水管堵塞 地库泡水 | 是你的一个习惯动作给自己家制造的大麻烦

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日常生活中,大家在煮食中产生的油脂,通常会如何处理?例如烹调煎炸食物后油锅中的剩余食油,餐后碗碟上的肉汁酱汁等,不少人会在洗碗盆中直接用水冲洗掉,也有人会将之倒进马桶,一冲而后快。可是,这些做法随时会造成水管及下水道堵塞,严重的话更可导致污水倒灌地库,甚至涌出街道上的恐怖后果。

有研究显示,民众在处理废弃脂肪、油品和油脂(fat, oil, grease,简称FOG)问题上,有严重化的趋势,尤其在餐饮界及有餐饮服务的构机。不过,纵使日常的家居煮食,一样会产生FOG的处理问题。

可以说,正确弃置FOG,是每一个人都该负的责任。

温哥华市政府早前便在区内多条大街的当眼处,竖立宣传牌,提醒民众关注FOG的处理。原来,很多人都对丢弃油脂品的方法存有误解。好像在家中煮食,残留食油的炒锅,剩下肉汁的碗碟,涂面包后沾了牛油的餐刀等,大家都习惯全放进洗碗盆内,用热水把油脂冲洗掉,再用洗洁精清洗一遍。这是因为大家都认为,热水及清洁剂能把油脂溶掉,不会堵塞去水管。

事实上,水不能沟油,是老掉牙的常识。被冲到水管中的油脂品,最终还是会冷却下来的。当油脂冷却及凝固起来,日积月累之下,便会将水管堵塞。

不科学处理油脂危害住宅
处理带汁酱的食物碎屑,也有人会以更“快捷”的方法,就是全部倒入马桶,以为一按水掣,什么都可冲进下水道。实情是,所有从马桶、浴缸、花洒、洗手盆、洗碗碟机、洗衣机等流走的污水,最终都会汇集到一条污水渠。所以,废弃油脂凝固堵塞水管的问题,不在于这些油脂从那个“入口”进入,而是根本就不应走到污水系统中。

当油脂被倒进下水道收集系统内,会冷却及凝固,然后黏附于污水管内壁(包括私人住宅内及街道上的污水管)。长期的堆积,会导致整条水管被堵塞,更严重是引发污水倒灌自家的地库,亦可能殃及邻居的地库,以至附近社区的住宅及商户,除了威胁人体健康,善后费用非常昂贵。未经处理的污水,也有机会涌出街道、公园、草地、河流、湖泊,污染自然环境。市政府因为要对污水管进行清理及维修损毁,营运及保养成本将因此而增加,间接导致税收提高,等于要广大纳税人凑钱埋单。

事实上,各个市政府都有订立“污水道附例” (Sewer Bylaw),严格规管食肆及提供餐饮服务的机构,例如娱乐场所、杂货店、安老院、托儿中心、学校、医院、体育馆、公司餐厅等,必需遵从相关的行业守则,严防食用油污进入城市的污水系统。

至于一般民众能否正确地处理在家居中产生的废弃食用油脂,却很依赖大家对有关方面的认识和自律。

处理油脂类物品的正确方法

  •  在洗碗盆去水处放置过滤网,阻隔食物碎屑及其他固体物品,将过滤网的废物弃置在绿箱(green bin)﹔
  •  煮食后,将煮食用具上的残余油脂及食物碎屑刮起,丢到绿箱内﹔
  •  清洗碗碟、锅子、汤煲、平底锅、烤架、容器等食具前,用厨房抹手纸抹走油脂,并丢到绿箱内﹔
  •  较大量的食油, 可倒入有盖的容器内, 然后拿到家居危险废物收集处(household hazardous waste depot)弃置。

更多的家中危险废物不知道该怎么处理?
电池、电子产品、针筒及其他危险材料都必须采取特别处理。有关正确废弃程序的资讯以及您附近的废弃处理设施: 

■ 请浏览 www.rcbc.bc.ca 或 www.metrovancouverrecycles.org
■ 也可以致电资源回收热线604-RECYCLE (604-732-9253)

资源:加拿大都市报 / 资料图片

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