选城市 : 多伦多 | 温哥华
2022年08月17日 星期三 09:33:02
dushi_city_vancouver
dushi_city_tor
dushi_top_nav_01
dushi_top_nav_05
dushi_top_nav_02
dushi_top_nav_20
dushi_top_nav_14
dushi_top_nav_15
dushi_top_nav_16

Tag: 茶

喝茶到底好在哪儿?营养专家列出3个好处…

【加拿大都市网】喝茶对身体好这件事儿大家已经听了很多了,但究竟是哪些成分在起保健作用,可能多数人都说不清。 大量人群调查研究发现,喝茶对健康的好处主要体现在以下几个方面: 一是保护心血管。饮茶可降低低密度脂蛋白胆固醇(“坏”胆固醇)和血压,每天每增加1杯(236毫升)茶的摄入,心血管疾病死亡风险降低4%,心血管事件发生风险降低2%,中风风险降低4%,全因死亡风险降低2%。 二是降低2型糖尿病风险。饮茶有助控制血糖,每天每增加2杯时,2型糖尿病风险降低5%,每天饮茶超过4杯时,患2型糖尿病风险降低15%。 三是降低癌症发生风险。每天摄入6杯绿茶,胃癌风险降低21%;每天每增加1杯绿茶,子宫内膜癌风险降低11%,肝癌降低4%,口腔癌降低11%。但当茶温超过55℃~67℃时,饮茶反而增加食道癌和胃癌的发生风险,所以建议大家别喝太烫的茶。   编译:森森 图源:Pixabay 参考链接:https://www.lifetimes.cn/article/46ZOioOLyGy

茶有没有防癌效果 50万人跟踪10年 结果….

喝茶这一习惯早已深入国人骨髓。作为世界三大饮料之一,茶在全球的流行,离不开它的种种健康功效。现代研究发现,长期喝茶或能降低8%的心血管病风险。既往研究也有结论称,茶里的茶多酚、儿茶素,可以通过抗氧化、抑制生长和诱导细胞凋亡来预防癌症的发生。但最近发表在《欧洲流行病学杂志》上的一项研究表明,喝茶对于预防癌症起不了什么作用。 该研究由北京大学公共卫生学院李立明教授团队开展,研究人员在2004~2008年之间,对中国5个城市和5个农村地区的近50万人(平均年龄50.9岁,36.1%为男性,56.1%来自农村)跟踪调查了10余年。研究者通过调查问卷记录受试者平时喝茶量,观察随访期间癌症发生的例数,分析喝茶和多种癌症发病风险之间的关系。 结果显示,这些参与者中,42.1%的男性和16.1%的女性几乎每天喝茶。在没有吸烟饮酒习惯的人中,喝茶与整体癌症、结直肠癌、肝癌、乳腺癌、宫颈癌的发病率并没有相关性。但在吸烟饮酒的人群,整体癌症和肺癌的风险,喝茶多的人比起喝茶少的人,发生癌症的反而更多。 这结果不免令人大吃一惊,喝了那么多年的茶,不仅没用,反倒喝出病了?其实不然,论文责任作者之一北京大学公共卫生学院流行病与卫生统计学系教授吕筠告诉记者,研究中发现,很多有饮茶习惯的国人,尤其是男性,他们同时还有吸烟、饮酒的习惯,这使得饮茶和癌症之间的关系变得复杂。一方面,文化习惯中“烟酒茶不分家”;另一方面,人们认为喝茶能防癌,可以抵消烟酒带来的肿瘤风险。“不是喝茶致癌,只是喝茶并没有什么防癌的功效。”吕筠强调,尤其在吸烟饮酒人群中,饮茶并不能对抗烟酒的致癌作用。而且过去诸多研究都证实了吸烟与肺癌的相关性,饮酒与肝癌也有一定的相关性。另外,本课题组之前在同一人群中的研究显示,吸烟饮酒的人群,如果同时喜欢饮烫茶,食管癌的风险显著增加。 那么,健康人群喝茶能不能防癌呢?为了把抽烟、喝酒等不良生活习惯导致肿瘤高发的混杂因素去除,研究人员把观察范围缩小到不吸烟也不过量喝酒的受试者中。结果显示,喝茶最多的人(每天消耗茶叶大于4克)跟每周喝茶少于1次的人相比,除了胃癌风险仍然升高,其他几种癌症以及总的癌症风险都没有显著差异。换句话说,健康人群想喝茶防癌,可能也是在做无用功。吕筠解释,既往有研究显示,茶中的咖啡碱刺激胃酸分泌,可能会增加胃癌风险;但是本研究中由于胃癌病例较少,尚不能得出明确的结论,有待更长时间随访观察。 有人质疑,为什么这次研究跟以往国内外研究结果都不一样?吕筠表示,其实,以往在前瞻性队列中开展的喝茶抗癌研究中,大多数都显示喝茶和癌症风险间没有显著关联。关于饮茶和健康之间的关系,过去的很多研究都是在欧美或日本等国家进行的,外国人的遗传背景、生活方式、饮茶习惯和品种,跟我们都不一样,这些结果不能直接推论到国人身上。过去国内的研究多是基于病例对照研究,这在流行病学设计角度来看存在偏倚,因此结果可能不太真实。另外,以往在体外实验和动物实验中得到的结果,不一定能推广到人身上。想要研究喝茶与人患癌的关系,主要是通过流行病学调查,即比较喝茶人群和不喝茶人群的患癌风险,而这次研究具有一定参考意义和实际价值。 吕筠提到,该研究也有一定局限性,由于研究人群平均年龄是50.9岁,对当代的年轻人是否适用有待考察。另外,研究中受访者饮茶量主要基于主观报告,且并没有对茶叶的品种、饮茶方式进行细分报告。 那么茶还喝不喝呢?吕筠表示,饮茶即便没有防癌获益,但总比喝含糖饮料要好,每天适当饮用即可,注意不要喝过热的茶水。吕筠最后强调,无论是否每日饮茶,对吸烟、饮酒者来说,戒烟限酒才是防癌的根本。(环球网)

喝茶多会得肾结石?让我赶紧喝口茶压压惊

爱喝茶的朋友最近却被 “喝茶易得肾结石”“长期饮茶恐增加肾结石风险”等谣言文章吓得不轻。到底怎么回事?咱们还是细细说来吧。   导致肾结石的原因有三类   找来这些谣言文,读完发现它们的逻辑主要在于:茶叶含有草酸,而草酸钙是肾结石的诱因之一,所以经常喝茶容易导致肾结石。但是这个看起来似乎顺理成章的逻辑,细究起来就不是那么靠谱了,存在诸多漏洞。   首先,咱们得先知道肾结石是如何形成的。其实肾结石不只是“肾结石”,它在医学中的真实称谓其实是“泌尿系结石”。泌尿系结石是一种比较常见的病症,结石可能出现在肾、膀胱、输尿管和尿道等部位,只是肾和输尿管结石较为常见,所以大家往往将泌尿系结石叫做肾结石。   那泌尿系结石是如何形成的呢?目前在医学上一般认为有三个方面是结石形成的主要机理:一是尿液成石物质的过饱和;二是抑制成石物质减少、促进物质增多;三是肾小管上皮细胞的受损。   简单概括就是:生成结石、排不出去、肾不行了。   而其中,导致后两者的因素也有很多,比如肥胖、高血脂、糖尿病、基因异常等。   所以谣言文中的第一个漏洞产生了,肾结石一定是因为无机盐太多形成结石了吗?不,还有可能是正常代谢的无机盐排不出去。毕竟谣言文中提到的患者30多岁就曾经发生过结石,不排除肾小管上皮细胞有受损情况或自身体质易生成结石,文中未提及其身体情况就直接让茶叶背了锅是不是有点冤呢?   摄入草酸不代表一定会导致肾结石   肾结石在中老年男性(30-60岁)的发病率很高,约为10%,并且依赖于年龄、性别和种族而改变。近80%的肾结石为草酸钙结石,15%为磷酸钙结石,其余为尿酸结石、胱氨酸结石及感染性结石。   结石发病率这么高,草酸钙引起的肾结石这么多,摄入草酸多肯定会导致发病?医生可没这样说。   国内很多研究都点明,泌尿系结石的形成是一个漫长的复杂过程,虽然对其发病机制有了很多的研究,也形成了诸多假说和理论,但是鉴于致病因素繁多,且疾病的形成与危险因素之间也绝非简单的因果关系,所以目前并没有一个假说或者机理能完整解释结石如何形成。   说所有的茶都富含草酸是以偏概全   以苦丁茶为例,显微镜下观察其薄壁细胞中确实存在草酸钙。那含量多吗?这个不好说。   如果查看各种茶抽出液的可溶性固体成分浓度和草酸含量,可以发现许多茶类物质是确实含有草酸的,对于红茶、绿茶来说,有较高的草酸含量(44mg/kg-90 mg/kg),而乌龙茶的草酸含量却只有5mg/kg-47mg/kg。在乌龙茶中,水仙和武夷水仙的草酸含量比较高,特级武夷水仙草酸含量为47mg/kg。佛手的草酸含量较低。铁观音的草酸含量为5mg/kg-30mg/kg。(此处数据参考屈信成等的《苦丁茶与五棱冬青的性状和显微鉴别》)   所以谣言的第二个漏洞诞生。茶叶种类不同、制作工艺不同等因素都会导致茶的草酸含量不同。而谣言中泛泛而谈,说茶富含草酸,是不是有点以偏概全了?   很多食物中的草酸含量都大于茶叶,在食用后大部分也都已排出体外   单纯地罗列茶叶的草酸可能大家并不能直观地感受它的含量,我们再用平常常说的草酸含量较高的菠菜进行对比。参考刘晓霞等人所做的《供氮水平对不同菠菜品种光合特性、硝酸盐和草酸含量的影响》研究中的数据,可以看出,菠菜的可溶性草酸含量大约在12-16mg/g,即12000mg/kg以上,即使取茶叶最高的草酸浓度90mg/kg来对比,在菠菜面前也是小巫见大巫。所以,要是按照谣言的逻辑,菠菜、甜菜、巧克力这类草酸含量高的食品大家都应该敬而远之,千万别吃。   其实,一般而言,食物中的草酸吸收率很低,大约只有2.4%-14.4%,绝大部分草酸还没被小肠吸收就已经与食物中的钙结合随排泄物排出体外。所以正常人适量食用这些高草酸含量的食物完全不影响健康。同理,茶叶中的草酸吸收率比它们还低,怎么可能构成这么大的威胁呢?更何况正常人一天可以吃100g菠菜,有谁能吃掉100g茶叶呢?   喝茶的健康益处已被研究证实   当然,万事没有绝对。如果本身出现一定的肾脏疾病或者是结石频发的患者,还是要少食草酸含量高的食物或采用恰当的处理方式,茶水的饮用也要遵循医嘱不能盲目服用。   到此为止,茶叶“黑历史”也就此被“洗白”了。但是还没完,茶叶对肾的好处大家还没有看到:三峡大学药物制剂研究所发现茶叶中的茶多糖可以明显改善糖尿病肾病小鼠发病过程中的生化指标;北京大学人民医院泌尿科的研究显示,茶多酚在一定浓度范围内能有效清除自由基并抑制脂质过氧化过程,减轻肾病综合征大鼠的肾脏进行性伤害;宁波市泌尿肾病医院发表的文章显示,茶叶中的EGCG可以减轻机体的过氧化损伤,降低形成结石的危险……   至于如何喝茶叶,众说纷纭。目前看到的上限为每日12g左右(有部分文章认为不超过10g,也有说不超过5g),且每日饮茶3-4泡为宜。对于不常喝茶的朋友,完全不用担心茶叶带来的草酸,而对于常常饮茶,身体健康的朋友,掌握合适的冲泡方法,每日饮用也不必过于担忧肾结石的风险。但是对于肾结石患者、身体机能不佳的朋友及孕妇等特殊群体,还是建议不要每日过多饮茶,遵循医嘱。文/亢涵(生物医学工程在读博士)(新华网)  

想要拥有一头黑发还能补血养气?喝这两款茶就够了!

当发现自己长出白发,都难免会感叹岁月催人老。但中医也认为,白发成因与肝、肾两脏腑有关,所以要拥有亮丽秀发,除了补血之外,肝肾都要同步调理。 有中医师表示,「肾藏精,肝藏血」,肾脏具有储存人体精气作用,而肝脏负责调节全身血量,并运送到全身。此外,由于肝肾同源,两者互相滋养才能发挥正常作用,让精血能够分布于全身脏腑及毛囊,因而能濡养毛发。因为两者相生,故此不论是肝血不足、肾气不足,都会互相影响,也就造成脏腑、毛囊无法获得足够精血濡养,导致白发丛生。 此外,由于「发为血之余」,若本身气血不足够,当气无法推动血液循环,或是没有足够血量滋养全身,也造成毛囊无法得到濡养,因而产生白发。 坊间多流传吃芝麻糊、发菜等黑色食物来预防白发,中医师也补充,在临床上,吃红色、黑色食物都具有补养肝肾作用,因为「肝藏血色红」、「肾藏精色黑」,红色食物进入人体后可入血,具益气补血作用,如提子、车厘子;黑色食物多入肾,能够补益肾精,如桑椹、黑豆、黑芝麻。当肝肾得到良好濡养,就能预防、改善白发产生。此外,食菠菜、红肉也能补养气血、造血,能给予头发营养,预防并改善白发产生。 容易长白发人士主要与肝血、肾气及气血不足有关,这两类人士可如何调理? 1.肝肾不足:导致肝肾不足原因,多为过度劳累、压力大、情绪不稳,引起肝气郁结,而肝肾同源,肝气不足,无法调节血液,也就无法有足够肝血滋养肾,两者虚损下,毛发也无法获得充足养分,继而产生白发。 特征:疲倦、眼睛酸涩、头晕、手脚冰冷、腰酸 调理方式:以养肝肾为主 建议茶饮:养肾乌发汤材料:何首乌2钱、女贞子3钱、旱莲草2钱 做法:以1500至2000毫升水煮沸,转小火后5至10分钟,当茶饮饮用 作用:何首乌能养肝肾、补益精血;女贞子能乌发、养肾阴;旱莲草能益气养血、补肾益精。 2.气血不足:当作息不正常、没有摄取足够营养,就容易造成气血不足。当气不足时,就无法推动血液循环至全身,血不足则无法滋养五脏六腑,继而无法滋养毛囊,引起白发产生。 特征:呼吸器短、头晕、睡不好、健忘 调理方式:以补气血为主 建议茶饮:补血乌发汤 材料:当归1钱、黄耆5钱、枸杞2钱、红枣3钱。 做法:以1500至2000毫升水煮沸,转小火后5至10分钟,当茶饮饮用 作用:当归具补血作用;黄耆能补气;枸杞能滋补肝肾;红枣能补中益气 来源:巴士的报

这3种茶千万别喝,不养生还易致病!

来源:新华社 图片来源:Pixabay 长期喝茶对健康多有益处。那茶叶中究竟什么成分对人体有好处?茶叶形态万千,又该怎么选择呢? 小小茶叶,功效多 中医认为,茶叶上可清利头目,中可消食滞,下可利尿通淋。而现代药理研究表明,茶叶中富含多种药性成分,比如:茶多酚、茶多糖、生物碱、维生素等,对人体有一定的保健作用。 1 抗氧化   茶叶具有一定的抗氧化性,能清除体内过剩的自由基、阻断脂质过氧化反应,提高机体免疫力,起到一定的延缓衰老的效果。 据研究显示,茶叶中茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。 2 抗菌   茶叶中的茶多酚作为一种抗菌药物被广泛使用。它不仅对肠道致病菌,如大肠杆菌、伤寒杆菌等有抑制和杀伤作用;还能有效防止耐抗生素的葡萄球菌感染。 另外,对于引起人体皮肤病的寄生性真菌,如斑状白癣等也有抑制作用。 3 调节血糖 茶多糖进入人体后,对糖代谢的影响与胰岛素类似,能促进糖的合成代谢来降低血糖。 其能抑制肠道酶的活性,减少进入机体内的碳水化合物;另外,多糖具有特别的黏附作用,能使肠道内碳水化合物缓慢释放,起到控制血糖的作用。 4 预防心血管疾病   茶叶中的茶多酚、茶多糖都能抑制血小板凝聚,防止血栓形成;还能降低血管内壁脂肪的沉积,降低人体胆固醇含量,减少心血管疾病。 5 增强免疫力   茶能激活巨噬细胞,激活T和B淋巴细胞,能强化正常细胞抵御病原细胞的能力,对机体的免疫应答起到重要的调节作用。 茶的好处虽然多,但喝茶也得讲究方法,喝不对,很可能适得其反。 喝茶也要讲方法 1 喝茶“时间表”   茶的品类繁多,不同的茶有不同的功效,也适合不同的时间喝: ① 早起喝绿茶 绿茶能推动脏腑功能更快进入“工作”,有振奋阳气、提神醒脑、润化脾胃的功效。 ② 中午喝乌龙 乌龙是半发酵茶,有消食作用,建议餐后一小时喝点乌龙茶。 ③ 晚上喝熟普 熟普洱是完全发酵茶,茶多酚含量低,不会影响睡眠,还能和胃、补肾、安神。 2 喝茶“禁忌表” ① 空腹不宜喝茶 空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,出现头晕、心慌的情况。 ② 饭后不宜喝茶 饭后喝茶,会影响人体对蛋白质、铁质的吸收,还会减慢肠道蠕动,加重便秘。 建议:饭后一小时再喝茶,切不可大量饮茶,每日1-2次,每次2-3克即可。 ③ 酒后不宜喝茶 茶叶虽然有提神醒脑的功效,但同时也有利尿作用,会使大量未分解的乙醛直接通过肾脏,增加对肾脏的刺激和伤害。 ④ 人群限制 儿童、孕妇、哺乳期妇女、高血压患者忌喝浓茶;肝病患者、冠心病人、神经衰弱者、贫血患者、尿结石患者不宜饮茶。 三类茶,不宜喝 喝茶虽好,这三类却不宜喝! 头道茶 头道茶即洗茶,是冲泡茶叶的第一道茶水,这其中会带有部分灰尘杂质,因此不宜喝。 洗茶的注意事项: ①水量不宜过多,以刚刚没过干茶为宜。 ②时间不可过长,不超3秒为宜。 ③一般应采用低于80℃的热开水进行洗茶操作,而对于乌龙或黑茶可以采用沸水进行洗茶。 久泡茶 冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、类脂物质等自动氧化,不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值;茶叶中的维生素C、氨基酸等因氧化而减少,也会失去营养价值; 另外,茶水放置过久,受到周围环境的污染,难免会有微生物和细菌侵入,所以不建议喝。 浓茶 古人云“淡茶温饮最养人”。长期饮用浓茶,也就是投茶量大,冲泡时间过长,味道又苦又涩的茶,不仅容易使人过度兴奋,导致失眠,加大心脏、肾脏的负担,还会刺激胃粘膜,抑制机体对钙的吸收,增加疾病风险。