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  【星岛都市网】“将烤箱预热至 350°F”--这是大多数烘焙食谱的第一句话。无论是饼干、蛋糕还是焗烧，烤箱温度都很少改变。你想过为什么吗？ 美拉德反应 如果您热衷于烹饪，那么您很可能对美拉德反应并不陌生。这是使食物中的蛋白质和糖变成棕色的化学过程。就像原味面包和烤面包的区别一样。除了颜色，这种反应还能产生数百种风味化合物，让许多食物变得更加美味。 温度在烘焙中的作用 众所周知，美拉德反应发生在300°和350°之间的某个点上。由于烤箱温度经常波动（或校准不正确），350° 的设置基本上可以确保达到褐变温度。解读：这是确保所有美味形成的巧妙方法。 还有其他问题吗？ 玉米面包、馅饼和松饼通常需要更高的温度，而燕麦片和蛋白酥则不需要这么高的温度。 虽然这并不是一个万无一失的数字，但350°是一个适中的温度，可以烤熟食物而不会烤焦（如果烘烤时间合理的话！）。由于这个温度足以让食物发生褐变反应，因此食物的味道会更复杂，无疑也更美味。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.tasteofhome.com/article/the-scientific-reason-we-always-preheat-the-oven-to-350-when-we-bake/)

【星岛都市网】如果你希望拥有一个良好的夜间睡眠，晚餐和睡前小吃的选择至关重要。良好的饮食习惯不仅能帮助你更快入睡，还能提高睡眠质量。以下是一些科学建议，帮助你选择合适的食物，确保你能够享受到深度且恢复性的睡眠。 睡前饮食原则 首先，理解什么类型的食物有助于睡眠至关重要。一般而言，富含色氨酸、镁、钙和维生素B6的食物能够促进褪黑激素的生成，褪黑激素是一种重要的睡眠调节激素。此外，选择易于消化的食物可以避免睡前胃部不适，从而有助于提升睡眠质量。 推荐食物 全谷物：如燕麦片、全麦面包和糙米。全谷物不仅富含B族维生素，有助于改善睡眠质量，而且其慢消化碳水化合物有助于维持血糖水平稳定，避免夜间醒来。 奶制品：牛奶、酸奶和奶酪富含钙，钙是一种能帮助大脑利用色氨酸来制造睡眠激素褪黑激素的矿物质。 坚果和种子：扁豆、南瓜籽和杏仁等富含镁，镁是一种已知的肌肉放松剂，有助于促进更好的睡眠。 香蕉：这种水果富含钾和镁，可以帮助放松身体的肌肉和神经系统。香蕉还含有碳水化合物和维生素B6，有助于褪黑激素的生成。 樱桃：樱桃是为数不多的天然褪黑激素来源之一，可以帮助调整身体的睡眠周期。 需要避免的食物 与有助于睡眠的食物一样，有些食物可能会干扰你的睡眠。例如，含咖啡因的饮料（如咖啡、茶和某些软饮料）应在晚上避免，因为咖啡因是一种强力的中枢神经刺激剂，可以干扰睡眠。高脂肪、高糖和辛辣的食物也可能导致消化不良或胃部不适，影响睡眠。 睡前小吃建议 如果你晚上饿了，选择一种健康的小吃是非常重要的。一个小的全谷物饼干配上一杯温牛奶，或者一小份希腊酸奶加上一些樱桃，都是不错的选择。这些食物不仅能够满足你的饥饿感，还能帮助你更快入睡。 睡前饮食小贴士 避免大餐：睡前两到三小时内避免进食大餐，因为这会增加身体的代谢过程，可能会干扰你的睡眠。 限制饮料：尽量减少晚上的液体摄入量，以避免夜间起床上厕所。 保持一致性：尽量每天在相同的时间进食晚餐，帮助调节身体的生物钟。 通过遵循这些简单的饮食建议，你可以提高自己的睡眠质量，享受到更加健康和充满活力的生活。记住，良好的睡眠习惯始于良好的饮食习惯，合理安排你的晚餐和睡前小吃，为你的身体和大脑提供优质的休息和恢复时间。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】小费文化曾经是一个简单明了的过程，但现在却变成了一场令人困惑、有时甚至是激烈的争论。理想的比例是多少？您应该给 Uber Eats司机还是星巴克咖啡师小费？不给小费行吗？以下是专家的观点。 小费文化为何发生变化？ etiquettejulie.com网站的首席礼仪官朱莉·布莱斯·科莫（Julie Blais Comeau）说，传统上，给小费是消费者的责任。然而，随着支付终端的引入，餐厅不再需要顾客猜算，而是提供预设选项，如 15%。 新冠疫情期间，人们的小费观念开始发生变化。礼仪专家苏西·福萨蒂（Susy Fossati）说，服务行业受到的冲击最大，人们希望向这些工作人员表示感谢。布莱斯·科莫说，在此期间，人们有更多的钱可以花，因为他们无法把钱花在以前的外出活动上。再加上工人们在此期间冒着健康风险，人们更愿意留下比以前更多的小费。 然而，围绕着小费文化，社会再次陷入了不同的境地。布莱斯·科莫指出，人手短缺是越来越多的服务业要求小费的主要原因。 “员工（正在）转向雇主，在人们不太会给小费的场所，他们要求雇主，作为增加工资或薪水的一种方式，允许他们获取小费”。 在新的情况下，顾客必须给小费吗？ 福萨蒂认为，工人们“顺势而为”，在非传统场所索要小费，这种想法就这样坚持了下来。她说，现在应该由消费者来决定是否要继续这种做法。 但是，如果每个服务提供者都开始索要小费，消费者就会感到困惑，不知道什么时候留下小费才是合理的。一般来说，布莱斯·科莫说：“在餐厅里，你应该在得到服务时给小费”。她认为理想的小费数额仍然是15%。不过，福萨蒂认为理想的比例现在已经上升到18%。 布莱斯·科莫说，无论如何，不给小费或低于15%都是不合适的。“如果您有投诉，请鼓起勇气，以冷静的态度与男服务员、女服务员、店主交谈，或者退一步，发送电子邮件或打电话，因为您惩罚的不仅仅是一个人”。 福萨蒂遵循她所说的五分钟时限：“任何服务，比如喝杯咖啡或吃个三明治，只要不超过五分钟，（而且）不是什么特别的事情，我都不会考虑给小费”。 顾客应该给多少小费？ 围绕小费的谈话中最棘手的部分是知道在非传统场所什么时候该给小费以及该给多少。布莱斯·科莫重申，在某些工作领域，小费并不是强制性的，但如果有人做得很出色，你可以给他小费。 布莱斯·科莫说，另一种选择是重新开始给现金小费。福萨蒂指出，在很多地方，小费罐一直都是一种选择，但却无人问津。现在，当终端要求支付小费时，感觉就像是一种义务。用现金支付小费则消除了这种压力，消费者可以决定自己真正想要多少小费。 然而，小费并不是我们认可优质服务的唯一方式，布莱斯·科莫说。 她和福萨蒂都指出，人们还可以通过其他方式表达对员工的感激之情。布莱斯·科莫说，在社交媒体上留下积极的评价可以支持服务人员的生计。福萨蒂说，微笑、亲切的话语或留下一张愉快的便条都是人们表达感激之情的方式。 福萨蒂说，只要花点时间去感谢别人，感谢别人对你的善意和服务，就能起到很大的作用。 我应该给多少小费？ 以下是您可能对小费感到困惑的常见地方。哪些是必须支付的，哪些是不必须支付的。 餐厅/酒吧：必须支付小费--最低15% 外卖：必须支付小费--最低15% 优步Uber：必须支付小费--10%至20% 出租车：必须支付小费--10%至15%，现金优先 Uber Eats/食品外卖：必须支付小费--最低5元 杂货外卖：必须支付小费--5元至20元 按摩：必须支付小费--10%至20%，但如果是医疗处方或在保险范围内，则不支付小费 发型师/理发师/美容师：文化习俗预期小费--15% 酒店门卫：文化上预期的小费--2-5元 酒店门童：文化上预期的小费--每个包2-5元 酒店客房清洁：文化上预期的小费--每天5-10元 咖啡店：可选小费--不用找零 杂货店：无需支付小费 (都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://nationalpost.com/life/how-much-do-i-have-to-tip-canada)

【星岛都市网】网络世界渐渐融入日常，无论是电邮地址、网站会员、应用程式，或网上理财等都需要开立用户专属帐号才能使用，但每个平台对设定帐号密码的要求都不一样，结果有人随便设定最简单易记的密码，同时亦可能成为令人最容易估中的密码，让黑客有机可乘。 15个最易被估中密码 近日，就有外国网络私隐专家公布2024年度网络上最常用的 15 个密码。网络私隐专家Jason Wise在公布的同时，呼吁若果大家使用中的密码在“最易被估中”排行榜榜上有名，就应该立即更改密码，否则容易让黑客估中密码从而入侵帐号进行不法活动。专家Jason建议用户在设定密码时候，应该避免使用明显和常见的密码，若密码的数字、英文字母与符号的组合越独特，黑客就越难破解。 网络私隐专家教路两招提升密码安全 ...

  在当今社会，健康饮食是一个热门话题。然而，许多人认为健康饮食意味着高昂的费用。实际上，通过合理规划和一些简单技巧，我们完全可以在不超出预算的情况下享受健康美味的饮食。以下是一些实用的建议。 1. 制定购物计划 在去超市之前，先制定一份购物清单。思考一周内你打算做哪些餐，包括早餐、午餐、晚餐以及点心，并根据这些餐计划购买所需的食材。这样不仅可以减少冲动购物，还能确保购买到的食物都会被使用，避免浪费。 2. 选择当季食材 选择当季的果蔬不仅新鲜，而且价格更加实惠。当季食材的口感和营养价值都要优于非当季食材。此外，可以考虑在当地的农贸市场购买，这样既支持了本地农民，又能以更低的价格购买到新鲜食材。 3. 批量烹饪 每次烹饪时，可以多做一些，将剩余的食物保存在冰箱中，作为隔天的午餐或晚餐。这样做不仅节省时间，也节约了能源和食材。批量烹饪还可以确保即使在忙碌的日子里，也有健康的餐食可供选择。 4. 利用冷冻食品 冷冻食品如冷冻蔬菜和水果通常比新鲜食品便宜，而且营养价值并不逊色。冷冻蔬菜和水果在收获后立即冷冻，能最大限度地保留营养。它们非常适合用来做汤、炒菜或者果昔。 5. 自制餐点 外出就餐或者购买速食食品虽然方便，但通常比自己烹饪的成本要高很多。通过自制餐点，你可以完全控制食物的成分和份量，这不仅有助于健康饮食，也能大大节约费用。例如，自制三明治、沙拉或简单的炒饭都是不错的选择。 6. 留意特价和优惠 许多超市会定期举行促销活动或提供优惠券。通过关注这些活动，你可以以较低的价格购买到平时较贵的食品。记得只购买那些你确实需要的食品，以免不必要的开支。 7. 减少肉类消费 肉类通常是食物预算中最昂贵的部分。考虑减少肉类的消费量，转而增加豆类、蛋类或其他植物性蛋白的摄入。这些食物不仅价格更实惠，而且对健康有益。 8. 学习基本的烹饪技巧 不需要成为五星级厨师，但掌握一些基本的烹饪技能可以帮助你更好地利用手头的食材，创造出既美味又健康的餐点。例如，学习如何制作简单的炖菜、烤菜和炒菜，这些烹饪方法不仅简单，而且能最大限度地保留食物的营养。 健康饮食不一定意味着高昂的开销。通过制定计划、选择合适的食材、学习基本的烹饪技巧，以及善用促销和优惠，我们可以在不超出预算的情况下，享受到既营养又美味的餐食。健康饮食是一种生活方式，而不仅仅是一种饮食习惯。通过这些简单实用的方法，我们可以在享受美食的同时，照顾到自己的健康和钱包。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】在忙碌的生活中，很多人可能会忽略一个简单但实际上非常重要的日常活动——整理床铺。这个看似不起眼的习惯，实际上对我们的生活质量有着深远的影响。 对健康的积极影响 定期整理和清洁床铺可以减少尘螨、细菌和其他可能引起过敏反应的微生物的积聚。这对于过敏者和哮喘患者尤其重要，可以帮助他们避免过敏发作和呼吸问题。 提升生活质量 整理床铺不仅仅是一个清洁卫生的问题，更是提升生活质量的一个重要步骤。一个整洁的床铺可以使你的卧室看起来更加舒适和邀请，为你的一天设定积极的基调。它还可以减少尘螨和其他过敏原的滋生，有助于改善睡眠质量。 培养自律和责任感 坚持每天整理床铺的习惯有助于培养自律和责任感。这个简单的行动能够让你每天早上开始时就有成就感，从而激励你完成更多的任务。它也是自我管理的一个重要部分，有助于你在生活的其他方面保持秩序和控制。 改善心理健康 整理床铺与心理健康有着密切的联系。一个干净、整齐的睡眠环境可以减轻压力和焦虑，提供一个放松和恢复精神的空间。此外，完成这一日常任务还可以增强自信心和满足感，有助于提高整体的心理福祉。 提高工作效率 一个整洁的睡眠环境可以帮助你更快入睡，提高睡眠质量，从而在第二天有更好的精力和集中力。这对于提高工作效率至关重要。当你感到精力充沛和头脑清晰时，处理工作中的挑战和任务会更加有效率。 实用的整理床铺技巧 要充分利用整理床铺带来的好处，你可以遵循以下几个简单的技巧： 每天早晨起床后立即整理床铺。 使用易于整理和维护的床上用品。 定期清洗床单和枕套，以保持卫生。 将床铺作为整理和美化卧室的一部分。 整理床铺是一个简单但重要的日常活动，对提升生活质量、培养自律、改善心理健康以及提高工作效率都有着重要的作用。通过坚持这个简单的习惯，你可以在生活中创造出更多的秩序和和谐。不要小看整理床铺的力量，它可能比你想象的更加重要。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】Keurig咖啡机的储水箱可能会成为微生物滋生的栖息地。 不管你喜欢还是讨厌，Keurig单杯咖啡机都是千家万户的好帮手。但其中有多少家庭会正确清洗咖啡机呢？ 这些台式咖啡机能在瞬间煮出一杯咖啡，但说到清洁，它们绝对不能处于自动驾驶状态。如果您忘记清洁您的Keurig咖啡机，霉菌和硬水积聚等东西就会弄脏您早上的那杯咖啡，使它喝起来过苦、过酸或味道不对。 Keurig咖啡机的储水箱、咖啡胶囊架和出水针头最容易滋生霉菌和细菌，因为这些地方潮湿阴暗，适合微生物生长。 霉菌生长并不是Keurig独有的问题。美国国家卫生基金会（NSF International）是一家独立的公共卫生组织，该组织曾让 22 个家庭用棉签拭擦 30 种家庭用品，看看哪种物品细菌最多。咖啡储水箱之所以排在前五位，是因为它们容易滋生霉菌、霉斑和酵母菌，而且在许多家庭中，咖啡储水箱的清洁频率并不高。 咖啡爱好者该怎么办？专家们一致认为，为了防止霉菌滋生，咖啡机中一些最脆弱的部件需要在使用后进行快速清理，并每隔一周左右进行一次彻底清洗。 我的咖啡机会害死我吗？ 简短回答：不会。如果你因为发现自己没有及时清洁咖啡机而感到恐惧，请不要惊慌。虽然没人想用发霉的咖啡开始新的一天，但它可能不会让你生病。也许吧。 一般来说，如果你从肮脏的咖啡机中摄入少量霉菌，除了可能会感到胃痛外，你是不会注意到的。 不过，如果您摄入了大量霉菌、对霉菌过敏或免疫力低下，您可能会出现一些肠胃和呼吸道问题，如果出现过敏反应，您可能会呼吸困难。 好吧，我来清理！但怎么清洗呢？ 在清洁设备时，最好使用肥皂和水。人们时常犯的一个错误是使用刺激性强的清洁剂，例如含有氨、漂白剂、丙酮或酒精的清洁剂。这些清洁剂会损坏咖啡机的部件，并在咖啡中留下不该有的残留物。只需用洗碗液涮洗，然后彻底冲洗干净即可。 您还可以使用专用的冲洗胶囊来清除Keurig上的任何残留物，并减少冲泡过程中的味道残留。 Amazon网上有购买Keurig原装清洁套装，包括1瓶除垢溶液、4个冲洗胶囊和2个滤芯补充装。价格也不贵，$19.98就能维持机器3个月的清洁。点击购买或查看详情 逐个部分清洁Keurig的小窍门 咖啡胶囊架：这应该用温热的肥皂水清洗，最好每次使用后都清洗一次。如果每次使用后都用小刷子清除残留的咖啡渣或碎屑，那么一周只需清洗一次即可。 储水箱：至少每周清洗一次，并保持干燥，以免成为细菌滋生的温床。清洁时，将其从机器中取出，用温水和肥皂水清洗。冲洗干净并彻底晾干后再放回原处。 滤水器滤芯：如果您的Keurig机器有水过滤器滤芯，请每两个月或冲泡60次后（以先到者为准）更换一次。如果你的水源特别硬或矿物质含量高，你可能需要更频繁地更换过滤器。 针头：咖啡渣可能会卡住穿透K-Cup胶囊的针头，导致冲泡效果不一致。建议每周彻底清洗一次针头，以防止这种情况发生。(在尝试清洗咖啡针之前，请先拔下机器的电源插头！）您必须先卸下胶囊架，然后使用消毒过的回形针或专用的Keurig针清洁工具清除任何堆积物或碎屑。 给机器除垢：根据您冲泡咖啡的频率，每隔三到六个月，您就应该对机器进行除垢，以清除水垢的积聚。上面讲过Keurig的清洁套装里就包括一瓶除垢溶液，你也可以单独购买除垢溶液。点击购买或查看详情 Amazon上也有其他品牌的清洁液，好评如潮，价格实惠。点击购买或查看详情 如果你不想花钱，也可以用白醋和水各占一半的DIY混合液来代替商店购买的溶液。

  爱情，这个自古以来就被无数诗人、作家、哲学家所讨论的话题，其实也有其科学的一面。当我们谈论“坠入爱河”时，大脑中到底发生了什么？为什么有的人会让我们心动，而有的人则不会？本文将从科学的角度，浅显易懂地解释爱情的奥秘。 爱情与大脑 爱情的开始，往往源于大脑中的一系列化学反应。当我们对某人产生好感时，大脑会释放多巴胺、肾上腺素和血清素等神经递质。这些化学物质能使我们感到兴奋、快乐，并且产生对对方的强烈思念。 多巴胺：爱情的催化剂 多巴胺是一种与快乐感觉有关的神经递质。当你对某人产生爱慕之情时，大脑会释放更多的多巴胺，让你感到幸福和满足。这种感觉类似于吃到美味食物或完成一项成就时的快乐。 肾上腺素：激情与紧张 当你与心仪的人相遇时，会感到心跳加速、手掌出汗。这是因为肾上腺素的作用。肾上腺素会让我们的身体为应对紧张情况做好准备，这也是为什么在初次约会时我们会感到紧张和兴奋。 血清素：深情与依恋 在爱情中，血清素扮演着重要的角色。血清素水平的变化与我们的情绪状态紧密相关。较低的血清素水平与浪漫爱情和强烈的情感依恋有关，这也是为什么恋爱中的人常常会不断思念对方。 爱情与睡眠 爱情还会影响我们的睡眠模式。当我们深陷爱河时，可能会发现自己晚上难以入睡，或是梦中总是出现对方的身影。这些现象与大脑对爱情的反应密切相关。 爱情与健康 科学研究表明，处于恋爱状态的人往往会有更好的身体健康和心理状态。爱情能减少压力，增强免疫系统，甚至还能减缓衰老过程。 选择伴侣的心理学 在寻找伴侣的过程中，我们通常会受到无意识中的心理因素的影响。比如，我们可能会倾向于选择那些与我们有相似特质的人，如相似的兴趣、价值观或生活背景。心理学家认为，这种“同类相吸”的现象有助于建立更深层次的共鸣和理解。 爱情的长期效应 随着时间的推移，爱情的化学反应也会发生变化。初始的激情可能会逐渐转化为更深层次的依恋和亲密感。在长期关系中，荷尔蒙如催产素和内啡肽起到重要作用，它们有助于增强情侣间的亲密感和稳定性。 文化对爱情的影响 不同的文化背景也会影响人们对爱情的理解和追求。例如，在一些文化中，浪漫爱情被视为婚姻的基础，而在其他文化中，亲情和社会责任可能被视为更重要。了解不同文化对爱情的看法可以帮助我们更好地理解全球范围内人们的情感行为。 爱情是一个复杂且多面的情感体验，它涉及到大脑的化学反应、心理学因素，甚至是文化背景的影响。虽然科学可以帮助我们理解爱情背后的原理，但爱情的真正魅力在于它的不可预测性和每个人独特的体验。正是这些因素共同构成了爱情的独特魅力和价值。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】最近，很多科技和媒体公司进行了大规模裁员，这可能会让您思考自己的工作保障问题。 如果您担心自己会被裁员，或者您已经失业，个人理财专业人士和职业顾问会就如何应对提出建议。这些建议包括准备应急基金和了解遣散费等。 如果您担心自己会被解雇 开始储蓄 即使您觉得工作有保障，也必须开始建立应急基金，尤其是当您认为可能会失去工作时。 你可能无法存够整个失业期间的钱，但即使是一小笔钱也能减轻你的压力。当你开始考虑储蓄时，理财应用程序YNAB的创始人杰西·梅查姆（Jesse Mecham）建议你问自己这个问题： 我想让我的钱做什么？ 也许一年前，你想存钱出国旅行，而现在，你想为万一失业六个月准备一笔钱。 如果你正在积极偿还债务，这影响了你的储蓄能力，梅查姆建议你放慢还款速度。你仍然应该至少支付最低还款额，但你可能要考虑暂时使用超过最低还款额的钱来建立一个额外的现金垫，这样你就可以在需要的时候有钱可用。另外，避免进一步负债也很重要。 更新简历 Indeed的职业趋势专家斯科特·多布洛斯基（Scott Dobroski）说，不断更新简历总是一个好主意，但您也应该保持简历的可定制性，以适应多种工作。要做到这一点，您可以在简历中留出空间，加入与您申请的工作相关的关键词。 如果你打算留在同一行业，工作要求的技能可能会略有不同；如果你转到另一个领域，工作要求的技能可能会完全不同。如果您能及时更新简历并进行定制，那么当您需要跳槽时，一切都会变得更容易。 46岁的艾蒂安·卢平（Etienne Lupine）是 Keysight 公司的一名软件工程师，她最近接到通知，将在本月底被解雇。听到这个消息后不久，她就决定着手更新自己的简历和LinkedIn页面。 卢平在公司工作了将近 8 年，虽然这个消息对她造成了影响，但她在更新简历时感到了一种力量。 卢平说：“我无法控制失去工作，但我可以努力以最好的方式展示自己”。 激活你的人脉 职业指导师马洛·里昂斯（Marlo Lyons）说，现在挖掘你所在行业的人脉是个好主意。与你的朋友谈论其他地方可能出现的职位空缺，可以让你抢占先机。 增加你的技能组合 获得新技能并在简历中增加认证或课程，是在现有工作中提升自己的好方法。里昂斯说，如果您认为自己可能需要去其他地方工作，那就去寻找能让您成为更强候选人的技能。无论是参加免费的在线课程，还是报名考取特定的执照，增加简历上的技能都会让你受益匪浅，无论你是留在现在的工作岗位上，还是不得不另谋高就。 包括Coursera和edX在内的网站提供来自美国大学的课程和证书。 如果您被解雇了 优先考虑心理健康 失业后，您的心理健康会受到严重影响。深吸一口气，让自己感受这种情绪。多布洛斯基说，把心理健康放在首位可以让你以更好的方式去找工作。 对卢平来说，把心理健康放在第一位意味着要把注意力集中在人生新篇章的积极方面，而不是纠结于离开自己喜欢的工作会有多难。 卢平说：“我一直在试着不要过多地关注负面情绪，因为我知道心烦意乱不会让我更容易重新开始”。 保持作息规律 梅查姆说，每天保持一定的生活规律将有助于你的心理健康和正确的求职节奏。 他说，计划好一天的生活，包括在平常的时间吃饭、健身或散步，以及申请一定小时数的工作，这样会让你保持踏实。里昂斯建议在一天中指定一个时间开始和结束申请工作。 里昂斯说：“不要因为申请工作而过度疲惫。花时间做一些让你感觉良好的活动”。 为了让自己感觉好一些，卢平一直在向自己的爱好靠拢。她经常参加的活动包括烘焙、烹饪和参加冰壶俱乐部。 检查您的福利 了解自己的薪酬待遇并保存任何文件，这对你了解自己被解雇后的福利至关重要。多布洛斯基说，尤其需要了解的是医疗保险和牙科福利。 在过去几周的工作中，卢平一直在确保她有足够几个月的处方药，因为她患有1型糖尿病。 卢平说：“我不想让自己陷入没有足够的胰岛素或隐形眼镜或其他东西的情况，以便在过渡期内保持健康的生活方式”。 建立人际网络 里昂斯说，向你的职业和人际网络伸出请求援助的手可能会有所帮助，给想要提供帮助的朋友和同事一些指导也很有用。 例如，请他们在 LinkedIn 上为你写推荐信、推荐你的工作或邀请你免费参加会议。 分享您的经历 谈论失业可能很难，您应该在感觉舒适的情况下才分享。但是，分享可以让你依靠你的支持系统，从而对你有所帮助。 当卢平发现自己被解雇时，她正在和自己的一位好朋友发短信，这位朋友很快就理解了她应对困难的方式：幽默，让她感觉好多了。 申请失业金 里昂斯说，申请失业金是每个人都应该利用的一种选择。虽然你获得的失业金可能没有你的工资多，但它可以帮助你维持一段时间的生活。 里昂斯表示，不要羞于领取失业金。劳工部有关于申请失业救济的提示。 考虑临时工作 多布洛斯基说，如果你无法承受失业，临时工作是一个不错的选择。里昂斯也推荐临时工作，并说如果这些工作能展示出与你想要的全职工作相匹配的技能，比如领导力或组织能力，你就应该把它们写进简历。 这表明你有勇气，愿意努力工作并承担责任。(加通社，都市网Rick综合编译，图片来源星岛资料图)

  【星岛都市网】随着本月稍早的气温骤降，卑诗省许多业主面临管道结冰和爆裂的问题。温哥华一间保险公司表示，与去年同期相比，过去两周爆水管的保险理赔增加了191%。 Square One保险公司联合创办人兼高级副总裁扎尔姆(Jason Vander Zalm)表示：“由于低陆平原出现如此寒冷的气温相对不寻常，因此比加拿大其他地区，我们的准备不足。” 他说，一些保险公司将全面的水灾保险作为可选择项目，他强烈建议确保业主投保水险。 扎尔姆表示：“水灾是当今造成损失的头号原因，甚至超过了火灾，因此这绝对是非常值得的保险。” 卑诗理工学院(BCIT)一般保险和风险管理部门负责人辛克莱(Shaun Sinclair)表示，在致电保险公司之前，房主应该了解一些规定。 他说：“如果你去某个地方度假，离家超过4天，而且没有人来确认你家的情况，你可能没有任何保障。”  他表示，为了避免在外出时没有保障，业主需要有人每天上门检查，或确保水管已排空并关闭，或有监控警报。 “每年这个时候，人们都想摆脱这种情况。但他们去了亚利桑那州或夏威夷度假，大多数人直到遭受损失才阅读他们的保单。”他说。 寒流过后，大温哥华地区的家居修理公司也接到了大量的求救电话。 “这太疯狂了，可能在过去4、5天里，7天24小时没有间断。” On Command清洁修理公司总监巴尔(Mannny Bal)说：“我们与低陆平原许多较大的修复公司并肩合作，每天处理了大量的索赔。” 他说，很多时候，业主会忽视某个情况，直到它变成灾难。 巴尔说：“很多人看着天花板然后就忽略这些管线，你应该去检查一下。” 为了防止管道爆裂，Square One保险公司建议： 外露管道保持绝缘 密封管道裂缝 让冷空气进入家中，保持家中温度至少16°C。 把软水管从户外水龙头卸除，并确实关闭水龙头。 巴尔表示，以上对所有类型建物的业主来说都是个好建议。不论是高层大楼、复合住宅，凡是你能想到的房屋类型，爆水管都可能发生。 (图：CBC资料图片) V02

  【星岛都市网】一项研究称，某些食物可以显示你的性格特征--这对喝黑咖啡的人来说是个坏消息。 2016年的这项调查再次出现在网络上，人们对它提出的某些偏好可能与精神变态和虐待狂特质有关的观点感到非常失望。 奥地利因斯布鲁克大学的研究人员分析了900多名参与者及其最喜欢的食物和饮料。然后，他们接受了一项人格测试，该测试深入研究了反社会特征，如心理变态、自恋、攻击性和虐待狂。 他们发现，“更喜欢吃苦的食物与虐待狂倾向增强之间”存在联系。 这些食物包括黑咖啡、杜松子酒和黑巧克力。 研究解释说：“在两项研究中，我们调查了苦味偏好如何与反社会人格特质相关联”。 两个美国社区样本使用两种互补的偏好测量方法自我报告了他们的口味偏好，并回答了一些人格问卷，评估马基雅维利主义、心理变态、自恋、日常虐待狂、特质攻击性和五大人格因素。 这两项研究的结果都证实了一个假设，即苦味偏好与恶性人格特质呈正相关，其中与日常虐待狂和心理变态的关系最为密切。 在其他方面，宝马车驾驶员的情况也不容乐观。 根据《报废汽车比较》的调查，2000名驾驶员完成了一项由12个问题组成的调查，以衡量人们的变态心理特征程度。宝马车驾驶员得分最高，平均得分为 12.1 分（满分 36 分）。 所有参与者的平均得分为6.6分。与此同时，奥迪车驾驶员以11.7分的微弱差距排名第二。 所测量的特质包括肤浅的魅力、夸大的自我价值感以及缺乏悔恨或内疚感。得分在 0-18 分之间表示没有心理变态，而得分在 19-26 分之间则表示“可能”有心理变态。超过 27 分则表明“很可能”出现心理变态。因此，尽管宝马驾驶员得分偏高，但也还没有达到变态的程度。 菲亚特车主的心理变态可能性为7.0，位居第三，而斯柯达车主的心理变态可能性则非常低，平均得分仅为3.2。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.indy100.com/news/study-anti-social-traits-food)

  【星岛都市网】在一个寒冷的冬日，您来到汽车经销商处，准备提取您购买的全新汽车，但经理拦住了您。他建议您在离开前对车辆进行防锈处理，并解释说可以在经销商处进行，但需要付费。你不想再多承担一笔费用，但积雪和盐覆盖的停车场让你不这么想。这就引出了一个问题：防锈值得吗？市场上有多种防锈方案可供选择，要决定哪一种最适合您可能是个难题。我们对四种最常见的汽车防锈方法进行了研究，以便让您更容易做出决定。 电子模块 电子防锈系统是最新也是争议最大的汽车防锈方法之一。电子模块通常由经销商出售，是一种必须由专业人员安装在汽车上的小型装置。这些系统通过汽车的金属车身发出微弱的电流，理论上可以防止车身与氧气发生反应而被腐蚀。实际上，专家和消费者对这些装置的效果褒贬不一。与后几种方法相比，电子模块对车辆的伤害要小得多，因为不需要物理层就能为车辆建立防潮层。不过，这些设备的价格可能比不那么永久性的同类产品要贵得多，在经销商处的价格从500元到1000元不等。 焦油基喷剂 焦油基喷雾剂也被称为“底层涂料”，最初是在 20 世纪 50 年代推出的，目的是使汽车行驶更加安静。喷涂过程是将一种黑色焦油状物质喷涂在底盘、轮槽和车底其他裸露部分，然后使其硬化，起到永久防潮、防盐和防其他因素的作用。不幸的是，随着时间的推移，湿气会渗入坚硬的外层密封，腐蚀下面的金属。此外，焦油喷剂的坚硬特性使其很容易出现裂缝，这将成为水进入的入口。对于选择焦油喷涂的人来说，需要每年进行检查，以降低这种风险。每辆车的收费约为150元。 无滴油喷剂 无滴油喷剂其特性与焦油喷剂类似，喷洒后会变硬，为车辆形成防潮密封。它具有坚固的蜡状质地，能紧紧地贴在车架上，不会有任何流淌。与焦油型喷剂相比，无滴油喷剂覆盖的表面积更大，因为它要喷洒在车辆更多的内部区域，但这种额外的保护是有代价的。喷涂过程通常需要在车架上钻孔，以最大限度地扩大覆盖面积。如果由训练有素的专业人员操作，这些钻孔会很隐蔽，不会被发现。此外，这些喷雾剂由于粘度高，往往会使车辆上较小的缝隙和紧密的接缝得不到保护。这种方法的收费为普通车 120 元，面包车或 SUV 140 元，建议每年重新喷洒一次。 滴油喷剂 滴油喷剂从名字上就能看出，它是无滴油喷剂的更粘稠版本。它的使用方法与在车身上钻孔的方法类似。这种方法是最常见也是最值得推荐的防锈方法，因为它可以渗透到所有的小角落和缝隙，对车辆进行全面防锈。这种方法最大的弊端是，喷出的油会在两天左右的时间里从车辆上滴落。这就意味着车道上会有油污。虽然这不会损坏车道，但会留下一辆面包车或越野车的费用约为 140 元。建议每年重新喷涂一次。污渍。因此，通常建议在油凝固时将车辆停在路上。喷涂一辆轿车的费用约为 120 元，喷涂 防锈真的值得吗？ 遗憾的是，车辆防锈并没有一个简单的答案。更复杂的是，制造商在车架上使用镀锌钢已成为一种普遍做法。镀锌钢表面有一层锌，不会像铁那样与氧气发生反应，从而大大降低了生锈的风险。如今制造的汽车不会像几十年前那样完全生锈。您将驾驶的气候、地形和驾驶量等因素都会影响您的决定。如果您的车辆经常在恶劣的环境中行驶，那么防锈就更有意义，但如果您计划主要在城市中行驶，那么防锈就不那么重要了。 您还应该考虑到您拥有车辆的时间长短。短期租赁的车辆除了剩余价值略高外，不会从防锈中获得太多好处。如果您打算长期拥有车辆，防锈可能有助于让你的车辆长时间保持状态。最后，防锈的决定必须在经济上合理，您不会想花 1000元对一辆价值10000元的车进行防锈。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.readersdigest.ca/cars/maintenance/rust-proofing-methods/)

  【星岛都市网】今时今日，黑客偷取用户资料的手法层出不穷，用户日常上网随时都有机会中招！最近，有外国媒体报道指，Google Chrome浏览器的Cookie漏洞成为黑客偷资料的最新手法，用户一旦中招，即时重设被入侵的 Google、Facebook帐号密码，也未能阻止黑客。 浏览器Cookie漏洞 或令个人帐号密码外泄 根据外国媒体报导，黑客最新利用Google Chrome浏览器Cookie的漏洞作为偷取用户个人资料，发现已有至少六个黑客组织透过此漏洞偷取用户资料获利。此外，不法之徒会先引诱用户安装恶意软体，然后借机会截取Google Chrome浏览器内储存的登入认证讯息，尝试恢复已过期的 Cookie，从而入侵帐户，非常可怕！ Google教你1招对抗黑客 如果发现帐号被盗，很多人第一时间会更改帐号密码。可是，无论是登出帐号还是重设密码，对这类型的漏洞来说都发挥不到作用。幸好，Google官方回应外国媒体指，一个简单方法即可对抗此类黑客！若怀疑帐户密码外泄，只要立即取消浏览器与受入侵装置的“同步”，即可阻止黑客继续入侵你的电子装置。   T09

冬季是一个美丽而富有挑战的季节。随着温度的下降和可能的极端天气，为应对紧急情况做好准备是至关重要的。这里介绍一些基本的应急物品和措施，帮助您和家人安全度过冬季。 保暖必需品 首先，保持温暖是冬季的首要任务。以下是一些必备的保暖用品： 保暖衣物：厚外套、羊毛衫、保暖内衣、手套、帽子和围巾。这些衣物可以帮助您在寒冷的天气中保持体温。 被褥和毯子：备有足够的被褥和毛毯，尤其是在停电时，可以提供额外的温暖。 热水袋或暖宝宝：非常适合在寒冷的夜晚提供持续的温暖。 食品和水 在可能的停电或交通中断期间，确保有足够的食物和水是非常重要的。 非易腐食品：罐头食品、干粮如面条或米饭、能量棒等可以存储较长时间的食品。 饮用水：至少准备每人每天2升的饮用水，以备不时之需。 便携炉灶和燃料：如果您依赖电磁炉，考虑准备一个便携式炉灶和一些燃料，以便在停电时仍能烹饪。 医疗用品 小伤可能在家中发生，尤其是在冬季滑倒的几率更高，因此准备一些基本的医疗用品是明智的。 常用药物：止痛药、发烧药、感冒药等。 急救包：创可贴、消毒药水、绷带、医用酒精等。 手动充电的无线电：在网络或电力中断时，可以用来获取信息。 照明工具 停电时，照明是一个重要问题。 手电筒和备用电池：确保每个房间都有一个手电筒，以及足够的备用电池。 蜡烛和火柴：在没有电灯的情况下，可以提供光源和温暖。 其他必备物品 此外，还有一些其他物品在紧急情况下也非常有用。 充电宝：在停电时给手机或其他设备充电。 防滑鞋底：防止在冰雪路面上滑倒。 车辆应急工具：如果您驾车出行，确保有防冻液、刮雪器、轮胎防滑垫等。 通过这些简单的准备措施，您可以在冬季应对突发情况，保持安全和温暖。记住，最重要的是保持冷静和有条不紊，这样您就可以有效地应对任何紧急情况。祝您冬季安全愉快！(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】随着技术的发展和工作方式的变革，远程工作成为了许多人的新常态。然而，远程工作虽然带来了便利和灵活性，也带来了一些挑战。以下是一些技巧和建议，帮助你在远程工作环境中发挥最佳效能。 创建舒适的工作空间 在家中创造一个专门的工作区域，是提高远程工作效率的第一步。选择一个安静、光线充足的地方，配备必要的办公设备，如舒适的椅子、适当的桌子和高效的网络连接。 规划合理的工作时间 远程工作的灵活性可能会导致工作时间和休息时间混淆。为了避免这种情况，建议设定固定的工作时间，并尽可能地遵守。这不仅有助于提高工作效率，也有助于保持良好的工作和生活平衡。 制定工作计划 每天开始工作前，制定一个清晰的工作计划。这包括确定当天的主要任务、优先级和完成的目标。这样可以帮助你保持专注，有效地管理时间。 保持沟通 远程工作可能会感到孤立无援，因此保持与同事的有效沟通至关重要。利用各种在线沟通工具，如电子邮件、即时消息和视频会议，保持团队协作和信息共享。 自我激励 在没有同事和领导的直接监督下，自我激励变得尤为重要。可以通过设定短期和长期目标、奖励自己完成任务等方法，来提高自我激励。 注意健康和休息 长时间的坐着不动和盯着屏幕工作可能对健康造成影响。定期休息，进行眼部运动和身体活动，有助于保持身心健康。同时，也要注意工作姿势，避免长期久坐造成的身体不适。 利用技术工具 利用各种在线工具和软件可以大大提高远程工作的效率。例如，使用任务管理工具来跟踪和管理任务，使用云服务来存储和分享文件等。 学会自我管理 远程工作要求较高的自我管理能力。这包括时间管理、任务管理、情绪管理等。通过不断的实践和学习，提高自我管理能力，可以使远程工作更加高效和愉快。 保持社交联系 虽然远程工作意味着物理上的孤立，但并不意味着社交的孤立。保持与家人、朋友和同事的社交联系，不仅有利于心理健康，也有助于提供工作之外的支持和灵感。 持续学习和进步 在远程工作环境中，持续学习和自我提升是非常重要的。利用在线资源和课程，不断提升自己的技能和知识，有助于适应不断变化的工作环境和要求。 通过上述这些方法，你可以在远程工作环境中更有效地工作，同时保持工作和生活的平衡。记住，远程工作是一个持续的学习和适应过程，通过不断的实践和调整，你可以找到最适合自己的工作方式。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】在这个信息爆炸的时代，拥有清晰、独立的思考能力变得尤为重要。成为一个更好的思考者并不是一夜之间就能实现的，它需要不断的学习和实践。以下是一些提高思考能力的方法。 培养好奇心 好奇心是推动我们探索未知、提出问题的动力。保持对世界的好奇，对新知识保持开放的态度，不断地提问，是提高思考能力的第一步。 学会批判性思考 批判性思考是指在接受任何信息之前，先对其进行质疑和分析。学会区分事实和观点，从不同角度看待问题，避免盲目接受他人观点。 多角度思考问题 试图从不同的角度和立场来思考同一个问题，这可以帮助我们更全面地理解问题的本质。例如，在遇到一个问题时，可以尝试从历史、文化、科学等不同的角度来分析。 学习逻辑和推理 逻辑思维是良好思考的基础。通过学习逻辑学，你可以学会如何构建合理的论证，如何区分好的论证和坏的论证，这对于提高思考能力非常重要。 阅读和写作 广泛阅读可以帮助我们接触不同的思想和观点，增加知识储备，提高理解能力。而写作则是对我们思考的一种反馈，它可以帮助我们清晰地组织思路，更好地表达自己的想法。 实践和应用 知识如果不能应用于实践，那么它就是死的。通过将所学知识应用到实际问题中去，我们可以更好地理解这些知识，同时也能提高解决问题的能力。 接受不同的观点 接受并理解与自己不同的观点，是成为一个好的思考者的重要部分。这不仅可以帮助我们更好地理解他人，也可以让我们的思考更加全面和深入。 持续的学习 持续学习新的知识和技能是保持思维活跃的关键。不断地学习不仅可以帮助我们累积知识，也可以激发我们的思考能力。 时间管理和专注力 有效的时间管理可以帮助我们有更多的时间来思考和学习。同时，提高专注力也是非常重要的，它可以帮助我们更深入地思考问题，不被外界干扰。 接受失败和批评 在思考的过程中，失败和批评是难以避免的。学会从失败中学习，接受和反思批评，可以帮助我们更好地完善自己的思考过程。 成为一个更好的思考者是一个持续的过程，它需要我们不断地学习、实践和反思。通过上述这些方法，我们可以逐步提高自己的思考能力，更清晰、更独立地看待世界。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】在我们的日常生活中，手机几乎成为了我们不可或缺的一部分。但是，当手机意外掉进水里时，我们通常会感到手足无措。许多人听说过这样一个“窍门”：将湿手机放入大米中可以有效地吸走水分。尽管这个方法听起来简单有效，但实际上它并非最佳选择。本文将解释为什么这种做法不可取，并提供一些更有效的处理湿手机的方法。 大米吸水能力有限 首先，我们要明白大米的吸水能力是有限的。虽然大米可以吸收一些水分，但它并不足以将手机内部的湿气完全吸干。手机内部的复杂结构和紧密的组件使得水分很难被完全吸走。因此，即使手机在大米中放置了几天，内部的水分仍然可能残留。 大米可能引入新的问题 将手机放入大米中可能会带来新的问题。大米粒可能进入手机的小缝隙、端口或扬声器中，这可能导致更严重的损坏。此外，大米中的微小颗粒和尘埃也可能对手机的内部零件造成损伤。 没有清洁作用 如果手机是因为掉入含有杂质的水中（如盐水、含糖饮料等）而变湿，仅仅通过晾干并不能清除这些杂质。这些残留物质可能在干燥后腐蚀电路，导致更严重的长期损坏。因此，仅仅使用大米晾干手机并不足以解决问题。 更好的处理方式 立即关闭手机：一旦发现手机进水，立即关闭电源，如果可能的话，取出电池。这可以防止短路和进一步的损坏。 轻轻摇晃手机：轻轻摇晃手机，以去除可见的水滴和一些内部的水分。 使用吸湿剂：使用专门的吸湿剂，如硅胶包，它们的吸湿效果远胜于大米。 避免使用吹风机：避免使用吹风机或其他热源来干燥手机，这可能会对内部组件造成热损伤。 尽快专业检查：如果手机浸泡在有腐蚀性的液体中，或者你对自己的处理方法没有信心，最好尽快将手机送到专业的维修点进行检查。 总的来说，虽然将湿手机放入大米中是一个广为流传的方法，但实际上它并不是最有效的解决方案。正确的做法是尽快关闭手机，轻轻去除水分，使用专业的吸湿剂，并尽可能快地找专业人士进行检查。这样不仅能更有效地处理湿手机的问题，还能避免因错误处理方法而导致的额外损害。(都市网Rick编译，图片来源AI生成)

【星岛都市网】如果您决心在新的一年里减掉几磅体重，那您并不孤单。《福布斯》最近的一项调查发现，减肥是第四大最受欢迎的新年愿望。一台能提供精确测量的可靠体重秤是减肥的重要工具，但这在很大程度上取决于您如何以及何时使用它。 首先，请记住体重秤显示的数字并不是衡量您健康状况的万能标准。如果您能与体重保持健康的关系，那么体重秤就能成为一种工具，让您了解自己在实现总体健康目标方面所取得的进展。 称体重的最佳时间 如果您在清晨第一件事就是称体重，您将从体重秤上获得最准确的读数。在上完厕所、吃早餐或喝水之前称体重。 根据专家的说法，早晨是最佳时间，因为您的身体已经有机会适当消化前一天吃喝的东西，使您的胃相对空虚。 获得准确读数的更多提示 除了在一天中最理想的时间称体重外，还有更多方法可以确保您定期从体重秤上获得准确的读数，这在跟踪体重减轻或增加时尤为重要。 每周在同一时间称一次体重。 将体重秤放在坚实、平坦的表面上。 赤脚站在秤上，保持体重在双脚之间均匀分布。 称体重时尽量少穿或不穿衣服。无论您做出什么决定，每次称重时都要保持一致，以提高准确性。 何时与体重秤分手 就像任何不健康的关系一样，如果您认为称体重对您的生活产生了负面影响，您可以放弃称体重。如果您遇到以下情况，请毫不犹豫地放弃体重秤： 称体重引发负面想法 称体重引发不安全或不健康的生活习惯 称体重后经常焦虑或悲伤 饮食失调，不管你是正在患上饮食失调，还是正在从饮食失调中恢复，或者以前曾经患过饮食失调 (都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.cnet.com/health/fitness/whens-the-best-time-to-weigh-yourself-to-get-the-most-accurate-results/)

  【星岛都市网】2023年是科技发展的重要一年，见证了许多激动人心的科技进步。我们将聚焦于九大领域的重大突破，涵盖了从健康治疗到清洁能源的多个方面。这些进步不仅展现了科技的强大潜力，也为未来的发展打开了新的大门。 CRISPR治疗镰状细胞病 2023年12月，美国食品和药物管理局(FDA)批准了首个基于CRISPR基因编辑技术的药物：Casgevy。该药物用于治疗镰状细胞病，是一种严重的遗传性血液疾病。Casgevy通过编辑患者的骨髓干细胞，使其产生正常的血红蛋白，从而有望彻底治愈镰状细胞病。 GLP-1类药物治疗糖尿病和减肥 GLP-1类药物是一种新型的降糖药物，具有显著的减肥效果。2023年，GLP-1类药物取得了一系列突破。例如，诺华公司的Ozempic(semaglutide)获批用于治疗2型糖尿病和肥胖，百时美施贵宝公司的Wegovy(semaglutide)获批用于治疗肥胖。 GPT-4让人工智能能力再攀高峰 2023年3月，OpenAI发布了GPT-4语言模型，这是目前世界上最先进的语言模型。GPT-4可以生成逼真的文字、翻译语言、编写不同类型的创意内容，甚至回答你的问题。 实验室聚变反应接近实现商业化 聚变反应是太阳发电的秘密，被认为是未来清洁能源的希望。2023年，美国劳伦斯利弗莫尔国家实验室(LLNL)宣布，其实验室聚变反应装置取得了重大进展，首次产生了超过一百万焦耳的能量。这一突破表明，聚变反应实现商业化已经不再遥不可及。 疟疾和呼吸道合胞病毒疫苗为儿童健康带来希望 疟疾和呼吸道合胞病毒(RSV)是世界上最致命的传染病之一，尤其是对儿童而言。2023年，世界卫生组织(WHO)推荐了两款新的疫苗：R21疟疾疫苗和GSK RSV疫苗。这两款疫苗有望为儿童健康带来新的希望。 人工智能加速战争变革 人工智能在军事领域的应用正在加速战争变革。2023年，以色列、美国等国都宣布了人工智能在军事领域的新进展。例如，以色列军方宣布，其已部署了人工智能自主无人机，用于执行侦察和打击任务。  地热发电开启清洁能源新篇章 地热发电是利用地壳内部的热能发电，是一种清洁可再生能源。2023年，美国弗尔沃公司宣布，其在内华达州建造的地热发电厂已投入运营，该发电厂是世界上最大的地热发电厂之一。 工程皮肤细菌有望用于癌症治疗 皮肤细菌是人体免疫系统的重要组成部分。2023年，科学家们发现，可以利用工程皮肤细菌来治疗癌症。他们将肿瘤细胞的碎片注入小鼠的皮肤中，并在皮肤上涂抹工程皮肤细菌。结果发现，工程皮肤细菌可以刺激小鼠的免疫系统，攻击并杀死肿瘤细胞。 延长寿命药物为人类续命 延长寿命一直是人类的梦想。2023年，生物技术公司Loyal宣布，其研发的一种延长寿命药物已获得FDA的批准，用于治疗大型犬的衰老。该药物通过抑制胰岛素样生长因子-1(IGF-1)来延长寿命。 2023年的这些科技突破不仅为我们提供了解决当今世界诸多挑战的新工具，也启发了我们对未来可能性的无限想象。在未来的日子里，这些创新将继续引领我们走向一个更健康、更清洁、更智能的世界。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.theatlantic.com/ideas/archive/2023/12/scientific-breakthroughs-2023-list/676952/)

【星岛都市网】在我们的日常生活中，食物的新鲜度和保质期对我们的健康至关重要。有些食物的保质期比我们预想的要短，所以了解这些信息对于避免食物浪费和保证食品安全非常重要。本文将介绍10种保质期相对较短的常见食物，并提供一些储存小技巧，帮助您延长它们的新鲜度。 鲜奶 鲜奶是许多家庭必备的日常食品，但其保质期相对较短。通常，开封后的鲜奶在冰箱中只能保存5至7天。为了最大限度地延长其保鉴期，建议将牛奶储存在冰箱的冷藏区，远离门口，因为那里的温度变化较大。 鸡蛋 虽然鸡蛋的保质期比鲜奶长，但也需要妥善储存。在购买时，应检查生产日期和保质期。一般来说，鸡蛋在冰箱中可保存3至5周。为了保持其新鲜，应将鸡蛋放在原包装中，存放在冰箱的最冷部分。 新鲜水果 某些新鲜水果如草莓、桃子和香蕉等，其新鲜度下降得非常快。这些水果在室温下很快就会变质，所以最好在购买后尽快食用或储存在冰箱中。另外，为了避免水果因挤压而损坏，应轻轻放置并保持适当的通风。 面包 面包在室温下容易受潮或发霉。通常，面包在室温下可以保存约5至7天。如果想延长保存时间，可以将面包冷冻。冷冻的面包在解冻后仍然可以保持良好的口感和质地。 熟食 熟食如烤鸡、熟肉片等，开封后应在2至3天内食用完毕。熟食应储存在冰箱的密封容器中，避免与生食交叉污染。另外，重温熟食时应彻底加热至适宜温度。 新鲜蔬菜 像叶菜类蔬菜，如生菜和菠菜，很容易在储存过程中失水和变黄。建议将这类蔬菜放在冰箱的保鲜盒内，并用湿纸巾包裹，以保持其新鲜。但需要注意的是，不是所有蔬菜都适合冷藏，例如土豆和洋葱应储存在干燥、阴凉的地方。 豆制品 豆腐等豆制品开封后应在3至5天内食用。为了保持其新鲜，可以将豆腐连同原包装的水一起放入密封容器中，存放在冰箱中。每天更换一次水，可以帮助延长豆腐的新鲜度。 鱼类和海鲜 鱼类和海鲜的保质期非常短，尤其是在未冷藏的情况下。购买后应尽快食用或冷藏。在冰箱中，鱼类和海鲜最多可以保存2至3天。为了最大程度地保持其新鲜，可以将其放在冰箱最冷的地方，并用冰块覆盖。 酸奶 酸奶虽然含有乳酸菌，但开封后容易变质。通常，开封后的酸奶应在一周内食用完。为了保持酸奶的品质，应将其存放在冰箱中，并避免反复取出。 烘焙食品 烘焙食品如蛋糕、甜点等，因其含水量和糖分较高，容易滋生细菌。这类食品应在2至3天内食用完毕，并储存在阴凉干燥的地方。如果需要延长保存时间，可以选择冷冻保存。(都市网Rick编译，图片来源pixabay)