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上周四，Kenora's邮局的工作人员收到一个可疑包裹，引发了轩然大波。 警察、消防员和急救人员在周四下午的时候接到求救电话后，因为一个包裹全部聚集到了这家邮局。惹事的包裹是从中国寄来的。 在发给CBC新闻的一份声明中，加拿大邮政说这个包裹被处理了，随后还采取了一系列的预防措施。 “加拿大邮政员工的安全是头等重要的，”声明中说，“紧急事务应答人员抵达了涉及的邮局，在他们调查后认为已经清理干净。” 据报道，有两人被送往医院。这两人说，握了这个可疑包裹后，他们感觉生病了。 这两人目前的情况并不得而知。 也没有更多的细节透露。 都市网  Daisy  编译 Ref:https://www.cbc.ca/news/canada/thunder-bay/kenora-post-office-suspicious-package-1.5447132

  ■善之光慈善晚宴筹委会共同主席梁趣婷（左七）、黄蓓（左六）及各委员致送支票予温哥华综合医院暨卑诗大学医院基金会，总裁及首席执行长商安琪，基金会董事局副主席 Gary Segal 及外科展望计划理事会主席David Rowntree 代表接受。 大温本地华裔社区的数百名慈善家周六聚集一堂，筹得超过300万元善款，为温哥华综合医院（VGH）及卑诗大学医院（UBC Hospital）的外科手术护理带来变革，并缩短轮候时间。 超过350位善长、医护人员和社区领袖，一同参与了周六晚举行的2020 Lion Way Properties善之光慈善晚宴。这是一个华丽、充满喜悦及善心的盛会，为支持温哥华综合医院暨卑诗大学医院基金会（VGH and UBC Hospital Foundation）的「外科展望计划」 筹款活动。当晚共筹得300万元，成功突破6,000万元的总筹款目标。 基金会总裁兼行政总裁商安琪（Angela Chapman）表示，「外科展望计划」获得全省成千上万善长的鼎力支持，特别感谢大温华裔社群，对这次活动的无私捐赠，其中包括William Lin和An-Nien Lu在慈善晚宴上捐赠100万元，为这次活动划上完满的句号。 基金会董事局成员William Lin表示，VGH的外科医生非常出色，但是为了最好地治疗患者，他们需要最佳的手术环境。慈善事业可以对我们的家人、朋友和社区的医疗保健，产生不可思议的影响。善长的捐献挽救了生命，只有大家再向前迈进一步，这影响才会越来越大。     善之光慈善晚宴筹委会委员 Alice及David Chung伉俪与温哥华综合医院暨卑诗大学医院基金会行政人员Brian Dowling、Cathy Helliwell 及温哥华综合医院部门主任医生Chad...

　　（星岛日报报道）澳洲悉尼北海滩区警察在社交媒体发布消息称，两名年约三十岁女子在中文通讯程式微信的悉尼母亲聊天群组，激烈讨论新型冠状病毒及其影响。 她们之后相约“讲数”解决分歧，其中一人偕同群组另一名成员赴会壮胆。双方口头争执迅速升级至肢体冲突，互相推撞、掌掴、扯头发，两人最终一同倒地，并短暂失去意识。 其间旁观者不断尝试劝阻。两名受伤女子送院治理，其中一人可能大脑受伤，需要接受扫描。另一人肩膀受伤需要照X光，双臂、上身及颈部有割伤及瘀伤肿胀。 警方对其中一人发出人身暴力禁制令，并继续调查事件。上述贴文吸引网民留言，批评两名涉事母亲并没有为子女做好榜样，形容她们的行为愚蠢。

(■■早前网上疯传的“美女吃蝙蝠”视频，后证实并非发生在中国武汉，且是拍摄于2006年，与近期疫情无关。网上图片) 随着新型冠状病毒散播全球，谣言也在不同社区中广传。在一些资讯封闭的社会，民众缺乏辨别真伪的工具和空间，谣言往往难以遏止，引发更大的恐慌。然而，在加拿大这样自由的国度，我们又该如何善用这个优势，慎思明辨，令谣言止于思考、止于资讯、止于科学根据？ 坚持讲真话需智慧与勇气 关于新冠肺炎的假消息满天飞，加大了人心惶惶的问题，这些假消息几乎都拜社交媒体渲染流窜所致。日前在本地微信广传的消息称，一上海女子自称自己短暂逗留大温地区，而在上海确诊，还公布曾到过的大温餐厅和商家，尽管省卫生厅已先说未闻此案，但还有政治人物转述其说法，让更多人信以为真，最后终证明是乌龙一场。可怜这些商家饱受无妄之灾，也反映出人心恐慌下出现无知可笑的一面。 因为众口悠悠难防堵，所以社交媒体平台主动管制是最好的方法。庆幸看到脸书和Instagram已经率先表态，已开始查缉并移除有关新冠肺炎的虚假内容，例如食用什么可以治疗感染，武汉疫情宛如地狱般严重，及一些阴谋论的贴文等。若假消息已被分享，脸书也会向用户发通知，提醒贴文是不实讯息并下架。Twitter也有所措施，阻止新冠肺炎假消息传播。 压制真相只会造就更多谣言 不过，令人遗憾的是，全球华人最常用的社交媒体——微信，却没有对如何“打假”展现具体措施。只能呼吁常用微信的用户，勿让自己活在“同温层”中，不要只看只听与自己想法一致的内容，这种“选择性接收”会使自己失去发现真相的能力。 当我们讨论真假问题时，广大的中国民众正期望北京当局谨记非典(SARS)教训，要即时透明地公开所有讯息。一篇关于蒋彦永军医当年勇于说真话的报道，也再度令人津津乐道。 犹记得2003年4月3日，时任中国卫生部长张文康在中外记者会宣称：“北京市只有12例非典（SARS），死亡3例，中国的非典已得到有效控制。”还说：“欢迎大家到中国来旅游，洽谈生意，我保证大家的安全，戴不戴口罩都是安全的。” 时任军医的蒋彦永觉得张文康提供的数字和真实情况差太远，于是他勇敢站出来说真话，他将当时自己看到至少数百人已染病和十几人死亡的消息告诉央视和凤凰网，却未获回应，直到美国媒体报道，中国境内真实疫情才公诸于世，世界卫生组织也才重视相关问题。蒋彦永2013年接受《南方人物周刊》专访提到，作为一个医生，保护病人的健康和生命是第一位的，实事求是是最基本的要求，因此要“坚持讲真话”。 这次的疫情风暴，何时结束尚未可知，但希望从上至下，从官员至民众，人人都能秉持着纯正、真诚的态度，来面对疫情，切莫压制真相实情、散播造假消息。 文：陈仪芬 辟谣侦探的守则 有读过很受本地青少年欢迎的《Geronimo Stilton》系列丛书吗？内容基本上是侦探故事，但主角不是侦探或警察，而是一间报馆的编辑，所以系列的中文译名是《老鼠记者》。 的确，做记者跟做侦探是有点相似的。面对眼前的一堆消息，抽丝剥茧，推敲求证，分辨真假，发现真相。过程中所运用的一些原则，也许对大众辨别传言的真伪，也有帮助。其中一个最简单的方法，就是问5W。 用“5何法”抽丝剥茧 5何也者，乃“何事”(What)、“何人”(Who)、“何时”(When)、“何处”(Where)和“何解”(Why)。 当你打开手机收到朋友传来一个讯息，首先要问“何事”。究竟事件的内容是什么？描述中有没有一些不合逻辑、明显错误，或令你起疑的资讯？如果有，不妨先翻查一下。 然后问信息源头来自“何人”？如果是“无名氏”、“美艶的小花”或“利害的小明”等无法追寻的源头，或一些欠公信力的网站，最好先别急着去全盘相信内容。 在这一个环节，除了讯息来源者是否可寻外，是否有相关资历和公信力也很重要。 日前香港立法会议员蒋丽芸在Facebook分享一段影片，一名“传染科博士”提出可以用“蒸汽”消毒一次性口罩，蒋丽芸且帖文中写道：“当口罩供应短缺时，高温蒸汽消毒可解燃眉之急”，影片旋即有数千人转载。不过，多个医疗单位很快就纷纷喊话澄清，指口罩不是石班或烧卖，不能蒸。港大感染及传染病中心总监何栢良更直指这是假新闻、害死人、“错到离晒谱”。 问了来源，跟手就要问时间和地点。传言往往讲到似层层，强调是新鲜热棘的猛料，有侦探头脑的人都会冷静地查看内文所提供的资讯的日期。例如早前网上疯传一段短片，有两个女子吃用原只蝙蝠煮成的“福寿汤”，甚至有人指这恐怖汤水疑是病毒元凶。但查一下之后发现，该短片是于2016年在西太平洋岛国帕劳拍的，跟现时武汉爆发的新型冠状病毒有没有关系，各位可以想想。 问“何解”的两个导向 最后一问，是问何解。这个问题有两个导向。首先，推敲一下发出谣言者何解要这样做？背后有什么动机？是要哗众取宠？制造恐慌？抹黑别人？还是纯粹无知？ 继而在按转传前问一问自己，何解要转发？有什么动机？是出于恐惧？不甘后人？认为只是转发而已反正不用承担什么后果？还是因为讯息正确而重要，有责任让更多人知道？文：廖长仁

2月份到了，情人节还会远吗？ （默默的提醒大家一句，情人节餐厅要提前定啊！） 除了一顿浪漫的烛光晚餐，情人节还可以干什么呢？ 这期为大家推荐一些适合情侣约会的事情～ Dinner With A View Dinner With a View是一间pop up餐厅，在世界不同城市不定期举办。这里的用餐环境可以说是梦幻至极。每一个小球里有一个餐桌，拥有私密用餐空间的同时也可以通过透明的玻璃感受到外面的气氛。 暖暖的黄色系灯光配上室内小清新的餐桌还没用餐就先一饱眼福。这里非常适合情侣约会，从灯光到环境再到地点都可以为你的情人节体验加分！ 而且梦幻的用餐环境也非常适合拍照，快带你的她来拍美美的照片吧！ 圆球里的餐桌，每个圆球内的布置都不太一样， 但是都非常的小清新，各有特色。 这里提供三道菜set menu， 主食可以选肉或者鱼。 Couple Cooking Class 每年情人节都出去吃饭？今年自己动手如何？ Dirty Apron，不仅仅是一间餐厅，也是一间烹饪学校。每天都会有不同主题的烹饪课程，有意大利餐，法餐，海鲜类，早午餐等等各式各类。大家可以看看课表找自己感兴趣的菜式。 这里提供专业的厨具，所有当天需要的食材，还有专业的厨师授课指导。每做完一道菜就去餐厅一起享用两个人的劳动成果，也是非常浪漫的！ 专业的餐厅厨房烤炉， 让你更加觉得自己像一个专业的大厨。 浪漫雪景温泉 如果实在订不到餐厅怎么办？不妨来一个短途旅行试试？ 在滑雪胜地whistler有非常多的温泉，其中scandinave spa是最出名的之一。 半山的设计跟多选择的温泉池，还有冥想室，桑拿房，蒸汽房等等。 现在这个季节去正好可以好好享受一下雪景加温泉的冰火两重天。 图文 / Pbx (部分图片来自网络） 来源 : 打卡温城微信号

星岛日报讯 加拿大公共卫生局建议出国的旅客，在旅行前先确认其旅游保险细节，及避免前往中国旅游，因为全球正爆发新型冠状病毒疫情。 由于疫情可能进一步影响旅游，故InsuranceHotline.com的保险专家汤玛斯(Anne Marie Thomas)表示，旅游保险能够抵销因一旦要取消行程而造成的损失。 根据保险公司蓝十字指出，只要在加拿大政府发出“避免所有旅游”前购买旅游保险，是包括取消旅游及中断旅游的保障。 该保险公司建议消费者应购买有取消或中断旅游条款的保险。 含附加条款或增加保费 作为额外预防措施，汤玛斯表示，旅游人士可以购买可选择“由于任何原因取消（CFAR）的附加条款”，但要注意的是，CFAR会增加保费成本，并且会有附带条款。 汤玛斯表示，有个别信用卡有提供旅游保险，但只保障持卡人，不包括同行者。 她表示，消费者可以在出国前购买旅游保险，但要到中国的旅客，可能无法购买，因为一般保险公司不会提供已有建议不要旅游的国家或地区的旅游保险。综合报道

星岛日报讯 研究显示如果不采取任何措施抑制全球碳排放，到2050年，多伦多将成为全球85个主要城市中，第4大经受重大气候变化的城市。届时多伦多会有更温暖多雨的冬天。 据加拿大《赫芬顿邮报》（HuffPost Canada）报道，多伦多一位环保人士自2012年以来，一直通过日记跟踪天气观察结果，并看到了一种模式：多伦多的冬天越来越暖和少雪，而且各个季节相互交织。 她的这一观察也得到了科学数据的支持。总部位于柏林的公寓出租平台Nestpick一项最新研究显示，如果不采取任何措施抑制全球变暖，到2050年，多伦多将成为全球85个主要城市中，第4大气候变化最剧烈的城市。该报告研究了知名气候变化专家的报告，来比较城市的气候、平均温度、海平面变化和水压。（按此查看全部报告排名） 结果显示，与1970年到2000年的测量相比，到2050年多伦多的平均气温预计将上升3摄氏度。因此，本市的气候将从大陆性气候变为温带气候，这意味着冬天将更温暖多雨。 到2050年，渥太华和满地可的气候变化程度，分别排在85个城市中的第15位和第16位，温度变化都将超过3摄氏度；卡加利的气候变化将较小，温度将升高2.14摄氏度，夏季将继续潮湿、温暖，冬季寒冷。 在全球范围内，预计内罗毕（Nairobi）将经历最重大的气候变化，其次是首尔和芝加哥。 Nestpick的首席执行官在一份声明中表示，超过70%的城市正在应对气候变化的影响，而全球75%的碳排放是由城市造成的。千禧一代，Z世代以及更年轻的一代，在寻找他们最终希望居住的城市时，将越来越需要牢记气候变化。 该研究预测，气候指数最不可能发生变化的城市是新加坡、悉尼、里约热内卢和柬埔寨的金边等城市。 该研究还根据海平面上升和洪水对城市的潜在影响进行了排名，其中曼谷排第一，其次是阿姆斯特丹。在缺水方面，预计澳大利亚墨尔本受到的影响最大，其次是智利圣地亚哥。有趣的是，多伦多是预计不会出现水的供需变化的72个城市之一。 这项研究针对的城市都是千禧一代和Z世代最重要的目的地城市，并拥有现成的气候变化研究数据。像威尼斯这样的城市，虽然将受到气候变化的极大影响，但由于缺乏数据而未包括在内。该指数并未考虑到缓解气候变化影响的当前行动，而是基于到2100年，全球平均气温将上升2.6至4.8摄氏度的预测。综合报道

国际市场研究机构Strategy Analytics，发表去年第四季全球智能手机的出货调查报告，在10至12月期间，全球智能手机的总出货量约为3.75亿部。出货量排首位的是苹果，其次是三星，华为为第三。至于小米及OPPO分列第4及第5位。 而国际数据公司的资料显示，苹果iPhone系列手机在去年第四季，以7380万部的出货量，市占率18.9%，拿下第一，击败市占率18.4%的三星，再度重返单季冠军宝座。Strategy Analytics分析指出，苹果于去年推出iPhone 11系列机款后，由于定价较前代便宜，加上受惠于亚洲与北美市场的换机需求增加，创下亮眼的销售成绩，这也是苹果自2015年以来，单季手机出货量增长表现最好的。 三星Galaxy系列手机，在去年第四季出货量为6940万部，退居第二。华为手机出货量为5620万部，市占率从16%降至15%。

▲人流频繁的高铁西九龙站，工作人员加强清洁。 原标题：新冠肺炎防疫全面看疫症警号 虽然内地当局已公开新冠肺炎相关的新型冠状病毒基因排序，但到底这种新型不明肺炎，杀伤力有几大？会否像2003年SARS夺去近300名市民包括医护人员性命？ 今期呼吸系统科专科医生，为大家剖析病毒性肺炎及细菌性肺炎的分别，以及在不明肺炎阴霾下如何自保？ 文：陈旭英 去年底，91岁的张伯伯在家人陪同下，到养和医院门诊求医。当时他有上呼吸道病症，并且气促，血含氧量偏低，医生安排他照肺部X光片，结果肺片有轻微花白，即时转介见呼吸系统专科医生跟进。 呼吸系统科林冰医生检视肺片，发现他右下肺有肺炎，并似乎有肺积水，建议他入院再进行详细检查及治疗。然而张伯伯不愿意，希望医生处方药物让他回家休养。翌日张伯伯病情恶化入院，而在两日后的肺片显示，张伯伯两边肺都出现浸润性肺炎。 ▲病人出现浸润性肺炎。 是什么病毒或细菌令张伯伯在数日内情况急转直下，由轻微肺炎演变成严重的浸润性肺炎？他的肺炎与近月肆虐的武汉新型肺炎有关吗？ 从病症初步分辨 养和医院呼吸系统科中心主任林冰医生说，有关武汉不明肺炎，目前掌握的资讯是一种新的冠状病毒，国家防疫部门已将新病毒的基因排序上载至网上基因库“GISAID”。 到底人们感染新型病毒的风险高吗？林冰医生说，武汉新型肺炎暂时相信是由冠状病毒引起。如果病人有肺炎症状，可以先了解到底是病毒引起，还是由细菌引起。 病毒性肺炎和细菌性肺炎有什么明显的分别？林冰医生说可以从病症初步分辨，“细菌引起的肺炎一般病症来得急速，因为细菌生长速度快，一小时可以复制4至5次，所以病情表现出来非常急，病人会咳嗽、发烧。但细菌引起的发烧不会太严重，一般是摄氏38度多。细菌性肺炎其中一个特征是患者较少机会出现气喘。” ▲林冰医生说，从病征可以初步分辨病毒性还是细菌性肺炎。 肺炎感染位置亦能分辨，“细菌引起的肺炎极少影响超过一个位置，通常影响一个肺叶，很少同时感染右上丶左下两个肺叶。”林医生说。 细菌性肺炎也有机会由肺结核杆菌引起，即肺痨。因肺结核菌生长速度慢，可以没有一般肺炎的症状。 另外患者可能会有胸痛。痛楚不是来自肺部，因为肺组织没有痛觉神经线，但肺表面有肺膜包住，如肺炎导至肺膜发炎就会出现胸痛。 “如果患者两边的下肺叶同时受感染，特别是长者或中风病人，就要考虑会否是吸入性肺炎。”林医生说。 小高烧、气促、多个位置受影响 病毒性肺炎，例如由流感病毒引起，病人会发烧，一般高烧达摄氏39至40度；病人会气促，并有超过一个位置有肺炎。 “如果病人肺叶有多于一个位置出现肺炎，就有较大机会是病毒性肺炎。”林冰医生说。 分辨病毒还是细菌感染非常重要，因为治疗的方向不同。如果肺炎是由细菌引起，治疗时需要处方抗生素对付细菌；如果是病毒引起的肺炎，用抗生素对病情没有帮助。 林冰医生说：“如果病症指向病毒性肺炎，在绝大部分情况下，都不需要处方抗生素。因为当病毒入侵人体后，淋巴系统将其送到‘兵工厂’，检视到底是否认识它，如果认识，就会用一些有效‘武器’对付，即是抗体。例如感染感冒，有时一日就痊愈，因为即时有‘武器’对付并击退病毒；而有些病人时而低烧，时而高烧，经历4、5日才痊愈，是因为人体需时间制造抗体对付。” 病情轻重及病症持续多久，取决于免疫系统是否认识这种病毒，如果认得这个病毒，已经有抗体则可以立即对付；如果这是新病毒，就需要时间制造抗体来对付，所以病征会持续较长时间。 对付病毒性肺炎靠自己 为何我们要注射流感疫苗？就是为了让我们的免疫系统预先认得这些流感病毒，当再接触此病毒时，就能及时用抗体对付。注射了疫苗后，感染流感的机会降低，即使感染后病症都会较轻微。 林冰医生说，当人体感染一种新病毒，以前完全未接触过，通常病情会较严重，因为身体没有“武器”可以对付，病毒于感染初期不受控制地快速繁殖，影响范围广泛，病情自然较严重。 另外，当我们没有接触过这病毒，身体自然会有较激烈的反应，攻击病毒时有机会认错自己的器官是敌人，一并攻击，所以整体病征会较严重。 林医生指出，病毒性肺炎基本上毋需特别治疗，当身体制造了抗体后自然能够对付，自然会痊愈。但当肺炎由未接触过的病毒引起，影响多个位置，及引起气喘，整体病症会较严重，或需要支援治疗。 细菌性肺炎有机会引致气喘吗？林医生说也有机会，如果病人本身有慢阻性肺病，一旦受细菌感染，由于本身肺功能储备差，故会气喘。 由于肺炎病症多变，虽然能从病症初步分辨是病毒性肺炎或是细菌性肺炎，但还需要透过检查确定病因。 “如病人有肺炎，我们可以抽血检查降钙素（PCT/Procalcitonin）指数。当病人受细菌感染时，这个指数会升高；如果是病毒感染，这个指数不会升高。所以当病人有肺炎，而这个指数高的话，就会处方抗生素。如PCT正常，一般不会用抗生素。”林冰医生说。 怀疑疱疹性肺炎 或者有人会担心血液检测未能反映即时状况，不尽快用抗生素会延误治疗。林冰医生说，这个指数能反映即时的发炎情况，如果一日后再抽血验PCT仍然没有上升的话，就一定是细菌性感染。 张伯伯在两日内病情急速恶化，两边肺都出现浸润性肺炎，入院后需要用呼吸机，输出百分百氧气。林冰医生多次为病人检验PCT，指数仍在正常范围，相信是病毒性感染。 “若PCT低于0.25就不是细菌感染。病人入院当天PCT是0.09；两日后再验血，PCT是0.18，仍然偏低，所以这个是不明原因肺炎，而且应该是病毒性。”林医生说。 到底是什么病毒？林医生追查病历，病人没有到访过武汉，但求诊前一星期，他的头皮曾经出现带状疱疹。“相信病人当时免疫力低而让病毒有机可乘，重新感染病人。带状疱疹病毒可以走入肺部，引起疱疹性肺炎。” 要确认病毒，最准确是进行气管镜检查，用水清洗肺部气管，希望找到这病毒的DNA。由于张伯伯病情严重，需要百分百氧气维持，做气管镜检查的风险很高，故林医生采用另一安全方式，取病人的痰液样本进行化验。 “他的表现是典型的气喘，整体身体状况比较差。而我们取鼻咽分泌物进行的全套病毒及细菌检查，包括甲型及乙型流感病毒、副流感病毒、腺病毒、冠状病毒等，结果全属阴性。” 虽然未能确认病毒身份，但林冰医生处方抗病毒药，病人用药数日后肺炎改善，住院8日后出院回家。在整个治疗过程中，林医生没有处方任何抗生素。 正确戴口罩 洗手更重要 在武汉新型不明肺炎阴霾下，市民如何提高防疫措施自保？ ▲一般外科口罩已足够阻挡飞沫，记得佩戴时颜色面向外、有铁线的一端向上。 林冰医生说，如果病毒能够人传人的话，通常是通过飞沫传播，病毒附在飞沫上，其传染范围只有三尺，三尺之后就会下降，所以第一项预防措施是戴口罩，一般外科口罩已经有足够保护。有人佩戴N95口罩后感呼吸不顺，亦有人佩戴不合面形的N95口罩，这种情况都无助提高防疫。 第二，避免手部接触病毒后再触摸眼、鼻、口经黏膜传染，所以要勤洗手。 第三，佩戴口罩后应避免用手触摸口罩，之后又再接触眼鼻黏膜。 第四，避免多次又戴又除口罩，过程中有机将手上细菌带到口罩；谨记戴口罩及除口罩前要洗手。

星巴克连锁集团为了达到绿色战略目标，可能会在连锁店中用坚果奶或者燕麦奶替代牛奶，并鼓励顾客自带可重复使用的杯子或者餐具，以减少垃圾的产生。 星巴克这个咖啡业连锁巨头宣布了2030年前的3项公司战略目标，其中包括：在物流链和直接的操作环节中消减一半的碳排量、垃圾以及用水量。 专家们说，为了达到这样的绿色目标，需要星巴克的顾客们进行配合，改变一些行为习惯。 “我们努力确保公司产业链所用的材料是可降解、可回收的，但是我们知道，终极办法是世界各地的顾客们转而使用可以多次使用的杯子或器具。”星巴克全球事业部的经理Rebecca Zimmer说。 2018年，星巴克连锁系统释放了1.6千万吨温室气体，使用了10亿立方米的水，制造了868千吨垃圾。 星巴克的绿色战略中包括：改变菜单，使其变得更加有利于环境保护；将一次性使用的包装改为可多次使用。 Zimmer在接受采访时说，一个很有可能的选项是劝导顾客从使用奶制品，转变为使用一些植物基元的替代品，比如坚果奶或者燕麦奶。星巴克21%的全球碳足迹（carbon footprint，即引起的温室气体排放的集合）是由使用奶制品导致的。 燕麦奶的碳足迹较低，Zimmer说，星巴克已经在美国的一些店面中试点燕麦奶替代牛奶。但在全加拿大1600家门店中还没有开始这项尝试。 星巴克公司还鼓励顾客们自带杯子或者餐具，而不需要使用店内的一次性杯子或者抛弃型餐具。   目前还不知道，星巴克怎样来达到低碳减排的目的。确知的是：星巴克会在今年进行市调，并制定一些特别计划。 不列颠哥伦比亚大学尚德商学院(the University of British Columbia's Sauder School of Business)的教授Katherine White说，消费者的习惯不容易改变。 “最大的问题可能是人们会忘带东西，忘记从家里带咖啡杯出门，”她说：“但是如果有合适的激励措施，有可能让人们形成新的消费习惯。” 办法就是福利或者惩罚。比如，很多超市要求顾客为塑料袋支付费用。在未来的星巴克，如果你带着自己的杯子，每杯饮料可能可以少付10分钱。 福利或者惩罚的力度很重要，5分10分钱对改变顾客的习惯帮助不大。White说，星巴克还可以提供一些更实惠的奖励，比如自带杯子的顾客可以参加免费喝一个月咖啡的抽奖活动。 都市网  Daisy  编译 Ref:https://www.ctvnews.ca/business/starbucks-goals-for-sustainability-will-require-significant-consumer-buy-in-1.4779752

新冠状病毒引发的恐慌，在一些地方甚至导致华人社区被污名化或遭到种族歧视。有学者表示，尽管温哥华暂时未有歧视华裔严重事件，但校园内一些华裔学生已受到影响，或让此前就存在的歧视华裔现象更加恶化。另有时评人称，多伦多因当年沙士(SARS)时期受影响较大，民众对本次疫情反应更强烈。他亦建议，自中国返加人士应自行隔离14天。 温哥华兰加拉学院(Langara College)社会学及人类学系主任普拉丝(Indira Prahst)，周四接受本报记者采访时表示，当人们使用“歧视”字眼时要特别谨慎。目前媒体每天都长篇累牍地报道，总将“中国”和“病毒”等字眼放在版面头条，时间久了会令民众把华人和病毒联想在一起，造成人们认为有华裔长相的人就携带病毒的偏见，也让人们害怕从中国来的人。该现象对青少年的影响更负面，学校里可能有人不愿与华裔孩子一起吃饭，不愿坐在他们旁边或一起玩耍等，这令他们通过“感觉”表现出种族歧视的“行为”。普拉丝认为，这种排斥行为是有问题的，但目前在大温还不太明显。 戒心和歧视一线之差 普拉丝并表示，华裔社区内部也存在一些歧视。这虽然也是值得关注的问题，但更重要的应被看作是自我保护。她说，有家长要求若家人有从中国返加的孩子，需在家自动隔离14天，或是不让自己的孩子去上学，主要目的都是为了保护孩子，而家长有权保护孩子，这种行为不能称为种族歧视。但值得关注的是，这种排斥华人的行为有可能引发仇恨，疫情平息过后可能仇恨犹在，这就值得警惕，或会令华裔成为病毒的“替罪羊”。 不久前大温已出现多宗仇华事件，她担心此次病毒爆发可能令这种情绪更严重。要解决这一问题，学校教师应趁机教育学生，我们现在应防御的是病毒，而不应该指责中国人。 至于以“中国病毒”或“武汉病毒”称呼新冠状病毒是否算是歧视时，普拉丝表示，这种称呼是有问题的，人们应直接称呼病毒名字，而非其发源地。她说，这在加拿大是新形式的歧视，可以称为“文化歧视”，媒体更不应以地名直接称呼该病毒。 时事评论员董达成则认为，“戒心”和“歧视”有时只是一线之差。他说，与温哥华不同，最近多伦多因新冠状病毒爆发而引起约9,000家长请愿，要求有家人从中国来的孩子在家隔离14天，是因为沙士时期多伦多疫情非常严重，有44人丧生，因此市民格外紧张，“戒心”也更重一些。但安省当局也已做出相应措施，消除人们的戒心。 自我隔离是社区责任 他说，人们现在的反应是对病毒有戒心，而非对所有人有戒心。不过，在一种病毒前面加上地名的行为较为普遍，人们毋须太介意。 对于家人有从中国回来的孩子是否应该返学，董达成就建议说，尽管官方没有强制要求，他仍鼓励这样的孩子留在家中学习，14天的学业应该不难追回来，而自我隔离是对他人的尊重和对社区的责任。

互联网近日流传一段视频显示，一名白人男子以“你掉东西了”、“你掉了冠状病毒”等“笑话”，嘲讽拍摄视频的华裔女子，该男子辩称他曾向很多不同族裔人士讲述该“笑话”，并非歧视。 视频拍摄者的姐姐周四称，仍是高中生的妹妹，与母亲周三在本拿比铁道镇（Metrotown）的户外停车场遭遇此事，令人气愤，新冠状病毒仍在令很多人承受痛苦甚至死去，这么严肃的话题真的不应拿来作为“笑话”并歧视他人。 温哥华市民张小姐周四接受《星岛日报》记者采访时说，周三下午5时左右，妹妹与母亲在铁道镇购物中心买完东西，到户外停车场正准备开车离开时，有一名白人男子停车在她们旁边，摇下车窗说：“嗨，你们掉了点东西。” 母亲和妹妹赶紧看了一下地面，却没发现掉下什么东西，而该男子则一直在笑。两人觉得不对劲，男子随后说：“你们掉了冠状病毒（You dropped coronavirus）!”随后哈哈大笑。母亲和妹妹当场愣住，不知作何反应。 张小姐说，此后母亲开车离开停车场时，该男子的车刚好在她前面，生气的母亲便按下喇叭。因为母亲英语不好，妹妹便下车跟该男子对话并录下视频。 在视频中可以看到，妹妹告知该男子，她认为对方刚才所说是非常“种族歧视”的话，该男子竖起拇指说：“是吗？那太棒了！我说你掉了你的冠状病毒。” 妹妹回说：“你不应该看我的样子，就认为我是中国人。”男子则说：“我跟10种不同的人说了，有白人、有棕色人种，因为你觉得这是种族歧视，你就是种族歧视，反正我不是种族歧视。” 他还说：“这是个搞笑的笑话：嘿，你掉了东西！”随后该男子不顾妹妹的解释，大吼一声之后开车离去。 张小姐说，当时母亲非常气愤，尚在读中学的妹妹还有一点害怕。妹妹告诉她，因为新冠状病毒爆发，学校社交媒体上已出现了很多有些歧视的言论，令她感到不舒服，但没想到不止互联网上，这种情况在现实生活中也真实存在。 ...

▲粤菜里的发财就手、横财就手、招财进宝等贺年菜式都是用猪手或肘子来做的。资料图片 猪手在广东人年夜饭餐桌上是不可或缺的一个角色，因为过年吃猪手，可以图个好意头——横财就手。粤菜里的发财就手、横财就手、招财进宝等菜式都是用猪手或肘子来做的。 横财就手这道菜，主角是猪手，做法和配料随意，而南乳焖猪手是春节家宴必备的一道发财年菜。烹制南乳焖猪手，需要准备猪手1个、姜3片、干红辣椒2个、葱、南乳（红腐乳）2块、腐乳汁1大勺、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、淀粉各适量。 将猪手剁成小块，放入开水中焯烫4分钟后捞出，冲净表面的浮沫备用。姜去皮切片，葱一部分切段一部分切葱花，干红辣椒对半剥开，取一点淀粉加水调成淀粉水备用。把焯烫好的猪手块和姜片、葱段、干红辣椒放入锅里，再倒入南乳和南乳汁、生抽、老抽、料酒和冰糖炒匀，使每块猪手都能裹上酱汁，再倒入适量的水，以没过猪蹄为宜。 大火烧开后转小火，盖上盖子焖煮40分钟。待汤汁香浓，猪手能轻松扎透时，开中火收汁后倒入水淀粉勾芡即可取出装盘，表面撒上一点葱花即可。 黄豆焖猪手是以猪手为主，搭配黄豆经过一系列的烹饪工序制作而成的佳肴。黄豆可以吸收猪手的油脂从而吃起来软糯入味；同样猪手有了黄豆的配合也能减少肥腻感。这道贺年菜肴不仅口感好色泽佳，最重要的是营养翻倍。 烹制黄豆焖猪手，需要准备猪手、黄豆、冰糖、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡粉。黄豆提前一个晚上浸泡好，猪手买的时候就让师傅把它收拾干净，并且斩成小块。 锅里烧开水，先将猪手放入煮开。约煮5分钟，猪手里的污血会被逼出来，捞出用清水冲洗干净，然后泡在凉水中10分钟左右，再捞起控干水分备用。锅中热油，放入冰糖碎，转中小火，待冰糖变焦黄色，开始冒泡泡后倒入沥干的猪手翻炒，使其均匀地裹上焦糖色。 接着调入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，再倒入黄豆、蒜、姜再翻炒一会儿。最后倒入与原料持平的清水，盖上锅盖，烧开后转中小火，焖煮45分钟左右至猪手软烂，再根据个人口味加入盐和鸡粉调味，翻匀均匀即可出锅，再撒点葱花点缀即可上桌。 精选食谱 祈福喜虾 材料： 鲜虾、猪肉末、鹌鹑蛋、火腿末、香菜末、姜末、葱末、胡椒粉1小勺、料酒1小匙、盐1小匙、水淀粉、高汤、香油1匙、生抽1匙、蚝油1匙； ▲祈福喜虾 制作方法： 1. 虾去除虾线，剥去头、虾壳（留虾尾部分），再从背部将虾剖开，加葱末、姜末、料酒、胡椒粉、盐醃制20分钟入味； 2. 猪肉馅里加入葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油拌匀，之后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状； 3. 将虾分别贴放于挞模内，铺上已调味的猪肉馅，中间用手指按一个小凹印； 4. 打上鹌鹑蛋，蛋黄位于凹印内，再撒上火腿末，放入蒸笼内； 5. 大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟透，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，再用香菜叶装饰一下； 6. 开水中加少许盐、油，将上海青烫熟摆盘； 7. 高汤加水淀粉勾薄芡，淋少许香油，最后浇上薄芡汤汁即可。

要举办一场婚礼，就像一项浩大的工程，需要提前很久开始准备。面对婚礼的各种准备工作，婚嫁资讯大爆炸，很多准新娘新郎都会感到一头雾水，不知从何入手。由两个婚礼专家Lucy和Kathleen联手打造的一站式婚嫁展览“ Love Fusion Wedding Show”即将于2月16日举行，为本地准新娘新郎们带来最齐全和最潮的婚嫁资讯，提供独特的多元文化婚礼策划体验。 温哥华是一个多元文化汇集的城市，拥有众多不同文化背景的移民，婚嫁习俗可能有异。准新人都希望在传统文化及时尚风格之中和而不同，节省准备功夫，打造一个完美的婚礼。 Love Fusion Wedding Show」市场资讯包罗万有，除了可以咨询婚礼专业人士，策划人员和设计师关于婚礼上种种细节的地点，还能欣赏互动时装秀等最新资讯。 展览的主题多元化，有经典的西海岸婚礼，东西方融合的婚礼，童话式婚礼，中国传统婚礼，韩国民族传统婚礼，印加文化融合婚礼，时尚欧式婚礼，甚至是复古风情的婚礼布置。 此外，今年展览还贴心准备了自助晚餐，囊括了中式，印式及西式餐点。每张餐台都是由不同的设计师精心布置的，使大家感受到不同婚宴主题的布置。自助餐的位置有限，建议大家尽早买票。 「Love Fusion Wedding Show」不但为准新娘新郎而设，一站式婚嫁展览同样为参展商提供宝贵机会，广泛地接触不同人群，又可打响名堂，达到更佳的销售和宣传效果，互惠互利。 日期：2月16日（日） 时间：上午10时至晚上9时 地点：The Westin Bayshore Hotel（1601 Bayshore Dr，Vancouver，V6G 3H3） 网址：lovefusionweddingshow.com 电话：604-506-3688 门票：每位$ 28-40 ...

距离购买RRSP的期限只剩1个月。加拿大有过半民众认为，免税储蓄户口（TFSA）和注册退休储蓄计划（RRSP），是个人储蓄策略极为重要的一部分；道明银行（TD Bank）一项最新民意调查发现，有超过四分一人承认，不了解两者之间的分别。 道明银行个人储蓄及投资助理副总裁Jenny Diplock表示，不论是为退休作长期计划，或短线投资，注册退休储蓄计划和免税储蓄户口，都是让个人资产增值的普遍和重要选择。很多人有短期和长线规划，因此同时拥有免税储蓄户口和注册退休储蓄计划，是一个相当理想的配搭方案。消费者必须了解清楚两种户口的差异，才能够找到最能够切合个人目标的理财计划。调查显示，有61%人认为RRSP最适合作为退休储蓄，只有22％人相信是更佳的选择。不过，民众对存钱修葺房屋却有相反意见，51％人觉得TFSA较好，只有13％倾向动用RRSP。 民众对储蓄置业的态度则相当分岐。41％人认为用TFSA作为买第一间屋的首期，只有25％人选RRSP；但已经置业的人，依然有15％选择储蓄到RRSP用作新屋首期。 研究发现，民众不了解两种储蓄方式的税务问题。有35％表示他们不理解TFSA的税务影响，而30％，对RRSP抱相同疑问。她说，调查突显出很多人不知道免税储蓄户口和注册退休储蓄计划在税务上的不同优惠，以及提取款项时需要考虑的问题和限制。 本报记者

新冠状病毒在中国的感染人数，现已超过2002年肆虐的非典（SARS）疫潮。有大温专家表示，新冠状病毒的破坏力仍很难估计，虽然目前看死亡率较低，但就担心中国出行限制放宽后，病毒传播可能再次激增。此外，与当年非典时相比，目前国际流动性大增，或为控制传播带来挑战。也有专家认为，中国政府对旅行采取的限制措施令不少国家感到意外，并相信很多国家面对类似情况时，可能采取的措施不会如此严厉。 卑诗大学(UBC)临床副教授库里(Michael Curry)，周三接受《星岛日报》记者专访时指出，初步报告显示新冠状病毒死亡率为2%至4%，而这可能还是夸大了真实的死亡率，因为最初只有病得很严重的人才会接受检查，征状较轻的则无法接受检查。不过，即使死亡率非常低，面对全球80亿人口，就是温和的传染病也会产生严重后果。去年流感季节，导致美国近4万人死亡。 长期限制居民出行是大挑战 UBC临床学教授坎恩（Stephen Cann）则表示，长期限制居民出行是一项巨大的挑战，他担心当出行限制放宽以后，病毒传播会再度加剧。这是一种季节性病毒，随着春天到来，病毒的传播有望减少。 此外，与非典10%的死亡率相比，新冠状病毒的严重感染情况相对较少，约10%的患者出现更严重的征状，如肺炎、呼吸衰竭或其他并发症。 库里表示，非典以来科学取得了很大进步。在非典期间，人们花费很长时间才能找到造成疫情的确切病毒，又花了更长时间对该病毒进行基因测序，但是本次一个多月前才出现的病毒，我们就已经知道其基因序列。甚至在实验室中复制出了该病毒，并且对此有很好的诊断测试，这令人惊讶。 坎恩则认为，从非典中我们学到的经验是要共享讯息，确保公开报告新病例和死亡率等讯息。不过他亦指出，现在面临的挑战是世界人口的流动性大大增加，因此机场和卫生官员必须保持警惕，以防止该病毒在中国和世界各地传播。他说：“中国政府一直非常开放地向其他各国提供这些讯息。” 很难评价中国反应是否适当 对于是否应该批评世界卫生组织（WHO）对疫情的判断，坎恩认为，每当有疫情爆发时，决定何时疫情会对原发地以外的国家造成威胁都是一个巨大的挑战，因为这个决定将对经济产生巨大影响，因此不能轻易做出。中国对十几亿人实施严格的旅游限制令，这可能比WHO在任何情况下所建议的限制都更严格。他说，这么严格的旅行限制，相信令不少国家感到惊讶，中国还将更多的医护人员送往受灾地区并修建医院，以便将可能受到病毒感染的患者与其他病患隔离开。 不过，库里称，他很难评价中国的反应是否适当，因为他不了解中国何时知道疫情的所有事实，也不知道随后做出反应的时间。 至于加拿大政府的反应，库里就认为加拿大正在“尽其所能”。坎恩也表示，加拿大已经做出适当反应，如在机场筛查，医院也做好准备随时隔离并治疗患者。卫生官员还对公众进行教育，并为任何出现征状的人提供适当的建议。

昨日网上疯传由机上乘客所摄视频，内容为一班由中国上海抵达多伦多的加航航班AC028，网友并称班机着陆后，机上有7人发烧，所有乘客暂时不许下飞机。视频中可见至少4名防疫医护人员正在以仪器作检测。 综合报道

  艾莫森(右5)与出席者同庆卑诗公共脐带血库成立5周年。冯瑞熊摄 加拿大血液服务中心(Canadian Blood Services，简称CBS)2015年与卑诗妇女医院(BC Women Hospital)合作，成立的卑诗公共脐带血库(Cord Blood Bank in BC)，周二庆祝成立5周年。该机构更趁著这个机会，向一直协助卑诗公共脐带血库推广以及筹款的加华干细胞协会，颁发感谢状。 庆祝仪式周二在卑诗妇女医院举行，由CBS干细胞总监艾莫森医生(Dr.Heidi Elmoazzen)主持。出席者包括CBS干细胞策略及商业发展副总监默瑟(Dena Mercer)、干细胞行动副总监迪布丁(Nich Dibdin)、CBS卑诗及育空地区捐血者关系主管帕特森(David Patterson)、卑诗儿童医院骨髓移植总监罗穆斯医生(Dr. Jacob Romus)，以及加华干细胞协会(Otherhalf Chinese Stem Cell Initiative)共同主席陈露玲和屈敏怡等。 艾莫森接受《星岛日报》记者访问时表示，公共脐带血库是CBS于2013年在渥太华创立，其后发展到本国多个省份。2015年，CBS与卑诗妇女医院携手合作，成立卑诗公共脐带血库。 协助招募捐赠者逾十年 艾莫森称，每年本国有数以百计的病人等待合适的干细胞移植，脐带血正好是干细胞的其中一个来源，脐带血和干细胞可以治疗80种疾病和失调，而脐带血很多时被视作「医疗废物」，但事实上脐带血是一个珍贵的资源。 她表示，一般来说，她们会在妇女产后收集约100至200毫升的脐带血，而这血含有大量干细胞，可以作为移植之用。她说对于生产的妇女来说这是容易的事，也不会对健康产生任何影响，大部分母亲都会同意捐出脐带血，而最大的挑战反而是令生产的妇女知道有这个计划。 她又说，由于温哥华是一个多元化城市，可以收集到不同族裔捐出的脐带血和干细胞，她们在温哥华收集的七成脐带血，都是由非白人母亲捐出，这令她们为不同族裔病人找寻移植配对时，更容易找到适合的干细胞。 帕特森表示，与加华干细胞协会合作已有一段时间，该会协助卑诗公共脐带血库推广和筹款，也协助招募干细胞捐赠者，拯救本国与全球的病人，所以借着卑诗公共脐带血库5周年，向其颁发感谢状。 陈露玲在接受感谢状后说，成为CBS合作伙伴已超过10年，很高兴可以参与CBS服务社群的活动，一起协助拯救生命。     艾莫森(左2)颁发感谢状给陈露玲(中)。左1是默瑟，右1及右2是屈敏怡和迪布丁。受访者提供

  ■贺谨及参加酒会的嘉宾合影。 卑诗省府周二中午在列治文一间餐厅举行新春酒会，与亚裔社区同庆农历新年。由于卑诗已发现首宗新型冠状病毒病例，引发省民高度紧张，省长贺谨（John Horgan）表示该病患非常自觉，与卫生当局联络时通报了自己可能染病的疑虑，让当局在他到来做检验前准备好防护措施，因此赞扬该病患是「应对完美的病人」。省府和联邦卫生部门正密切合作，尽全力预防新冠状病毒扩散。 贺谨呼吁省民自觉做好保护措施，但他称，无权要求所有从中国来的人士都须待在家隔离14天。温哥华是面对亚太的重要门户，除了联邦管辖的机场高度戒备外，省府也要求港口局注意安全，并会在各种社区场合宣传，希望民众能了解如何保护好自己、家人和社区。 许多民众抱怨想做好防护措施，却根本买不到口罩或是消毒洗手液。贺谨说，现在口罩需求很大，所以供给可能一时短缺，但再等一段时间就能解决目前断货的窘境。他并呼吁省民勤洗手，尽量减少病菌侵袭的机会。     ■贺谨（右）向社区人士贺新年。

  钟南山28日估计，疫情在未来一周或十天将达到高峰，之后不会再大规模增加。新华社 中国卫生应急办公室28日通报，27日30个省（区、市）报告新增确诊病例1771例，新增疑似病例2077例。这是自1月20日以来，发现疑似病例增速首次出现下降。这一利多消息，让外界看见疫情得到控制的曙光。卫健委高级别专家组组长、中国工程院院士钟南山28日表示，不担心因为春运返程出现大规模感染，他估计疫情在未来一周或十天将达到高峰，之后不会再大规模增加。 梳理1月20日以来的中国（不含港澳台）疫情通报，发现疑似病例增速在27日首次出现下降，比26日3806例降低1729例、近五成。这也就意味着疫情控制初露曙光。据《每日经济新闻》报道，根据疾控中心专家此前透露的资讯，新增确诊数量大幅增长，新增疑似病例数量却在同时出现下滑的现象，可能与检测试剂发挥作用。     新增疑似病例数在27日首次出现下降，或意味着疫情控制露曙光。图为安徽阜阳市医院的医护人员在医院门口接诊发烧病人。美联社