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2022年12月02日 星期五 04:37:39
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Tag: 健康知识

杏仁有毒 吃多了会死 是真的吗?

  有一种说法,杏仁不能多吃,吃多了会中毒致死,因为杏仁里含有剧毒的氰化物,这到底是怎么回事呢?杏仁露里是否有剧毒呢?   杏仁有南、北之分,南杏仁味甜,也叫甜杏仁,主要产地为河北、北京、山东等地;北杏仁味苦,也叫苦杏仁,多种植在丘陵山地。有毒性的是北杏仁,确实不能多吃,而杏仁露是南杏仁,也就是说用甜杏仁制作的就不存在这个问题。   北杏仁中有一种叫做苦杏仁苷的物质,俗称维生素B17,它的结构很特殊,分子结构中含有氰根,属于α-羟基腈,这种物质本身并没有什么毒性,只是进入人体后被人体内的消化酶分解,才会产生有毒的氢氰酸,如果食用苦杏仁过多,体内苦杏仁苷分解得到的氢氰酸积累到一定程度,人就会中毒身亡。所以,并不是杏仁有毒,而是被食用后可以在体内分解有毒的物质氢氰酸。许多氰化物都有一种特殊的气味,我们常称之为苦杏仁味儿,所以在一些影视作品里侦探破案时,说在案发现场闻到了苦杏仁味,就初步判断是氢化物中毒。但苦杏仁也不是绝对不能食用,它还是一味传统的中药,是常用的祛痰止咳剂。为了降低苦杏仁的毒性,要经过炮制才可入药,苦杏仁苷受热不稳定,也可以溶解在水里,可以通过热水煮或炒制等方法处理。   虽然叫做苦杏仁苷,但它并不仅仅出现在杏仁里,许多蔷薇科植物如苹果、枇杷、桃、青梅、杨梅等植物的种子中都可以检测出苦杏仁苷,那为什么这些我们常吃水果没有毒性呢?因为,我们食用的主要是果肉部分,这些果实的果肉里是不含有苦杏仁苷的。即使不注意偶尔吃下去一两粒苹果籽,消化液无法消化这些种皮,里面的苦杏仁苷也就不会被消化液分解。   希望大家不要对这些流言一听就信,随着对苦杏仁苷性质的进一步研究,发现除了已知的止咳、化痰、镇痛等作用以外,还有多种功效,比如研究表明苦杏仁苷对心脑血管、消化系统、泌尿系统疾病均有疗效,所以我们不要因为流言就对苦杏仁苷心存偏见。   本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋进行科学性把关。(科普中国,图片来源pixabay)

发烧也分低中高 别急着吃退烧药

  随着生活质量的改善,人们的保健意识也有了很大的提高,但同时也带来了一些过度医疗或不适当用药的现象。例如发烧后对退烧药的应用。   实际上,发热是一种人体的保护性反应,是一种因疾病而引起的症状。当细菌、病毒、寄生虫等侵犯人体时,或者人体组织发生广泛性损坏和破坏性病变时,或者人体中枢神经系统功能失调时,或者人体内分泌功能紊乱时,此时,人体的机体就会反应性地出现发热的症状。这是因为机体在发热时,体内抗体生成增多,白细胞的吞噬作用和肝脏的解毒功能增强,有利于协助消灭入侵的病原体。   退热药只是一种对症治疗的药品,它并不能消除病因。因此在没有明确诊断是由什么原因引起发烧前,不要随意滥用退热药,以免掩盖病情,影响诊断,延误治疗。   此外,遇到患者发热,首先要根据其发烧的程度,区分出低、中、高热。   低热(37.5℃~38℃)   一般不需服用退热药,只要多喝点水,多增加些营养,吃一些清淡泄热的食物就可以,但须注意观察,防止温度高上去。   高热(39℃以上)或者发热时间较长   立即送病人去医院,请医生诊断,查出病因,并服用退热药。   因为病人高热39℃以上持续时间太长,会使氧气及各种营养素需要量大大增加,同时促使心跳加快,表皮血管扩张,心脏负担增大。还会使大脑过度兴奋,从而可能导致患者高热抽风,或者使患者过度抑制,产生昏睡。   老人或儿童一旦发生高热,应立即服用退热药或用物理方法退热,以免发生不测。(科普中国,图片来源pixabay)

为什么睡眠不足会让人变得喜怒无常?

当睡眠不足时,为什么有些人会变得喜怒无常?这很可能是大脑的问题。根据亚利桑那大学的最新研究,当一个人睡眠不足时,一种叫做白质的脑组织的紧密程度可能会影响他的性情。 人们对睡眠不足的反应各不相同。有些人可能变得焦躁易怒,而其他人几乎不会受到影响。此前已有研究表明,睡眠对认知、社交和身体机能至关重要,可以影响我们注意力的持续时间,甚至增加焦虑,同时还会降低我们处理压力和积极思考的能力。但是,到底是什么让一个困倦的人变得暴躁呢? 为了确定是什么让一个人在睡眠剥夺后更容易情绪化,研究人员研究了大脑中的3个互动网络:默认模式、中央执行和显著网络。默认模式被认为与做梦有关,可以帮助我们巩固睡眠时的记忆,而中央执行是行动导向的。另一方面,显著网络被认为是负责整合情绪和感官刺激,并作为默认模式和中央执行的切换中介。研究表明,三者之间的相互联系可能会影响精神疾病。 研究人员首先使用磁共振成像扫描和一种称为扩散张量成像的专门技术对45个人的大脑进行了分析。几天后,参与者回到实验室,彻夜保持清醒,在第二天早上7:15到11:15之间,研究人员每小时询问他们的情绪,同时研究人员观察他们大脑的几个区域,他们发现那些白质更紧密的参与者能够更好地保持积极的心态。 研究作者萨希尔·巴贾杰在接受《心理邮报》采访时表示:“我们发现,大脑白质的致密性与睡眠剥夺引起的情绪起伏有关。简而言之,白质纤维更紧密的人在睡眠不足时似乎不太可能变得喜怒无常。” 然而,研究人员表示,还需要更多的研究来充分了解睡眠不足是如何影响一个人的情绪的。“我们的研究只关注了三重网络模型的结构特征及其与情绪变化的关系。”作者在《神经影像》中写道并补充说,未来的工作应该弄清楚情绪变化和全脑功能特征之间的因果关系。(煎蛋,图片来源pixabay)

据说拉伸能让你长高 让专家来给你分析分析

  一直以来,“长高”都是人们关注的焦点,不管是为人父母希望孩子可以长高,还是对自己身高不满意的成年人,都积极寻求各种方法,以求增高。 基于大众对身高过于追求的心理,许多商家嗅到了商机。于是,各种千奇百怪的“增高宝典”层出不穷,譬如“打篮球增高法”、“断骨增高法”、“褪黑素增高法”和“拉伸增高法”等。其中,“拉伸增高法”最广为流传,一度成为“微博”、“小红书”上各大博主力荐的“增高大法”,众多想要增高的成年人对此方法“深信不疑”并跃跃欲试。  尽管有许多人回帖说自己在应用该方法后收效甚微,总会有一些“热心网友”,坚持声称自己在用了该方法后确实增高了不少。面对大家的质疑,他们和博主给出的答复一直都是“收效甚微是因为你没有坚持练习”。   这样被宣传得神乎其神的“拉伸大法”,究竟是不是实至名归呢?抑或这所谓的“拉伸大法”只是商家的一种噱头,借此吸引网络上的受众群体购买与“拉伸”相关的种种产品呢?要想证明一种方法有效,其原理必须具有科学性,否则就是倒人胃口的“伪科学”。   人体是如何长高的呢?   简单来说,个体的身高取决于遗传因素和后天环境因素。其中,遗传因素占比较大,但后天的营养供给和运动习惯等“后天因素”,也对个体最终身高具有很大影响。长高主要是骨细胞分裂增生形成的结果,在身高发育的过程中,需要多达31种营养素的支持,并辅以适宜锻炼。但这些都是对机体生长板(具有分裂能力的软骨细胞)未闭合时期而言的。   一般来说,当个体年龄达到18-20岁时,其生长板已闭合完全,这时就是我们日常所说的“定型期”,一切“有助于增高”的努力,在此阶段已基本不起作用。   拉伸运动真的有增高的效果吗?不能!   所谓的“拉伸训练”,其实是一种常见的健身方法。拉伸运动可以使韧带肌肉和关节与关节之间的配合更加柔和,减少受伤可能性。从拉伸运动的基本功效上来看拉伸运动与“增高”的关系不大。   根据是否借助外力,拉伸运动可分为“主动拉伸”与“被动拉伸”两种。“主动拉伸”是指主要依靠收缩肌肉的力量,而不是其他外力,使动作保持在某一个特定的位置上,来增加动作的柔韧性和肌肉收缩性。而“被动拉伸”则是指利用自身的体重或者是器械使肢体保持一定的伸展位置,其特点是舒缓、放松,有降低神经和肌肉兴奋性的作用,可用于运动结束后的放松,简单来说,就是减缓疲劳。   由此可见,无论是主动拉伸增加动作柔韧性和肌肉收缩性,还是被动拉伸减缓运动后疲劳,都与“成年后增高”关系不大。   拉伸运动可以安利给青少年   作为一种运动方式,拉伸运动对于青少年增高或许有一定用处。这是因为拉伸运动往往配合跳跃等其他运动,多种运动可以通过刺激膝、肘、脊柱、颈椎等骨枢纽关头,激起脑垂体的功用,分泌可以促进生长的激素,促使骨骼疾速发展,从而促进人体增高。另外,在一系列适宜强度的运动后,青少年的睡眠质量可以得到很好的提高,而良好的睡眠也是促使青少年身高发育的关键点,这样就会形成一个有助于身高发育的良性循环,使生长板未闭合的青少年更易长高。而对于生长板已闭合完全的成年人而言,就不具有任何增高用处了。   因此,成年人不要迷信于“拉伸增高”的谣言,尽管适度的拉伸运动作为一种锻炼方式,确实能够对机体产生一些积极影响,但这主要与减缓疲劳和增加动作柔韧性相关,并不能真正使发育完全的机体增高。对于成年后已定型的身高,我们最好保持一种正视的态度,不要过分苛求,也不要盲目迷信于一些“增高大法”,丧失了对谣言的基本判断能力,从而轻易就会上了无良商家的当,最终收效甚微。只有正视身高,悦纳自己,保持良好心态,积极运动锻炼,每日营养均衡,以正能量度过每一天,才是人生的最优解。   本文由“科普中国-融合创作与传播项目”出品,搜索科学照“谣”镜,获取更多内容。(科普中国,图片来源pixabay)

生吃西红柿拌白糖 体内会长螨虫?!

西红柿拌白糖是一道常见的凉菜。不仅有营养,而且香甜爽口。但是也有这样一种说法,那就是白糖时间久了会生出螨虫,如果生吃了这样的白糖,体内就有可能会长螨虫,引起腹痛。真的是这样吗? 大家都知道,睡久的床单被褥容易长螨虫,但白糖里也会长螨虫吗?专家表示:因为储存不当,储存时间过久,白糖的确会滋生螨虫。白糖里的螨虫属于粉螨,粉螨嗜好吃糖类,最喜欢在白糖、片糖、麦芽糖和糖浆中取食,白糖在加工、运输或贮藏过程中受到污染,就会生这类螨虫。螨虫是一种肉眼不易看见的微型害虫,繁殖速度极快,除了在白糖中有它们的身影,在糕点、腊肉、火腿、干果、蘑菇、花生仁等食品中也能找到。 问题来了,误食这种糖有什么危害? 传言:如在婴幼儿或老年人的食物中,直接误加入这种被污染的生白糖,因为这类人群抵抗力比较弱,虫子可能会侵犯尿道,引起尿频,还可因呛咳等使螨虫进入肺内而引起哮喘或咯血,易并发气管炎或肺炎。 真相:螨虫没有传闻中那么可怕。首先,螨虫不是寄生虫,不会寄宿在人体内,如果被吃进肚子里,会被胃液杀死,最终排出体外,并不会像传说中的那样引起急性胃炎,甚至是泌尿系疾病等。螨虫最大的问题就在于容易引发过敏性的呼吸道疾病,或者皮肤病。如果家里的白糖放的时间有点长,而且已经生吃过了,也不用太担心。并不是所有白糖都有螨虫,只要是通过正规渠道购买的合格产品,就不会有螨虫,生吃没问题。 针对白糖的螨虫问题,给大家一些小建议:不建议购买散装白糖,应选择正规商场超市购买大品牌、小包装的合格白糖。不要一次性购买太多白糖,存放时间也不要过长,避免因保存不当造成螨虫污染。在购买白糖时,要注意查看生产日期,尽量选择日期新鲜的白糖。白糖买回家以后,要放在干燥阴凉的地方,加盖储存,避免细菌和螨虫的污染。一般螨虫加热至75℃,3分钟就会死亡。所以,贮存时间较长的白糖、砂糖及红糖,最好还是加热后食用。(科普中国,图片来源pixabay)

新研究成果:这些食物有助健康肠道细菌增长

根据一项研究发现,饮食中含有豆类、面包、鱼、坚果及红酒的人,很可能含有较高水平的健康肠道细菌,反映这些人会更加健康。 荷兰Groningen大学医学中心的研究人员,一共研究了4类人,分别为没有患病的人士、患有克罗恩氏病(Crohn's)、患溃疡结肠炎(ulcerative colitis)及患过敏性肠综合症(irritable bowel syndrome)的患者,以分析4类人的饮食模式与肠道菌之间的关系。 研究报告共同撰写人兼营养学家Laura Bolte,及其研究小组透过研究确定了61种与微生物种群有关的食物,以及食物类型与微生物种类之间的49种关系。 研究证明,特定饮食可能是治疗或管理肠道疾病的有效方法。 Bolte表示,研究结果反映,透过调节肠道微生物,饮食很可能会成为治疗肠道疾病的重要方式;她表示,植物性食品及地中海风味的饮食,可以协助具有抗炎特性的细菌增长。 Bolte表示,饮食的特点,是进食坚果、水果、蔬菜及豆类的摄入量,高于动物蛋白,并适量食用动物源性食品,例如鱼、瘦肉、家禽、发酵低脂乳制品及红酒。 (网上图片) 

这种颈椎病可能致瘫痪 来做一下简单测试看看

  最近张先生去参加了一次漂流活动,回来后就感觉双下肢乏力,现在越来越严重了,至医院通过体检和核磁共振检查,发现原来是颈椎病,还是最严重颈椎病类型-脊髓型颈椎病。   如今颈椎病患病率明显上升,并且呈现年轻化趋势,什么又是脊髓型颈椎病?如何早期发现,有哪些治疗方法?生活中有哪些注意事项?   什么是“颈椎病”   颈椎病是指颈椎椎间盘退行性改变及其继发的相邻结构病理改变累及周围组织结构(神经、血管等)并出现与影像学改变相应的临床表现的疾病。   颈椎病的主要症状包括颈肩部疼痛、上肢麻木、双手无力、行走踏棉花感、行走不稳、头晕等。   根据患者的不同临床表现,可将颈椎病分为颈型、神经根型、脊髓型和其他型。其中其他型涵盖无明确病因及发病机制的椎动脉型、交感型颈椎病。   什么是“脊髓型颈椎病”   脊髓型颈椎病是由于椎间盘突出、后纵韧带骨化或颈椎管狭窄等因素压迫神经根或者脊髓,出现四肢麻木、无力、走路不稳、二便异常等症状,严重者甚至会瘫痪,是颈椎病中最严重、致残率最高的类型。   为什么会导致瘫痪   脊髓型颈椎病起病隐匿,大部分患者发作很缓慢,脊髓尚可耐受压迫而平时症状不严重,很多患者得不到及早诊断,就诊时候已经出现脊髓信号改变,从而导致不可逆性脊髓损伤。而当发生迎面摔倒、追尾车祸或不恰当的极限运动时,颈椎极度后仰,此时脊柱内韧带骤缩,颈椎管空间瞬间减小,在原有脊髓压迫的状态下,就会引起脊髓损伤,重则导致瘫痪,因此该型颈椎病的早期诊断尤为必要。   如何早期发现脊髓型颈椎病   症状:上肢麻木、无力,写字、持筷、扣扣子等精细动作很难完成,手持物易脱落;下肢乏力,沉重感,走路就像“踩在棉花”上一样不踏实的感觉;胸部犹如皮带捆绑样“束带感”的异常感觉。   体检:自行进行以下试验初步判断脊髓功能状态。   10秒握拳-伸指试验:次数小于20次为阳性。      10秒叩足试验:坐位足跟着地,足底快速地叩击地面,次数小于30次为阳性。     MRI检查:凡有症状怀疑脊髓型颈椎病时,早期行颈椎MRI检查十分必要。     日常出行需注意什么   脊髓型颈椎病患者除了常规应避免长期低头、颈部保暖等日常保健外,由于存在脊髓压迫,颈椎碰撞等意外可导致瘫痪可能,因此在日常生活或出行要特别注意以下几点:   ◆上高速或者公交车佩戴颈托   当高架或者高速公路上车流量大、路况复杂时,车辆出现加速、刹车减速或者追尾时,颈椎极度后仰或者屈曲,脊髓压迫瞬间加重,造成病情加重甚至瘫痪。可以佩戴合适的颈托,为颈部提供保护和支撑,从而降低外力对颈部的冲击和伤害。   ◆长途车坐姿打瞌睡要护颈   有些人累了坐车就打盹,坐姿打瞌睡时脖子向下耷拉,颈椎肌肉处于非生理的松弛状态,睡眠中肌肉无收缩保护,车辆行驶过程中颠簸等,颈椎就会受到损伤,若原先就有颈椎病,极易加重病情,甚至有诱发瘫痪的可能。佩戴颈托不方便者,建议随身携带一个充气颈椎枕,可以给脖子增加支撑力,减少颈椎负担。   ◆避免漂流、过山车、速降、汽艇、滑雪、滑翔伞等娱乐活动   在以上娱乐活动过程中,颠簸过程中颈椎会受到轻重不同的挥鞭样运动,特别是中老年人由于长期的椎间盘退变已经压迫脊髓,即使平时没有颈椎病症状,参加以上活动可能造成急性脊髓损伤。因此提醒中老年人特别是颈椎病患者不要参与高速娱乐运动   如何正确治疗   凡有症状怀疑脊髓型颈椎病者,应由专业的医师对病情进行评估,制定合适治疗方案。常规治疗如牵引可使椎管容积变小而加重病情,手法推拿按摩(特别是旋转手法)可能导致症状瞬间加重甚至瘫痪可能,应谨慎选用。   对于症状较轻者应密切观察病情进展,给予中西医结合保守治疗。对于症状呈进行性加重的患者,原则上应尽早手术,并加强术后康复治疗。   (作者:叶洁 许金海  上海中医药大学附属龙华医院骨伤科,科普中国)

红肉致癌论”被推翻 不必刻意减少红肉摄入

据美国生活科学网站报道,红肉是否健康,是否推荐人们食用?近年来在科学界引发一场争论。近期,一支国际研究小组在《内科学年鉴》杂志上发表研究报告,得出结论称,人们不应该对红肉“另眼相看”,不必刻意减少红肉和加工肉食的摄入。   在过去几年时间里,多项研究表明,人们食用红肉和加工肉食有害身体健康,甚至世界卫生组织将红肉列为潜在致癌物,将加工肉食列为致癌物。   食用红肉对身体健康的影响并不大。   这项最新研究未对吃红肉可能增加心脏病、癌症、早逝的风险提出争议,然而,国际营养科学家小组得出结论称,食用红肉的健康风险非常小,而且之前研究效果并不理想,证明没有任何推荐意义。   那么,这项最新研究到底说明了什么呢?食用红肉对身体健康的影响并不大,最新研究报告发现每周减少3次未经加工红肉摄入,一生患心脏病、癌症和早逝的风险降低大约8%。   与停止吸烟、降低高血压和开始体育锻炼相比,减少吃红肉对改善健康产生的变化要小很多。与之前研究不同的是,研究人员在评估研究和减少肉类消费的益处时提出了自己的建议,他们使用一种标准的医学规范对研究质量进行评级,结果发现之前研究质量并不理想。   此外,他们发现减少未加工红肉摄入带来的健康益处并不明显,因为建议人们不必刻意减少此类肉食的食用。   这项最新研究使营养学家和公共卫生科学家提出许多置疑,他们表示该研究对公共卫生极不负责,并表示对此非常关注。   研究确定的是关联性,而不是因果关系。   营养科学非常混乱,人们大多数的健康饮食指南都是基于观察性研究,在这些研究中,科学家会询问人们在特定时间段(通常是一年前)都吃了什么食物,吃了多少,然后再跟踪分析多年时间,观察究竟有多少人患病或者死亡。   通常情况下,研究人员仅对饮食方式评估一次,但人们的饮食方式会随着时间而改变,更可靠的研究需要人们多次报告他们的饮食,这需要充分考虑到饮食结构的变化,然而测试者提供的自述报告数据并不详实,他们可能知道自己每顿饭吃了什么,但很容易忽略自己吃了多少食物,因此他们提供的数据会影响食物的营养评估结果。   这些研究仅能确定关联性,而不是因果关系,这并不意味着因果关系是不可能的,只是研究设计并不能充实证实这一点,通常如果一些观察性研究显示类似的结果,我们就会增强对因果关系的研究信心,但最终这仍是一个薄弱的环节。   坚持饮食习惯是一个挑战。   医学科学的黄金标准是随机对照测试,在这个试验中人们被随机分配至不同的研究组,通常试验中会让测试者体验新药,一些专家表示我们不应该使用相同的方法评估食物营养学,因为人们坚持定量饮食习惯具有挑战性,从而导致相关研究很难通过足够长的时间观察它对疾病的影响。   此外,饮食营养是非常复杂的,它不像吸烟,最终目标是完全停止吸烟,但是人们需要吃饭才能生活,因此当人们停止吃一种食物时,很可能会用另一种食物替代,因此我们选择什么食物替代之前饮食习惯和停止吃什么食物是一样重要的。(叶倾城,图普中国,图片来源pixabay)  

长时间对着电子屏幕 对孩子到底有什么影响

不要试图从这篇文章中寻找答案。事实上,没人知道。现在,科学发现不断更新,目前正处于“揭开真相”的阶段,其实,这一切都是毫无意义的恐慌。 英国皇家儿科与儿童健康学院(Royal College of Paediatrics and Child Health)今年早些时候发表了一份报告称,关于屏幕时间与孩子健康,目前没有足够的证据为家长提供明确的指导。然而,这个结论不知怎么就变成了育儿网站Motherly上的标题:“看屏幕时间对孩子有多大伤害?也许并不像我们想象的那么糟糕”。 当然,在这方面也有确切的研究发现:儿童时期过长的看电视时间与肥胖和较差的心理素质有关,而使用社交媒体可能不是青少年抑郁的直接原因。有些研究比其他研究的设计更好,但是无论是反对还是支持看屏幕时间的人都没有考虑到一个事实——几乎不可能知道过多的看屏幕时间是否会明显地伤害你的孩子。原因并不令人惊讶:人类的生活是非常复杂的,没有任何一项研究能够解释特定家庭中起作用的无数变量。 所以,也许看屏幕对你的孩子不好,比如家长们为了打个盹,将IPad丢给孩子让他自己玩。或许也是好的,一些研究表明,带屏幕的电子产品有很强的教育益处。但显然,这不仅取决于你的孩子在看什么,还取决于如果他们不看电子屏幕的话,他们会做什么。或许社交媒体引发儿童抑郁的情况非常罕见——但如果你的情况恰好很罕见呢? 研究人员可以控制其中的一些变量:例如,他们试图明确屏幕时间和肥胖之间的联系,可以控制家庭经济状况的影响。但你不能控制每个人的生活。 这些研究也不是毫无意义:在其他条件相同的情况下,它可以作为可能产生良好结果的一个指导。但是,在生活中根据科学上的每一个新发现焦虑地调整自己的行为,是徒劳无益的。事实上,在为人父母方面,情况比这更糟,因为你在努力遵守最新规则的过程中所传播的焦虑情绪会影响你孩子的思考与行为方式。 也许我们需要更多的研究来了解当父母们过于执着地去遵从关于如何育儿的研究时,会发生什么?也许有时候,借用菲利普·拉金(Philip Larkin)的话,这些新研究使你的生活一团糟,甚于你违背新研究的建议。(煎蛋,图片来源pixabay)  

老年人养生的十大秘诀 助你更加健康幸福

 随着老年社会的到来,不仅要让老年人有病能得到及时有效的诊治,更重要的是让老年人不得病、少得病。老年健康是老年人幸福生活的必要前提,今天我们就来了解一下老年人养生的十大注意事项:   1、预防衰老病   基于对老年病人的关爱,现在许多医院都设有老年医学科、老年门诊、老年病房,但不要觉得人老了就一定会得“老年病”。其实有许多老人到去世都没生病,寿终正寝,而一些年轻人却得了所谓的“老年病”,这个“老年病”其实是衰老病。老年人由于年龄因素更容易得衰老病,但如果注重养生保健,照样可以不得衰老病。   2、养生不养老   老年人是社会的宝贵财富,要在保护好健康的前提下,力所能及的发挥自己在家庭、社会、专业、学术、艺术、教学、育人等方面的作用,避免消极养老、被动养老、过度养老。无论以前从事什么职业,老年养生这堂课必须补足,以免在金色时光再在健康之路上走偏走错。   3、老了要服老   随着年龄增大,老年人会有些力不从心、行动不便,体力及各器官功能都有不同程度的下降。老年人最重要的是预防外伤,比如意外摔伤、烫伤;预防损伤,比如避免五劳:久视伤血、久卧伤气、久坐伤肉、久立伤骨、久行伤筋;避免七伤:大饱伤脾、大怒气逆伤肝、强力重举久坐湿地伤肾、形寒饮冷伤肺、形劳意损伤神、风雨寒暑伤形、恐惧不节伤志。老年人所生活的环境不要变化太大或太快,尤其是时差、温差、季节差。   4、人老心不老   老了要服老,是指身体和精力要量力而行,但在心态上又要不服老,要有一颗年轻的心,童心不泯,心态阳光,积极乐观,有爱好,有追求,有作为,多奉献,多参与,不计较,不嗔怪,不依靠。   5、难得老来“瘦”   常言说“有钱难买老来瘦”。肥胖能进一步导致心脑血管疾病、恶性肿瘤、慢性肾脏病、慢阻肺等等,已经被定义为一种疾病,对于老年人更要规避。因为老人年纪大了,活动量小了,代谢慢了,脾胃功能弱了,所以要比年轻时少吃一些,要吃更容易消化吸收、更容易排泄的食物,而且吃饭更慢一些。对于体重偏轻或容易腹胀或食欲欠佳的老年人,每顿饭依然要七八分饱,但可以少吃多餐。许多老年人说没有食欲,急忙找医生开药,其实饥饿是最好的调味品,只要体重在正常范围内,尤其是超重或肥胖人群,不要发愁吃得少,而应该注意不要吃得多,最关键的是要保持合适体重。这个瘦是相对的,可以少量超重,但千万不要肥胖发福。   6、学会老来乐   老年人更要心境平静平和,丢了钱着急对身体不好,捡到钱高兴比着急好,但也不如不高兴好。得之坦然、失之淡然、顺其自然。有脾气发出来比憋在心里好,但不如心有智慧、心里不生气更好,要知道舍比得更愉快。要躲气生,不生闲气;不纠结、不多虑、不挂碍、不担心、不急躁、不烦闷、不悲切;要活在当下,知足长乐,活一天说一天乐一天,要学会舍财舍权舍名,得来心安心静长命。   7、大便要通畅   大便干燥不好,大便粘滞不畅也不好。大便不畅可能会引起高血压,诱发心梗、脑出血等。有许多老年人大便一多就怕营养不良,其实同样只要体重在正常范围内,大便多一点是好事,可以帮助排毒,减少心脑血管疾病的发生。   8、活动要适度   这里用的词是活动,而不是运动,活动更适合老年人。体育运动是活动,家务劳动也是活动,唱歌、跳舞、练书法也是活动。活动够了,饮食、情绪、睡眠自然就会好。老年人活动量一次不一定多,但可以多分几次,活动项目也不要过于单一,活动总量不要少,这样就可以延缓衰老。老年人最好练一些健身气功,比如站桩、八段锦、太极拳,腹式呼吸一定要练,孙思邈的“养生十三法”更应人人必学会练!   9、早睡早起好   睡眠是最大的养生,也是衡量健康水平的的重要标志。老年人睡眠适当减少是自然的事,不要恐惧失眠和少眠。早睡早起,睡得好的,不要贪睡,睡得不好的,尤其是失眠者,更不要晚上养觉、早上补觉,最重要的是早起适度运动养阳气,白天阳气升发活跃,夜晚自然阳入于阴而阴静眠安。这需要持之以恒,而不是数日之功。   10、保健可防老   自己注意饮食、运动、情绪、起居和环境叫自我养生,别人帮助施以针灸、按摩、罐疗、刮痧、刺络放血、艾灸和蜡疗等经络调理或者吃一些中药调理叫保健。年纪大了,难免有些经络淤阻或体质偏颇,手凉脚凉,头疼脑热,都不是大病,但等病重了再调理就会为时已晚,多花钱不说,多遭罪可是谁也替不了的。多一些中医保健当然会花一些钱财,但换来健康,不生病,少生病,不遭罪,少受罪,少给儿女添麻烦累赘,多给社会做贡献,一举多得,何乐不为呢?现在中医院都设有治未病科,就是专门给我们指导养生同时调理保健的,有空可以去体验一下。   (作者:袁尚华 北京中医药大学东方医院治未病健康管理中心,科普中国)

吃药也要讲时辰 这些药在早晨服用效果更好

一年之际在于春,一日之始在于晨。   清晨,旭日东升,万物苏醒,头脑启动……但是,问题来了,同时被唤醒的还有诸如高血压、抑郁症等“粘人的牛皮糖”。   唤醒了肿么办?抗争啊!吃药啊!在萌芽状态将其气焰打压下去!   为了确保药物的治疗效果,这些药需要在清晨吃!   抗高血压药   一般人的血压是夜间下降,早上醒来时开始上升,而在一天中,人的血压在早晨和下午各出现一次高峰。而有不少人患“清晨高血压症”,因此这些患者更应在早上吃药。为了更有效的控制血压,尤其是有清晨高血压的患者应该选用药力持继时间更长的降压药。如:氨氯地平、左旋氨氯地平、依那普利、贝那普利、拉西普利、培哚普利、福辛普利、雷米普利、厄贝沙坦、缬沙坦、氯沙坦、利血平/氨苯蝶啶等,一般应在早上7点左右服药。有些药效较短的降压药,每天下午4时半左右再补服1次。   肾上腺皮质激素   如泼尼松、地塞米松、泼尼松龙、倍他米松等。   因为人体内激素的分泌高峰出现在早晨7~8点,此时服用药物可避免药物对激素分泌的反射性抑制作用,对下丘脑-垂体-肾上腺皮质的抑制较轻,可减少不良反应。   抗抑郁药   抑郁的症状如忧郁、焦虑、猜疑等常表现在清晨重,晚上轻,帕罗西汀、氟西汀、瑞波西汀、氟伏沙明等,宜于清晨服用。   利尿药   可避免夜间多次起夜,影响睡眠和休息,如呋塞米、螺内酯,宜在清晨服用。   驱虫药   南瓜子、槟榔、甲硝唑、四氯乙烯宜在清晨空腹服,可迅速进入肠道,并保持高浓度。阿苯达唑、甲苯咪唑、哌嗪、双羟萘酸嘧啶宜在清晨空腹服,可减少人对药的吸收,增加药与虫体的直接接触,增强疗效。(科普中国)

放了5天的米饭或面食可能会致命

我们都知道存放太久的肉食品不能吃,但是米饭或面食呢? 蜡样芽孢杆菌(学名:Bacillus cereus)表示,您可三思而后行吧。 它们不是特别稀有的细菌。蜡状芽孢杆菌存在于土壤、食物或肠道中。 澳大利亚国立大学生物技术研究员Anukriti Mathur解释说:“蜡状芽孢杆菌的栖息范围很广,在土壤、动物、昆虫、灰尘和植物中都能找到。细菌可以人类食品中——包括大米,乳制品,香料,干食品和蔬菜——的营养物质为生。” 此类细菌的某种菌株有助于益生菌,但如果进入到能够快速增殖的环境(如,当您把食品保存到错误的环境时),则细菌足以引发食物中毒。 最坏的情况是致死。 2005年,《临床微生物学杂志》记录了其中一件案例——某家庭中的5个孩子因吃了4天前的意大利面而致病。 根据病例,他们周五的晚餐是意大利面,周六全家出去野餐。回来后,又把意大利面保存到冰箱里直到周一晚再次取出加热。 孩子们开始呕吐,被送往急诊室。可悲的是,最小的孩子不治身亡。另一儿童出现肝衰竭但幸存了下来,其他孩童中毒程度较轻。 研究人员解释说:“蜡状芽孢杆菌是食源性疾病的常见原因,但由于通常症状较轻,因此不常见于报道。” 尽管死亡事件极少出现,但在历史文献中还是能够找到足够多的案例。2011年另一起病例,涉及比利时一位20岁的学生,提前准备出一周的饭菜——意大利面条加蕃茄酱。 意面连续吃了五天,每次都是与酱汁一起加热。那天,经历了腹泻、腹绞痛和大量呕吐后,他在晚些时候死亡。 好吧,听起来危险的是意大利面条,现在,在您决定戒掉面食之前,我们需要强调一下,大多数感染了蜡状芽孢杆菌的患者并不会因肝衰竭而去世。通常,只会表现出轻微的中毒症状。 “需要注意的是免疫力低下的人群——婴儿、老年人和孕妇,病菌会引发严重和致命的疾病,如败血症。” Mathur说,“ 患者无需任何治疗就能自行痊愈。” 但是它为什么会导致如此严重的食物中毒呢? 蜡状芽孢杆菌在进食的时候会分泌毒素,其中一些很难通过加热来分解。 例如,一种导致人呕吐的毒素(称为催吐毒素)可以在121°C的温度下坚持90分钟的时间。 “我们的免疫系统能够识别蜡状芽孢杆菌分泌的毒素(溶血素BL),从而导致炎症反应。我们的研究表明,毒素靶向并刺穿细胞膜孔,导致细胞死亡和发炎。” 她的团队还确定了两种方法,可以帮助人体中和溶血素BL,从而避免死亡。该方法包括阻断毒素的活性或减轻毒素引起的炎症。 尽管仍处于研究的早期阶段,但研究人员希望这些技术可以被用到其它细菌(如大肠杆菌)毒素之上。 但最重要的是——把食物放到冰箱里并保证厨房卫生良好。 Mathur说:“正确地洗手并根据卫生守则来处理食物。此外,适当加热剩饭剩菜能够杀死大多数细菌。” 该研究已发表在《自然微生物学》上。(煎蛋,图片来源pixabay)

神奇!流感疫苗对心血管也有保护作用

由国家心血管病中心组织编撰的《中国心血管病报告 2018》概要不久前发布,报告显示,2016年心血管病死亡率仍居首位,高于肿瘤及其他疾病,每5例中就有2例死于心血管病。   日前,有媒体报道,在法国巴黎举行的世界心脏病学大会上,发布了一项针对60余万人次、历时9年的最新研究,该研究发现,流感疫苗有助于抑制高血压患者的心脏病发作和卒中。   由丹麦哥本哈根大学的丹尼尔·莫丁(Daniel Modin)教授和团队成员共同完成的这项研究,在考虑了如年龄、医疗条件、药物和社会经济状况等各种混杂因素后得出的结果显示:流感季接种流感疫苗的心血管病患者,相对死亡风险降低16%,心脏病发作死亡的相对风险降低10%。   流感季节即将来临,上述研究一经公布,不少人表示这真是心脏病人的福音。但欣喜之余,也不免产生很多疑问,流感疫苗怎么会降低心脏病的发病风险,其作用机理是什么,这种说法到底靠不靠谱?   流感会改变心血管健康状况   研究人员还解释了流感和心血管之间的联系,称流感期间的免疫反应和随后的炎症,可能会改变一个人的心血管健康状况。   此前,有研究表明,心脑血管疾病的罪魁祸首是动脉粥样硬化。虽然动脉粥样硬化进展缓慢,但最终可能会发展成为稳定或不稳定性动脉粥样硬化斑块。“而心脏病和卒中就是由导致心脏或大脑动脉中的动脉粥样硬化斑块破裂引起的。破裂后,血凝块形成并切断血液供应。”莫丁介绍,而流行性感冒引发的炎症反应可能是导致心脏病发作的重要病理机制。炎症反应是机体为了抵抗细菌和病毒入侵所开启的一种防御机制。正常情况下,炎症反应只针对外来入侵的病原体而不会损伤自身的细胞和组织,但是由流感引起的高水平急性炎症会降低斑块的稳定性,使其更容易破裂。   “确实有大量研究证实流感疫苗可以阻止流感季节心脏病的死亡发生,因此,流感疫苗被一些学者形象地称为‘心脏疫苗’。”首都医科大学附属康复医院心脏康复中心主任王立中在接受科技日报记者采访时说。   王立中介绍,其原因在于流感季节病毒会大肆攻击心脏病患者。每一年的流感季节往往是心脏病人死亡和住院的高峰期。据统计,10个流感住院患者中就有4个患有心脏病。为什么心脏病患者更难抵抗流感病毒攻击?首先,流感病毒会引发身体的炎症,心血管系统的炎症则会使心脏病恶化;而且,肺部的炎症会导致组织肿胀,这会降低体内氧气的水平和增加心脏的压力。如果影响到心肌,将会触发或加剧心脏衰竭。   其次,心脏病人患流感后往往病情较重需住院治疗,因为患有心脏病等慢性疾病的患者一般年老、虚弱,与流感病毒抗争会削弱他们的身体储备,导致身体应付不了疾病。既然不可能完全避免流感病毒的侵袭,那最好的选择是用流感疫苗来保护自己。   “总之,接种流感疫苗能减少心血管疾病患者发生流感并发症的危险,并降低住院率及死亡率。”王立中说,流感疫苗对心血管的保护分两种:直接作用,接种流感疫苗后机体内产生的抗体可直接作用于氧化低密度脂蛋白,可阻止泡沫细胞以及降低斑块的形成,降低缺血性心脏病、脑卒中发生风险;间接作用,降低肺炎的发生率,从而降低缺血性心脏病、脑卒中的危险因素,进而降低其发生率。   接种好处可能远远超过预期   尽管接种流感疫苗的好处可能远远超过预期,但据莫丁研究团队统计,在9个流感季节中,疫苗覆盖率从26%到36%不等,这意味着许多高血压患者并没有接种过流感疫苗。因此,研究人员建议:“所有高血压患者都应接种流感疫苗。”   对此,王立中表示,目前各国还未将该建议写入高血压的健康管理指南,但已经认识到流感疫苗对心血管疾病患者的重要性。美国心脏病学会和美国心脏协会(AHA)的冠心病二级预防指南中,不仅增加了灭活流感疫苗的推荐,还公布了一项科学建议,即 “流感疫苗作为心血管疾病的二级预防”。欧洲心脏病学会对欧洲的冠心病患者也有相似的推荐。各国对于流感疫苗的推荐热情不亚于强调对胆固醇、血压和其他危险因子的控制。   事实上,不只是以上疾病,王立中介绍,除了预防流感,在流感季节,流感疫苗还可用于冠状动脉粥样硬化性心脏病患者,接种流感疫苗可以降低心肌梗死患者和血管成形术患者流感流行季节心血管疾病死亡和缺血事件的发生,有实验证实在冠脉病变的急性阶段和计划行血管成形术时预防使用流感疫苗的有效性;流感疫苗也可用于心力衰竭患者,这些患者得流感后容易继发细菌感染。另外,细胞因子对心肌有负性激励作用,会加重潜在的心肺疾患,每年预防性接种流感疫苗已写入慢性心力衰竭的治疗指南。   “老年人的心力衰竭是可以预防的,心血管疾病的预防措施应该更为广泛地运用于老年人(包括75岁以上的人群),这有助于改善老年人的健康状态,提高这一人群的生活质量。”王立中强调,还有研究证实流感疫苗也能明显降低慢性肝脏病、卒中、2型糖尿病以及恶性肿瘤患者的死亡率。   由于流感并发症有肺炎、支气管炎、心肌炎、心包炎等,老年人等高危人群可因流感引起严重并发症而入院,甚至死亡。因此,王立中认为,一些特殊人群,包括患流感后发生并发症风险较高的人群,以及有较大机会将流感病毒传染给高危人群的人员,如6—59月龄儿童、年满50周岁者、医疗卫生保健人员等,都应该接种流感疫苗,降低感染风险。   误区让流感疫苗还不“流行”   “虽然流感疫苗的作用很强大,但公众对它的认识还不充分,甚至存在误区。”王立中说。   王立中表示,关于疫苗有几个常见误区。首先是认为成年人不用接种疫苗。存在这种想法的人不在少数。很多人认为,除了狂犬病疫苗等一些相对特殊的疫苗外,成年人根本就不用接种疫苗。同时,疫苗功效的科普宣传也经常声音微弱,更没有成年人必须接种疫苗的强制性要求,公众很难客观了解疫苗,自然不会主动前往接种。   其次是认为未成年人应少接种疫苗。未成年人接种疫苗,这本是一项硬性要求,但在不少地方,尤其是农村及偏远地区,还不乏反对声音。或许反对者的初衷不无善意,毕竟疫苗本身可能有一定副作用,但殊不知,不接种疫苗一旦传染上疾病,其危害更重。   三是认为流感只是“小毛病”。不少人把流感和普通感冒混为一谈,对流感的危害性并不清楚,总认为多喝水、吃点药、挺一挺就好了。事实上,流感是由流感病毒引起的一种急性呼吸道传染病,如果不加以预防和及时治疗,很容易引起肺炎、神经系统损伤、心脏损害、肌炎、横纹肌溶解综合征等并发症,对身体健康存在较大危害。   “可见,要想让流感疫苗‘流行’起来,最重要的是加强对流感相关知识的科普,加大对流感疫苗的宣传,纠正公众的错误认识,让公众在了解中接受、在宣传中推广,逐渐让流感疫苗真正成为预防疾病的‘最有效方法’。”王立中说。(科普中国,图片来源pixabay)

办公室最大污染物是什么?没错,就是人!

空气污染对健康的负面影响引起越来越多的关注。暴露于污染的空气中可能导致癌症,肺部疾病,甚至心脏病。但是,总的来说,当我们谈论到空气污染时,我们主要想到的是在大都市街道上的空气。 然而,在美国和世界其他地方,人们每周有40多个小时的工作时间,而且许多人的工作场所是办公室。因此,办公室空气质量可以预测个人健康状况。我们如何知道办公室空气质量如何,办公室空气中最大的污染物是什么? 位于印第安纳州西拉斐特的普渡大学的研究人员在最近的研究中提出了这些问题。研究人员将在2019年10月14日至18日在俄勒冈州波特兰举行的2019年美国气溶胶研究协会会议上分享其研究结果。 人类是污染物的“主要来源” “室内空气的化学性质是动态变化的。它会根据室内外条件,通风系统以及办公室的使用情况全天变化。” 研究的共同作者布尔解释说。 为了准确找出影响办公室空气质量的因素以及人类如何造成室内空气污染,布尔及其同事在普渡大学生活实验室的共享办公室里建立了一个复杂的传感器系统。 研究人员甚至在桌椅上安装了温度传感器,以了解它们何时被占用以及人类的存在如何影响室内环境中的空气质量。他们还使用了高度专业化的设备,称为质子转移反应飞行时间质谱仪。(proton transfer reaction time-of-flight mass spectrometer) 布尔解释说,该设备的作用类似于“高度灵敏的鼻子”,能够检测细小颗粒或挥发性化合物。他说:“我们的初步结果表明,人是现代办公环境中挥发性有机化合物的主要来源。” “我们发现室内许多化合物的含量比室外高10到20倍。如果办公室通风不良,这些挥发性化合物可能会对员工的健康和生产效率产生不利影响。” 布尔补充道。 最重要的挥发性化合物之一是异戊二烯,这是精油中存在的易燃物质。研究人员在办公室工作人员呼出的气体中发现了异戊二烯。另一种称为臭氧的污染物来自外部。但是,臭氧一旦进入办公室环境,它可能会变得更加有害——原因是人不经意间的行为,例如剥橙子。 研究人员说,臭氧与单萜(存在于橙子和其他柑橘类水果的果皮中)相互作用,形成很小的悬浮颗粒,它们可以被吸入并粘附在肺组织深处,这会对他们的健康构成威胁。 研究人员还补充说,除臭剂,化妆品和护发产品中存在的挥发性化学物质同样会影响办公室外的空气质量。这是因为通风系统会将其抽出并排放到外部。 布尔说:“我们希望揭示通风系统对环境空气的潜在影响。” 研究人员希望这项研究能为人们从宏观和微观两个角度解决空气污染提供更好的策略。(煎蛋,图片来源pixabay) (ref:https://www.medicalnewstoday.com/articles/326600.php)

这个你一定第一次听说:肥胖父母会让孩子变老

许多父母在生完第一个孩子后就感到自己变老了。这不无道理:夜晚睡不稳、清晨睡不醒,还有肩上的责任,都很有可能让你老得更快。有趣的是,墨西哥城萨尔瓦多·祖比兰国家医学和营养研究所和怀俄明大学拉勒米分校的研究人员做了另一个实验,结果却与这个观点恰恰相反:有些父母,具体来说是一些比较肥胖的母亲,可能会导致孩子老得更快。 众所周知,肥胖会增加人们患糖尿病和心脏病的风险,同时还会损害人们的新陈代谢。然而在研究了肥胖鼠妈妈的后代之后,研究小组说,母鼠肥胖的影响可以传递给下一代。这一点体现在代谢上,就是会加速后代的衰老速度。他们观察了肥胖母鼠后代(分别是青春期、成年早期、成年晚期和早期衰老),以确定他们的衰老率。肥胖母亲的后代体内脂肪更多,并表现出早期的糖尿病前兆,例如胰岛素抵抗的升高、对糖尿病的易感性增加等;在细胞水平上,后代的线粒体表现出功能受损特征,使他们更容易患心脏病。 令人惊讶的是,研究人员注意到在男性和女性后代的加速衰老过程中存在一些可见差异。他们不确定为什么会出现这种情况,但是从理论上推测此现象可能与荷尔蒙有关。从好的方面来看,适当的运动似乎确实可以减少产妇肥胖带来的大部分有害影响,无论男女都是如此。研究的负责人之一、来自怀俄明大学怀孕与生命过程健康中心的内桑尼尔斯说:“令人欣慰的是,后代进行锻炼可改善许多因孕妇肥胖而导致的不良结果。这些新发现为子宫和母亲身体状况对后代生理的影响提供了越来越多的证据。” 内桑尼尔斯也同时做了一些之前已经做过的研究,结论表明在肥胖母亲子宫内接触高脂肪、高糖饮食的婴儿更有可能在胎儿时期发展成“脂肪肝”,孩子日后便更有可能处于肥胖、心血管疾病或是代谢紊乱的高风险之中。 许多父母在生完第一个孩子后感到自己变老了。这不无道理:睡不稳夜晚、睡不醒的清晨,还有肩上的责任,都很有可能让你多了几根白头发。有趣的是,墨西哥城萨尔瓦多·祖比兰国家医学和营养研究所和怀俄明大学拉勒米分校的研究人员做了另一个实验,这个实验颠覆了此研究结果:有部分父母,具体点说是一些比较肥胖的母亲,可能导致孩子老的更快。 众所周知,肥胖会增加人们患糖尿病和心脏病的风险,同时还会损害人们的新陈代谢。然而在研究了肥胖鼠妈妈的后代之后,研究小组说,母鼠肥胖的影响可以传递给下一代。这一点在代谢问题上的体现,就是会加速后代的衰老速度。他们观察了肥胖母鼠后代(分别是青春期、成年早期、成年晚期和早期衰老),以确定他们的衰老率。肥胖母亲的后代体内脂肪更多,并表现出早期的糖尿病前征兆,例如胰岛素抵抗的升高、对糖尿病的易感性增加等;在细胞水平上,后代的线粒体表现出功能受损特征,使他们更容易患心脏病。 令人惊讶的是,研究人员注意到在男性和女性后代的加速衰老过程中存在一些可见差异。他们不确定为什么会出现这种情况,但是从理论上推测此现象可能与荷尔蒙有关。从好的方面来看,适当的运动似乎确实可以减少产妇肥胖带来的大部分有害影响,无论男女都是如此。研究的负责人之一、来自怀俄明大学怀孕与生命过程健康中心的内桑尼尔斯说:“令人欣慰的是,后代进行锻炼可改善许多因孕妇肥胖而导致的后代不良结果。这些新发现为子宫和早期生命状况对后代生理的影响提供了越来越多的证据。” 内桑尼尔斯也同时做了一些之前已经做过的研究,结论表明在肥胖母亲上午子宫内接触高脂肪、高糖饮食的孩子在胎儿时期可能发展成“脂肪肝” ,很有可能孩子日后便处于肥胖和心血管和代谢紊乱的高风险之中。(煎蛋,图片来源pixabay) (ref:https://www.studyfinds.org/study-suggests-maternal-obesity-can-accelerate-aging-in-children/)

水中营养未得重视 喝水能使你更健康

在日前举办的第十四届全国营养科学大会饮水营养与健康国际论坛上,各方专家围绕国内外饮水营养与健康领域的一些新进展、新理念进行了交流探讨。   水中营养未得到应有重视   北京大学博士张娜:我国对饮用水安全的关注远远大于对饮用水营养的关注,水中的营养没有得到本该有的重视。钙、钠、钾、氯、镁、铁、锌、铜、铬、碘、钴、钼和硒等是对人类健康必不可少的元素,而饮用水对其摄入的贡献率为1%~20%。此外,世界卫生组织(WHO)研究显示,水中的矿物质可以部分补充人体膳食矿物元素的摄入,尤其是钙和镁,并且可能在心血管疾病方面对人体健康存在一定保护作用,而去除水中矿物质可能起到一定健康风险。建议今后制定饮用水相关标准、政策和宣传时,应充分考虑水中营养素的作用,进行全面评估。   新加坡国立大学教授王俊南:长期饮用不含矿物元素的纯净水可能导致健康风险。长时间饮用纯净水与心血管疾病和癌症的发生具有相关性,国内外相关研究表明,经常饮用硬度较高的水源有利于减少以上情况的发生。饮用水中摄入的镁与钙,在冠心病和骨代谢中具有重要正面作用。随着年龄增长,人们应注意饮用水中钙、镁的摄入。   锂元素与神经系统健康相关   浙江大学教授华金中:阿尔茨海默病是一种中枢神经系统变性疾病,是老年痴呆症中最常见的一种类型。研究表明,在老年痴呆症状出现的前15年,就会有认知障碍的征兆。近年来,越来越多的研究表明,锂元素与神经系统健康息息相关。   锂是参与人体多种生理功能的重要元素,尤其与神经系统功能密切相关。近年来国外研究发现,锂元素与阿尔茨海默病存在关联。有研究发现,连续15个月服用低剂量(0.3毫克/天)的锂有助于阻止阿尔茨海默病患者的认知衰退。国外也有针对锂元素与认知能力关系的研究。丹麦对全国范围内的痴呆症进行了流行病学调查,收集对比了1970年~2013年丹麦50岁~90岁中老年人的数据之后发现,更低的痴呆发病率可能与长期饮用含有较高浓度锂的饮用水有关。饮用水和蔬菜都是人体锂的重要来源与蔬菜相比,饮用水来源更加长期和稳定。(健康中国)

最完美夜宵!睡前吃不会胖 还有利于健康

你是否一直在寻找最完美的夜宵?现在有答案了。佛罗里达州立大学的研究人员说,睡前吃一点松软的干酪有助于增强新陈代谢,还可以促进肌肉恢复,不仅不会增加脂肪,还有利于健康。 这项研究的作者说:如果茅屋奶酪不是你的首选,那么晚上睡觉前半小时任何一份30克的蛋白质都可以,也会对健康有上述益处。研究中,研究对象是一组二十出头的年轻女性,平时状态比较活跃。实验过程中,他们在睡觉前30-60分钟吃茅屋奶酪。研究人员们特别想知道,睡前食用茅屋奶酪究竟对参与者的新陈代谢和肌肉恢复过程有什么影响。 这项研究之所以特别,因为它是第一个让受试者在睡前食用一份天然食物的实验,而不是像蛋白质奶昔这样的膳食补充剂。佛罗里达州立大学营养与食品运动科学副教授迈克尔在一份新闻稿中评论道:“之前,我们推测天然食品的作用与蛋白质补剂是类似,但我们没有真正的证据。所以现在的实验很有必要的,因为它表明天然食品和蛋白质补充剂一样有效。它给人们提供了预睡前的营养,人们的选择再也不局限于蛋白粉了。” 美国空军的营养学家萨曼莎是这项研究的合著者,据她介绍,这些发现将为之后研究天然食物对代谢反应的影响提供了一个良好的起点。她说:“虽然蛋白质补充剂绝对有它的地位,但重要的是食物的来源,并理解它们在哪些情况下可以发挥的作用。就好比吃水果蔬菜这些天然食物时,维他命和矿物质会产生协同效应一样。 虽然我们不能一概而论地推广到所有的天然食品,毕竟实验只用了茅屋奶酪,但这项研究有希望为未来的研究打开大门。” 未来,该研究小组计划对其他潜在的优秀夜宵进行更多的研究,努力确定“最完美的夜宵”,以促进肌肉再生和全面改善健康。(煎蛋,图片来源pixabay) (ref:https://www.studyfinds.org/study-proclaims-cottage-cheese-ideal-late-night-snack/)

这个小技巧会让你跑得更快更节省体力

新研究发现,在双脚之间伸缩自如的弹力索可以把多出的力道转移给“登地”动作,从长远来看可以节省一些能量。 由斯坦福大学的机械工程师埃利奥特·霍克斯(Elliot Hawkes)进行设计和测试时,这一古怪道具可以将跑步所需的能量节省约6.4%。 霍克斯说:“这令人惊讶;它使您感到轻快而敏捷。”他当然在自己身上进行了测试。你的身体对此的反应堪称是立竿见影。” 其它19名测试者也赞同他的看法。事先,他们被告知,如果假装弹簧不在,和平时一样自然地跑步,那么弹簧索将提高他们的跑步效率。 在开始一系列试验之前,跑步者有时间磨合鞋子与外接的弹性附件。 在跑步过程中,不仅没有人被绊倒,研究人员还发现他们所需的运动能量大幅下降,这是由复杂的腿摆动机制造成的。 “自然速度为2.7m /s,用4小时20分完成马拉松的跑步者,如果使用我们的设备可以节省6%的体力,从理论上讲,用时可以减少到4小时左右”。 通常,对于人类来说,跑步是效率最低的移动方式。在燃烧掉的卡路里中,只有不到8%的热量用于摆动腿部并保持恒定的前进速度。剩下的能量都用来支撑和平衡体重。 因此,大多数辅助装置都将重点放在能量消耗的大头上——改变重心并支撑我们的体重。新装备是专门针对腿部摆动的少数器材之一。 被动式弹力索不仅减少了摆动双腿所需的机械功,而且还帮助身体重新确定重心位置,从而使总体效率超出了预期。 “我们证明,弹力索能提升最佳步幅频率,时间一久,跑步者会自动进入该频率。采用新的步幅频率,在姿态过程中重定向质心的所做的机械功减少了——步幅越短,施加于生物关节的力矩和力量就越小。” 这表明跑步者节省下来的能量不仅来自于摆动的双腿,而且还因为抵消了用于平衡身体的支出,使您的脚跟与地面接触时可以获得“反弹力”。 “人们以每分钟90步的速度运行,”霍克斯解释说,“如果您采用更短,更快的步伐,则可以减少登出时所需的能量,但是快速摆动双腿需要更多的能量,因此您正常不会这样做。但是,弹力索替您付出这笔能量,也就意味着您可以轻松地跑出每分钟100步的频率。” 需要注意的是,这项研究仅测试了慢跑时的效果,因此尚不清楚是否在其它情况下也有所帮助。但普通的跑步爱好者肯定可以用到该器材来提升运动效果。 更棒的是,它毫无技术含量,我们在家就能自行制作。在研究中,他们利用天然乳胶外科手术管当做弹力材料,又在鞋子的前端固定了一个用于“打结”的环。 作者解释说,考虑臀部到脚踝的长度,弹力索的长度应约为跑步者腿部长度的四分之一。 该研究发表在《实验生物学》上。(煎蛋,图片来源pixabay) (ref:https://www.sciencealert.com/a-simple-jogging-hack-could-allow-you-to-run-longer-and-faster-than-ever-before)

小心视力越来越差 如何正确保护眼睛?

开学之后,青少年课上阅读及课后使用电子产品辅助学习的时间有所增加,电子书有一定的辐射,而且屏幕的亮度过高或过低都可能对视网膜造成损害。对此专家提醒,进入日常学习状态后青少年需注意适度用眼,多在阳光下进行户外运动,发现近视应及时诊治。 除此之外,还有一些错误的习惯也会导致视力下降。   1.盲目配戴隐形眼镜。很多人选择隐形眼镜时不根据自己的情况进行挑选,导致近视问题加剧或引发其他眼科疾病。   2.恶劣的阅读环境。太暗或者太亮的环境都不适合阅读,因为这样很容易造成眼睛刺痛或者视网膜损伤,严重时会影响整个眼睛的视力。   3.近视不戴眼镜。在青少年时期,一旦已患上近视,无论佩戴眼镜与否,近视程度都只会不断加深。专家提示,近视防控需要一套完整的科学体系,除了佩戴度数精准的眼镜,还应采取医学手段来预防近视的发生和增长。   4.不正确的姿势。特别是侧躺玩手机,容易使眼睛睫状肌长时间被压迫,造成眼睛供血不足。长时间如此会导致视力下降。   5.错误使用眼药水。某些网红眼药水中主要含有盐酸四氢唑啉等成分,这些成分可以收缩结膜的毛细血管,所以使用后眼睛的血丝会很快消退。但是如果频繁使用,不仅可能加重病情,还容易产生依赖性,导致轻度扩瞳,甚至诱发急性青光眼。   如何正确保护眼睛?   研究发现,户外活动是近视眼防控的一个很好的措施。专家表示,户外活动时间与近视的发病率和进展量呈负相关,尽量保证每天户外活动两个小时,最低也不要低于一个小时。如果已经近视,则要注意科学地用眼、科学地学习、多参加户外活动、均衡营养膳食、坚持高质量地做眼保健操。(科普中国,作者: 魏承瑶)  

牙线会使牙缝变大吗?教你如何正确使用牙线

为了保护口腔健康,一些人会使用牙线来清洁牙齿,然而有些人却认为牙线会使牙缝变大。那么,使用牙线清洁牙齿真的会使牙缝变大吗?我们应该如何正确使用牙线呢? 其实,健康的牙齿有一定的活动度,牙缝中“挤”进一根牙线绰绰有余。而且牙线通常是将一些细纤维压制成扁平状,这样更有利于牙线通过邻间隙。所以,使用牙线清洁牙齿并不会使牙缝变大。 很多人觉得每天认真地刷两次牙已经够了,根本没必要使用牙线。事实上,不管我们再怎么认真地刷牙,菌斑的清除率也不会超过70%,因为口腔中大量的牙间隙是藏匿牙菌斑的最佳场所,而牙刷很难刷到这些地方。所以,使用牙线清洁牙齿是有必要的。 目前,市面上的牙线种类繁多,大家可以根据自己的牙齿情况,在牙医的指导下选用合适的牙线。 选好适合自己的牙线之后,什么才是正确的使用方法呢?首先应拉出长度合适的牙线(20~40厘米),用包装盒上的金属刀片切断。双手抓住牙线两端,固定后以拉锯式运动滑进牙缝中;这一操作要小心,因为用力过头会伤害到下面的牙龈。然后拉紧牙线两头后上下滑动(从牙龈下面到牙齿上端),重复2~3次。最后将牙线滑出牙缝,再换一个干净的牙线,对下一个牙缝进行操作,直到所有的牙缝都清洁完毕。 为了方便普通大众使用,目前市面上还有一种更方便普通人群使用的洁牙工具——牙线棒。与牙线相比,牙线棒具有方便、高效、安全、卫生等优点,不用再将牙线缠在手上,从而避免手上细菌的交叉感染,方便初学者的使用。(科学中国,图片来源pixabay)