括一些有红色像火焰一样的细长花朵，这一种又叫做Flaming Sword 火焰长剑，表示像火焰一样的花。其实红色的是花苞，黄色花朵非常小。 因为艾克米亚也有一些叶子是有虎斑花纹，因此很易搞混。不过艾克米亚的花与珊瑚凤梨比较像，而虎纹凤梨的花就是比较单纯的深红色。 这些凤梨花属在自然界是附生在树干上，内心也有水兜，可以储水。而叶子一般都有横纹。叶子一般有一尺长，但最短可以只有5寸，最长的有5、6尺。 ▲有红色像火焰一样的细长花朵的虎纹凤梨，又叫做Flaming Sword 火焰长剑 这一类凤梨花喜温暖，夏天可以到27度摄氏度（华氏80度），冬天夜晚最低不要低于摄氏13度。不怕多光，冬天时更要有光照，叶子及花才美丽。水兜中应当有水，最好一个月换一次，最好是天然雨水或是蒸馏水。春夏季时可以每两三个礼拜施一次薄肥，将稀释的肥料浇入水兜。必须十分稀释，越淡越好。此外最好不时在附近喷雾水。 花谢之后可由花柄剪去。 鸟巢凤梨Nidularium 最近在很多花店见到出售这一类凤梨花，中文名又叫鸿运当头，这一类种类非常多，常见的一种是Nidularium innocentii，这一类多数是红色花，也有些是不见花，但叶子会变成鲜艳的红色内心。另一种Nidularium billbergioides则多数是黄色花。此外也有粉红及白色的。有些花柄伸出开花，有些花朵开在花心。 原产地主要在巴西热带雨林，喜欢热与潮湿环境，也喜欢荫。如果是室内种植，要保持附近环境潮湿，可以经常喷雾气，及保持水兜里一直有干净的清水，最好是天然雨水。 生长季最好有摄氏24度室温(华氏75度)，冬天最好气温低10度左右，但也不要低于摄氏13度(华氏55度)。冬天时水兜也要有水，但盆土就可以少浇水。 ▲虎纹凤梨 夏天时如感到盆土过干，可以偶尔将全盆放入室温的清水中，就是浸盆，等全盆浸湿后就取出。也可以在夏天时放在室外，让之淋自然雨水，但必须是有荫处。 花谢后剪去花柄，到春天四五月时可以分株，就是将新的子株种植到小盆里。   Tillandsia 空气凤梨 (Air Plant) 凤梨花中有一类是较奇特的，外形也极不相似，就是气生根的Tillandsia (俗名Spanish Moss，有人译做空气凤梨。)外形像一堆硬草，完全由空气中吸收水分及氧气。这一类在潮湿的热带地方很常见，一团团附生在大树上，在美国南方几个州： 佛罗里达、路易斯安娜、乔治亚州等地方尤其多见，远看像一团团破布一样，其实都是生物。 ▲空气凤梨 有一阵，空气凤梨很受欢迎。花店将之种在贝壳里，枯木上，甚至矿石上。又不用浇水，它自会由空气中吸取水分。如果想它活得好些，每天用喷雾器在四周喷 雾气就足够了。又或者每周一次将整个Tillandsia浸在室温水中几个小时，等于是下雨的环境，让它吸收足够水分。 作者袁晓辉：媒体人、作家、园艺爱好者。 (http://www.ritagiang.com/)

▲粉红菠萝 凤梨花过去被认为是室内盆栽的贵族，因为开花时光彩夺目，是室内设计家爱用的装饰盆栽。多数花是鲜艳的红色或粉红色，即使没有明显的花，叶子也会出现美丽的颜色。过去售价不便宜，近来已没有那么贵，而且其实照顾也不难。 凤梨花Bromeliad 属凤梨科，原产地大多数在中南美洲的热带雨林中。总共有3000多种，外形可以非常不同。包括我们吃的凤梨(菠萝)，美丽的粉红菠萝Aechmea，还有完全不似花、像一堆草的Tillandsia (完全由空气中吸取养分及水气。) 凤梨花的特色是多数有幅射状的大片细长叶子，中间围成一个水兜，可以聚集水分。所以虽然非常需要潮湿的环境，但一阵时间不下雨都没问题。在雨林中，这水 兜还会收集鸟粪及昆虫尸体一类养料。有些凤梨花的叶子上有灰色的极小鳞片，可以由空气中吸收养分，因此由根部吸水的作用不大。加上多数凤梨花是附生植物，附着在树干上，因此有些是可以像兰花一样种在泥苔藓或是蛇木板上。而食用凤梨就必须地栽，或用盆土。 ▲凤梨花在天然环境都生在大树上，因此很多酒店或是大堂，都将凤梨花种在树干上 知道凤梨花的属性，就大略可以知道照顾方式。浇水时可以由叶片中心的水兜浇，若见到水兜还有水，就不用再浇。而施肥也都可以由水兜中施，不过就绝对不能多用肥，以免伤到叶子。最好是用极微的份量，即少量多施。另一种叶片上有鳞片的，就要多些光照，这一类要保持潮湿空气，但可以少浇水，因为叶片会吸收水分。 凤梨花过去较贵，是因为要等多年才会成株开花。所以店中出售的已经开花的，都是种了多年的植物。不过花期很长，你买回来后，可以摆在客厅几个月。花谢后， 植株就夭折，但是新的子株会在基部出现，通常至少会有一个子株，有时多至两三个。等子株稍大后，可以将子株取下植在盆土中，慢慢等待，两三年后就会再开 花。不过子株未大期间，因为没有自己的水兜，所以要保持母株的叶子，继续在水兜中浇水。 ▲蜻蜓凤梨花很大，夹杂黄色，状似一束稻草 直到子株约6寸高就可以移植，移植之后，照规矩浇水(表土干了就浇水)，冬天则减少浇水次数。春夏两季稍为施肥，此外要维持多光。两三年后就会生成成年凤梨花。如果成年后却不开花，有一个取巧方法，就是将一个熟透的苹果与植株放在一起，然后用一个纸袋将植株罩住一个星期后才打开，苹果发出的乙烯碳化物会促使开花。另外花店出售的Ethrel液体，滴几滴在水兜中，也会帮助开花。开花凤梨中，常见及受欢迎的包括下列几种： 粉红菠萝(艾克米亚Aechmea) 这是凤梨花中最受欢迎的，特别是Aechmea fasciata，这一类叫粉红菠萝，因为粉红色的花很大，而且一朵花持续开很久，可以长达3个月。其实粉红色的花是花苞，内部非常小的蓝色花球才是花。粉红菠萝的叶子很硬，上面有灰色像麟片一样的粉状物，会由此吸收空气中的水分。 Aechmea需要很多光照才会开花，不过开花时就可以少些光。此外需要高温及潮湿，最低不可以低于摄氏15度(华氏60度)‘花期前更要高至少3度摄氏度。浇水最好是雨水一类的天然水，或是过滤的自来水。浇水要浇在水兜内，盆土则只要保持潮湿，无须太多水。为维持水兜的水干净，可以每一两个月完全换过。为保持高湿度，应不时喷雾水，或是用打湿机humidifier。但夜晚不要喷雾水。 另一种Aechmea chantinii 花也很大，夹杂黄色，状似一束稻草，俗名蜻蜓凤梨。此外还有一种花似珊瑚的珊瑚凤梨Aechmea fulgens。 Aechmea chantinii 也有一种叶子的横纹非常明显，因此即使不开花都很美丽。 果子曼Guzmania 这一类也较常见，又叫大擎天凤梨，与粉红菠萝一样，叶子呈幅射状，中间有水兜，中间伸出像花一样的巨大红色花苞，颜色鲜艳，有时透明会反光，因此受欢迎。真的花很小，多半是黄色或白色。这一类需要较高温度，最好有摄氏24-27度，冬天亦不可低于16度(华氏65度)。并随时喷雾水，维持高湿度。 五彩凤梨及三色彩叶凤梨Neoregelia 五彩凤梨叶子与粉红菠萝一样较厚，原产地多数在巴西一带雨林，颜色最鲜。特色是叶子内心是鲜红色，没有花苞，而叶中心水兜中心是绿色，小小的花开在水兜里。 三色彩叶凤梨叶子较软，内心鲜红色，非常抢眼。有些三色彩叶凤梨的叶子有条纹。颜色最鲜的一种，叶子内心是鲜红色，逐渐变淡，因此俗名又叫 Blushing bromeliad，因为颜色像少女的害羞面颊一抹红。另有一种是叶子只有尖端是红色，因此又叫Fingernail plant指甲花。 ▲这种三色彩叶凤梨只有叶子尖端是红色，因此又叫Fingernail plant指甲花 这一类不需太多光，但有足够光照叶子颜色才鲜艳。通常只见叶子的五彩凤梨可以忍受较低温度，最好是摄氏12度以上，冬天亦不可以低至5度以下(华氏55度以上，不要低于40度)。

▲种植中的红莓，可以见到果实累累，枝茎就会下垂 我发现越来越多华人喜欢种覆盆子raspberry，原因是粗生、产量多、好吃，可以做甜品，又具抗氧化作用。这东西的中文名非常多，有人叫做是：红桑子、红莓、树莓、野草莓、桑梅等；也有的叫做悬钩子，因为枝茎有倒钩。 因为一株覆盆子种下去可以维持多年，所以第一次购买时最好到名声好的园艺店购买，有较多机会买到(或是选择到)那种较少病虫害的健康品种。 而且覆盆子有很多品种，单看果实颜色就有红、黄、紫、黑、金色等。每种除了味道不同，连种植方式有时都稍有不同。 粗生的寒带植物 覆盆子是耐寒植物，4-9区都能种，而且非常粗生。但其实照顾得好，加上每年好好修剪，果实数量会加倍。但非常重要的是，要分辨出自己种的是哪一种，依着种类去修剪。 覆盆子主要分两种，一种是夏天结果实的，叫做summer-fruiting raspberries，每年在6、7月间结一次果实，果实多而且大。另一种是Ever-bearing raspberries(或是fall-bearing)，这一类是在秋季结果实，但在次年夏天会再结果一次，在夏天的那第二次果实有可能比较小。 有人会两种都种，这样一年会有将近半年都有果实。其实大多数的覆盆子都是前面一种，就是夏天结果实的。而且都是自花繁殖，就是无需种植两种，或是两株以上，就可以自花授粉结果。但是仍然需要蜜蜂一类的昆虫授粉，否则即使开花，都不会结果实。基本上，覆盆子是寒带植物，但有很多品种已经适应较热的天气，所以一直到第9-10区都可以种植。 种植 一般种植覆盆子，都是在园艺店买幼株，或是买休眠期的露根植株bare-root raspberry。这两种都可以在早春当土壤开始变暖之后，也没有霜害危险之后，就种入土里。其实也就是你所处的那个地区，可以种一年生花卉的日子。 春天是最好的种植季节，适合植株稳定成长。因为天热时种植，植株较难适应。但如果你一定要在夏天种，也可以，但要注意不要让土太干。 如果买幼株，可以照我之前在“如何种树”中说的方式种植。其实就是一般种植法，挖大洞，种时的高度必须与在盆中的高度一样，土要压实，浇水之后再在表面加土，直到与地面齐平。 如果是露根的植株，最好将根部先浸水，数小时后再种。并将那没有发胀的部分剪去。 露根植株泡水后要立即种，同时泡水不要超过一天，最好是10小时之内。有人会用含有生根素的水浸泡，或是含有维他命B1的室温水，以帮助种下去之后生根，(一公升的水，只要半茶匙)。最重要是这根部不能干。如果你买了露根植株(或是邮购收到)，但不能即刻种，最好是放到冰箱，维持休眠状态(不是冷冻柜，只是冰箱放蔬菜的位置。) 种植覆盆子必须选择有阳光的地方，阳光多果实才会多。另一个要素是排水要好，所以种的时候洞要挖得大，多放些新土，这样保证将来排水好。同时挖的洞大，将来根部伸展的范围更广。如果你不知道要多大，最好是一英尺深度及直径。 不喜欢挖洞的，升高花台也是一个好方法。但不论用什么方法，都要知道这是长久计划。 ▲升高花台并搭支架种植（From: Fine Gardening)  至于用什么土，一般的表面土，多加些堆肥土，动物粪土manure最好。也可以加些泥苔土peat moss，但都要先混合好再用。因为覆盆子需要较多养料，可以多用动物粪土、堆肥土。之后也可以每年添加动物粪土的mulch。 种的时候，每一株距离2-3呎(如果是黑色或紫色品种，要间隔4呎)。不要怕间隔太远，因为第二年之后每年都会有很多新的枝茎由地面冒出来。 前面说过，因为覆盆子的枝茎较软，加上结果实之后会增加重量，所以都要使用支架，而支架最好在种时就竖立，这样不会在种好之后伤害植物的根部，或是枝茎。   我也见到果园在种覆盆子时，在每条垄两边及中间树立金属棍或木棍，上中下穿插了塑胶线，这样植株在中间就有了支撑。用这种方式方式提供支撑简单得多。   覆盆子最不喜欢土壤太多积水，所以排水一定要好，除了前面说的，种植时要挖大洞，将原来的粘土都换成疏松的好土，有人更会将全部种植地区都翻土(好像种玫瑰一样)，换上好土。 种好后，土要压实，不要留有空隙。虽说种下之后无须太多照顾，但是也不能长期干旱。在夏天时如果天热又不下雨，就要记得浇​​水。浇水方式最好由土面浇，都浇到土里。 ▲扦插(来源：Good Life Revival) 使用覆盖物mulch也很重要，因为可以保湿，及阻止杂草。这样平时无须浇水都没有问题。 Mulch可以使用一般土壤、堆肥土(任何一种堆肥土，mushroom compost、seaweed compost都可以)，或是园艺店出售的mulch(木屑、树皮渣等)。如果使用好的粪土或堆肥土，还有施肥作用。 此外种植覆盆子的地方，最好近期没有种过番茄、辣椒、及马铃薯，因为这些植物容易得黄萎病，而覆盆子很容易被传染。 覆盆子最大的好处是，几乎不要怕有病虫害，而且因为枝茎有刺，也很少小动物会啃噬。不过冬天时要防有兔子咬噬，如果你住的地区多野兔，最好装有铁丝网。另外一个要注意的是，所有果树都需要昆虫授粉，这样才有果实。如果你见到住处附近很少蜜蜂，最好是多种些花卉，吸引蜜蜂。 修剪 覆盆子通常种下去一年就会结果，但结果一次，或是最多两次，枝茎就会枯干，由新生出的植株取代。这表示你无须每年种植新的植株，就有植株自己出现，年年有收获，所以被认为是多年生。修剪时也要依着种类修剪。 那种一年结一次果实的植株，比较容易，只要在秋天时将枯干的枝，由地面修剪就可以。 结过果实的枝茎很容易认，多数是已经变成咖啡色及枯干的。而那些青绿色的就是要保留的。 不过新的枝茎通常会过多，如果都保留，就会太密集，一方面过分拥挤，彼此抢去养分，造成枝茎瘦弱；一方面造成部分枝茎照不到阳光，结果实状况不理想。所以要疏枝。通常是在一英尺的范围保留4个枝子。 因为覆盆子的枝茎较软，所以都要使用支架。另外，有些人会将枝茎维持在3呎左右，由枝顶修剪，避免生长得太高，以便将来收成果实方便。 那种第二年夏天会再结一次果实的品种，在秋天时，枝茎的上部会结果实，到秋末时，那结过果实的部分已经开始枯干，下半部则仍然青绿，而且有新的叶子生出，这种就非常容易认，只要将上部枯干部分剪去，留下下面部分，这部分明年就会结果实。剪的时候，只要一直剪到青绿部分就行了。 也有人放弃第二年的果实，而将这植株剪到地面。这样明年春天地面会生出新的植株，到秋天时结果。这样的果实会大些，多些。也就是说，当做前面一种修剪。只是结果实时间是在秋天，而非夏天。 为了保持通风好，若见到中间枝茎太多时，就可以修剪去一部分。总之要让中间部分的枝子都能照到阳光。通风好，才减少生病虫害的机会。 覆盆子摘后放冰箱最多可以保持5天。跟草莓一样，洗过之后就不能保留太久，所以最好是吃之前才冲洗。如果收成太多，可以放冷冻箱。如果要做果酱，必须用新鲜的。冰冻过的可以做饼馅，Milk Shake等。 繁殖 繁殖覆盆子最容易的方式就是剪枝扦插，剪一段有两个节眼以上的枝子，照我在扦插繁殖中说的方式种在小盆里。下面的节眼要种在土里，不久后下面的那个节就会生出根部。保持高温及高湿度。 作者袁晓辉：媒体人、作家、园艺爱好者。 （http://www.ritagiang.com/）

瑞士甜菜叶子及叶柄都可以吃，可能是最受欢迎的花园蔬菜 有没有想过在花园里种植美丽的菜蔬？其中大黄及瑞士甜菜就是两种好看又好吃的植物 大黄Rhubarb属荞麦科，原产地在西伯利亚、中国甘肃一带，非常耐寒，有大片深绿色的叶子，配上鲜红色的叶柄，十分美丽，而且非常好种(粗生)。可种在半荫处，对土壤也不挑剔。有时种在角落，几年不理都不会死。唯一需要是潮湿土壤，最好种时多加堆肥土或泥苔土peat moss。 大黄属于寒带植物，必须有寒冬(即一个冰冻期)才能生长。虽然耐寒，但是入冬前还是最好用干草、腐叶土、或牛粪土manure等覆盖基部。 大黄在中国一直是药效极高的中药，除有消炎作用、还可当泻药，近来并发现可帮助改善肾功能。在西方人眼中，大黄最主要用途是用叶柄做甜食，特别是做派饼馅，因此又叫Pie Plant。他们将红色的叶柄煮过滤渣之后，加上糖做成派饼。此外可以做成果酱jam，叶柄还可以做成酱sauce，用来配鱼、鸡最可口。不过大黄的叶子有毒，不可入口，但可以放入堆肥箱。 大黄入冬前最好用干草、腐叶土、或牛粪土manure等覆盖基部 一般所见的大黄都是红色叶柄，不过也有绿色的，虽然用来做派同样可口，却没那么好看。因此买时可买Canada Red、Cherry Red等，不要买Victoria品种。 如要收成，不要用刀割除，因为切口会腐坏。最好是由近根部处扭转一下，然后用力拔除。大黄的花在未全开时，也可以当做菜花broccoli吃。 种植 大黄在春季及秋季都可以种，如果是买的盆装幼株，就任何时间都可以种，一株大黄可以生长至少10年及有收成，因此种时挖较大洞，多填新的有机土或top soil，将根部种在土下一寸即可。因为植株较大，最好有3呎以上间隔的距离。 大黄不挑剔土壤也不怕荫，但还是每天要有几小时光照，确保土壤排水好。而且大黄很需要养分，最好平时多添加有机土(如牛粪堆肥土等)，如使用化肥可使用高氮肥，但要非常小心，因为不可以触碰到根部的幼芽。另一个重要工作是，要不时清理附近的杂草。 大黄深绿色叶子配上鲜红色的叶柄，十分美丽 初种的第一年要忍住不收成，这样来年之后会有更健壮的植株及更好收成。之后每年4到6月都是收成期，大约见叶柄一呎长后就可以收成。收成时由基部扭转拔 断，如果扭转后还拔不断，才用刀割。同时为保植株继续成长及健康，不要一次就将所有叶柄都收成，要保留至少一半叶柄。收成期一般长达8个星期。 因为种大黄主要的收成是为了叶柄，因此在春天时一见开花就要摘去，否则花朵会占用养分。冬季前如果没收成，叶子会枯干，这时可以由基部剪去叶柄，只露出少许根芽。如果是在非常严寒的地区，最好是覆以干草或新的有机土(或牛粪土)，以过寒冬。之后每四五年掘出，将地下根茎切割分株，这样才有较健康植株及较好收成。 大黄很难由种子繁殖，不过只要取一截根部，就可以繁殖。根部在种过一年之后，就会逐渐肿大，有些像人参，又或是像较瘦的生姜，只要有一个生芽的芽眼就可以分割另植。 此外大黄也可以盆栽，但就要较大的盆。大约一呎半，或15寸以上直径的盆。不过盆栽时土较易干，因此不能忽略浇水。 只要定时除杂草，大黄很少疾病或虫害。 瑞士甜菜 与大黄一样，瑞士甜菜Swiss Chard也是有鲜红色的叶柄，只不过身子比大黄小一号。此外，瑞士甜菜的叶子不仅无毒而且可以吃。可能是最受欢迎的花园蔬菜。 瑞士甜菜也不像大黄是多年生，通常是种一两个月就可收成。因为甜菜是像菠菜一样的蔬菜类，喜寒怕热，所以通常在早春时就可下种(直接将种子种在花圃，大约半寸深)，到6月时已经可以收成。然后到8、9月时再种，秋天又可收一次。夏天不是不可以种，但要记得浇水，否则土一干，叶子就枯萎，而且变得苦涩。 瑞士甜菜有红柄种，也有乳黄色或紫色叶柄。有些人将几种间隔种也很好看。 甜菜像菠菜一样，是偏凉天气的蔬菜。对土壤不挑剔，生长也快。只要注意浇水，不要让土全干就可。同时见到花蕾时就剪去，以刺激植株只长叶子。此外极少虫害，又不怕轻度的霜，可以一直种到11 月。 瑞士甜菜有红柄种，也有乳黄色或紫色叶柄 像菠菜一样有可能惹蚜虫、鼻涕虫等，可以自制肥皂水喷洒。 收成时由外面的大片叶子收起，里面的小叶会取而代之。叶子及叶柄都可以吃，如作沙拉、或是像菠菜一样清炒。如果要花园里有些鲜红色，瑞士甜菜可以一试。 瑞士甜菜好吃又好看，但超市却很少见到，主要因为这蔬菜不易运输，所以更有理由自己种了。 作者袁晓辉：媒体人、作家、园艺爱好者。 （http://www.ritagiang.com/）

■ 利率升、房价涨及房贷资格更加严格，令申请房贷多转到私人机构。星报 星岛日报综合报道 最新贷款和房地产数据报告显示，更高的利率和更严格的贷款标准，正在推动多伦多地区的房主向私人借贷的现象激增。 据《多伦多星报》消息，由多伦多的地产交易网站Realosophy和房地产数据提供商Teranet本周发布的报告显示，今年第二季度二按（refinancing）抵押贷款的20%，是由私人放贷提供的资金，比2016年第一季度增加67%。 由于利率上升、房价上涨以及房贷资格更加严格，在多伦多购房和偿还抵押贷款的难度越来越大。新规则要求借款人证明他们可以以更高的利率供房贷、具备申请新的抵押贷款资格，及可把二按或将房贷转到新的银行。 融资安排比传统贷款机构风险高 报告称，这些变化促使私人贷款机构变得兴盛，他们愿意承担比传统贷款机构更高风险的融资安排。反过来，他们收取更高的利率。私人放贷方借出的抵押贷款份额，已经从2016年占12%的低点，上升至2018年第二季度的20%。 Realosophy公司总裁John Pasalis在一封电子邮件中表示，大多数放贷人都是抵押贷款经纪人，他们已经设立了抵押贷款投资公司以筹集放贷资金。 报告还称，第二季度私人抵押贷款放贷总额，从2016年第一季度的9.2亿元跃升至15亿元。在此期间，几乎有一半的私人借贷活动，是经过将独立屋屋主进行二按；其次就是共管柏文的再融资。 另外，被称为X世代的30多岁和40多岁的人，是转向私人放贷的最大消费群体，占所有交易的42%。 报告也显示，这一增长趋势的部分驱动力，可能是由希望对现有房屋进行重大改造，而不是搬到更大房屋的业主推动的。私人放贷方通常比银行更愿意提供建设融资。

▲其实植料没有限制，干净的纱布，透明茶杯，都可以使用（图片来自David Domoney) 现在很流行吃菜苗microgreens (也有称微型菜苗/芽苗菜)，因此自己种菜苗也开始流行。因为简单、干净、又有益健康，还有经济效益。 种菜苗有些像室内播种，不同的是，菜苗的收成期通常不超过两三个星期，也就是说种下去一到两个星期就有收成。 种菜苗其实非常简单，工具也不用很多，只是要注意土壤方面不能带菌，要干净，水也最好是用过滤过的水。其它光照方面也要有一定的规则。 注意事项 种子比较大的植物，例如向日葵，必须早些收成，大约7-10天就要收成。不要等太久，否则它的茎会木质化。 一般的自来水都偏碱性，或是含有太多加添矿物质，所以最好空置一日后使用。另外菜苗一类植物都喜欢偏酸性土壤，pH值大约是6.0，如果你有怀疑，可以使用例如pH down一类的东西先调节水分(也有pH Up一类产品提升pH值)。也可以测试土壤，看是否过分偏碱性，但是这些都需要一个土壤或水分测量计soil/water pH test kit。所以除非过分碱性，或是过分不放心，可以不必使用。 这些都是水耕植物时需要的装备，所以水耕植物店都有得卖。 ▲小萝卜的菜苗（图片来自true leaf market.com) 最近越来越多人在家里种大麻，因此这一类装备越来越普遍。不过当你在家中种植物，或是购买设备时都要小心，以免被误认为你是在家里种大麻，因为这很容易引 来不法分子，企图到你家去偷大麻。 怎么防霉菌 不论是播种还是水耕,都容易出现霉菌，所以一定要防。 防止霉菌最重要的工作就是：土壤要干净，一开始就要使用好的干净的土壤，而不是随便使用手头的土壤。所有工具都一样，都必须完全干净，最好都用稀释的漂白水bleach洗过泡过。 通风要好，室内必须干爽，不要在潮湿憋闷的房间种植。能够开窗就多开窗，盆与盆之间要有一定距离。必要时用风扇帮助通风。 不要过分喷水。只要保持土壤潮湿就好。所以原则与一般盆栽差不多，见到土面有些干就喷水，不要在已经潮湿的土壤上再喷水。天热时增加喷水次数，天冷时减少喷水次数。 盆的排水要好，浇过水或是喷过水之后，要让多余的水流光，甚至将盆倾斜一边，确保没有多余的水在盆内。 如果一开始发现有霉菌出现，立即将有灰霉的地方切割除去，不要手软。因为这些霉菌很会扩散。之后就可以使用喷剂。 常用的有机喷剂是用清水中加少许过氧化氢hydrogen peroxide与白醋，混合后使用。但必须是食品级别food grade的才能用(大约33-35%)，所以不要随便使用一般清洁剂，(漂白水就是工业用过氧化氢)。标准分量大约是：一加仑的清水中，加入3毫升的过氧化氢，及3毫升的白醋(一加仑相等于3.7公升，5毫升相当于一茶匙)。 喷时叶子、茎以及土面都要喷到。刚刚喷过之后不要浇水，以免失去效用。为避免生霉菌，最好在遮光之后就开始喷一次。生霉之后也必须再喷。也有人在浸种子时，在水中放几滴过氧化氢及白醋，这样不影响发芽及将来植物的味道，但有阻止发霉作用。 最容易生霉的菜苗植物是：向日葵、豆类、及小萝卜radish类。 ▲以新鲜、低碳环保为宗旨的Urban Cultivator推出的室内种植设备（Urban Cultivator） 可以种成微菜苗的植物 生菜lettuce、甘蓝菜kale、菠菜spinach、小萝卜radish或是白萝卜turnip、甜菜beet、西洋菜watercress、香菜类herbs、卷心菜cabbage、芥菜greens、mustard、苋菜amaranth、奇雅chia、向日葵sunflower、荞麦buckwheat 、麦草wheatgrass等。 哪些种子需要浸水 (用温水浸过夜即可，或是10-15小时。) 荞麦buckwheat，遮光时间3-4天，收成时间6-12天； 麦草wheatgrass，遮光3-4天，收成时间9-10日； 向日葵sunflower，遮光时间2-3天，收成时间8-12天； 麦草wheatgrass，遮光时间2天，收成时间8-10天； 玉米芽corn shoots，遮光时间6天，收成时间8-10天； 瑞士甜菜chard，冷水浸一天，遮光时间4-7天， 收成时间8-12天； 豆类peas，豆类无须种在土里，先浸水24小时，之后放在漏勺里冲水，或是有纱窗(漏洞)的玻璃瓶里，遮光3-4天，每天冲水2-4次， 直到见到豆芽生出； 哪些植物种子不需要浸水 ▲豆类菜苗（图片来自true leaf market.com) 芹菜celery leaf，最适合水耕，遮光时间6-8天，发芽时间10-14日，收成时间再过4-5日； 茴香fennel，遮光时间3-5日，收成时间12天以上； 葱韭leek，遮光时间4-6日，收成时间12日； 韭菜chives，遮光时间4-7日，发芽期7-14天，收成时间21日； 酸模sorrel，遮光时间3-5日； 菠菜spinach，遮光时间4-6日，收成时间8-12日； 苋菜amaranth，较适合水耕，遮光时间5-6日，收成时间8-12日； 九层塔basil，适合水耕，遮光时间5-7日，收成时间8-12日； 香菜cilantro (芫荽)，遮光时间6-7日，发芽期7-14天，收成时间21日； 水芹cress，遮光时间4-5日，发芽期3-4天，收成时间8-12日；(很难发芽，要有耐心，需要水分是其它菜苗的1/4，千万不要多水，喷水次数也要少一半) 附注 •上面说的遮光，可以用覆盖黑布(潮湿报纸)方式，也可以用浅盆倒过来覆盖，但要透气； •上面说的收成时间，是在发芽之后，而通常发芽都需要3-4日，除非另外有说明；

■ 阿波斯福。阿波斯福市政府 星岛日报综合报道 也许有人会好奇，如果有余钱，温哥华和维多利亚地区以外的加西地区，究竟有哪些城镇的房地产值得投资。 投资刊物Western Investor最近拣选了明年5个最佳投资地点，分别是卑诗省基蒂马特(Kitimat)、特勒斯(Terrace)、阿波斯福-米逊(Abbotsford-Mission)、亚省奥科托克斯(Okotoks)及勒杜(Leduc)。 排第一的基蒂马特。在今年10月，由5间公司所组成的财团LNG Canada落实在位于卑诗省西北部的基蒂马特，进行液化天然气(LNG)出口设施计划，届时不仅有大量建筑工人需要找地方居住，管理人员、顾问、政府官员及其他专业人士也须寻找二至三年的租盘。此外，基特马特也受到国际投资者的关注。 紧随基蒂马特之后的是土地丰富的卑诗省特勒斯。该市拥有大量土地，其中一幅1,187英亩工业用地，4年前由中国秦皇岛经济技术开发区（QETDZ）以1,180万元购入，这片土地位于该市庞大的基纳工业开发区。 与基蒂马特不同，特勒斯有一个机场，也发展零售。过去两年里，特勒斯的商业建筑许可证飙升近300％，便可见到这势头。住宅方面，独立屋目前的平均价格是33.7万元，比一年前增长18％。 阿波斯福-米逊吸引不少大温人 排第三是位于低陆平原的东部边缘的阿波斯福-米逊，吸引了不少人由大温迁入、寻找工作和可负担得起的住房的人士。截至9月，阿波斯福-米逊地区正在建造1,567套新的住房，其中包括近300套新独立屋，平均售价843,900元。 其中阿波斯福的工业用地空置率已跌至1.8％，为低陆平原最低。该市拥有强大的基础设施，拥有屡获殊荣的癌症医院，以及加拿大第四繁忙的机场，亦是加拿大的农业首都，其农业总收入是安省尼亚加拉地区的三倍，位居第二。 至于米逊，被视为下一个工业目的地，不但拥有便捷的高速公路通道，距离美国边境仅15分钟路程，而且有两个主要工业园区。 位列第四的奥科托克斯，距离卡加利仅15分钟路程。根据2016年的数据，奥科托克斯是亚省发展最快的城市之一，人口28,881，居民的平均年龄为34岁，是千禧一代的热门选择。奥科托克斯的租赁需求处于较高水平，2017年的空置率从2016年的4％降至1％。 排第五的亚省勒杜，人口增长率在艾伯塔省最高，从2011年到2016年增长了23.4％。截至2016年人口普查，该市人口为29,993人。爱民顿国际机场及其周边地区的增长为勒杜居民提供了就业和发展机会。

不少人移居温哥华，为的是享受更优质的生活并让下一代接受更好的教育。 而白石镇（White Rock），便集合几乎所有优越条件于一身。 位于大温东南端的白石镇，风景如画，阳光充沛，气候如春，海滩绵延不绝，小镇风情浓郁，媲美美国加州，更不输西温与卑诗省府维多利亚，所以很早以前，这里便是精英人士购置度假屋的好地方。时下，更因优渥的教育资源，良好的治安状况，以及高性价比房价，愈发受到华人垂青，跃升为第一居所的心仪之选。 家，可以是度假天堂 经过一天繁忙的工作，回到家就可拥有度假式享受，这种生活可遇不可求。而著名建商Bosa Properties鼎力开发的Miramar Village 就坐落于白石核心区域，让您置身豪华写意与静怡悠然之中。南邻Semiahmoo海湾，举步可至8英里长的海滩，踏足细沙，静听浪涛，洗涤尘嚣。在家中远望，西南Gulf Islands如浩瀚汪洋中的璀璨明珠，南向贝克山（Mt. Baker） 巍峨入云。风和日丽的日子，哪怕是到附近Ruth Johnson Park溜溜小狗，到Crescent Park随意走走，登高1001 Steps或挥杆果岭，悠哉生活唾手可得。 难得的是，白石比起大温低陆平原不仅少雨，而且平均气温高出2-3度，几乎一年四季皆可享受户外生活。加上风景秀丽，治安良好，诚为大温最令人向往的度假天堂之一。 家，可以是温馨社区 散步20分钟便可至白石地标码头，附近不缺食肆，仅中餐厅就分布多家，让人一解思乡之情。Morgan Crossing也近在咫尺，日常采买十分方便，休闲购物怡然自得。Miramar...

■ 最新房地产报告指出，大温地区预售住宅交易已进入买家市场。网上图片 星岛日报综合报道 根据周四发表的最近一份房地产市场报告指出，今年9月份，大温哥华区预售住宅单位售出比率不足四成。分析指，大温区楼花买卖已经进入了买家市场。 由房地产市场推广公司MLA Canada发表的分析报告显示，2018年9月，大温区推出的预售住宅单位只有688个，较对上一个月减少33.78%，比起一年前则下降了25.94%。 楼花供应量减少同时，市场吸纳率却在缩减。9月份预售住宅单位供应与售出比率只有38%，较对上一个月下跌了13.63%，比一年前更下跌了52.5%，也是大温区过去多年录得的新低纪录。分析指出，一般来说，吸纳率低于40%属买家市场。 MLA Canada报告预测，10月份公开发售的预售住宅单位，将会达2,086个，比9月份增加203%，较去年同月份则上升13.49%，也是自从今年2月份录得的最高水平。

▲嵌入式照明是阁楼最大的热源之一（星报资料图片） 不论是独立屋、半独立屋还是镇屋，阁楼都是房屋结构中非常重要的一部分。遗憾的是，大多数屋主对阁楼的了解少之又少。阁楼里有可能存在很多隐患，如果不时常检查，可能导致严重问题。 我在验房过程中，曾经遇到一对夫妇，他们不知道自己花费上百万加元购买的独立屋还有个阁楼，尽管站在门口一抬头就能看到阁楼的窗户。而他们将要入住的房子，阁楼入口被前屋主完全封死，并用其它材料复盖了。从验房师的角度来看，这是个非常危险的行为。   估计除了买房时请验房师爬上去看看阁楼外，大多数屋主很多年都不会爬一下阁楼，甚至完全不知道阁楼的入口在哪里。但了解一下自家阁楼是很有必要的，因为阁楼里可能存在很多严重的问题，比如电线绝缘不彻底、通风不良、布线混乱，以及动物（老鼠、鸟、浣熊、蛇）侵入等等。这些问题都是肉眼可见的，并不需要专业 工具检测，只要定期查看一下就可以。如果不加检查，可能会导致生霉菌、结构损坏甚至火灾危害。 阁楼既要保证良好的隔热，又要保持适当的通风。这个说法是不是有点矛盾呢？不是的。屋主需要在家里的生活区以及之上的阁楼做好足够的保温，以防止热量逃逸。这样一方面能节省能源支出，同时有助于防止冰坝产生。冰坝是指，如果冬天热气跑进阁楼，会融化屋顶上的雪，雪被水槽低温重新冻结后，最终形成冰柱和水坝，对房屋有不小的损害。 嵌入式照明——阁楼最大热源之一 阁楼的最大热源之一是嵌入式照明。嵌入式照明产生的热量会向温度相对更低的区域传递，比如阁楼。这些热量如果聚集在阁楼里，能够融化屋顶上的雪。如果坚持在阁楼上嵌入灯，请尽可能安装正确的类型。建筑规范要求绝缘天花板中的所有嵌入式灯都是IC（绝缘触点），这是出于安全考虑。一些喜欢DIY的屋主，想要省钱或者对专业知识不够了解，可能会使用错误的产品。但IC产品也不一定是完全密封的，仍然会有热空气从灯具中逸出。可以考虑使用LED或CFL（compact fluorescent lamp）灯，产生的热量更少，能够尽量减少冰坝的风险。 阁楼应该通风，保证足够空气流动 你的阁楼应该是通风的，有充足的空气流动，温度与湿度应该与外界的空气基本相同，太多湿气会导致发霉。此外如果没有足够的通风，屋顶上的木头护板（在木瓦下面）将会腐烂，木瓦的使用寿命将会大大缩短，结论就是你需要更频繁地更换屋顶。阁楼需要有足够的通风口，类型无所谓，但必须是开放的，没有被保温棉或者其它绝缘材料复盖。在阁楼里增加额外的保温棉或其它绝热材料很不错，不过要使用泡沫聚苯乙烯挡板将气流从通风口引到阁楼的顶部，确保通风口能够发挥作用。 我还经常发现一个问题，通常在房屋装修结束后，屋主经常会用新的铝制通风口来复盖老旧的木制通风口。问题是，在新的铝层下面的原始木制通风口中没有足够的洞，这会导致有通风口但其实没有通风，长此以往还是会产生不少麻烦。 通风不良的浴室和厨房风扇滋长了阁楼的湿度，这两个地方是家里潮气最终的地方，安装一些抽气扇是很有必要的，但这些抽气扇应直接通向外部，以防止温暖、潮湿的空气排入阁楼。 布线混乱和接线盒外露 乱七八糟的布线和外露的接线盒，也是常见的阁楼隐患。阁楼是个既隐蔽又能自由出入的空间，所以是个布线或者接入额外线路的理想场地。只不过好事偶尔也会变成坏事，如果一些不合格或者相对业余的电工在阁楼布好线，让接线盒裸露在外，或者把接线盒埋在保温棉下面，将会成为火灾的潜在导火线。所以，至少每年检查一次阁楼吧，尤其是入冬前，这是日常家庭维护的重要部分。不能因为阁楼是看不见的，就真把它给忘了。

现在很流行吃菜苗microgreens (也有称微型菜苗/芽苗菜)，因此自己种菜苗也开始流行。因为简单、干净、又有益健康，还有经济效益。 种菜苗有些像室内播种，不同的是，菜苗的收成期通常不超过两三个星期，也就是说种下去一到两个星期就有收成。 哪些植物可以种菜苗？最常见的是蔬菜类，例如生菜、菠菜、芥蓝(菜花)、卷心菜、西洋菜watercress、甘蓝菜kale、甜菜beets、任何一种香菜herbs等，此外豆类、豆芽、向日葵，以及目前很流行的荞麦buckwheat、小麦草wheat grass等，都可以种。 种菜苗其实非常简单，工具也不用很多，只是要注意土壤方面不能带菌，要干净，水也最好是用过滤过的水。其它光照方面也要有一定的规则。 工具 首先要有2个大浅盘，能够装1寸多的土壤就足够。一个浅盘必须有排水孔，另一个则没有孔。有孔的浅盘放土壤摆在上面，下面的浅盘就是承接多余水分的。当然下面的盘子不要经常有水，以免回流到上面的盘子。 种菜苗的土，最好是用有机盆栽土organic potting soil，如果买不到这类盆栽土，可以用一般盆栽土。但如果你不放心，可以将一般的盆栽土放到烤箱，以华氏180-200度(摄氏85-95度)，烤大约45分钟。 也有人不用土壤，他们会用各种薄薄的植料，叫做Bio Strate，有些像是很薄的地毯，一片片出售。一般都是用可可纤维一类的有机物质做成。事先要将这个植料浸水10-15个小时，然后使用。只要将种子平放在这片植料上，保持潮湿及一定温度就行。 植料的好处是干净，不怕生霉菌。不过用完就要抛弃，也不能做堆肥。 一般来说，比较大粒的种子，最好是用土壤种植，较细粒的种子，可以用这些纤维植料。因为种子都要一定温度才会发芽，有时候需要一个会发热的(插电的)垫子：warming mat。如果你的房间平均有摄氏20度以上温度(华氏68度)，就不需要。 植物发芽需要非常明亮的光照，如果你的房间不是有很多窗，可能必须有灯光照射，可以安装适合植物生长的光管。 天气好的时候，甚至可以在户外种植。如果是用土壤，必须要用处理过的盆栽土，有专门为菜苗准备的有机土壤organic soil。这一类不用担心会生霉菌。 种子 种菜苗的种子通常要很多，所以通常都是在菜苗专卖商店购买，而且都是论磅或是论公斤购买。当然很多人会在网上购买。 用来作微菜苗种植的种子，都是专门种子，没有用过消毒剂或是杀虫剂的，或是经过人工处理(防腐)的，所以不要随处购买。 有些种子要先浸水才好发芽，这一类包括豆类、小麦、荞麦、玉米、甜菜、向日葵。大约浸水10-15小时，或是过夜。水温一般室温就可以（大约3杯冷水中，加入两杯开水的温度)。 种植 先在有孔的浅盘里装上约一寸的土，前面说的有机种植土。这土壤应当是已经弄潮湿的。 然后用木板一类的东西，将土压实。 之后放种子在土面。种菜苗要用很多种子，所以种时不要怕下手重。几乎每粒种子都互相挨着。但要避免种子重叠。然后稍微压实这些种子。 刚种的最初2-3天，为了让种子发芽，要保持黑暗(模仿种子是在土里面)，可以铺一张黑布或是潮湿报纸在上面，或是用另外一个盆反面覆盖(要留足够的缝透气)。 3天后打开，之后就要逐步增加光照，之后要很多光照。但要记得，白天照12小时，晚上要有12小时黑暗。 也可以在洒种子之后，在土面覆上薄薄一层土，目的也是保持黑暗。之后在土面轻轻洒水，为维持土面潮湿，平均一天洒2-3次水。 有人使用带有机肥的水，用普通喷洒罐sprayer喷水方式浇水。这类包括海藻肥kelp meal、海草肥liquid seaweed、或是任何一种有机肥，然后兑水使用(肥料分量不可以太重，绝对要轻微)，而且每一次使用前都要摇匀。 如果怕房间温度不够，可以在盘子下面放一张保温垫子warming mat，但要小心温度不可以太高，将土及种子都煮熟了。 收成 收成时很简单，只要用干净的刀或剪刀，将菜苗由基部割除就可以。 因为菜苗最好是割下之后立即吃，所以吃多少割多少，剩余的可以继续喷水，也可以放入冰箱。 有些微菜苗可以继续种，第二次发芽，甚至第三次。但是第二次以上的成品没有第一次好吃，体积也比较小，养分也差些，所以如果怕麻烦，就无需保留，可以全部放到堆肥箱，是非常好的堆肥材料。

■ 尽管百万以上独立屋市场放缓，公寓却深受千禧代和婴儿潮欢迎。CTV 星岛日报综合报道 安省自去年4月起也跟随卑诗省，针对外国买家推出15%海外买家税。据加国房地产经纪公司最新报告显示，税收立竿见影，多伦多今年豪宅销售数量与价格呈现明显下滑，100万至200万元的独立屋销售量较一年前减少35%。不过本国高档公寓走势强劲，温市该类住宅销售上升6%。 据CTV报道，房地产经纪公司Re/Max周二发布的年度报告显示，在多伦多100万至200万元的独立屋销售量比一年前减少35%，200万至300万元的独立屋销售量下降50%。同时，在多伦多售价超过300万元的房屋销售量下降了44%，卑诗省温哥华则下降约45%。 Re/Max认为，安省引入的外国买家税、财产税和针对300万以上豪宅征收的学校税多管齐下，对冷却豪宅购买卓有成效。Re/Max安省业务副总裁兼区域总监亚历山大（Christopher Alexander）称，政府实施的新规对豪宅购买者造成压力，由于种种迹象表明房市有所降温，豪宅业主也犹豫不决。 百万公寓销售升2% 不过，亚历山大注意到，尽管多伦多豪宅销售市场不景气，但柏文市场走势仍强劲，千禧一代和婴儿潮一代是主要购买力。 千禧代使用父母财产购买住房，而婴儿潮一代则大屋换细屋，把独立屋换成附带豪华设施的高档柏文。 报告还表示，在多伦多价格处于100万至200万元之间的公寓销售额与去年同比增长2%；亚省卡加利升3%；卑诗省维多利亚升19%，温市升6%。 此外，多伦多今年至目前售出公寓最高售价为1,150万元，比去年的800万元为高。

星岛日报记者/网上图片 加拿大按揭及房屋公司 (CMHC) 公布年度按揭消费者调查报告，当中显示有37%受访者在购买楼房时，表示感到关注或不确定。他们首要关注的是可负担问题，超过一半的人担忧购房所支付的金钱过多，有三分一忧心利率上升及申请按揭资格。 在今年4月，加拿大按揭及房屋公司在网上进行问卷调查，以便了解国民在申请、更新或再借贷时，他们的消费行为、态度及预期。是次约有4,000人回应，对象为过去12个月申请按揭的消费者。 当中有86%的受访者是更新按揭，15%是再借贷的按揭；有16%是购买房屋时需要申请按揭，其中9%是首次置业者，其余是再次买楼房。该调查对比其他因素如所属地区、上班地点距离及整体楼房的情况，有众多首次置业者表示，在购买楼房时，价钱和可负担是最要的因素。 八成相信房屋是良好投资 报告要点如下： ● 85%首次置业者说购买楼房是他们花费最多的项目；有76%表示有信心可以应付未来的按揭供款。 ● 60%首次置业者及69%再次购买者指，一旦出现财政问题，他们有足够的资产如投资或其他物业来支付所需。 ● 约有50%的置业者同意，使用更多的科技来安排下次的按揭程序会感到较为舒适。支持这个说法的受访者大部分同意，与按揭专家面对面洽谈及完成按揭甚为重要。 ● 有52%的置业者留意到最新的按揭申请资格规例。每5名首次置业者中约有1人指，有关规定影响他们购买的决定，大部分人要减少非必要开支，购买价钱较廉宜的楼房，或动用储蓄来支付首期。 ● 消费者在购买楼房及作出按揭决定显示具有信心，有80%置业者相信拥有房屋是良好的长期财务投资，有66%的人士相信他们的房屋在未来12个月将会升值。 ● 置业者对按揭专家所提供的意见一般都感到满意，他们想知道更多有关利率、可供选择的按揭、现行及长期按揭政策，按揭或购买房屋费用，以至于管理按揭工具等资料。 ● 有22%首次置业者是加拿大的新移民；接近50%的首次置业者是年届25至34岁的千禧代，相比2017年的60%有下跌趋势。

▲秋天是堆肥的最好季节 秋天是最适宜堆肥的日子，大家都扫了不少落叶，秋天又是修剪树枝的时候，加上菜园中的残枝败叶也是一大堆。如果你没有堆肥箱，这时就是开始堆肥的时候了。 堆肥 compost 这名词听起来似乎很乡土、甚至很脏。其实却是今天园艺界最时髦的名词。好像你不堆肥、就称不上真的懂园艺。 堆肥其实是最利己利人的一项工作。首先它可以将不要的废物变成最有营养的肥沃土壤。其次可以将垃圾份量减少大半。何况近来各地市政府都已停止收集庭园垃圾，变成每一家每一户都要自己解决这些废物，因此更要堆肥了。 ▲示范堆肥箱，可以看到左边是已经变成泥土的堆肥，右边是刚放入的废物。这样三阶段轮流使用，永远都不缺空间。当然要院子够大。 堆肥初哥可以由装置堆肥箱开始。近年来市政府都在推广堆肥，出售各种形式的堆肥箱-- 塑胶做的、木造的不一而足。本来一个在建材店售八、九十元的堆肥箱，市政府只收不到一半价钱。你可以向你所属的市政府打听什么地方可以领到。 可以放入堆肥箱的东西包括草屑、树枝、落叶、以及拔除的野草。此外厨房废弃物也是极好的材料：蔬菜叶、果皮、蛋壳、茶叶渣、咖啡渣、过时的面包等。总之所有不是肉类、非奶类的食物都可以放入。原因是我们不希望因此引来苍蝇、虫蚁及小动物。此外也不会因此有异味。事实是，没有肉类和乳类，堆肥箱是绝无异味、绝对干净的。此外也不要将有病的叶子、或已经开花的野草放进去，以免将来的堆肥土中有太多杂草种。 堆肥时唯一原则是：分层摆放。也就是最好将不同的材料间格摆放，以增加空气流通。这也是为什么堆肥箱都有空隙给空气进入。如果不时翻动一下就更好，可以增加堆肥速度。此外若是将树枝菜叶稍为剪短，以及不时洒一些水、丢一些泥土进去，都可以增加“废物变土壤”的速度。 通常在一年之后，打开堆肥箱下的洞口，就有黑色的肥沃土壤出现。这样的堆肥土十分干净，甚至有消毒作用。 堆肥茶 ▲自制堆肥茶 Compost Tea 堆肥茶是堆肥土的附属品，被很多有机农人当做是肥料代用品。自己做，既不花钱，比化肥更健康安全，植物更易吸收，从而有更大效果。所以只要自己做堆肥，就不妨再做堆肥茶。 堆肥土被称做是黑金，堆肥茶就被叫做是liquid gold 液体黄金。但其实做起来非常简单，就是将堆肥土泡水就成。 第一步，选用做了一段日子的堆肥土，因为较久的堆肥土里较多有益的微生物。 第二步，选用一个大盆或桶，要五加仑以上，将堆肥土装约三分之一。 第三步，再在桶内装满水，(也不要装太满，以免以后难处理)。最好是选用天然雨水，井水，若都没有才用自来水。 第四步，期间要不时搅动。如果下雨，要加盖。浸约3-4天后，用纱布，麻布或是粗网的纱窗布，将桶内的液体筛过。渣滓部份当堆肥土再用，就是回到堆肥箱。而筛过的液体就是compost tea了。 这堆肥茶可以植接浇在土面当肥料，可以当盆栽肥料。有时做成的堆肥茶对于较小的植物嫌浓，还可以再兑水才用。此外也可以直接浇在(喷在)叶子上，帮助消除及对抗叶子的病害。不过喷叶时最好也是先兑些水，以免太浓。大约像一杯清茶的颜色就适当了。 ▲自制堆肥箱，空隙可增加空气流通 当使用堆肥茶做喷剂时，可以加少量肥皂水dish-washing liquid，较易附着在叶面。大约一公升水中加八分之一茶匙，就是几滴就够了。 作者/袁晓辉/媒体人，作家，园艺

星岛日报综合报道/资料图片 根据最新公布的一份租屋报告显示，温哥华市租金持续攀升，10月份一睡房单位租金，较对上一个月上涨2.4%，至2,100元。同时，安省多伦多市仍高踞首位，一睡房单位月租高达2,230元，比一年前上涨了一成五(见附表)。 两房单位租金全国最贵 北美租屋网站PadMapper周二发表的最新房屋租金数字，2018年10月份，温哥华一房单位的平均租金，较2017年同月则回落了0.9%，并且仅次于多市。多市一睡房单位租金比对上一个月再升1.4%，比一年前则录得14.9%的升幅。 另一个大温城市本拿比，10月份一睡房单位租金为1,580元，比9月份下调4.2%，比去年同期则减少了0.6%。 两房单位方面，10月份在温市租住一个两房单位的月租平均高达3,330元，为全国之冠，较9月份上调3.1%，比起一年前则上升4.1%。 仅次于温市是多伦多，10月份两房单位租金平均为2,830元，比对上一个月攀升0.4%，较一年前则上涨了16%。仅次其后是本拿比，两房单位租金为2,300元，较9月份上升1.8%，比去年同期上升3.1%。 至于卑诗省府会维多利亚市，房屋租金则维持平稳，10月份一房单位平均租金为1,250元，较9月份上调了3.3%，比去年10月份同样上升了3.3%。两房单位租金平均为1,490元，维持8月份水平，较一年前则回落4.5%。c

■ 费雷里认为，大温楼市买家需求将变得更有选择性。 图文：星岛日报记者李群 城市发展研究所（Urban Development Institute，简称UDI），周二举办年度楼市展望午餐会，受邀发表主题演讲的房地产业分析师、城市分析（Urban Analytics）组织分析师费雷里（Michael Ferreira）认为，可预见未来楼市需求仍将强劲，但买家会有更多选择。楼价上涨将相对温和，交通捷运沿线及大型购物中心附近等地方，需求将较为强劲。 约850人参加了周二在温市中心举行的年度楼市展望午餐会，与会者多为本地房地产及建筑业界人士。费雷里引用今年9月大温地产局（REBGV）公布的最新大温楼市数据说，就售出与放盘房屋比例统计，柏文及城市屋分别为17.6%及14%，均较去年9月的比例大幅下降，显示这两个市场买卖已较为平衡。虽然成交量降低，但同期柏文及城市屋的售价，却分别增加了7.5%及6.5%。 费雷里总体并不担心大温楼市会出现大幅度回调，但他认为房地产业界及消费者都要了解，针对价格上涨的不利及有利因素。 应考虑新一代买家需要 不利因素包括，去年联邦收紧按揭标准并设立房贷压力测试。一般而言，按揭利率上涨0.25%，买房者购买力就要降低20%，这对首次置业的年轻人最为不利。例如，原本可贷款77.5万元买房者，经压力测试只能贷款65万元。 其他不利因素包括，中国政府严控资金外流，令本地楼市重要的海外买家有心无力；卑诗市镇选举过后的执政不确定性，因为很多候选人表示反对楼市过度发展；卑诗选举制度公投及省新民主党（NDP）政府政策影响等。 而利因素方面，则有楼市特别是柏文销售势头良好，今年第三季度较第二季度销售增长5%。卑诗整体就业形势良好，也继续吸引海外及外省移民，海外留学生也持续增加，今年1至8月有13.9万人到本省求学，而去年全年数字为15.2万人。 费雷里建议本地发展商，应以买家的需求为首要因素开发楼盘，且考虑新一代买家需要。交通便利及临近购物中心楼盘，市场需求仍会强劲。不过，不符合市场需求的楼盘开发将面对困难，费雷里估计有些楼盘开发计划会停止。

■ 卑诗省财政厅长詹嘉路（中），今年2月公布财政预算案时，已提出开征投机税及雇主医疗税。Global 星岛日报综合报道 卑诗省政府周二正式引入房屋投机税(speculation tax)和房屋空置税，以及配合取消医疗保险计划（MSP）保费的雇主医疗税（employer health tax，简称EHT）等多项法案。省财政厅长詹嘉路（Carole James）强调，投机税和空置税将会有助楼市降温，而医疗税则将会减轻一般省民的生活开支负担。 根据省政府周二推出的法案，投机税税率将会分为相等于物业估价的0.5%、1%及2%等三个税率。其中海外买家及所谓“太空家庭”(satellite families)，则要缴付最高的2%税率。 詹嘉路重申，省府冀望藉开征新税，改善本省的房屋可负担程度，这也是作为一个省政府应有的责任。 多种情况可获豁免 卑诗房地产协会和城市发展研究所，均欢迎引入投机税时所提供的豁免。其中房地产协会指，病患者、离婚、分居、物业正在发展或翻新，以及业主立案法团禁止把单位出租的情况下，均可获豁免缴交投机税。不过，反对党自由党党领韦勤信（Andrew Wilkinson）批评，投机税不单无助缓解住房危机，更会扼杀建筑业工作机会，以及打击投资者信心。 另一方面，卑诗省政府周二推出EHT法案，以弥补由于取消MSP保费所带来的库房收入损失。 根据今年2月公布的省财政预算案指出，省府将于2019年1月起向本省雇主征收EHT，每年雇员全体工资超过50万元的雇主，将要缴付相等于员工薪酬1.95％的税款，而全年员工薪资总额少于50万元的小企业则获豁免。

■ 2018年第三季度，公寓价格领涨大温楼市。资料图片 星岛日报记者李群报道 皇家地产公司（Royal LePage）公布的最新大温楼市统计数据显示，今年第三季度与去年同期相比，大温楼价总体增幅放缓，独立屋成交量萎缩较为明显，但公寓市场则持续畅旺。就房屋中间价格（median price）而言，大温楼价总体上涨3.9%，但公寓涨幅则高达9.5%（详见附表）。专家预估，大温总体楼价未来3个月将上涨1.5%。   皇家地产公司Sterling Realty总经理赖雅尔（Randy Ryalls）周一在接受《星岛日报》记者访问时，分析了导致目前市场状况的原因。他认为，联邦政府修改相关法规，收紧楼市按揭标准，抑制了买家的购买能力。 卑诗房地产市场在今年的第三季度继续此前趋势，即楼市交易量降低、待售库存房屋增加，这在独立屋市场显得更为突出。此外，很多卖家的心态尚未跟随市场改变而做出调整，他们仍期待卖出好价格，使得很多房屋挂牌很久也无法卖出。 专家：第四季料再涨1.5% 目前市场状况对买家十分有利，他们不但有更多的选择，而且购买房屋时也有更多时间从容选择，不必像以往般与其他买家抢购。 赖雅尔说：“大温地区公寓持续增值，只是上涨幅度有所减缓。同其他房屋类别相比，公寓仍将是相对较容易负担的房屋，已收紧的楼市按揭标准将继续降低市场的购买能力。在各类房屋中，平均价格最低的公寓，将继续受到市场买家的关注。” 他指出，虽然市场成交量出现萎缩，但定价能充分反映目前市场状况的房屋，仍将有买家承接。赖雅尔预估，未来3个月即到今年年底，大温地区楼价总体将上涨1.5%，达到约129万元。赖雅尔指出，公寓市场的价格较难预估，但其涨幅明显仍将继续领先于独立屋。 温多两市炒楼被高估 “辣招”打压无助抑房价 根据最新发表的一份房地产研究报告指出，遏止炒卖活动措施不会令到温哥华及多伦多的楼价明显下调，主要原因是这两个城市的炒卖活动并不如外间估计般严重。 传媒集团彭博（Bloomberg）收集来自土地与物业登记公司Teranet Inc.数据，然后进行分析，结果发现，由今年4月至6月期间，温市售出的公寓单位中，只占3.4%对上一次交易是在不足一年前。同时，这类短期内两度易手的住宅交易，在过去12个月内，占了整体销售的仅2.9%。事实上，自从10年录得6%的最高峰期以来，短炒住宅交易的比率一直稳步下降。 多市房地产市场也出现像温市一类的情况。一年内两度易手的住宅成交个案，由全球金融危机前的5%，减少至今年第2季的仅占1.7%。 Teranet数据显示，温市公寓炒卖活动曾经在2016年3月出现高峰期。当时，一年内两度易手的公寓买卖个案，占了整体公寓交易的大概5%。炒卖活动更大幅推高楼价，平均每个月录得高达5%的升幅。令到省政府最后决定推出楼市“辣招”，向海外买家征收额外15%的物业转让税。分析指出，温市房屋价格急升，个中原因是供应增长缓慢，未能配合人口快速增长的速度。除此之外，炒卖获利并非外间估计般丰厚，因为涉及多方面的成本，包括：律师费、地产经纪佣金，以及相关政府税项等。