游记攻略

加拿大九月份是观赏三文鱼回流的最佳季节，在河边看三文鱼回流，纵身一跃的时候，真的感受到生命的力量。目前观赏时间还没到，但是小编为大家整理了在多伦多观赏三文鱼回流的几个好去处： 士嘉堡Highland Creek，在Morningside公园沿着Highland小溪前行，多伦多地区环保委员会（Toronto Region Conservation Authority）每年都会举办Highland Creek三文鱼节。 北约克Charles Sauriol Conservation Area (1191 Lawerence Ave E) 怡陶碧谷Etienne Brule Park，在这里可以看见三文鱼高达1.5的纵身一跃回流到Humber河。 密西沙加Erindale Park & Riverwood Conservancy Trails，沿着Culham徒步道前行，可以看见三文鱼回流到Credit河。 皮克灵Duffins Creek，在Whitevale公园沿着Seaton徒步道前行，可以看到三文鱼回流到Duffins Creek。   如果再往东走远一点，就可以到Port Hope观赏三文鱼回流， 地址:6194 Choate Rd,...

去High Park看樱花 已经成为多伦多人春天的固定行程 但是今年的High Park 恐怕已经不是赏樱花的好去处了 专家表示，大部分的樱花树平均年龄都是25-40年，而High Park的85%的樱花树都已经60岁，其中一部分老树已经变得粗糙。 据High Park Nature Centre(公园管理处)负责人Diana Teal称说，去年这些樱花树还能继续开花已经是个奇迹。 虽然今年预测樱花还是将于4月中旬开放，但是这些步入死亡中的老树可能已经无法绽放出当年的风采。   据了解，High Park目前的樱花树是日本政府在1959年赠予的礼物，上次种植新树是在2006年，当时种了14棵树。但现在多伦多还没有计划自己种植，依然选择希望收到樱花树做礼物。 Diana Teal代表公园方面，表示非常担心，希望多伦多政府能尽快制定实施重新种植樱花树的计划。 除了High Park以外的赏樱花指南 由于多伦多办事效率真的是非常的感人，这轮樱花结束后，等政府种好新的樱花树，不知道是哪年哪月的事了，所以存一些除了High Park以外，还可以欣赏到樱花的地方非常必要。 藏在密西沙加的日式庭院 密西沙加市的Mississauga Square One附近的日式花园-Kariya Park并不是一个知名度很高的花园，但是却是一个隐藏的看樱花的好去处。 Kariya Park公园里的樱花树是日本的Kariya和Missisauga在建交友好城市时日本政府赠送的。 盛开的樱花搭配上日式风格的建筑，让整个庭院有种不属于多伦多的美感。 更好的是，由于这个公园比较冷门，不会人山人海，沿着竹墙旁边的小路走入花园的深处，很有种宁静悠远的感觉。 开放时间：每周一到周日，7:00am-9:00pm 网址：http://www.mississauga.ca/portal/residents/kariyapark 地址：300 City CentreDrive, Mississauga, Ontario Canada 电话：905-615-4100  Spencer Smith公园 Spencer...

冰 酒  冰酒（Icewine）指的是用采摘时已经冻硬的葡萄酿造的甜白葡萄酒。但在正宗冰酒产地加拿大和德国，冰酒的定义强调的是自然冰冻。  冰酒最初于1794年诞生在德国的弗兰克尼（Franconia）。当时人们就发现，留在葡萄树上直至第一次大的霜冻的葡萄在经过了冰冻和解冻过程之后，葡萄的糖分和风味得到浓缩。经过二百多年的发展，冰酒已经成为酒中极品，且真正的冰酒只有在德国、奥地利和加拿大才有生产。加拿大安大略省的尼亚加拉地区是目前世界上最着名的冰酒产区。  VQA（加拿大酒商质量联盟）对冰酒（icewine）的定义是：利用在8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨，并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界温度必须保持在零下8℃以下。  在加拿大，冰酒的生产和酿造受VQA（VintnersQualityAlliance，酒商质量联盟）的管制。真正的加拿大冰酒都必须符合VQA的规定，以保证产品的质量。其中最重要的一条规定是：冰酒必须采用天然方法生产，绝不允许人工冷冻。这就使得冰酒的酿造变得极其困难——葡萄必须得到妥善保护以防剧烈的温度变化。  冰酒由100%葡萄汁发酵而成，色泽金黄或酒红，口感醇厚清爽，是其他酒类所不能比拟的。冰酒的酿造技术独特，在每年的12月到1月，等寒冷的天气使水分凝结，采摘葡萄的工作才开始了。采摘下来的葡萄立即压榨。葡萄的水分结了冰，压榨成碎冰，但含量最高的葡萄汁则不会结冰，因此取得浓汁。用这种方法，一串葡萄取出的汁仅为普通葡萄的10%左右，所以冰酒非常珍贵。 怎样品尝冰酒  冰酒甜性高，美味均衡，可独饮或与新鲜水果，鲜乳酪，桃子乳酪蛋糕，不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配。冰酒上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏，饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻。品酒前，禁吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴，开瓶后要等十几分钟，让长时间密封的冰酒与空气充分融合，再倒入杯中。要注意，不要用手掌握住酒杯，因为这样会影响酒的温度，正确的方式是握住酒杯的细长颈部或底座。  具体地讲，品尝冰酒分三个步骤：  一看：首先看冰酒的纯度和颜色，判断冰酒的浓度和酒龄；轻轻晃动酒杯，根据留在酒杯壁上的酒印，看冰酒的酒精度和糖度。  二闻：在晃动酒杯之前闻一下，然后慢慢地晃动，或将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧，让酒更多地接触空气，以保证芳香逐渐地散发出来。  三尝：冰酒的醇香和独特在于它的舒缓，所以，饮用冰酒时一定要细品慢饮，深吸其酒香，再小口抿酒，细品其味。回味冰酒丰富而独特的口感和香味，通过味觉评价冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各种成分的均衡度；一旦冰酒入口，要活动面颊、舌头并深唿吸，这样，冰酒中易发挥的成分在口中散发了来，通过咽喉传到鼻子，使各种感觉器官都能够尽情感受冰酒的美妙。  冰白酒酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，大约在4-10℃比较合适，温度太低会影响酒香的挥发。  冰红酒呈酒红色，酒质醇厚，适宜在室温下饮用，一般在12-18℃之间；年份越长的冰酒温度适宜越高。  新鲜的冰酒开瓶后，并不会像一般葡萄酒马上走味，喝不完，封起瓶塞放回冰箱，可以保存一星期以上。 大多伦多地区部分酒庄 Willow Springs Winery 地址：5572 Bethesda Rd., Stouffville 电话：905-642-9463 网址：www.willowspringswinery.com Magnotta Winery 地址：271 Chrislea Rd., Vaughan，在北约克、士嘉堡、密西沙加、宾顿（Brampton）、剑桥（Cambridge）、Beamsville都有分店 电话：905-738-9463 网址：www.magnotta.com De Sousa Wines 地址：802 Dundas St. W. 电话：416-603-0202 网址：www.diamondestates.ca Vinoteca Winery 地址：527 Jevlan Drive, Woodbridge 电话：905-856-5700 网址：www.vinotecawinery.ca Cilento...

2017年加拿大国家公园全免费这事 让加拿大在全球范围内刷了一波存在感 2018年虽然没有免门票这事了 但加拿大政府打算请你去西海岸玩一圈 7天6夜，机票食宿全包！ 这个由Parks Canada举办的Discover Canada Contest抽奖活动并不是第一次举办了，但今年的这个大奖，算是有史以来最给力的一次。 这个价值$14000加币的大礼包里包括： 4张从你的城市去温哥华的往返机票 6晚加拿大国家公园中的住宿 一张存了$4,000加币 CIBC的prepaid VISA卡 一张$1,500加币的MEC购物卡 超过$1,200加币的由国家公园提供的礼品，包括一套加拿大标志性的红色躺椅 专属的私人导游行程 免费的观鲸之旅+在国家公园里学习冲浪 一张加拿大国家公园的全年免费通行卡 而且你没有看错，这一大堆奖，是一个大礼包。中奖的人可以全部拿走。 、 加拿大政府怕这样还诱惑不到你，专门还在Parks Canada上拍了视频，生动的向你展示了如果中这个大礼包的人是你。 那么接下来你可以带上3个朋友或是家人，住在下图这个原住民的帐篷里： 晚上没事烤烤篝火： 在Gulf Islands国家公园坐船出海去看鲸鱼， 在温哥华岛的长滩上学冲浪， 在Pacific Rim国家公园里划船，  还有这套最具加拿大特色的红椅子等你玩完以后扛回家， 还不算给你$4000加币让你在路上买买买，$1500让你出发前买买买... 如何参加抽奖？ 参加这个加拿大政府组织的抽奖超简单，只需要登陆Parks Canada官网，点此进入抽奖界面： 提供你的姓名，邮箱，然后回答一个所有中国人民一定做的出来的算数题，就可以坐等抽奖了。 此外，由于这个谁都想要的大奖只有一个，加拿大政府为了不让你失望，每两周还会抽一个小奖。（一共会抽16个人） 这个小奖包括： 一个国家公园提供的大礼包，里面包括一张$100的礼品卡 一张$100的 MEC购物卡 一张$100的CIBC prepaid Visa卡 一张加拿大国家公园的全年免费通行卡 虽然吧，就算算上小奖，这个中奖概率也确实不算高。但是每年Tim hortons抽奖的时候，麦当劳举行monopoly活动的时候，你都怀抱着热情参与了。649和Max也没有少买。 那么加拿大政府举办的这个福利性抽奖 也可以给点面子参与一下 搞不好就真的很幸运呢！

加拿大都市网Claire报道 安省雷湾(Thunder Bay)这块宝地，有着北美最大的紫水晶矿Amethyst Mine Panorama。这个紫水晶矿是1949年一名安省土地森林局的职员发现的。 这里1965年开始出品水晶矿产。1100英尺长，54英尺宽，40英尺深的水晶矿峡谷，面向公众开放，每年的5月15-10月15日，你可以前去“pick your own”捡宝。 在这里感觉随便踢到一块石头都是水晶石。有可供游人挖掘的区，孩子们拎个小桶跟淘宝一样，兴趣很浓，自己刷洗干净可以买走。 这里的紫水晶有四种颜色——紫色，薰衣草色，红色和黑色，它们有各自的名字——雷湾薰衣草（Thunder Bay Lavender），高贵紫（Precious Purple），魅影红（Phantom Rove Red）和黑宝石（Black Gem）。 紫水晶矿的地点及营业时间： 地点：500 Bass Lake Rd, Shuniah, ON P0T 2M0 5月15日——6月30日：每天10am-5pm 7月1日——8月31日：每天10am-6pm 9月1日——10月15日：每天10am-5pm 节假日也开放哦！   费用 紫水晶矿的入场费是每个人税后$8, 五岁及以下儿童免费。 游客主要的挖掘区域（Digging Area）面积为5英亩，那里到处都是紫水晶，根据自己的需要挖掘，最后以$3/磅（不含税）称重收费。 需要带些什么工具？ 去紫水晶矿不需要自备工具，紫水晶很容易找到，毫不费力就可以采集。紫水晶矿提供桶、挖掘工具和自来水，矿内不允许带锤子。 矿里特别提醒，紫水晶不会藏在石头里，所以不需要特别劈开石头去找。如果你想要小一点快的紫水晶，可以在旁边找一找。 穿着方面有什么注意事项吗？ 挖紫水晶的过程可能会脏兮兮的！如果某个区域超市很潮湿，还会有泥泞。建议穿不露指头的鞋。 点击进入紫水晶矿官网，有更多精彩图片~

■ 悉尼Chatswood Chase购物中心，吸引许多中国长期游客光顾。 本报讯 一项新研究显示，悉尼北区车士活的Chatswood Chase商场是最受中国游客欢迎的购物地点，每100位到澳洲旅行超过30天的中国游客中，有15人到过该购物中心两至三次。   而黄金海岸的Pacific Fair购物中心，则在昆省的同一项评比中排第一。维省排第一的则是墨尔本市区维多利亚女王中心。拥有澳洲第二大电讯公司Optus的新加坡电信公司（Singtel）的澳洲数据部门DSpark ， 受户外广告公司oOh!media委托，透过插入了从中国购买的电话卡的手机，收集定位数据并进行分析，追踪机主曾前往的澳洲购物中心。   oOh!media在澳洲各区许多购物中心拥有广告牌业务。这项新研究，重点放在追踪中国游客最喜欢到的澳洲城区、旅行路线，以及购物中心，让品牌商家精准地对他们的重要顾客作广告。市场运营总监Michaela Chan说，中国游客对广告客户来说是一项大生意，2017年有160万中国游客来澳洲，在本地花费超过100亿元。她说，这些广告客户主要是销售奢侈品-健康保健品、房地产和旅游观光。   此外，维他命、婴儿奶粉、麦卡卢蜂蜜、羊毛产品的商家，尤其重视在中国游客常去的购物中心内登广告。   中国游客中花费最高的10%人士，在澳洲期间每天花费高达3,000元。澳洲中国商会则预计，到2026年中国游客将达到330万人。   包括短期和长期中国游客在内，他们在黄金海岸的Pacific Fair购物中心花费时间最长，达到109分钟。在悉尼的麦觉理购物中心（Macquarie Centre）和墨尔本Chadstone购物中心，亦分别度过72分钟和46分钟，超过墨尔本的美雅百货公司（Myer）和悉尼的维多利亚女王大厦（QVB），中国游客平均在后两家购物中心，大约花费25分钟左右。

春假马上就要来啦！准备好去哪里玩了吗？黑溪村（Black Creek Pioneer Village）将举办春假特别活动，在这里你可以原汁原味地体验19世纪人们的农村生活，让你仿佛穿越到古代！活动期间14岁及以下的小朋友参观完全免费！ 时间: March 12, 2018 – March 18, Weekday Hours: 10:00 – 4:00 Weekend Hours: 11:00 – 4:00 地点: 1000 Murray Ross Pkwy,North...

参加Toronto Spring Camping & RV Show，了解野营的最新潮流和最新款露营车的相关信息，为自己安排一个丰富多彩的夏季生活。时间﹕3月1日至4日 周五、周六10:00am-7:00pm，周日10:00am-5:00pm地点：The International Centre,Entrance 1/2/3/5，6900 Airport Rd, Mississauga,L4V 1E8票价﹕8元-14元电话：1-800-567-1199网址：www.torontospringcampingrvshow.comGrace编辑

▲亚龙湾的碧海蓝天沙滩让父母非常期待。 ▲椰树、三角梅、榕树与大芭蕉让父母惊叹南国植物的美。 ▲爸妈很喜欢美高梅的金狮子。 ▲没想到鸡蛋花这么美。 文：王慧晴 带父母去趟碧海蓝天的三亚是我多年的心愿。父亲已八十，母亲也已七十四，腿脚越发不便，再不行动以后恐难再行。这次回国几番劝说，又假称春节前有特价，老两口才不愿拂我的好意终于答应。要是老头儿知道4晚亚龙湾+2晚三亚湾的房费相当于他军队高级工程师近一个月的退休金，估计得心惊肉跳不愿去了。 在携程订了往返机票，又在booking上预订了房间。这样操作其实比任何旅行社自由行的报价都低。 亚龙湾号称是中国最美的八大湾之一，湾内豪华酒店云集，绝美的海岸正是这些酒店的真正魅力所在。即使哪里也不去，从酒店走出就见海水蔚蓝清澈、沙质洁白细腻，在海边发呆、赏景是最省力和惬意的了。 因为喜欢新一点的酒店，因此选择了5年前刚刚建成的美高梅。第一天入住时确实对它现代豪华的大堂和房间心生赞叹，但住下之后才发觉华而不实各种不便。 180度海景4人家庭套间每晚2800元人民币，卫生间只有一个，浴室里机关暗藏，稍不小心，凉水就从天而降浇你个透心凉，淋浴房里连个架子也没有，沐浴露等只能放地上，弯腰去拿一头撞墙上；水槽的安放位置也很奇怪，第一晚牙刷掉进了水槽与镜子之间的缝隙捞了半天才捞出来。这5星体验真的好尴尬！由此可见，酒店设计者只关注了豪，却忽略了最关键的用户体验。  

尼亚加拉地区一直都以盛产加拿大最为著名的冰酒出名，Niagara-on-the-Lake Icewine Festival给消费者一个最好的机会品尝到新鲜出炉的美酒, 而且还学习到如何给美酒搭配上美食。时间﹕1月26日至28日地点：Niagara Grape & Wine Festival，8 Church Street, Suite 100 St. Catharines, L2R 3B3票价﹕不同票价，可上网查询电话：905-688-0212网址：www.niagarawinefestival.comGrace编辑

 ●不少人都站在草坡观看滑翔伞降落 ●要待在山头等候理想的风势起飞。 ●苏山乡是内牧温泉一家满有文学气息的型格旅馆。  ●汤巡追庄环境雅致，游乐设施丰富。   日本九州阿苏九重国立公园境内，除以阿苏山的火山景致最为驰名外，还有许多精采游趣，当中在阿苏市内牧地区便可体验滑翔伞及滑草车等刺激动感玩意，而在九重地区则可来趟自然漫步之旅，最后以住进地道温泉酒店作结，绝对是一趟挺愉快的假期。   文、图：林逸 鸣谢：九州运输局   九州观光推进机构户外运动　刺激好玩   横跨熊本县阿苏地区及大分县九重地区的阿苏九重国立公园，早在1934年已被指定成为国立公园，公园占地约有73,000亩，是九州地区一众国立公园中最大的一个。   在阿苏九重国立公园，阿苏五岳及九重连峰都是观光重点，虽说阿苏五岳近年备受火山爆发及地震阴霾影响，不过大观峰及草千里等着名景观已陆续回复旧观，至于距离熊本县JR阿苏站不远的内牧温泉地区，更成为寻乐新热点。   简称为ANL的Aso Nature Land，便是内牧地区一家极受欢迎的户外活动专家，专门营办滑翔伞、滑草车、热气球赏景等玩意，这趟我们便在区内一处山头，体验了滑翔伞及滑草车的乐趣。 当中来自德国的滑草车（一小时1,000日圆，约69港元），是一款有三个直排滑轮的装置，坐在上面，便可自行操控滑轮车从草坪高处滑下及转向，相当好玩。至于滑翔伞（费用2,700日圆、约186港元起）体验更是精采刺激，玩者除可在二、三十米的高处独自滑翔而下，更可在导师陪同下从更高位置下滑，尽情赏遍区内雄伟壮观的山色及漂亮野景致，以及领略大地在我脚下的乐趣。   踩入绿地　认识生态   若然你觉得在内牧地区未能尽情领略阿苏连峰的雄伟面貌，那便不妨驱车约半小时，登临大观峰赏景。这个在90多年前由熊本县着名作家德富苏峰命名的山峰，高约936米，是阿苏北侧外轮山脉的最高峰，在此便可以360度全景无遮挡的视角，环视阿苏五岳及九重连峰的壮丽景色，极为赏心悦目。   转到大分县九重地区，绿色玩意更是多姿多采，当中除有可赏到漂亮花姿的くじゅう花公园（久住花公园），更有由竹田市观光Tourism协会开办、领客人在久住高原漫步的“风の旅”。“风の旅”这个必须在至少3天前预约的活动，逢星期六、日及假日的上午均可体验，集合地点是区内人气游点ガンジー牧场（Guernsey Farm），只要有二人同行即可成团。为予客人新鲜感，“风の旅”备有神秘之里、绝景之丘及魅惑之森三款行程交替推出，我们便参加了需时约两小时的绝景之丘行程，在经验导游带领下，踩入平日不作开放的偌大草原及秘道，细赏壮观山色及自然生态，绝对是一趟治瘉旅程。   内牧温泉　文学旅馆   打算来到阿苏九重国立公园游玩，阿苏内牧温泉正是投宿的心水推介，在这个满有小城风貌的小乡镇内，便可找到许多规模不算很大却充满地道风情的旅馆，苏山乡便是其中的一家好选择。 只有22间客房、最多可容纳70名客人的苏山乡，是家经营至第三代的小型旅馆，该旅馆最为人津津乐道的，就是在85年前曾接待过日本着名诗人与谢野铁干及与谢野晶子夫妇，因而吸引不少文学爱好者前来朝圣。   这家内装型格雅致的旅馆，除以环境舒适及服务贴心见称，更擅长选用地道顶级食材炮制和式盛宴，配合型格的烧酎吧及开业仅约一年的人气屋顶露天酒吧，在此作客，自然是一件乐事，费用方面，住宿连早餐及晚餐，每位15,120日圆（约1,043港元）起。   汤巡追庄　游趣众多   跟苏山乡相距仅约数分钟步程的汤巡追庄，则是一家楼高5层、有多组楼幢及合共提供89间客房的中型旅馆，特色是有款式众多的缤纷浴衣放在大堂旁边供客人自行挑选穿着，也有多达12个设计各异的免费个室风吕供人自选入浴，足汤当然也不可少。馆内另一项精采设施则是一众投宿客人还可享至少30分钟的乒乓球桌及至少一小时的卡啦OK房等免费娱乐，加上每晚更会定时在祭典广场上演传统祭典表演，以及免费体验的日式摊位游戏，难怪每到晚上都极为热闹。   美食方面，汤巡追庄除晚餐料理丰富出色外，早餐同样教人眼前一亮，地道美食众多之余，更有现场即榨果汁及蔬菜汁的专区，以及多个由大厨即席炮制的美食区域，绝对充满诚意。有意在此投宿，连早餐及晚餐，每位11,800日圆（约814港元）起。    

资料来源：BlogTo及本网综合对于上班族来说，周末如果能找到一个地方，远离多伦多的城市喧嚣，又不至于太远，两个小时以内的车程算比较理想了。最近极寒的天气和漫天的大雪，快把大家弄郁闷了。今天推荐这三个远离多伦多的目的地，可以让你花不太多的时间感受一下乡村的美。Lake Muskoka图片来源：Muskoka Tourism连续好多年被各种机构（包括国家地理杂志）称加拿大最佳旅游地之一的Muskoka湖是肯定不能错过的。夏天这里有音乐节、露营地、啤酒节、农夫市场，冬天也有冰钓、滑冰、攀冰、轮胎滑雪游戏哦！Slopes north of BarrieBarrie对于大多区的居民来说都不陌生，其实在它北边靠近高速400的地方有两个滑雪胜地：Horseshoe和Mount St. Louis Moonstone.前者以各式各样的冬季冰雪活动著称，后者的雪况则是滑雪爱好者的天堂！如果去的话，也别忘了附近的Copeland Forest走一走哦！Stratford 小镇提到Stratford，大部分人会想到戏剧小镇，它同时也是一个典型的安省小镇，尤其在冬天的时候别有一番风情。在这里你可以看到很有氛围的小酒馆，有活力的食物小铺，以及一年到头都有的艺术文化表演。到了以后停好车，走在小镇里，一点一点地去品味和探索它把！C04 

● 2018年烟花汇演首度引入西班牙得奖烟火生产商的“魔法星尘”烟火。 文：陈丽斯 部分图片：蔡建新、星岛图片库、香港旅游发展局 星期日（12月31日）便是大除夕，迎新年好节目首选是去维港两岸观赏烟花。在 “手机先拍先看” 的年代，当然要抢先将烟花相上载社交平台 “集赞”，今日请来专家教你如何用手机拍摄清晰烟花相！   锁定对焦捕捉影像 看烟火迎新年是不少人的除夕指定节目，今年香港旅发局将于尖沙嘴码头至维港两岸举行长十分钟的《中国旅游集团2018香港除夕倒数》烟花汇演，更首次引入来自西班牙的获奖制造商烟花，其中一幕“魔法星尘”叫人期待！今时今日，除了用眼观赏外，当然忍不住用手机将震撼一刻拍摄下来，然而影烟花相有一定难度，更何况是以手机拍摄，当中技巧真的很难掌握。 摄影技巧学习平台 “Fotobeginner” 导师TF Yeung（TF）认为，拍摄烟花难度高，在于拍摄者不知烟花绽放时间和位置，快门不够快的话，对焦不准，画面就会模糊。 “我建议把手机中相机原设的自动对焦改为手动对焦，先以放烟花位置附近建筑物对焦，当烟花绽放时，按下快门或使用连续快拍功能，便可拍到清晰的烟花影像。” 他补充，iPhone用家更新至iOS 11后，相机会内置Long Exposure功能，可拍摄动态影像，很适合影烟花。 “ 至于追求更专业效果者，可下载应用程式《ProCam 5》，自行调校快门等功能。喜欢新意或玩效果的话，不妨下载具备Double Exposure功能的应用程式，可把两张相重叠，展现更有趣的烟花画面！” TF强调，现阶段的手机拍摄功能仍有限制，若追求更高层次的烟花照片，还是要使用相机，并提醒烟花绽放的首五分钟为黄金拍摄时间，因烟雾最少，最容易拍摄到璀璨烟花划破夜空的动人一刻。   新手Q&A Q：怎样拍摄清晰的烟花照片？ A：由于不能预知烟花绽放时间和速度，一般拍摄者可于绽放时使用连续快拍功能来捕捉影像，最好当然是配备脚架或稳定器，减少手震问题。此外，iPhone用家使用iOS 11系统预设的Long Exposure功能，可捕捉动态相片。 Q：为何和烟花拍照时，人会变得黑漆漆的？ A：因为补光不足，可在手机加装LED灯帮人像补光。 Q：烟火周围太多烟雾，怎么办？ A：可以使用《Lightroom CC》修图程式，拣选相片后，选“Dehaze”，除去雾气。

多伦多的古酿酒厂区（Distillery District）是我移居多伦多后第一个爱上的地方。位于下城Mill街55号，29年前定为世界古迹的古酿酒厂区，经过14年的发展，今时今日的历史酿酒厂区，从刚开始以艺术及旅游为重点逐渐扩大范围至特色商铺、住宅的集中地。发展概念从一小撮具远见的发展商开始，他们希望具维多利亚时代特色的建筑物组成的地区将会拥有新鲜感，足以启发不同的感受，所以引进拥有新思维、新品种食物、新设计，以及崭新生活及工作方式的人。7年前开始，古酿酒厂区第一次举行圣诞市集，为该区以及多伦多带来浓浓的圣诞气氛。主办者估计，今年市集的游人预计超过60万。而且，今年新增特色项目：亮光隧道，100尺的隧道令你顿时进入另一空间。准备出发的话，最后明天。 圣诞市集是基督教为期4周降临节期间庆祝圣诞节的街头市集，市集原创于德国。圣诞市集的历史最早可追溯自中世纪后期在欧洲讲德语的地方，以及前生罗马帝国的许多地方，包括法国东部多个地区。第一个圣诞市集出现于Bautzen，当时是1384年，不过，有人为奥地利的维也纳在1298年举行的“12月市集”可视为圣诞市集的先行者。 圣诞市集在德语其实解释为基督儿童市集。传统上在城镇的广场举行，露天市集有食物、饮品及圣诞相关的东西，通常有个歌唱及跳舞表演助兴。在法兰克福及斯图加特等著名圣诞市集每年吸引几百万人次到此一游。 根据《老农年历》，今年多伦多将会有白色圣诞。朋友问，为什么不留在香港过圣诞。因为此地有白色圣诞之外，总觉得圣诞的真正意义，不在于吃喝购物接收礼物，更应该是静思，庆祝过去一年感恩的经历，同时为未来一年定下目标。因此，还是留在多伦多好。

圣诞气氛渐浓，最好节目就是相约三五知己欢聚一堂，大吃一顿！如果不想自己动手做圣诞大餐，坊间也有很多选择，由即日起至除夕夜，多家餐厅推出的节日下午茶、brunch、午餐或晚餐都各具特色。美食当前，减肥大计只好暂时搁置了。   Top of Vancouver Revolving Restaurant    温哥华旋转餐厅将于平安夜及圣诞节晚上推出三道菜晚餐，菜式选择包括和牛Carpaccio、蜜汁青 口、16安士安格斯肉眼扒等，食客也可选择单点其他菜式。 12月25日及1月1日会推出自助午餐，食 物种类比餐厅平日供应的自助餐更丰富，例如沙拉就有15种不同款式，还有火鸡、prime rib、雪蟹 等。除夕夜5时至7时半供应两道菜晚餐。 7时半后供应A la carte 及三道菜晚餐。 类型： 三道菜晚餐、自助午餐 价钱： 12月24、25日三道菜晚餐每位$110；自助餐每位$60，5岁以下免费；除夕两道菜晚餐$58 日期： 12月24及25日（三道菜晚餐）；12月25日及1月1日（自助午餐）；12月31日（两道菜晚餐） 查询： www.topofvancouver.com   Brock House Restaurant 以美景作卖点的Brock House，是品尝brunch的理想场地。该餐厅在星期天推出的自助brunch，供 应丰富海鲜、热盘、prime rib、火鸡及早餐美食。平安夜自助餐除了有多款沙拉、冷盘、火鸡、 prime rib、烤火腿、龙趸及炖鸡外，还特别增设意粉吧。 类型： 自助brunch、自助晚餐及除夕舞会 价钱： 自助brunch成人$45，6至12岁小童$20；平安夜自助晚餐成人$58，6至12岁小童$25； 除 夕夜舞会每位$200起 日期：12月10、17及24日 （自助brunch）；12月24日（自助晚餐）；12月31日（除夕夜舞会） 查询：...

Vancouver Christmas Market 今年温哥华圣诞市集再度于加拿大广场的Jack Poole Plaza举行。在占地5万平方呎的场地中，超过75个小木屋摊档，出售各式各样的各国商品，是一个搜罗特色圣诞礼品的绝佳地点！不论是圣诞装饰、木制玩具、毛冷织品、法国香皂，甚至是公平贸易商品，全部都优质精美。今年大会更增设本国首次出现的Walk-In圣诞树，该棵30呎高，满布3万6千颗七彩灯泡的大树，将挑战阁下的selfie功力！ 此圣诞市集仿照德国市集模式，传统节庆美食当然是一大重点——德国热甜酒lühwein、德国香肠、炖牛肉、德国刀削面Spätzle、薯仔煎饼等，尽显地道风味，同时更可品尝来自本地的新鲜海鲜、手工制作的西西里甜点Cannoli、德国式美酒、有机啤酒等。娱乐节目也相当精彩，包括旋转木马及现场音乐演奏，当然别忘记到小屋拜访圣诞老人。 地点：Jack Poole Plaza, 1055 Canada Place, Vancouver 日期：即日起至12月24日，每日上午11时至晚上9 时（12月24日6时关门） 票价：成人$10， 长者$9，青少年及小童$5（6岁以下免费） 活动详情。   Eastside Flea Holiday Markets 超过50个本地商贩，货品种类从手作精品、复古时装、古董、收藏品、植物到巧制美食等，现场更有美食车、DJ打碟、弹珠台等。 地点：The Ellis Building-1024 Main St,Vancouver 日期：12月16、17日，上午11时至下午5时 活动详情。    River District Winter Craft Fair 位于温哥华河滨社区的一个小型手工艺市集，有各式本地制造的精品及食品出售。 地点：8683...

CP Holiday Train 圣诞梦幻列车即将驶过低陆平原！加拿大太平洋铁路的圣诞梦幻列车今年踏入第19届，跟往年不同，今年梦幻列车将是加拿大太平洋铁路作为庆祝Canada 150活动的总结，这辆加国列车将会加入「Spirit of Tomorrow」车卡，亦即是今年暑假于国庆150周年活动中，加拿大太平洋铁路公司为庆祝国庆而特别设计的列车的其中一个车卡。 这两辆列车已于11月25日启行，途经加拿大及美国182个社区。火车将于12月16日晚上8时45分驶经匹特草原，12月17日到达满地宝（下午4时20分）及高贵林港（黄昏6时），届时还将有Alan Doyle and The Beautiful Band 演出，活动费用全免。加拿大太平洋铁路鼓励参加者带同罐头食物或现金，捐予食物赒济库。 地点：Harris Road夹Advent Road铁路交界（匹特草原站）， 300 Ioco Road（满地宝站）高贵林港WestCoast Express Station （高贵林港站） 日期：12月16及17日 活动详情。   The Polar Express Train Ride 看过经典圣诞电影《北极快车》（The Polar...

问大家在多伦多市中心内哪条是Yonge Street，哪条是Queen Street，即使你不是经常到，也会知道它在什么地方。 但若然问Bremner Boulevard 在何处，你又懂得吗？ 当告诉你Rogers Centre 、Air Canada Centre 、CN Tower 和大多巿会议中心等著名地标统统和它有关，就会对它另眼相看。 一于向这条“最主要的非主要街道”出发！ 图文/黎建威 在多伦多巿中心Bay Street 和Spadina Avenue之间，Lake Shore Blvd 以北，Front Street 以南，就是Bremner Boulevard 的所在地。 就由东面的尽头开始吧！ 球赛看戏旺点 这里正是Air Canada Centre的大门口，那幅户外大型电视幕墙，照耀门前的大广场，每当有球赛或演唱会举行的时候，尤其热闹墟磡。 旁边很大的字写“Union...

说实在的，伯灵顿是一个易于被人疏忽的城市。每当行驶在QEW路经这一段高速时，人们大多不会说位于伯灵顿，而是说刚过Oakville，或马上到哈密尔顿。我也不例外，直到有一天“带本地图就go”选中伯灵顿为休闲一日游目的地。   最美就在Waterfront   那天，当我驾车从高速转入Lakeshore边停边看慢慢进入伯灵顿，因为小城最美之处就是Waterfront。从地图上看，沿湖路旁散落众多的小公园，虽然没有什么人工的修饰，却是瞭望安大略湖大千景象的窗口，而且这一个个窗景是变化的。公园人不多，停车场却不会空，总可以看到车来车往。人们大都不说话，用眼神打个招呼后，便在湖边伫立片刻。不过，以老宅Paletta Mansion为核心的公园是个异类。它被称为伯灵顿湖滨的“Jewel in the Crown”。1931年，实业家Cyrus Birge的女儿，用继承的巨额遗产，在父亲早先购得的旧农舍上，建造了这座四层豪宅。1990年，伯灵顿市府从其后人手上购得这房产，并将这14英亩的花园开设为漂亮的滨湖公园。   位于Downtown的Spencer Smith公园则是城市的名片，面积也比较大，可以说是窗口公园的极致。围绕安大略湖的名步行径Waterfront Trail，就穿越公园而过。亲水平台是这步道的一段，浇筑的水泥柱和防护铁链长长的非常有视觉冲击。东头是老码头，正在修复成水上娱乐场所。西头则是长长的Beachway沙滩公园。充斥喧哗的声息，多半是因为公园的设施是为了孩子：儿童乐园，The Dofasco Waterjet Plaza，冬天变身为熘冰场的戏水池Rotary Centennial Pond。值得瞻仰的Canadian Naval Ships Memorial Monument，也矗立在公园偏安的一隅。   Discovery Landing是公园里的唯一建筑，现代时尚，也是伯灵顿的地标。“伯”吃不厌推荐的餐馆Spencer’s at the Waterfront就在这里。除了历史环境展示和节庆区域外，还有高大宽敞的The Observatory。透过落地玻璃，可以近观公园的一草一木和芸芸众生，也可以静心遥望安大略湖湛蓝水景。   向湖湾西侧而行，是与公园相连的Beachway沙滩，非常长，可以游泳，冲浪，划船，游艇?炎炎夏日，这里总是人满为患。沙滩的南端，是河道的堤坝，对岸就是哈密尔顿市。河道则连接安大略湖和Hamilton Harbour。堤坝上，人很少，也非常安静。有垂钓者，有静观湖鸥的徒步者，也有逛一圈就回头的骑单车者。顶端的灯塔，和远眺不同，总显得那么坚实粗壮，这才显示出了可以和雷雨风浪搏击的真实形象。我坐了很久，因为喜欢坐在灯塔下无欲无思而望的那种神仙状态。   土英雄Brant和城市发端   在Burlington湾有一个特别的公园，叫La Salle公园。这里有游艇码头、运动场、儿童乐园、戏水园、野餐区、垂钓、小桥。小山坡上建于1926年的休闲会馆是城市的地标，有可以俯瞰安大略湖的豪华宴会厅。其特别之处是，这一位于伯灵顿土地上的公园，产权归哈密尔顿市所有，由后者租给前者管理使用。原因是在1915年哈密尔顿公园局购得了这57英亩地，设立为Wabasso公园。1926年，为了纪念法国探险家Sieur...

节日之树 由The Gulf of Georgia Cannery Society 和Steveston Merchants Association所举办的史蒂夫斯顿 “节日之树”（Steveston Festival of Trees）活动，将于乔治亚湾罐头厂博物馆（Gulf of Georgia Cannery National Historic Site）内举行。由即日至12月底，市民可以免费入场观赏十多株装饰得美轮 美奂，灿烂夺目的圣诞树，也可以参与选出最漂亮的圣诞树，只要向列治文食物银行（Richmond Food Bank）捐出食物，就可以为你最喜欢的树去投票。欢迎全家前来欣赏，记得带定相机拍摄美丽照片，欢度圣诞佳节，免费入场。 日期：即日至12月31日 时间：每日早上10时至下午5时 注:12月24日及31日则由早上10时至下午2时； 12月25日和26日休息 地点：Gulf of Georgia Cannery...