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2021年10月22日 星期五 10:03:50
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美食

皇帝都喜欢的三汁焖锅在此

【加拿大都市网】特约记者克莱斯蒂:说起三汁焖锅的来源有着各种各样的说法,不管是历史还是民间传说,总有一个故事能够打动你。据说三汁焖锅源于清朝同治年间的民间菜,同治皇帝试过后对道菜情有独钟,于是吩咐御厨到民间学习其精髓,收录在皇宫专用御膳名菜当中。 想吃到享誉京城的三汁焖锅,又何必千里迢迢去到京城呢? 原来多伦多早前已经开了一间三汁焖锅专门店,真的不试不知道,一试竟然让人魂牵梦绕啊! 一直不知道Midland与McNicoll的plaza里面新开了一家叫焖之皇三汁焖锅的温馨小店。 周末与众友人相约去尝尝鲜,吃过后 认为这里出品的味道不错,份量又够足。是一间你吃完会愿意再回头带朋友来吃的餐馆。 关键词:健康 & 美味 说真的,第一次来到,看着菜单还真的有点无从下手…… 各种各样的蔬菜与肉类让客人自由搭配,我们却因首次光顾,什么都想点,什么都想试,一时间拿不定主意。 老板似乎看出了我们的心思,介绍了这里的合家欢套餐,新张期间,价格还有优惠。 老板笑着说,这个套餐比较适合初次光顾 或者 患有「选择困难症」的朋友们。 过了不久,合家欢套餐就 Duang~ 的一下出现在眼前了。 等等!为什么我觉得有点不妥?说好的焖锅呢?说好的热气腾腾的肉呢? 这些又是什么东西…?! 不用紧张~~其实真相是这样的…… 这家餐馆的三汁焖锅都是即点即做的,所有新鲜食材放在你的面前,可以看着服务员为你即场烹饪。 这种感觉好踏实啊!看得开心,吃得放心嘛。 让我为大家逐一介绍一下这个合家欢套餐吧~ 原来这个合家欢套餐其实就是集合了8种不同的肉类 与 4种时令鲜蔬 于一体的三汁焖锅,说真的,很有广东过时过节大盆菜的感觉。 前菜:大拌菜 套餐里面还包含了一壶豆浆或者菊花茶。 饮品 精彩何止这么少?主食方面还有独家自制的特色泡饼和米饭~~ 泡饼 没想到居然连甜品都可以自己选择! 甜品有酒酿汤圆或手工水饺,客人可以根据自己喜爱自选一种。 酒酿汤圆 好啦~ 终于来到激动人心的时刻了!烹~饪~开~始~ 第一步:放肉! 看着服务员将各种肉类整齐地摆放在锅里,这是越看越饿的感觉…… 下一步是盖上锅盖,擦干口水,耐心等候…… 第三步:淋汁 当锅里的肉开始慢慢变熟,服务员会浇上皇记煌秘制酱汁,香喷喷的肉很快要出炉了! 据老板说这里的秘制酱汁不含味精、不含防腐剂,让大家食得健康又放心。 差点忘了介绍这个合家欢套餐里面的肉! 肉类包括龙利鱼柳、鸡翼、鲜虾、鸡髀肉、鸡胗、墨鱼仔、牛肉和三文鱼,一次过满足了我们对肉类的渴求。 最后一步:开启疯狂抢食模式! 最后加上一点topping,这个合家欢套餐的肉类就已经完全可以食用了~ 我不客气啦! 一餐饭里面又怎么可以缺少蔬菜呢? 套餐里面包含了4种配料,可以放在锅里面涮著吃。吸收了肉味的酱汁显得更加吸引了~ 这里有藕片、白菜、午餐肉、魔芋丝和泡饼,都可以放在锅里涮著吃。 在甜品上桌之前,给套餐来一张合照! 另外当日喉咙痛的朋友点了一杯特制润喉饮料,据说唱京剧的人都爱喝这个来开嗓。 朋友说味道超级正,打算下一次来的时候点一杯试试味。 必试:自制小吊梨汤 结账的时候才惊喜发现,原来新张期间,这个合家欢套餐正在做特价优惠,在此为大家附上这个套餐的菜单,有图有真相~   ↙↙↙↙ (菜单与价格摄于2015年4月20日)   焖之皇三汁焖锅 HJH Restaurant 地址:Unit 108, 3700 Midland Avenue, Scarborough, ON M1V 0B4 电话:(647) 350-5688  

美食CEO:老字号日式任食在万锦!

 【加拿大都市网】特约记者克莱斯蒂:多伦多的夏季慢慢来临,来游玩的亲朋戚友开始越来越多了。近日家中有亲友来多伦多旅游,龙虾温蟹大餐都食过了,究竟今天的晚餐应该去哪里食 才大方得体又满足到大家的愿望呢? 鉴于大家口味各有不同,个人认为,集体去食一餐高出品的日式料理任食,就能满足到大家的愿望了。 去过好几次位于Woodbine的瀛风日式料理,总体感觉都颇不错。昨日再去的时候发现瀛风的菜单好像颜色不同了,仔细看一下,原来是更新了一下菜单,多了几款新菜式。 有时候喜欢去即点即做的日式料理店,因为这样更保证了食物的新鲜度与最佳食用温度。 又可以一边吃,一边再order,想吃什么,直接向服务员落order,过不久之后食物就新鲜热辣地出炉了。 闲话不多说,先来谈谈当晚最受欢迎的美食Top 7 !!! 最受欢迎之:头盘 每次一坐下都会点几份香口头盘垫垫底,最受欢迎的头盘应该是烧秋刀鱼、烧茄子、烧三文鱼头或颈。当然了,小朋友最爱的依然是炸鱿鱼圈。 最受欢迎之:和食 和食方面最受欢迎的应该是香喷喷的牛仔骨与黑椒牛仔粒了,一上台就被疯抢一光。 比较推荐大家尝试这个黑椒牛仔粒,味道很不错,配着蒜香,入口香味浓郁,肉质亦不错。 最受欢迎之:卷物 喜欢吃到特色卷类的朋友们,大可以尝试一下这里的北极雪卷,还有晚餐特有的占士邦卷和青龙火卷。 这个就是北极雪卷,不喜欢吃太多米饭的朋友们可以尝试这个,清爽可口,入口够松脆,颇为过瘾。 北极雪卷在午餐时段亦有提供,即时午餐去食都可以尝试到这个。 如果你喜欢酸甜爽脆的口感,推荐尝试这里的加勒比海卷,午餐时分亦有提供。 又到上图时间:↙↙↙↙↙↙↙↙ (超清、多图 肚子饿得打鼓的读者们要做好心理准备啦~~~) 最受欢迎之:晚餐刺身 另外晚间的刺身任食总类亦算多,除了三文鱼、北极贝、蟹柳、牛油鱼、池鱼、白鱼之外,居然还有提供韩式辛辣墨鱼。 除了刺身之外,还有各类sushi,不过个人就偏爱全肉宴,只爱吃到鲜甜肥美的刺身~ 最受欢迎之:韩式辛辣墨鱼 没想到这个墨鱼做得如此好味,味道不会太咸,有一点点辣味,口感很不错。 最受欢迎之:照烧鳕鱼扒 香滑可口,又有丰富营养的鳕鱼扒无疑又成为餐桌上又一新宠。一开始只点了一份试试味道,结果还没吃到,就已经被抢光了,不知不觉又加了好几份order。 最受欢迎之:甜品 甜品方面有芒果布丁、各式Yogurt和慕斯提供,份量足之馀味道也不错。 看见一杯杯甜品放在桌面上,实在诱人。如果你的胃还有空位,建议各式甜品都来一份,一口气尝试所有甜品的味道~~   瀛风日本料理任食 地址:Unit a & b, 7500 Woodbine Ave, Markham, ON L3R 1A8 电话:(905) 415-8233  

老字号也任性 宵夜胜地金稻火锅

【加拿大都市网】特约记者克莱斯蒂上周末气温突然骤降,最近一周多伦多气温都清凉宜人,一到了夜间,带有凉感的温度 又再度挑起了吃任食火锅的心瘾。 讲起任食火锅,大家最关注的 来来去去都是围绕著食物种类、出品与性价比这三样。 想要食得安心又满足,最后还是选择了已经去过较多次的老字号金稻火锅,位置也不算太远,就在列治文山。 先来细数一下这里最令人觉得满意的地方~ 真正的任饮 首先这里有酸梅汤与柠檬茶任饮,想开胃解渴不用另外加钱了。 一坐下,马上来一杯润润喉。 火锅酱料 再来看酱料方面:酱料方面亦算齐全。 个人颇喜欢这里的姜蓉和蒜蓉碟。 姜蓉碟亦很足料,大赞! 其馀的葱花、辣椒粒都算不错,该有的都有提供。 必试:手切滑牛肉 肥牛片和肥羊片新鲜不在话下,除了这些,还有猪肉、鸡肉片等。 最爱还是这里的手切滑牛肉和醉鸡翼,是每次来到的必点菜式。 相比起这里的肥牛片,个人会比较喜欢这里的手切滑牛肉,肉质的确很嫩滑,是一个不错的菜式。 醉鸡翼放在清汤里面煮熟,皮滑肉嫩,还有淡淡的酒香,一试难忘啊。 手打丸子系列 另外手打丸子系列亦颇受欢迎,推荐尝试自打墨鱼丸,够香滑弹牙。手打丸子系列里面,印象最深刻的还有自打猪肉丸、自打牛肉丸和自打牛筋丸。 建议可以每样丸子点几粒来试试,尝到新之馀还不会太过heavy。 最抢手之:香茜鱼滑 隆重介绍当晚最受欢迎的菜式:当晚最抢手的菜式竟然是这里的香茜鱼滑! 之前未曾试过,没想到味道也颇不错呀~ 海鲜火锅 忘了介绍一下这里的海鲜火锅!上图: 生勐龙虾来了~ 海鲜拼盘: 大胃王必选 自称大胃王的朋友们,若果食完任食火锅之后还觉得不足瘾?没关系!因为你还可以再点一份煲仔饭或生炒糯米饭来填肚。   (由于当晚无点到这些饭类菜式,唯有对著墙壁上面的菜单拍一张照片啦~ )  若觉得米饭份量太多,不妨试试新增的煎酿三宝和炸鸡翼等熟食。   甜品有香芋或芒果西米露,份量亦都刚刚好。 临走的时候发现店内原来有独立包间,这里每天都营业到凌晨3点,看来以后派对聚餐可以考虑一下来这里了。 事事如意美食版读者专属优惠   金稻火锅 地址:10 East Wilmot Street, Unit 10 - 13, Richmond Hill, ON., L4B 1G9 电话:(905) 882-8877 ( 独家稿件,谢绝任何形式转载。违者追究法律责任!)

大隐于士嘉堡的美味盐焗鸡 祖传客家味

【加拿大都市网】特约记者克莱斯蒂:路过Midland与Sheppard附近,突然想起朋友提起过这一带的plaza里面隐藏了很多绝世美味,特别是一些在多伦多比较难发现的特色中国小食。驱车驶入plaza里面就看见一间地理位置并不太起眼的盐焗鸡店,决定买回去今晚加菜。 店面总体给人干净整齐的感觉,除了盐焗鸡外,同一系列的还有海蜇盐焗手撕鸡、盐焗鸡髀、盐焗鸡翼、盐焗鸡脚、盐焗鸡肾等等,没想到的是这里竟然还有卖盐焗鸡软骨!!  选择困难症发作,只好各款都买了一点回家,做一回「白老鼠」为大家试试味道。 又到上图时间: 盐焗鸡髀 本人选择买回家再自行砍件,若果不喜欢豪迈的食法,建议在店铺里面要求砍件。这样回家就可以斯斯文文地食鸡髀啦~  「白老鼠」报告:好味,下次会再回头买。皮滑、肉更滑,咸味刚刚好,加碗白饭就一流了! 盐焗鸡翼   喜欢食到骨感的朋友们建议尝试盐焗鸡翼啦,因为比起鸡髀的啖啖肉,鸡翼食起来比较有嚼劲。 「白老鼠」报告:与盐焗鸡髀同样的水平,味道很不错。 盐焗鸡脚 隆重推介这个盐焗鸡脚,卖相首先是一个重点,每一只都完整无缺。最近有这么多球赛,买回去一边喝啤酒一边啃鸡脚趾都一样写意啊! 盐焗鸡肾   感觉这里的盐焗鸡肾比其他店的鸡肾切得要大块一点,如果嫌太大块,可以买回家再切细一点再吃。口感方面亦不会太过干。 「白老鼠」报告:个人认为味道有点咸,不过配着白饭吃还是不错的选择。 皇牌美食:盐焗鸡软骨 盐焗鸡软骨这个真的比较少见啦,一见到果断买回家试试味了。 「白老鼠」报告:味道不错,很有嚼劲!脆卜卜的口感加上咸香的味道让人一试难忘啊~ 祖传秘方:梅县客家盐焗鸡 终于要介绍这里的招牌盐焗鸡了!真是迫不及待地想推介给大家。 发现这里的盐焗鸡做得非常非常的入味!鸡皮的色泽也够丰润,味道一点都不会过咸,口感非常爽嫩。 最重要的是,这里的海蜇份量可不算少,海蜇伴着盐焗手撕鸡,放入口只有一个字:爽! 另外可以看得出这里的醃制手法非常独特,竟然可以做到从鸡皮到鸡肉再到鸡骨,都有浓郁的咸香味。 周末嘴瘾又发作了,虽然从万锦过去真的有一点点远,不过为了能够再食到这个味道,豁出去了~ 再去买的时候才发现,原来这里除了有客家特色小食外,竟然还有卖中国各地的特色美食! 例如:四川的麻辣牛肉、辣得颇为过瘾的川武鸭脖子、辣中带甘的周黑鸭脖、东北的特色猪手还有各式凉拌菜。 川武鸭脖子   周黑鸭脖 喜欢先甘甜后爽辣的朋友们,强烈推荐尝试周黑系列的东西,刚刚入口时感觉香香甜甜,谁知道竟然越嚼越辣,这种爽快的感觉真的好久没有试过了!实在过瘾,根本食到完全停不了口。 再来分享一下其他美食的照片吧~ 不过最惊喜的是,这里居然还有卖牛板筋!香辣牛板筋看得人直流扣碎,下次来一定要尝试一下这个~ 对了!如果你喜欢入口香辣,咀嚼后慢慢变甘甜,随后再越嚼越辣的口感,推荐尝试这里的招牌麻辣鸡软骨。 人气热卖:麻辣鸡软骨   梅县客家盐焗鸡 地址:25 Glen watford dr,scarborough(福临门酒家旁边) 电话:647-347-7588 ( 独家稿件,谢绝任何形式转载。违者追究法律责任!)

美食CEO推荐:士嘉堡的怀旧鱼露鸡

 【加拿大都市网】特约记者克莱斯蒂:午饭时间路过士嘉堡的Sheppard夹Pharmacy附近,竟然发现一间同样也是叫广东小炒的餐馆。记得早前就有朋友推荐过这间店,据说这里出品的鱼露鸡与传统锅气小炒都非常有广东feel。 不过究竟这间与silver star的广东小炒是不是同一间呢?里面能不能找到皇牌鱼露鸡呢?决定停车进去一探究竟。 ☀士嘉堡新分店☀ 不问不知道,原来这间正是鱼露鸡专门店广东小炒的士嘉堡新分店!不知道分店的出品能否保持到水平呢? 既然来到,就必定要试试这里的鱼露鸡味道如何了。除此之外,早已饥肠辘辘的同行朋友们还点了茶皇太爷鸡、焖猪手、沙姜鸡、煎藕饼、一份客家豆腐还有一碟共同share的炒饭。 ❤皇牌鱼露鸡❤   鱼露鸡味道没有让人失望,清爽不带半点油腻感,在炎热的夏天能带给人开胃的口感。 肉质够鲜嫩弹牙,咸味尺度把握适当,入口时还伴有淡淡鲜味,颇值得一试。 ❤茶皇太爷鸡❤   看见朋友点的茶皇太爷鸡同样也好吸引人呀~下次再来打算试一试这里的茶皇太爷鸡。 ❤半塘煎藕饼❤   半塘煎藕饼亦颇有特色,煎藕饼可谓是家喻户晓的传统粤菜,老少咸宜之馀还营养丰富,半塘煎藕饼的色泽与味道都令人颇满意。 闲话不多讲,又到上图时间~~ ❤古法焖猪手❤   ❤香滑沙姜鸡❤   ❤客家豆腐❤   ❤马拉盏炒饭❤   ❤椒盐中虾❤   这里给人的总体印象并不是奢华感,反而是最朴实难得的怀旧家乡味。有时候想食到粤菜feel的锅气小炒,又不想把家里厨房弄得满是油烟,这里可以算是一个不错的选择。地理位置亦算方便,plaza虽然不大,胜在停车位够多。又是一个愿意再回头带朋友来食的餐馆。   广东小炒(新分店) Canton Kitchen 地址:3117 Sheppard Ave. E., Unit 11, Toronto, ON., M1T 3J7 电话:(416) 494-2888 ( 独家稿件,谢绝任何形式转载。违者追究法律责任!)

美食CEO:想不到鱼头也能做得如此美味!

 【加拿大都市网】 特约记者克莱斯蒂:近日发现万锦新开了一间非常特别的餐馆,在多伦多真的比较少机会能见到这种特色家常菜馆,以鱼头为主打系列,用各式煮法烹调出不一样的味道。 最最最特别的地方莫过于这里采用野生鱼为材的野生鱼头了,平时猪牛鸡肉吃得多,以鱼头为特色的菜馆实在吸引,决定亲身去试味! 这里的地理位置不难找到,就在Warden与Steeles的大都会广场内。第一次去,决定试一下野生鱼头豆腐砂锅和剁椒鱼头,这样搭配有辣有不辣,一次过满足「鱼」瘾。 同样是第一次去的朋友们,容我先来介绍一下这里4个镇店名菜吧~ 野生鱼头豆腐砂锅 香辣飘香大鱼头 剁椒鱼头 老妈鱼头泡饼 野生鱼头豆腐砂锅份量都算大,汤色奶白够香浓,入口伴有鱼鲜味与豆腐的清香,入口非常舒服,而且味道不会过于浓重,作为第一道菜,的确是既暖身又开胃。 再加上这道菜的营养价值不菲啊,鱼头与豆腐的结合为这锅汤注入丰富胶质蛋白与钙,营养之馀又不怕肥腻。 喜欢吃辣的朋友们大可以尝试剁椒鱼头,卖相吸引之馀,味道辣得够爽够过瘾! 先来给大家看看我们点的鱼头吧~由于同行比较多人,我们选择了XXL超级加大版的鱼头。这里的鱼头可以根据客人的选择来下单的,鱼头的size分别有:L、XL和XXL。 好了,不说这么多,赶快为大家提供探店实拍图: 这么大的一个鱼头,真的太吸引了,而且卖相也不差,颜色丰富,加上扑鼻的香味,真的难以按耐住我的胃啦! 喜欢食剁椒味道,但是又吃不到太强劲的辣味?不用担心,个人认为这里的剁椒鱼头并没有想象中的剧辣,味道刚刚好,鲜香加上微辣就连我这个广东人都能承受得到。 同行的朋友教我,可以再加点一份拉面,配上鲜香的鱼汤汁,入口酸辣交错,瞬间会食欲大增。 图片来啦~~~ 另外,当日还点了一碟凉菜,这道夫妻肺片味道的确很不错,只不过对于不能接受到太辣的我来说,真的有一点点偏辣了,看着身边的朋友们吃得如此欢快,我也只好默默地叫了一支可乐…… 另外还有孜然羊肉,这个味道很好,同样是有点带辣,不过实在太好味了,宁愿多喝几口可乐我都要继续吃!! 感觉这里上菜的份量也颇多,上来一大盘,肉多、蔬菜也够多。 当晚的蔬菜类点了一个地三鲜,这个才完全没有辣味,在身旁的朋友说,能食到家乡的味道。 推荐尝试一下这个地三鲜,土豆都是略微炸过的,咬下去即香脆又松软,难怪一上来就被抢光了。   老妈鱼头 The Taste Of Home 地址:Unit 177-120, 3636 Steeles Ave. E., Markham, ON., L3R 1K9 电话:(647) 886-0380 ( 独家稿件,谢绝任何形式转载。违者追究法律责任!)

到哪能既优雅又实惠地品尝到龙虾套餐?

  【加拿大都市网】记者克莱斯蒂:有没有发觉每次食龙虾来来去去都是几种传统做法?你最喜爱的做法是美极、避风塘又或是姜葱焗呢? 近日发现顺峰山庄近日多了一种独家新创口味,为了迎合各个年龄层食客对龙虾的需求,师傅特意制出麻辣太子龙虾。 部份朋友们口味都较为偏浓,喜爱麻辣爽口的感觉,原来龙虾亦可以做出销魂的难忘味道! 一开始还担心龙虾会太过辣,生怕自己顶不顺,再三犹豫还是决定点一份来试试味。 岂料原来在点菜的时候,可以根据自己口味调控辣味程度,有微辣或者麻辣两种味道选择,这样就可以过瘾之馀又照顾到味蕾了。 麻辣太子龙虾 味道都几过瘾,我们选的是微辣,所以味道并不太辣,入口很过瘾很爽。下次打算尝试一下麻辣的味道,相信一定会更加爽! 午饭时段,突然想吃龙虾了,但又不想弄脏双手?教你点一个既优雅又实惠的龙虾午餐套餐: 发现这里有一个午餐龙虾两食套餐性价比颇强,有龙虾粥和香煎龙虾肉饺子。 午餐龙虾两食套餐 香煎龙虾肉饺子颇为特别,点心师傅将精心挑出来的龙虾肉包成饺子,味道不错。 将剩下的龙虾爪放入粥内,再添加山药和秋葵等时蔬,入口开胃清甜之馀又健康。 来一张大合照,这个午餐时段的龙虾两食套餐味道真的不错,而且整个套餐加起来税前不用30加元!份量方面还算可以,对于食量偏小的我来说反而感觉有点多了。   ❤ 顺峰山庄 ❤ Yang's Chinese Cuisine ☎ 电话:905-881-9808 ✲ 地址:8432 Leslie Street Unit 110  

即点即做会“喷”汤汁的小笼包就在士嘉堡!

【加拿大都市网】加拿大都市网特约美食记者: 喜爱吃包子、饺子等面食的朋友们注意啦~近日发现一间在多伦多开了很多年的老字号包子铺,迫不及待想推荐里面出品的小笼包和煎饺! 信不信由你,我第一口咬下去的时候,汤汁居然喷出来了!虽说有点狼狈,不过味道的确让人充满惊喜。 不知道大家有否路经过Brimley与Sheppard交界的商场?里面有一间天津老街坊韩记包子铺的小店,店面不大,招牌亦不太显眼,一开始真的不知道原来这里还有好东西吃。 卖点:吸引人之处当然是即点即做够新鲜啦! 每次看着包点新鲜滚热辣从厨房送到面前,心里都有一种大大的满足感。 即点即做大包 鲜肉大葱包是我朋友每次去都必点的美食。 来推荐几款最受朋友欢迎的小菜吧~ 除了弹牙香浓的鲜肉大葱包之外,口味偏浓的朋友可以尝试红烧肉茴香包,入口味道香浓,红烧肉份量亦颇足。 必试小笼包:满满的都是香浓汤汁! 小笼包肉质很新鲜,加上内里浓汤汁非常足,一口咬下去,感觉到滚热的浓汤汁涌出,实在太过瘾。去到必须点一笼来试试味啊,本人是深深爱上了这家出品的小笼包了。 北方特色:煎饼果子 煎饼果子颇值得一试,用绿豆粉做的皮入口非常香浓。 重头戏:会「喷」汤汁的煎饺 印象最深刻的是,记得第一次光顾这里的时候点了一份煎饺子,一口咬下之际,里面的汤汁喷到旁边友人身上! 说真的,当时第一口咬下去的时候,没有想到饺子里面竟然如此多汤汁! 除了美味的浓汤汁,尴尬的经历亦让人记忆犹新,下次再去吃饺子、小笼包的时候,都变得特别斯文。(笑) 清淡篇:蒸水饺 怀旧葱油饼 馄饨汤面类亦颇值得尝试~ 韭菜盒子 除了以上推介的北方美味之外,这里居然还有水爆肚、天津羊杂汤(还另外送2个烧饼)、还有北京炒肝~~   天津老街坊韩记包子铺 地址:9-25 Glen Watford Drive, Scaborough, ON M1S 2B7 电话:416-293-2188  

位于士嘉堡的正宗江门棠下烧腊

【加拿大都市网】 【加拿大都市网】记者克莱斯蒂:士嘉堡Silver Star Blvd商场内云集众多中式美食,里面有一间叫做棠下烧腊店,开业都颇多年,出品比较受家人朋友欢迎,每次路过都会特意走进去买点烧腊回去加菜。 最受欢迎应该是这里出品的明炉烧鸭了, 烧鸭皮做得非常香脆,每次买完都忍不住要偷吃几件,新鲜热辣出炉,将香喷喷的烧鸭放入嘴里 ,实在滋味。   另外推介这里出品的脆皮烧肉,皮脆肉嫩够肥美。   周末的时候还会再多买几条烧猪骨回家滚烫或者煲粥,同样是很惹味! 留意到这里的叉烧切得亦颇为厚,配上表面甘甜的蜜汁,不会太肥又够鲜嫩。   每次去都要打包半磅蜜汁叉烧回家加菜,肥瘦相间,放入嘴里甘香可口。   还有卤水鸭翼和白切鸡。     至尊棠下烧腊  Supreme Tong Ha BBQ 地址:633 Silver Star Blvd., Unit F9, Scarborough, ON., M1V 5N1 电话:(647) 832-9993  

在士嘉堡一间粤菜馆吃出超怀旧广东味

【加拿大都市网】特约记者克莱斯蒂:传统广式小炒除了够火候外,最重要是在配料方面灵活百变,例如风味独特的经典配料:榄角--当榄角遇上肉类,那股略带咸香的肉味,最能食出怀旧家乡记忆。 近日到士嘉堡Sheppard与Midland的粤菜馆新兜记聚餐,菜单上面除了各种粤式镬气小炒之外,还有一味招牌榄角骨。 榄角骨下面有西兰花垫著,说真的,仅看卖相真的不觉特别,但夹起一块肉放入嘴里,发觉榄角香甜惹味,与肉的鲜味相互调和,加上垫在底部的西兰花吸足了榄角汁,还吃得出那阵咸香味。   另外发现一道颇有创意的小炒,菜单上叫做满载而归,上菜的时候才知道,原来是木瓜炒爽肉。 之所以叫满载而归,是因为厨师将木瓜造成轻舟形状,上面载满肉片,卖相别致。不喜欢吃猪肉的食客还可以改成贵妃蚌、虾球、玉带或鸭舌。   再来分享一道酸甜开胃的鲜菠萝什果猪爽肉。     沙律大龙虾     玫瑰豉油鸡     强烈推荐这个极具怀旧味道的:家乡津白煮鱼崧       胜瓜云耳炒九龙吊片     还有最后一味:金沙双宝拼虾栆   ❤ 新兜记 ❤ King Huang Restaurant ☀ 地址:4227 Sheppard Ave. E., Scarborough, ON., M1S 5H5 ☎ 电话:(416) 754-8881  

极具“意”味的烤羊腿和传说中的木香pizza

【加拿大都市网】记者克莱斯蒂:想知道一间意大利餐厅出品是否够正宗,点一道最常见的烤羊腿就能考验到厨师的功夫了。羊腿经过炙烤后散发出诱人焦香,金黄色的表皮入口松脆,才算得上正宗。周末与朋友小聚,来到Don Mills与Eglinton交界这间门面非常有feel的传统意大利餐馆。   只见招牌上写著“wood oven pizza”,恍然大悟,原来这里以木烧pizza作为主打!但还是要先试试烤羊腿。   还没踏进店内,就已经被外面的露天花园吸引住了。     没想到店内布置得也很优雅,最喜欢这个繁星点点的夜空。       店内的装修非常有意式风情,随便将目光投放至一个角落都让人有一种身处意大利的错觉。         介绍以下当日点的几款菜式: Baked Filet of Salmon(焗三文鱼扒) 三文鱼扒最忌入口肉质太过老,这件三文鱼扒火候把握得不错,入口鲜嫩,配上上面自制的焗汁,更能衬托出鱼的香滑。  惊喜在后头,原来这道菜还配有各类鲜蔬与米饭。    Roasted Lamb Shank(烤羊腿) 听侍应说,这道菜是意大利餐的重头戏,几乎每一桌人都会点一份烤羊腿。   羊腿份量颇大,上面浇著酱汁,旁边的鲜蔬令色泽较为丰富,造型是合格了;提起刀叉一切一抖,羊肉轻松脱骨滑落。 沾著盘底的酱汁,香脆的表皮与嫩滑的肉质相互交错,口感提升不少;蔬菜配上酱汁,带来一丝清新,不觉太腻。   Seafood AL Pescatore(海鲜意粉)       木香烧pizza 终于等到最令人期待的木香烧pizza,既然是招牌菜,压轴上场亦可以理解的……   一边看着大厨在火炉旁烹饪,一边品尝新鲜出炉的pizza,感觉就像身处于意大利的小巷,风和日丽,拥抱鸟语花香,品尝出原乡滋味。     SORENTO 地址:900 Don Mills Rd North York, ON M3C 1V6 电话:416-447-3590 ( 独家稿件,谢绝任何形式转载。违者追究法律责任!)

万锦Main Street上的美味日式咖喱猪扒乌冬

【加拿大都市网】加拿大都市网记者克莱斯蒂:咖喱源于印度,不过经日本人改良,能将一碗平凡的乌冬变身成一道开胃美食。咖喱本身就带有神奇的功能,其香气能够唤醒胃部,就算搭配一碗白饭亦让人食欲大开。 万锦历史悠久的Main Street上有一间日餐Main Sushi,出品的咖喱乌冬则颇为特别。   整碗面都没有汤底,只有香滑的咖喱垫底,拿起筷子将乌冬与咖喱混在一起吃,爽口弹牙又开胃。咖喱汁的品质是整碗面的灵魂,店内自制的日式咖喱汁并不偏咸,辣味控制得当,入口不会太过刺激。   铺在上面的炸猪扒够厚身,皮脆肉嫩,配合咖喱汁入口甘香。   不喜欢吃猪扒的客人还可以自选鸡扒、海鲜或天妇罗虾代替。   值得一提的是,最近赶上了海胆季,尝试了这里的应季菜:海胆三文鱼花刺身。   新鲜的海胆被三文鱼刺身包裹住,表面还铺有三文鱼籽,造型巧妙之馀入口颇鲜甜。     另外还有这款炭烧吞拿鱼刺身,厚片之馀味道非常甘甜。     同行的朋友们不想食乌冬,就试了一下这里出品的碗仔饭,看见都流口水了…… 猪扒蛋饭   牛肉蛋饭     sushi方面尝试了金脆海鲜卷,配上自制的辣酱,入口不会太过刺激,但是搭配上海鲜卷一起吃,真的回味无穷。 用三种不同的鱼先炸至金黄,然后师傅再用饭和紫菜把其他材料抱起来再炸,这样吃起来,表皮脆脆的,内里柔软甘香,忍不住要食多一件。   Main Sushi 地址:144 Main St. North, Suite 2, Markham L3P 5T3 电话:905-201-6218   ( 独家稿件,谢绝任何形式转载。违者追究法律责任!)

汉食坊:创意双层陶瓷锅 烧烤火锅两不误

【加拿大都市网】加拿大都市网记者克莱斯蒂:聚餐总因吃什么而选择困难,有人想来个应季烧烤,又有人想食火锅。如果能将烧烤与火锅同时进行,两者兼得就极好了。 位于金钟城的汉食坊能一次满足烧烤与火锅两个愿望,既可尝到火锅鲜味,又可过把烧烤瘾。 双层陶瓷火锅设计颇新奇,将两种传统的烹饪方式:烤与煮结合,上层为无烟烧烤,下层为火锅。   据介绍,双层陶瓷专利锅是用天然陶土通过800摄氏度高温炼铸而成,能吸收食物油脂,释放所需微量元素。贪心地想把8款汤底都试一次,点了两个四格锅。 四格锅设计新颖,但吃起来不太方便,想食到对面两格的东西需站起来,若人多建议选鸳鸯锅。   陶瓷锅熬制的汤底味道浓郁,食完回家亦不觉口渴。上层烧烤不易焦,烤虾肉不会过老,但与真正烧烤感觉仍稍有出入。 宫廷养生钙骨汤 天香麻辣汤 调味料也有颇多款供你选择: 分享一下当天的食物照片:       五花腩放在上层吃 味道也不错。    蔬菜摆放得非常细心精致。      烧烤方面:   金菰牛肉卷烤著吃有嚼劲之馀带点焦香。   不怕辣还可尝试有新意的泡椒牛肉卷。   汉食坊 Han Shi Fang 地址:3250 Midland Ave., G101-5, Scarborough, ON., M1V 0C4 电话:(647) 350-5599 ( 独家稿件,谢绝任何形式转载。违者追究法律责任!)

百年面道即点即做兰州拉面:汤浓肉香面弹牙

【加拿大都市网】特约记者克莱斯蒂:兰州拉面是颇具特色的大众化小食,凭著健康实惠、味醇爽口等特色备受欢迎。讲到一碗正宗的兰州拉面,从选料、和面、拉面再到汤底方面则需要考究师傅的功夫了。 路过Midland与Sheppard时发现一间新开的面馆,出品的兰州清汤牛肉拉面爽口弹牙,由牛骨熬制而成的汤底亦颇鲜浓。 拉面师傅会根据顾客的喜好将面条拉成不同形状,菜单上可供食客选择的拉面形状就有“毛细”、“传统”、“二细”、“韭叶”、“宽”和“大宽”。 点菜不久,一碗热辣辣的汤面就来到面前,据当地人描述,一碗正宗兰州拉面应是一红、二绿、三白、四黄和五清。 少量辣椒油点缀在汤面,不会让汤底颜色浑浊,摆放几条香菜在一旁,再配上两三片白萝卜,为汤底增添不少色彩。 面条颜色透黄,汤底虽由牛骨熬制,味道醇厚颜色却能保持清透。 除了兰州清汤拉面之外,还有香辣肥肠面、滋补羊肉拉面、川味红烧牛肉面。 推荐:黄金油条 最值得推荐的是这里的黄金油条,一条油条,有这么大吸引力吗?一开始半信半疑地点了一份来试试味,一口咬下去的时候才真真正正地感受到这里油条的魅力在哪。 首先,油条与南方的传统油条有一点不同,那就是一口咬下去的时候,感觉并不油腻,口感上面反而多的是表皮的香脆感。清爽少油,爽口甘香恰好适合健康饮食这一理念。建议点一份尝试一下北方油条的魅力!   酸汤肥牛土豆粉 另外还可以尝试酸汤肥牛土豆粉,土豆粉不但开胃、营养和健康,入口顺滑还嚼劲十足。   除了北方特色油条之外,还要推荐一款传统小食:糖油饼 不知道你对糖油饼是否熟悉?这款北方小食除了外脆内嫩之外,还颇为健康,因为主要食材是红糖,而红糖对于人体是有一定的好处,特别是女性。如果去到的话,不妨点一份来尝试一下。 传统煎饼 和 黄金鸡蛋灌饼 百年面道 地址:4271 Sheppard Ave E Unit 11 电话:416-297-8862 (独家稿件,谢绝任何形式转载,违者追究法律责任。)  

传统台湾小吃店酷酷鸡找到香脆“喀啦鸡排”

【加拿大都市网】记者克莱斯蒂:传统台式小吃除了美味可口之外还种类繁多,由于口感与烹饪方法各有不同,让台式小吃成为各地游客对台湾念念不忘的理由之一。 身在多伦多突然瘾起想品尝到传统台式小吃,如果能够在一家店内吃到正宗香脆的咸酥鸡、炸鸡排和香滑的蚵仔煎,再点一杯台式特饮相伴,则相当满足了! 不少身边朋友从多伦多驾车到距离多伦多不太远的密市光临一间台式小店,看到社交网络上各种美食照片分享,决定亲身去试一次。 盐酥鸡表皮松脆,咬开酥香的脆皮之后就吃到鲜嫩热辣的鸡肉,咸味控制得当,并没有抢走鸡肉的鲜香。 香喷喷的盐酥鸡饭来啦~这一个套餐有饭有菜有肉还有水果,整个套餐税前也不超过9CAD,肉也算颇多的。   听朋友说最好吃的就是台式鸡排,打算点一份,顺道试试这里的台式奶茶出品如何。无奈在菜单上翻来翻去,就是找不到炸鸡排,询问了老板娘才发现原来就是「喀啦鸡排」(代表非常香脆的意思~)。   鸡排够大块且切得还算厚,香脆表皮配合内里锁住的肉汁一同在口中绽放,做到正宗台式炸鸡排的外酥内多汁。 鸡排方面,还有鸡排饭。   蚵仔煎采用了生蚝做食材,入口鲜甜多汁。   炸鸡块套餐   讲到台式小吃,怎么能少了最经典的大肠面线呢?推荐尝试这里的大肠面线,同样是传统的台式美味,入口顺滑甘香。   麻油鸡面线   台式刈包   另外还有各式台湾香肠饭和套餐可选。     酷酷鸡 Koo Koo Chicken 地址:Unit 10, 1525 Bristol Rd. W., Mississauga, Ontario L5M 4Z1 电话:(905) 567-6665 ( 独家稿件,谢绝任何形式转载。违者追究法律责任!)

北约克新斗餐房 不容错过的几款名厨主理菜式

【加拿大都市网】加拿大都市网记者克莱斯蒂:周末与亲友聚餐,若果能找到一间既有传统锅气中式菜,又有精致西式菜的餐厅,就最为理想了。 原来Finch与Leslie交界处的利是商场内新开了一间新斗餐房,菜单上汇聚了各款中西美食,能够满足到大人小孩的愿望。   第一次光顾,尝试了几款菜单上写著「获奖名厨主理」的菜式。   众多菜式当中,对脆皮糯米鸡的印象最为深刻。 金黄焦香的表皮包裹着内里的糯米,咬下去第一感觉是来自鸡皮的酥脆。   带有淡冬菰香的糯米吸收了肉汁,口感不会太过油腻。     另外香爆美极龙虾味道亦不逊色,弹牙可口,调味得当不会太重手。     红烧黄旗斑尾鲜味颇足!     份量够大,里面有很多冬菰,非常香口。   想一饱海鲜瘾的话还可以尝试渔舟满载,这个是当晚最受欢迎的菜式。造型好看之馀还够足料!   再来一个近镜:原粒带子和鱼片装满了由木瓜制成的渔舟,味道与份量都让人满意。   新斗餐房 地址:149B Ravel Road, North York(利是商场,阳光超市侧) 电话:416-493-4933 ( 独家稿件,谢绝任何形式转载。违者追究法律责任!)

烈治文山四川仁自助火锅 体验独特地道食材

【加拿大都市网】 都市网记者克莱斯蒂:长周末赏枫回到多伦多天色已晚,饥肠辘辘又天寒地冻,如果能吃到热气腾腾的正宗重庆火锅就能过足辣瘾了。   列治文山不久前新开一间叫四川仁的火锅店,从火锅底料到蘸酱由老板用传统秘方亲手调制,酱料方面推荐尝试秘制牛肉酱和干辣椒碟。 店面整洁宽敞,墙壁上面还挂有极具地方特色的脸谱。   多伦多的火锅店这么多家,直接来说说这家的特色吧! 翻开菜单,发现这里比较少见的有重庆黑毛肚和千层肚,用筷子夹起一片放在汤底里略烫一下,吸收汤底的黑毛肚入口爽脆有嚼劲。   必试:重庆黑毛肚   千层肚   亮点岂止这么少,记得曾经有重庆朋友说过,传统重庆火锅必备的食材还应该有黄辣丁、耗儿鱼和黄喉。   万万没想到在这里都能吃到重庆火锅必备的三件宝物! 耗儿鱼 第一次在多伦多吃到耗儿鱼,鲜味十足,一开始还担心会不会太过腥,结果都是多虑了。   黄喉 非常有嚼劲,淡淡的鲜香加上弹牙的口感,配上火锅底料实在过瘾。     黄辣丁   要不是朋友极力推荐,真的不知道原来正宗的重庆火锅必试食材就是黄辣丁鱼。 黄辣丁在重庆一带是家喻户晓的淡水鱼,除了细嫩可口益脾胃之外,亦是重庆火锅亮点之一,没想到身在多伦多也能尝到这种鲜味。     火锅蘸料是自取的,想吃什么就去拿什么,这样免去了想加个酱料都要找服务员的麻烦。(推荐尝试秘制牛肉酱和干辣椒碟)     九宫格的设计新颖有趣,跟朋友一起吃起来特别有意思。   不喜欢九宫格设计的,想吃有辣有不辣的汤底,更可以点这种,过足辣瘾之馀还可以吃到清淡的味道。   餐前凉菜方面亦颇有新意,这里居然有口水鸡和红油猪耳吃,在肉类还没熟透之前,吃点餐前小食能够起到开胃的作用。 再推荐几个味道不错的火锅食材:辣鸭舌、辣牛舌、手切辣羊肉、开心鸭胗和秘制嫩牛肉等等。最受女士欢迎的莫过于无骨凤爪了!   四川仁 Hey Spicy Hotpot 地址:360 Hwy 7 East #15, Richmond Hill, ON L4B 3Y7 电话:647-824-4088 ( 独家稿件,谢绝任何形式转载。违者追究法律责任!)

韩国朋友介绍的正宗烤五花肉 滋补黑山羊汤

【加拿大都市网】特约记者克莱斯蒂:天寒地冷,如果能够坐在一间正宗的韩国餐馆,点一碗浓味的黑山羊汤,美味暖身之外又极具美容功效,真的是一举两得。 得到住在多伦多的韩国朋友介绍,在央街上发现一间韩国人开的正宗韩餐,里面的黑山羊汤 与 烟熏五花肉实在让人印象深刻! 从外观来看,这间店坐落在央街上面,并不是太起眼,难怪之前驾车路过都没有深刻的印象。走近店内才发现里面颇整洁温馨。     餐前小食 去食韩餐当然不能少了各式餐前小食,笔者最爱的是右上角的花生。味道甜甜的,带有焦糖的味道,入口又松脆,吃完还想再加一份。   烟熏五花肉 来到正宗韩国店,当然要尝试出品的五花肉是否够正宗啦~ 韩式烤五花肉的独特之处是要用生菜包着肉片,加上各式调味蘸料,感受肉与鲜蔬带来不同层次的口感。 Haroo的五花肉则比较独特,除了切片够厚之馀,原来五花肉还被预先烟熏过。   肉质颜色新鲜,表层略带金黄,经过烧烤之后味道更加香浓。 老板正在亲自烤制五花肉,坐在一旁闻到那阵阵的香味,已经口水直流了。       用手拿起生菜,夹上店主自制的调味酱料和蒜蓉、辣椒圈等配料,一口咬下肉汁涌出,与各类调料在嘴里交缠,实在过瘾啊~   要两只手先可以捧得住,好肚饿……不客气啦!     滋补黑山羊汤 女士们,冬季需要进补就更加不容错过黑山羊汤了。黑山羊汤是Harro的镇店之宝,前来的食客们都会点一份暖暖胃。 第一眼看感觉这个汤应该很辣,入口才知道是多虑了。 煮熟前的黑山羊汤,用料够足。   新鲜热辣出炉的黑山羊汤带有轻微的辣味,黑山羊肉嫩滑香浓,冬天进食一流。     黑山羊火锅 除了黑山羊汤之外,人多的话还可以尝试黑山羊火锅,份量比汤要大,而且食材会更加丰富。   看见墙上的poster有蟹食,下次再来,很想尝试酱蟹 或者 鲜辣蟹。 Haroo 地址:5935 Yonge Street, Toronto, ON., M2M 3V7 电话:(416) 222-8076 ( 独家稿件,谢绝任何形式转载。违者追究法律责任!)

难忘港情 O.M.G.西餐厅重温70年代怀旧味

【加拿大都市网】记者克莱斯蒂:九十年代的多伦多由于出现大量香港移民到来,为迎合香港人的口味,不同形式的港式西餐厅亦陆续出现。 一间正宗的怀旧港式西餐厅,喝一口洋葱汤就能带你重游七十年代佐敦的车厘哥夫,不是说那里出品的是最好,最美好的是那份珍贵回忆,往事的痕迹,就和月是故乡明的道理一样。 若说味觉能唤醒旧时回忆,法式洋葱汤,蒜蓉蜜糖鸡翼,咖哩猪软骨,德国咸猪手, 红酒烩牛尾和各式扒餐,哪一款是你的回忆? 日前到O.M.G.西餐厅聚餐,发现里面保留了不少怀旧名菜,其中 炭烧晚餐三重奏 则颇足料实惠。     羊扒、鸭胸和牛扒中可任选一款,另外还能从大虾和带子当中自选一款作搭配。   喜爱香浓口感的你还可以尝试德国咸猪手和咖哩猪软骨。 德国咸猪手     大虾鳗鱼饭     蒜蓉蜜糖鸡翅   咖哩猪软骨   不要错过这款法式洋葱汤,表面覆盖一层香滑的厚芝士,入口鲜香。 法式洋葱汤   最近光顾的时候发现生蚝正在做优惠,凡惠顾晚餐一客(特价餐除外),可以现金一元一只吃生蚝。   午餐方面都是由$6.99起,餐汤有驰名的罗宋汤及忌廉汤供选择。   O.M.G.西餐厅 O.M.G. Restaurant & Lounge 地址:4033 Gordon Baker Road, Scarborough, ON 电话: (416) 499-8866 ( 独家稿件,谢绝任何形式转载。违者追究法律责任!)

那些年 我们一起在HWY7吃过的日式任食

【加拿大都市网】记者克莱斯蒂:任食日本料理最讲求食物出品质量和种类,在Hwy7一间老字号日式任食找到一份温暖的感觉。偶尔和老板娘打招呼,闲聊间才得知原来之前经常来这里午饭的年轻小伙和女孩,已经毕业工作,有的甚至已经成家立室了。 看着昔日的高中生带著家人、新朋友回来进餐,老板娘说:真的有不少感触。 个人喜爱晚餐时分光顾,因为晚餐的菜单会更丰富更多选择。 其中火山卷让人回味,外表炸至金黄,配合外层的紫菜入口松脆。随后到达味蕾的是那股香浓的芝士味,蘸上日式自制酱料,口感柔软却不油腻。   晚餐时份的芒果米纸卷味道清新爽口,芒果份量也不算少,值得一试呀~   日式任食的刺身出品与种类同样重要,三文鱼和北极贝刺身够新鲜不在话下啦,每逢周五、六、日晚餐时间每位成人还能获得一份蟹脚和甜虾。   夹起肥厚的甜虾放入嘴里,感受扑鼻而来的鲜味,实在享受!   还有其他的各式刺身……   各类精美寿司任食:           不过唯一可惜的是Hwy7最近正在修路,驾车前往的时候有一点缓慢,驾车的朋友们出行需要留意路况啦~       大禾日本料理 Yang’s Kitchen Sushi Bar 电话: 905-944-0818 地址: 4261 Hwy 7 E Unit C10,Markham ( 独家稿件,谢绝任何形式转载。违者追究法律责任!)