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【加拿大都市网】伏特加随处可见，但4月开始，一款特定的伏特加在LCBO商店中一度断货，成为加拿大人的新宠。 Moses伏特加在逾越节大受欢迎，这是一款在芬兰以甘蔗而非传统的发酵谷物制成的伏特加，被认为符合犹太戒律。 在逾越节期间，人们要遵守Chometz，即禁止摄取小麦、Spelt麦、大麦、燕麦和黑麦等谷物。对于仍想在犹太节日期间饮用伏特加的人来说，Moses伏特加已成为比Absolut和Stolichnaya等主流非符合犹太戒律的品牌更受欢迎的选择。 LCBO的一位发言人告诉blogTO，在4月初逾越节开始后，Moses伏特加的所有存货都已被抢购一空。酒商解释，Moses伏特加并不仅适用于逾越节。这款伏特加在全年都是顺滑、柔软和美味，不需要等到明年春天才再次购买。 现在，唯一需要做的就是在LCBO商店中再次找到它。根据LCBO的说法，他们正在开始在Lawrence Plaza、The Promenade Mall和Yorkdale Mall等地的商店中重新进货。   （图：加通社）T12

之前HBO的迷你系列剧《切尔诺贝利》大火，也许是商家为了蹭一波热度，搞出了切尔诺贝利伏特加。 乌克兰切尔诺贝利核电厂于一九八六年发生爆炸。当时造成了大规模的人员伤亡以及辐射泄漏。这次灾难所释放出的辐射线剂量是二战时期广岛原子弹爆炸的400倍以上。被核辐射尘污染的云层飘往众多地区，包括前苏联西部的部分地区、西欧、东欧、斯堪的纳维亚半岛、不列颠群岛和北美东部部分地区。此外，乌克兰、白俄罗斯及俄罗斯境内均受到严重的核污染，超过336,000名的居民被迫撤离。这场灾难总共损失大概两千亿美元，是近代历史中代价最大的灾难。 英国朴茨茅夫大学周四表示，一组英国科学家与乌克兰人员合作，利用附近种植的谷物，加入镇上没受污染的矿泉水，将酒正常程序蒸馏，制造出没有辐射污染的伏特加。(都市网Rick整理）

网上图片 加拿大酿造的伏特加酒(Vodka)获联邦政府批准，可以使用马铃薯和谷物以外的食材酿制；新标准也同时容许伏特加采用碳以外的其他物料过滤。 加拿大食品检验局(CFIA)表示，容许加国酿酒商以蜂蜜、苹果或牛奶酿制伏特加，既可以让消费者有更多选择外，也有助消弭各省和特区之间的贸易障碍，并且与美国和欧盟等主要贸易伙伴的标准看齐，有助促进加国商品在国际市场的竞争力。美国和欧盟容许伏特加以其他食材酿制。 为保持伏特加酒没有明显特征、香气或味道的中性酒质，政府也将伏特加的过滤方式，由以往只准使用碳，放宽为可以使用其他物料和工序。 2022年底改用新标签 联邦农业部长比博(Marie-Claude Bibeau)指出，政府承诺更新伏特加的标准以增强竞争力和促进贸易，让加国酿酒商能够生产有创意的新产品在全国和世界其他地方销售。 为了让消费者清楚酿制伏特的原料，加拿大食品检验局规定，以马铃薯和谷物以外食材酿制的伏特加，必须在标签上在接近伏特加字样的旁边注明“以___酿造”(Produced from)。例如采用马铃薯和苹果作原料，要注明“马铃薯和苹果酿制”(Produce from Potatoes and Apples)。加拿大酿酒商须在2022年12月14日开始改用新的标签。 伏特加连续在2016和2017年蝉联加拿大最受欢迎烈酒，13亿元的销售额几占全部烈酒的25%。伏特加在安省最畅销，其次是卑诗省和亚省。 加拿大在2017年入口1.439亿元的伏特加，出口只有1,380万元。入口的伏特加主要来自美国，加拿大出口的伏特加也有大约90%销往美国。 本报记者报道

■■“锤子和镰刀”是源于苏联时代、代表共产主义的标志，也是一种俄罗斯伏特加酒的商标。 RCI 资料来源：加拿大国际广播电台（RCI） “锤子和镰刀”是源于苏联时代、代表共产主义的标志，也是一种俄罗斯伏特加酒的商标。在“乌克兰裔加拿大人大会”（UCC）的亚省分会提出抗议后，亚省酒类管理局决定今后不再出售这个牌子的伏特加。 UCC亚省分会主席Olesia Luciw-Andryjowycz说，对乌克兰人来说，这个标志象征著导致数百万人死亡的种族灭绝。UCC亚省分会今年年初起，就和亚省酒类管理局交涉，尤其令他们不快的是，这种伏特加也在卡加利国际机场的商店发售。 细诉苏联时代的暴行 亚省经济发展部长布洛斯（Deron Bilous）和另一名乌克兰裔议员，在给亚省酒类管理局的信中说，有36.5万乌克兰移民及后裔生活在亚省。他们当中的许多人为了逃离迫害从苏联来到加国。受害者为了要让乌克兰“饥荒种族清洗”的残暴公诸于世，奔走多年。 乌克兰大饥荒发生于1932年到1933年，至少240万人死亡。一些乌克兰人认为苏联的收公粮、没收农产品、镇压农民、阻止逃荒等政策，是故意加重自然饥荒，达到种族清洗目的。期间逾7万农民因拥有农产品被捕，有4,880人被判处死刑。当时发生了食人行为，有2,000多人因食人被定罪。 加国另一个进口这种伏特加酒的省份是魁省。据Luciew-Andryjowycz表示，UCC下一步将争取魁省禁售。