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在哈佛医学院一间明亮温暖的房间里陈列着一排试管，里面有数百只果蝇数夜未眠：每当它们困倦不已的时候，试管就会剧烈震动，不给它们丝毫机会来打给瞌睡。另外还有一组利用基因工程处理过的果蝇，它们的神经系统会一直保持清醒，所以无需外界环境的刺激。 数天后，它们全死了，试管空了。 不需要果蝇为科学做出牺牲，我们也知道，不睡觉会死！但是，科学家一直不知道其中内在的原因。 睡眠主要被视为一种神经现象，但是当被剥夺的生物死亡时，在身体的神经系统之外也会出现一系列令人困惑的衰竭。对人类和动物进行的睡眠剥夺实验显示，那会引起健康问题，例如心脏病，高血压，肥胖症和糖尿病。但是这些后果并不是在几天或几周内致死的原因。 哈佛医学院的德拉格娜·罗古利亚(Dragana Rogulja))是神经科学家和训练有素的发育生物学家，但她不相信睡眠剥夺的致命后果来自于大脑系统的反应。她说：“它可能来自任何地方。” 现在，她和同事们在《细胞》上发表了文章，显示失眠的果蝇死亡时，致命伤并不是出在大脑，而是在肠道。果蝇小肠在显微照片上呈现出炽烈的紫红色，那是堆积着的散发出险恶气息的分子——它们破坏DNA并造成细胞损伤。 这些分子在睡眠剥夺开始后不久就会出现，先于任何其它的身体预警信号。如果允许果蝇入睡，那么玫瑰色死神就会消失。令人惊讶的是，如果向果蝇喂食一种能中和这些分子的抗氧化剂，那么它们就无需睡眠了，它们的寿命将和正常的果蝇一样！ 结果表明，睡眠的一项非常基本的机能(也许是其他生理系统背后的基础)是调节古老的生物化学氧化过程。研究人员指出，睡眠不仅是神经科学的领域，而且还深深扎根于将动物界编织在一起的生物化学中。(煎蛋，图片来源pixabay)

　　夏至了，天气也越来越热了。 　　天气一热，我们自然喜欢喝点冰爽的饮料来消除暑意。冰水、冰镇饮料、冰镇奶茶，都是大家的最爱。不过，有说法称，夏天热也不能喝冰水，容易肚子痛。今天我们来聊聊夏天喝水的十个常见问题吧。 　　01　　夏天不能喝冰水？ 　　凉水刺激肠胃、导致肚子痛，这些都是因人而异的。喝是否是夏天、气温多高，其实并没有直接关系。只要你自己喝着没有感觉不适，那就想喝就喝吧，正常喝都是没事的。 　　当然，提醒大家不要一次性喝太多冰水就好，因为可能导致冰淇淋头痛。 　　02　　喝柠檬水能美白？ 　　很多人，尤其是女生，一到夏天就很喜欢喝柠檬水。不少人认为它能美白。 　　其实，柠檬中的维生素C很少，而且每次就用几片，就不要指望它美白了。 　　不过，柠檬水味道好，会让人更喜欢喝水，尤其是夏天，可以帮助多补水。所以，如果你喜欢柠檬水的味道，那就喝吧！ 　　03　　甜饮料可以喝吗？ 　　可乐、柠檬茶……等等各种口味的甜饮料都是大家的最爱。但是，都说它们有很多糖，所以很多人都不敢喝，怕长胖。 　　从健康角度，我们推荐大家尽量不要多喝。但是，这并不意味着完全不能喝。 　　世界卫生组织建议普通成人每天糖输入量不要超过50克，最好控制在25克以内。如果控制在这个范围内，想喝的时候，喝一点也并非不可。 　　而且，现在市场上已经有很多低糖、无糖的饮料了，选购的时候注意看标签，选低糖、无糖产品就很好。 　　04　　无糖饮料会致癌？ 　　说到「无糖饮料」，很多人就认为这是人工合成的东西，吃了有害，说它们致癌的说法也一直流传。 　　其实，无糖饮料是用甜味剂制成的。由于甜味剂很容易溶解在水里，而且也非常稳定，它能产生甜味，但几乎不会产生能量，在食品加工中应用非常广泛。目前，甜味剂在美国、欧盟及中国等100多个国家和地区广泛使用，有的品种使用历史已长达100多年。 　　从国际范围来看，甜味剂的安全性已得到国际食品安全机构的肯定。只要是按规定使用甜味剂，它都是安全的，不会对人体健康造成损害。 　　05　　喝纯净水会缺钙？ 　　喝水的目的就是「补水」。而人体摄取的矿物质及微量元素主要来源是食物，比如蔬菜、水果、米饭、肉类等，而非从饮用水中获得。 　　要知道，我们普通人一天饮水量不过2升，通过喝水能够摄入的矿物质实在太少。以钙离子为例，矿泉水中的钙也不过30-40毫克，两升水也不到100毫克，其实对我们人体的钙并没有很大。 　　矿泉水有害？纯净水喝了会营养不良？宝宝到底该喝什么水？ 　　06　　喝苏打水会腐蚀牙齿？ 　　苏打水也是这几年非常受大家欢迎的一种饮品了。但很多人担心喝多了会腐蚀牙齿。 　　其实，苏打水就是一种含有「小苏打」的饮料，有些还有碳酸。这也是大家担心腐蚀牙齿的原因。 　　不过，苏打水并不会在口腔停留很长时间，牙齿更不会长久泡在苏打水里，所以苏打水并不会腐蚀牙齿。 　　需要提醒的是，如果你喝的是含糖的苏打水，糖倒是的确更容易让你长蛀牙。 　　07　　喝果汁能排毒？ 　　果汁可能是大家最喜欢的一种「健康饮品」了。 　　但这完全是误解。果汁，可能算不上健康。 　　一方面，和新鲜水果相比，果汁制作过程中去掉了其中的膳食纤维和部分营养素，其中的维生素 C 和抗氧化物质也受到相当不小的损失。另一方面，果汁中的糖属于游离糖，也是要注意控制量的。所以，即使是纯果汁也不能多喝。 　　至于「排毒」，它本身就不是一个科学概念。所有的排毒饮食其实是既没有必要，也是无用的，甚至还可能有害。有些人把喝果汁后腹泻，当做是排毒的表现。这其实是因为果汁中的果糖太高，或者不卫生导致的。 　　08　　喝可乐杀精？ 　　可乐杀精的说法一直流传，它最早源于上世纪80年代《新英格兰医学杂志》上发表过一篇研究。这个研究是将精液与不同种类的可乐混合，以生理盐水作为对照，观察精子活性，结果发现各种可乐里的精子活性都显著降低了。 　　你肯定发现了bug了！！ 　　这跟可乐的日常使用方法明显不一样啊！对日常生活没啥指导意义啊！我们可是喝可乐，谁没事把可乐跟精液混合。。。所以，还是不要瞎操心了。 　　09　　喝酸梅汤能解油腻、减肥？ 　　酸梅汤是北方最流行的饮品，不少人喝酒撸串的时候都喜欢来一杯酸梅汤，认为能减肥、解油腻。 　　酸梅汤中含有丰富的抗氧化物质，不过，它并不能促进脂肪的分解。而且，酸梅汤好喝，里面的糖分可不低。一瓶500毫升的饮料中大约有白糖50克左右。多喝不仅不能减肥，还会让你长胖哦。 　　10　　喝茶能减肥？ 　　红茶、绿茶，花茶，都是大家的最爱。很多人说，夏天喝茶能减肥、美容，因为茶里有抗氧化物质茶多酚，能抗氧化、加速脂肪代谢。 　　茶多酚等抗氧化物质，虽然有益健康，但对减肥和美容可没有什么帮助，可别对它有太高期望。 　　当然，如果因为喜欢喝茶，而少喝其他含糖饮料了，那倒不失为一种好的选择。(科普中国，图片来源pixabay)

【星岛综合报道】加拿大卫生部将要回收的消毒洗手液名单中，增加多3只产品，表示这些洗手液含有工业用乙醇，对人体造成影响。 加拿大卫生部于6月6日首次宣布要回收部分品牌的消毒洗手液，现在再将须回收的消毒洗手液名单更新。 新增须回收的3只消毒洗手液，分别为： ．Megalab制造的Gel Antiseptique Pour Les Mains ．Flash Beaute制造的Germzero ．TEKPolymer制造的Tekare速溶洗手液Gel 加拿大卫生部表示，这3只消毒洗手液含有乙酸乙酯（ethyl acetate）；且强调，工业用乙醇内更可能含有不适合用作洗手液的其他化学物质。 加拿大卫生部表示，若果消费者拥有须回收的消毒洗手液，应立即停止使用，因该些产品可能会导致皮肤破裂及刺激皮肤。 加拿大卫生部于6月6日、10日及11日宣布须回收的消毒洗手液名单： ．Applied Lubrication Technology制造的Protectenol洗手液 ．Tidol Corporation制造的Tidol洗手液70％ ．Laboratoire Hygienex制造的Aktif Antiseptique ．R&D Technical Solution制造的Smart Care洗手液 ．Wood Wyant制造的X-Pure Vert-2-Go Gel ．Eltraderm制造的Eltraderm洗手液─70％乙醇 ．Contract Packaging Distributions制造的Hand Sanitizer ．Nature's Own Cosmetic制造的Gel 700洗手液 ．Sanilabs制造的Sanilabs洗手液70％乙醇 ．Walker...

新型冠状病毒肆虐全球。网上图片 新型冠状病毒肆虐全球，传播速度快，造成很多人死亡，许多人都希望这病毒永远消失。不过，卑诗省一个疫苗研发专家估计，新冠病毒可能会成为季节性病毒，每年与其他冠状病毒一起出现。 据《温哥华太阳报》(Vancouver Sun)报道，卑诗儿童医院疫苗评估中心主任萨达兰加尼(Manish Sadarangani)指出，卑诗省通常每年有4种冠状病毒出现，并会导致轻度感冒。 萨达兰加尼续道，由于征状很轻，所以没有人试图为此制造疫苗。 在新型冠状病毒之前存在的两种严重形式的冠状病毒：严重急性呼吸系统综合症(SARS)和中东呼吸综合症(MERS)由于没有广泛传播，因此没有生产大规模疫苗。 萨达兰加尼称，尽管有人一直在研究MERS和SARS冠状病毒，但是没有一个被广泛使用，现在「我们真的要从头开始」。就新型冠状病毒，卑诗大学(UBC)一个小组希望在今年较后时间，开始测试口服冠状病毒疫苗，而萨达兰加尼是该小组其中一员。他又称，全世界正在进行13种疫苗的人体试验，并且有128项临床前评估。 萨达兰加尼曾在英国著名的剑桥大学和牛津大学习医，其后才涉足儿科、感染控制及疫苗。他表示，全球需要数十亿剂疫苗，仅由一家公司生产，这是极不可能的，希望将会有多种成功的疫苗，然后在不同人群中使用。 或需每年接种疫苗 世界卫生组织希望到明年年底能够有20亿剂有效疫苗，不过，这只能满足全球不到三分一的人口。 萨达兰加尼指出，新型冠状病毒可能每年再次出现，或者可能消失，又或者可能复发，但征状较轻。该病毒一直在变化，直至流行病学家能够确定特定菌株来自世界的哪个地方。他表示，关于该病毒，「我们还有很多事情要学习」。 研制出来的疫苗可能无法提供长期免疫力。如果新型冠状病毒跟其他冠状病毒一样，包括引起普通感冒的某些冠状病毒，则大家可能需要每年注射。 在治疗方面，牛津大学上周的研究人员报告称，用来治疗炎症的类固醇药物「地塞米松」，可以减低新型冠状病毒重症患者的死亡率，这是首个在大流行中可挽救生命的治疗方法。 有专家估计，全球死于新冠肺炎的人数将超过100万。其中在卑诗省，已有169人病逝。

■曼德高利指出，季节性过敏源多种多样。受访者提供 最新民调发现，受新冠疫情影响，民众对类似的过敏征状也表现出格外地敏感，有6成受访者表示，他们在遇到有人出现这些征状时，曾担心与新冠病毒有关。药剂师认为，民众不应过分敏感；有过敏症者亦可通过药物或做好防护工作，减少征状的发生。 根据加拿大连锁药房Shoppers Drug Mart最新公布的民调显示，每5个受访者中就有3人表示，在他人出现咳嗽等征状时曾担心是由新冠病毒所引起；另有53%称自己曾因类似征状，而遭人质疑感染病毒。 报告认为，可能正是因为上述原因，更少人愿意在他人面前表现出这些征状，仅有40%表示自己曾在他人面前打喷嚏或咳嗽，而在去年，这个数字达到68%。 季节性过敏源多种多样 温哥华药剂师曼德高利（Rashin Mandegarian）表示，在当前的非常时期，民众表现出的敏感情有可原，也鼓励民众在公共场所做好自我防护，佩戴口罩、保持安全距离都可以减低病毒感染风险。但她补充，民众也不用因此过分恐慌，导致咳嗽、打喷嚏的诱因很多，并非都与新冠病毒有关。 她指出，在加拿大，不少人都会有季节性过敏的问题，过敏源也多种多样。如想避免因过敏征状在公共场所遇到尴尬的境况，除了咨询医生、药剂师根据自身情况对症下药，也可以通过防护措施，减少过敏或征状加重的可能。 她建议过敏者可以进行过敏源检测，找到过敏的诱因，减少与其接触的机会。如常见的花粉过敏，民众在大风天气尽量减少外出；需要外出时可提前查询天气状况和空气中的花粉数据，佩戴太阳眼镜、帽子、口罩等，减少身体与过敏源直接接触等，都可以更好管理敏感征状。 不过，曼德高利也提醒公众，即使有过敏征状的历史，也不要因此掉以轻心，如出现异常征状，应及时咨询医生，确定健康状况，找到引发征状的真实原因。 对于很多国民而言，过敏并非小事，不少人甚至愿意付出不同代价换取过敏征状的消失。 民调显示，有42%表示愿意以戒酒为代价，有30%愿意因此不再喝咖啡，或是以1,000元为代价（25%），甚至还有19%称愿意牺牲选举权，达到不再过敏的目的。星岛记者倪怡婧报道

煮饭是一门学问，简易好用的厨具能为「煮厨」生活增色不少。不少朋友都夸星姐厨艺精湛，皆因我挑选厨具的功夫一流。简易好用的厨具能让你不花吹灰之力完成多种精美菜肴，然后再花多点心思进行摆盘，分分钟化身米其林星级大厨。星岛的网购平台星Club网站本周又有优惠好物，星姐特意精选了3款厨房小家电，帮助大家大展身手，秀出绝佳厨艺。 星姐S t a r r y   现代厨房必备小家电 化身米其林星级大厨   Living Well With Montel迷你搅拌机 即打即饮 营养均衡是大家最关心的事情，平日大鱼大肉吃多了，有时也会想喝点鲜蔬果汁来平衡一下。为了可以轻松打出一杯顺滑的鲜蔬果汁，星姐在星Club购入了这款1000瓦的Living Well With Montel迷你搅拌机，机身轻巧，容易储存，其不锈钢十字刀片设计能轻松研磨蔬果和冰块，而直刀设计则能打碎如坚果等固体食物。随机附送了两个12oz和24oz的透明杯，更好地掌控分量。星姐最喜欢搅拌机可拆卸放入洗碗机清洗，真是懒人福音！ 原价$69.99 《星CLUB》饮食价 $49.99！ 立即购买   飞利浦健康空气炸锅 低脂好味 「新冠肥」可谓大家近期的头号敌人，星姐口头上常告诉自己要减肥，但身体还是很诚实地表示很想吃香脆可口的炸物。幸好，星姐家中有杀手锏——飞利浦健康空气炸锅。空气炸锅只需用少量油或什至无需用油便可制作多种煎炸、烧烤等菜式，还能兼顾健康和美味的需求。这款飞利浦的空气炸锅采用TurboStar高速空气循环技术，无需预热便可使用；设有可拆式不黏底网格，炸篮和可拆式外锅还可放入洗碗机中清洁，清洗起来十分轻松便捷。 原价$279.99 《星CLUB》饮食价 $199.99！ 立即购买   PANASONIC钻石电饭煲 高端多功能 自疫情宅家之后，相信不少人都尝试做过「电饭煲蛋糕」。古语有云，工欲善其事，必先利其器。星姐觉得拥有一个好的电饭煲十分重要，不仅能省下不少煮饭功夫，还能做出多样创意料理。今期星Club精选的这款PANASONIC钻石电饭煲功能多多，共有11种烹调程式，钻石6层内锅的设计，能在烹调时更好传热，煮出更松软的米饭。其中，智能保温功能更是可维持长达12小时，它还附送一个可调节的蒸笼，不仅能煮饭、煮粥，就连煲仔饭、蒸煮食物、炖汤和烘烤蛋糕等美食都没有难度。 原价$249.99 《星CLUB》饮食价 $79.99！ 立即购买     立即到星岛网站选购更多产品 ! SINGCLUB.CA     註：商品價格以網站更新為準

香蕉清热润肠，促进肠胃蠕动，便秘者常吃香蕉对排便有好处。香蕉属于热带水果，作为北方人，这边卖的很多热带水果并不是自然成熟的，水果摊上卖的香蕉，我们会发现香蕉有的吃起来硬有的比较直有的比较曲型，长得都不一样。这是为什么呢？这外形的差距在口感上有什么区别吗？我们会不会正确选择和辨认呢？ 其实未成熟的香蕉都是直的，叶子会在这个时期保护本体，果实成熟，香蕉向光源处长大，随着重力就慢慢变曲型了。这是因为植物会依赖阳光。运输的距离很远，未成熟时就要摘下来在运输的途中也就慢慢成熟了，所以我们看到的情况是这样的，弯曲的比直的会好一些很多，但容易产生黑斑。 挑选香蕉需要技巧，这样问才能买到新鲜又自然的食材，这些今天要分享给你们单独小技巧，掌握了就可以买到最好的香蕉了，作为经验丰富的老果农最了解，我们看看他们是如何解说水果的。 第一：外观 成熟的香蕉你会发现本身是偏黄绿色，而且它们的外皮光滑，但催熟的香蕉多为绿色；如果过熟的香蕉外皮会绽开且有黑斑附着。所以催熟和过熟都不建议买。 第二：硬度 我们购买时可以尝试稍微用力捏一下它的手感，成熟的质感软硬适中；但是未成熟的香蕉很硬一些，抹不出里面的质地，所以要选择那种硬度适中的香蕉。 第三：大小 香蕉大小取决于品种，比如芝麻香蕉是很小的，但一般我们常见食用的香蕉要选择那种不太大或者不太小的，太大的有可能人为造型。所以我们在挑选方面，不要极其大小的，这两种都不行。 第四：棱角 自然长大的通常圆乎乎，而催熟的一般都具有立体感，所以建议挑选圆弧的，这样更新鲜口感佳。 另外因为它是热带的，我们应该把香蕉放在阴凉通风处即可，不能放在冰箱冷藏。发现表皮有一些小黑斑要尽快食用，说明这样的香蕉已经成熟了，不能再继续放着了。买香蕉时，可以挑较“弯”的，自然成熟，健康食用，挑选有技巧呢。

育有一名14岁女儿的冯生，曾经是香港地铁的工程师，收入丰厚，生活安稳，却在2016年的人生交叉点，做了一个重大的决定。“由香港移民过来加拿大，主要有两大原因。一是为了女儿的教育和成长，二是希望能改写自己人生的下半场。” 当年面对香港的教育制度，冯生认为自己的孩子欠缺了独立思想，“香港的学校和老师只会注重学业成绩，加上日常起居饮食都是工人姐姐一手包办，久而久之女儿渐渐拥有‘港孩’的特质，所有事情都只会讲不会做，欠缺自理能力，更不用说会帮忙打理家里的事务。” 除了不满香港的教育制度，香港的长时间的工作模式也是驱使冯生一家移民的主因。“当时为了工作疲于奔命，想抽时间与女儿共处谈何容易。虽说正常办公时间在白天，但其实是24小时侯命，因夜间同事遇上什么问题都会马上联络我，在家基本上也是手机不离手的。” 为了工作，冯生曾经历过一段不足为外人道的日子，“女儿约一岁半时，我需要长时间在澳门工作，一至两星期才能抽空回家一次。平时都是靠电脑视像来与太太及女儿沟通，谁不知有天回到家里，女儿竟叫我回到电脑里，因为我在她心目中我只是个‘屏幕中人”，并没有丝毫亲切的感觉。”看似很好笑的一番对话，但被女儿拒诸门外的一幕，冯生一直耿耿于怀。那次之后，他便尽量不再为工作离开香港。 塞翁失马 焉知非福 直到2016年，冯生终作出人生中的重大决定，举家移民到多伦多，“在香港根本没可能做到work-life balance，为了工作实在失去太多与家人共处的时间。小朋友长大速度超乎想像，所以便问自己，到底值不值得放下香港所拥有的一切，从新寻找新的生活模式呢？” 答案显然是：绝对值得。 冯生曾在加国留学，对于适应这边的生活问题不大，但最大的转变却是与太太来个角色大逆转，摇身变成家庭主夫兼全职爸爸，“我本来就不期望会重操故业，因为这行的工作要求肯定是要长时间投放的。” 冯生认为“男主外，女主内”的概念已经过时，“以前劳动力的社会，是男士主力赚钱，但现今社会讲求男女平等，男人同样可在家做饭带小孩。”但当上了家庭主夫，毕竟会受到不一样的目光。“我有时也会想，如果我双亲还在世，他们或许不会认同我的做法。但面对其他亲友，却会让他们知道我并不是为别人而活，这是我自己选择的家庭生活，而且过得相当美满。” 后来找到了兼职校巴司机的工作，冯生是很欢欣的，“因为工作时间跟女儿上学的时间吻合，学校假期也就是我放假的日子，就能时刻都陪伴着她。”纵然自己很享受这份工作，但女儿还未能接受爸爸由本来受人敬重的工程师“降级”成为蓝领人士，“她不敢跟同学说自己的爸爸是个校巴司机，可能她年纪还小，希望她长大后便会明白。” 活在当下，并不需要繁华的生活。“以前放假的日子，必会一家人外出旅游。但事实上，旅游只是在一个梦幻的世界里，并不涉及正常生活的层面。现在可不同，放假时一家都乐于留在家中，在后院享受种植花草的乐趣，或到湖边钓鱼，生活简单但写意。” 牺牲了在香港多年辛苦建立的事业，目前的收入与从前差天共地，但冯生并没有后悔当初的决定，“来到加拿大，能时刻体验与女儿相处。虽然收入只是以往的十分之一，但是开心的指数却远超十倍。” 至于父女俩共处的时间最喜欢做什么？答案竟是：做家务，“我会跟她一起建造些家居小工程，每一天一起成长，经历的生活，点滴暖在心头。” 这位暖男爸爸表示，这个父亲节将会平淡地过，但愿一家人齐齐整整便足够了。 (图片由被访者提供) C02

【星岛综合报道】为人父母甚艰难，对于新手父母来说，就更艰难，对于在疫情高峰期当新手父母，每天面对大大小小令人“崩溃”的挑战，更是艰上加难。古先生在今年四月迎接第一个儿子，今年第一次以爸爸身份过父亲节。 从大男孩变成父亲，古生这位新手爸爸确实承受不少压力。加上儿子出世时遇上疫情高峰期，亲友帮不上很大的忙，也不敢聘请陪月协助，所以短短两个月的育儿过程中，古生一直身兼多职。喂奶、扫风、换片、哄睡、替BB冲凉，清洗消毒奶樽、洗BB衣服、外出补给物资等，古生都能一手包办。 “为了减低染疫风险，我们不敢聘请陪月协助。因此我便充当陪月角色，什么都要顶硬上，尽量能做的扛下来，让太太能好好休息。”古生同时亦要兼顾公司的职务。“幸好在家办公的模式，可以让我有更大的自由度来陪伴太太及 BB。” 说到最艰难的考验，古生谓必是在医院的日子，说到那几天“困兽斗”的情境还历历在目，“由于疫情的关系，医院安排了一系列特别措施。BB出世后，我们三人被安排住在一间房里，不得进出。太太剖腹生产后的头几天身体复原得较慢，也不能经常抱BB。所以房中就只有我一个来独自承担贴身照顾太太及BB的责任。晚上也只能睡在梳化床上，没有真正的休息。” 过了漫长的三个晚上，物资差不多用完，不得不外出补给，古生夫妇想回家的心情心急如焚，最后“哀求”医生，得偿所愿。“我们也得感谢医院的五星级服务和医护人员的努力。在这个非常时期，他们可说是有求必应，有什么疑问都会即时为我们解答和解决问题。” 在父亲节这个特别的日子，古太代BB感谢丈夫的努力。她说：“老公绝对是个99分的称职爸爸，留一分为进步空间。我相信他的努力一定会得到回报的。”古太一再强调“称职”这个字眼，因为她认为当爸并不难，但要做到有承担、责任感、耐性和包容，便一点都不容易。 古太说，父亲节这天，古生将被“赫免”做饭、洗碗等烦琐的家庭杂务，让他可以好好休息一天。 至于古生自己的心愿，就是疫情快点过去，“这段期间BB足不出户，连新买的BB车一次都未坐过。真想快点带他出去看看外面的世界，拍些珍贵照片留念。小孩大得很快，不想错过跟他相处的分秒。” (图片由被访者提供) C02

■史丹利公园将开放汽车道，汽车与单车须依照规定各自行驶自己的车道。 本报记者摄 温哥华公园局周五凌晨投票赞成史丹利公园（Stanley Park）重新开放汽车道；不过，汽车与单车须依照规定各自行驶自己的车道，互相不能共享。 温哥华公园局周四深夜就此问题展开了长达7个小时的会议。最后在投票环节中，有5票赞成重新开放汽车道，有2票则表示反对。不过，汽车道在重新开放后也将要遵守相关的一些规定。 确保有足够物理距离 温哥华公园局委员会成员同时决定最好的方式就是一条车道专供汽车通行，另一条则给单车使用，以便确保有足够的物理距离。 新规定将允许单车沿公园大道（Stanley Park Drive)右车道骑行，所有汽车则使用左行车道。公园局表示，将会在车道上划定交通标志。 司机最早可在周一使用史丹利公园的车道。 疫情期间，由于担心人流量过度拥挤，公园自4月8日起禁止车辆通行，骑单车人士也被转移至海堤旁。月初，公园局曾进行永久性降低车流量的可行性研究。但附近一些商户表示，减少车辆将对他们的生计造成毁灭性打击。 星岛综合报道

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肥胖症影响了美国40％以上的成年人和13％的全球人口。肥胖导致多种其他相互关联 的疾病，包括心血管疾病，糖尿病和脂肪肝疾病，这使该疾病成为最难治，最关键的 疾病之一。“减肥很难，减肥后避免反弹更难。因此，找到有效的减肥方法，对整个 社会有益。” 美国和澳大利亚的科学家最近在权威学术杂志《自然》发表的联合研究宣布，他们发 现了一种名为BAM15的线粒体解偶联剂，它可以减少小鼠的体内脂肪量，而不会影响食 物的摄入量，肌肉质量或升高体温。另外，该分子可降低胰岛素抵抗并且对氧化应激 和炎症具有有益作用，有望用于防治肥胖，糖尿病，脂肪性肝炎（Drug researcher develops “fat burning”molecule. ScienceDaily. 8 June 2020）。 线粒体被称为细胞的“发电厂”，它产生细胞能量ATP，推动身体运动和其他生物过程 ，保障身体正常运转。为了制造ATP，需要燃烧包括脂肪在内的营养素并在线粒体内建 立质子动力（PMF）。PMF由质子梯度产生，在质子梯度中，内膜外部的质子浓度较高 ，基质或内膜内部的空间中的质子浓度较低。每当质子穿过被嵌入膜中的称为ATP合酶 的酶时，细胞就会生成ATP。脂肪燃烧与ATP合成有关。 弗兰林生命科学研究所的桑托斯博士说：“因此，降低PMF的任何物质都能增加线粒体 氧化呼吸作用。线粒体解偶联剂是进入线粒体的小分子，可帮助细胞更多地呼吸。有 效地改变细胞内的新陈代谢，从而使我们无需进行任何运动即可燃烧更多的卡路里。 要重新建立梯度，必须将质子从线粒体基质中导出，使得线粒体以更高的水平燃烧燃 料。过去，许多抗脂肪药物会告诉您的身体停止进食。但结果是，患者会反弹并进食 更多。而在BAM15研究中，动物的饮食量与对照组相同，并且它们仍然失去了脂肪。 BAM15在小鼠模型展现了极佳的减肥效果，但在人体中应用还有很长距离。好消息是， 人类膳食中的一种营养素具有和BAM15相同的作用，这就是辅酶Q10。辅酶Q10在线粒体 氧化呼吸链中承担着质子转移和电子传递的作用，可促进氧化磷酸化及能量载体ATP的 生成，促进脂肪的燃烧。研究显示，肥胖者体内辅酶 Q10的含量很低，而补充辅酶Q10 能使他们达到瘦身效果。 好时光健康专栏是由宝力心安（辅酶Q10）特邀经销商提供（www.timedrugs.com，电 话604-871-0178）

  ----- 本拿比篇 ----- 在大温哥华地区所有城市中，本拿比的地理位置适中，交通四通八达。新建楼盘主要集中在四大区域，即 Metrotown，Lougheed， Brentwood 及Edmonds一带。这些地区都以大型中心商场为轴心，配合沿线天车服务，生活出行十分方便。其租务市场亦相当活跃，根据CMHC 2019年1 0月出炉的租务市场报告，1睡房柏文平均每月租金介乎$1,050至$1,280；2睡房柏文每月平均介乎$1,600至$1,765不等。另大温地产局于2020年5月录得柏文二手市场的平均售价: 东本拿比$746,500，南本拿比$678,900，北本拿比$623,500。   Metrotown住区新楼盘 Maywood on the Park *** Highline Metrotown *** Sun Tower 2  *** Telford on the walk *** Polaris at Metrotown *** Eternity *** Kin Collection  *** North Road及Lougheed一带 SOCO *** The City of...

人长白头发有几种不同的情况，除了先天性白发以外，少年白和老年白都是后天出现的。大部分发生在儿童和青少年阶段的少白头，往往都只表现出白头发变多，一般不影响身体各器官的正常发育。但是，这不能完全排除其中部分青少年时期的孩子，其实可能存在营养障碍的问题。 头顶的白发太多，有什么方法能变黑发？ 想要白头发重新变黑，当然需要弄清原因是什么，比如，你都六七十岁了，白头发其实本来就是这个年龄阶段的典型特征，这本就是衰老最直接的体现。然而，当今社会，年轻群体压力过大导致的白发增多现象越来越普遍。一个人工作压力、学习压力、或生活中的其他压力过大，但情绪无法得到平复的时候，很可能会导致短时间内长出来的大量白头发。 如果你是这种情况，首先要做的不是听信什么民间偏方，用生姜洗头、或者吃这吃那的补充什么营养物质。因为，这些都不是你长出白头发的根本原因，吃得再多又有什么作用呢？其实，只要你通过自己觉得有效的渠道，把这些积压已久的压力排解出来，不让它造成明显的心理负担，那刚刚长出来不久的白头发，是能够在一定的时间内自行恢复为黑色的。 从白发到黑发的倒转现象有科学依据吗？ 当然，这个方法不是我自己想当然得到的，而是已经有科学家通过实验对照证实了这个结论。当你的压力减小、焦虑程度减轻以后，头发的生长过程就会发生倒转，只要是变白时间不长的头发，都能够在这个倒转过程结束后，彻底恢复为最开始的黑色。而且，科学家们研究的这个倒转现象，完全可以我们的现实生活中找到可靠依据。 当然，这就要求大家需要明白一个道理，之所以人的头发会变白，从根本上来说是因为头发髓质，以及皮质中原本存在的黑色素颗粒数量大幅减少、甚至消失。也就是说，白头发是从根部长出来的，而不是从发梢开始变白。如果你发现自己的某些头发发梢是白色，但靠近发根的部分却是黑色，这就说明你头发的毛乳头内黑色素颗粒的合成，又开始步入正轨，这其实就是科学家们说的从白发到黑发的倒转现象。 人在多少岁开始长白头发算正常？ 虽然长出一两根白头发并不奇怪，但抛开特殊的遗传因素，大部分人开始频繁生出白发的年龄应该是在35岁之后，这是因为所有生物都需要经历衰老这个过程，而人类的衰老从受精卵形成的时候就开始了。之所以同龄人并不一定白发的程度相同，这是因为衰老本身也存在很明显的个体差异。正如有的人从一出生皮肤就白白的，而有的人不管用多少方法来美白都无法达到同样的效果，这就是基因优势。 为什么一个50岁的人，看上去还没有40岁的人白头发多？其中的道理其实很简单，你每天需要做的事可能很多，像上班挣钱、辅导孩子和家务承担这些都是你的活，大概也就没什么时间来健身和保养自己。但对别人来说，或许这就是一生最重要的事业，并不会因为角色的转变而发生太明显的变化，家务和孩子都可以丢给保姆，也就有更多的时间来管理自己。 昨天，我意外发现我那才刚满三岁的孩子，竟然也长出了一根白头发，而我们家往上几代人的头发都乌黑浓密，就连我的爸妈也还没有长出多少白头发。但是，好在只有那么一根，也就没有引起我太大的注意。这便是为什么大家从来不会觉得七老八十的人满头白发有什么好奇怪的，但只要其他年龄阶段的人突然长出不少白头发，便会觉得是不是身体中缺少了什么。（悟空科学，图片来源pixabay) 

【星岛综合报道】根据1项研究指出，感染新型冠状病毒后，是否会引发严重疾病，可能与血型有关。 《新英格兰医学杂志》发表1项研究报告，根据成千上万名感染新冠肺炎的欧洲患者的资料作研究，结果显示A型血液的患者，引发严重疾病的风险最大，而O型血的患者，引发严重疾病的风险则最小。 该研究证实了中国早前1项类似的报告；威斯康星州医学院血液专家Parameswar Hari表示，大多数人拒绝了中国早前的有关报告，因为研究上十分粗糙，“但现在相信了”。 但圣地亚哥Scripps研究转化研究所所长Eric Topol医生则表示，以血型作为证据仍是暂时性的，至今未有确实的证据证明。 这项由意大利、西班牙、丹麦、德国及部分欧洲国家的科学家参与，将大约2,000名新冠肺炎严重患者，与数千名健康或仅有轻微症状的患者作比较，研究人员将6个基因的变异与严重患者的可能性联系一起，当中包括部分可能对病毒的脆弱性起一定作用的基因，以及将血型与风险联系一起作研究。 Topol表示，这类遗传研究，一般的规模都会相当大，故此，最重要的是，看看其他科学家是否可以研究其他患者群体，看看他们是否找到相同的联系。 国际血液与骨髓移植中心的科学主管Mary Horowitz医生表示，O型血患者容易将某些蛋白质识别为外来蛋白质，且可能扩展至病毒表面的蛋白质；她表示，在沙士爆发期间，这是由冠状病毒的基因表亲引起，人们已注意到O型血的患者，引发严重疾病的可能性较低。 Johns Hopkins大学基因医学院院长David Valle医生表示，血型与其他传染病的易感染性有关，包括霍乱、大肠杆菌的反复尿道感染，及1种可能引致胃溃疡或胃癌的幽门螺杆菌。 他表示，这是1项极具启发性的研究，认为值得发表及推广，但必须向更多患者进行验证才可。 （资料图片） T02

来到炎炎夏日，蚊虫也倍增，特别是夜晚不小心让蚊子跑进室内，嗡嗡作响十分影响人睡眠。近日，日网又度疯传一段据称能引诱蚊子的音频，受到网友纷纷转载和评论，许多人亲测之后表示有效果。 设计图片 夏日捕蚊器又要出动（设计图片） 一位日本网友在推特的发文表示，很讨厌蚊子在耳边嗡嗡作响，于是上网搜寻灭蚊的方法，最后找到一段名为“蚊が寄ってくる 周波数 “ 蚊 诱引 ”/The frequency at which mosquitoes come”的YouTube片段，没想到播放出的声音真的能够吸引蚊子靠近，甚至乖乖的待在床单上，被轻易地消灭掉，他还附上了蚊子的“遗照”证明，并推介有同样困扰的人试试看。 网上图片 贴文一出受到网友热烈回应，许多人都留言表示方法有效“这段声效搭配蚊香就可以战胜蚊子”、“制作这个的人是天才吗？”、“我听着这段声音会不由自主地靠近萤幕，我是蚊子吗？” 这条“引诱蚊子”其实是在2019年被上传的，因为这位推友的转发再次翻红，观看次数不断飙升，原创者对此也感到很惊讶，同时也很开心，能够解决到大家的困扰。 C02

■■CBC调查发现，大多区8个教育局未统计究竟有多少学生参加了线上学习。网上图片 新冠疫情影响安省中小学正常教学已经三个月，距离放暑假只剩下两周时间。目前采用的线上学习方式是否奏效？如果9月份仍需延续这个方式上课，应采取哪些措施加以改善？加拿大广播公司（CBC）就此访问了大多伦多地区的学生家长、教育局和专家。 多伦多的史密斯（Russell Smith）对CBC称，对他10岁的儿子来说，线上学习的最大困难在于，如何让他保持专心。这位父亲表示，胡萝卜和大棒似乎都不起作用，其他家长也抱怨完全一样的问题。 史密斯说：“我们得到了孩子老师所能提供的最多支持，但这位可怜的、工作量超负荷的老师没有时间、资源或真正的技术能力，与每个学生单独联系。” 多伦多公校教育局（TDSB）最近的一项家长调查表明， 将近一半的受访者认为，更直接的教学或与老师的更直接联系，可以最大程度地支持孩子的线上学习。 家长没余暇陪子女做工课 弗兰克艾修（Althea Frank Esho）的女儿正在读幼稚园，她更看重的是老师对女儿的作业提供的意见和反馈。她说，当女儿知道自己收到老师发来的讯息时，会感到非常兴奋。弗兰克艾修面临的挑战是，在她和丈夫全职工作的同时，如何抽出时间与女儿一起坐下来，陪她完成作业。 当CBC向大多区的十多个教育局提出，希望了解线上学习覆蓋了多少学生时，其中8个教育局称未收集数字，只有4个教育局提供了相关讯息。 ■■史密斯认为，对儿子来说，线上学习的困扰是如何保持专心。CBC 约克区教育局称其129,090名学生中，线上学习的覆蓋比例达到了99.4％；德芙灵-皮尔区（Dufferin-Peel）天主教教育局表示，每位老师能覆蓋的学生比例平均约为70％。约克区天主教教育局（YCDSB）称，在全部52,680名学生中，有98％通过Google Classroom和D2L Brightspace参加了线上学习，81％的学生通过Google Meet参加了同步学习。 安省教育厅长莱切（Stephen Lecce）上月表示，将于6月底公布9月重开安省中小学的全面计划，该计划将包括确保身体距离和限制学生在校内活动的措施，但线上学习是否继续、或者在多大程度上继续，目前仍是未知数。 不过教育专家指，更重要的是反思过去3个月中哪些方式奏效、哪些没有效果，而且必须要效法那些做得好的教育局和学校。 星岛综合报道

疫情当下，甚么加拿大品牌令国民信任呢？一项新的研究表明，加拿大邮政公司(Canada Post)一直是加拿大最受信赖的品牌，其次是Shoppers Drugmart/ Pharmaprix和CTV新闻并列第二，好市多(Costco)和天气网络(Weather Network)并列第四。 另一方面，Facebook，Craigslist和Snapchat被认为是最不值得信赖的品牌。 加拿大维多利亚大学定期公布Gustavson 品牌信任指数，过去每年都是在年初进行调查，但今年4月增加了一次在疫情下的品牌信任度调查，此调查询问了1,050名加拿大人对105个不同品牌的想法，而最初的调查涵盖了7,800名加拿大人和342个品牌。 Gustavson商学院院长克雷恩(Saul Klein)表示，清洁产品公司Lysol和Clorox在疫情期间都失去了消费者的信任，这可能是由于有时很难在商店中找到他们的产品。 在年初的广泛大型调查中，户外生活方式零售商MEC和加拿大汽车协会并列最受信任，其次是Costco和Dyson。 克雷恩说，它们从2015年开始的调查，今年记录的平均品牌信任度得分是历史最低点。这反映出在疫情期间，消费者越来越怀疑各企业的运作方式，会更监控其支出和其价值。 调查还发现，千禧一代对品牌的信任度低于其他年龄组，但更可能信任那些明显有助于解决社会问题的品牌。自2018年以来对酒店业的信任度稳步下降，而食品药品零售业是在调查27个行业中最值得信赖的。 网上图片 v01  

疫情期间，外出买菜时该如何保障自身安全呢？ 北京大学第一医院感染疾病科主任医师侯凤琴为您支招： 　　1. 做好个人防护。在外出采购之前，首先做好个人防护，戴好口罩，必要时可以带一双一次性手套。 　　2. 错峰采购。建议大家尽量避开早高峰买菜期，挑选人流少的时候去，避免人多造成交叉感染。 　　3. 找准目标。买菜之前先想好要买什么，到地方后直奔目标，尽量避免闲逛闲谈。在买菜过程中，尽可能不抖动蔬菜，以防新冠病毒在空气中漂浮。 　　4. 网上购买。现在快递、外卖都比较方便，建议在网上购买，以减少接触机会、降低感染风险。 　　新冠病毒若沉降在蔬菜表面，有潜在感染人的风险。 　　用手摸了蔬菜后，如果不洗手，摸了眼睛或鼻子，就可能会感染新冠病毒。 　　如抖动蔬菜，病毒也有可能漂浮到空气中。 　　所以，买完蔬菜之后，尽可能别抖动。 　　回到家后，可以把蔬菜放置在阳台几个小时，或者把蔬菜放到水里泡一段时间，然后再用清水长时间冲洗蔬菜。 　　做菜时要尽可能地做熟，不要生吃。 　　新冠病毒若沉降在水果表面，也有潜在感染人的风险。 　　买回来的水果，尽可能先放一段时间。吃之前先用清水泡一段时间，再用流动的清水长时间冲洗，这样相对来说就会更安全一些。 中国人民解放军总医院呼吸内科副主任医师刘朝阳提供以下建议：  　　蔬菜水果虽然有潜在感染人的风险，但大家不要过于惊慌。 　　据中国人民解放军总医院副主任医师刘朝阳介绍，一般情况下，蔬菜水果被污染的可能性很小，但若在采摘、运输和销售过程中有感染新冠病毒的人员参与，感染者咳嗽、打喷嚏的飞沫可能沉降在蔬菜表面，或通过手部接触传递病毒。但这种可能性对全国多数疫情较轻的地区而言风险较低。 　　新冠病毒的特点是耐冷怕热，尤其对热敏感。在56℃的环境下，30分钟即可灭活，而沸水或者炒菜的温度往往达到了100℃甚至更高，病毒立刻就被杀死了。因此，高温烹饪一般即可消灭病毒，无需过于担心。 　　此外，一些本身带有果皮的水果，如橘子、香蕉等，表皮就是很好的天然防护层，能够隔绝病毒的入侵。苹果、鸭梨等无表皮水果，在食用前最好削去果皮，用清水清洗干净以后再食用，同样可以保证食用的安全性。(科普中国，图片来源pixabay