健康

■有营养师忠告，节日暴饮暴食后，应多食蔬菜水果。星报资料图片 本报记者 有注册营养师忠告公众，在假期及节日暴饮暴食过后，多食些较清淡的蔬菜水果，比起其他排毒方法更为健康及有益处。 据加拿大广播公司（CBC）报道，多伦多注册营养师迪尚特（Dr. Andy De Santis）表示：“大家在节日中通常会开怀畅饮及暴食，在节日过后，你可能会对一轮的暴饮暴食感到不安，认为是时间需要排毒了。但真正能够帮助排毒的，就是简单的青菜和生果。” 他说，节日过后，大家的体重可能增加两三磅，很多人想到减肥，且用上五花八门的排毒方法，希望回复原状。但这绝无必要，只要回到平常健康均衡饮食的习惯就成。目前流行低碳水化合物食物，是大家视为减肥的时尚方式，但长远来说，对大部分人并不适合也没效益。 迪尚特表示，有些人不食水果的理由，是恐怕水果的糖分会令体重增加，但这说法没有根据。另外，如要其他物质代替果汁去清理毒素或糖分毒素，最好方法就是食蔬菜水果。 他指出，那些极端饮食习惯才最危险。“如果你放肆地暴饮暴食，长期来说对健康绝对不利。而排毒并没有任何显著功效，且远不及均衡饮食，以及多食蔬果来得更有效。” 迪尚特强调，大家毋须为在节日中暴饮暴食感到内疚。只要节日过后一周，重回正常餐单，以及少食甜品就可以。其实回到健康均衡饮食习惯，才是长期见效之道。

■ 全世界超过3亿人受哮喘影响，其中一至两成的患者是儿童。CBC电视图片  本报记者 哮喘(asthma)这种病影响全球逾3亿人，其中10%至20%属于儿童，一般相信这种疾病由遗传、环境和生活方式等因素相结合造成。最新一项研究以全球超过14.2万人的DNA作为分析对象，以找出哪些基因容易使人患哮喘，料可造福人类。卑诗大学(UBC)一位研究员表示，该项大型的哮喘研究也许有助找到新治疗方法，例如研制新药，甚至可以预防哮喘。 该项上周五刊登于《自然遗传学》(Nature Genetics)期刊上的研究报告，涉及45个来自欧洲、北美、墨西哥、澳洲及日本的医学团队，研究逾14.2万个分别属于哮喘患者及非哮喘患者的DNA，从而找出哪些基因易令人患哮喘病，以及哮喘患者的DNA中有哪些相似地方。 据参与这项研究的加拿大首席研究员戴利(Denis Daley)透露，这项研究发现了五种与哮喘相关的新基因。之前，已知道有21个与哮喘相关的基因。 研究成果有助研制新药 戴利又表示，这是有史以来最大型的哮喘遗传学的学术研究。研究结果，或有助找到治疗新方法，例如研制出新药，甚至可以作为预防哮喘之用。 是项研究的一些结果并非新鲜事，不过戴利就指出，加拿大团队对其中一种名为EMSY的基因特别感兴趣，这个基因与花生过敏有关。 戴利说，花生过敏与哮喘之间有关联，对其他过敏和湿疹也如此，八成的哮喘患者有某种过敏的征状。她说，众所周知，这些疾病之间有着某些相关性，而研究员极希望了解个中细节。 此外，戴利指出，现在有些地方仍不清楚，那就是基因变异如何发挥作用。举例说，EMSY基因的一些变异可能使人更易出现哮喘，而另一种基因使人对花生产生过敏反应。

现代人每天都离不开手机，除了心酸，就数脖子最酸了。其实办公室一族都这样，长时间对着手机和电脑，脖子难免受伤。有没有办法在用手机的同时预防脖子酸痛？办法当然有，这次我们用几张图和大家仔细说说。 低头看手机，就像玩杂技 当一个人不低头的时候，脖子只需要承担头部的压力（大约 4～5 公斤)，很轻松。 但一个人低头时，会瞬间变身杂技演员…… 其实咱们的脖子像香蕉，有一个略向前倾的生理弧度。 但总是低头看手机会使颈椎变直，失去「曲线美」，而且会让颈部前后的肌肉过度屈伸。 到时候，脖子痛、肩膀痛、胳膊痛……各种痛都有可能找上你。 用手机的正确姿势 请大家记住，正确姿势的核心其实就三个字：别，低，头。 　第一招：奥特曼式 好吧，并不是让大家变身奥特曼，不过这个发激光动作大家可以学一学，很接近用手机的正确姿势。 喏，就是这样： 动作要点： １.脖子放松，右手拿着手机到眼睛的高度； ２.左手支撑右手，以便更舒服地握住手机（如果习惯用左手就换一下）； ３.别低头。 第二招：读书式 肯定有人嫌手撑着太累，那就用桌子，大家可以……这样： 动作要点： １.手肘放在桌子上； ２.脖子放松，双手把手机举到眼睛的高度； ３.别低头。 第三招：上道具（没有式） 善于使用工具是人与动物的最大区别，所以…… 有手机支架别浪费，赶紧用起来，解放双手和脖子，就像这样： 动作要点： １.老规矩，支架要调到眼睛的高度； ２.别低头。 如果能花些时间培养良好的习惯，将来，脖子会感谢你的。

文：陈旭英　部分图片：星岛图片库 假期是旅游出行高峰，旺季机场塞满出发人群，淡季也不乏喜孜孜出门之士。但有时旅行途中生病，影响活动外，更为药物而大费周章。有些考虑周详人士会带备平安药，以备不时之需。去旅行有可能遇到疾病或突发情况，如何做足准备，趋吉避凶，确保安全呢？今期由急症科专科医生为大家提供出发前备忘。   出发前 考量三点 去旅行要去得开心，最紧要安全。养和医院急症科专科医生游华汉医生指出，去旅行要安全，事前做足准备，就要从以下三方面着手。   “第一，是旅行者本身的健康状况，有没有长期病患；第二是旅游目的地，该区是先进国家大城市，还是落后地区？有没有流行病、传染病，或特殊情况例如位于海拔高处的地方或是沙漠地带；第三是到达目的地后的活动，例如到马尔代夫潜水、前往日本滑雪。针对上述三个考量点，旅行人士在出发前要作出不同准备，例如药物、注射疫苗，以及针对抵达后可能发生的情况要采取适当措施，例如途中发生意外如何自救。”    六成旅客　途中不适 我们在旅行途中患病机会有多高呢？游医生指出，香港未有针对这问题作出统计，但可参考二○○六年在新英格兰医学杂志发表的一项有关旅游调查报告数字，调查群组是由发展中地区回国的居民，发现约百分之二十二至六十四人士，去旅行时出现不同程度不适情况，例如肚泻、呼吸道感染、皮肤病。而当中百分之八人士会在当地求医或回国后求医。 因此，就算健康人士外出旅游都有很大机会感不适，而最常见是上呼吸道感染及肠胃感染，亦有机会在外地受伤，或去某些地区有疫症，如2015年南韩的中东呼吸综合症，或南美地区被蚊咬可能有机会感染寨卡病毒，或到西藏有机会出现高山反应，或潜水后有机会有减压病，又或到疟疾肆虐地区，例如东南亚国家就要做足预防措施，而到黄热病流行的非洲国家，出发前就要注射预防疫苗。   长期患者　带备病历 若是长期病患者、孕妇或幼童，就要特别小心。游医生建议长期病患者，当计画外游前最好先与医生商量情况是否适宜，及到外地旅游的注意事项。 游医生以糖尿病人为例，病情控制稳定才宜外游，外游前应由医生撰写病历。如到访英文不流行的国家，病人或需要请专人将病历翻译成该国文字，随身携带这份病历，当遇事时可出示予当地救援或医疗人员。而糖尿病人亦可能需要带同针药，其中胰岛素针药需要医生证明才能携带上航机。如飞行时会跨越时区，会影响病人血糖水平，需要调整注射胰岛素方式。另外如订机票时要预订糖尿病人餐、预早购买糖尿病人手带，以及两套药物分开摆放，就算其中一套遗失都有药可用。医生亦会为糖尿病人提供到达目的地后的饮食注意及建议事项等，例如应如何处理抵达后食物不合口味，因进食少而令血糖下降的问题，或中东地区食物偏甜，如何进食才可避免血糖大幅度飈升，又或血糖达到某些幅度自己无法处理就要求医等。   而其他长期病患者，例如哮喘病人，或服药中的心脏病患者，外游都有要个别注意事项，故应及早与跟进病情的医生商量。   平安药包　准备两份 旅行应带备平安药包，内包含病人本身疾病的药物，以及预防到达目的地后，有可能感染的疾病药物，又或到一些特殊地区会出现的症状如高山症，有机会遇上的情况而特别准备的药物。   游医生说：「旅行时最常遇见的是上呼吸道感染及肠胃道感染，故平安药中要有止咳药、退烧药、收鼻水药、肠胃药、止屙药等。留意需要用丸装方便携带。药物应备两套，就算其中一套遗失仍有药物可用。」旅途亦有机会受伤，故应带备小包装的生理盐水、消毒药水、纱布、胶布、剪刀、棉花球等。至于数量，视乎到访地区的情况，如偏僻、卫生条件较差，或需要带备多一点。如到访地为先进国家，酒店设备充足，容易找到药房，就毋须带太多。另外亦会针对到达后活动而准备，例如参加潜水活动或爬山而受伤都需要不同药品。而有急救知识人士一般会带备较多急救用品，如没有，就带基本的消毒用品敷料便足够。另外有些人乘搭交通工具时会晕浪，应带备晕浪丸。   而一些简单用品如蚊怕水、防晒用品都要有。有湿疹的病人，亦要带备自己需要的药品。   疫苗注射　需要及早 出发前注射疫苗是外游的其中一个重要事项。游医生指出，不同国家有不同疫症风险，加上部分国家规定需要注射某种疫苗才能进境，故旅客在计画旅行时便要将此纳入准备事项。   游医生以非洲肯雅观看动物大迁徙为例，虽然香港没有规定到过肯雅旅客需注射黄热病疫苗才能入境，但如回港途经某些国家需要注射黄热病疫苗证明，就要预先注射。黄热病必须到卫生署辖下旅游健康中心注射，然后获发疫苗证书，即针卡，到埗入境时需出示证书。游客亦应因应目的地的卫生情况而决定应注射哪些疫苗作保护。游医生说，一般卫生条件差的地区，感染甲型肝炎机会大，这些都有预防疫苗，但不是一注射就有足够抗体保护，故要计算旅行出发日期，在充裕时间内注射，并等候疫苗在身体形成足够抗体。   长途旅程　咨询医生 由于各地疾病风险不同，故游医生建议旅客在计画行程前，浏览本港卫生署、美国疾病控制中心及世界卫生组织网页，留意各地的传染病。   当到达上述疫症流行地区，旅行前就要了解个人情况及目的地的疾病风险，以决定及早注射疫苗。   一些预防疫苗如破伤风及甲型肝炎疫苗，都应该及早注射，加强个人保护。另外游医生亦提醒有特别目的的旅程，例如斋戒月到回教国家，到外地进行手术或美容程序，都需要特别准备，建议咨询医生。而一些长途旅行，如公干、留学都需要不同医疗准备，包括如何管理本身的病症、当病情恶化时到哪里求医，以及求医时会遇到的特别情况等，亦要及早作准备，故建议与家庭医生商讨。

提到冬天，不得不提到“被电”这个话题，小编也是经常被电惨了。每次一回家看到金属的门把手，出门开车门，心里都发怵，实在是被电怕了。 甚至就连在家洗手的时候都能被水流电到。和别人接触衣服或者身体，同样也会被电到麻木。真是在家里、出门上车、在外面接触人都是担惊受怕的。 但是为什么冬天会“被电”，什么样的人最容易被电到呢？小编查阅了相关的资料和书籍，发现有两类人比其他的人更容易在冬天产生静电。下面就为大家简单介绍一下这两类的情况。 一、皮肤干燥的人 皮肤干燥的人更容易产生“静电”，这是因为干燥的环境更容易积累电荷，从而产生静电。从根本上来说，基本每个人都会被静电电到，只不过一部分人皮肤含水量高，静电的电荷就能导入地下，对身体影响比较小。 而另一部分人皮肤干燥，被电时绝缘性好，皮肤干燥，电荷不好导入地下。干燥的身体就处于绝缘状态，容易积储这些静电而不被传导散发，变成很强的静电压强，人就会处于带电状态。 二、身体缺氧的人 我们的身体缺氧时，就容易产生静电。当我们的身体太过劳累时，体内会缺氧，令身体产生很多正电荷。而冬天身体积累成的电荷不容易散发出去，就会慢慢积累形成电压。 此外，静电对人体的影响不仅是感觉疼痛，对人体健康还有许多不利影响。 静电危害 研究者认为，过多的静电在人体内堆积，会引起脑神经细胞膜电流传导异常，影响中枢神经。 从而导致人的血液酸碱度和机体氧特性的改变，影响机体的生理平衡，干扰人的情绪，使人出现头晕、头痛、烦躁、失眠、食欲不振、精神恍惚等症状。 如何防止“被电” 　　1、经常洗手 上面已经说了，身体干燥是容易被电到的原因，所以经常洗手，保持手上皮肤的水分是十分有效的。 　　2、尽量穿纯棉的衣服，少穿化纤的衣服。 冬季尽量不穿化纤类衣物，应选择柔软、光滑的棉或丝织内衣裤。 　　3、养成良好的防静电习惯 对容易带电的物品，在接触前可用微湿抹布擦拭一下，将其表面的静电消除。关上电视、离开电脑以后，应该马上洗手洗脸，让皮肤表面上的静电荷在水中释放掉。 平时随身带一个硬币或者金属钥匙。使用电脑前，手拿硬币或钥匙与水管或暖气片接触一下，可将身上静电放掉。 　　4、养成良好饮食习惯 多吃蔬菜、水果、酸奶等酸性食品，多饮水，同时补充钙质和维生素C，以减轻静电影响。西红柿以及香蕉、苹果、猕猴桃等含有大量的维生素C。带鱼、甲鱼可增加皮肤的弹性和保湿性，具有良好的除静电功能。 总起来说， 对付静电的时候，我们要采取两手措施，就是“防”和“放”。 “防”，就是说我们应该尽量选用穿棉的布料，少使用化纤的衣服，来防止摩擦起电。尽量远离诸如电视机之类的电器，来防止感应起电。 “放”，就是要增加屋子的湿度，夏天空气湿润的时候，就基本不会被静电电到，让环境的静电更容易被释放。 来源：星岛环球网

到冬天，气温骤降 大家要特别警惕这个病：中风 冬季是中风的高发季节 今天我们就来聊一下 关于中风的那些事~ 什么是“中风”？ 中风诱因 “中风”又称“卒中”、“脑血管意外”，是一种急性脑血管疾病。中风具有极高的发病率、死亡率和致残率。据统计，我国有600万的脑血管病（中风）患者，每21秒就有一人死于中风，脑血管病已成为居民第一位的死亡原因。 冬季是中风的高发季。冬天气候干燥，人体水分消耗较多，容易导致血液粘稠度增高、血流缓慢，引起脑血栓形成；天气寒冷，血压容易升高并且不稳定，脑血管痉挛的发生率也偏高，容易诱发中风。 这四种危险因素易诱发中风！ 1、年龄因素 中老年是中风的高发人群。 2、行为因素 不健康的饮食习惯，如喜爱高盐、多肉、高动物油、浓咖啡、浓茶等；吸烟、酗酒；缺乏锻炼。 3、药物因素 经常服用避孕药也是易发生中风的危险因素。 4、疾病因素 有高血压、心脏病、糖尿病（特别是伴有房颤、高脂血症），以及有缺血性心、脑、肢体血管疾病的患者；脑动脉狭窄以及有家族中风史的人，都是中风易发患者群。 除了无法干预的年龄、基因、遗传等因素外，大部分因素还是可以调控的。 如何识别中风？ 日常生活中，脑血管意外有个FAST原则，帮助大家快速识别突发中风。 Face，观察患者微笑时面部有无歪斜；Arm，双臂平举，观察是否无力垂落；Speech，观察患者说话有无口齿不清。 1种处理： Time，快速反应：如果以上试验均“是”，则应迅速拨打急救电话并送院治疗。中风急救有严格的“时间窗”，国际公认的3小时开通静脉溶栓最为理想。当发现有上述任何一项的疑似中风征兆，家属就应立即拨打“120”，及时将患者送到有条件的医院救治。 等待救援的时，我们要怎么做？ 在等待救援时要做到以下几个步骤： 让病人平卧，松开其衣领； 如有呕吐，把头面部侧向一边； 不要过多搬动病人； 不要给病人服用任何药物； 没必要给病人按摩穴位； 不鼓励自行驾车送病人到医院， 应等待救护人员到场。 冬季中风怎么预防？ 冬季保健应注意几点： 1.注意保暖。外出时应准备足够的御寒衣物，使用空调时，室内外温差不宜过大，最好保持室内比室外高8℃。空调每次开2个多小时就应开窗通气。 2.饮食清淡。避免高脂、高盐食物和过度进补。每日动物脂肪不超过脂肪总量的9%。多吃青菜、水果。 3.适量锻炼。选择在阳光充足时锻炼，并尽量选择散步、慢跑、打太极拳等不太剧烈的运动。 4.不可随意停药。定时测量血压，定期复诊，出现持久胸闷、胸痛、头昏脑涨等症状时，应及时就医。 5.避免过于激动。 来源：星岛环球网

随着近日气温转低，感冒高发的季节又将来临，各种预防、治疗感冒的良方又开始受到大家关注。感冒到底是怎么回事？感冒后应该怎么办，美国相关研究为我们揭示了这一系列问题的答案。 一、感冒的三个真相 美国威斯康星大学医学与公共卫生学院曾经发布一份《感冒白皮书》，为我们揭露了有关感冒的三个“一”真相。 第一个“一”：感冒是一种由病毒引起的上呼吸道感染“综合症”，有超过100种以上的病毒可能诱发感冒； 第二个“一”：一般来说，感冒的症状会持续一星期，不论服药与否； 第三个“一”：感冒的起点，应该是出现症状的一天前，此时病毒已经在你的体内驻扎。 更确切地说，感冒病毒会在体内潜伏18-48个小时，然后突然爆发。最早出现的症状主要包括咽喉肿痛、打喷嚏、鼻塞流涕、身体疲倦。在英文中，由于“感冒”和“寒冷”为同一词，很多人都觉得感冒是“冻出来的”。“事实并非如此。不管你是衣服穿得太少、光脚走在地上，还是头发没吹干就出门，这些都不会导致你感冒——但是会导致抵抗力下降，让病毒们有机可乘。”美国注册护理师菲利斯·布朗说，相比之下，干燥更容易带来感冒，因为身体黏膜的抗病毒能力会因为缺水而下降。 感冒攻击每个人的次数也不一样。根据美国疾病预防控制中心的统计，儿童每年会感冒8-10次，上学的孩子会达到12次之多。这不是因为他们抵抗力差，而是因为孩子们关系更亲密，病毒传播的几率大。相比来说，“冷漠”的成人们每年得感冒2-4次，女性多于男性，30岁左右的女性最易中招，因为她们是照顾孩子的主力军。年过60以后，感冒次数会减少，平均每年1次。 二、乱吃药不如休息好 《感冒白皮书》同时指出，有些人会服用抗生素，其实抗生素根本不能消灭病毒，胡乱吃药可能会加重病情。感冒药的主要功效是缓解症状，让你感觉好受点、休息好点，但并不能缩短病程。那么，究竟哪些事情是感冒后必须做的？美国“健康播报网”认为，以下9件事必不可少。 第一步：找一张床。感冒后，最好给自己找张舒服的床躺下来。不要想着去上班，也不要强忍着出去聚会、玩乐或者运动。解放军总医院呼吸科主任刘又宁说，睡觉就是“最好的感冒药”，每天一定要保证8小时睡眠。如果可以的话，最好请假在家休息1-2天，这样可以少将疾病传染给他人。 第二步：补点维生素C。不管是服用维生素C补充剂，还是吃点富含维C的水果，比如枣、橙子、猕猴桃、橘子、柚子等，都能起到缓解感冒症状的作用。一般来说，酸味重的水果维C含量都不少。喝橙汁在补维C的同时，还能消除口腔中的不适感。 第三步：吃块黑巧克力。它不仅能补充抗氧化剂，英国伦敦大学的研究还显示，其中所含的可可碱有止咳功效。 第四步：打开加湿器。秋冬季节干燥的空气会让呼吸道感到不适，在床边或沙发边放置加湿器，可以让你呼吸更顺畅。使用前，最好彻底清洗一下，以免病毒通过其散播。 第五步：吃流质食物。热汤和热粥都是不错的选择。几百年来都流传着鸡汤治感冒的说法，英国学者发现这是有道理的，因为鸡汤中的某些成分可以减少咳嗽，而且热汤和热粥的蒸汽也有助于缓解鼻塞。 第六步：换个大水杯。保证每天喝2000毫升水，其中有一部分最好是电解质饮料。 第七步：远离乳制品。刘又宁表示，奶酪等较难消化的奶制品，感冒时最好别吃，但是可以适当喝些牛奶。如果胃口不好，可以喝些酸奶。 第八步：服用非处方药。布洛芬、扑热息痛或止咳糖浆等非处方药都能减轻感冒的症状。虽然这些药不能抗病毒，但能让你感觉好受些。 第九步：耐心等它过去。你的病需要7天左右才会自行消失。但如果症状一直持续或急剧恶化，最好去医院请医生诊断。 三、对付感冒三件宝 感冒虽然不是大病，但持续不断的症状却让很多人坐立难安。对此，《感冒白皮书》针对喉痛、咳嗽、鼻塞三大症状，给出了缓解的小窍门。 喉痛：淡盐水。将7.5克盐溶解在250毫升温水中，缓慢漱口可以缓解咽喉肿痛，每隔6—8小时漱口一次。不要使用刺激性的漱口水，它们可能会加剧呼吸道干燥。吞咽较硬的食物，最好慢些，以免划伤咽部。如果声音沙哑，就避免在嘈杂的环境中说话或大声叫喊。还可以准备一些含片或喷雾，症状较重时使用。 咳嗽：止咳药。咳嗽是身体清除外源性物质的一种手段，但剧烈的咳嗽会影响睡眠或导致胸痛。最好的办法是，在咳嗽剧烈的时候喝点止咳药。 鼻涕：热蒸汽。擤鼻涕的时候最好使用软纸巾，这样可以防止鼻子被蹭破。擤鼻涕切忌太用力，程度的标准是以耳朵听不到嗡嗡声为宜，以免对耳膜造成损害。如果鼻涕难以擤出，可以“闻闻”热蒸汽或薄荷油，或使用滴鼻液。 当然，以上仅供参考，身体真要出现症状并且加重，一定要及时看医生哦！ 来源：星岛环球网

■ 在洛杉矶电子娱乐展上，电玩迷试玩新款电玩。资料图片 本报讯 世界卫生组织(WHO)打算在最新版本的《国际疾病分类》中，纳入“电子游戏失调”一词，把过度沉迷电玩列为世界公认的法定健康问题。 连续玩12个小时损害日常生活 根据世卫预计明年发表的第十一版《国际疾病分类》（ICD）草案，“电玩失调”（Gaming disorder）纳入危害心理健康的疾病。如此一来，连续打十二小时电玩不只对家人与朋友造成困扰，也可以是法定的心理健康问题。 《福布斯》（Forbes）在电玩失调报道中引用电玩​​圈的用词，指出「这不是另一款新游戏的名称，也不是指你手上的PlayStation摇杆开始键坏掉，或是游戏画面中你操控角色搞得一团糟、装备掉满地，或是你被微波的墨西哥卷饼包围。 」按第十一版《国际疾病分类》（ICD-11）草案的描述，电玩失调是指持续或反覆的电玩行为模式，包括网上或离网游戏。 草案指出，电玩失调的三大主要征状： 一是失去以下的节制能力，包括次数、频率、强度、持续时间、结束时间等； 二是打电玩的优先程度高于人生志趣或日常生活； 三是就算发生负面后果，仍然持续或狂玩。 草案也指出，这种行为模式的严重程度，足以导致个人、家庭、社会、教育与职业或其他重要职能的受到重大损害。   有三大主要征状 电玩失调一旦列入ICD-11，就成为正式的健康问题，作为医生诊断时、其他医护人员照料病人时、保险公司查阅投保者健康状况时使用。有些人甚至可能拿电玩失调当作归类族群的标记。但《福布斯》表示，这并不意味爱打电玩就是心理健康出状况，许多电玩爱好者很懂节制，一切就看玩家打电玩的时间、频率多常、每次多久、在什么时间地点玩。 《福布斯》也提及电玩的好处作为反例。日内瓦大学教授巴韦利埃称，适度电玩游戏不失为安全方式，能够强化手眼协调、培养解决问题的能力、释放压力、建立友谊或是让幻想世界成真。 适当方式可减压 台湾卫生福利部心理及口腔健康司长谌立中昨日表示，世卫所称「电玩失调」就是常说的网络过度使用或沉迷网上游戏。近年相关问题渐受重视，精神医疗核心医院也都设有网络成瘾治疗门诊，但现行没有专属的疾病分类，都是以其他病如焦虑、忧郁、睡眠失调等征状下诊断。谌立中说，研究显示，精神疾病、自杀、网络成瘾都是有共同特质的一群人，网络、电玩的过度使用只是外显行为，内在有其他问题需要被处理，如人格特质、身心状况失衡等。

■牙医指牙齿黄黄的才是健康象征，不必刻意“求白”，以致牙齿部分色素与钙质被带走。 互联网 本报讯 每次看着电视上的明星，一开口就拥有一口白牙，真的很令人羡慕，不禁也想让自己的牙齿变得更白，因此，市面上出现大量美白牙膏、美白贴片的广告；但牙医表示，牙齿并不是愈白就愈好，反而要有一点“黄黄的”才健康。 中时电子报引用良医健康网报道，台湾牙医张草表示，他曾遇到许多父母来问：“我的孩子刚长出来的新牙是不是有问题？很黄耶！可以弄白一点吗？”但其实“黄牙”很好，牙齿略带黄色，就代表钙质足够，太多人往往被商业广告集体催眠，其实那些演员明星，会拥有白的发亮的牙齿，都并非天然，都是牙医努力成果，有的是靠漂白、瓷牙、贴瓷片或其他的昂贵治疗效果，更别提广告，更是不可信。 其实真正质地好的牙齿都是略带黄色的，恒牙比乳牙黄，而且后牙（小臼齿、大臼齿）比前牙（门牙、犬齿）黄，其实犬齿就比门牙看起来明显地较黄了，那为何乳牙会比较白呢？那是因为乳牙早在妈妈肚子里就开始形成，胎儿所得到的钙质都从妈妈那里分配过来，所以相对地比较白，也就是说，乳牙的钙质较少。 张草更提出，恒牙在牙床形成的时间是在出生以后，牙齿内所含的钙质则会决定出生后的食物，这就表示牙齿在萌出后，你再补充多少钙质也补不到牙齿里面；假如出生后的钙质摄取量足够，牙齿就有天然米黄色，而且牙齿并非单一颜色，因为外层牙釉质（珐瑯质）是白色半透明的，内层牙本质（象牙质）是黄色不透明的，两层叠在一起，就会产生颜色的层次变化，咬合面较白，愈靠近颈部愈黄。 漂白会把钙质带走 有些人会去购买美白牙膏来刷，惟必须注意成分。不少人为了让牙齿变白而选择做漂白，但小心，漂白是会把牙齿的部分色素与钙质带走，这样做的话会使你未治疗的蛀牙，变得更加严重，漂白仅适合用在去除牙齿的表面色素；另外有些人采用美白牙膏，想让牙齿变白，但有些美白牙膏会利用粗糙粒子摩擦牙齿，这导致你白色的牙釉质受到破坏，而露出黄色的牙本质，因此只会愈刷愈黄，弄巧反拙。 因此张草建议说，如果没有什么特殊的事，也没准备要当大明星，牙齿颜色又在标准以内，亦即跟大多数人没有什么不同的话，那就请接受吧，不必刻意追求让牙齿“够白”。

■全世界超过3亿人受哮喘影响，其中一至两成的患者是儿童。 CBC 本报记者 哮喘（asthma）这种病影响全球逾3亿人，其中10至20%属于儿童，一般相信这种疾病由遗传、环境和生活方式等因素相结合造成。最新一项研究以全球超过14.2万人的DNA作为分析对象，以找出哪些基因容易使人患哮喘，料可造福人类。卑诗大学（UBC）一位研究员表示，该项大型的哮喘研究也许有助找到新治疗方法，例如研制新药，甚至可以预防哮喘。 该项周五刊登于《自然遗传学》（Nature Genetics）期刊上的研究报告，涉及45个来自欧洲、北美、墨西哥、澳洲及日本的医学团队，研究逾14.2万个分别属于哮喘患者及非哮喘患者的DNA，从而找出哪些基因易令人患哮喘病，以及哮喘患者的DNA中有哪些相似地方。 据参与研究的加拿大首席研究员戴利（Denis Daley）透露，这个研究发现了五种与哮喘相关的新基因。之前，已知道有21个与哮喘相关的基因。 或有助找到新疗法 戴利续说，这是有史以来最大型的哮喘遗传学的学术研究，研究结果或有助于找到治疗新方法，例如研制出新药，甚至可以作为预防哮喘之用。 是项研究的一些结果并非新鲜事，不过戴利就指出，加拿大团队对其中一种名为EMSY的基因特别感兴趣，这个基因与花生过敏有关。 戴利表示，花生过敏与哮喘之间有关联，对其他过敏和湿疹也如此，八成的哮喘患者有某种过敏的征状。她说，众所周知，这些疾病之间有着某些相关性，而研究员极希望了解个中细节。 此外，戴利指出，现在有些地方仍不清楚，那就是基因变异如何发挥作用，举例说，EMSY基因的一些变异可能使人更易出现哮喘，而另一种基因使人对花生产生过敏反应。 

根据Weather Network消息，今日多伦多天气多云，可能有零星小雪。气温仍然维持超低的状态，白天最高气温-12度，体感温度-18度，夜间最低气温-18度，体感温度-27度。多市的极寒警报连续第三天仍然生效。市府提醒公众，一定要注意保暖。市民如发现有人出现紧急医疗状况，应该致电911。 在极寒天气情况下，人体可能会出现几大可怕的反应！你的角膜可能被冻住，你的皮肤、肌肉也可能会被冻住，整个身体可能会被冻成木乃伊一样，最严重的可能会致死。所以，在这种天气下，如果外出一定要做好保暖！日出时间：早上7时52分日落时间：晚上4时45分紫外线指数：1（低危）空气质量：3（低危）C03

■ 专家指屾，按摩头皮可帮助促进血液循环。此为示意图。网上图片 现代人工作压力大，作息常常日夜颠倒，掉发也越来越严重该怎么办？专家建议可用以下按摩方法再搭配作息、饮食调整来改善，将可减缓五成的掉发问题。 据中时电子报引述中央社报道，台湾书田诊所皮肤科主任刘绍毅接受采访时表示，根据临床观察，过去男性落发高峰期为30至40岁，女性则为40至50岁，但近年掉发年龄提早5至6年，当中以压力、作息不正常导致的“生理性落发”占大宗。 关键是“暖身”和“防干燥” 据刘绍毅分析，头部血管大多分布两侧，头顶部分循环本就较差，因此人们一旦压力大、生活作息不正常，恐影响贺尔蒙以及代谢，使血液循环更差，导致头发养分越来越少，头发会变细、变稀疏，最后演成掉发。 此外，冬天湿度低、皮脂分泌减少，再加上使用过热的水洗头以及因头发不易干长时间吹头发影响下，头皮油脂流失、皮肤角质层缺水，老废的角质层不易代谢，形成角质肥厚，头皮变得干燥坚硬，也阻碍头发生长。 应付冬天掉发危机，关键是“暖身”和“防干燥”，有专家认为“寒凉是万病之源”，几乎所有大小毛病都与体温有关。体温降低时，血液循环不良，使得养分无法输送到发根，导致头发缺乏营养、新陈代谢不佳，就容易掉发。   如同按摩肩膀消除酸痛一般，当头皮僵硬紧张时，按摩可软化头皮，促进血液流动。按摩时勿用指甲用力搓揉刮擦，而用指腹以适当力道轻轻舒缓皮肤。   睡前按摩 有助毛发再生 每天睡前按摩3至5分钟，让头顶放松消肿、改善血流循环，发根有良好生长环境，且按摩时以耳朵两侧、前额两侧额角以及后脑杓为主；切记别往发量稀疏的头顶按，也不可拉扯发根，否则恐让头发越按越稀疏。 首先，把四只手指头放在耳朵两侧上方的颞肌，往头顶按压头部中线；接着，从发际前额肌开始，小幅度地揉动头皮，带动眼角的循环，纾解头皮的紧绷感；最后，用大拇指按摩后脑的后枕肌，感到头皮紧紧、热热的就是有效。最后他更表示，睡觉时是毛发再生的黄金时间，因此睡前促进头部血液循环，把头皮按松、按软都有助毛发再生。 如果担心掉发恶化，在20至30岁就要有预防概念，除保持作息、饮食正常、睡眠充足外，睡前按摩头皮，以及注意不过度整烫头发，都可降低掉发危机。

■冬季天气干燥，手指旁容易出现倒刺皮，切忌直接撕除。互联网 本报讯 指甲旁边一旦出现倒刺皮，你会怎么做？如动手把它撕掉，恐怕会有感染风险甚至会有截肢可能。在中国武汉就有一女子因贪图方便，直接把它撕掉，结果不仅流血、红肿，还引发感染，差点就要“失去手指”。 中时电子报根据《武汉晨报》报道，有一名赵姓女子在家看电视时，发现自己的右手中指旁边有倒刺皮，当下就直接动手把她撕掉，虽然有流血，但她却不在意，没想到隔天右手中指竟开始红肿，过几天后，甚至肿到原先的两倍粗。赵女感到疼痛不堪，赶紧就医，检查后才发现中指的伤口已经受到感染，且也出现脓肿，幸好有即时就医，否则感染一旦扩散到手指骨骼或肌腱，恐怕就要截肢才能保命。 医生也解释说，手指倒刺皮在医学上被称为“逆剥”，如果肌肤干燥就容易出现，因此医师建议，一到出现逆剥状况，不要用手剥掉或撕走。除了可借由新陈代谢使其自然痊愈外，也可用温水浸泡软化后，再用干净的指甲刀或剪甲钳小心剪除，并涂上护手霜或乳液。 另外，天生肌肤较干燥，或需要经常接触水或清洁用品的人也要注意，因为皮肤表层缺乏油脂，也会更容易产生逆剥或脱皮情形。

■羞维娅直播时利用各种道具发出各种舒服的声音。互联网 ■羞维娅直播时利用各种道具发出各种舒服的声音。互联网 ■羞维娅直播时利用各种道具发出各种舒服的声音。互联网   在学习了2个月的ASMR(中文译名自发性知觉经络反应)技巧后，留学归来的羞维娅辞去了国企的工作，成为一名全职主播，也有人称她“网络哄睡师。”她每天在镜头前借助各种工具发出各种让人感到舒服的声音，有的粉丝称她的直播治愈了自己的抑郁症，特地来感谢她，这也是羞维娅最开心的事。 小单在英国留学主修金融系，原本在一家国企做普通上班族，因为朋友的一句“你这么漂亮，怎么不去做主播”，羞维娅产生了做主播的想法，但她不想做依赖外表的娱乐主播。直到今年5月接触到“哄睡主播”后激起她的兴趣，原先只是兼职。在学习了2个月的ASMR技巧后，羞维娅辞去了工作，成为一名全职主播，并起了艺名“羞维娅”。每晚11点到次日凌晨2点，羞维娅会坐在镜头前，利用不同的道具来制造出各种声音。跳跳糖融化的滋滋声，鹅毛棒扫过的沙沙声，非洲雨棍模拟出的下雨声……这些声音通过模拟人耳构造收音的麦克风，让听众更容易入睡。 对于这份工作，家人并不反对，但她不会让爸妈看自己的直播。“一是他们看不懂，二是直播时总有一些莫名攻击你的人，不想让他们看到担心。”中国青年网报道，工作之余，羞维娅也喜欢一些有“少女心”的事物，每年她都会给自己做一本漂亮的手账，记录自己的生活。 空闲时间，羞维娅会去培训机构上英语课，以巩固自己的英语水准。在她看来，直播环境在变化，主播也应该不断学习，要不断提升自己的竞争力。主播的生活也给羞维娅带来了惊喜，许多粉丝从始至终一直支持她，也有的粉丝称她的直播治愈了自己的抑郁症，特地来感谢她。 如今，她想慢慢往自媒体方向发展，“希望未来能够为用户提供声音的私人定制服务。”羞维娅还自认是个“宅女”，平时较少出门，逛街就更少了。平日里，她就是喜欢自己搜集能发出特别声音的工具，也会从网络视频中学习他人的做法，就是希望能给粉丝带来更多的美妙的声音。 睡眠专家指出，从医学上来讲声音对睡眠的确有可能起到一定作用，通过某种声音，让人联想到大海、山谷，帮助人们进入睡眠环境，至于什么声音能有助眠效果，则是因人而异。

■长者移民切忌自我封闭，只要持开放积极心态，总能找到与本地社会融合点。图为长者在列市一商场做晨运。资料图片 图文：本报记者李群 今天是普天同庆的圣诞节，年轻人会相约一起举行各项庆祝活动，但家中的长者未必要过苦闷节日，只要心境年轻，圣诞节也不是年轻人独家享用的。 众所周知，人口老化衍生问题成全球各地政府新课题，亟需新思维配合新政策去解决。加拿大统计局(Statistics Canada)公布最新数据显示，加国人口老龄化趋势明显，退休长者生活质量已成为社会关注话题。两位大温8旬华裔长者认为，秘诀在于保持「人老心不老」的人生观，应对人生下半场各种挑战。他们积极参与社会活动，盼以此告诉自己及他人，年龄虽长但仍然是对社会有用的人。夕阳生活同样活得精采，更可享受每个节日假期。 加拿大统计局最近公布2016年人口普查第6份，也就是最后一份统计数据报告，显示2006至2016年这10年间，加国65岁以上长者人口增加36%，远超过15至64岁年龄层的7.7%增幅。报告也预计到2031年，加国长者人口比例将升至23%，即接近总人口四分一，且退休年龄推迟，长者生活绝对是个值得长期关注话题，也需要政府及早筹谋对策。 对大温华裔社区来说，长者话题更具独特性。与在本地工作后退休的长者不同，很多华裔长者移民在原居地就已经退休，移民来加多为著与家人团聚、帮忙照顾孙儿等。例如，过去十多年来，卑诗及菲沙卫生局(Fraser Health)辖下市镇长者移民人数呈逐年增长势头(见附表)。 ■曹鼎宽(右二)曾在温市新春大游行中，率队表演太极功夫扇。受访者提供 不了解社区语言障碍易生负面想法 由于不少移民长者未曾在本地工作，对社区了解不足，社会关系网络受限制以致出现疏离感，而语言障碍更让他们不易接触本地社会。很多华裔长者移民往往足不出户，有被社会遗弃及自己无用的负面想法，很多人甚至有抑郁等心理健康问题。 对此，今年81岁的曹鼎宽提供建议：「不要总是待在家中。」 曹鼎宽有两个朋友常用的称呼，也反映他的两大爱好。作为「曹师傅」，他20岁开始打太极拳，是中国武术协会武术六段会员、江苏武术协会优秀教练；作为「曹工」，退休前他常年在野外找矿，是中国高级地质工程师。寻找收藏珍稀石头，也是他闲暇时最爱做的事。 曹鼎宽展示在菲沙河畔寻得、写有「人」、「才」两字的石头。受访者提供 曹鼎宽接受《星岛日报》记者采访时透露，他2002年首次与妻子翁素兰前来大温，探望移民加国的女儿及女婿，下飞机还没倒过来时差，次日清晨就去女儿家附近公园打太极拳。 「退休长者不能总留在家里」 他说：「2011年我们团聚移民获批，来到大温定居，体会是退休长者不能总是留在家里，对新事物须持开放态度。我在附近公园打太极拳，逐渐吸引市民加入。后来我免费教大家练太极拳，最多时学生过百人，除华人外，白人、韩日及越南裔学员也有20多位。」 曹鼎宽20岁工作，60岁退休，从事地质工作40年，曾作为勘探负责人在湖北发现两个大型金矿。天气良好时，常去野外寻找珍稀石头。几年前，他在阿波斯福(Abbotsford)附近菲沙河(Fraser River)河畔找到两块石头，上面的纹路酷似汉字「人」、「才」两字，他极为珍惜并妥为收藏。 张雍(右)通过积极做义工了解加国社会。旁为杨铭发。 不少长者也趁著圣诞节这个机会，除与家人一起享受天伦之乐，也会参与很多社交活动，例如出席教会、社区中心的长者聚餐等，而且更成为义工，服务其他长者，甚至更年轻的民众。 有长者会制作食物、为小朋友讲圣诞故事、扮成圣诞老人，替他人带来欢乐、为社区贡献一分力之余，自己也能享受到满足感。 另一位祖籍江苏的81岁长者张雍是中医师，1995年从台湾移民加国。其实张雍50岁在台湾时已退休，移民加国后，他经常观察本地社会，偶尔由女儿驾车外出走走，后来决定通过做义工去了解社会。 通过做义工了解社会 张雍首先在华埠的大温哥华中华文化中心做义工，帮忙组织会议、布置会场等。1997年起，张雍在加拿大精神健康协会(Canadian Mental Health Association)担任义工，做了10年。 他说：「我希望认识更多人，让自己不孤单。后来也办讲座，在书法、养生、健康素食等方面与人交流。加拿大精神健康协会每年举办义诊，我做义工看到很多长者移民有心理问题。我主张长者首先要自己看得起自己，多参与活动，这样才能体会到自己仍是对社会有用的人。」 长期服务长者的温哥华华人耆英会副会长杨铭发等人，都认为长者移民切忌自我封闭，只要持开放积极心态，总能找到与本地社会融合点(详另文)。

■加拿大公共卫生局呼吁公众避免进食罗马生菜。资料图片 综合报道 东岸多个省份爆出罗马生菜被大肠杆菌污染事件后，超市连锁集团Sobeys证实以事件引起“大量关注”为理由，已经把分店内所有罗马生菜产品下架。加拿大公共卫生局（Public Health Agency of Canada）日前已经发出警告，呼吁公众避免进食罗马生菜，因有罗马生菜怀疑遭大肠杆菌污染，导致1人死亡和40人不适。涉事个案发生在魁省、纽芬兰及拉布拉多省、安省、纽奔驰域省和新斯高沙省等加东省份。 当局没有强制要求回收，但Sobeys表示以防万一，上周五起已经暂停在全国各地销售300多种罗马生菜产品，而卫生部官员亦正进行调查。Sobeys在10个省份拥有1,500间分店，旗下品牌包括Sobeys、Safeway、IGA、Foodland、FreshCo、Price Chopper、Thrifty Foods和Lawtons  Drugs。公司表示正密切监察情况，将采取行动进一步保障消费者的安全。 资料来源：加通社

老话说：鱼生火、肉生痰，家常白菜保平安，大家都觉得普通平凡的大白菜，为什么能和鱼、肉相提并论？如今栽培技术大大提高，虽然是寒冷的冬天，但是各种新鲜蔬菜应有尽有，但是白菜却是很多人冬季餐桌上的主角，冬天为什么要吃白菜呢？ 普通的白菜有“菜中之王”的美称，这主要出自国画大师齐白石先生的一副大白菜图，并题有“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也？”于是白菜菜中之王的美誉，不胫而走流传开来。 冬天吃白菜好处之一：补充水分，冬天空气干燥，天气寒冷，寒风对人的皮肤损害比较大，白菜中的水分含量较高，每100克含水95.5克，含水量可谓是极其丰富，而且蔬菜中的天然水分，加上含有丰富的维生素C对人体而言滋润效果更佳，起到滋阴润燥、护肤养颜的作用。 好处二：润肠通便，天气寒冷大多数人都不愿意动弹，大白菜中含有大量的粗纤维，可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥，、促进排便、稀释肠道的毒素，即可以治疗便秘，还有助于营养的吸收。对于上火的人多吃白菜可以清火，白菜已叶为主配上少量的白菜帮，加水煮不加油盐、放少许辣椒、花椒或者去皮生姜，每天饿了就吃，连吃三天，第三天除了吃白菜叶之外可以喝些白菜汤，这种方法排毒效果奇佳，对便秘和肠胃功能差的人来说，对肠道进行一次大扫除。 好处三：健胃消食，大白菜味美清爽，开胃健脾，其含有的蛋白质、钙铁钾磷镁硒、维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素及矿物质，经常吃有助于增强身体免疫功能，也可用于感冒、发热口渴、食积、小便不利等辅助的治疗。 好处四：辅助预防乳腺癌的发生，有研究发现中国和日本妇女乳腺癌，之所以比西方的妇女低的多，是由于她们经常吃白菜的缘故，白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素，白菜中还含有微量元素钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到一定的辅助防癌作用。 这些好处大家都了解吗？便宜的大白菜营养价值如此之高，尽情的吃起来吧。关于白菜的吃法，无论是煮、烧、醋溜，还是涮火锅、包包子，白菜都是超级好吃，在干燥寒冷的冬季，让我们来个美丽的约会吧！

人体血管的主要功能是完成体内的物质运输,相当于整个身体的高速公路网,垃圾、营养、毒素都喜欢在上面撒欢奔跑。如果生活方式不健康,血管就很容易出毛病,健康也将受到威胁。 血管问题不容忽视，高血压、糖尿病和高血脂症会加速血管硬化，反过来动脉粥样硬化又会进一步升高血压，形成恶性循环。不同部位的血管出事，会引起不同的疾病。 大脑血管出问题，就中风。脑部血管狭窄或栓子堵塞，会造成血供区域脑细胞的损伤和功能障碍。血管脆性增加，血压升高，则也会提升大脑血管破裂出血的风险。 心脏血管出问题，就心梗心梗。如果堵塞不严重的话，可能会影响心脏泵血或造成心绞痛。而严重的心梗是致命的。 肺部血管出问题，就肺栓塞。肺动脉栓塞，多是由于腿部深静脉血栓形成，血栓脱落后堵住了肺部的血管，造成危险。 四肢血管出问题，就动脉硬化闭塞、静脉血栓。动脉堵塞严重时可能导致腿脚缺血坏死，甚至需要截肢。而静脉血栓如果脱落，则会造成栓塞。 那么，怎么样的血管才是好血管呢？一定要包含三个要素：韧、滑、顺。好的血管应该富有弹性和柔韧性，且有弹性就好比橡皮筋。血管就好比软水管，内壁应该光滑通畅。而血管往往随着人体年纪的增大变脆变硬，失去弹性，还容易被垃圾毒素等堵塞。生血、补血、活血的三红汤，是日常保养血管的食疗首选，一天一碗三红汤，保你血管永健康！ 做法：红枣7枚，山楂50克，花生红衣适量，共同熬汤，连汤共食之，补血效果特别好。 营养分析：红枣味甘，性平，能补脾益气，改善血虚萎黄。红枣中的多糖成分可激活人体造血机能；山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用，还能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化。花生衣，双重补益，双向调节，既治出血又对出血引起的贫血有效。

■营养师建议饭前喝杯牛奶，更能有效去除蒜味。 互联网 综合报道   你是否每次吃完大蒜和葱，口中恼人的蒜味总是久久挥之不去，甚至残留到隔天，连想跟另一半亲亲都很尴尬？在办公室上班的就更加步步为营了，难免经常担心自己口腔里特殊气味令到同事难受。 大蒜和葱是很受欢迎的配料，可以给食物提味。尤其是大蒜具许多有益健康好处，包括治疗足癣，以及有利心血管系统等。然而，大蒜和洋葱会在口腔和胃肠引发不良副作用，极易引起口臭。当你切碎或压碎一瓣大蒜或洋葱时，它们会释放甲基烯丙基硫醚和其他化合物，摄入体内后就会被血液吸收，使你的汗水和口气在接下来一天散发臭味。 营养师表示，口中的蒜臭味起因在于蒜素（allicin），这是是一种二丙烯基硫代亚硫酸盐化合物，对多种球菌、杆菌和病毒等有很强的抑制、抗发炎效果，但状态不安定，容易在空气或水中分解为各种硫化物，产生浓烈的味道。《中时电子报》报道，根据早安健康百科，日本营养管理指导师山下百合建议，人们吃完大蒜后的一小时内，喝牛奶、吃苹果、蘑菇、含生米，都能有效去除口中蒜味。 牛奶：牛奶含有的蛋白质可以包覆胃的黏膜，让蒜味不容易发挥，包括优酪乳、雪糕等乳制品也有类似功效；建议饭前喝杯牛奶，更能有效去除蒜味。 苹果：苹果里的多酚可以有效抑制异味，尤其是苹果皮，因此建议饭后一小时内苹果连皮一起吃，效果更好。 蘑菇：蘑菇的成分会在肠道及血液中与臭味分子结合，发挥除臭功能。 生米：生米可以促进唾液分泌，以消除口中异味。由于意式料理常添加蒜头调味，因此许多意大利餐厅都会提供生米，让你饭后嚼个三四粒。 由于大蒜里的蒜素被血液吸收后会循环到全身，山下百合也建议，吃完蒜头后泡澡20分钟，让蒜味随着汗水一起排出来，就不用担心蒜味残留到隔天；平时吃完大蒜后也可以先喝一杯苹果汁，睡前再喝一杯牛奶，隔天起床也比较不容易有口臭。

▲张女士是钢琴教师，弹钢琴数十年未感手疼痛，直至退休后才出事。 ▲周肇平医生说，妈妈手患者在中年女性发生时，或与荷尔蒙改变有关。 ▲女士常做家务，手脚容易劳损。 ▲患者手部活动受影响，简单如扭毛巾都无法办到。   到“妈妈手”这三个字，就知道这病症与“妈妈”有关。是的，在传统社会中，这的确是因为女士在当妈妈后，因抱婴孩而得到的病症。但今天的女士身兼多职，患者不一定是因为手抱婴孩而得病。 “我是在退休后才出现‘妈妈手’，痛至什么都做不到。今年2月和丈夫去吃自助餐，我连捧餐碟都痛楚难受，要丈夫代劳。平日上洗手间宽衣、扣钮等简单动作都做不到，洗澡、梳洗更是无法自己一个人完成，要靠身边人帮忙，感觉真的不好受……”张女士说。 退休前是钢琴教师的张女士举止优雅，玉手纤纤，但细心留意她的右手腕，发现明显肿胀。不过她说，右手腕病情较轻，目前主要通过休息希望痛楚逐渐消退；较严重的左手则于两个月前接受类固醇注射。 既然已退休，不用再弹琴，为何张女士会出现“妈妈手”？她说：“退休后虽然没有弹钢琴，但我学习花艺，插花需要用力操作剪刀，又要用力捧花盆。二月时我到日本京都参加花艺比赛，忍着痛楚插了六盆花；加上这期间家中装修，有很多操劳的工作，所以那段时间双手疼痛特别严重……” 手腕屈曲抱婴 张女士于去年12月发现双手痛楚，亦已求医，确定是患上俗称“妈妈手”的“桡骨拇指腱鞘炎”，先接受了八次物理治疗，但未见改善，直至今年五月在朋友介绍下到养和医院求诊，当天主诊医生检查后发现问题颇严重，即时在她的患处注射类固醇消炎。 什么是“桡骨拇指腱鞘炎”？ 养和医院骨科专科医生周肇平说，“桡骨拇指腱鞘炎”（de Quervain disesase）是一种常见的手部疼痛疾病，于1895年由瑞士外科医生 de Quervain详细描述此症，故以其名命名。其正式医学名称为“狭窄性腱鞘炎”。此疾病与弹簧指或称扳机指属同一性质，都是因为腱鞘肿胀引致。 他解释：“人体肌肉分为肉及肌腱两部分，肌肉下面是筋，即腱。很多关节位都有腱鞘，管制肌腱的活动范围，以免肌肉伸展活动时像弓弦般弹来弹去。由于部分拇指活动功能，是靠两条肌腱在腱鞘内滑动，如果肌腱或外围的腱鞘发炎肿胀，活动时就会产生疼痛。” 而手部的桡骨茎突部有一个窄浅的骨沟，像一条隧道，上面覆盖了腕背横韧带，形成一个骨纤维性鞘管， 当肌腱或腱鞘发炎肿胀，于这隧道滑动时便会产生摩擦而疼痛。 为何肌腱、腱鞘会发炎？周肇平医生说，目前医学上未有确实原因，但估计与活动多、摩擦多致肿胀有关。 为何称为“妈妈手”？周医生说，昔日女士在生育后经常要手抱婴儿，手腕长期屈曲了某个角度道致手腕痛，因而称为妈妈手。 弹簧指亦类同，由于肌腱在频繁伸展活动下，拉入拉出时因摩擦过多而出现轻微发炎。早期病征是痛，慢慢会肿胀，到严重时会出现卡住情况，影响活动。 周医生说妈妈手与弹簧指病因和病征相似，严重程度亦分为一至四期，一期征状轻微，休息一下便可回复正常；二期患者可以通过按摩解决问题；三期患者可以注射类固醇；四期就需要进行手术才能解决问题。 在妈妈手患者中，较少出现像弹簧指般手指被卡住情况，因为患者的痛楚较强烈，所以一般在病情较早期便求医。 周肇平医生说，他曾治疗过一位妈妈手患者因腱鞘严重肿胀至出现如弹簧指的被卡住情况。而相对弹簧指，妈妈手的肿及痛都会较严重。 治疗妈妈手，医生在病情初期时会建议病人多休息及按摩，患者如感到非常疼痛，可以立即注射类固醇消痛。 周医生说，很多人一听到类固醇便很抗拒，担心会出现后遗症，其实用来消炎的类固醇剂量很轻。 “注射式类固醇份量只是40毫克，比口服的份量（最少为50毫克）更低。注射后，95%药量在注射位置即患处被吸收消化。而由于患者的肌腱及滑膜都有轻微发炎，故在局部注射后，该部位的软组织会相对变弱。但人体有新陈代谢，大约在二至三个月内，患处的肌腱、滑膜及软组织都能回复正常。” 正因为类固醇会在短期内削弱患处的软组织，故注射第一次后，如仍未能完全消肿解痛，或再消肿后又再次发炎肿痛，要相隔一段时间才能注射第二次类固醇，而同一位置不要多次重复注射。 由于注射类固醇时混合了局部麻醉药，故患者在接受注射后能即时止痛。 周肇平医生说，有些妈妈手患者在注射当晚痛感加剧，不用担心，这是麻醉药消退的正常现象，只需服一颗止痛药便能消痛；大约两至三日后就能完全解除痛楚。在一般情况下，他建议患者在两至三星期后复诊。 临牀征状加测试 如何诊断妈妈手？需要进行特别检查吗？ 周医生说，诊断主要靠病历及临牀征状，征状主要有以下三组：“第一，是按下该位置时，患者会感痛楚；第二是由医生施行特别刺激，例如屈曲拇指使肌腱拉紧，病人感疼痛；第三是病人自己用力拉扯肌腱自我刺激，如感痛楚便能确诊。” 另一项常用刺激肌腱检查称为Finkelstein test，即将拇指向内收并屈曲，其他四指握住拇指在掌心内，这时医生会将手腕关节向尺侧拗（即手指尾方向），拉扯接近拇指的肌腱，桡骨茎突处会产生剧烈疼痛。 周医生说，施行测试时，医生毋须问病人痛不痛，通常观察的她表情便知道，有些病人会很快缩手，就明显是感到很痛楚，所以富经验的医生一看病人表情及手部反应就知道病况。 中年女性患者多 妈妈手患者在确诊后注射类固醇可很快解痛，病况严重的就需要进行手术，剖开腱鞘，隧道就扩阔了。剖开的位置会逐渐生长愈合，保持手腕结构及确保手部的活动能力不变。 虽然男女都有机会患妈妈手，但患者以中年女士居多，男女患者比例约为一比九。周医生说，妈妈手除了新当妈妈常见外，也可于中年女士出现，“身体有很多纤维组织，年轻时使用得多，到中年就渐渐出事。中年女士患者较多，一方面与退化有关，另一方面是女性荷尔蒙变化产生一些生理反应，惟目前未有定论。” 像张女士年轻时是钢琴教师，退休后钻研插花艺术，两项工作都牵涉频密及细致的手部动作，在这情况下容易产生劳损。 “去年底开始痛，最初见医生时已经建议我做手术，当时我自己都吓一跳，未能接受。我要求先做物理治疗，但没有好转。其后来见周医生，当时我双手静止都痛，周医生即时为我病情较严重的左手注射类固醇，一打完即不痛。 注射后两星期再覆诊，手腕静止时已不痛，要周医生屈曲我手腕才感到痛楚，情况比之前好多了。而右手有休息，现时痛楚也减少了。”张女士说。 一个月后，张女士右手也接受类固醇注射之后康复。