■ Mr. Arancino 美食車，極受歡迎。
美食車（Food Truck） 於今年年初才引進香港，希望能推廣香港特色美食給市民和遊客。而溫哥華美食車早已運作多年，除了地道北美食品外，原來當中也有不少來自世界各國的特色小吃，大受歡迎。今期記者搜羅了三架提供傳統特色食品的美食車，包括意大利西西里島的炸飯糰（arancini）、南美州玻利維亞的高山美食，以及本地很多人喜愛吃的烤芝士三文治，都是值得一試。
撰文/ 攝影: 謝斐 部分圖片：由Mr. Arancino 提供
■ 不少市民和遊客都是慕名而來試吃炸飯糰。
意大利西西里島「黑手黨」聞名全球，當地的一種油炸食物：炸飯糰（arancini），又稱燴飯球（risotto balls），一樣相當著名。全島幾乎任何地方都可以吃得到，是意大利其他地方找不到的，而Mr. Arancino 美食車就是出售這種傳統的西西里島食物。
老闆Yannick 並非意大利西西里人，而是土生土長的年輕加拿大人，他推售這種美食，原來背後有一個小故事。
Yannick 坦言：「自己在西門菲沙大學讀政治學，2012年讀書期間前往歐洲巴黎作交換生一年。冬季時想找一個溫暖沙灘避寒，終於找到最便宜100歐羅的來回機票飛去西西里島，留在當地度寒假。當地不僅風景美麗，我還發現西西里人普遍愛吃這種炸飯糰，好味又飽肚，也容易攜帶。
■ Yannick 專程去西西里島拜師學藝，在溫哥華推出當地的傳統小吃「炸飯糰」。
回來加拿大之後，在溫哥華仍未見有這種食物，於是決定再到西西里島拜師學廚藝，學做arancini，而且晚上又到當地各arancini 小店或餐館試食，以了解不同口味，足足試過30至40家。直到2015年11月，我終於開設了炸飯糰美食車，創新改良這些炸飯糰，以便針對北美口味和高品質的要求，並用了炸飯糰先生（Mr. Arancino）來作為美食車名稱，現時經營近兩年了。」
■ Yannick 和他的年輕美食車團隊
手工製作 香脆多汁
Yannick坦言，這是一個手工制食物，功夫多，需要事前花很多時間預備材料，加入不同餡料，才配搭出不同味道。所有炸飯糰都不含麩質（gulten free），現時炸飯糰包括有蔬菜、蘑菇、菠菜、Mozzarella 芝士、牛肉、比薩（pizza）、煙肉和三文魚供選擇的餡料，還有一種季節性甜味炸飯糰（Seasonal Sweet）以及用藜麥（quinoa）取代米製成的飯糰。原來在西西里島，以蔬菜、蘑菇、菠菜、芝士和牛肉作餡料的，都在當地普遍吃得到。
■ 四款不同餡料的炸飯糰， 配上自家制醬汁，yummy!
記者試吃時，發覺炸飯糰有點似中國炸糭，但體積細細個，內里有芝士、蘑菇、牛肉，外面相當香脆，入口帶點煙韌，內餡多汁，暖暖的非常味美，而且又夠飽肚。不過大家要留意，飯糰剛炸起時，切記不要即時入口，因為會燙口，小心！
■ Yannick 笑言，溫哥華就只有他這一輛炸飯糰美食車
地點：Yannick 表示，因為暑假要應付很多私人派對和活動，所以美食車不會長駐一個地方，要直到9 月以後才返回溫市中心Robson & Granville 街（查詢時間和地點點擊這裡或點擊這裡！）。
他透露將參與8月18日在溫哥華的意大利文化中心（Italian Culture Centre） 舉行的意大利市場（MERCATO Italian Market）活動。
日期：8月18日
時間：下午5時至9時
地點：Italian Culture Centre
3075 Slocan Street, Vancouver
售價： $3/一個，$6/二個，$8/三個，$10/四個，$15/六個，$20/八個
註：可以選擇不同餡料配搭。
