水管堵塞 地庫泡水 | 是你的一個習慣動作給自己家製造的大麻煩

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日常生活中,大家在煮食中產生的油脂,通常會如何處理?例如烹調煎炸食物後油鍋中的剩餘食油,餐後碗碟上的肉汁醬汁等,不少人會在洗碗盆中直接用水沖洗掉,也有人會將之倒進馬桶,一衝而後快。可是,這些做法隨時會造成水管及下水道堵塞,嚴重的話更可導致污水倒灌地庫,甚至湧出街道上的恐怖後果。

有研究顯示,民眾在處理廢棄脂肪、油品和油脂(fat, oil, grease,簡稱FOG)問題上,有嚴重化的趨勢,尤其在餐飲界及有餐飲服務的構機。不過,縱使日常的家居煮食,一樣會產生FOG的處理問題。

可以說,正確棄置FOG,是每一個人都該負的責任。

溫哥華市政府早前便在區內多條大街的當眼處,豎立宣傳牌,提醒民眾關注FOG的處理。原來,很多人都對丟棄油脂品的方法存有誤解。好像在家中煮食,殘留食油的炒鍋,剩下肉汁的碗碟,塗麵包後沾了牛油的餐刀等,大家都習慣全放進洗碗盆內,用熱水把油脂沖洗掉,再用洗潔精清洗一遍。這是因為大家都認為,熱水及清潔劑能把油脂溶掉,不會堵塞去水管。

事實上,水不能溝油,是老掉牙的常識。被衝到水管中的油脂品,最終還是會冷卻下來的。當油脂冷卻及凝固起來,日積月累之下,便會將水管堵塞。

不科學處理油脂危害住宅
處理帶汁醬的食物碎屑,也有人會以更「快捷」的方法,就是全部倒入馬桶,以為一按水掣,什麼都可衝進下水道。實情是,所有從馬桶、浴缸、花灑、洗手盆、洗碗碟機、洗衣機等流走的污水,最終都會彙集到一條污水渠。所以,廢棄油脂凝固堵塞水管的問題,不在於這些油脂從那個「入口」進入,而是根本就不應走到污水系統中。

當油脂被倒進下水道收集系統內,會冷卻及凝固,然後黏附於污水管內壁(包括私人住宅內及街道上的污水管)。長期的堆積,會導致整條水管被堵塞,更嚴重是引發污水倒灌自家的地庫,亦可能殃及鄰居的地庫,以至附近社區的住宅及商戶,除了威脅人體健康,善後費用非常昂貴。未經處理的污水,也有機會湧出街道、公園、草地、河流、湖泊,污染自然環境。市政府因為要對污水管進行清理及維修損毀,營運及保養成本將因此而增加,間接導致稅收提高,等於要廣大納稅人湊錢埋單。

事實上,各個市政府都有訂立「污水道附例」 (Sewer Bylaw),嚴格規管食肆及提供餐飲服務的機構,例如娛樂場所、雜貨店、安老院、托兒中心、學校、醫院、體育館、公司餐廳等,必需遵從相關的行業守則,嚴防食用油污進入城市的污水系統。

至於一般民眾能否正確地處理在家居中產生的廢棄食用油脂,卻很依賴大家對有關方面的認識和自律。

處理油脂類物品的正確方法

  •  在洗碗盆去水處放置過濾網,阻隔食物碎屑及其他固體物品,將過濾網的廢物棄置在綠箱(green bin)﹔
  •  煮食後,將煮食用具上的殘餘油脂及食物碎屑颳起,丟到綠箱內﹔
  •  清洗碗碟、鍋子、湯煲、平底鍋、烤架、容器等食具前,用廚房抹手紙抹走油脂,並丟到綠箱內﹔
  •  較大量的食油, 可倒入有蓋的容器內, 然後拿到家居危險廢物收集處(household hazardous waste depot)棄置。

更多的家中危險廢物不知道該怎麼處理?
電池、電子產品、針筒及其他危險材料都必須採取特別處理。有關正確廢棄程序的資訊以及您附近的廢棄處理設施: 

■ 請瀏覽 www.rcbc.bc.ca 或 www.metrovancouverrecycles.org
■ 也可以致電資源回收熱線604-RECYCLE (604-732-9253)

資源:加拿大都市報 / 資料圖片

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