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2024年03月28日 星期四 07:35:45
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Tag: 健康知识

高膽固醇者應限制這七種食物

  【星岛都市网】高胆固醇是许多成年人面临的健康问题,它增加了心脏病和中风的风险。饮食习惯对于控制胆固醇水平至关重要。本文将介绍七种高胆固醇者应当限制摄入的食物,以帮助维护健康的胆固醇水平。 红肉和加工肉类 红肉(如牛肉、羊肉和猪肉)和加工肉类(如香肠和培根)含有高水平的饱和脂肪和胆固醇。过多摄入这些食物可能会提高血液中的低密度脂蛋白(LDL)胆固醇水平,即所谓的“坏胆固醇”。建议选择瘦肉和白肉(如鸡肉和火鸡肉),并尽量少吃加工肉类。 全脂乳制品 全脂乳制品,如全脂牛奶、奶油和高脂肪奶酪,含有大量的饱和脂肪。这些饱和脂肪会增加LDL胆固醇的水平。选择低脂或脱脂乳制品是一个更健康的选择。 煎炸食品 煎炸食品,如炸薯条、炸鸡和其他油炸小吃,通常含有大量的反式脂肪和饱和脂肪。这些类型的脂肪会提高LDL胆固醇水平。尝试选择烤制或蒸煮的烹饪方式,以减少摄入不健康的脂肪。 高脂甜点 蛋糕、饼干、冰淇淋等高脂甜点含有大量的糖和饱和脂肪。这些食物不仅能提高胆固醇水平,还可能导致体重增加,进一步加剧胆固醇问题。选择水果或低脂甜品作为更健康的替代品。 快餐 快餐通常富含饱和脂肪、反式脂肪和胆固醇,对维护健康的胆固醇水平非常不利。尽量减少快餐的摄入,并选择蔬菜、全谷类和瘦肉为主的健康餐饮。 烘焙食品 许多烘焙食品(如面包、饼干和糕点)含有部分氢化植物油,即反式脂肪的主要来源。反式脂肪会增加LDL胆固醇并降低高密度脂蛋白(HDL)胆固醇,即“好胆固醇”。选择全谷类或低脂版本的烘焙食品,或自己在家烘焙,控制使用的油脂种类和量。 贝类海鲜 某些类型的贝类海鲜,如虾和龙虾,虽然脂肪含量不高,但胆固醇含量却相对较高。这并不意味着完全避免这些食物,而是建议适量食用,并平衡其他低胆固醇的食物。 改变饮食习惯是控制和降低高胆固醇水平的关键。通过减少上述食物的摄入,增加水果、蔬菜和全谷类的摄入,以及定期进行体育锻炼,可以有效地管理胆固醇水平,促进整体健康。记住,每个人的身体状况不同,因此在调整饮食前,最好咨询医生或营养师的建议。(都市网Rick综合编译,图片来源pixabay)

水果何時吃最好?營養師教吃水果改善6大問題

  【星岛都市网】吃水果也有最佳时间?血糖高宜吃苹果?失眠宜吃香蕉?有营养师表示,按照身体6种状态,例如运动后、失眠、高血糖等,适宜进食的水果及食用时间也不一样。她表示,若吃对时间,水果功效将倍增。 失眠要吃香蕉?血糖高宜吃苹果? 营养师高敏敏在Facebook专页发文表示,不同水果各有好处,例如帮助消化、回复体力等。大家应依照身体状况选择合适的水果,以免引致不适。另外,“吃对时间”也很重要。在最佳时机食用合适的水果,就能发挥更大功效。 水果吃对时间可改善6大问题 降血糖/改善便秘胃痛 她针对6种不同身体状况,教大家食用水果的宜忌,并列出水果功效、最佳食用时间及建议食用份量。 1. 健康人士、吃大餐人士、血糖高人士,宜吃甚么水果? 最佳水果选择及进食时间 身体健康人士 推介时令新鲜水果 充足膳食纤维助排便及消化 随时都可吃 建议吃约1个拳头大小或碗装8分满,1天吃2至4次 吃大餐后 推介有消化酵素的水果 例如凤梨 木瓜 奇异果 加速分解淀粉及蛋白质,提升消化力 改善胃胀 建议饭后吃 高血糖人士 推介低GI、高纤维的水果 例如番石榴(芭乐) 苹果 车厘茄 帮助稳定血糖及增加饱足感 最佳食用时机,是两餐之间吃   1. 一般人/身体健康人士 推介水果:时令新鲜水果 功效:含有充足膳食纤维,可帮助排便及消化,保持肠胃健康,好处众多 最佳食用时机:随时都可吃 建议分量:约1个拳头大小或碗装8分满,1天吃2至4次 2. 吃大餐后 推介水果:含消化酵素的水果 例子: 凤梨、木瓜、奇异果 功效:加速分解淀粉及蛋白质,提升消化力,改善大餐后常有的胃胀问题,减轻胃部负担 最佳食用时机:饭后吃 3. 高血糖人士 推介水果:低GI、高纤维的水果 例子: 番石榴(芭乐)、苹果、车厘茄 功效:避免刺激过多胰岛素分泌,帮助稳定血糖;也能增加饱足感,避免暴饮暴食 最佳食用时机:两餐之间吃  2. 做运动人士、失眠/睡不好人士、胃痛人士,宜吃甚么水果? 运动人士 推介中高GI的水果 例如木瓜 葡萄 香蕉 有助回复体力及能量 达到更好的健身效果 建议在运动后1小时内吃 睡眠质素差的人士 推介富含镁的水果 例如火龙果 奇异果 香蕉 提升褪黑激素分泌 减轻焦虑,提升睡眠质素 建议于晚餐后吃 胃功能较差人士忌吃的水果 避免空腹吃口感较酸、有蛋白酶的水果 以免刺激更多胃酸分泌 避免吃例如凤梨 柠檬 奇异果   1. 运动人士 推介水果:中高GI的水果 例子:木瓜、葡萄、香蕉 功效:回复体力及能量,刺激胰岛素帮助氨基酸合成蛋白质,达到更好的健身效果 最佳食用时机:运动后1小时内吃 2. 睡眠质素差的人士 推介水果:富含镁的水果 例子:火龙果、奇异果、香蕉 功效:可提升褪黑激素分泌,帮助降低皮质醇,减轻焦虑,提升睡眠质素 最佳食用时机:晚餐后吃 3. 胃不好人士 避免吃的水果:避免空腹吃口感较酸、有蛋白酶的水果,以免刺激更多胃酸分泌 例子:凤梨、柠檬、奇异果 高血糖人士也能吃水果?高敏敏表示,其实只要掌握份量,就可以安心吃水果。她亦提醒,平日饭后吃一点有消化酵素的水果,有助消化;而经常摄取不足蔬果的人士,则应以水果代替高热量的下午茶小食或手摇饮品。 延伸阅读:晚上吃水果会致肥? 拆解吃水果常见迷思 水果晚上吃恐致肥胖血糖飙升? 营养师拆解8大迷思 晚上可以吃水果? 白天吃如金、下午吃如银、晚上吃如铜 由于一般人晚上的活动量低,处于休息状态,因此,进食后会难以消耗糖分高的水果,导致脂肪积聚。 另外,某些水果亦偏寒,不适合在时上进食。 尽量早上吃水果,或在太阳下山之前食用当天所需的水果份量。 喝水果榨汁和吃水果一样? 水果通常含有较高的糖分,以橙为例子,一杯300毫升的橙汁(约5-6颗橙),可能在一分钟内喝完。 然而,如果选择咀嚼水果,不仅可以摄取更多的纤维,而且进食时间可以延长,有助于避免血糖剧烈波动。 水果要选择吃而非饮用;如果真的想要喝果汁,建议搭配大量蔬菜,以调整整杯果汁中的糖分比例。 水果切开营养价值会流失? 事实上,当水果被切开,大部分营养仍然存在,只有少量流失。 可以在前一晚将水果切好,隔天带到办公室作为下午茶的选择(取代高热量的零食点心)。 全部水果也可以空腹吃? 当空腹食用水果时,应谨慎选择水果的种类。 她指出,水果中含有大量小分子糖类,如果空腹食用,容易被迅速吸收,影响血糖水平。 空腹时吃水果,应选择升糖指数较低的种类,例如车厘茄、木瓜、苹果、奇异果和士多啤梨。 要多吃蔬菜还是水果? 蔬菜糖分一般较低,所以蔬菜份量应大于水果。 12岁以下儿童:每天应摄取五份蔬果(3份蔬菜+2份水果) 12岁以上的女性:每天应摄取七份蔬果(4份蔬菜+3份水果) 青少年和所有男性:每天应摄取九份蔬果(5份蔬菜+4份水果) 即是蔬菜份量应比水果多出一份。 蔬菜水果可以互相取代吗? 许多人会直接用水果取代蔬菜 虽然蔬菜和水果都含有丰富的膳食纤维和微量营养素,但两者的营养成分和功能是不同的。 不可用水果取代蔬菜。 延伸阅读:防中风心肌梗塞 医生营养师严选12种食物 防中风心肌梗塞食物 第12名:鲭鱼 第12名:姜 第11名:蘑菇 第10名:大豆 异黄酮能减少血管收缩 第9名: 坚果 抑制心血管疾病,降低罹患2型糖尿病的风险。 第8名:牛油果 第7名:三文鱼 其中的虾红素具有抗炎和抗氧化作用,有助于预防动脉粥样硬化。 第6名:日本竹䇲鱼 第5名:香蕉 第4名:橄榄油 第3名:蓝鱼     第1名:纳豆 纳豆含有丰富的抗氧化成分异黄酮,能够维持心脏健康。   T03

抗癌新突破!科學家發現能摧毀99%癌細胞的方法

  【星岛都市网】医学和科技日新月异,最近,一项引人注目的研究打开了癌症治疗的新篇章——利用氨基蓝靛分子结合近红外光的独特方法来攻击癌细胞,摧毁细胞方面的命中率高达99%!这种创新的治疗方式不仅展示了医学研究的边界不断拓展,还提供了对抗这一全球性健康威胁的新希望。 科学家们发现的这种新的摧毁癌细胞的方式,通过近红外光激发氨基蓝分子,使之同步振动,足以破裂癌细胞的膜。 氨基蓝分子已经被用作生物成像的合成染料。常常以低剂量用于癌症检测,它们在水中保持稳定,并且能很好地附着在细胞表面。 这个由来自莱斯大学、德克萨斯A&M大学和德克萨斯大学的研究团队表示,这种新方法比先前开发的一种叫做"费林加型电动机"的癌症杀手分子机器有显著的改善,该电动机也可以破裂问题细胞的结构。 "这是我们称之为'分子撬棍'的分子机器的全新一代,"来自莱斯大学的化学家詹姆斯·图尔(James Tour)说。"他们的机械运动速度比前一代费林加型电动机快了一百多万倍,并且他们可以通过近红外光而不是可见光来激活。" 使用近红外光非常重要,因为这允许科学家更深入地进入身体。骨骼和器官中的癌症可能被治疗,而无需手术就能到达癌症生长的地方。 在培养的实验室内生长的癌细胞上进行的测试中,分子撬棍方法在摧毁细胞方面的命中率高达99%。这种方法也在患有黑色素瘤肿瘤的小鼠上进行了测试,其中一半的动物摆脱了癌症。 氨基蓝分子的结构和化学性质意味着它们会在正确的刺激下保持同步,比如近红外光。当在运动时,分子内部的电子形成了被称为"等离子体"的物质,这些相互振动的实体驱动整个分子的运动。 莱斯大学的化学家西塞隆·阿亚拉-奥罗斯科(Ciceron Ayala-Orozco)说:"我们发现了这些分子如何工作的另一种解释,这需要被强调。这是首次利用分子等离子体以这种方式来激发整个分子,并实际产生机械动作以实现特定目标,也就是撕裂癌细胞膜。" 等离子体分子有一只手在一边,帮助将分子与癌细胞膜连接,而振动的运动则撞击它们。对于这项研究来说,现在还只是初期阶段,但这些初步发现非常有希望。 这也是一种直接的、生物力学的技术,癌细胞很难演变出某种阻止它的机制。接下来,研究人员正在寻找可以类似使用的其他类型的分子。 阿亚拉-奥罗斯科表示,这项研究是关于在分子尺度上利用机械力治疗癌症的另一种方法。 随着这项激动人心的研究的不断发展,我们有理由对未来的癌症治疗持乐观态度。这种新方法不仅代表了对抗癌症的全新途径,还突显了跨学科协作在解决复杂医疗问题中的重要性。虽然这项技术仍在早期阶段,但它已经为我们提供了一种可能性,让我们相信,未来我们能够更加有效地治疗癌症,给全球患者带来希望和解脱。(都市网Rick综合编译,图片来源pixabay) (ref:https://www.sciencealert.com/scientists-destroy-99-of-cancer-cells-in-the-lab-using-vibrating-molecules)

如何優雅地老去?記住這些健康長壽的秘訣

【星岛都市网】老龄化是一个自然的生理过程,但我们可以通过积极的生活方式来优雅地老去。下面是一些关于健康老龄化的小贴士。 均衡饮食 健康的饮食习惯是长寿的关键。随着年龄的增长,身体需要的营养素也会发生变化。建议增加蔬菜和水果的摄入量,同时减少盐和糖的摄入。富含Omega-3脂肪酸的食物,如深海鱼类,对心脏健康非常有益。此外,适量的坚果和全谷物也是健康饮食的重要部分。 适量运动 运动是保持身体和心理健康的重要方式。适量的有氧运动,如快步走、游泳或骑自行车,能增强心肺功能。同时,柔韧性和平衡性训练,如太极或瑜伽,有助于防止跌倒和提高身体协调能力。 足够睡眠 良好的睡眠对健康至关重要。老年人常常面临睡眠问题,如睡眠质量下降或睡眠时间不规律。保持规律的睡眠习惯,创造一个安静、舒适的睡眠环境,有助于改善睡眠质量。 保持社交 积极的社交生活能够减少孤独感和抑郁情绪,增强生活的幸福感。参加社区活动,与家人朋友保持联系,都是保持良好心理健康的有效方式。 心理健康 保持乐观的心态对健康长寿至关重要。学习新事物,如音乐、语言或新的爱好,可以保持大脑活跃和敏锐。同时,适当的心理辅导和支持,也是应对老龄化过程中可能出现的心理挑战的一种方式。 定期体检 随着年龄的增长,定期进行健康检查变得尤为重要。这包括血压、胆固醇水平、眼科和牙科检查等。早期发现和治疗疾病可以显著提高生活质量。 避免不良习惯 戒烟和限制饮酒是长寿的关键因素。吸烟会加速衰老过程,并增加患多种疾病的风险,包括心脏病和癌症。适量饮酒可以帮助放松心情,但过量饮酒则会对健康造成严重的损害。 管理慢性疾病 随着年龄的增长,慢性疾病的风险也会增加。高血压、糖尿病或关节炎等疾病的有效管理,是保持健康的关键。遵循医生的建议,定期服药,和适当的生活方式调整,都是控制慢性疾病的重要手段。 保持脑力活动 持续的脑力活动有助于保持认知功能和预防痴呆症。定期阅读、解决谜题或参与思维活动,如桥牌或棋类游戏,都是锻炼大脑的好方法。 积极应对压力 老年期可能伴随各种压力,如健康问题、经济困难或亲人的离世。学习有效的压力管理技巧,如深呼吸、冥想或正念练习,可以帮助应对这些压力。 自我接纳和适应变化 随着年龄的增长,身体和能力可能会发生变化。学会接纳这些变化,并适应新的生活方式,对于保持积极的生活态度至关重要。 健康长寿不仅仅是身体上的事情,也包括心理和社会方面的健康。通过采取上述措施,我们可以优雅地老去,享受健康、快乐的晚年生活。(都市网Rick综合编译,图片来源pixabay)

你喝水用的水瓶可能會讓你生病

【星岛都市网】在我们日常生活中,水瓶是我们经常使用的物品,无论是在办公室、健身房还是旅途中。但是,您知道吗?如果不正确清洁和保养,您的水瓶可能会成为细菌和微生物的滋生地,从而潜在地影响您的健康。 水瓶的隐患 虽然大多数人都知道食物和餐具需要保持清洁,但很少有人意识到水瓶也需要定期清洁。根据研究,水瓶可能含有比马桶座圈更多的细菌。这是因为水瓶通常在多种环境中使用,如健身房、办公室和户外活动,这些环境可能会使水瓶接触到各种细菌和病毒。 细菌的滋生 水瓶最常见的问题是细菌和霉菌的滋生。当您喝水时,口腔中的细菌可以通过唾液传播到水瓶中。如果水瓶不经常清洗,这些细菌就会在瓶子内部生长繁殖。此外,如果水瓶存放在温暖潮湿的环境中,霉菌也可能开始生长。 塑料瓶的问题 塑料水瓶尤其需要注意。一些廉价或老旧的塑料水瓶可能含有双酚A(BPA)或其他有害化学物质。这些化学物质有可能在水瓶长时间使用或在高温下释放到水中。长期摄入这些化学物质可能对健康产生负面影响。 清洁建议 为了保证水瓶的卫生,建议每天清洗。可以使用温和的洗涤剂和热水,或将水瓶放在洗碗机中进行清洗(如果水瓶材质允许)。此外,确保水瓶完全干燥再使用,可以有效防止霉菌和细菌的生长。 选择合适的水瓶 选择水瓶时,尽量选择易于清洁、不含有害物质的材质。不锈钢和玻璃水瓶是不错的选择,因为它们不仅耐用,而且不容易滋生细菌。避免使用不透明或难以清洗的水瓶,因为这可能导致细菌残留。 总的来说,虽然水瓶是我们生活中不可或缺的一部分,但正确的清洁和保养是非常重要的。通过定期清洁和正确选择水瓶材质,我们可以有效避免因水瓶造成的健康问题。记住,一个干净的水瓶不仅对您的健康有益,也能为您的生活带来更好的体验。(都市网Rick综合编译,图片来源pixabay)

什麼時候稱體重最準確?

【星岛都市网】如果您决心在新的一年里减掉几磅体重,那您并不孤单。《福布斯》最近的一项调查发现,减肥是第四大最受欢迎的新年愿望。一台能提供精确测量的可靠体重秤是减肥的重要工具,但这在很大程度上取决于您如何以及何时使用它。 首先,请记住体重秤显示的数字并不是衡量您健康状况的万能标准。如果您能与体重保持健康的关系,那么体重秤就能成为一种工具,让您了解自己在实现总体健康目标方面所取得的进展。 称体重的最佳时间 如果您在清晨第一件事就是称体重,您将从体重秤上获得最准确的读数。在上完厕所、吃早餐或喝水之前称体重。 根据专家的说法,早晨是最佳时间,因为您的身体已经有机会适当消化前一天吃喝的东西,使您的胃相对空虚。 获得准确读数的更多提示 除了在一天中最理想的时间称体重外,还有更多方法可以确保您定期从体重秤上获得准确的读数,这在跟踪体重减轻或增加时尤为重要。 每周在同一时间称一次体重。 将体重秤放在坚实、平坦的表面上。 赤脚站在秤上,保持体重在双脚之间均匀分布。 称体重时尽量少穿或不穿衣服。无论您做出什么决定,每次称重时都要保持一致,以提高准确性。 何时与体重秤分手 就像任何不健康的关系一样,如果您认为称体重对您的生活产生了负面影响,您可以放弃称体重。如果您遇到以下情况,请毫不犹豫地放弃体重秤: 称体重引发负面想法 称体重引发不安全或不健康的生活习惯 称体重后经常焦虑或悲伤 饮食失调,不管你是正在患上饮食失调,还是正在从饮食失调中恢复,或者以前曾经患过饮食失调 (都市网Rick编译,图片来源pixabay) (ref:https://www.cnet.com/health/fitness/whens-the-best-time-to-weigh-yourself-to-get-the-most-accurate-results/)

口腔衛生常見疑問及解答

【星岛都市网】在日常生活中,我们经常会遇到关于口腔卫生的各种问题。无论是刷牙的正确方式、牙膏的选择,还是处理口腔问题如牙齿敏感、口臭等,这些都是我们每个人都可能面临的实际问题。很多时候,我们对于这些看似简单却又复杂的问题缺乏正确的认识和科学的处理方法。 为什么要刷牙? 刷牙是最基本的口腔清洁方法。其主要目的是去除牙齿表面的食物残渣和牙菌斑,防止蛀牙和牙周病的发生。牙菌斑是一种软质的、黏附在牙齿表面的生物膜,由食物残渣、细菌及其代谢产物组成。长时间不清除牙菌斑,会导致蛀牙和牙周病。 刷牙的正确方法是什么? 正确的刷牙方法可以有效清除牙齿表面的牙菌斑,保持口腔卫生。刷牙时应采用软毛牙刷,牙膏量以豌豆大小为宜。刷牙动作应轻柔,避免损伤牙龈。刷牙时应遵循以下步骤:首先,将牙刷斜放在牙齿与牙龈的交界处,然后轻轻地做圆周运动,每个区域刷大约10-15秒;接着,刷咬合面,用来回的动作清洁;最后,刷牙内侧面,牙刷应垂直放置,用上下刷的动作清洁。 多久刷一次牙最好? 一般建议每天早晚各刷一次牙,尤其是晚上睡觉前的刷牙最为重要。晚上睡觉时,口腔活动减少,唾液分泌减少,更容易形成牙菌斑。因此,晚上刷牙能有效地清除一天中积累的牙菌斑,预防口腔疾病。 牙线的作用是什么? 牙线可以清除牙刷难以触及的区域,如牙齿之间的缝隙。正确使用牙线可以去除这些区域的食物残渣和牙菌斑,防止牙龈炎和牙周病的发生。使用牙线时应轻柔,避免伤害牙龈。 怎样选择合适的牙膏? 选择牙膏时,应考虑到个人的口腔健康状况。对于大多数人来说,含氟牙膏是最佳选择,因为氟化物可以帮助防止蛀牙。如果有牙齿敏感、牙龈出血等问题,应选择相应功能的牙膏。但避免长期使用具有磨砂效果的美白牙膏,因为它们可能会损伤牙齿表面。 牙齿为什么会变黄?怎样才能变白? 牙齿变色的原因有很多,比如饮食习惯(如咖啡、茶、红酒的长期摄入),吸烟,甚至年龄的增长也会使牙齿逐渐变黄。想要让牙齿变白,除了保持良好的日常清洁,还可以考虑专业的牙齿美白方法。但需要注意的是,不建议频繁使用家用牙齿美白产品,因为不当使用可能会损害牙齿。 儿童的口腔卫生应该怎样管理? 儿童口腔卫生的管理非常重要。从出生开始就应该清洁婴儿的口腔。当孩子长出第一颗乳牙时,应开始使用儿童牙膏和软毛牙刷轻柔地清洁牙齿。随着孩子年龄的增长,父母应教授他们正确的刷牙方法,并监督他们直到他们能够独立完成。定期带孩子去看牙医,进行口腔检查和必要的预防性治疗也是十分必要的。 口腔溃疡怎么办? 口腔溃疡通常是由于口腔黏膜受损,如不慎咬伤、牙刷刷伤、粗糙食物等造成。一般情况下,口腔溃疡会在一到两周内自愈。在此期间,应避免辛辣、酸性食物,减少对溃疡的刺激。如果溃疡反复出现或持续时间较长,应该去看医生,排除其他可能的健康问题。 定期看牙医的重要性 很多口腔问题在早期是不易察觉的。定期去牙医处检查,可以早期发现并治疗蛀牙、牙周病等问题。成年人建议每半年到一年进行一次牙科检查。如果有牙齿疼痛、牙龈出血等问题,应及时就医。 如何处理牙齿磨损问题? 牙齿磨损可能是由于不良的习惯如磨牙、用力过度刷牙等原因造成的。要处理这个问题,首先需要识别并改正导致磨损的行为。使用软毛牙刷和正确的刷牙方式可以减少对牙齿的损伤。如果磨牙问题严重,可能需要佩戴牙套或夜间磨牙保护器。定期访问牙医可以帮助诊断和治疗磨损问题。 牙齿敏感怎么办? 牙齿敏感通常是由牙釉质磨损或牙龈退缩引起的,导致牙齿的敏感部分暴露。减轻牙齿敏感的方法包括使用专门的牙齿敏感牙膏,避免酸性食物和饮料,以及使用软毛牙刷。如果问题持续,应咨询牙医,可能需要专业治疗。 干燥口症怎样处理? 口腔干燥,或称干燥口症,是由唾液分泌减少引起的。它可能是药物副作用、某些疾病的症状,或随着年龄增长自然发生。为了缓解干燥口症,可以多喝水,使用唾液替代品,保持良好的口腔卫生,并避免酒精和烟草。如果口腔干燥问题严重或持续,应该咨询医生。 口臭怎么解决? 口臭可能是由多种因素引起的,包括牙齿和牙龈问题、口腔干燥、某些食物、吸烟和某些健康问题。解决口臭的第一步是保持良好的口腔卫生,包括定期刷牙、使用牙线和清洁舌头。保持身体水分和定期牙科检查也很重要。如果口臭问题持续,应该咨询医生或牙医,以确定是否有其他健康问题。 牙齿矫正的必要性 牙齿不齐不仅影响美观,还可能导致咀嚼困难和口腔卫生问题。牙齿矫正可以改善牙齿排列和咬合关系,有助于改善口腔功能和卫生。儿童和青少年是进行牙齿矫正的最佳时期,但成年人也可以通过矫正治疗改善牙齿排列。(都市网Rick综合编译,图片来源pixabay)

45個品牌能量飲料咖啡因含量超標

  【星岛都市网】因咖啡因含量和标签问题,加拿大卫生部扩大45种含咖啡因能量饮料的召回范围。 今(22日)的更新包括没有双语标签的产品以及ABE、Bleach T4-F、JoJo’s Bizarre Adventure Stardust Crusaders、Juvee、One Piece、Operation Phoenix和 Up Time所有版本。 早于7月12日,5 Hour、AriZona、Monster、Prime 和 Red Bull 等热门品牌就曾因类似问题被召回。 根据加拿大规定,每份能量饮料的咖啡因含量不得超过180毫克,产品亦需要显示每天安全份量的资讯以及保护儿童的警告声明。 加拿大卫生部发声明表示,大部分召回的产品并非在加拿大制造,是由第三方进口并在加拿大各地的商店出售,加拿大有类似产品符合加拿大要求,并且不受召回警告的影响。 加拿大卫生部表示,至止尚未收到任何有关任何人生病或出现负面反应的报告。 目前拥有这些产品的任何人都被警告不要使用、销售、服务或分发召回的产品。 (图:CFIA)T11

氡氣會引發肺癌 建議進行氡氣檢測

【星岛都市网】由于当氡气引发肺癌的案例上升,有组织呼吁加拿大人最好在家中进行氡气含量测试。 名为“对氡采取行动”组织的代表沃肯廷(Pam Warkentin)表示,氡气是放射性气体,可能在家中积聚,对长期健康产生影响。 她解释说,住所中的氡气浓度超标,会是一个令人担忧的问题,因为氡气与肺癌有关,全国每年有超过3,200人死于与氡气相关的肺癌。 氡气可以透过任何与地面接触的开口渗入建筑物,例如地基和地漏的裂缝。 她强调,除非利用检测工具进行测试,否则无法确定哪些建筑物的氡气含量升高。氡气有可能逐步积聚于家中、工作场所,以及任何形式的建筑物内。 由于现时各界对氡气风险的了解较浅,尚未有足够的数据来了解氡气影响的普遍程度。卑诗省内陆和北部地区的风险较高,大温地区尚未进行太多测试。 但沃肯廷表示,省府在十分关注氡气问题,最近对建筑规范的修改,旨在限制家庭中的氡气含量。不过,她仍希望更多人了解氡气的风险。 若计划测试房屋中的氡气含量,可以在网上购买测试工具,或向专业人士查询。 氡气检测仪特价 仅售139.99 V21

這五種健身習慣看似健康 實則會傷害你的身體

  以下是我们在健身锻炼者中看到的反复出现的错误,从长远来看,这些错误会大大增加受伤、慢性疼痛和肌肉损伤的风险。 不要跳过热身运动 梅奥诊所是一个重要而可靠的医学信息来源,它强调锻炼前拉伸对提高身体灵活性、预防受伤和改善体能的重要性。梅奥诊所的医生发表了一篇文章,指出那些放弃热身运动的人大大增加了关节僵硬和出现其他医疗问题的几率,这些问题可能发生在任何运动员身上,尤其是在强度较大的训练中。 这是因为一个简单的伸展动作就能改善器官的血流量,而这些器官在运动时工作非常辛苦,因此非常需要氧气和营养。这些建议都是最基本的,但仍有太多的运动者放弃了热身,这就是为什么强调拉伸很重要。 开始疼痛时不要坚持下去 当面包变质变硬时,你就不会再吃它了。所以,如果你不是在军队里接受基础训练,就不要做让你受伤的事情。是的,有时把自己推向极限的感觉很好,甚至很有必要,但千万不要超越极限,即使你认为自己拥有超能力。 健身房里的所有人都有一种天生的竞争本能,无论是与他人竞争还是与自己竞争。竞争性促使我们不断进步和发展,但疼痛则是一种感觉,它预示着出了问题,身体需要休息,我们的运动方式不正确,或者现在的运动难度太大。如果你不倾听这个警告信号并加以重视,你就会受伤、慢性疼痛和严重的医疗问题。 不要强迫自己做不舒服的锻炼 如果你认为体育锻炼不应该是舒适的,它应该具有挑战性,并随着时间的推移变得越来越困难,那么你是对的。但是,如果你正在做的运动引起了明显的不适,那是你的身体在试图发出信号,说明有什么东西没有正常工作。 在健身房锻炼的人使用特定的器械来刺激特定的肌肉群,以感觉不自然的方式运动,可能会导致某些肌肉群以不自然的方式发展,而其他更重要的肌肉却得不到同样的关注。 你的身体会变得更强壮,但不是以它真正需要的方式变得更健康、更强壮。如果你在做某项运动时感觉不舒服、不自然,那么可以尝试另一项运动,它可以锻炼多个肌肉群,并以一种感觉更自然的方式刺激它们。此外,还可以尝试使用橡皮筋和砝码。 不要只满足于一种锻炼方式 健身可分为两大类。一类是耐力(有氧运动),如跑步、游泳、骑自行车或跳绳。另一类是力量训练,如举重、TRX等。间歇训练结合了耐力和力量。 每个人都非常喜欢一种类型的运动,但如果你放弃了其中一种元素,你的体能就不会得到改善,还可能损害你的健康。例如,只跑步而不进行任何力量训练的人会失去肌肉质量,增加受伤的风险。只举重不跑步的人可能会出现肌肉变形、新陈代谢减慢等问题。 不要过度锻炼 你可能会羡慕那些每天起床就锻炼的人,但你要明白,这些人把自己置于比完全不锻炼的人同样大的风险中,甚至可能更大。 美国发表的一份特别报告显示,如果锻炼者在两次锻炼之间不至少间隔一天,就会大大增加严重受伤和表现不佳的风险。究其原因,自然是因为身体需要休息,就像需要训练一样,这样才能痊愈、发展和提高。 一般来说,根据所有数据,那些更了解自己的身体状况、倾听身体的声音、注意身体的警示信号并确保给予身体真正需要的人,更有可能享受更健康的生活方式,从而使他们能够锻炼身体、享受乐趣并保持更强壮、更健康,即使遗传和衰老会对他们的身体产生巨大影响。(都市网Rick编译,图片来源pixabay) (ref:https://www.jpost.com/health-and-wellness/exercise/article-744595)

聖誕臨近聚會多 在不餓的時候吃東西會發生什麼?

【星岛都市网】随着圣诞节的临近,各种美食和聚会成为了日常。在这个节日氛围中,人们往往会在不饿的时候吃东西,特别是面对诱人的节日美食时。但这种习惯对身体有什么影响呢?  消化系统的负担 节日里,我们常常会遇到丰盛的美食,如圣诞大餐、甜点和各式小吃。如果在不饿的时候仍然食用这些食物,就可能给消化系统带来额外的负担。这不仅可能导致消化不良和胃胀气,还可能在长期对消化系统造成损害。 能量过剩与体重增加 圣诞节期间,高热量的食物无处不在,如烤火鸡、布丁、蛋奶酥等。即使不饿,这些高热量的食物仍然会被身体吸收,从而导致能量过剩。长期这样可能导致体重增加,甚至肥胖。 影响血糖水平 圣诞节期间,甜点和糖果是常见的美食。即便不饿,吃这些高糖食物也可能导致血糖水平急剧上升。对于那些需要控制血糖的人来说,这种情况尤其需要注意。 心理影响 节日氛围可能会让人们放松对食物的控制,导致不饿时也会吃东西。这可能会增加饮食失调的风险,如暴食症等。同时,节日中的应酬和压力也可能让人在不饿时进食以寻求安慰。 社会和文化因素 圣诞节是一个充满了社交活动的时期,人们常常因为社交场合而在不饿的时候吃东西。尽管偶尔这样做不会有太大的影响,但如果成为一种习惯,可能会对健康产生不利影响。 圣诞节是一个欢乐和美食的季节,但也需要注意健康饮食。在这个节日里,我们应该更加注意自己的饮食习惯,尽量根据身体的需要来进食,以保持健康。(都市网Rick综合编译,图片来源pixabay)

你的血型如何影響你的健康

【星岛都市网】血型对于每个人来说都是独特的,它不仅仅是一个简单的生物特征,还可能影响着我们的健康。通过了解血型与健康之间的关系,我们可以更好地了解自己的身体,从而采取更有效的健康管理策略。 血型的基础知识 在讨论血型如何影响健康之前,我们需要了解一些基础知识。人类的血型主要分为A型、B型、AB型和O型。这个分类是根据红细胞表面是否存在特定的抗原来划分的。除此之外,还有Rh因子的正负,它也是血型的一部分。 血型与疾病风险 研究发现,不同血型的人在某些疾病的风险上存在差异。例如,A型血的人可能更容易患有某些类型的心脏病。B型血的人可能对某些病毒感染,如乙型肝炎,有更高的敏感性。而O型血的人可能相对于其他血型的人,对某些疾病有一定的抵抗力。 血型与营养吸收 不同的血型可能会影响人体对某些营养物质的吸收和代谢。例如,一些研究表明A型血的人可能更适合素食,而O型血的人可能更适合高蛋白饮食。但这些研究还不足以作为饮食指导的绝对依据,因此在调整饮食前应咨询专业医生或营养师的建议。 血型与性格特点 虽然科学界对血型与性格特点之间的关系持谨慎态度,但在某些文化中,血型被认为与人的性格和行为方式有关。例如,在日本,人们普遍相信A型血的人认真细心,B型血的人热情奔放,AB型血的人聪明复杂,而O型血的人则被视为乐观大方。然而,这些观点没有科学依据,更多的是文化现象。 血型与怀孕 血型不仅影响个人健康,还可能影响怀孕过程。Rh因子在这里扮演着重要的角色。如果准妈妈是Rh阴性,而胎儿是Rh阳性,可能会导致Rh不兼容。这种情况下,母体的免疫系统可能会攻击胎儿的红细胞,从而引发问题。幸运的是,现代医学已经有办法预防和治疗Rh不兼容问题。 血型与血液捐赠 了解血型对于血液捐赠也非常重要。O型血被认为是通用捐赠者,因为它可以被所有其他血型的接受者安全接受。而AB型血则是通用接受者,因为他们可以接受所有类型的血液。了解这些信息对于急救和医疗救治至关重要。 血型与疾病预防 虽然血型可能会影响某些疾病的风险,但最重要的还是维持健康的生活方式。均衡饮食、适量运动、充足睡眠和避免不良习惯仍然是预防各种疾病的关键。不应该仅仅因为血型而过分强调或忽略某些健康措施。 血型与医疗研究 血型在医疗研究中扮演着重要的角色。了解不同血型在疾病发生和治疗中的作用可以帮助科学家们开发更加个性化的治疗方案。随着基因组学和精准医疗的发展,血型相关的研究可能会为我们提供更多关于健康管理的知识。 血型是我们个体生物特性的一部分,它在很多方面都影响着我们的健康。了解血型与健康之间的联系,可以帮助我们更好地照顾自己。然而,重要的是要记住,血型只是影响健康的众多因素之一。保持健康的生活方式,及时进行医疗检查,以及遵循专业医生的建议,仍然是维持健康的关键。(都市网Rick综合编译,图片来源pixabay)

在去看牙醫之前最好避免這些事情

【星岛都市网】牙医诊所是我们维护口腔健康的重要场所。然而,去牙医之前有一些事情是我们需要避免的,以确保我们的牙齿护理更加高效和舒适。本文将为您介绍一些在看牙医之前需要避免的事项,帮助您更好地准备您的牙科访问。 不要忘记刷牙和使用牙线 访问牙医之前,一定要保持口腔卫生。刷牙和使用牙线可以去除牙齿和牙龈线上的食物残渣,减少细菌积聚。这不仅是出于礼貌,也可以帮助牙医更清晰地检查您的牙齿状况。 避免吃颜色重的食物 牙医访问前应避免食用咖啡、红酒、浆果等容易染色的食物和饮料。这些物质可能会暂时染色牙齿,影响牙医对牙齿颜色和健康状况的判断。 不要紧张或焦虑 许多人对看牙医感到紧张或焦虑。但是,过度的紧张可能会导致牙医诊疗过程中出现不必要的困难。尽量放松,记住牙医是专业人士,他们的目的是帮助您维护口腔健康。 不要在访问前猛刷牙 有的人在牙医预约前会刷牙刷得特别用力,以为这样可以“一次性”清洁所有牙垢。但这种做法可能伤害牙龈,甚至导致牙齿磨损。牙医访问前应保持正常的刷牙力度和频率。 避免使用口香糖或喷雾 虽然使用口香糖或口腔喷雾可以暂时改善口气,但它们可能会掩盖一些重要的口腔健康问题的迹象。在看牙医前避免使用这些产品,以便牙医可以准确地评估您的口腔状况。 不要在牙医访问前吃大餐 尽量避免在牙医访问前立即吃大餐。食物残渣可能会堵塞在牙缝中,干扰牙医的检查。如果您必须吃东西,请在牙医访问前彻底刷牙。 避免刚做的牙齿美白处理 如果您计划在牙医访问前进行牙齿美白,请提前咨询您的牙医。某些美白程序可能会影响牙齿的敏感度,或与牙医计划进行的治疗不兼容。 不要隐藏您的医疗历史 确保您向牙医提供完整的医疗历史,包括任何药物、过敏反应,以及您可能正在经历的任何健康问题。这些信息对于确保您在牙医手术中的安全至关重要。 避免穿着不适合的衣服 选择舒适的衣服,避免过紧或复杂的服装。这样可以在牙医椅上更轻松地调整姿势,减少因衣服不适造成的不便。 记住这些简单的建议,可以帮助您更好地准备牙医访问,从而确保您的牙科治疗过程既舒适又高效。定期看牙医是维护口腔健康的重要环节,不要因为小小的忽视而影响了牙齿的健康状况。(都市网Rick综合编译,图片来源pixabay)

什麼導致了脂肪肝?脂肪肝的真相

【星岛都市网】以为只有酗酒者才会患脂肪肝?以下是您需要了解的有关脂肪肝的信息。 是什么导致了脂肪肝? | 我们不能再把脂肪肝归咎于酒了。在发达国家,多达三分之一的人口肝脏中脂肪堆积,这种健康状况在几十年前主要发生在酗酒者身上。但如今,与肥胖和糖尿病有关的病例超过了与酒精有关的病例。事实上,男性腰围超过102 厘米,女性腰围超过88厘米,患脂肪肝的风险就会增加。 脂肪肝的症状 无并发症的非酒精性脂肪肝(NAFLD)相对无害--如果出现症状,您可能主要会感到疲劳或胃部不适。然而,在5% 到20%的情况下,非酒精性脂肪肝会发展成肝脏炎症,也称为非酒精性脂肪性肝炎(NASH)。非酒精性脂肪性肝炎会增加肝硬化、肝癌和其他潜在致命疾病的风险。德国维尔茨堡大学医院(University Hospital of Würzburg)肝病科主任安德烈亚斯·盖尔(Andreas Geier)博士说:“如果脂肪肝引发一连串的损害,通常需要10年左右的时间才能发展为终末期疾病”。 治疗脂肪肝 假设您的医生在对您进行血液化验、影像学检查或肝活检后,诊断出您患有非酒精性脂肪肝。现在该怎么办? 目前还没有治疗这种疾病的可靠药物,但减掉多余的体重将有助于减缓或阻止疾病的发展。根据《美国家庭医生》(American Family Physician)的患者入门指南,减肥速度要适中:每周减肥超过一到两磅实际上会加重脂肪肝。如果您过去尝试过瘦身但没有成功,可以考虑向医生或营养师寻求帮助。 虽然酒精不是导致非酒精性脂肪肝的原因,但它仍然会给肝脏带来额外的压力,因此非酒精性脂肪肝患者最好避免饮酒。如果您无法做到戒酒,请尽量减少饮酒。 与病情共存 盖尔建议您每两年左右去看一次全科医生,以便随时了解自己的肝脏状况(如果你患有非酒精性脂肪性肝炎,则应每半年去看一次)。令人欣慰的是,控制非酒精性脂肪肝的几率对您有利,尤其是如果您保持健康的体重。从某种程度上说,脂肪肝是一个信号,改变方向可以帮助您避免今后的麻烦。(都市网Rick编译,图片来源pixabay) (ref:https://www.readersdigest.ca/health/conditions/need-know-fatty-liver-disease/)

十種可作天然瀉藥的食物

【星岛都市网】在现代社会,由于生活节奏加快和饮食习惯的改变,便秘成了许多人的困扰。幸运的是,通过合理的饮食调整,可以有效缓解这一问题。下面,我们将介绍10种可以作为天然泻药的食物,帮助改善肠道健康。 猕猴桃 猕猴桃含有丰富的膳食纤维和天然果胶,这些成分能够促进肠道蠕动,帮助排便。此外,猕猴桃还含有丰富的维生素C,能够提高身体免疫力。 西梅 西梅被誉为“自然的泻药”,其所含的纤维和山梨醇对于缓解便秘具有显著效果。西梅中的纤维可以帮助软化大便,而山梨醇则有轻微的泻药效果。 麦糠 麦糠是全麦粮食中的外皮部分,含有大量的不溶性纤维。这种纤维可以增加粪便体积,促进肠道蠕动,从而帮助改善便秘。 香蕉 香蕉中的膳食纤维能够帮助改善肠道功能。成熟的香蕉含有较多的果糖,可以轻微地刺激肠道,促进排便。 菊花茶 菊花茶不仅能清热解毒,还能促进肠道蠕动。适量饮用菊花茶,可以帮助软化大便,缓解便秘。 燕麦 燕麦是一种含有丰富溶性纤维的谷物,这种纤维可以吸收水分,增加粪便的体积,从而促进排便。 甘薯(红薯) 红薯富含膳食纤维,特别是其皮中的纤维含量更高。红薯不仅能促进肠道蠕动,还能提供丰富的营养素。 无花果 无花果含有大量的膳食纤维和天然糖分,可以有效地促进肠道蠕动,帮助缓解便秘。 奇亚籽 奇亚籽是一种超级食品,含有大量的膳食纤维和Omega-3脂肪酸。这些成分可以增加粪便体积,促进肠道健康。 芹菜 芹菜含有丰富的水分和纤维,能够促进肠道蠕动,帮助清洁肠道,对于缓解便秘有很好的帮助。 采用天然食物作为泻药是一种健康、安全的选择。这些食物不仅能够帮助缓解便秘,还能为我们的身体提供必要的营养。但是,值得注意的是,任何食疗方法都不应过度依赖,合理的饮食搭配和适量的运动同样重要。如果便秘问题严重或持续,建议咨询专业医生。(都市网Rick综合编译,图片来源pixabay)

冬季注意保暖!了解一下寒冷對人體的影響

  【星岛都市网】寒冷的环境对人体有着深刻的影响。随着温度的下降,人体需要采取一系列生理和行为上的调整来维持正常的体温和机能。我们将探讨寒冷对人体的几个主要影响,并提供一些保持健康的建议。 体温调节 人体的正常体温大约在36.5℃到37.5℃之间。在寒冷环境中,人体首先通过减少血液流向皮肤表面来减少热量散失。这就是为什么寒冷天气中人的手脚会感到冰冷。同时,肌肉会不自觉地颤抖,以产生热量,这个过程称为“发抖”。 呼吸系统的反应 冷空气通常比较干燥,这可能会导致呼吸道干燥和刺激。长时间暴露在冷空气中,尤其是在进行户外活动时,可能会引起呼吸困难、咳嗽甚至哮喘发作。 心血管系统的压力 寒冷天气会使血管收缩,从而增加心脏负担。这种情况对于心脏病患者或高血压患者尤其危险。冷天气中进行剧烈运动更需小心,因为这可能导致心脏过度负荷。 免疫系统的影响 虽然寒冷本身不会直接引起感冒或流感,但它会影响免疫系统的效能。寒冷环境下,人体抵抗病毒和细菌的能力可能会有所下降。 皮肤的保护 低温会使皮肤干燥和开裂。因此,在寒冷天气中,保持皮肤的湿润是非常重要的。使用保湿霜和避免长时间暴露在冷风中是两种有效的方法。 精神健康的挑战 冬季较长的夜晚和较短的白天可能会影响人们的情绪和精神健康。有些人可能会经历所谓的“季节性情感障碍”,表现为抑郁、疲劳和精力下降。 保健建议 保暖:穿着适当,特别是在户外活动时。 保持皮肤湿润:使用保湿霜,避免皮肤干燥。 合理饮食:摄入足够的热量和维生素。 适量运动:有助于保持身体温暖和增强免疫系统。 室内通风:确保空气新鲜,减少病毒和细菌的滞留。 了解寒冷对人体的影响,并采取适当的预防措施,是保持健康的关键。随着季节变化,我们应该调整生活习惯和保健策略,以适应不同的环境条件。(都市网Rick综合编译,图片来源pixabay)

最新研究:吸煙可能與腦痴呆症有關聯

【星岛都市网】除了癌症、心脏病、肺病、糖尿病、慢性阻塞性肺病(肺气肿和慢性支气管炎)等所有由吸烟引起的疾病外,现在还发现吸烟会使大脑萎缩,增加过早罹患阿尔茨海默病(AD)等痴呆症的风险。 吸烟行为与大脑总体积、灰质和白质体积降低之间的联系早已为人所知。现在,圣路易斯华盛顿大学医学院的研究人员提供了一些好消息--戒烟可以防止脑组织的进一步损失,但戒烟仍无法使大脑恢复到原来的大小。研究人员说,随着年龄的增长,人的大脑体积会自然减小,因此吸烟实际上会导致大脑提前衰老。 资深作者、精神病学家劳拉·比鲁特(Laura Bierut)博士说:“直到最近,科学家们还忽视了吸烟对大脑的影响,部分原因是我们只关注吸烟对肺部和心脏的可怕影响。但随着我们开始更仔细地研究大脑,我们发现吸烟对大脑也非常有害”。 吸烟与大脑健康的关系 科学家们早就知道吸烟与脑容量变小有关,但他们一直不确定是哪种因素引发了哪种疾病。还有第三个因素需要考虑--遗传,因为脑容量和吸烟行为都是遗传的。一个人吸烟风险的一半左右可归因于他或她的基因。 为了厘清基因、大脑和行为之间的关系,比鲁特和作为第一作者的研究生张允灏(Yoonhoo Chang)分析了英国生物库中的数据,这是一个公开的生物医学数据库,包含了50万人的基因、健康和行为信息,其中大部分是欧洲后裔。在4万多名英国生物库参与者中,有一部分人接受了可用于确定脑容量的脑成像检查。研究小组分析了 32,094 人的脑容量、吸烟史和吸烟遗传风险数据。 事实证明,每一对因素都有关联--吸烟史与脑容量;吸烟遗传风险与吸烟史;吸烟遗传风险与脑容量。此外,吸烟与脑容量之间的联系取决于剂量;一个人每天吸烟越多,他或她的脑容量就越小。 当把这三个因素放在一起考虑时,吸烟遗传风险与脑容量之间的联系消失了,而每个因素与吸烟行为之间的联系仍然存在。研究人员利用一种称为中介分析的统计方法,确定了事件发生的顺序:遗传易感性导致吸烟,吸烟导致脑容量减少。 比鲁特说:“这听起来很糟糕,而且确实很糟糕。脑容量减少与衰老加剧是一致的。随着人口的老龄化,这一点非常重要,因为老龄化和吸烟都是痴呆症的危险因素”。 不幸的是,这种萎缩似乎是不可逆的。通过分析多年前就已戒烟的人的数据,研究人员发现,他们的大脑仍然比从未吸烟的人永久性地小。张说:“你无法挽回已经造成的损害,但你可以避免造成进一步的损害。吸烟是一个可改变的风险因素。有一件事你可以改变,那就是戒烟,以阻止大脑老化和增加患痴呆症的风险”。(都市网Rick编译,图片来源pixabay) (ref:https://www.jpost.com/health-and-wellness/article-777841)

10種過期後絕不應食用的食物

  【星岛都市网】在我们的日常生活中,食物安全是一个非常重要的话题。我们经常会在食品包装上看到“最佳食用期”或“保质期”这样的标签。然而,很多人对这些日期的真正含义并不清楚,有时甚至会忽视这些日期的警示。特别是某些食物,一旦过期,就可能对我们的健康构成严重威胁。本文将介绍10种过期后绝不应食用的食物,帮助大家养成良好的食品安全习惯。 海鲜 海鲜是非常容易腐败的食物。新鲜的海鲜应该有清新的海味,如果闻起来有强烈的鱼腥味或者不愉快的气味,那很可能已经变质。过期的海鲜可能含有细菌和毒素,食用后容易引起食物中毒。 鸡蛋 鸡蛋虽然有一定的保质期,但是一旦过期,其内部可能会繁殖细菌,如沙门氏菌。这种细菌可以导致严重的肠胃炎症。在使用鸡蛋时,除了看保质期外,还可以将鸡蛋放入水中,新鲜的鸡蛋会沉底。 牛奶及乳制品 牛奶和乳制品在过期后很容易滋生细菌,尤其是在开封后没有及时冷藏的情况下。过期的牛奶会出现异味、变色或出现块状沉淀,这些都是牛奶已经变质的迹象。 罐头食品 罐头食品虽然通常具有较长的保质期,但一旦过期,罐体可能会被腐蚀,导致食物污染。特别是肉类和蔬菜类罐头,过期后有可能产生肉毒杆菌,这是一种非常危险的细菌。 肉类和肉制品 肉类和肉制品如不正确存储,很容易腐败变质。过期的肉类可能会有异味、色泽改变或黏腻的表面。这些肉类可能含有大量的细菌和毒素,食用后会导致食物中毒。 切片面包和糕点 面包和糕点在保质期过后容易生霉,特别是在潮湿的环境中。霉菌不仅影响口感,还可能产生有害的霉菌毒素,长期食用可能对健康造成损害。 预包装沙拉 预包装的沙拉通常含有大量的水分,这为细菌的生长提供了良好的环境。一旦过期,沙拉中的叶菜可能会滋生大量的细菌,包括致病菌,如大肠杆菌。 软质奶酪 软质奶酪如蓝纹奶酪、山羊奶酪等,过期后容易产生有害菌和霉菌。这些微生物不仅破坏了奶酪的风味,还可能对健康造成威胁。 加工果汁 加工果汁在过期后可能会发酵,产生微量的酒精和其他有害物质。过期果汁的味道和颜色可能会有变化,建议在保质期内食用。 未冷藏的调味料 许多人认为调味料不易变质,但实际上,如未在开封后适当冷藏,一些调味料(如番茄酱、黄芥末等)也会变质。过期的调味料可能会失去原有风味,甚至滋生细菌。 总的来说,食品的保质期是厂家对食品安全和品质的一个承诺。一旦过期,食品可能会失去原有的营养价值和风味,甚至可能对健康造成威胁。因此,我们应该培养良好的食品管理习惯,定期检查食品的有效期,确保饮食安全。同时,在购买和存储食品时,也应注意选择合适的环境和条件,以延长食品的新鲜度和安全性。记住,健康的饮食习惯从尊重每一份食物的保质期开始。(都市网Rick综合编译,图片来源pixabay)

研究發現:低脂奶製品可能不是更健康的選擇

【星岛都市网】在超市挑选乳制品时,您通常会遇到不同的选择。您想要全脂奶、脱脂奶,还是低脂奶?如果您想走健康路线,您可能会倾向于后两种选择。但是,如果选择低脂奶制品实际上对您的健康并没有多大影响呢?现在的新研究就是这么说的。 大多数主要的健康权威机构都建议远离全脂牛奶。事实上,美国心脏协会(AHA)建议普通成年人每天食用两到三份脱脂或低脂奶制品,特别建议不要食用全脂奶制品。 “无脂奶、半脂奶和1%脂奶提供的营养成分都比全脂奶和2%脂奶略多,”美国心脏协会在其网站上说。“但它们的脂肪、饱和脂肪、胆固醇和热量要低得多”。 塔夫茨大学医学教授、心脏病专家达柳什·莫扎法里安(Dariush Mozaffarian) 医学博士最近告诉《纽约时报》,大多数类似的建议都是基于这样一种观点,即全脂奶制品比低脂奶制品含有更多的饱和脂肪。 《美国人膳食指南》(DGA)指出,任何两岁以上的人每天的饱和脂肪摄入量应限制在卡路里的 10% 以下,以降低患心脏病的风险。但莫扎法里安说,尽管这一指导意见可追溯到 20 世纪 80 年代,但大多数分析乳制品脂肪对健康影响的研究都没有发现低脂乳制品比全脂乳制品更有实际益处。 莫扎法里安说,一些研究发现,食用乳制品与降低高血压、心血管疾病和 2 型糖尿病等疾病的风险之间存在关联。他补充说,无论人们食用减脂还是全脂酸奶、奶酪或牛奶,这些益处通常都是存在的。 为此,2018年发表在《柳叶刀》上的一项研究调查了21个国家13.6万成年人9年来的乳制品消费情况。研究结果显示,与完全不吃奶制品的人相比,每天食用两份或两份以上奶制品的人患心脏病的几率降低了22%,死亡几率降低了17%。不过,研究人员还发现,那些从奶制品中摄入较多饱和脂肪的人患心脏病或死亡的几率并不高。 2018年的一项大型荟萃分析也发现,血液中乳制品脂肪含量较高的人患2型糖尿病的几率比含量较低的人低29%。莫扎法里安说,这项研究表明,摄入乳脂可能比避免摄入乳脂更有益。 宾夕法尼亚州立大学营养科学名誉教授彭妮·克里斯-埃瑟顿(Penny Kris-Etherton)告诉该新闻媒体,一个由营养专家组成的独立小组目前正在审查饱和脂肪摄入量如何影响心血管疾病风险的证据,他们的研究结果可能会导致美国即将对乳制品食品建议做出改变。 与此同时,克里斯-埃瑟顿说,她认为最好的目标仍然是每天摄入三份乳制品,但根据新的研究,她说其中一到两份建议是全脂牛奶、酸奶或奶酪。莫扎法里安表示同意,并建议消费者在选择奶制品的脂肪含量时“随心所欲”。(都市网Rick编译,图片来源pixabay) (ref:https://bestlifeonline.com/low-fat-milk-not-healthier-news/)

膽固醇高?盡量不要吃這些食物

【星岛都市网】在当今社会,健康饮食越来越受到人们的关注。胆固醇水平过高是许多健康问题的根源,例如心脏病和动脉粥样硬化。因此,了解哪些食物会增加您的胆固醇水平至关重要。在这篇文章中,我们将探讨一些对胆固醇不利的食物,并提供一些健康的替代选择。 动物内脏 动物内脏,如肝脏、心脏和肾脏,是胆固醇含量极高的食物。尽管它们富含铁和维生素B12,但过量食用会显著提高血液中的胆固醇水平。 黄油 黄油是烹饪和烘焙中常用的成分,但它含有高量的饱和脂肪和胆固醇。使用植物油,如橄榄油或菜籽油,可以是一个更健康的选择。 红肉 红肉,尤其是加工过的肉类(如香肠和培根),含有大量饱和脂肪和胆固醇。选择瘦肉或白肉,如鸡肉和火鸡肉,可以减少胆固醇的摄入。 全脂奶制品 全脂奶制品,如全脂牛奶、奶酪和奶油,含有高量的饱和脂肪和胆固醇。选择脱脂或低脂奶制品是一个更好的选择。 甜点和糕点 许多甜点和糕点含有黄油、奶油和/或短皮酥,这些都是胆固醇的高含量来源。尝试选择含糖量较低的健康替代品,或自制甜点时使用健康的替代成分。 油炸食品 油炸食品通常含有大量的饱和脂肪和反式脂肪,这些都会增加胆固醇水平。尽量减少油炸食品的摄入,选择烤制或蒸煮的烹饪方法。 快餐和加工食品 快餐和许多加工食品含有高量的饱和脂肪、反式脂肪和盐分,这些都会对胆固醇水平产生不利影响。尝试制作自己的餐点,使用新鲜食材。 健康替代选择: 选择瘦肉和白肉,如鸡肉和火鸡肉。 使用植物油,如橄榄油或菜籽油,代替黄油。 选择脱脂或低脂奶制品。 制作甜点时选择健康的替代成分。 选择烤制或蒸煮的烹饪方法。 使用新鲜食材自制餐点。 了解哪些食物对胆固醇不利并做出明智的饮食选择对维护健康至关重要。尽量减少高胆固醇食物的摄入,并寻找健康的替代品,可以帮助您维持健康的胆固醇水平。记住,均衡饮食和定期锻炼是维持健康生活方式的关键。(都市网Rick综合编译,图片来源pixabay)