夏日精明健康「择食」提高代谢饱足感

加拿大都市网

近期多伦多有大大小小的美食节和街头夜市,一夜之间可以尝尽城中各式各样美食,加上夏季假期放肆饮食,非常容易不知不觉之间增磅,所以在这个夏天大快朵颐一番之前最好先精明健康「择食」提高代谢和饱足感,保持健美体态。

 

提高新陈代谢及饱足感绝对是减重成功的2大关键因素,一般而言在冬天就有摄取过高脂肪的危机,而在夏天就会很容易吃多了淀粉质而造成夏日淀粉性肥胖。当中最大陷阱包括高糖饮食例如甜品、雪糕、珍珠奶茶等。据了解,因为夏季气温高,身体为了调节体温上升,会自动降低基础代谢率,而淀粉是主要热量来源之一,一旦摄取过多易产生淀粉性肥胖。

 

事实上,喜欢吃淀粉的可以精明选择,挑选例如像是全榖根茎类的马铃薯、地瓜、五谷糙米、及香蕉等,均富含膳食纤维。因为地瓜富含膳食纤维,还含有钾离子,对于控制血压、消水肿都有帮助。另外,香蕉属「快乐食物」,含有丰富的血清激素,能促进新陈代谢,同时可增加饱足感、辅助抑制肥胖。

 

对于米饭类、面类、粉圆、面包,亦包括炸物等还是敬而远之,注意在夏天很多甜品小吃都用利用以上几项淀粉质,尤其是参加夜市或者美食节都会有大量油炸食品啊!平时自备夏日午餐的时候可以多准备几份新鲜蔬果,然后带备ice pack,避免一次过在午餐时候吃一大份炒饭或者炒面等,由于夏季天气炎热,饥饿感相对于冬天较弱,只要少吃多餐都可以有足够的饱肚感。在餐厅用膳的话,尽量选择有主菜跟饭/面提供的餐厅,例如港式西餐厅的洋葱猪扒饭、麻婆豆腐饭等主菜跟饭分开端上的选择。如果餐厅未能够提供的话则可以自备饭盒,午餐只吃主餐然后可以将白饭带走,留待晚上或者明天早餐煮粥,这样既环保又可以避免吃得太多然后下午坐着办公几小时而造成淀粉性肥胖。

 

如果到西餐厅的话,尽量避免点三文治,因为有面包、高糖高脂肪的酱汁还有加工制造的火腿都不属于健康选择,最好就是挑选蔬菜沙律。

 

除了精明选择健康淀粉质之外,亦要小心避免吃太多冰冻食品,因为这些食物多会让肠胃的活动力减低,使新陈代谢下降,再加上不喜欢晒太阳和只有少量活动,这些因素反而在夏天不容易瘦,更容易胖。

 

如果雪糕避不了的话,至少可以选择到室内冷气餐厅的时候选热饮,在街上或者逛夜市自备水,这样至少可以避免购买便利店的冰水和含糖饮料。还有进食时尽量慢慢吃,这样就可以增加饱肚感。

 

 

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