健康

■ 食物卫生部门指出，食用过量肉类使人体钙质流失之说并不全面。互联网   本报讯 网上盛传吃太多肉，会导致人体钙质流失，台湾食品卫生部门对此表示，其实对人体钙质流失的“影响有限”，皆因钙质流失原因很多，重要的是饮食均衡。 据中时电子报报道，网上近期流传吃太多肉类，因为身体要维持酸碱平衡关系，释出钙离子中和酸性，会使钙质流失。 台北行政院食药署日前在官网的食药辟谣专区指出，酸碱值（pH值）主要经由肺脏的呼吸作用排除血液中过量的二氧化碳，或者经肾脏移除过量的碳酸氢离子，而得以维持在pH值7.4，未必需要释出钙离子来中和。因此，食用过量肉类使钙质流失的影响有限。 食药署表示，钙质流失原因很多，饮食缺乏钙质是原因之一，所以饮食均衡相当重要。食药署建议，日常可多补充高钙食物，除了牛乳或乳制品外，也可从小鱼干、豆制品、坚果类或蔬菜等食物获得丰富钙质。 另外，也可借由适度晒太阳，产生维他命D，提高小肠对钙的吸收，并多运动，也可以增加骨质密度，强化骨骼。

星岛资料图根据CBC消息，加拿大最长寿的人Esmond Allcock上周五度过了他108岁的生日，他表示长寿的秘诀就是选择一个合适的老婆。Allcock老人来自位于萨斯卡通西南约200公里处的Kerrobert，他在这里居住了已经有100年，上周五他庆祝了108岁生日，他目前是加拿大最古老的人。当被问及如何过上长时间的幸福生活的时候，他表示一开始也并不是很好，但是后来找到了一个很好的妻子。七年前，他的妻子海伦去世，当时他们已结婚72年。之后他独自住在家里一段时间，然后搬进了一个保健中心。他的儿子Dale Allcock目前居住在卑诗省，没能来参加父亲108岁的生日。不过父子两人每天都会通过Facetime聊天。Allcock目前有67个活着的亲戚，其中包括38个孙子孙女。（Grace编译）

文：黄日新 部分图片：星岛图片库 成人为生活、业绩劳碌，学生应付学业也常熬夜，即使本应无忧无虑的孩童，亦要为“赢在起跑线”劳心劳力。临近“死线”赶交报告、应试、要冲业绩，甚或日常赶时间上班、返学，压力都于无形中不断产生及累积，专家指如饮食上加以适当调校，能“寓吃于减压” ，轻松保健。 身心均可受损 对于人体机能，压力可以是好事，也可属坏事，注册营养师陈玉仪说：“当人面对压力时，有些人可将压力转化成动力，从而提升集中力，令判断力更清晰准确。”  “惟压力一旦达到影响身体运作的程度，就会出现问题。曾有研究指短暂压力可令胃口下降，反之如长时间受压，就会刺激荷尔蒙分泌皮质醇，从而增加食欲，故不时见部分压力『爆表』人士会突然暴饮暴食，并尤爱吃肥腻及甜食等Comfort Food，以纾缓压力。之前就有研究发现，处于压力下女性为减压，多数都用与食物有关的方法来抗压，有的更吃至出现过胖而影响健康问题。”   身处现代社会，压力可谓无处不在及无法避免，甚至会在不察觉的情况下悄然增加，陈玉仪指，身体在新陈代谢时会不停制造自由基加重机能负担，压力不单止对精神有影响，也可直接对生理造成伤害，她建议大家日常可从饮食中摄取多些抗氧化营养素来保护细胞，有助维持身体正常运作。   了解压力程度 要减压首先须了解身体所承受的压力程度，接受心理学测试是方法之一，而最简单的是从人体反应来确定，例如会否经常头痛、胃痛或肌肉酸痛等。当然，会引致身体出现上述问题不一定源自压力，但结合当事人身体状况及生活习惯作参照对比，就更能确切找出问题根源。那么吃什么食物才可清除体内积存的压力？陈玉仪指含维他命B杂食物有利神经系统运作，对纾缓压力及改善暴躁行为有一定帮助，如牛奶、鱼类、鸡肉等便富含维他命B杂。而含镁质及奥米加三脂肪酸的食材有菠菜、三文鱼等，亦可减轻由压力引致的炎症问题。   吃色彩缤纷食材  朱古力含色胺酸，有助人体调节荷尔蒙，制造血清素，使人心平气和，但其含咖啡因、糖分亦高，过量摄取会令人产生神经紧张的反效果，宜选吃较健怡的黑朱古力，亦可选其他含色胺酸食物如牛奶或火鸡胸等。陈玉仪又提到，色彩缤纷的食物除了因为颜色讨喜会令人吃得更开心外，其色彩各异亦代表了来自不同种类食材，即含不同营养素，有利保护身体机能。    简易舒压餐单 ‧ 早餐   一杯低糖低脂乳酪 + 一碗鲜奶蓝莓麦皮 或 一碗牛奶麦皮加肉桂粉 + 香蕉片（一条） 或 一份牛油果鸡蛋三明治 + 一杯鲜奶   ‧ 午餐   一份菠菜三文鱼蘑菇奄列 + 两块黑麦包 + 一碗木瓜粒 或 一份鹰嘴豆蓉...

刷牙在大多数人看来，是一个再简单不过的事情，但其实很多人都并没有掌握到正确的刷牙方法。比如说随着气温下降，很多人都开始用热水刷牙，可是这样到底好不好呢？大家根本不知道，这样也难怪你天天刷牙，牙齿还是黄黄的。所以今天，小编就要为大家讲一下，刷牙到底该用冷水还是热水。 1、人的牙齿，新陈代谢最佳温度为35摄氏度左右，因此用这个温度左右的温水刷牙，对空腔来说，是最温和、刺激最小的，不仅有利于牙齿健康，还能够保护口腔。而且用温水刷牙还能滋润咽喉，去除口腔的细菌或食物残渣，刷牙能让口腔保持清新舒适，清洁效果也是最好的。 2、如果用太热的水刷牙，容易刺激口腔粘膜及牙龈结构，导致牙龈血管扩张，这样牙龈更容易出现破损出血的情况。而用冷水刷牙，则会导致牙本质敏感，出现牙齿酸痛的情况。另外牙膏接触冷水时，有效成分不易挥发，尤其是美白牙膏，冷水会影响它摩擦清洁牙齿的效果，导致牙齿增白效果变差。 3、正确的刷牙方式，应该是每天早晚各一次，口臭问题严重的可以加一次，每次3分钟左右就可以了。刷牙时记得自上而下，刷下牙时自下而上，刷毛与牙体长轴呈45°，这样就能比较全面地清洁牙齿啦。

本报记者 有报告指出，68%加拿大人在被诊断出患血癌时，病人本身及其亲友均感到无助。同时，只有25%受访者认为，血癌病人已获得足够的治疗。 专门关注加国血癌健康状况，全国最大的志愿机构加拿大白血病及淋巴瘤协会（The Leukemia & Lymphoma Society of Canada，LLSC），去年12月18日至12月21日，在全国抽样访问1,006位加拿大人，就国人对血癌的认知及服务满意度作出调查。调查发现68%受访者如果本身或亲人被诊断出有血癌，如白血病、淋巴瘤、骨髓瘤、霍奇金淋巴瘤等的血癌征状均感到异常无助。报告同时指出，只有25%加拿大认为血癌病患者已有足够的服务。 该会主席Alicia Talarico表示，“加拿大对血癌的最大挑战，是很多人不清楚加国最普通的4类癌症对成人及小孩的影响。在世界癌症日，我们希望有更多人明白在本国，有很多资源及项目是可协助患有血癌的人士，且大多是免费的。” 在本月29日，协会将启动名为“让我们在一起”（We're in this Together）公众教育宣传运动，来提升被诊断出血癌病人的自信。有1/5加拿大当知道自己或亲人中患上血癌，均对如何能取得可靠的资讯表示担忧。协会为协助病人及家属，更易找到有意义的支持，在该长达一星期的运动中，将向国民推广如何可以从LLSC获取得免费的资源及服务项目。 报告指出，目前在137种血癌中，被诊断出影响了138,000个加拿大人。每年，协会均提供免费资讯，来支援27,400个血癌病人及他们的家人。在2017年，协会动用740万元来改善对血癌病人的服务，且在东西两岸，成立了世界级的癌症研究中心。

■ 早晨起床影响着一整天的健康。网上图片   下面，我们说说早上起床不宜做的4件事。 不宜立即起身。睡醒后，血液循环较缓，人体由抑制状态转入兴奋状态需要一个过程。如果立即起身穿衣、洗漱，身体没适应过来，血流也比较慢，不能及时将氧气输送到大脑，就容易出现头晕、眼花等不适，中老年人还容易发生心脑血管意外。 不宜立即小便。如果急匆匆地起身去厕所，往往会头晕。这是因为睡眠时，人体代谢水准降低、心跳减慢、血压下降，各项生理机能都运转缓慢。此时突然下地去厕所，膀胱迅速排空，易诱发低血压，引起大脑短暂性供血不足，导致排尿性晕厥。 不宜立即进食。经过一夜的睡眠，胃在清晨还处于「半梦半醒」的状态，早上唾液和胃液分泌量相对较少，需要十几分钟至半小时才能苏醒。如果立即进食，尤其是吃一些难消化的食物（如肉类等），易导致消化不良。晨起饮水也不要过猛，慢慢喝水对身体更有益处。因而，晨起后最好先喝一杯水，休息半小时 后再进食。 不宜立即剧烈运动。早晨醒后马上进行剧烈运动会使交感神经过度兴奋，同时还会打乱自主神经节律，让人一整天都紧张焦虑，中老年人还容易出现心肌梗死等心脑血管急症。

新加坡一项新研究表明，酸奶和西兰花的混合物有望预防和治疗肠癌。 新加坡国立大学研究人员在人体肠道内发现一种无害的大肠杆菌。他们通过改变该菌种的基因结构，使其发展成为可附着在肠癌细胞表面的益生菌。此外，科学家们又将西兰花等十字花科蔬菜中提取的物质转化为一种有效的抗癌药剂。 在随后的测试中，研究人员发现，新生成的益生菌与蔬菜提取物的结合体几乎杀死了所有生长在实验室里的肠癌细胞，并杀死了患上肠癌的小鼠体内肿瘤的75%。在患有肠癌肿瘤的啮齿目动物中，被喂食这种混合物的一组比未被喂食的一组肿瘤减少了1/3。 目前，以上混合物已被证实具有两种用途，即预防肠癌和清除手术切除肿瘤后的肠癌细胞。 西兰花中含有莱菔硫烷、低聚糖、酶类等抗癌的化学物质，酸奶中含有大量益生菌。基于这些发现，研究人员认为以西兰花为基础配方的酸奶，有可能成为一种天然的“疾病破坏配方”，可预防肠癌，或作为肠癌术后恢复、防止复发的治疗法。 新加坡国立大学研究人员，马修·张教授说：“此次研究成果令人激动，它可能将日常饮食变成一种可持续的、低成本的治疗方案。” 来源：人民健康网

平常人每天吃鸡蛋数量不宜过多，不过根据美国一项新研究，如果孕妇每天吃9个鸡蛋，宝宝会特别聪明。 该研究由美国康奈尔大学组织开展，研究人员认为，胆碱成分有助促进婴儿智力发育。他们招募了26名孕晚期的准妈妈进行研究分析，其中半数的孕妇每天摄入480毫克胆碱，其余人每天摄入930毫克胆碱。随后，在这些孕妇生下的宝宝4个月大、7个月大、10个月大以及13个月大的时候，研究人员检查评估了宝宝们的信息处理能力和记忆力。结果发现，孕期每天摄入930毫克胆碱的孕妇生下的孩子在这两方面的能力较强，这意味着他们的智商更高一些。研究报告发表于《美国实验生物学学会联合会杂志》上。 胆碱成分存在于多种食物中，如红肉、鱼肉、豆类及坚果。鸡蛋的胆碱含量很高，营养专家称，一个蛋黄中含有约115毫克胆碱，也就是说，孕妇每天吃约9个鸡蛋，所摄入的胆碱量可以达到提高宝宝智商的最佳效果。 该研究作者玛丽·考蒂尔说：“在啮齿类动物模型研究中，学者们广泛认同，给实验动物的孕期饮食中额外补充营养成分胆碱，能使其后代认知功能增强，给它们带来终身益处。此次研究提供的证据表明，这种提高认知能力的方式同样适用于人类。”不仅孕妇应多吃点鸡蛋，婴儿吃鸡蛋也很有益处。此前有研究表明，婴儿连续6个月每天吃一个鸡蛋，能促进大脑发育、提升大脑功能。不过，研究人员提醒准妈妈，尽量不生吃鸡蛋或半生不熟的鸡蛋，以避免沙门氏菌感染。 来源：人民健康网

■ 想有效地防止大肠癌等癌症，必须改掉不良的生活习惯。网上图片 1、关键是早期发现。大部分早期大肠癌患者都有小量的出血现象(有一些是肉眼看不到的)，但是，不管有没有严重的临床症状，老年人都要做肠道检查，或购买大肠癌试纸自行测试。 2、重点是家族遗传。一个人直系亲属中如有一个或多个人患有大肠癌，其本人极有可能存在着与大肠癌相关基因的遗传因素。在一定致癌因素的作用下，更容易患大肠癌。因此，对于这类人群，了解其家族 史、定期做体检非常重要。 3、饮食结构要调整。有些人体检时也很正常，但常常会出现怠倦、无力、头晕、眼涩、记忆力减退等现象，这就意味着你的身体已处于亚健康状态。这种状态会使免疫力低下。 特别是中老年人，一定要改变单纯的饮食结构，少吃热量过高及煎、炸、烤食品，少饮咖啡、不嗜酒，尽量减少肠道的 “二级胆酸” 附着，多吃含纤维素的食品，养成定时排便的习惯，以防止便秘并及时清除肠道毒素；有多年不愈肠道炎症的病人，必须定期进行防癌检查，切不可采取能忍则忍，能拖则拖的态度，以免延误治疗、悔之晚矣。 总之，要想有效地防止大肠癌等癌症，必须改掉不良的生活习惯，宣导文明的生活方式，做到 “合理饮食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”，肠道不适及时检查，早期发现、早期治疗，以提高生活品质和健康水准。

洋葱本身是防癌的食物，但是如果食用不当就会致癌。营养师表示，洋葱经过油炸、高温加热之后，会产生致癌物。 致癌物质丙烯酰胺可能是食品中的胺基酸与还原糖，经超过摄氏150度的高温烹调，像是油炸、烘焙、烧烤、烤烘等方式处理下，经梅纳反应所生成，且随着温度的升高，丙烯酰胺的含量会越多。丙烯酰胺在1994年被国际癌症研究中心(IARC)列为2A类可能致癌物，2A类致癌物指的是该物质经动物实验证实具有致癌性。 营养师指出，大蒜、洋葱属蔬菜类食物，含有胺基酸以及寡糖，寡糖属于还原糖的一种。还原糖包括如葡萄糖、果糖、甘油醛等的所有单糖，以及乳糖、麦芽糖和寡糖。大蒜、洋葱在一般加热烹调的情况下，并不会产生致癌物丙烯酰胺;但若是经高温油炸过的蒜酥片、油葱酥，或是爽脆可口的洋葱圈，就可能导致梅纳反应，产生丙烯酰胺，建议民众食用时要有所节制。 说起吃洋葱，营养学家的第一反应就是生吃。不要对“口感”的质疑，其实生吃洋葱并没有像人们想象的那么恐怖。把洋葱切成片，每天吃饭时，就着饭吃上几片，这样就不会辣了。洋葱营养价值非常高，生吃最不破坏其中的营养成分。就这样每天坚持下去，保健作用就有了。 生吃的洋葱最好选紫皮的，里面含有花青素，这种物质具有抗氧化的功能。而且紫色的洋葱更辣一些，说明硫化物含量更丰富，既能抗氧化还能降血脂。血压偏高的人建议最好不要蘸酱，因为酱中的盐含量很高，会带来血压上的隐患。 来源：凤凰网

■ 医生提醒，儿童3至5岁时如果过胖，很易养成一辈子的易胖体质。此为示意图。 网上图片 本报讯 很多家长都认为“小时胖一点，才有本钱抽高”、“小时候胖不是胖”！小儿科医生门诊观察发现，10个家长有8个有此观念。如果在3至5岁“脂肪细胞反转期”，因吃太多、动太少而过胖，将让孩子产生过多脂肪细胞，除了会从此养成“易胖体质”，未来死于冠状动脉疾病机率更较一般人高出5倍。 脂肪细胞会分泌生长激素 中时电子报报道，台湾儿童体重过重或肥胖比率高居亚洲第一，据教育部统计，当地每10个学童就有3人肥胖。书田诊所小儿科主治医生戴季珊说，很多家长、祖父母都会认为给小孩吃他们爱吃的油炸物、甜食、含糖饮料，“是种爱的表现”，更不认为胖是疾病，总觉得小时胖一点，才有本钱抽高，“8成家长有这观念”。 “小时候胖就是胖，长大就容易胖”，戴季珊强调，小孩刚出生时，脂肪细胞就开始渐渐减少，但在3至5岁时开始进入“脂肪细胞反弹期”，脂肪细胞数量会在这时期开始增加，约于5岁时停止，而最终数量就是你一辈子的数量；如果这时期过胖，脂肪细胞数目增加太多，就会养成所谓的“易胖体质”。 她举例说，身上有100个脂肪细胞的人，变胖速度绝对比只有40个脂肪细胞的来得快，减肥速度也来得更慢更辛苦。 戴季珊强调，脂肪细胞会分泌生长激素，所以胖小孩会比较早发育，但也同时使得生长板提早愈合。一旦发现胖小孩提早发育，及时通过饮食控制、运动等方式瘦下来，仍有机会延缓生长板愈合时间。不过她说，早发育的胖小孩，最终身高是否有达到本来能达到的极大值，目前没有研究证实。 照顾者应有更完善观念 小时候胖，除了长大也易胖，身体健康也较常人易出问题。戴季珊指国际研究显示，青少年肥胖族群，未来死于冠状动脉疾病的风险是正常体重族群的5倍，也有较高机率罹患糖尿病、心血管疾病、脂肪肝、胆结石、睡眠呼吸中止症等疾病。 戴季珊又表示，很多家长并不重视孩子肥胖问题，就算被医生告知孩子已有轻微糖尿病，仍不按时覆诊，而求诊的都是担心“长不高”。 她说，长不高不是病，肥胖才是疾病，孩子的生活、饮食习惯往往源于家长，照顾者应有更完善的观念。

视频截图根据CBC消息，2013年1月20日，住在多伦多一家疗养院Meyer Sadoway在医院死亡。疗养院工作人员告诉他的家人此前他曾两度跌倒。Meyer的家人等了6个月才看到走廊摄像头的录影，发现镜头记录了一个完全不一样的故事。 Meyer的妹妹Diane说，这是一部恐怖片。在视频中可以看到，84岁的Meyer被一个更高大的男人反复殴打，甚至还被用椅子砸。事实上，Marketplace进行的调查发现，在安省疗养院，邻居之间的虐待现象已经大幅上升。根据相关资料， 2006年首次调查这一问题时，全省平均每天有四份类似的报告。十年后，全省每天大约有九份报告。专家说，导致这一现象有两个主要因素：疗养院人口中有越来越多的人患有痴呆症，同时许多疗养院没有足够的工作人员来处理这种问题。（Grace编译）

不管你是健身大神，还是减脂大咖，都是在不断探索新的健身项目，希望能够找到一条通往“马甲线”“六块腹肌”“小蛮腰”的捷径。然而，不幸的是，目前健身界很多所谓的“塑形神话”背后推荐的健身策略可能并不值得推广，长期实行还可能弊大于利。美国“商业内幕”（Buiness Insider）网站整理了一些常见的误导性健身窍门，希望以此帮你更好地健身。 　　误区： 　　最好的健身时间就是一大早 　　真相： 　　任何固定的时间都可以 　　其实最好的健身时间是任何你可以一直坚持的时间段。最好是养成每天固定的时间去健身，如果晚上活动对于你时间更合适，那就固定在晚上，如果你更喜欢早起晨跑，那也没问题，坚持下来。如果说你是个纠结症患者，拿不定主意，那就让专家来帮你做主：一些研究表明，早起第一件事就晨练的确是帮助身体减重最快的一种方式。 　　误区： 　　举重训练能将脂肪转化为肌肉 　　真相： 　　两种细胞无法互相转化 　　把脂肪转化为肌肉的想法完全是“白日做梦”。理论上讲，这两种完全是不同的组织。脂肪是脂肪细胞，肌肉是肌细胞，脂肪不能转化为肌肉就像是水不能变成汽油一样。但如果整个人瘦下来后，肌肉的确会看起来更多了，不过这里不是相互转化的关系，而是这些肌肉本身就存在你的身体里面，当你胖的时候，脂肪过多就会遮盖住这些肌肉，呈现在外表的更多是脂肪。而当你身上的脂肪量减少了，这些一直被“隐藏”掉的肌肉就会呈现出来，就好像突然长出来一样。举重训练只能增强脂肪周围的肌肉组织，如果想要减脂，唯一的办法就是从饮食上下手了。 　　误区： 　　谜语是锻炼大脑的最佳手段 　　真相： 　　有氧运动也锻炼大脑 　　很多研究表明，普通的健身运动其实才是大脑最好的锻炼方法，这比那些坐着动动脑筋猜猜谜语、打打电子游戏要有效得多。哈佛医学院的官方博客曾发文表示，“有氧运动不仅是心脏健康的‘保护伞’，也是锻炼大脑的最佳方式。”任何能够让你动起来、心跳加速、汗液渗出的有氧运动，只要坚持下来，一定会对大脑产生显著而全面的锻炼效果。如果想要提高记忆力、对抗与年龄相关的认知能力退化，那健身运动可以说是一剂“良药”。 　　误区： 　　仰卧起坐是练腹肌的最好方式 　　真相： 　　需配合平板支撑等加强训练 　　仰卧起坐只能在一定程度上对你腹部的上半部分起到作用，也就是说如果你连续敲打腹部1000次，但是错过了斜肌、下腹部和腹横肌，肌肉就会包裹住你的脊柱。这一点对于练出一个强壮的身体是至关重要的。所以如果要实现6块腹肌的目的，单独做仰卧起坐即使每天做500个也是“打水漂”，只有在仰卧起坐的同时结合其他的方法，比如平板支撑、侧平板式、反向平板这几项运动，才可以加强“深层的内在核心肌肉”，同时还不会伤害背部。 　　误区： 　　跑马拉松是最好的保持健康的方式 　　真相： 　　每天都要跑一点比集中一天效果好 　　即使不突破5英里（约8公里）的路程，你也可以从长跑中获得相当的回报了。其实每天坚持高强度地快跑5至10分钟并不比跑上好几个小时的效果差。事实上，即使每周只跑一个小时，只要把这一个小时分配到每天的运动日程上，让跑步日不间断，那么，得到的效果会与那些每周集中跑上3个多小时的人不相上下。而且，多年的相关研究发现，短时间内的爆发性高强度运动可能跟长时间的耐力型运动起到的作用大同小异，而前者还会在运动过程中乐趣更多些。 误区： 　　保持体形一周运动一至两次就够 　　真相： 　　一周四到五次才能达到最佳效果 　　一周一至两次的运动实在无法担负起保持体形的“大任”，运动生理学家克里斯·乔丹表示，为了能让你的运动有所成效，一周至少3至5次的频率是最基本的。而乔丹的理念与美国心脏协会的官方杂志《流通》上发表的文章观点不谋而合，该文认为，对于需要通过运动来保持心脏健康的人群来说，一周4至5次的运动量才能达到最佳效果，运动量不够等于白忙活一场。 　　误区： 　　坚持做记录可以控制饮食 　　真相： 　　奖励自己的美食会添乱 　　即使我们努力去关注并记录每天送进体内的食物搭配和卡路里含量，但通常的情况是，我们总是会给自己平添太多的奖励机制。“人们总是倾向于高估自己的活动量”，美国得克萨斯大学运动专家菲利普·斯坦菲斯表示，“而另一方面又低估自己的饮食量。”在一场大汗淋漓的健身结束时，迫不及待告诉自己可以放纵一次，卡路里也许能够“收支相抵”，但其实这时候一般都是一笔“糊涂账”，到头来奖励自己的美食又打乱了整个饮食计划。 　　误区： 　　功能性饮料是最好的补水方式 　　真相： 　　白水才是最好的补充 　　大部分的功能性饮料说白了还是糖和水。专家建议运动过后，最好的补给是白水和高蛋白质的小零食，因为蛋白质才是运动过后重塑肌肉状态的最好资源。如果你觉得那不如喝点蛋白粉冲剂来得更实惠，这就错了，像蛋白粉一类的蛋白质补充剂的成分可能“真真假假”让你傻傻分不清，而含有真正蛋白质的小零食就不必有任何担忧了。 　　误区： 　　力量训练只适合男性 　　真相： 　　女性也可以塑造体型 　　力量训练是增强肌肉的最好方式，听起来应该是男性专属。多年来，由于发展历史和健身观念的不同，我们曾对健身有一些错误的认识，许多女性认为过大的肌肉块影响美观，所以对力量训练“敬而远之”。但对于目前越来越多“女汉子”涌入健身圈的时代，其实力量练习同样也是非常有益的，适量的力量练习不仅可以增加肌肉的弹性、塑造体型，而且还能延缓衰老，是健身的重要组成部分。只要掌握正确的方法，肌肉就能变得更美观，使人显得更年轻、更有活力。 　　误区： 　　运动是最好的减肥方式 　　真相： 　　饮食习惯起的作用更大 　　如果你想减肥，那就别做梦可以通过运动来抵消任何你吃进去的东西。专家表示，那些成功减重的人一般都是在彻底改变原有的不健康饮食习惯之后才开始出现“奇迹”的。得克萨斯大学运动专家菲利普·斯坦菲斯表示，“从减肥的角度看，饮食习惯比运动起到的作用要大得多。” 来源：星岛环球网

俗话说，“生命在于运动”， 可总是有人抱怨冬天气温低， 外出锻炼太痛苦； 有人找借口每天忙工作， 没有时间去运动…… 两手对搓一分钟 两手掌快速对搓300次， 刺激手掌穴位可通六经、强内脏， 调和阴阳之气，治疗肩痛、眼睛疲劳。 手指摩头一分钟 手指由前额深摩头顶至脑后， 每秒2~4次，可促进脑部血液回流， 使发根得到充分营养，令头发黑亮。 揉耳轮一分钟 双手轻揉左右耳轮至热， 有通经散热、保健听力的作用， 尤其对耳鸣、目眩、健忘有防治功效。 转睛一分钟 眼球顺时针和逆时针各转动30次， 可提神醒目，可以强化眼肌， 防治慢性角膜炎、近视等功能。 拇指揉鼻一分钟 双手拇指上下揉鼻50次，可开肺窍， 对感冒、上呼吸道感染、支气管炎， 甚至对心脏病、动脉硬化有防治功效。 叩齿卷舌一分钟 轻叩牙齿，可使牙根和牙龈活血， 卷舌可使舌活动自如，增加其灵敏度。 轻按肚脐一分钟 双手掌心交替顺时针揉摩肚脐， 可通畅胃肠之气，促进消化。 收腹提肛一分钟 反复收缩肛门， 可增强肛门括约肌的收缩力， 促进血液循环。 伸屈四肢一分钟 伸屈运动可使血液迅速回流， 给心脑系统供给足够的氧气和血液。 蹬摩脚心一分钟 仰卧以双足跟交替蹬摩脚心， 可引导肾脏虚火及上身浊气下降， 并能清肝明目，对治疗神经衰弱、 失眠、耳鸣等均有疗效。 来源：星岛环球网

■ 慢性咽炎，已经成为咽喉病中最常见的多发病。网上图片 由于空气污染、气候环境、生活习惯等影响，咽炎的发病率正在攀升。特别是慢性咽炎，已经成为咽喉病中最常见的多发病。 慢性咽炎最初的表现是咽部有干燥、灼热感；稍后发展一下会有咳嗽、声音嘶哑；继而会有咽部疼痛、发干，即使咽口水都会有痛感。咽是人体与外界相通的要道，具有重要的防御、呼吸、吞咽、发声共鸣等功 能。咽的急、慢性咽炎导致的病理改变，不仅造成咽局部的功能障碍，也可波及邻近器官组织，甚至影响全身其他系统，损害人体健康。 其危害如下： 1、若治疗不及时，感染向上蔓延，波及耳、鼻，可导致急性鼻炎、鼻窦炎、急性中耳炎； 2、向下发展，可侵犯喉、气管等下呼吸道，引起急性喉炎、气管炎、支气管炎及肺炎； 3、若致病菌及毒素侵入血液循环，则可引起全身并发症，如急性肾炎、脓毒血症、风湿病等，对身体危害极大； 4、有的人由于咽部黏膜增厚，影响呼吸的通畅因而睡眠打鼾。炎性分泌物及细菌停留，可发生口臭，不仅影响别人，病人自己也十分苦恼； 5、若是干燥或萎缩性咽炎，则咽干明显，讲话和咽唾液也感费劲，需频频饮水湿润，甚至夜间也需要起床喝几次水。

太阳光中的紫外线分为紫外线A、紫外线B和紫外线C。紫外线C几乎都被臭氧层所吸收，对我们影响不大。紫外线A有很强的穿透力，可以穿透大部分透明的玻璃以及塑料。紫外线B大部分被臭氧层所吸收，只有不足2%能到达地球表面，它穿透力不强，会被透明玻璃吸收，但是紫外线B能促进体内矿物质代谢和维生素D的形成，因此隔着玻璃晒太阳无法促进钙的吸收。 　　晒太阳补钙的原理 　　太阳光中的紫外线B能够作用于人体皮肤，使7-脱氢胆固醇转化为维生素D，被吸收入血并先后经过肝、肾代谢即变成活性维生素D，后者可以在肠道、肾脏及骨等多个组织器官发挥生物学效应，既可促进钙、磷吸收，又能直接调整骨代谢，从而达到补钙的功效。虽然维生素D也可通过食物补充一部分，但约80%还是要靠上述途径自身合成。 　　阳光中的紫外线会伤害皮肤 　　太阳光对人体皮肤的伤害主要来自于紫外线A与紫外线B。紫外线A属于长波，作用于皮肤深层，作用缓慢，但能引起一次性黑化。紫外线B属于中波，作用于皮肤表层，见效快，能激发皮肤角质细胞，使血管舒张、增加血流量，初期会发红，随后慢慢变成棕色。长久过量照射甚至可引起皮肤癌。 　　怎样安全、有效地晒太阳？ 　　“最佳日晒时段”的概念并不完全可靠，应用“影子原则”来选择晒太阳的时间段则更简单、有效：即当影子的长度短于身高时不宜出来晒太阳，因为这个时候的日头比较“毒”。 　　绝大多数人每天在阳光下10-20分钟，即可，儿童短些，老人长些，但一般都建议在30分钟内。在高海拔及长期低度缺氧环境下生活的人群，需延长日晒时间，每天30-60分钟。冬季也要尽可能延长日晒时长。 　　晒太阳的最佳地点是户外。即使因各种原因必须在室内晒太阳，也一定要打开窗子，让阳光直接与皮肤接触。“夏天短裤和短袖、冬天露出脸和手”就是最佳选择了。此外，墨镜可以避免阳光直射导致眼睛损伤；护发帽也可以避免秀发晒伤。 　　晒太阳后一定要多喝水，多吃水果和蔬菜，以补充维生素C，这样可抑制黑色素的生成，防止晒斑。 来源：人民健康网

茶是仅次于咖啡的大众饮品。如果你喝茶，一定会注意到杯子、茶壶壁上留下的深褐色茶垢。爱喝茶的人将这些茶垢称为“茶山”，就像古董上的包浆，“无茶三分香”。但传言说，茶垢里面有很多重金属，还有亚硝酸盐，如果不清洗掉可能会危害健康，甚至有“喝茶不洗杯，阎王把命催”的说法。茶垢到底是什么？会不会有害健康呢？ 茶垢中主要是茶多酚　　 曾经有观点认为，茶垢是碳酸钙或碳酸镁沉淀（水垢）吸附了茶黄素、茶红素等色素。另有观点认为，茶汤表面形成的漂浮物是茶叶表面的蜡质。事实上，这些说法都不对。 实验表明，茶垢的主要成分是茶多酚，少量金属离子参与了茶垢的形成。由于绿茶的多酚类物质更多，因此它更容易形成茶垢，而经过深度发酵的红茶、黑茶的茶垢比较少一些。当然，不同类型的茶形成的茶垢成分基本相似。 重金属元素不存在　 隔夜茶的茶汤表面常常有一层带有金属光泽的“油膜”，让人误以为其中有某种重金属。不过，从茶汤中沉积下来的茶垢转身就释放重金属到茶汤里面，这本身就不符合逻辑。其实，这层膜的成分和杯壁上的茶垢并无明显差异，也是以茶多酚聚合物为主，不过它确实含有少量金属离子。元素分析表明，茶垢的绝大部分成分是碳、氧元素，来自多酚聚合物，也有少量钾、钙、镁、铝、锌、硒等元素。金属元素主要以不溶于水的碳酸盐或氢氧化物的形式存在，其中钙元素是茶垢形成的主要促进因素，主要来自泡茶的水。铅、砷、镉、汞等重金属污染物并不是茶垢的主要金属元素，因此喝茶之人不必担心。 盖上杯盖可减少茶垢形成　 尽管茶垢并不影响喝茶，也不会对健康产生危害，但有不少人觉得茶垢让杯子显得很脏，因此希望茶垢少一些，不妨试试下面几个方法。 第一，喝完茶及时清洗是减少茶垢沉积最有效的方法，如果总是泡隔夜茶，茶垢难免形成“包浆”。 第二，在碱性条件下茶多酚的氧化速度加快，形成茶垢的量增加，因此泡茶的时候放一片柠檬可以减少茶垢的形成。国外有研究者发现，一次泡一袋英式红茶形成的茶垢比一次泡两袋的还多，一次泡五袋竟然不形成茶垢，这很可能是因为茶叶中的多酚让茶汤的pH值下降。 第三，钙离子是形成茶垢的关键元素，因此水越“硬”茶垢越多，而用纯净水泡茶形成的茶垢也会少很多。 第四，茶垢的生成量主要取决于茶汤与空气接触的面积，因此大口茶杯形成茶垢的量会更多一些，盖上杯盖也可以减少茶垢形成。

有些人喜欢以「呼吸都会肥」戏称自己难瘦，不过这句话可能是真的！ 网上图片 台湾医生何信纬指，许多研究显示空气污染会引发人体的细胞发炎反应，因此影响脑部对食欲和胃口管控。而空气污染引发身体的连锁反应会逐渐演变成新陈代谢失调、会造成糖尿病还有肥胖等问题，甚至可能会有心血管疾病、高血压。 网上图片 但何信纬也表示，空气污染与肥胖的关系应是长时间造成，所以不应被当成肥胖借口，也不应忽略其他生活习惯问题。 网上图片 他建议大家仍应积极控制热量，维持适度运动、并保持良好生活作息，如果空气污染严重的时候最好待在室内，或避免剧烈户外活动。 网上图片 来源：巴士的报