健康

胃胀气多由消化不良、胃肠功能失调所致，主要表现为胃部饱胀感、压迫感或伴有恶心呕吐、烧心反酸、打嗝嗳气等症状。胃胀气多与日常的饮食和生活习惯有关，出现胃胀气后应注意饮食调理，少吃甜品，多吃清淡的食物，积极锻炼身体。还可选择一些有行气作用的药食同源之物，如萝卜、陈皮、玫瑰花、山楂、生姜等做成的药膳。 　　1.蜜饯橘皮。取新鲜橘皮500克、蜂蜜200克，将橘子皮洗净，沥干水，切成细条状，浸泡于蜂蜜中腌制一周，当蜜饯嚼着吃，每日2~3次，每次10克。 　　2.姜汁蜂蜜饮。取鲜生姜20克、蜂蜜30克，将生姜洗净、切片，加适量温开水，在容器中捣烂取汁，兑入蜂蜜，调匀，上下午各服一次。现代药理研究表明，生姜含挥发油和姜辣素，能促进胃液分泌，增加胃肠蠕动，有温胃止吐、醒脾开胃的功效;蜂蜜有滋补及健脾和胃之功，不仅可矫正生姜辛辣的口味，还可缓和姜汁辛温之性。对常表现为胃部胀闷疼痛、喜暖畏冷者的脾胃虚寒型消化不良尤为适宜。 　　3.山楂饮。炒山楂9克，将其研为细末，加糖少许，用沸水冲服。本饮具有消食、化积、和胃的作用。山楂味酸甘，性微温，可健脾开胃、消食化积。但需要注意的是，脾胃虚弱者不可久服多服，孕妇切忌服用，因山楂破血破气，容易伤胎气、导致流产。此外，山楂所含的酸性成分较多，空腹不宜多食，以免胃中的酸度急剧增加，出现胃痛甚至溃疡。▲ 来源：人民健康网

■ 瓶装水对牙齿健康不利。网上图片 现代生活中，瓶装水给人们带来了很大便捷，储存方便、携带方便、饮用方便，不必过分担心外部温度变化带来的影响。但无论是纯净水、矿泉水、运动饮料或其他茶饮料、乳酸饮品，它们都不能为牙齿带来健 康，最好不要经常饮用。 先从水质上来说吧。瓶装水在净化过程中，酸性会增强，易引起龋齿。特别是一些纯净水，缺少牙齿所必需的矿物质。另外，苏打水和运动类的饮料，大多也含酸性物质，会腐蚀牙釉质。可以用吸管喝，尽量避免饮料与牙齿的接触，至少也可以预防，或是喝烧开的自来水。 再说说外包装。瓶装水所使用的聚酯瓶可能含有导致人体慢性中毒的物质，特别是瓶子置身高温环境中，或开启后没有及时喝掉，有害物质就会渗入水中，危害人的健康。因此，瓶装水一定不能受热或暴晒。 很多朋友夏天外出旅游，担心口渴，又懒得带水壶，就会在车里放一整箱瓶装水或是饮料，这肯定是不行的，因为后备箱温度非常高，容易让有害物质进入水中，最好是用品质好的水壶自己带水，安全又环保。

吃饭时，我们总能听到身边人热情地说：“趁热吃！”殊不知这样的小细节背后，隐藏着巨大的健康隐患。 俗话说，病从口入，食道癌就是一种与饮食息息相关的肿瘤。我国是食道癌高发国，每年约有25万新诊断出的病例，发病率世界排名第一。全世界每年约有30万人死于食管癌，而我国约占其中的一半，即15万人。 除与遗传基因有关以外，临床研究显示，在食管癌患者中，平时喜好热食热饮者占90%以上。 权威专家揭秘5种“病从口入”的错误吃法。从这顿饭开始改掉这些饮食习惯吧！ 5种吃法吃出食道癌 1、趁热吃喝 中国人讲究食物要趁热吃，尤其福建和广东潮汕等地居民爱喝功夫茶、吃生滚粥。 食道黏膜正常耐受温度在40℃~50℃，超过这一范围就容易发生损伤，造成破损、溃烂等机械损伤。 虽然黏膜上皮有增生和修复功能，损伤后会自行恢复，但长期反复刺激会导致黏膜慢性损伤，可能诱发癌变。 2、吃饭太快 吃太快会使食物不能进行充分咀嚼，颗粒粗糙的饭菜容易损伤食管黏膜上皮，引发急性炎症。久而久之，急性炎症很可能形成慢性炎症，增加食道癌风险。   3、无辣不欢 尽管没有确切证据表明，吃辣椒会诱发食道癌，但仍有研究表明，过量吃辣椒与癌症风险增加相关。 印度研究发现，辣椒粉让食道癌患病风险增加1~2倍。过于辛辣的食物容易损伤食管上皮，引起上皮细胞变性，造成黏膜炎症，影响细胞核酸代谢，增加致癌物的敏感性，有可能促使食管发生癌变。 爱吃辣椒的川北也是我国食道癌高发地区之一。 4、喜食腌制、熏制、烧烤食品 腌制会使食品中的亚硝酸盐明显增高，尤其是加盐量少或气温高于20℃时，会使菜中的亚硝酸盐含量增加，亚硝酸盐含量越高，致癌性越大。 食道癌的高发地区如粤东、闽南居民就很爱吃酱菜、鱼虾酱等腌制食物。此外，烧烤、熏制食品、油炸食品等也含有很多亚硝酸盐。 5、过度饮酒 研究显示，酒精中虽然没有致癌物质，但会刺激食管黏膜，使其产生损害，特别是60度以上的高浓度白酒，对食管黏膜的伤害更明显。 国外研究显示，食管癌患者中约60%都是嗜酒者，瑞典德隆大学研究发现，45岁以上的男性如果少饮酒甚至不饮酒，食管癌的患病风险会下降五成。 预防食道癌，从管住嘴开始 预防食道癌，主要得管住嘴： 首先，吃新鲜的食物，尽量远离腌制、熏制和烧烤食品，少吃太辣的食物。麻辣烫、火锅、烧烤等往往又烫又辣，不建议常吃。 其次，少食用太热的食物和饮料，汤、茶不妨等凉一些再喝。 再次，吃饭细嚼慢咽，以20~30分钟为宜。 最后，不要存放过多食物，不吃腐烂变质的食物。 适当多吃一些食物，有助预防食道癌： 比如，与全谷物吃得少的人相比，摄入全谷物多的人患食道癌的风险大约低45%。 西兰花、卷心菜和萝卜等蔬菜中含有一些有益物质，能降低食道癌等多种癌症的发生风险。 流行病学调查表明，绿叶菜的摄入量增加，会使包括食道癌在内的多种癌症风险下降。 食道癌的5个早期症状 早期食道癌90%术后效果好，建议有上述不良饮食习惯者和有食道癌家族史者留意下面几个信号： 哽噎感，吃第一口食物时常感到被噎住，可自行消失，一段时间后再次出现，因此易被误认为是咽炎。这是食道癌初期症状中最多见的一种。 咽喉部有异物感，吞咽不适或食管内异物感，咽之不下，吐之不出。 胸部不适，如胸骨后胀闷或轻微疼痛，间歇性或在劳累后及快速进食时加重。 下段食道癌可引起的打嗝、消化不良等胃病症状。 进食后食物停滞感，明明吞下了却总觉得没有吞下去。 来源：星岛环球网

鸡蛋的蛋白质、氨基酸构成比例完美，再加上价钱不贵，吃法多种多样，是日常生活中，被用到最多的食材之一。今天我们特意整理出了7个吃鸡蛋的“不要”，帮助大家吃得更健康、更安心。 1、不要担心吃太多鸡蛋 很多人都想知道一天该吃几个鸡蛋，而看过中国居民膳食指南的人，更加纠结了。 《中国居民膳食指南 2016》建议，在其他食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常摄入的情况下，每周不要吃超过 7 个鸡蛋。 但大家注意，这里的前提是奶、肉、鱼虾都吃得足够多。如果只是每天吃 1 个或多个鸡蛋，并不会增加心血管疾病或糖尿病的风险。 当然，要是平时很少吃奶类、肉类和鱼虾等食物，或是特别喜欢吃鸡蛋，又或者是正在健身，需要补充蛋白质，多吃几个鸡蛋也没问题。 2、不要丢掉蛋黄 的确，蛋黄中含有较多胆固醇，一个鸡蛋黄胆固醇含量高达 280 多毫克。但是，没有证据表明饮食胆固醇多一些会导致高血脂或心脏病，《中国居民膳食指南 2016》已经取消了每天饮食中对胆固醇的限量，所以没必要担心蛋黄。 蛋黄是不折不扣的营养宝库。蛋黄富含优质蛋白、单不饱和脂肪酸（油酸）、卵磷脂、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2，还含有钙、铁、锌等营养素，不要再随意丢弃啦！ 3、不要吃生鸡蛋 相对来说，生鸡蛋不太好消化，而且也容易被细菌污染，有一定的安全风险。 因此我们不建议生吃鸡蛋。如果你喜欢吃生鸡蛋，还是在口味和安全卫生之间权衡一下吧。 4、不要在乎蛋壳颜色 红皮鸡蛋白皮鸡蛋，都是好蛋。鸡蛋皮颜色是一种“卟啉”物质，与鸡的品种有关，但二者营养价值没差别。 红皮还是白皮，选个自己喜欢的颜色就好。 5、不要迷信土鸡蛋 相较而言，土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量略多一些，而脂肪、维生素 A、维生素 B2、烟酸、硒等略少一些。总体来说，土洋鸡蛋营养价值相差不大。 但由于鸡吃食等因素，土鸡蛋中可能含有一些风味物质，让人觉得味道更好。 6、不要相信鸡蛋与豆浆相克 豆浆中有胰蛋白酶抑制物，会抑制蛋白质的消化，影响鸡蛋的营养吸收。但只要豆浆充分煮开，这种物质就被破坏，不会影响蛋白质消化吸收。 所以放心，早餐喝豆浆时，请任意搭配白煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋，完全不用担心。但是，如果把生鸡蛋打入热豆浆中喝，就不算好习惯了，因为感染细菌的风险会增加不少。 7、不要忽视鸡蛋过敏 一项针对中国 3～12 岁儿童的研究表明：8.4% 的儿童有食物过敏，其中对鸡蛋过敏的人数最多，占所有过敏人群的一半以上。 鸡蛋过敏的人要注意看加工食品标签，有时上面会提醒含有鸡蛋或其他致敏食物。 鸡蛋好吃，希望大家既能吃得美味，又能吃得健康。要不，今天早饭就加个蛋？ 来源：星岛环球网

筷子咱们人人都要用， 但是你真的了解自己用的筷子吗？   筷子用不对， 会释放有毒物质， 甚至滋生霉菌， 导致腹泻、呕吐等消化系统疾病， 对身体的伤害很大！    哪些筷子不能用？ 磨损的不锈钢筷   不锈钢筷子出现刮痕磨损，或者受到酸性溶液腐蚀，会为细菌的滋生提供良好的生长环境，致使病微生物残留，应及时更换。   有异味的实木筷   木筷子上如果出现非木头本色的斑点，或者颜色变黑，闻之有酸腐味，表示筷子受潮霉变，或搁置时间太长。专家建议，实木筷至少每5个月更换一次。   变色的塑料筷   如果塑料筷子出现掉色、发白、开裂，颜色变浅，要及时更换。塑料筷子切忌高温加热，其中的甲醛树脂、聚乙烯等材料遇热会分解出有害的化学物质，有害健康。   如何挑选筷子？   竹筷子   小新最推荐的是竹筷子，它价格适中，经济实惠、安全环保、经久耐用。竹筷子又分为碳化竹筷和不碳化竹筷，前者颜色较浅，后者颜色较深。   碳化竹筷具有高稳定性的特点，是普通竹筷经高温碳化工艺制作而成，遇热不容易变形，且不容易发霉变质，是最适合长期使用的一种筷子。    木筷子   木筷子采用天然木料制作，安全无毒害，绿色环保，较为轻便，是居家常用的种类之一。但木筷子保存不当容易受潮霉变，滋生细菌，沥水性能较差。   现在市场上有一种色彩艳丽的“生漆”筷子，是在木筷子基础上涂上一层生漆，这种筷子不易霉变，但使用长了会出现掉色、掉漆现象，附着在食物中被人体吸收，对人体不利。   因此，颜色太过鲜艳的生漆筷子也不要买，选择本色的，有一层薄薄“清漆”的最好。    塑料筷子  ...

■有女研究生被不宁腿症候群困扰近3年，经药物治疗后3个月已康复。资料图片 综合报道 台湾一名女研究生近3年经常为双腿下肢酸痛所苦，出现针刺感及疼痛感，不但影响睡眠品质，更无法专心课业，到医院检查确诊为“不宁腿症候群（Restless Leg Syndrome）”，经3个月药物治疗后才康复。 多与缺铁有关 据中央社报道，亚洲大学附属医院神经内科主治医师杨依倩受访时表示，患者自述双腿疼痛感觉长达3年多，“下肢更如爬满了虫，奇痒无比”，必须时常移动肢体才能舒服些，导致睡眠品质大受影响。 杨依倩表示，患者就诊时表示并无相关家族病史，也没有其他药物滥用纪录，抽血检查结果指出，患者的铁离子浓度偏低，有贫血现象，经询问后发现每次月经量都很大，转介妇科采取超音波检查。 患者经检查发现有一颗约5公分大的子宫肌瘤，因靠近子宫腔的肌瘤特别容易有出血症状，所以透过补充铁离子与药物治疗子宫肌瘤后，患者症状大幅改善，也提升睡眠品质。 杨依倩说明，“不宁腿症候群”症状盛行率约8%至10%，因大多与缺铁有关，常见于女性或老年人。常见原因为怀孕、服用抗忧郁药物、缺铁性贫血、尿毒症、糖尿病周边神经病变、甲状腺低下等，只要找出发病原因，透过药物治疗症状可望缓解。 杨依倩提醒，不宁腿症候群并非不治症，但若长时间不治疗，恐影响生活品质，加上长期缺铁可能为其他慢性病的前兆，建议平常应均衡饮食，养成运动习惯，避免过度劳累。

养生重在平时，贵在坚持。如果我们注意日常生活中的一些小细节，比如坐、卧、行、立的状态下做些小动作就能达到养生效果。 坐着捏膝盖。俗话说“人老腿先老”，而“腿老”是膝盖先老。膝盖是人体全身最为复杂的一个结构，也是最容易受伤的一个部位。加之膝盖处多为韧带组织和骨骼，肌肉较少，即“筋多肉少”，所以此处的血液循环相对较差，我们平时触摸膝盖也总是感觉凉凉的。因此，养护膝关节的一个重点就是给以它热度和按摩。建议中老年人平时坐在椅子和沙发上时，要养成双手捂住膝盖，同时加以适当按摩的习惯。 走路握拳头。从古到今，握力都是健康的晴雨表，握力越大则说明越健康长寿。现代研究也表明，手指越灵活，头脑越不容易“生锈”。伦敦大学整合近50年来对握力的研究报告显示，握力是有效的长寿特征，而握拳正是最易操作的提高握力的方法。 卧时练提肛。提肛是传统的养生手段。中医认为，肛门附近有三条经脉：任脉、督脉和冲脉。任脉总任一身之阴，督脉总督一身之阳，冲脉为血海，它们分别主管人体的阴精、阳气和性功能。提肛运动可以促进阴阳之气的循环。 站立提脚跟。脚被誉为“精气之根”，人体生殖系统在足部的对应反射区正是脚跟，因此提脚跟的运动有益生殖保健。 每天活动半小时 可降低死亡风险 不久前，一篇发表在《柳叶刀》期刊上的研究指出，除了家务劳动之外，上班走路、饭后散步等体力活动，也可以降低死亡风险和心脏病风险。这个观点主要基于一项多国参与的大规模试验。 根据国际身体活动问卷的追踪记录发现，每天体力活动达到30分钟，或是一周至少达到150分钟的人群比久坐人群更加健康，患心脏病、中风和心血管疾病的风险更低，全因死亡率也更低。 近年来，与生活方式相关的慢性疾病增长迅速，本次研究结果再次证实，运动量和疾病风险之间存在负相关线性关系，即运动的时间越多，患病和死亡风险越低。专家表示，如果不能抽空出来锻炼身体，不妨把日常活动纳入体力活动中，随时随地锻炼。 你这么存放 药物还有效吗？ 许多人都会在家中储存药品，以备不时之需。其中有应急用的药，有没吃完的处方药，还有慢性病常用药，如镇咳药、止泻药、抗生素、降血脂和降血压药等。 那么，怎样保存药品才正确呢？ 1、吃不完的药，舍不得扔，留着下次再吃。 2、冰箱当做“保质箱”，所有药品都往里装。 3、将所有药品放在同一个盒子里。 4、丢掉占地方的原包装，保留药品就好。 5、长时间不整理家里的药箱，或者任由药品暴露在强光下。 如果你像上面这样保存药品，那可要注意了！这些习惯可能会影响药品疗效，或使药品变质，使用后不但治不了病，反而伤身。 中年人，要根据自身体质用好保温杯 保温杯泡点中药材是很好的养生方式，无论是对于各个年龄段的人，用好这个保温杯，不仅可以防病保健，还能调养体质。那么，保温杯里可以泡点啥？广州医科大学附属第五医院中医科主治中医师梁健宁称，泡茶或者泡药材，最好是根据不同的体质来选择。 平和质 表现：面色、肤色润泽，头发稠密有光泽，目光有神，鼻色明阔，嗅觉、味觉正常，唇色红润，不易疲劳，精力充沛，耐受寒热，睡眠良好，食欲良好，大小便正常。 建议：这类体质的人，可根据自身的喜好来选择各式的茶饮。但建议以多样化为宜，寒性热性之品相互搭配，避免长期饮用同一种的茶或者药材。 气虚质 表现：容易呼吸短促,接不上气；喜欢安静,不喜欢说话，说话声音低弱,容易感冒,常出虚汗，经常感到疲乏无力。 建议：黄芪、各种参、红茶或黑茶。比如有益气健脾的黄芪黑茶，即以黄芪20克、黑茶5克泡茶。 长时间开车，放个腰枕助放松 武警广东省总队医院骨科主任杨炎鑫介绍，驾驶需要精神高度集中，全身的肌肉就会随之紧绷，特别是驾驶时需要用到的颈部和腰部。长时间的紧绷会使人的腰椎和颈椎甚至背部产生不同程度的压力，久而久之相关的关节就会产生病变，会出现疼痛和僵硬等问题。如果驾驶座的位置调节得不合适，也会给司机腰部造成压力，从而产生不适。 如果市民需要长时间驾驶，杨炎鑫建议，在驾驶前应把座位调节到最适合自己身体的位置，以自己坐上去没有不适感为准；同时，每隔一个小时，司机最好下车活动和放松身体，特别是放松腰部和颈部。值得提醒的是，驾驶者还可以在腰部垫上一个硬的海绵枕头，这对腰部有保护、缓冲和起到放松的作用。 冰箱省电有三法 冰箱是每个家庭的必备品。它几乎24小时不停歇运转，是“耗电大户”。怎样使用冰箱，才能让电表不转得那么快呢？日本生活网站“家务小窍门”总结了几种方法。 1.食材放对位置。寒冷的空气比普通的空气重，所以总是会流向下方，在冰箱这个小空间里也是如此。所以，不要把体积较大的食物、容器放在上部，以免阻挡冷空气向下流动。因上层温度较高，建议可以把不需要加工的食物，如饮料、剩饭剩菜等往上放；鸡蛋、蔬菜、肉类等放在下层。 2.冷藏室里食材不要放太挤。很多家庭的冰箱总是塞满了食物，没有一点空隙。其实，这也会阻挡冷气在冰箱里流动。最好食物间能留出空隙，冰箱内温度会更低，也更加省电。 3.冷冻室里别留缝隙。与冷藏室里相反，冷冻室最好把食物放得挤一些。因为冷冻室的温度与外界相差最大，如果内部食物太松散，温度容易不稳定。另外，最好能多放一些干燥食品，其受温度差影响小，也能帮助控温。

图片来源：加通社当一位男士身体微恙时，比如他感冒了，就会不断抱怨症状有多严重，又是疼痛、又是恶心的，我们就说这位男士患的是man flu（男士感冒）。一般认为，男人稍微得点小病就会把症状说得很夸张。但是，现在却有加拿大医生表示，“man flu”存在是由科学依据的，这种现象主要是因为男性相对女性，免疫系统较弱，因此在患上流感时，男性的症状会更加敏感。来自纽芬兰纪念大学的临床助理教授Kyle Sue通过在小白鼠身上做实验，发现在面对多宗疾病时，雌鼠的免疫系统比雄鼠更强。Sue医生认为男性不会夸大症状，但对病毒性呼吸道疾病的免疫反应较弱，导致发病率和死亡率高于女性。C02

■ 卑诗大学（UBC）研究学者赫登（Lindsay Hedden） 图文：本报记者沈雯洁 本省居民看病轮候时间长已经不是稀奇事，但今后病人可能还要面临医生难寻的困境，尤其是那些居住在偏远地区的省民。根据《加拿大医学期刊》（Canadian Medical Association Journal，简称：CMAJ）的最新研究发现，卑诗省医生选择提前退休者大有人在，而且超过40%的医生在退休前三年都会减少看病次数（详另表），引致本省家庭医生严重不足。 4成医生年逾55岁 有关报告，是为了规划今后如何更好地服务市民而发出，报告提供医生退休时间的精准信息。报告显示，目前加拿大40%的医生年龄已超过55岁，此外，医生平均退休年龄维持在65岁左右，不过，女医生和在偏远地区工作的医生会选择提早两年，甚至更早退休。 负责撰写报告的卑诗大学（UBC）研究学者赫登（Lindsay Hedden）周一接受《星岛日报》访问时表示，这份研究报告，可能高估今后会提供医疗服务的医生数量，也高估医生能提供的服务量。研究发现，医生在退休前逐渐减少工作量，并选择提早退休，导致有需要的市民无法及时获得医治，尤其是在郊区，医生会面临严重短缺。 赫登质疑，面对同行作出提早退休的决定，正在岗位上坚守的医生，会否感到压力倍增，或者在工作中的疲惫感剧增。 扩大收生解决不了结构性问题 针对医生为何提早退休或减少工作量的原因，赫登表示，研究报告并未深究原因，她称，医生既身负对患者的责任感，也试图平衡生活与工作，选择提早退休的原因极其复杂，但为了确保医生能更好地服务患者，是有必要了解医生目前承受何种压力。 赫登认为，卑诗省大多数医生仍旧倚赖按服务而收费的医疗体系（fee-for-service），该模式有两大弊端，其一是许多医学院毕业生并不希望毕业后，直接成为小型诊所的医生；另一方面，是医生需在短时间内为许多病人看诊，有时为了满足数量，就无法维持高质量的服务。她指，选择更灵活的医疗模式，包括团队共享模式；护士、药剂师和医生共同合作经营一间诊所等，就能为患者提供质量更高的服务。 赫登说：“扩大医学院招生数量，并不能解决医生短缺问题，这是医疗体系的结构性问题，我们遇到过许多医生退休后，找不到其他医生继续照顾他们的病人。这也不能怪责在医学院就读的年轻医生，他们的兴趣并不是在诊所内挂牌应诊，他们希望能够在医院里，更大程度发挥自己学到的特殊知识。”

锌被为称为「美容维他命」，是人体不可或缺的微量元素之一，有助维持皮肤、头发、牙齿、指甲的健康。但根据世界卫生组织的统计，全球有约31%的人缺锌，以下五大缺锌征状，睇下你有无中！ ● 口腔问题 根据科学杂志《Laryngology & Otology》的研究发现，缺锌会增加口腔溃疡的机率。此外，体内的锌含量过低，会道致牙齿不够坚硬、易断裂。牙医表示，锌存在在唾液、珐琅质中，缺锌会造成对气味敏感、味觉改变、脷苔变白、牙龈发炎等问题。 设计图片 ● 狂生暗疮 有研究显示「痤疮（俗称暗疮）」与缺锌有关，而一些治疗痤疮的抗生素就多含有锌。土耳其皮肤科学院杂志中一项研究显示，54%痤疮患者都是体内锌含量不足而发病。 设计图片 ●狂甩头发 锌对细胞复制和蛋白质吸收帮助很大，《皮肤科年鉴》一项针对312名脱发者的研究发现，这些人的血液中锌浓度过低。 设计图片 ●指甲易裂 锌跟指甲组织和细胞生长有莫大关系，缺锌会道致指甲生长缓慢、脆弱、易破裂，甚至出现白色斑点。 设计图片 想改善以上问题，可多食含丰富锌的食物，例如肉类、动物肝脏、海鲜、蛋、奶类制品、豆类、坚果类等。 来源：巴士的报

设计图片 对于中老年人来说，三高是个避不开的话题。饮食油腻就是造成脂肪肝和“三高”疾病的主要元凶，于是越来越多的人跟肉类彻底决裂，崇尚清淡即健康。对于这种观点，只能说：理想很丰满，现实很骨感。 建议饮食清淡，但不能不沾荤腥 吃素就不会有三高吗？吃素就能健康长寿吗？吃素就能治便秘吗？想得倒是挺美的！这不，湖北一位老婆婆因为坚持吃素，不沾荤腥，骨头变得像泡沫！ 据《长江日报》报道，武昌的杨婆婆吃素近30年，洗完澡一不小心滑倒在地，骨折了，最后只能换人工关节，不然随时会危及生命。 首先明确观点：我们建议大家饮食清淡，但是大多数人一不小心就会矫枉过正，从一个极端走向另一个极端，完全不沾荤腥。 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所有关专家指出，我国老年人营养状况令人担忧，超过一半的老人存在营养不良风险。 我国曾按照国际通用的营养不良筛查标准，针对北京、上海、广州、重庆、成都5个城市65岁以上老人进行营养状况调查，调查发现：超过50%的人存在营养不良风险。这5个城市都是发展较好、生活水平较高的城市，农村的情况就更为严峻了。 天天吃素，小心吃出病来 胃口好、嘴壮，基本上是所有长寿老人的共同特点。这也反映出吃饭对于健康的重要性，天天粗茶淡饭，小心没病吃出病！ 1 遇到小病，就容易倒下 吃素意味着蛋白质、脂肪摄入不足，没有蛋白质就没有生命。如果食物过于清淡，长期下去体质会不好，遇到点小病很容易就倒下。 北京大学第三医院运动营养研究室主任医师常翠青表示，老年人的合成代谢能力在下降，但分解代谢在增加。如果饮食搭配不好，纯粹过素，就会导致营养不良。 蛋白质供应不足时，会导致免疫系统的免疫球蛋白减少，从而使身体抵御外来危害、尤其是病原微生物的能力下降，更容易患感染流行性感冒和各种疾病，甚至会增加肿瘤的发病风险。 2 快速老化 长期素食的人因为蛋白质摄入的减少，会加速皮肤的老化，导致女性卵巢的功能下降，卵巢提前衰老，可能会出现闭经和月经紊乱以及内分泌失调问题，这些问题导致女性更容易衰老。 2 同样有脂肪肝风险 吃素就能和脂肪肝绝缘了吗？据《武汉晚报》报道，2014年武汉汉阳区五里墩社区卫生服务中心曾对归元寺、铁佛寺的两寺僧人进行体检，结果令人大吃一惊：受检的30名僧人中接近一半患有脂肪肝！ 4 依然可能会有三高 鱼肉蛋奶一口都吃不着，只能靠淀粉（糖）、油、盐、这些东西来“弥补”，再加上精白主食吃得多，久而久之，原本健康的饮食摇身一变，成了“三高”的营养。 5 引起胆结石 研究发现：长期吃素的人更容易患上胆结石，尤其是老人家，因为肉食的减少更容易患胆结石。 6 便秘 只吃水煮食物，或只吃水果，肠子里没一点“油水”，进食量不足的情况下，胃肠运动减慢，粗纤维食物的水分被肠道吸收，肠内干结，更容易导致便秘。 当然，吃对方法还是能通便的。可以将蔬菜在沸水中焯几分钟，时间不宜太长，再用少许油，不但有润肠的作用，还能减少水溶性维生素的流失，以及降低蔬菜中的草酸等成分，避免影响蛋白质和钙的吸收。 史上最健康食谱推荐 不要视肉食为猛虎，也不要迷信粗茶淡饭，营养全面，搭配合理才是好的饮食习惯。 食物以“拳”计 肉食类不仅是钙、维生素D和多种微量元素的重要来源，更是骨基质中有机物如胶原、蛋白多糖、脂质的重要来源。不要过量就好，具体标准如下： 【肉类不超一拳】 每天吃不超过一个拳头大小的肉类，包括鱼、禽、蛋、肉；关于吃肉，还有个口诀——吃畜不如吃禽，吃禽不如吃鱼。 如果做不到每天都吃鱼肉，可改成每周吃2~3次鱼。平时，应尽量多吃白肉，如禽肉及鱼肉、少吃红肉，如猪、牛、羊肉等。建议每周吃2~4个鸡蛋。 吃红肉到底多少才合适？将一只手的食指和中指伸出来，其他手指握拳，每天吃肉的体积就是两个手指的这么大。不吃肉的人也可选择鸡蛋、奶等替代肉类供应动物蛋白质，以满足身体需要，保持营养平衡。 【谷物两拳】 每天吃两个拳头大小的谷类，包括粗粮、杂豆和薯类； 【豆、奶制品两拳】 每天保证两个拳头大小的豆制品和奶制品； 【五拳蔬果】 每天吃不少于五个拳头大小的蔬菜和水果。最好的选择就是应季水果蔬菜，价钱实惠，营养又丰富。 除了吃够上述4类食物，最好还能保证食物的多样性。 多炖少炒，食物温软为佳 对中老年人来说，食物弄成温暖、软润的更好。 中老年人不要吃冷的食材，即便是凉菜，也最好用热水焯过。建议用“炖、煮、熬、蒸”的方法进行烹饪，做出软食。一是营养流失少，二是这样更适合中老年人牙齿的咀嚼能力，有助于消化吸收。 少吃高脂、高盐、腌制食物 高脂食物不但会引起肥胖，长期食用还会堵塞动脉血管，损害大脑的功能。 饮食过咸容易引发骨质疏松、高血压；长期饮食过咸，还可导致中风和心脏病。 腌制食品含盐量高，含有大量的亚硝酸盐，它和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质。 参考《中国居民膳食指南》，每人每天食盐不超过6克。高血压患者或有高血压病家族史的人，每天食盐的摄取量要在4克以内；不超过20克。烹调应该以植物油为主，尽量少吃或不吃动物油。 2个减盐技巧： 1、炒菜时不放盐，起锅装盘上桌后再加盐。这样吃起来咸味依然不减，却可以减少1/2～2/3的用盐量。 2、可利用醋、芝麻酱、香料来调味，加蒜、葱、胡椒等变换口味，或适当将菜肴烹调成以甜、酸、辣为主的口味。 少吃多餐 有些中老年人长期食物摄入不足，机体不耐受食物的数量变化，所以增加食物品种和数量时最好循序渐进，不能操之过急，要给消化系统一个适应的过程。 一次进食较多不易消化，一天可吃4～5餐，每次只吃8成饱，这样更有利于吸收。 来源：星岛环球网

累了一天，好想吃点好吃的，犒劳下自己啊~可想到自己的体重，唉！ 今天就给大家出谋划策，解决“晚餐吃什么不发胖”这个超级难题（内含超详细的晚餐饮食指南哦）。 我们分为这几个部分讲解： 1. 保持健康身材的晚餐指南 2. 科学减脂的晚餐食谱推荐 3. 晚餐吃了超级发胖的食物 4. 晚餐吃多少？什么时候吃？ 5. 总结：晚餐四原则 PS：下文食物标注的热量为100克可食用部分所含热量。另外，由于产地、种植方法等的不同，热量会有所差别，仅供参考哦。 ● ● ● 想保持身材和健康 晚餐这样吃很有效 先声明下，这部分内容推荐的食谱，只适合大多数怕发胖，但没有迫切减肥需求的人群哦~ 1. 多吃蔬菜 ▼ 成年人一天的蔬菜摄入推荐量是500克，如果早餐午餐吃得少，晚餐一定要尽量多补充。 ➤500克（1斤）是什么概念？以中等身材成年女性的手为标准，100克叶子菜，为食指和拇指弯曲接触可以拿得起的量。 ▼ 所以，500克叶子菜，大概就是5把的量啦。 对于西红柿、黄瓜这类蔬菜，基本也只会一次性吃1~2个，不必太纠结到底是300克还是500克。 2. 用粗粮做主食 ▼ 3. 吃点高蛋白低脂肪的肉类 要按图片推荐的烹调方式做哦，建议晚餐摄入50克，即一个鸡蛋大小： ▼ 4. 多吃高膳食纤维食物 可以增加饱腹感，促进消化： ▼ ● ● ● 想科学减脂 晚餐可以试试这么吃 这部分直接简单粗暴给迫切想减肥的人奉上晚餐减脂食谱。 推荐下面4种食谱（越靠前的食谱减脂效果越好），大家可以根据自己情况和需求来选择。 减脂食谱1：一个水果+一杯酸奶 ▼ 减脂食谱2：一碗杂粮豆粥 + 一小把青菜 ▼ 减脂食谱3：一小碗豆子 + 一小把坚果 + 一小把蔬菜 ▼ PS：这里的黄豆和坚果看上去热量很高，其实这是100克可食用部分的热量，我们一次性根本吃不了这么多啦。 减脂食谱4：薯类一个 + 豆制品一小碗 + 一小把青菜 ▼ ● ● ● 不想发胖 晚餐这些东西绝对不能碰 这部分列出的食物，对于想保持身材不想发胖，和想减重的人来说，都是禁忌！晚餐都最好不吃！ 1. 高脂肪、高热量食物 ▼ 2. 高淀粉食物 可以当主食，但千万别做菜和米饭一起吃： ▼ 3. 容易胀气不易消化的食物 ▼ ● ● ● 晚餐吃多少 什么时候吃也有窍门 1. 晚餐吃多少 吃多少其实并没有统一的标准，因为每个人的体重、消耗和基础代谢率都不同。不过我们可以参考以下两点来调整自己的食量： ①一日三餐摄入能量比例保持3：4：3 ▼ PS：这里的饭碗不代表吃的分量，只代表三餐的比例分配 中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版），建议成年女性一天摄入能量1800千卡，成年男性为2250千卡。 所以，按照比例换算的话，成年女性晚餐建议摄入540千卡，成年男性建议摄入675千卡。 ▼ ②想减肥吃到5分饱，想保持身材吃到7分饱 很多人不太明白几分饱到底是多少，确实没有准确的量，这张表格可以做参考，自己平时再多尝试摸索，就能知道自己需要吃多少了： ▼ 2....

中国一名8岁男童好奇拆开零食包装内的干燥剂倒入水中，期间干燥剂入眼令眼球溶化，医生确认右眼失明。 读小学二年级的可可因期中考成绩不错，妈妈买零食奖励他。正当妈妈在厨房预备晚饭时，可可却突然发出惨叫，并掩眼在地上打滚，原来是干燥剂入了眼。 可可忆述当时他食完零食，看见包装袋里有一个小包，又不知道里面装的是什么，就把他拆开倒进水中，岂知一放进去就爆炸了，然后感觉有东西入了眼，随即失去视力。 医生检查后指，可可的右眼被硷性液体侵蚀，整个眼球都溶化了，现在确认为右眼终生失明。 来源：巴士的报

加拿大会议局的报告指出，饮品业自2年前推“热量均衡行动”（Balance Calories Initiatives）以来，已经超出预期减低10.2%卡路里的目标；但国民的痴肥问题仍日趋严重。 联邦在2016年推行的加拿大社区健康调查显示，自2004年以来，民众每人每天摄取的卡路里已经减少近30%。主要是饮品业更改配方，推出细包装以及为消费者提供更多低卡路里或无热量的选择。今年就有超过24种低卡路里，或无热量的新产品推出市场。 加拿大饮品协会（Canadian Beverage Association）总裁格茨（Jim Goetz）表示，热量均衡行动是业界在2015年推出的一项自愿性方案，目标是在2025年，把每人每天的非酒精饮品卡路里吸纳量减少20%。 由现时的成果看来，这项计划相当成功，大幅减低国民每天摄取的糖分。

学会做爱，决不是仅仅把两个身体知对方所需的那部分凑合在一起而已，学会做爱包括比这多得多的东西，诸如要探索出自身和对方的性欲爱好，要理解双方的性态度，要发展出一种使双方都感到舒适无比和兴奋无比的性生活模式。 掌握做爱的学习过程，往往不是单次的学习，不是偶尔一次便学会，而是一系列的观察、尝试和改进的过程。有些女子，配偶是她们最主要的性事教师 和指道者；另一些女子，通过独自的反 思和试验成就了她们的性智慧和技巧。 莎露是一位30岁的小提琴手，和凯文结婚时，她才23岁。她觉得别人都会 做爱，就是她不会，为了使丈夫满意， 她读了很多书去学习性交的技术。她每 天晚上提出二三种不同的性交体位，心想这样凯文也许会满意。 恰恰相反，凯文觉得什么地方出了 问题。一天晚上凯文便坦率地问道：“你 是否喜欢和我做爱？”莎露感到很窘，想 了想后也坦率地说：“不，不喜欢。”凯文问她：“你希望我做些什么改变，来使 你满意呢？”莎露顿然醒悟，问题的关键 在自己这方面，做爱时只是刻板地按照书中写的程式去做，而不是按照自己的感觉、欲望去做，所以在整个做爱过程 中，自己太紧张、太呆板了，根本没有享受到那种自然的欢乐。 后来，他们采取了男方主动、女方被动的方式，她完全忘却了自己，放心地去尽情享受爱的欢乐。结果双方都感到很满意。由此莎露认识到一条新的做爱哲理：做爱并不在于你在做什么，而是你正感觉到什么。 除了夜晚那种常规的性生活之外， 也可以有种种即兴的、非常迷人的性生 活。莎露回忆道，有一天她刚刚淋浴之 后，用浴巾围着身子，走进了客厅，凯 文正坐在大沙发上看电视。当时莎露的 心情很好，她偎依在凯文的怀里说着亲 昵的悄悄话，继而开玩笑般地逗弄他， 结果引来了一场极热烈的做爱。虽然完 全是即兴式的，但令他俩兴奋无比。 莎露说：“我太高兴了，因为我看到 自己拥有把他发动起来的魅力。事过之 后。我曾对这次打破常规的性生活觉得...

■ 常常牙痛，也是冠心病的不典型征状之一。网上图片 本报讯 某男性，55岁，高血压病十多年，平素烟酒较多，常常牙痛，反反覆覆有一年多时间。突然有一天牙痛剧烈，几乎不能忍受，伴以大汗，送至医院后被诊断为「急性心肌梗死」，经过急诊手术才脱险。 在临床工作中这样的案例时有发生，这位男士若能早些至医院就诊，也许不至于从心肌缺血发展到心肌梗死，甚至险些丢掉性命！那么，本期我们就一起来学习一下冠心病的不典型征状。 大家都知道心前区疼痛或胸闷是冠心病的典型征状，容易引起人们的重视。但仍有部分冠心病患者没有胸痛，而是表现得五花八门，即使是医生也容易误诊，从而延误了诊治。   我们来看看常见的冠心病不典型征状： 发生在胸部以外的痛 胸部以外的痛，如牙痛、咽痛、肩痛、背痛、腹痛等。 有的人表现在肚子疼、胃疼，每次胃疼都在活动的时候发生，休息几分钟之后就缓解了，胃疼哪有几分钟就好了的？如果一走路、一跑步就胃疼，休息休息就好了，可能就是心绞痛的不典型表现。又有人牙疼、下颌疼，最典型的例子是有的人到牙科去看病，发现有一个龋齿就拔掉，拔掉以后还疼，一跑步、一着急就疼，一休息就好了；又去找这个牙科大夫看，说旁边还有一个龋齿，第二个又拔了，但是拔了还疼。如果一活动就牙疼，一休息牙疼就好转了，哪有这样的牙疼？ 还有的人嗓子疼，一活动就嗓子发烧，当成慢性咽炎，治了好长时间还是疼，这也可能是心绞痛的不典型表现。注意，只要是运动以后出现的疼，休息以后就好转，不管是发生在牙、下颌、咽喉、肚子还是肩背，都要引起大家的注意，应该到医院去看，不要耽误。由于这类患者就诊往往选择的不是心血管专科，所以需要接诊医生仔细询问病史及查体，这些症状就诊时要常规检查心电图（牙疼被要求检查心电图真的不是医生在开玩笑）。 2. 心律失常 这类冠心病患者或因房颤、早搏、心动过缓等各种心律不齐就诊，或以活动时气短、夜间发作喘憋等心衰表现就诊。 临床上称之为“心律失常和心力衰竭型冠心病”，发现时已经存在并发症。部分患者经过专科治疗并发症可消失，部分将转为慢性甚至恶化。 3. 无症状性心肌缺血 糖尿病在老年人中常见，由于这些病人感觉迟钝或记忆减退，平素无感觉征状，往往是体检或者直接以心肌梗死、猝死为首发表现。这类病人，重视日常体检是非常必要的。 对此，我们做一下小结，有以下情况者须到医院检查： 1.劳累、紧张或体力活动时出现胸痛、胸闷、心悸、气短，休息后自行缓解者。 2.活动时出现牙痛、咽痛、胃痛、肩背痛、肚子痛等症状者。 3.饱餐、寒冷、看惊险影片或用力排便时出现胸闷、胸痛、心悸者。 4.夜晚睡眠需要高枕位方感舒适者，熟睡或白天平卧时突然胸痛、心悸、呼吸困难，需立即坐起或站立方能缓解者。 5.听到周围的锣鼓声或其他杂音而心慌、胸闷者。 6.反覆出现脉搏不齐、不明原因心跳过速或过缓者。

长辈成日话「洗完头要吹干先好睡，不则第二朝会头痛」。武汉一名子没有把头发吹干就去睡，第二朝虽然没有头痛，但却左脸神经瘫痪。 据报道，32的熊姓女子工作太累，回家洗完澡后都没有头发吹干就上床睡觉。没想到一天熊女醒来时发现，左脸突然完全没办法弹动，连水也无法含住，嘴巴整个歪掉。 设计图片 熊女见状后立刻看医生，医生告诉她是因为她没有把头发吹干，而道致脸部神经瘫痪。专家表示，面部神经瘫痪是一种常见病，主要是因为局部神经因血管受到风寒、病毒感染等发生痉挛，而人体在睡眠时是属于放松状态，抵抗力相对较弱，就令面部供血不足，继而道致面部神经瘫痪。 设计图片 专家强调不把头发吹干的危害真的很大，就算半干也不如，因为长期在头发半干的模式下生活，也有机会造成面部神经瘫痪，而且头发没有吹干也很容易患上感冒，所以专家呼吁女性千万不要在头发未干的状况下睡觉。 设计图片 此外，除了女性，年轻力壮的年轻人在喝完酒、洗完澡后也须避免受冷风刺激，不要长时间吹冷风，因为这样都有可能道致脸部神经瘫痪。 来源：巴士的报

当咽喉、嘴角发炎，有多少人的第一反应是“快吃些消炎药”？ 其实，有一些食物能降低体内的慢性炎症反应，你大可不必把自己变成“药罐子”。而有一些食物则是炎症的帮凶，还是离它们远些为好。权威营养专家为你揭秘“抗炎食物红黑榜”。 受访专家： 天津第一中心医院营养科主任 谭桂军 红榜 1鱼类 欧米伽3脂肪酸可抑制炎症，三文鱼、沙丁鱼、鳕鱼等富含此类物质。有慢性炎症的人平时可适当吃一些。 2粗粮 全谷物食品和未经过精加工的粗粮，消化速度慢，能防止血糖骤升，有助控制炎症。 全谷物包括小米、糙米等。一些优质豆类，如红小豆、绿豆、豌豆等，富含B族维生素、镁、钾和可溶性膳食纤维，升糖指数低，有益抗炎。 3果蔬 所有绿叶菜都富含镁元素，有利于缓解炎症。苹果、柑橘、葡萄及深绿色叶菜中富含多酚类物质，胡萝卜、南瓜等黄橙色食物中富含类胡萝卜素，这两种物质都有利于降低炎症反应。 建议每天摄入蔬菜300~500克，水果200~350克。 4茶 白茶、绿茶、乌龙茶等茶叶中富含儿茶素，具有抗氧化和消炎功效。 5一些调味品 生姜、大蒜、辣椒、肉桂等配料中含有大量天然抗炎物质，如姜黄素，可以在做菜时适当放一些。 黑榜 1甜食 美国俄勒冈州立大学营养学家维多利亚 德雷克指出，含有大量精制面粉的食物会生成促炎因子，这与其升血糖速度快有关。高血糖会促进炎症反应发展，因此，甜饮料、甜面包、蛋糕等要尽量少吃。 需要提醒大家，酸奶是一种健康食品，但不少酸奶含糖量很高，购买时最好看清营养标签。 2高脂食物 研究表明，含反式脂肪酸的食物会促进体内炎症的发生和发展，饼干、奶茶等很多高脂肪食物含有上述不健康的脂肪酸。 不少加工食品中则标注含有反式脂肪酸或氢化油，患有关节炎、鼻炎等慢性炎症的人群吃上述食物一定要控制好量。 3油炸食物 美国纽约西奈山伊坎医学院研究人员发现，当油炸食物食用量减少，体内的炎症标志物也会减少。因为，大量油炸食物用的都是反复煎炸过的油，含有大量饱和脂肪酸。 建议少吃油炸食物，食用油尽量选择初榨橄榄油、有机菜籽油等。 4加工肉制品 经过精加工处理的肉制品，如腊肠、热狗、火腿、培根等富含饱和脂肪酸，会加重炎症。建议用新鲜肉类代替加工肉制品。 5过量饮酒 酒精外用可消灭病毒、细菌，减少感染的可能性，但过量饮酒却会诱发或加重炎症。 不过，有研究发现，红酒中富含的抗氧化剂白藜芦醇可抗炎，建议每天不超过1~2杯，但不可酗酒。

读者孙女士问：我的宝宝1岁半，每天睡前都喝牛奶。请问会伤牙齿吗？ 南方医科大学南方医院口腔科主任医师邵龙泉解答：牛奶富含蛋白质，为细菌繁殖提供营养。所以，不建议宝宝睡前喝奶，以免生蛀牙。有的孩子晚饭后会吃水果，但一些水果比如苹果酸性较强，睡前吃不利于宝宝的牙齿发育。即便孩子已经养成了饭后、睡前刷牙的好习惯，睡前也最好什么东西也不要吃，不要喝。因为刷完牙20分钟后就有获得性膜（唾液蛋白或糖蛋白吸附至牙面，形成一层无结构无细胞的薄膜），为细菌提供了生存环境。如果一定要吃东西，建议尽量少吃，吃完认真漱口和刷牙。长了乳牙的婴儿就要开始刷牙，可用专门的婴儿牙刷。很多宝宝“奶瘾”不小，一定要喝着奶才能入睡，对于这种情况，家长记得等宝宝睡着后，用纱布沾点清水给宝宝擦擦牙龈。 来源：生命时报

本报记者 士嘉堡与红河谷医院（Scarborough and Rouge Hospital）两院址于本月初合共新增18张病床，本月底将再增添10张病床。院方指出，此举将有助支援医院在流感季节的急病护理。 院方宣布，本月5日在其全科院址（General site）已增设12张病床，在其贝治芒院址（Birchmount site）亦增设了6张病床。本月底院方将再添置10张病床，其中6张增设于其百年纪念院址（Centenary site）。 助缩急症室轮候时间 士嘉堡与红河谷医院总裁兼首席执行官布拿（Elizabeth Buller）表示，院方感谢省府财政支持，让医院可增添该批病床。开设该些病床后，将令士嘉堡与红河谷医院能力大增，并能在这个流感季节为士嘉堡居民提供卓越的护理服务。 院方指出，上述新增病床将有助确保病人可在最合适的部门单位获得照料，同时亦有助缩短医院三个急症室的轮候时间。此外，布拿也提醒民众接种季节性流感疫苗之重要，藉以防止病毒扩散。