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【加拿大都市网】OpenTable刚刚选出2021加拿大最佳100间餐厅，其中不少多伦多食肆榜上有名。 这个名单包罗了全国评价最高的食肆，都是根据2020年10月1日至2021年9月30日经核实的餐厅评论而订出的。 以下是入选100强的多伦多食肆，排名以字母为次序： 1. Ascari Enoteca 意大利餐厅 地址：1111 Queen St. East Toronto 2. Auberge du Pommier 3.Blu Ristorante 4.Café Boulud 5.Cano Restaurant           View this post on Instagram                       A post shared by Steph (@stephkawaja) 6.Canoe Restaurant...

【加拿大都市网】你在寻找一个新的美食餐厅吗？加拿大航空公司和OpenTable刚刚发布了2021年加拿大最佳新餐厅的名单，有两家多伦多的餐厅入选。           View this post on Instagram                       A post shared by Isabelle Cheng ♡ Travel ♡ Food (@allons.y) 多伦多的法国小酒馆Pompette于2020年开业，被评为最佳高级餐厅。在这个地方，你会发现丰富的酒单，现代经典酒，和现代鸡尾酒。 最佳外卖由Sunny's Chinese获得，这是一家在2021年初推出的多伦多Pop up式餐厅。该场所正在进行小规模的休息，以便为2022年在肯辛顿市场开设实体店做准备。 其他获奖地点包括卡尔加里的JinBar和圣约翰的Terre。   编译：森森 图源：Instagram 参考链接：https://www.narcity.com/toronto/these-2-toronto-restaurants-were-just-ranked-as-some-of-the-best-new-spots-in-the-country-

【加拿大都市网】 安省已获准在6月11日开放室外就餐，如果你已经为此感到兴奋，那么你可以在一些受欢迎的多伦多餐馆提前预订一个位置。 据Narcity报道，由于疫情的关系，室外就餐还是有一些规则需要遵守的。大家前往之前还需注意。 Toronto Beach Club           View this post on Instagram                       A post shared by Toronto Beach Club (@torontobeachclub) 价格：待公布 菜系：地中海 地址: 1681 Lake Shore Blvd. E., Toronto, ON 多伦多的新海滩俱乐部将于6月22日开业，你已经可以在网上预订了。 Grand Bizarre           View this post...

【加拿大都市网】随着省府料于本月开放户外用餐，多伦多地标Cosa Loma亦将开放其花园餐厅。花园餐厅（The Gardens Restaurant）将在6月14日开始营业。 客人可以在Casa Loma花园中心捕捉城市的壮丽景色，同时享受简餐和饮料。餐厅现已开始接受订座，园林雅座每天由下午5时至10时开放（视乎天气而定）。 花园餐厅提供头盆、主菜和甜品等选择。“饿”了很久的市民，可以出动了。 （网上餐牌：https://casaloma.ca/wp-content/uploads/2021/05/CL_GardenMenu_May2021_web.pdf）。           View this post on Instagram                       A post shared by Morgan Hoffman (@morganhoff) (资料图片) T11

【加拿大都市网】约克区公共卫生部门警告，本月初曾到过该区1间餐厅的市民，有可能已经暴露于新冠病毒环境中，故呼吁有关人士须进行自我隔离。 约克区公共卫生部门指出，位于旺市Islington大道10519号的Avenue Cibi e Vini餐厅有员工确诊新冠。所以，曾在3月31日至4月1日，到过该餐厅的105名顾客有可能已经暴露于新冠病毒环境中，这批人士应进行为期14天的自我隔离。 该部门指出，由于该餐厅缺乏可联系食客的资料，所以难以追查可能受感染的人士。 由于卫生部门继续就事件进行调查，所以，该餐厅目前仍然关闭。 （图片：Google Maps） T02 （文章来源：星岛综合）

【加拿大都市网】虽然疫情不能堂食，但是不少餐厅提供了情人节外卖！让你在家里也能享受浪漫的晚餐。下面这9家店也许能让你和另一半过一个不一样的情人节！   NO.1 La Latina 价位：$$$ 简介：这家店的情人节套餐有四道菜，肉类爱好者和素食爱好者均可选择，要在2月11日前预定。           在 Instagram 查看这篇帖子                       LA LATINA (@lalatina_to) 分享的帖子 菜单   NO.2 Miller Tavern 价位：$$$ 简介：这家餐厅的情人节套餐也是四道菜，可以选择开胃菜、沙拉、主菜和甜点。           在 Instagram 查看这篇帖子                       The Miller Tavern (@themillertavern) 分享的帖子 菜单   NO.3 Shook Kitchen 价位：$$$ 简介：这家餐厅有地中海风味的食物，你可以选择你想与另一半分享的食物。           在 Instagram 查看这篇帖子                       Shook (@shookkitchen) 分享的帖子 菜单   NO.4 Barnsteiner's 价位：$$$ 简介：这家多伦多餐厅提供两种主菜，小牛肉里脊（veal tenderloin）或龙虾烩饭（lobster risotto）。           在 Instagram 查看这篇帖子                       Barnsteiner's (@barnsteiners)...

【加拿大都市网】疫情下，又一知名餐馆关门！ 位于299 Adelaide Street West的知名TIFF聚会餐厅Montecito近日决定永久关门。 Montecito在自己的网站上发布了一则声明： “由于新冠大流行带来的不确定性以及强制关闭堂食所带来的财务影响，我们决定停止Montecito餐厅的运营。我们非常感谢顾客和员工在过去6年多给予餐厅的支持，我们会怀念之前为你们举办的企业活动、婚礼、TIFF聚会、纪念日、生日以及所有美好的时光，希望大家能够继续支持周边的其他餐馆帮助他们渡过难关”……“最后，希望这座城市能继续与新冠做抗争，希望我们能够给彼此提供支持，再次谢谢大家给了我们难忘的6年，希望你和你爱的人在这段艰难的时期都能保持健康快乐。” 据悉，这家餐厅是一家以举办诸如TIFF聚会、婚礼等大型活动而闻名的餐厅。 在疫情的阴霾下，很多餐厅都面临着倒闭的处境，前不久知名牛排馆Jacobs所属公司King Street Restaurant Group刚刚申请了破产保护。 唯一欣慰的是，Montecito Bottle Shop会继续开业。   （编辑：北极星） （Ref: https://dailyhive.com/toronto/toronto-restaurant-montecito-closed） （图片来源于Montecito官网）

【加拿大都市网】安省多个新冠肺炎热点疫区恢复餐厅堂食禁令28天，食客欲出外用餐一饱口福，仍有地方可去。多伦多市有3间圆拱形户外美食屋今冬重开，正好弥补堂食禁令的遗憾。 多市约克维尔区InterContinental Yorkville餐厅以前也有在户外搭建圆拱形美食屋，今年特别在户外增设保暖用餐区。 食客可预订这3间户外美食屋用餐的日子，从10月 16 日到明年2 月底的周一到周五，用餐时间下午4时到晚上11时。      该餐厅助理行政经理皮尔逊(Shaun Pearson)说：“每间圆拱形美食屋有道大门，通往户外，两面有大型气管/窗子，保持空气对流。现在的天气还可以，在这里用餐，是赏心乐事，我们还添加暖炉，食客会更舒适。” 餐厅还会保障食客的健康和安全，皮尔逊说：“顾客离去后，我们会用医院级消毒用品清洁用餐区，打开门窗户，通风一个小时，才接待下一轮食客。” 食客光顾圆拱形户外美食屋，用餐时间限定一小时，每桌最少二人，最多四人，一人餐费50元，美食屋订座收入捐给妇孺庇护屋Nellie's S helter for Women and Children 。 户外美食屋有定食餐单，包括热巧克力，或是Chardonnay ， Carbernet-Merlot葡萄酒；鱿鱼、鸡翼、各式芝士、地中海薄饼，或是肉汁奶酪薯条；还有一人份巧克力糖衣草莓。    (图片：Instrgam)T05

【星岛综合报道】多伦多泰国餐厅PAI Northern Thai Kitchen宣布，由于有员工对新型冠状病毒呈阳性反应，故餐厅决定临时停止营业。 PAI共同持有人Jeff Regular表示，最初有1名员工于8月3日下班后，确诊已感染新冠肺炎；之后厨房的1组工作人员，经检测后全部对新冠病毒呈阳性反应，该组工作人员在确诊前的最后上班时间为周一（3日），而染疫员工已全部留在家中作自我隔离。 Regular表示，餐厅会暂时关闭，重新开放时间会另行通知，期间会进行彻底清洁与消毒。 他表示，知道有员工染疫后立即关闭餐厅，即使其他员工没有出现病征，但所有人都要进行样本检测，日后只有在认为安全的情况下，餐厅才会重开。 多伦多已进入第3阶段解封，而食肆内仍要保持社交距离。 （图片：PAI） T02

■世外桃园为应付食客要求，增加室外场地。 ■世外桃园室内餐房重开很受食客欢迎。 ■士嘉堡一商场两间食肆的露天茶座爆满。 ■士嘉堡一酒楼有食客排队入座。   星岛日报讯   多伦多及皮尔区昨日开始第三阶段解封，多市的食肆均做足安全措施待客；不少食客对于重新开放堂食感到高兴，但也有人宁愿没有冷气，继续享受露天的热闹气氛。 北约克“世外桃源”的陈经理昨天对星岛记者表示，很多客人喜欢在店内用餐，但客流量无法比得上疫情爆发前的盛况。餐馆完全遵守卫生条例，现时主要取决于客人的信心问题。即使已经重开餐房，但仍然有不少人特别要求坐在室外。 陈经理称，昨日是第三阶段解封的第一天，很多人仍然要上班，希望这个长周末的生意会更好。 “皇后名粥”士嘉堡分店经理 Henry表示，虽然食客一台接一台，但依然比不上疫前，堂食下跌70%至80%，生意可能要几个月或一年半载才能恢复，视乎是否有第二波疫情出现。 食肆勤力消毒 客人均守规矩 他说，餐馆依足政府的卫生指示，客人离开后立刻消毒台櫈。食客对恢复堂食都感到非常开心，也很守规矩，食物未上台前一直戴口罩，离开座位前也先戴口罩。 从香港移民加拿大数十年来，一直保持每日饮茶的郑先生认为，饮茶最紧要热闹。大热天坐在室内可以叹冷气，但每张台相隔很疏落，有一种冷清清的感觉，加上要守规矩，诸多要求；露天人多热闹，感觉较为轻松自在。 食客张太说，疫情未完全结束，家中有老有幼，室外空气流通比较安全。 食客陈先生说，3月中疫情开始后就没有再到外面用餐，等到昨日重开室内堂食，才第一次外出用餐。 他认为酒楼的名声好重要，因此一定做足卫生安全措施。饮茶食饭有冷气才食得舒服，室外好似当年在香港光顾大排档，倒不如买外卖回家吃。

多伦多市因为疫情而停止营业的餐厅食肆，周三获准解禁，可开放户外用餐区，多伦多政府公共卫生局要求餐厅店主遵守6月22日公布的指引，这也将会是日后全面开放的守则，以下是内容摘要，详情可参考市政府的“详细指引 ” 重新开业前的准备 -检查所有食物的状况，并丢弃过期或不适合的产品。 -清洗、冲洗及消毒所有与食物会接触的表面。 -确保洗手台足够和有效。 -清洁和消毒所有非食物的接触表面，包括高接触区域，如门把手和用具把手。 -在开业前，确保没有虫害。 -清洁、消毒并确保所有冷热保温设施/设备正常运转。 -在适用的情况下，确保洗碗机运作正常。 -确保有足够数量的消毒剂和洗涤剂供人手洗碗。 -确保垃圾存放区清洁，并有足够的地方供使用。 -清洁和消毒洗手间，并确保有足够的用品供应。 -放水冲洗至少5分钟，确保水龙头正常运作。 -考虑对员工进行新程序和新要求的培训。 避免人与人之间传染 -主要措施：食肆员工之间，以至跟顾客要保持两米/六英尺的社交距离。 -要求员工生病时留在家里。 -经常洗手；避免用未清洗的手触摸脸部；咳嗽或打喷嚏时用手肘掩脸；并在封闭的公共场所佩戴口罩。 -记录顾客和员工的联络资料，经营者必须记录顾客和工作人员的姓名和联络方法，以及日期、进入和离开时间。以便当有感染时公共卫生部门能追踪员工和顾客的位置。 准备有一定社交距离的空间 -每张枱之间有两米的距离，可供使用的用餐地方不超过面积的50%。 -考虑只接受预约。 -每张枱不能多于6个人。 -取消等候区座位：创建一个流程，以确保顾客保持分开，以及等位时保持身体距离。 -强烈鼓励在所有室内公共场所使用非医用口罩或面罩。 -经营者可以要求顾客佩戴口罩，吃饭时候除外。 -员工在厨房及其他地方要保持两米社交距离，假如不能保距离，必须戴上口罩。 食肆自立卫生守则 -设立接待顾客的措施，例如只接受预约，或只接受信用卡或银行卡付费。 -考虑使用一次性的菜单，或网上菜单，或菜单在每次使用后清洁消毒。 -考虑使用一次包装调味料、纸巾。 -以下是要经常清洁消毒的地方： 食物接触面、手部接触区域、门把手、开关掣、桌面、椅子、洗手间、水龙头、餐具和饮水机、信用卡机器和收银机等。 -确保员工有口罩及手套使用。 -要向员工和顾客提供洗手液（70% 至90% 酒精）。 -训练员工遵守各种卫生守则，包括“无接触”的新上菜方法（例如上菜时只放在桌边，让顾客自行传递； 咖啡再续杯时不要接触杯子； 让顾客自行将剩下的食物打包等。） 开业时的运作 -除了注意员工的身体情况，及保持社交距离外， 市府亦要求食肆要注意顾客是否出现病征，有病征时要严加拒绝其进入餐厅。 -所有客人均须就座，所有站立用餐（酒吧）的服务均被禁止。 -确保客户在等位时保持身体距离；必要时让他们在外面等候，但要确保他们不会靠近露台就餐者的空间。 -注意保持空气流通。 -禁止大声播放音乐，因为音量大的音乐使用餐者互相靠近提高声音说话，从而增加了传播的风险。 -要记下每张桌子其中一位顾客的姓名和联络方法。 户外进餐守则 - 鼓励餐馆在可行的情况下提供户外用餐区。 - 户外进餐区必须保持至少两面完全开放，以便有足够的空气循环。 - 除雨伞外，遮盖物（如檐篷、帐篷、遮太阳篷），距离地面的高度不能低于3米/10英尺。 -枱与枱之间保持两米的社交距离。 -确保在顾客或团体之间保持两米/六英尺的距离，不要让他们近距离交谈。 -员工尽量减少与顾客有两米以内的接触。 -避免等位的顾客靠近户外用餐区的顾客。 -要有清楚的指示让顾客去室内不同的地方，例如厕所、外卖区等。 -如遇雨天，可在餐厅内用餐。只有在室内客户总数不超过上述限制的情况下，顾客才可以搬入室内用餐。 (图片：加通社) T11

加拿大周二新增新冠确诊335人，总数达101,963人。全国新增死亡18人，死者总数达8,454人。 现存病例清零的省区扩大至6个，全国64,704名患者已经康复。 在亚省，目前现存病例上升至532宗。爱民顿地区至少有6家餐厅需要暂时关门，原因是有员工或顾客对新冠测试呈阳性。目前，亚省有37名患者需要入院治疗，6人入住ICU。 全国新增病例超过8成来自魁省及安省，其中魁省新增49宗，总数达54,884宗；安省增加216宗至33,853宗；亚省新增45宗至7,781宗；卑诗省新增13宗至2,835宗。此外，沙省增加11宗，纽奔驰域省增加1宗。其余7个省区周二无新增确诊。 死亡数据方面，除了魁省和安省之外，卑诗省也录得新增死亡病例，其中魁省新增7人至5,424人死亡；安省多10人至2,619人，卑诗省多1人至170人。包括亚省在内的其余10个省区无新增死亡数字。 魁省单日病殁仅5人 魁省单日死亡人数仅有5人，但由于计入6月15日之前未报的2个死亡人数，使得当天疫情数据仍然显示新增7人死亡。目前魁省有515名患者需要入院治疗，比前一天减少5人，其中56人在深切治疗部（ICU），以前一天减少一人。此外，魁省有23,620名患者已经康复。 在魁省疫情最严重的地区满地可，周二报告了17例新感染。 自大流行开始以来，满地可地区已有27,074例确诊。 截至周二，全国已有6个省区现存病例清零，包括纽芬兰及拉布拉多省、爱德华王子岛、育空地区、西北地区、努纳伏地区，以及最新一个清零的新斯高沙省。 星岛综合报道

近期安省政府宣布了新的措施，当酒吧和餐馆获得重新开业的绿灯时，将更加简单方便. 司法部长道格·唐尼(Doug Downey)表示，安省已经修改了酒类许可法，以努力“削减繁文缛节”，允许所有持牌机构增加一个庭院或扩大现有的庭院，以适应社会距离规定。 唐尼说：“通常情况下，你需要做的是每年申请最多四次，一次申请14天。相关的手续和规定非常多, 新的政策出来以后会简化不少,这使餐厅为想要露天用餐的顾客提供了方便和便宜的服务。” 安省政府表示，只要满足一系列条件，任何希望扩建或开放露台的持牌机构都将被允许这样做，包括市政府不反对扩建，持牌人能够“展示出对场所的充分控制”，以及酒类销售许可证上没有禁止露台的条件。 唐尼说：“我们知道酒店业在新冠肺炎的带领下一直在苦苦挣扎，我们希望尽一切可能支持他们，并确保以安全的方式进行。” “这是又一个方式……我们希望确保消除尽可能多的繁文缛节和尽可能多的减少成本，让餐厅能够能够为更加方便简单的顾客服务。” 目前还不清楚餐馆和酒吧何时被允许提供就餐服务。自大流行开始以来，安大略省的机构一直被允许提供外卖和送货服务。 今天晚些时候，安大略省省长道格·福特(Doug Ford)将宣布该省进入第二阶段重新开放安大略省的计划的更多细节。 文章来源: https://www.cp24.com/news/province-says-it-is-cutting-red-tape-to-make-it-easier-for-bars-restaurants-to-open-and-expand-patios-1.4974010 Leslie编译

多伦多的一家餐厅甚至还没来得及开门，就被房东锁在了第二家新店的门外。 Fat Lamb Kouzina在Yonge和Bloor附近已经有一段时间了，但今年2月，他们在Leslieville又有了一个新的位置。 Fat Lamb Kouzina以其家庭式风格与希腊经典作品(如Gryos和span okopita)竞争而闻名，并在大流行期间一直在为一线工作人员提供食物。 Fat Lamb的维拉·佐拉斯(Vera Tzoulas)表示：“2017年3月，FLK在Yonge Street 874号开业后，我们从一开始就很忙。”“我们知道我们想要扩大我们的品牌，接触和养活更多的人，并在等待合适的时间和地点。我们找到了我们认为完美的空间。1097 Queen Street East 在Leslieville” 她说，当他们在2月20日拿到钥匙后，他们“立即开始了一场大扫除和整修。目标是在4月1日开业。三周后，新冠肺炎来了。Tzoulas说：“出于对Queen Street上商人的安全考虑，施工停止了，并且我们不得不在3月17日关闭了我们在Yonge街的门店。” Tzoulas说：“但是这期间我们在的Queen Street上的新店遇到了一些麻烦，我们立即联系了我们的房东，就现金流问题提出了建议，并要求我们会面讨论这一情况，并提出对我们两人都有效的解决方案，”Tzoulas说。 “他停止了与我们的沟通。他聘请了一名诉讼律师，我们所有的沟通现在都是通过律师进行的。我们还不得不聘请一名诉讼律师。这造成了更多的焦虑和更多的成本。我们提出了建议，只有一个回复，‘全额支付租金。’” 她说，他们的房东威胁要起诉，“几乎从我们第一次要求他谈论租金的时候就开始了。” Tzoulas说：“在拖欠我们5月份的房租后，他继续发出恐吓信，‘要么全额支付房租，要么支付其他费用’。5月22日，他把我们锁在门外，”Tzoulas说。 “我们花了很多钱购买空间、新设备和翻修，现在，这些都没了。这是一大笔钱。” 文章来源: https://www.blogto.com/eat_drink/2020/06/toronto-restaurant-locked-out-landlord-before-opens/ Leslie编译  

■■多伦多市政府周五通知餐厅及一些个人服务行业，为复市做准备。City News   星岛日报讯   多伦多市政府周五通知餐厅及一些个人服务行业，包括理发店及修甲店，为复市做准备。但有华裔东主表示，就算当局容许复市，也未必复工，而且生意艰难，也可能要加价。 安省政府尚未公布何时可以重开这些行业，不过，多巿府周五发出新闻稿表示，下周会与行业沟通，以确保省府解除禁令后，便可尽快开始恢复服务。 市府通知说，正就餐饮业和个人护理服务这两大领域做好复市准备，这些个人护理服务包括发型屋、理发店、纹身店，美甲店和美容服务，仅在多伦多，就有3,500家公司属于这一类。 重开尚无时间表 此外，市府还会帮助多伦多约8,000家餐厅“安全地”重新开放。不过，目前尚无重开的时间表。 新闻稿指：“为减低传播新冠病毒给员工和客人的风险，当这些行业重开时，必须确保身体保持距离、增加清洁和消毒，以及符合其他公共卫生要求。” 市政府周五公布食肆复市要遵守的公共卫生指引，当中包括每枱不能超过6个人，枱与枱之间距离要有两米，而且不能预先摆枱，食具要包起等。 在多伦多经营酒楼的曹先生周五接受星岛A1中文电台时事节目《A1出击》访问时表示，宁愿继续做外卖，因为要确保员工的安全。而且市政府的指引限制了餐馆人流，他也很难复市，就算当局批准，也不会那么快重开堂食，不会以员工安全作赌注。 华商称实施防疫生意难做 但若日后疫情缓和复市，要遵守每枱只能有6人的规定，是否仍然可做婚宴，就要视乎个别餐馆的规模。他的酒楼面积较大，就算有这个限制，也可以承办婚宴，但若有人想请多点客人，可能请不到。 “你6人一张桌，坐开两米，有多少餐馆真的可以做到你这样的婚礼呢?”他估计，要实施难度不小。他解释，如果要符合这两个要求，可能只能有三分一客人的数目。就算有机会复市，若真的要有生意做也很难，因为要进行消毒，及实施两米餐枱距离的措施，收入未必能支付到员工薪酬的开支。 他又说，当局要求餐馆不能预先摆枱，食具又要包起，也带来额外开支。“我人手比以前还要用更多，但做的生意三分一都不到。”他表示，很多餐馆未必能挨过新冠疫情的冲击，但愿业界能坚持。他希望业主能协助业界度过难关，例如免租。 另一位餐馆东主苏先生向本报表示，如果要符合公共卫生指引，可能难以避免要加价，预料升幅可能有一成。但这也令业界处于两难局面，因为如果加价，又未必能吸引客人光顾，若不加价，或者减价去吸引客人，又未必能有钱赚。 他认为，餐饮业可能要考虑在疫情过后转型，把主要收入来源集中在外卖。

多伦多市长庄德利表示，扩大餐厅露台，令坐位距离拉远，从而保持顾客之间的社交距离，是市政府让餐厅重启堂食服务后的计划之一。 安省政府未有公布何时可批准餐厅及酒吧重新提供堂食服务；但庄德利周三（13日）表示，已要求市府工作人员向他提供可扩展露台的餐厅名单，希望可以为陷入困境的餐饮业提供协助。 他表示，这对于某些餐厅而言，可能是一线生机，尤其考虑会提供户外餐饮服务的餐厅。 庄德利表示，市府可容许餐厅将露台扩展至街道上，尤其位于King街的优先走廊（Transit Priority Corridor）的餐厅，这是尽量利用空间的做法。 （资料图片） CP24

秘鲁首都利马知名餐厅海玫瑰（La Rosa Nautica）因为向女顾客提供未列价格的菜单，而遭当局重罚62000美元（约81,259加元）。此外，当局也裁定这家餐厅歧视女性。 这家海滨餐厅收费不菲，但餐厅会向与男性一同用餐的女客人提供一份金色菜单，而上头并未列出秘鲁名菜柠汁醃生鱼或烤带子的价格。男性拿到的则是每道佳肴旁均详列价格的蓝色菜单。 海玫瑰餐厅辩称，此举是为了让女性“享受一个浪漫晚上”，不需担心这顿晚餐要花上多少钱。但国家公平竞争及知识产权保护协会并不认同这种说法，在上周以 3 比 2 的裁决，认为女性应该拿到“列有价格的相同菜单”。有关当局指，这类小事情看似无害，但归根结底，它们是沙文主义结构的基础，强化了男女之间的差异。 除了缴交罚款，海玫瑰餐厅也须立即开始向男女顾客提供详列价格的相同菜单、安排员工教育训练，并张贴表明绝不容忍歧视的标志。 在以美食闻名于世的秘鲁，海玫瑰餐厅颇受外国游客和国内上流人士欢迎，经常出现在美食指南和推荐餐厅名单中。

“五一”期间，温州洞头东岙景区内一家小餐饮店因向游客收取“如厕费”14元，被市场监管局立案处理，将面临5000元以下的罚款。 澎湃新闻报道，5日从洞头区市场监管局了解到，“五一”小长假期间，该局接到游客投诉，称东岙景区内一家小餐饮店利用店内厕所，向游客收取使用费。 执法人员赶到现场后，当事餐饮店业主郭某某称，她的小餐饮店位于东岙景区沙滩的最内侧，眼看着众多游客涌入景区，其余饭店都赚了个盆满钵满，自己的店却少有游客光顾。 “点菜的人少，来问厕所位置的却很多。”郭某说，自己因此动了利用店内厕所收点使用费的想法。

■■近年餐饮行业中，消费者给小费的数额总体有所上升。星报资料图片 星岛日报记者文琪报道 在加拿大，外出用餐支付小费（Tip or gratuity，常叫贴士）是约定俗成做法。随着物价高企、最低时薪增加，现在许多餐厅自动在账单收取10%或以上的服务费（service charge），有些餐馆会自动为大型团体用餐收取高达18%服务费。有人说这是“强制小费”。服务费和小费到底有什么区别？收取必须支付的服务费有什么先决条件？在服务费的基础上再收税是否合理？（详细报道请参阅周五出版的《加拿大都市报》） 近日，本报记者收到热心读者发来的餐饮账单。约克区的一家中餐厅，在消费者192元的餐费基础上，征收了11%服务费，并且也把服务费加上了税（HST）。该读者表示，这种做法让他感到困惑。在他看来，这笔服务费就是小费，既然是小费，为何还要收税？ ■■热心读者发来的就餐账单，显示强制11%的服务费也被店方收了税。文琪摄   安省政府及消费者服务厅（MGCS）媒体顾问卡瑞尔(Sue Carroll)接受本报记者访问时表示，2002年的《消费者保护法案》（The Consumer Protection Act）中，并没有具体牵涉说明就餐的小费习俗。根据该法案，由用餐者支付的小费是自愿的，不属于消费者交易（consumer transaction）的一部分。而现在许多餐厅增加强制性的服务费，以代替自愿给予小费的做法，是个人商业的决定。 但是卡瑞尔指出，民众须要注意的是，如果企业决定实施收取强制性的服务费，那么消费者保护法将会适用于介入包括禁止餐厅的不公平做法。“虽然确定一家餐馆是否有不公平做法，取决于每个案件的实际情况，但如果企业作出了虚假、误导或欺骗性的陈述；如果餐厅歪曲了账单上收取服务费目的，或者对收费不透明，这可能构成不公平的做法。” ■■每个餐厅的风格和商业模式不同，好的餐厅会吸引顾客再上门。星报资料图片   消费者不能拒付服务费 据卡瑞尔表示，如果餐厅选择收取服务费，消费者就要支付该笔费用。“在这种情况下，是否能把服务费当作小费，已不再是用餐者的自愿。如果消费者对餐厅所提供的服务不满意，应该与餐厅管理层讨论他们的顾虑。为了避免这种情况，消费者可采取在预订时，询问明确是否有潜在的服务费。” 安省华商餐饮会会长陈勇仪也表示：“如果去用餐，服务员帮你端一杯水，就是服务。如果餐厅要收服务费，你就要给他。愿不愿意来这家餐厅消费，则是消费者自愿的选择。” 而对于那些服务并不好却强制收取服务费的餐厅，加拿大餐馆协会（Restaurants Canada）加拿大中部副总裁雷列特(James Rilett)表示，尽管消费者不能拒绝支付，但是通常人们可以和餐厅的管理层沟通，解释为什么自己不满意该餐厅的服务，或可以通过协商支付稍低或者不缴纳这笔费用。 ■■尽管消费者不能拒绝支付服务费，但通常可以和餐厅管理层沟通。 星报资料图片 是否公平由顾客去决定 目前，安省的最低时薪大幅上涨，物价也随之上涨，加之面对强制收取的服务费，以及可能还要对满意的服务再支付小费的情况，对外出用餐的消费者是否公平？雷列特表示，这完全取决于每个餐厅的风格和商业模式。 “有些餐厅，一直尽力让餐单的价格很低。比如说，给食物实实在在的成本价，然后再就服务员的服务向客人收取一定的服务费。有些餐厅，可能不收取服务费，但是会把一些成本加在菜单菜品的价格里面。是否觉得公平，是顾客去决定的。如果觉得好、公平，客人一定会再回来。” 雷列特还表示，近年餐饮行业中，消费者给小费的数额总体上有所增加。“消费者给更多的小费，说明对服务的满意，很乐于支付那笔钱。用好的服务赚取更多的小费是大多数餐厅的选择。”