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日本樱花嘉年华是每年四月大温樱花节主要节目之一，今年盛大活动包括: 俳句 插花艺术 剑球表演 日式庭园展示 日本茶道展示 传统木工演示 日式菜肴烹饪演示 清酒品尝沙龙和演说 动漫角色扮演 书法体验讲座 传统日式舞蹈表演 传统及现代武术表演 本地日本工匠与工艺展销 太鼓三弦琴古筝书法表演 日本浴衣(夏季简便和服)试穿   日期及时间：4月14日周六11AM至7PM 樱花灯笼游行6:40PM开始                       4月15日周日11AM至5PM地点：温哥华植物园  VanDusen Botanical Garden 5251 Oak St(夹37街) 入场：点击购票！活动详情。  

综合报道/网上图片 现代人逐渐意识到“运动”的好处，运动不仅能维持身材，还能防止老化，对身体健康也有很大的帮助，虽然运动好处多多，但你知道哪一种运动最能让你“长寿”吗？ 中时电子报报道，日前英国运动医学杂志发布了一项研究结果，声称这项研究持续了15年的调查，列出了前五项最有助于延年益寿的运动。 第一名：持拍运动 羽毛球、乒乓球（台湾又称台球）等持拍运动，对速度、肌耐力、爆发力的要求都很高，不仅可锻炼到肩肘、手部、下肢等部位，还能活络大脑；有一说指长者常打乒乓球，可有助预防老年痴呆症。 研究发现，持拍运动可降低综合死亡风险47%和心血管疾病死亡风险56%，建议可每周持续2至3次，每次1小时。 第二名：游泳 游泳不仅能改善血液循环、呼吸功能和预防动脉硬化等心血管疾病，也很适合肥胖者和关节不好的人，游泳能降低综合死亡风险28%和心血管疾病死亡风险41%。初期运动量别太大，每隔半小时休息一次，每次不超过2小时；体力差者可选择蛙式、仰泳等较不耗费体能的泳姿。 第三名：瑜伽 瑜伽是一种身心同练的运动，可改善生理、心理、精神状态等，室内健身能降低综合死亡风险27%和心血管疾病死亡风险36%，建议每星期做5天，每次持续30分钟以上。 第四名：跑步 跑步是许多人都会选择的简单运动，虽然跑步可锻炼心肺功能和强化下肢力量、降低跌倒风险，还能延缓大脑衰老，且跑步能降低心血管疾病死亡风险45%，不过建议跑步前须做好热身工作，并在跑步时上半身打直，双臂放松自然摆动，按照“三不一呼一吸”的节奏做调整。 第五名：球类运动 球类运动能训练到运动者的心理素质、反应力和团队合作，不过建议年长者不要过度参与，因球类运动往往消耗大量体能。

▲Interac e-Transfer网站截图 都市报记者 电邮转账（Interac e-Transfer ）是加拿大相对流行的一种转账方式，但近年来随着加拿大网络诈骗和电信诈骗的增多，电邮转账也成为了“众矢之的”。网上有不少本地居民分享自己遇到过的欺诈经历，让大家引以为戒。而各大银行也因应不同层级的防护手段，防止转账诈骗的发生。 电邮转账是一种通过电子邮件作为载体、在网上完成汇款人和收款人之间交易的在线金融操作。在加拿大，这是一种既方便，成本又相对较低的转账方式。近日，本地居民李女士向《加拿大都市报》记者表示，自己仅为1,000加币的邮件转账也被银行系统冻结。她认为银行业界采用的高科技防范诈骗手段的升级，对于新移民、或刚刚转向银行的新客户，由于加入银行时间较短，面临小额转账都被严格审查、解冻手续繁琐、身份核实过于严格等，给生活造成不少麻烦。 小额转账账户被冻结 由于个人财务的变动，李女士与丈夫把名下的金融账户由一间银行转入了蒙特利尔银行（BMO）。李女士和丈夫拥有一个联名账户。某日，李女士想要通过邮件转账给正在读大学的儿子转1,000加币。她刚刚学会使用ETR，也是第一次使用邮件转账。当时因为顺手，李女士使用了丈夫的银行卡在电脑上操作电邮转账，二人之间互通密码。 然而，银行系统很快阻止了她的交易，显示系统怀疑该比交易是“欺诈”。 李女士随即致电蒙特利尔银行，客服要求李女士丈夫本人致电。而在李女士的丈夫在电话中回答正确所有的安全问题后，客服人员表示依然不能把系统上对于他们账户的欺诈警告（fraud alert）移除。客服人员要求夫妇二人到附近的分行（branch）去确认他们的身份。李女士对此表示非常沮丧。“我们打电话光是在电话线上等待就花费了很长时间，但是一通电话结束却什么问题都没有解决。” 让李女士没想到的是，到达分行后，他们面临的依然是无休止的等待。“我和丈夫在第二天前往分行，前后又花费了两个多小时去处理这个问题。我们排队等候，客服经理来验证完我们的身份，他们也依然要致电银行的反欺诈部门，就像我们之前打电话一样，并且和普通的顾客一样需在电话线上等候很长时间排队。银行内部的工作人员的内线电话不应该是有优先的吗？我没想到因为一次简单的小额邮件转账，要花费如此多的时间，反复去和银行验证我们的身份。” 蒙特利尔银行的新闻发言人在数次的电话和邮件联络后并没有针对《加拿大都市报》记者提出的采访予以任何答复。但一位不愿意透露姓名的蒙特利尔银行财务顾问L在接受本报记者的电话采访时表示，最近这一两年对于网络诈骗各大银行的确加大了打击力度。“李女士的案例，通常来说，在她描述的情况下并不会引起银行系统的诈骗警报。因为如果操作人知道持卡人的密码和全部安全问题答案、又是在以前登录过的电子设备上操作，系统是不大可能知道是妻子使用了丈夫的银行卡进行电邮转账的。一定是李女士在使用她先生的银行卡的操作过程中，因密码或安全问题的答案不准确等原因，道致交易被阻止。但我想提醒大家，你必须确保所有的银行交易都是你本人操作自己的账户。太太操作先生的账户是违规的。每个客户在办理银行卡时，在与银行所签订的条款（terms and conditions）中，都会提到这张银行卡是你的卡，你不能让其他人使用。也不能让别人知道密码，网银也是。如果你觉得你的卡的密码不小心让人知道了，需要及时更改，或让银行知道有这个风险，给你更新新卡。我知道华人都倾向于在家中男主外、女主内，很多家庭是妻子掌握财政大权。但是按照银行的规定，你并无权知道你的配偶、子女等任何人的银行卡密码，更不能操作对方的账户。” 道明银行（TD Bank Group）公司和公共事务经理Julie Bellissimo 在接受本报记者访问时表示，也强调了为了防止交易被识别为欺诈行为，客户应该只使用他们自己的银行卡（their own access card），即不能使用配偶或子的银行卡进行交易。客户还需要及时设置自己的电话银行密码（phone cod），以便通过电话的方式进行身份验证，以及能够回答关于自己银行账户的相关问题。“我们的客户是与我们合作帮助防止欺诈活动不可或缺的组成部分。客户的责任，包括了维护对个人银行证书（banking credentials）的关注和控制，并定期监控账户活动，并立即向道明银行报告未经授权的活动。”  你的账户你作主 对于银行的回应，李女士称尽管理解和赞成银行严格谨慎的措施防止欺诈，但依然认为这些来来回回的繁琐手续给顾客造成了很大不便。她提出，过往在其他银行使用金融服务时也遇到过在网上购买机票，交易被阻止进行的经历。她希望各大银行应该清晰告诉客户，是否有任何简便方法加速处理类似案件，以及如何才能“取得系统的信任”避免持卡人本人的真实交易被识别为疑似欺诈。 L对此问题回应称，当银行知道李女士老公的账户有被他人操作的可能时，是必须要重新确认持卡人身份的。只是通过电话银行认证还不够，或只是去分行也不能完全解决这个问题，必须是电话银行、分行都要去过，最后再联系专门做防欺诈的部门才能解决。 L认为银行这种复杂的做法是有必要性的。“首先不是分行发现了客户的问题，是系统发现了问题，要客人先通过电话银行确认和辨别问题的类型。在电话这个过程中，银行如果认为对方没有什么可疑之处，所有的问答都准确，为了安全，就需要再进行最后的审核，就是持卡人亲自去分行，和柜员亲自验证个人身份的证明文件（如驾照、枫叶卡等）。最后还要回到防欺诈部门确认所有的环节验证完毕，才可以解禁。这个流程中每个部门办的事不一样，任何一个步骤都不能少。” 对于李女士提出的转账额度并不大的问题，L表示这和转数百还是数千元并没有什么关系，主要是系统的审核。“正常交易，都不会被阻止。只有非正常交易，银行系统才会启动阻止程序。而具体这个系统如何判定交易是正常还是非正常、依据什么去判断，这是银行的机密信息。大家只需要保证，按照规自己所在银行的章制度去操作，大多数情况下，并不会产生什么麻烦。” Bellissimo 在采访中表示，道明银行仅愿意针对诈骗的问题给予公众一些基本的信息和建议，用以帮助银行的客户防止成为诈骗的受害者，但并不能针对银行的防诈骗系统（anti-fraud systems）的具体操作手法或系统检测欺诈的方法（approaches to fraud detection）与大众分享信息。 Bellissimo提示，客户也有如下办法可以保护自己免受欺诈影响：关注你的欺诈警报（fraud alerts ）－－银行越来越多地使用短信（text...

Art！ Vancouver是加拿大西岸独一无二的展览会，温哥华欣赏艺术的好去处！   2015年，Art！ Vancouver首次在温哥华会展中心举行，转眼到今年已经是第四届。 2018年 Art！ Vancouver 将于将于4月19至22日，在温哥华会展中心（Vancouver Convention Centre）举行，展览会期间，不仅有艺术品精品展览，还会举办研讨会、专题讲座以及介绍如何欣赏艺术品的示范和演讲，主办大会更特别邀请到著名原住民服装设计师格兰特（Dorothy Grant）参与盛会。 ■ 原住民时装设计师格兰特，今年获邀参加“Art！ Vancouver”展览会。主办单位提供   格兰特于2015年获颁“加拿大勋章”(Order of Canada)，以表扬她在推动原住民艺术的成就，而她创立的服装品牌Coco Chanel，更成功打进国际，在16个博物馆展览，除了加国之外，还包括美国及英国等多个国家。     本次展会将在 “Face of Art” 时装秀中拉开帷幕。   活动详情：点击获得活动资讯 时间：4月19至22日 地点：温哥华会展中心 Vancouver Convention Centre East 999 Canada Place...

Aart是加拿大出生的亚裔移民第二代，因为是家里唯一的男孩，自小颇受宠爱，喜欢开车、滑雪。 Aart的两只脚有一些毛病，冬天气温低再加上保暖欠缺时，皮肤会变的苍白、或者青紫色，并伴随着疼痛，多数发生在滑雪的时侯，但是局部取暖片刻后就能得到改善。 后来这种情况发生的越来越频密，症状也变得越来越严重。在十八岁的那年冬天先后四次送到医院急诊部，经过紧急治疗才得以舒缓。最后一次非常严重，是由急诊部转入住院部治疗，因为病情迅速恶化，短短几天内不仅双脚，而且很快波及两条小腿，变得青紫、冰冷无法缓解。更严峻的是脚趾开始化脓、坏死，很快又被转到隔离病房。 经过几次专科医师的紧急会诊讨论后，医师团队提出一个截肢方案：把膝关节以下的双腿全部切除，阻止病情进一步恶化，以求保住生命。 一个十八岁的年轻人将要失去双腿，这对Aart及其家人有如晴天霹雳！ Aart父母的看法是当某个人在意外事故中断肢时，医生都会想方设法用手术把断肢接回到身体，实在没有理由要把尚有知觉、能够活动的肢体切除。哪怕只有一线希望，也要把儿子的双腿保住，坚决不同意截肢手术。 紧急案例 中西医齐会诊 Aart的主治医生打电话给西乃山医院的针灸门诊部，连络上我，我们不曾见过面，但是他知道我在那里工作。他向我说明了Aart的病情，初步诊断为「嗜酸细胞过多症」，一种十分罕见、发病原因不明的免疫系统疾病；患者的共同特征是血液中的嗜酸细胞数量远远高出正常指标，而其他的临床表现则因人而异。 Aart的症状是膝关节以下腿部的血管阻塞，血流非常缓慢，两只脚内的血流几乎完全停止，脚趾有严重的感染与坏死。团队用了抗炎的类固醇、血管扩张剂、稀血药、抗生素等，并且安排用高压氧仓治疗，但是仍然无法控制病情恶化，因为进展迅速，一旦拖延可能会危及生命。 做紧急截肢手术实在是一个不得已的「弃卒保车」方法。但是Aart和他的父母坚决抗拒做截肢手术，要求试用中医治疗，主治医生希望我能给病患一个中肯的意见。 因为Aart是个危重病患，只能在隔离病房内接受所有的检查、评估与治疗。当天晚上下班后我赶去医院，那是一个风雪交加的夜晚，灯光黯淡的隔离病房内，Aart蜷缩在病床上，满脸的沮丧和恐惧，床边守着他的父母、姊姊，个个焦虑不安。 打开裹住双腿一层层的绷带和纱布，当露出两只溃烂、出脓水的脚面，以及变成黑色的脚趾，我内心无比震撼，这是一个人体的巨大创伤，我立刻感受到西医团队所承受的巨大压力。 我轻抚Aart的双脚，望着他求救无助的眼神，那么冷的冬天，我的眼睛出汗了。我仔细的检查，发现Aart的两只脚尽管青紫冰冷，仍然存在着迟钝的感觉，踝关节虽然僵硬，还是可以做到微小的动作。而且从各方面征兆看来，Aart身体内脏腑功能状况还是属于健康的。当下我大胆判断，这个年轻人的双腿是有可能得到挽救的。 中医治疗 理论指导实践 Aart的病情严重、恶化快、时间又急迫，比较棘手，我必须跟时间赛跑。我一面想着过去治疗脉管炎的理论与方法，加上当年下乡在北大荒，遇到肢体严重冻伤的病患时，急救、治疗的过程，一边白纸黑字写下我的诊断报告交给主治医生，求得整个团队的同意，暂停即将进行的手术，并请他们配合，密切关注病情的变化。 就这样配合服用中药，并且开始经络按摩，同时教Aart的家人，每天帮他做被动式的肢体活动。一星期内Aart的病情有了明显的好转，他的两条腿开始变暖、感觉开始恢复，皮肤的青紫色也转向正常肤色，两只脚感到疼痛了。但是两只脚的溃烂部位还是不断的出水，于是立刻加上针灸治疗。 医院的治疗团队都非常讶异的看到Aart的病情逐日好转，大家都松了一口气。 Aart很快被转到普通病房，不久就出院。 他出院后继续中医治疗，并且定期去医院复查。最后左脚完全康复，右脚的五趾因为严重坏死，只好做手术切除。几年过去了，Aart又去滑雪，疾病再也没有复发。 脱胎换骨 找到人生目标 Aart在康复过程要有坚强的毅力去做锻炼，去忍受剧烈的疼痛。当他一开始把腿沿着病床边垂下去时，几乎痛到昏过去，要家人帮忙抬回床上。 我无法想像当他的脚掌再度接触鞋底、踩到地面时，是一种什么样的感觉？在复健练习的几个月里，这个年轻人的大脑都经历了什么样的蜕变？痛苦的发病与艰难的康复过程，使他深刻的意识到健康的意义，感受到医务人员的重要性，他开始认真思考自己的未来。 感到欣慰的是，他回到校园，报考了职业护士学校，最近毕业，很快就要到医院就职，加入医护人员的行列了。 作者： 西乃山医院针灸门诊主任医师 老大夫医疗保健中心负责人 中医师陈志卿博士 来源：星岛周刊

▲在安省，移除边界树木，永远要获得毗连邻居的准许（星报资料图片） 多伦多一位业主与邻居共享一棵枫树，在树艺师断定这棵树存在危险之后，向市府申请砍树许可并得到批准。尽管邻居拒绝同意移走这棵树，这位业主仍在3年后把树砍掉。那么，在市政府已经颁发许可证的情况下，一个人会否被定罪为非法砍除物业边界树？ 去年11月安省法院的上诉裁决，对这一问题作出了解答。 玛特格罗斯（Mart Gross）和斯科特舍尔曼（Scott Scheuermann）是住在多伦多Fallingbrook Cres的邻居。在两人房子地皮之间的地界线上，有一棵挪威枫树。根据《林业法》（Forestry Act），这是一棵“边界树”（boundary tree），其定义为：树干在相邻土地之间的边界上生长的一棵树。 根据法规，边界树是毗连业主的共同财产。早在2009年，格罗斯就聘请了一位树艺师，树艺师编制了题为《危险树警告》的报告，报告建议：鉴于树的状况，需要移除。根据这份报告，多伦多市政府向格罗斯发放了一张砍树许可证。可是，舍尔曼和他的妻子Ann拒绝同意砍除这棵树。然而在2013年4月，按照格罗斯的指示，这棵树在一个长周末被砍倒了。 之后，舍尔曼向治安法官（Justice of the Peace）提交了一份私人信息，声称邻居违反了《林业法》，在没有征得每位土地所有者同意的情况下，伤害或摧毁毗邻土地边界上的一棵树。 预审于2015年1月在安省法院进行。治安法官穆罕默德布里赫米（Mohammed Brihmi）指出，市府发放的许可证中包含一项警告，指出申请人有义务确定树木的所有权归属，并承担所有有关树木的民事或共同法责任。 听取证据后，法官不认为格罗斯是竭尽全力避免触犯法律，也不认为他是善意但因错误观念，以为这样做会使砍伐树木成为无辜的行为。 格罗斯于2015年4月被宣判违反法律，7月份他被罚款5,000元。 布里赫米法官在裁决中写道：“有必要发出一个明确的信息：即使是有树艺师报告或市政许可证的豁免，在未经共同拥有者同意的情况下砍除边界树，不仅是非法的，还会对邻里之间的关系产生负面影响。” 他补充说：“我发现，由于这种行为对牵涉的各方、他们的家人、客人和朋友之间的关系，以及其对社区的福祉都有毒害作用，所以这宗个桉，有必要作出具体和普遍性的威慑。” 格罗斯对他的定罪提出上诉，桉件在去年9月由利伯曼（Eric (Rick) Libman）法官审理。 上诉的议题是，不顾格罗斯辩称有权移除他认为危险的树木，并且他还有多伦多市的许可证，裁定他摧毁边界树的定罪是否合理。 利伯曼法官在15,000字的长篇裁决中指出，从发放许可证到砍除树木，时隔3年半，边界树危险迫在眉睫的假设应被忽略。法官认为，格罗斯自己去砍枫树，“显然是不合理的”。 上诉庭支持预审作出的有罪判决，上诉被驳回。 从这个桉例中业主获得的教训是：在安省，移除边界树木，永远要获得毗连邻居的准许。 作者Bob Aaron是多伦多房地产律师

酒店外围的花园于1800年代兴建，被喻为欧洲最美丽的花园之一。 文： Marc Atchison from TraveLife   身处Castello di Guarene酒店内如宫殿般华丽的套房，推开窗户，放眼是万里晴空及意大利著名酿酒区Piedmont的景致。     这座雄伟的沙岩堡垒犹如皇冠，坐落Piedmont最高的村落上，我可以鸟瞰下方的山谷、以及如百家布般一幅幅农田拼凑而成的葡萄园。   Piemonte的葡萄园都位于绵延的山坡上，这片丘陵地带更被列入为世界遗产，盛产赫赫有名的Barolo及Barbaresco葡萄酒。我到访之时，山坡被一层薄雪覆盖着，不过数月前，一排排的葡萄树仍挂满葡萄，如今已被寒风吹得凋零。远方是盖上皑皑白雪的阿尔卑斯山，法国及瑞士就在Guarene的北面，山顶隐约从薄雾透出，骤眼看像极蛋白糖霜饼。   景致何等奇妙。 山谷遍布村落和小镇，镇上房屋的屋顶都以红砖铺砌，十分抢眼。这些小镇都有自己的古老瞭望塔及城堡，不过没有一座可媲美Castello di Guarene。   古堡建于1726年，主人是一个来自邻近城市杜林的贵族家庭。杜林是意大利北部的工业重镇，曾主办2006年冬季奥运。现时Castello di Guarene是Relais & Châteaux精品酒店集团旗下的5星级酒店，除了优美景色，区内多间米芝莲星级食府亦为访客带来精彩的美食体验，更可一尝由Nebbiolo葡萄酿制的vintages佳酿。   近年，Piedmont吸引不少亚洲游客到访，特别是来自中国大陆的旅客，因为葡萄酒逐渐成为当地年轻富二代的新宠。他们于Piedmont品尝佳酿、参观葡萄园、享受地道美食，更于如 Castello di Guarene 等5星级酒店感受尊贵的住宿体验。 Piedmont跟购物天堂米兰亦只有2.5小时的车程，各大亚洲旅客热棒的品牌如Valentino、Versace、Prada、Armani、Dolce & Gabbana、Missoni、Trussardi、Moschino、Etro及Zegna等的总坛均设于米兰，旅客们可以轻易疯狂血拼。     拥有30间客房的Castello di Guarene，可说是英国电视剧《Downton Abbey》中的古堡Highclere Castle的迷你版本。古堡于5年前被两名当地工业家购下，之后关闭3年进行大规模翻新工程，把内在设备提升至21世纪的水平。     古堡翻新后增设各式现代化设备，同时保留原有的庄严贵气。各客房及公共空间内的18世纪陈设，约8成获保存下来。...

金黄色的Sedum rupestre 'Angelina'，很适合石头花园，或石缝中生长 覆地植物groundcover plants通常指贴着地生长的植物，一般都有匍匐茎，有时候也指那种生长得矮的植物，如果将那种都算进去，可能太多了，所以这里只介绍贴着地生长的植物。 7.Baby’s tear 婴儿眼泪 这植物学名Helxine soleirolii，属荨麻科植物，因为叶子非常小，所以被叫做婴儿的眼泪。植株是贴地生长，最适合种在石头边、水池边，因为有蔓延枝茎，所以也很适合吊盆。而因为绿色毛茸茸一片，所以有时也被叫做carpet plant，甚至与Irish moss溷淆。 这植物喜欢偏潮湿的土壤，干旱时绝对要记得浇水。种植时最好多加有机土，也不适宜种在干热地区。除了做覆地植物，也很适合玻璃瓶种植，但就要经常打开盖子，因为喜欢清新空气。 8.Vinca Minor小蔓长春花 Vinca minor也叫做common periwinkle，或是Lesser periwinkle，因为藤蔓常会攀爬，因此也叫creeping vinca。 小曼长春花是一种蓝色花的蔓藤，因为耐寒又粗生，经常被用来做覆地植物。 在美国农业部的分区图上，适合在第4区到第8区种。因为有耐荫的好处，很多人还种在树下。青绿的叶子即使在不开花时都很顺眼。外型很像常春藤Ivy，但有花朵，同时不像常春藤那样需要较多光照，事实是在没有遮荫的地方反而生得不好。 小蔓长春花除了耐荫，还耐旱，可以说非常粗生。只要每天有两三小时阳光，多数时间不用浇水。多数人种长春花是嫌它蔓延太广，通常一株就可以覆盖8英尺的范围，所以不要种在花圃中与其它花卉同植，以免侵占性强。如果有斜坡地就很适宜种长春花，可以防阻土壤流失。此外做栏杆或护墙种植都好。 9.English Ivy常春藤 长春藤学名Hedera hekix，是大家都熟悉的植物，平时最多做爬墙植物，或是吊盆种植，但在很多干旱地区被当作是草坪种植，可见其耐旱的能力，同时也非常耐荫，经常被种在树下，特别是难以种草坪的树荫下，是最粗生省事的植物。 长春藤可以种在4-9区，适合半荫区，种时多加堆肥土等有机土，可以减少之后浇水及施肥的需要。如果你觉得自己种的常春藤生长不够快，可以使用极轻微的液体肥，用量最好是指示的一半。 最初种时，长春藤可能生长缓慢，但到第三年就会迅速生长10几呎，最终会长到50呎以上，所以种时不要太密集。而在每年早春时修剪去尖端，可以促成新枝新叶生长，看来较有生气，而且更有一个好处，可以阻止老鼠在此做窝。 由于生长快，抓地力强，所以如果你有斜坡地，种什么都不适合，也可以种常春藤。 不过也要预防长春藤成为过分蔓延植物，在美国西北沿岸地区，常春藤就已经被规划为侵略性植物，限制种植。 10.Pachysandra 富贵草 这植物学名Pachysandra terminalis，属于黄杨科。一般是矮小的草本，也有攀爬性。在北美最常见是种在树下，因为不怕荫，也不在乎树下的土壤稀薄，非常粗生。当树荫下什么都不生长时，就可以种富贵草。 富贵草又名Japanese spurge，很耐寒，4-8区都适合种。跟长春藤一样，要两三年时间才生长得茂密，不过一旦生长茂盛，就不再需要定时得浇水施肥，可以说无须再特意照顾。 因为富贵草喜荫怕热的天性，种时要挑阴天最好，同时土面多加有机土。头一两年在天旱时要浇水。而为了鼓励多枝茂密，刚种下的一年内最好多掐枝，就是将新生的枝剪去头部一部分，这样有更多的新枝生长。 这植物除了耐旱耐荫，还不为小动物所喜，特别是鹿，所以在北美很多地区都是最受欢迎的树荫下的覆地植物。 11.Ajuga匍匐筋骨草 这植物学名Ajuga reptans，俗名bugleweed，因为蔓延的特性，所以又叫做carpet bugle，中文名叫做匍匐筋骨草，或是老鼠须。 Ajuga属于薄荷家族，非常粗生，生长也非常迅速。虽然会开花，但叶子更有光彩，可以说全季都有颜色。有些人甚至会在开花时将花茎剪去，只剩叶子。有些叶子是朱褐色，有些则是蓝紫色、紫粉色，因此越来越受欢迎。 Ajuga是靠地下的匍匐根部蔓延，所以有侵略危险。种时要注意，而每年都要将过分蔓延的部分拔除，否则成为杂草很难控制。Ajuga非常耐寒，在3-9区都可以地栽。而且不怕荫，经常被种在树下。不过就需要多些有机土，及较好的排水。 因为Ajuga的粗生，适合任何地形生长，因此也有防止斜坡地土石流失的作用。大家都知道，核桃树下什么都不生长，但Ajuga就不在乎，所以种有Black Walnut的庭院可以考虑。此外不Ajuga为兔子及野鹿所喜，有这些问题的地区很适合。 12.Snow-in-Summer夏雪草 这种开白色小花的矮生植物，有灰蓝色的叶子，夏天开花时经常是一大片花海，所以经常被集体种植。 夏雪草学名Cerastium tomentosum，它耐干耐寒十分粗生，经常被认为是侵略性植物，所以除非你有很大片地，可能要避免种植 可以生长在贫瘠的土壤，也不怕干旱天气。而且非常耐寒冷，第2区就可以地栽。最适合石缝中生长，因为可以避免过分蔓延。也有很多人种在盆栽中，与其它植物一起栽种。我常在郊区见到有人种，一来因为不需要太多照顾，其次鹿只也不喜欢。 Snow-in-summer是多年生草本，另一个中文名是卷耳，属于石竹科。如果要维持植株好看，可以在花凋谢之后齐头修剪一次，甚至可以用剪草机齐头剪。 13.Creeping...

夜总会外面全是黑色，连两个大门牌坊支柱亦是黑色，伍师傅将这些都改为红色。 伍子明师傅应邀到瀑布地区一间夜总会摆风水局，东主于去年底接手经营后，夜总会附近一带频频出事，令到生意大不如前。该店有三个东主，分别是越裔，马来西亚及意大利裔人士。两人属火，一人属土，此宅正门坐西向东，门开东北，另外有一个南面入口。 由于此宅财位并非在大门，先要在门口做工夫。大门入口完全是黑色布置，黑色为水色，夜总会两名东主都是属火，水火对克，如何聚财。 伍师傅请宅主将夜总会的招牌改变成红字金边，形成火土相生之原理。另外，夜总会外面也全是黑色，连两个大门牌坊支柱亦是黑色，伍师傅也将这些都改为红色，达到内外一致。 伍师傅建议东主为夜总会改新名字，以便顾客将旧的不好回忆忘掉，整个生意灌上新意，顾客们自然会上门。再在大门入内的明堂放两个罗马士兵作守护，因为此处煞气大，要以武士来镇压。 此宅大门再入是财位，在此挂一幅大山水画，在墙顶近天花板处做一个小平台，放一个半满钱的大钱瓮对正大门，以食着财位。 此宅偏财位在南门酒吧区域内，由于夜总会和酒吧都是偏门生意，偏财位对此宅能否生财有十分重要的影响，所以伍师傅在南门近窗边的角落放一个几，上面放一对貔貅夹着钱瓮正对门口。    此宅东南位舞台是五黄大煞位，在此处天花板上吊一个十分大的五柱银色风铃。厨房内的灶在北位，北位为水，形成水火对冲之局，所以生财不易。伍师傅在抽气扇上面横放放四盆绿色植物，用木火相生之原理来解决。另外卡拉OK是病煞位所在，挂一个六柱风铃以解之。 办公室在厨房后面，是此宅文昌位，管财务的股东属土，其办公桌放错位，向东而坐而被克，所以伍师傅改回向南而坐，成坐青龙位，门开左方，变成有权。

买房卖房、发布和查找房源信息，你会去哪？MLS无疑是最专业的网络；买卖二手物品，kijiji则是加拿大人气最旺的网站。今年2月，加拿大房地产协会（Canadian Real Estate Association，CREA）与kijiji展开合作，所有在REALTOR.ca上的房源信息，都可以直接导入到kijiji上。注册房地产经纪只需一个点击，便可轻松将房屋信息覆盖到kijiji的客户；而普通民众则可以不受限制地在kijiji上寻找心仪的房子。 著名的分类广告网站kijiji自2005年在加拿大推出以来，在民间颇受欢迎。它专注于帮助人们进行购买、出售和二手交易等便民信息的传递。在过去几年中，加拿大房地产协会（Canadian Real Estate Association，CREA）从许多持牌地产经纪处听到呼声，认为kijiji应成为协助加拿大房地产协会宣传房地产信息的一员。最近，kijiji不负众望正式成为CREA认証的发布房源信息的广告网站之一。REALTORS.ca和kijiji的合作，旨在扩大其房源覆盖范围，把kijiji作为补充的营销策略工具，便于让信息能更大范围地扩散到kijiji的用户群体。 加拿大房地产协会是为持牌地产经纪（REALTORSR）、公众和政府提供分析影响房地产市场因素的机构。而REALTOR.ca则是加拿大房地产协会旗下的官方房地产资源平台，对公众开放。无论是否持牌，房屋的买家、卖家或潜在投资者，都能在REALTOR.ca 上查找到加拿大任何区域的房源信息。用户能在 REALTOR.ca上根据个人需求的个性化搜索信息；查找相关的地产经纪；与家人和朋友分享某个喜欢的房源和有关地产信息；同时还能阅览房源周边区域的人口统计和基本信息报表。 加拿大房地产协会媒体关系部负责人Pierre Leduc在接受本报记者访问时表示，房地产广告网站（Real Estate Advertising Websites，REAW）是REALTOR.ca数据分发网络（Data Distribution Facility network，DDFR）的一部分。加拿大房地产协会已与包括kijiji在内的所有经过批准和审核的房地产广告网络达成协议，以保护房源内容的一致性以及REALTORR和MLSR商标的完整性。Leduc 称，“成为加拿大房地产协会认証的房地产广告网络的一分子其实非常简单：这些网站必须运营来发布地产有关的房源信息。加拿大房地产协会与所有广告网站运营商达成协议，其中规定了这些网站的资格。例如，这些网站必须能够提取listing内容中的RETs feed（网站和MLS之间的个性化原始数据的连接），并且他们有义务每24小时更新一次网站或应用程序，以确保房源信息保持最新且准确。我们的协议也旨在保护和维护房源内容的完整性。” 同时，Leduc指出，加拿大房地产协会认証的房地产广告网络，被禁止修改或翻译房源内容或将其发送给任何其它公司或网站。“最重要的是，这些网站需要与我们的数据分发网络整合，以便我们可以将线索（leads）发送给我们的会员，并为他们广告工作的成功提供宝贵的统计数据。” 拓展房源发布渠道 目前已有包括kijiji在内的约10个网站加入到房地产广告网络，持牌地产经纪只需按几下按钮点选，就可以通过数据分发网络把相关房源的信息，拓展到kijiji等在线分类广告网站上。这意味着所有在使用kijiji网站的网友都有机会看到房源信息，加大了信息的拓展面。 如果地产经纪所属的经纪公司选择了数据分发网络中的房地产广告网站进行推广，地产经纪可以在REALTOR.ca和其它10个经过批准的房地产广告网站上，同时将手中的MLSR房源信息（listing content）内容发送到这些网站上。至于这项服务是否收费，Leduc表示，加拿大房地产协会的数据分发网络是一项会员服务，所有持牌地产经纪（REALTORR）会员的年费中都包含了这个费用，因此可以免费获得。然而，房地产广告网站需要支付一定的费用才能从数据分发网络提取房源信息。 Leduc提示，为了能够将房源内容分发到REALTOR.ca数据分发网络的广告网站（包括kijiji）中，地产经纪所在的协会或经纪公司必须选择使用此服务。“还应该注意的是，尽管加拿大房地产协会的所有成员都能够参与数据分发网络，特定的持牌地产经纪是否能够参与，将取决于地产商会（board）、协会（association）或其经纪公司所设定的权限。” 房地产经纪还可以通过上市统计数据（Listing Statistics），在自己选定的房地产广告网站上（包括kijiji）接收相关listing的信息并衡量自己listing的流量。地产经纪可以通过数据分发网络直接收到关于自己房源的表现和统计数据。 提及kijiji加入到数据分发网络后，listing以及网站流量等各方表现如何，kijiji的企业代表Bob Reid在接受本报记者访问时表示，目前kijiji仅与加拿大房地产协会合作了几个月，现在评论合作效果还为时过早，很难做出具体评估。“但kijiji是加拿大头号房地产网站，让地产经纪人有机会与数百万加拿大人联系，寻找他们的下一个家。我们很高兴与加拿大房地产协会的持牌房地产经纪人合作，帮助人们找到最佳的选择。” 轻松点击 数分钟就有回应 根据加拿大房地产协会提供的信息显示，京士顿（Kingston）一家RE/MAX地产公司的地产经纪Danny Murray曾表示，他是早期使用kijiji推广自己业务的人，至今已经使用了13年。“我通过使用kijiji得到了非常好的效果。有时候我把房源信息发上去，几分钟之后就有人给我打电话，来看房最后成交。这是真的。” 其实，将房源信息扩散到kijiji并非新鲜事物，早有地产经纪这么做，不过就要额外花费不少时间上传文字图片，还要花时间保持信息更新。那些过往在kijiji上手动发布listing的地产经纪，现在可以简化在线发布发房源信息的过程，从而节省大量时间。对于那些还没有尝试kijiji的地产经纪，通过REALTOR.ca点击一下按钮也可轻松完成。 只需在数据分发网络的控制面板中设置权限，地产经纪发布在MLS上的listing内容，将会同时发送到REALTOR.CA和kijiji的网站，以及地产经纪选择过的其它经过审核的广告发布平台（approved real...

■ 对花粉过敏的人，每天都要戴口罩，给生活带来不便。网上图片 本报讯 对花粉过敏的人，发病时鼻子痒、眼睛痒、流清水样鼻涕、成串的打喷嚏等征状就开始了，搞得周围的人也狼狈不堪。 2005年，世界过敏组织发布资料称，22%的人群患有免疫球蛋白E（IgE）介导的过敏性疾病。 一、有征状要就诊 勿自行用药 大部分患者会选择耳鼻喉科就诊，也会有到变态反应科就诊，到底应该如何选择？专家建议，患者首先应到耳鼻喉科就诊，专科医生会给予口服药物或局部药物治疗，如果怀疑过敏因素引起的，会建议患者到变态反应科就诊。 变态反应科又被称为过敏反应科，主要的工作包括： 1、确认患者的疾病是否是变态反应性疾病？ 2、如果是变态反应性疾病，到底是对甚么东西过敏？ 3、导致患者过敏的原因应该怎么处理？是否适合脱敏治疗等。 大多数这样的患者在耳科会断为变应性鼻炎，在眼科被诊断为过敏性结膜炎，而在变态反应科会被诊断为花粉症。花粉症又称枯草热，是患者对植物花粉过敏所引起，主要累及眼及上呼吸道。该病绝大部分由风做传播媒体的花粉作为变应原。 就北京来说，主要致病花粉有春季花粉，包括柏树、榆树、柳树、桦树、胡桃树等树木花粉，发病季节大约在3月中旬至5月份之间。夏秋花粉主要有矮豚草、蒿属花粉、葎草、藜科等，发病季节主要在8月上旬（立秋节气）至10月初期间。很多患者久病成医，会自己服用抗过敏药物或者糖皮质激素治疗，但这都是不科学的，服错了不仅治不好，还会加重病情。总之，要遵医嘱选药服药、增药减药。 二、合理使用激素 花粉症本身比较常见，虽然疾病不重，但很影响生活品质，有的还会合并中耳炎、过敏性哮喘、鼻窦炎、睡眠障碍等。绝大部分患者会在临床中选择口服或者局部应用（鼻部、眼睛）抗过敏药，但效果因人而异。 因为白三烯是这个病的一个重要的炎症介质，有时医嘱会加用抗白三烯药物。这两类药物起效还算比较快，但是有时炎症反应太强了，这两类药物控制不住的时候，就需要使用糖皮质激素了。 很多人谈糖皮质激素色变，认为有百害而无一利，但其实合理应用还是会有很好的效果的，不过要遵医嘱。 口服糖皮质激素，最常用的是泼尼松或者甲泼尼龙，起效很快，但因副作用问题不宜长期口服；鼻腔局部应用的糖皮质激素，比如常用的布地奈德、氟替卡松、糠酸莫米松等效果都不错，但应注意患者特别是患儿的年龄。氟替卡松适用于4岁以上、布地奈德适用于6岁以上，而糠酸莫米松只能用于12岁以上儿童。可能的不良反应包括头痛、鼻出血、鼻灼热感等。 三、应对过敏有妙招 1、对于过敏性疾病最重要的一条就是避免接触过敏原，有条件的患者在发病季节脱离致敏环境。花粉季节尽量减少外出，如果需要外出的话可使用防花粉过敏口罩和护目镜，可以使用花粉阻隔剂，居室里有条件的使用空气净化器，最大程度的降低吸入花粉的浓度，减少征状。 2、如不能脱离致敏环境，在预期发病前2-3周开始使用肥大细胞稳定剂，最常用的是色甘酸钠滴眼液，也可经过鼻泪管流到鼻腔内，它能减少肥大细胞释放组胺以及白三烯等炎症介质，起到预防作用。 3、如果常规药物治疗不能控制或者不能耐受药物的不良反应时，可选择针对人类IgE的重组单克隆抗体奥马珠单抗（omalizumab）治疗。 4、如果单纯控制花粉以及积极治疗临床征状缓解不明显的时候，应该寻找有无花粉以外的致敏原引起的临床征状，可通过体内及体外实验检查过敏原，找到致病原因，部分患者会进行脱敏治疗。 临床上有时会发现合并螨虫、蟑螂、猫毛和狗毛过敏的患者，因此对花粉症患者生活环境不建议饲养各种会脱毛的宠物，同时搞好环境卫生。

● Avolatte：选用智利牛油果，挖空后倒上香浓咖啡，客人可用饮管吸吮，或直接拿起牛油果饮用。   最近在社交平台，总看见这杯Avolatte不时出现，Avo是牛油果英文Avocado的缩写，Avolatte就是指将鲜奶咖啡倒进挖空牛油果的饮品，漂亮别致。最初，Avolatte只是澳洲一个咖啡师的玩笑，谁知放上网后却一炮而红，欧美国家争相模仿，这股热潮终于降临香港。   选用当造智利货色 湾仔的日街、月街、星街，是香港一个重要又特别的饮食地带，在这个小区有型格别致的咖啡店，又有美式风情的Pizza店、异国味道的越式小店……最近就迎来了清新健康的果汁店Athletic Juice & Espresso Bar。 ● Rainbow Coffee：颜色夺目，咖啡顺滑，是一杯内外兼备的饮品。   ● Ginger Shot：辛辣刺激，喝完以后全身一下子变得暖呼呼。   ● Bullet Proof：一杯能补充营养的咖啡，充满椰香味道。   小店主打鲜榨果汁、奶昔、慢磨果汁和咖啡，亦紧贴外国潮流，除了招牌Avolatte，还有外国非常流行，加入了椰子油和草饲牛牛油的“肥仔餐”Bullet Proof。 “虽然澳洲牛油果较大个，但我们还是选用味道较好、当造的智利牛油果。” 店铺经理Herny说。   ● 店家提供六至七款不同素奶，就算有敏感的人士都适合饮用。   由于牛油果体积细小，因此喝到的咖啡分量也相对小，Espesso约有平时的四分一，店内员工本身都是咖啡师出身，比例调得刚好，浓淡适中。 「大家可以自行选择如何饮用和吃这个牛油果，就像果汁一样品尝，NoRule。」想干净利落的，可以用饮管吸吮，豪迈点的，不妨直接拿起牛油果品尝。   慢磨果汁营养丰富 果汁没有特别选用贵价水果，但比普通果汁店的配搭要多，每款都标明了不同功效，如减肥、适合跑步人士、排毒……让人一目了然，亦吸引了不少附近上班的健身教练光顾。   ● Athletic Core：一款十分开胃的果汁，甜度适中之余，带有鲜姜味道，富层次感。   另一款慢磨果汁，分量和水果种类虽然较少，但保留较多营养。最惊喜是即制奶昔，先不论味道，但提供七款口味的鲜奶选择，例如坊间少见的糙米奶和榛子奶，而且免费转换，迎合有过敏的人士需要。   ● Marathon Booster：香蕉和牛油果味道较突出，质感顺滑，不会过分肥腻。   小店虽然空间不大，但还是摆放了几张木椅在吧台前面，偶然有些街坊来到，便喝着果汁，跟店员闲聊几句。生活或人与人的交流本应简单自在，但社会压力逼得大家都喘不过气，我们唯有喝一口果汁，补充体力，感受片刻的宁静，再为生活奔波。   Athletic Juice & Espresso...

■ 高血压由不良生活习惯引起。 撰文：沉彦恒　设计：张均贤 都市人不良生活习惯多不胜数，而现代人的高血压患者可谓非常普遍。可是，高血压往往不形于色，因此有 “隐形杀手” 之称。要对付高血压除了可以用药物，其实运动也十分奏效。 何谓高血压？ 高血压由不良生活习惯引起，包括少运动、饮食多油多盐少菜、身高体重指数（BMI）高于25的肥胖人士、吸烟喝酒及压力大。加上只有小部分高血压患者会出现头晕、头痛及疲倦等征状，由于病征不明显，所以不少病人往往到已患病了一段时间才会发现。高血压会加重患者的心脏及心血管负荷，若没有妥善处理可以引致中风、心脏病、心衰竭、肾衰竭及视力问题。     美国心脏协会（American Heart Association）于去年收紧高血压的标准，以往为高压高超过140mmHg 及低压高过90mmHg，现时调高标准至高压高过130mmHg及低压高过80mmHg。   以运动发挥最佳效果 “运动是最有效的非药物治疗， 可以降低4至11mmHg的血压，好处有时可以媲美药物。” 香港养和医院物理治疗师苏而美说。运动可强化身体机能，减少中风及患上糖尿及冠心病的机会，又可纾缓压力。     不过她补充，美国心脏协会指出第一阶段高血压患者（高压130至139mmHg及低压80至89mmHg）也有分高风险及低风险，前者指患有心脏病、糖尿病等其他疾病，后者指未有出现其他疾病；前者也要配合药物治疗，最主要由医生决定所需，后者就可以先尝试以运动及改善生活习惯来降血压。另外“升高血压”（ Elevated Blood Pressure）人士，即高压120至129mmHg及低压低于80，也建议开始改善生活习惯，减低增加血压的机会。 患者的运动须知 苏而美指，一般高血压患者可自行运动，不过个别患者运动可能会有风险，事前先咨询医生及物理治疗师意见。另外，记得留意以下重点：　 运动前， 高压高于200mmHg及低压高于110mmHg应暂停运动。 应穿透气运动服，于通爽及温度适中的地方运动，并饮充足水分，防止夏天中暑及冬天血管收缩。另外，若正在服用乙型受体阻断药及利尿药这些药物的人士要留意，可能会影响患者的体温调节功能。 不要饥饿时运动，避免血糖过低，正服用乙型受体阻断药及利尿药的人士要留意，因为有机会引致低血糖。 运动要避免急速转换动作，因降血压药可能会引起体位性低血压，例如会容易“蹲下然后起身会头晕”。 服食降血压药会令肌肉乏力，患者应进行肌肉锻炼，同时强化肌肉可协助减低血压。 钙拮抗药及乙型受体阻断药会减慢静止及活动时的心跳，所以不可单靠量度心跳，而需同时留意自己的主观感受，判断自己是否适合运动。 运动时不应闭气，应保持呼吸畅顺。 运动后，尤其夏天，切勿洗冻水浴及喝冻水，会令血管收缩，令血压更高。 运动四部曲 高血压患者要紧记运动四部曲：运动前一定要热身，再进行带氧运动及肌肉训练，完成运动过后也记得要有缓和动作。如果运动期间不适，必须立刻停止及求医。另外苏而美提醒：“要降血压得宜，记得要有耐性，至少要持续一至三个月。才可能见到成效，并需持之以恒。”     热身运动可以低强度的带氧运动为主，例如可慢行五分钟，让心脏与肌肉热热身。然后，应每日进行三十至六十分钟的中强度带氧运动，患者应感受到自己呼吸加速及流汗，虽感辛苦但运动时仍能说话。苏而美指，患者可不时转换不同运动，例如可游泳、跳舞、踏单车及球类活动，以增加运动的趣味。她亦指，患者初期可以分段形式进行，例如每十分钟一段，帮助适应，仍觉吃力的话可先从日常生活习惯着手，先每日行一万步，再逐步增加运动量。     而肌肉锻炼方面，患者可选择举哑铃、深蹲或阻力器械等，每周两至三次，四肢及身体都应锻炼得均匀。肌肉锻炼会于短时间增加血压，所以应以轻磅、轻阻力及多重复的原则为主，阻力、重量及动作速度都应适中及量力而为，可重复动作十五至二十次。此外要保持呼吸畅顺，抵抗阻力时呼气，放下阻力时吸气。最后应进行十至十五分钟的缓和运动，可慢步行，缓和心跳及呼吸。过后患者可进行拉筋伸展，放松肌肉，主要伸展刚才运动所用的肌肉部分以减少受伤。     良好生活小贴士 持续的适量运动 健康饮食，少盐少油多菜 控制体重，BMI维持在18.5至24.9内 戒烟及减少饮酒 压力管理 按医生指示服降血压药物，不应自行停用

生姜可加速血液循环、促使消化、预防感冒等功效，而在预防疾病方面亦有很功用。 生姜切片擦背治疗风寒咳嗽 生姜切5至6片后用纱布包裹好，放入微波炉中加热，擦双侧肺俞穴约3至5分钟，可止咳化痰。 网上图片 网上图片 生姜加热治疗冻疮 生姜30克放入微波炉中，两分钟后取出，趁热用刀切成薄片涂擦患处，每日两次，连用两周，对早期冻疮和未破溃的冻疮有很好的预防和治疗效果。 生姜治疗头痛及牙痛 将生姜汁与麻油等量混合，再加入少许蜂蜜，擦拭头痛的部位。牙痛时，将磨碎的生姜和面粉混合成黏状物后，贴在牙痛侧的面颊部。 网上图片 乌梅生姜治疗胃痛及腹痛 取两个乌梅置碗内，放入适量生姜汁及20毫升酱油、少许砂糖，然后冲入沸水趁热饮用，可止痛。对于小儿，还可以用毛巾沾姜汁，擦拭患部，可减轻痛苦。 生姜外敷神厥治疗晕船晕车 取新鲜生姜一片，贴于神厥穴（肚脐），用伤湿膏盖贴，同时将伤湿止痛膏贴于内关穴，用手指轻轻揉摩穴位，口中亦可再含一片鲜姜，也有一定的预防作用。 网上图片 网上图片 来源：巴士的报

■ 一杯在手，且邀雪山白云对饮。 文：Iris Yim　图： Johnny Liu 在温哥华，就算置身于高山雪岭，仍能享受极致fine dining体验。   威士勒不仅是加西的滑雪天堂，也是人气四季长旺的度假胜地。自从Christine's Restaurant在威士勒黑梳山开业，游人更多了一个爱上这个地方的理由。    Charred 48hr shortrib经低温慢火处理，肉软酥松。慢煮后稍加烧烤，口感松化而又带有炭焦香。酸渍青瓜、爆炒甘蓝菜、maple BBQ酱汁等固然美味，却都不掩大厨自制jalape cheddar cornbread的美味。 Cornbread的芝士香及少许辣的后劲，可使shortrib的腻感大减。 Christine’s Restaurant露天座位可三百六十度欣赏雪山景致。 吃过这里的Vietnamese pork burger，方知猪肉汉堡原来可以这样美味。极有新意的配料：泡渍红萝卜、腌酸青瓜、烤椰菜和大量芫荽，又用黑椒蛋黄酱取代茄汁芥末，伴以薄芋头脆片和甜薯脆片，难怪是餐厅受欢迎菜式。  slow cooked wild salmon，经慢煮的三文鱼肉汁不会流失，口感特别细滑。鱼块混和了腌渍子姜、青苹果丝、芝麻菜、水萝卜及荞麦面，再加上少许scallion vinaigrette提鲜，中间成为可口的脆米花的，皆令菜式的味道和质感更丰富。  餐前小吃有嫩煎带子配青蔬。  Albacore tuna是内生外熟的吞拿鱼配毛豆、番茄及炸芦​​笋天妇罗和甜嫩的炒芦笋。 BBQ duck salad应受中菜启发，鸭胸吃来有广东烧味的味道。 Crispy skinned...

■ 龙虾猫耳朵意粉 - 龙虾肉配龙虾浓汤汁加蒲公英。 沿着缅街散步，你会察觉到这个位于温哥华东的主要街区，近年来不断改头换面，精品商店接踵诞生，个性食肆亦相继林立，其中一家是充满浓厚西部海岸氛围、低调轻松的餐厅–Burdock & Co.，室内以高级回收木镶板、白色砖墙、复古工业风座椅装潢，构思饶富创意，难怪脱颖而出，成为城中宠儿之一。 领导城中 “农场到餐桌” 运动 这家主打当代风格的食肆，开业至今已有5年。厨师兼东主Andrea Carlson创出以「农场到餐桌」为主题的菜单，追随者众，不少为热爱素食的人士，他们喜欢到这里尽情享用美食和天然餐酒（菜单亦有提供肉类的选择） ，以愉快心情品尝大厨精心摆设的有机菜式。菜单每两周更新一次，食物并非西餐常见的浓味路线，都以突出原味为主。菜单以当季出产的农产品为主要材料，受日本菜风格影响，口味清新。   ■ 东主蒹大厨 Andrea Carlson。   大厨Andrea成长于安省，在温哥华的Dubrulle学习烹饪，并曾服务城中最佳食府，包括Star Anise、C Restaurant、Bishop's、Raincity Grill和Sooke Harbour House。她创作出加拿大首个采用「100英里内食材」的餐厅菜单，并于2013年5月开设Burdock & Co. 。 ■ 洋姜意大利煨饭，配卑诗日光海湾鲜带子。   ■ 脆皮牛尾 –...

■ 很多种类的食品“过期”还能吃，尤其是罐头和醃制产品。网上图片 本报讯 一般人的观念里，食品只要在有效期限内食用完毕，就一定没有问题。但是真的吗？ 中时电子报报道，台湾食药署解释，“有效日期”是指在“特定储存条件下”，市售包装食品可保持产品价值的最终期限。订定是为了确保食品食用时的有效性及安全性。但是只有在适当的产制、运输及保存环境中，凡在有效日期内的食品才是安全可食用的。但如果有包装不完整、食品标示内容不清，或者买回去没有适当保存等情况，就还是谨慎为上。 有效日期指口感降低非不能吃 美国有线电视频道“美食世界”（Food Network）曾经列出“10种过期后还能继续食用的食物”，分别是： 1.罐头食品：储存在干爽环境下，罐身没有凹陷、凸罐或者生锈，则过期4年也可以吃。 2.干酪（干酪）：超过有效期限1个月还是能吃。 3.谷物早餐（cereal）：没有开封的话，超过有效期限6个月还是能继续食用。 4.鸡蛋：放在水中如果会沉下去，就可继续吃，如果会浮起来，则要丢弃勿吃。 5.冷冻食物：低温储存加上冰存后的脱水状态，使食物即使过期也是能吃。 6.饼干：只要没有出现油耗味或变得粉碎，仍就能继续吃。 7.牛油（黄油、奶油）：快要过期之前把它放入冷冻库，即可继续保鲜。 8.面包：如果一直放在冷冻库里，就算过了期限仍然新鲜。 9.有包装的综合蔬菜：只要没有变得软烂，过期也是能吃。 10.干燥面条：完全干燥的状态下，可以放上3年。 据台湾振兴医院营养师涂蒂雅解释，“保存期限”或“有效日期”其实指得是保持产品价值的时间，可能是过了这个时间点，营养价值或口感等会有降低的情形，却不代表该食物已经腐败，因此过期的食品还是可以食用。不过，她仍建议尽早食用完毕最好。 能放多久依食物特性而定 至于食品到底可以存放多久？那往往要依储存方式及食物的特性而定。涂蒂雅认为，干料、真空食品、杀菌的食品较不容易腐坏，但也不代表永远不会腐坏。如果干料受潮、真空罐头凸罐，或者食品受细菌污染，就算没有过期也不宜再继续食用。

■ 青光眼是全球第二位的致盲眼病，仅次于白内障，是全球第一位不可逆致盲眼病。网上图片   青光眼是全球第二位的致盲眼病，仅次于白内障，是全球第一位不可逆致盲眼病，意味着失去的视力无法重新获得。部分病人即使采取了治疗措施，也不一定都能满意地控制眼压，或者眼压虽然已得到控制，但视神经病变仍在进展；少数病人可能会有副作用和并发症。如果不进行长期的定期随访，可能在不知不觉中丧失有用的视功能。 如何坚持治疗？专家解释如下。 1.青光眼病人要保持轻松乐观、积极向上的生活态度，培养宁静稳定的心情，善于自我调节的良好心理素质。 2.应知道自己患的是何种青光眼，用何种药物治疗，并遵循医生的指导，按要求用药，如果在用药中感到不适，应立即与医生联系，不能自行改药或随便停药；即使不在家或生病，仍需坚持用药。 3.同时用两种以上的眼药，间隔时间应在10分钟以上。 4.按照医嘱定期复查，即使是已经作完手术的患者，也要复查。因为青光眼是慢性进展性疾病，每次复查都要测视力、眼压、观察眼底情况，并根据病情定期检查视野。随时调整治疗方案。 5.鼓励你的亲属去做眼部检查，因为青光眼有遗传因素，不止影响一个家庭成员，因此你的父母，兄弟姐妹，子女都要检查，以早期发现及时治疗。 6.青光眼病人最好不要戴墨镜，因为戴墨镜后可以产生类似暗室的散瞳效应，尤其患有闭角型青光眼的患者，戴墨镜久后就可能会产生眼胀、头疼、甚至眼压升高。 青光眼虽是终生性疾病，它却能通过积极的早期治疗，有效地控制疾病的发展，保持长久的有效视力。防盲治盲，人人有责，希望我们都能从自身做起，相信科学技术，提高青光眼患者的视觉品质和生活品质。

初春总是乍暖还寒，不妨吃些菌类来调节身体的机能。竹笙鲜美清润又不肥腻，与春天的淡雅气息相符。而春天潮湿的天气，令它们生长得格外肥美。爱菌之人，实在不容错过这个品竹笙的时节。 竹笙又叫竹荪，是寄生在枯竹根部的一种珍贵菌类，曾经是“宫廷贡品”，近代也作为国宴名菜出现。它的口感脆嫩清爽，解腻助消化，即俗称“刮油”的作用。 爱吃竹笙的人，除了味道，也喜欢它白色的“蕾丝裙子”，其实是竹笙的菌罩。竹笙生长在竹林，但却不影响竹子生长，它是依靠分解死掉的竹根而存活的。《羊城晚报》报道，虽然现在有许多人工所培植的竹笙，市场上也有大量的干竹笙出售，但野生的无论在气味还是口味上都更胜一筹，也越发显得矜贵。 选购时应挑选朵大肉厚，菌裙摆较长且均匀、色泽金黄的品种，这种竹笙是自然烘烤而成的，自然醇香，味道清甜。颜色过白的可能是用硫黄薰过的劣质竹笙，闻起来味道刺鼻，口感酸涩。 买回的竹笙一般都需要浸发，目的在于能让其变得爽脆并消除内在的腥味。先用淡盐水浸泡10分钟，再用沸水煮1分钟，随后再浸冷水一段时间便可。浸发后，重量大约为原来的5倍。 竹笙最简易的做法是等汤烧开后，直接将其放进锅里煮开，盛入碗中，加点葱、胡椒、生姜末调配，让竹笙素面朝天地当上主角。竹笙的吸附力很强，因此上汤竹笙的制胜点在于汤要清，味要纯，咸味不宜重。 常见的做法还有竹笙扒菜胆，8至10条竹笙，洗净，用淡盐水浸泡10分钟，捞出改用开水浸泡1分钟；菜心半斤，以盐水焯熟；爆香姜蓉、蒜蓉，竹笙略炒后，加少许糖和清水煮10分钟。最后以鲍汁调味，勾薄芡，淋在竹笙和菜心上。 竹的根菌，除了竹笙，还有这竹笙的胚体——竹笙蛋。行家透露，这蛋得来不易，要在竹笙孕育期挖出，如果时间和温度把握不好，竹笙蛋就会长大成竹笙。这小东西虽是植物，却与鸡蛋一样既有透明的蛋清又有乳白色的蛋黄，口感软滑带爽。竹笙蛋最娇贵的地方是不能受冷，得用专门的保鲜箱来运送，而且存放不能超过3天，否则颜色会变得黯淡，吃起来也不会爽滑。 精选食谱 萝卜竹笙煮带子  材料：竹笙100克，急冻带子8只，白萝卜200克，草菰片30克，虾干（水发后）5只，唐芹30克，姜片10克，盐、鸡粉各适量。 制作方法 1、带子处理好洗净备用； 2、白萝卜切丝、草菰切片、唐芹切段备用； 3、竹笙加水泡开洗净备用； 4、煮开清水，下姜片，以适量盐、鸡粉调味，放竹笙、萝卜丝、虾干，煮10分钟后，下唐芹、草菰，煮开后放带子，调味后即成。 冬瓜竹笙汤 材料：冬瓜500克、竹笙15克、火腿30克、黑木耳适量、草鸡500克、清鲜汤800克、盐、料酒、葱姜各适量、白胡椒15粒； 制作方法 1、竹笙用冷水泡软，修净边角和老根，切段泡温水内备用； 2、黑木耳泡发洗干净备用，熟火腿切成薄片待用； 3、草鸡洗净斩成块，放热水中煮3至4分钟，捞出冲洗干净，放进蒸盆内加清水。葱、姜洗净放进鸡块内，加白胡椒粒，用保鲜纸封好盘口，上笼蒸1个小时取出，将鸡汤沥出待用； 4、冬瓜洗净去瓤，挖小圆球15至18颗，开水煮熟捞出备用； 5、将鸡汤倒入锅内，放入冬瓜球烧开，竹笙、木耳沥干水分放入一起烧开，随后加调料，将火腿片放在冬瓜球上面即可。 爱吃竹笙的人，除了味道，也喜欢它白色的“蕾丝裙子”。图为珍菌蒸酿竹笙。资料图片

▲喝水是很好的排毒方法，专家称，每个人每天应喝3000毫升的白开水，这样就能有效排毒。 网上图片 爱美的女性都知道，毒素催人老，如果不注意排毒，用再多的护肤品也一样会老得快。因此，很多女性都热衷于排毒养颜， 却也很容易掉入认知误区中，简述如下。 误区一：排便就是排毒 大多数女性通常将通便作为排毒的方式，拚命吃通便的保健品，但事实上，由于身体毒素的来源不同，毒素的性质也有不同。专家表示，很多毒素如各种化学性毒素、重金属、药毒、脂毒等都不能通过排便排出，因此，简单通便并不能解决体内毒素造成的危害。 误区二：身体能自行排毒 的确，理论上人体可以通过自身的排毒系统自行排出体内的毒素。然而随着现代人生活方式越来越不健康，只依靠自身的排毒已经远远不够了。 误区三：年轻就不需要排毒 年长者因其身体机能的衰退，自身的排毒能力会下降，需要通过治疗排毒。而同时，年轻人由于饮食结构、生活方式的变化，熬夜、疲劳、压力大，高蛋白、高脂肪食物摄入的增加等，极易造成体内毒素滞留，进而诱发面部痤疮、口气不佳、肠胃不适等。因此，饮食起居不规律以及压力大的年轻人更需要定期排毒。 误区四：吃苦的食物排毒效果好 很多女性认为想要排毒，得多吃“苦”，因为“苦”可以清热解毒。但实际上，苦虽然有清热泻火的作用，清的却不一定是心火，例如：蒲公英可清热解毒，利胆保肝；苦荞麦可清热降火，消食化滞等，但这些苦味食物多是泻肝胆之火和胃肠之火，并不是泻心火。而且，过重的苦味或进食苦味食物过多，会引起胃部不适，出现恶心、呕吐或泄泻等副作用。 误区五：洗肠、断食就能排毒养颜 很多女性偏好洗肠美容，目的是让自己的身体里没有宿便，不蓄积毒素；或者，选择断食的方法排毒，即一周里有一天不吃饭，只吃水果或者喝蜂蜜水。错！洗肠容易让肠管变粗，长时间反复刺激还会使肠管麻痹，最终道致一些人为因素疾病。断食排毒法也要因人而异，且要注意“度”，如有的人脾胃虚寒，吃水果等凉的东西胃里会发生胀气，因此对健康会有影响。 误区六：只吃蔬菜水果不吃肉 只吃蔬菜水果不吃肉的话，无法补充蛋白质，而我们的肝脏和肾脏需要蛋白质才能正常运作。 误区七：没有表征也盲目排毒 正常的生活，人体会高效的新陈代谢，同时按自然规律达到某种最佳平衡。这时的人是很健康的，像年轻人那样，没有亚健康状态的表证。而此时如果非要进行排毒不可，就是盲目、过分的行为，对健康的身体反而是有害的。 误区八：只排毒不进补 中医认为“邪之所凑，其气必虚”，就是说各类代谢之物蓄积在体内，使人体气血阴阳运行不调、清理垃圾能力不够或不足。所以在排毒的过程中，要进补一些补益气血的本草或饮食，调整脏腑经络，使再生毒素不再蓄积。 食物排毒法 1.多喝水。喝水是很好的排毒方法，但要注意控制饮水量。喝水太少，会使体内废物代谢不出去，影响身体健康；喝水太多，则会加重肾脏负担，也不好。 早晨起床后要先喝一杯温开水。下午3点左右是中医认为膀胱神经最活跃的时间，应多喝水。晚上9点是人体免疫系统最活跃的时间，此时及时补充水分可促进人体恢复免疫系统、再生细胞等生理功能。 2.多吃利尿食物。平时要多吃西瓜、喝茶等可以促进肾脏尿液形成的食物，通过尿液将体内的一些毒素排出体外。 3.解毒四杰——木耳、猪血、绿豆、蜂蜜。木耳因生长在背阴潮湿的环境中，中医认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒。 猪血因具有很强的滑肠作用，经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。绿豆味甘性寒，有清热解毒、除湿利尿和消暑止渴的作用。多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸等受到破坏而降低作用。蜂蜜生食性凉能清热，熟食性温可补中气，味道甜柔且具润肠、解毒、止痛等功能。印度民间把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良药”。