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2022年11月26日 星期六 04:10:49
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Tag: 香蕉

香蕉70年前就滅絕了!你現在吃的是假香蕉?

20世纪50年代之前,人类广泛种植并且食用的香蕉品种,叫大米七香蕉(Gros Michel)。 大米七香蕉的体形比现在的香蕉大很多,更重要的是有浓烈的水果香味,而且因为含水量较少,更容易保存。无论从哪个方面看,都是比现在的香蕉更优秀的品种。 人类种植园为了效率以及品质的稳定,对香蕉种植采用的无性繁殖培育的方法,每一株香蕉树都是从同样的母株抽蕾培育而来,全世界的香蕉树都有相同的基因组。 结果就导致抗疫病能力几乎没有。从20世纪初开始,真菌污染土壤,导致香蕉树感染黄叶病大面积枯死,半个世纪就扩散到全世界,而且被感染的土壤就再也无法种植大米七香蕉树了,这导致大米七香蕉在短时间内从全球范围内灭绝 目前大米七香蕉在全世界范围内只有泰国还有极少数种植,作为奢侈水果少量出现在市场。 中美洲那一批靠香蕉种植作为经济命脉的国家因此破产,美国联合果品公司趁机收购大量破产种植业,在其基础上种植从中国华南引进的香蕉品种在英国培育出来,对当时的黄叶病有抵抗力的现代香蕉品种。 现在常吃的香蕉,基本上除了甜味什么味道都没有,在当时唯一的优点就是和大米七香蕉长得像(比如都是黄色),易于推广。 然而人类总是在犯相同的错误,大米七香蕉灭绝的教训一丝一毫都没有吸取,现代香蕉的种植模式和大米七香蕉如出一辙,于是才过了70年,新类型的黄叶病又来了,并且已经开始在全球蔓延,香蕉再一次面临灭绝 大米七香蕉虽然灭绝了,不过好在20世纪初,人类从大米七香蕉上面成功提取了其香味的化学成分,并且成功合成了大米七香蕉味香精,此后大量使用在糖果、饮料等等工业加工食品方面 所以现在吃香蕉味软糖,或者香蕉味的奶茶,都能感受到吃现在能买到的水果香蕉体会不到浓烈特殊香味,算是缅怀一下已经失去的真正的香蕉。 还有一个奇特的趣闻,世人盛传香蕉皮容易让人跌倒,但是实际体验来看香蕉皮并没有那么滑。其实这还是人类对大米七香蕉的记忆,大米七香蕉的皮比现代香蕉更厚、更滑、更有韧性,确实很容易让踩到的人滑倒,这一点随着40年代的美国动画片猫和老鼠的全球热播成为全人类的刻板印象。但是现在的香蕉皮并没有当年的香蕉皮那么滑了。(saraba1st,作者影冬,图片来源pixabay)

買香蕉挑直的還是彎的?專家教你!

香蕉清热润肠,促进肠胃蠕动,便秘者常吃香蕉对排便有好处。香蕉属于热带水果,作为北方人,这边卖的很多热带水果并不是自然成熟的,水果摊上卖的香蕉,我们会发现香蕉有的吃起来硬有的比较直有的比较曲型,长得都不一样。这是为什么呢?这外形的差距在口感上有什么区别吗?我们会不会正确选择和辨认呢? 其实未成熟的香蕉都是直的,叶子会在这个时期保护本体,果实成熟,香蕉向光源处长大,随着重力就慢慢变曲型了。这是因为植物会依赖阳光。运输的距离很远,未成熟时就要摘下来在运输的途中也就慢慢成熟了,所以我们看到的情况是这样的,弯曲的比直的会好一些很多,但容易产生黑斑。 挑选香蕉需要技巧,这样问才能买到新鲜又自然的食材,这些今天要分享给你们单独小技巧,掌握了就可以买到最好的香蕉了,作为经验丰富的老果农最了解,我们看看他们是如何解说水果的。 第一:外观 成熟的香蕉你会发现本身是偏黄绿色,而且它们的外皮光滑,但催熟的香蕉多为绿色;如果过熟的香蕉外皮会绽开且有黑斑附着。所以催熟和过熟都不建议买。 第二:硬度 我们购买时可以尝试稍微用力捏一下它的手感,成熟的质感软硬适中;但是未成熟的香蕉很硬一些,抹不出里面的质地,所以要选择那种硬度适中的香蕉。 第三:大小 香蕉大小取决于品种,比如芝麻香蕉是很小的,但一般我们常见食用的香蕉要选择那种不太大或者不太小的,太大的有可能人为造型。所以我们在挑选方面,不要极其大小的,这两种都不行。 第四:棱角 自然长大的通常圆乎乎,而催熟的一般都具有立体感,所以建议挑选圆弧的,这样更新鲜口感佳。 另外因为它是热带的,我们应该把香蕉放在阴凉通风处即可,不能放在冰箱冷藏。发现表皮有一些小黑斑要尽快食用,说明这样的香蕉已经成熟了,不能再继续放着了。买香蕉时,可以挑较“弯”的,自然成熟,健康食用,挑选有技巧呢。

香蕉吃錯了反而會加重便秘?營養師說不如吃這些管用

便秘,逐渐变成了一个全民问题。不少人都会时不时的患上功能性的便秘,这是一种肠道对食谱过于精细的的正常反应。而大家也确实会想着通过调整食谱来解决这个问题,至于如何调整,民间有一种常用的偏方:吃香蕉。 但是网络也经常会出现另一种说法——吃香蕉会加重便秘。这到底是怎么回事呢?爆炸营养课堂的营养师给大家详细说一下: 一般的成熟香蕉,常吃是不会加重便秘的。但没熟透的香蕉,由于里面含有大量的鞣酸,多吃确实会加重便秘,所以便秘患者是不应该吃的。 而成熟香蕉对于缓解便秘的效果,更多的只是来源于大家对于“以形补形”的盲目信任。香蕉这种水果,要真论有助于缓解便秘的膳食纤维,完全比不上其他水果,因此它其实也不是缓解便秘的一个好选择。 那到底该如何缓解便秘呢?这里给大家说三个办法: 1、增加蔬菜的进食量: 尽量多吃一点蔬菜,尤其是生吃蔬菜或者喝未经过滤的蔬菜汁。当然,最好可以多吃一些膳食纤维丰富的蔬菜,可以起到更好的通便效果。 相信用不了太长时间,你就可以奔向厕所了。而且这个办法又便宜又健康,还能反复使用。 2、多吃膳食纤维: 多吃膳食纤维,有两个办法。其一是多吃粗粮、某些蔬菜、坚果、某些水果这些富含膳食纤维的食物。 其二就是直接服用膳食纤维,比如说大豆膳食纤维、小麦草膳食纤维、麦麸膳食纤维等。这些产品现在市面上有很多,买起来也很容易。 3、试试牛奶和蜂蜜: 为什幺小标题上写的是“试试”,因为这两种食物只适用于一部分人,但并不是所有人都有效。对于乳糖不耐的人来说,喝含有乳糖的牛奶,确实能有效的促进排便,不过也可能会带来腹胀等不适,所以这个办法不是特别的推荐。 至于蜂蜜,其实也是同样的道理,因为蜂蜜中含有大量果糖,所以如果你是对果糖不耐受的人,再喝了大量的蜂蜜之后,也会有改善便秘的效果。但是蜂蜜的实质其实就是糖,食用太多蜂蜜很容易引起肥胖,所以这个办法也不是很推荐大家用。 最后提醒一下大家,用了上述办法之后,大部分也仅仅是暂时性地和便秘说了再见。想要从今往后不再出现便秘,平时还是要改变自己的生活习惯:规律排便、吃够纤维、多喝水、多运动。

香蕉滅絕危機再臨 你將面對一個沒有香蕉的世界

上周,哥伦比亚农业研究所证实,该国北部四个种植园内的香蕉疑似感染了尖孢镰刀菌(TR4)。这些种植园的香蕉样本被送往实验室进行基因组分析,最终分析结果将于8月初揭晓。 这种真菌最早在东南亚地区被发现,并已传播至中东和非洲地区。由于香蕉对TR4几乎没有抗性,其大规模暴发将会给香蕉种植园带来毁灭性打击,并在全球范围内抬高香蕉价格。有学者指出,中美洲和南美洲的TR4很难控制,并且很多个体农户将承担不起控制措施。 香蕉是很多人最喜爱的水果,它味道甜美、颜色讨喜、价格低廉、产量高、便于贮存运输,广受消费者和种植者青睐。目前香蕉的栽培地遍布亚洲、美洲、非洲及大洋洲赤道沿线,是世界产量排名第二(第一为西瓜)的水果,全球每年总产量可达1亿吨以上。也就是说,全球平均每人每年消耗约30斤香蕉。 目前,我们在市场上见过的香蕉,一般为华蕉和粉蕉(又名小米蕉、西贡蕉)都是人们将最初的两种野生芭蕉品种进行反复杂交、变异,形成的品种。 也许很多人会觉得奇怪,目前市面上西瓜、苹果、橘子的品种琳琅满目,但我们能买到的香蕉品种却这么少呢?这都怪一种叫做“香蕉枯萎病菌”的有害病菌。 香蕉枯萎病菌属于土壤真菌,其侵染香蕉导致的疾病俗称为香蕉巴拿马病,在历史上曾数次引起香蕉大规模死亡。 在20世纪中期,香蕉种植产业一度流行过一种叫做“大麦克”的香蕉品种。但由于香蕉枯萎病菌1号陆续地传播,大麦克香蕉在美洲、非洲绝迹,导致无数农场主破产,美国人民一度没有香蕉可吃。 大麦克灭绝之后,育种学家不得不加快寻找可代替的香蕉品种,我们今天吃的华蕉以及粉蕉便是当时作为“替补”上场的候选香蕉品种。 由于华蕉主要通过扦插繁殖,因此全球范围内种植的所有华蕉均为同一植物的无性繁殖后代,因此一旦有新型病菌开始侵染华蕉,那么很可能会和大麦克一样全军覆没。2017年底,互联网上疯传的“香蕉要绝种”的说法即是由此而来。 现在作为最佳替补的华蕉最近终于遇到了“死对头”:香蕉枯萎病菌4号种(TR4)。可怕的是,TR4几乎可以侵染目前95%的商业化品种,而唯一对其有一定抗性的羯尾蕉属其实是尴尬的观赏性品种。 香蕉真的要绝种了吗?目前来看我们是在与时间赛跑。一方面病菌正在全球扩散,另一方面科学家们正在通过转基因等一系列手段,希望未来的香蕉品种能够抗住最新的病菌。(图片来源网络)

多倫多有人持槍閑逛!警察趕到才發現真相…

警员赶到现场,并寻获一“持蕉”男子。CTV 多市前日傍晚出现类似搞笑电影桥段,一切源于警方在贴文表示,有市民报案指市中心皇帝街近维多利亚街(Victoria St)附近,有一可疑男子持枪到处闲逛,警方更表示已派警员到场调查,结果发现男子并非“持枪”而是“持蕉”,事件引发一众网民发挥无限创意,就连警方也不忘在社交媒体上幽自己一默。 该宗类近搞笑桥段的事件,发生在前日傍晚6时45分,多市警方在官方推特(Twitter)上发出公众预警,表示市中心皇帝街近维多利亚街,有市民称见到一男子持类似手枪物体在街上闲逛,引起途人忧虑。 警说“可疑物品”充满营养 警方随即透过社交媒体呼吁经过该地段附近人士,尽量避免行经该区,并表示已派警员到场了解及找寻该“持枪”男子。 约于10分钟后,多市警方又再于推特发出通告,表示已经找到该“持枪”男子,但发现他是“持蕉”,警方更幽自己一默说,该男子所持的是充满营养的“可疑物品”。 事件以笑话告终,不过却在社交媒体引来一众网民的无限创意,部分网民将卡通人物“Minions”正在吃香蕉的照片放上网,更有网民指该宗事故或应改由皮尔区“Peel”(剥蕉皮)警队主导调查,并指估不到一条香蕉竟可引起公众恐慌。

【視頻】 看密市亞裔女店主如何用香蕉擊退劫匪

皮尔区(Peel)警方表示,一间位于密西沙加(Mississauga)的便利店,上周六晚上发生企图行劫事件,便利店收银员向匪徒投掷香蕉,结果击退匪徒。事件中没有人受伤。警员莫肯(Akhil Mooken)指,警方上周六晚接到报案称,一间位于Hurontario Street夹John Street的便利商店发生企图行劫事件。CTV获得打劫过程的保安视频,显示了这对夫妇面对蒙面贼人要来打劫的一刻,视频显示了女店东出蕉击退贼人的过程。店主夫妇当时在舖内,女店东Seungae Kim当时正在柜台后吃香蕉,她后来向CTV说:“大约九点钟,我的丈夫坐在店里的角落里看电视。我坐在这收银机这堆香蕉前。”女店东说:“有个蒙面贼人走进来,他要我打开收银机,然后他想跳进柜台。我丈夫把他推开。然后我害怕丈夫会受伤,所以我随手抓到了香蕉,开始用力打他,他就跑了。”她的丈夫随后跟着那个人走出去,在报警之前将他赶出了商店。警方称,该名店东没有受伤,但有点受惊。警方一直呼吁零售店员工,在遇劫时不要反抗,但不是每名员工都听从警方的劝告。在去年11月,密西沙加一家珠宝店的3名员工,凭著挥舞利剑,击退手持武器的劫匪。(图片:CTV) (苏学林编译)

踢走肥胖水腫便秘 斑點香蕉更有效!

不少人都会拣外表无瑕的香蕉,但原来黑点愈多愈熟的香蕉营养价值更高,愈多酵素! 网上图片 酵素是人体绝对不可缺少的东西,可以帮助转换人体摄取到的营养、修复受损细胞、排出体内废物等代谢机能的运作。 虽然酵素每天会在体内自然生成,但随著年纪增长、饮食习惯紊乱等不良日常生活,以20岁为分水岭,酵素逐年会减少。如果容易觉得累、小腹凸出、慢性便秘、肥胖水肿,都很有可能是因为酵素不足。 要补充酵素,可以借由摄取酵素丰富的食材来补充。日本有酵素营养学权威医生表示,香蕉本来含有丰富酵素的水果,但在发酵、熟成后,酵素含量会多超过十倍至百倍! 日本香蕉输入同业公会网站指出,成熟约7天后的香蕉,可以让血液中提升免疫力的物质增加,而且含有水果中非常少见的磷脂。磷脂是组成生物膜的重要成分。磷脂的界面活性作用很强,可以保护胃黏膜,达到抑制胃溃疡的作用。 网上图片 此外,香蕉能增加粪便中水量的膳食纤维,及促进益生菌的寡糖,达整肠通便效果。富含的糖质还能迅速补充能量、减轻疲劳,维持长时间的活力。 香蕉还含有大量的钾则可促进钠排出,达到降低血压、抗氧化、消除水肿以及降低心脏疾病风险的效果。一只香蕉就能摄取到一天所需的钾含量,另外还有维他命B2可以维持皮肤健康,改善皮肤炎及油腻肌肤。 网上图片 有斑点香蕉是好,但如果剥开蕉皮发现果肉也变黑色就不要吃了,因为代表果肉已经腐烂!此外,青色的香蕉,即较生的香蕉含有较多的鞣酸,不易溶解,会抑制肠胃液分泌,如果食用过多,容易引起便秘。 来源:巴士的报

睡前一杯香蕉水 竟然有這個神奇功效!

如今失眠已经成为困扰人们生活的一大问题 看似事小,对人的伤害却很大,既伤身,又伤神。 长期失眠的人 第一容易得高血压 临床观察,许多高血压患者合并有失眠症,高血压病伴失眠发病率以中老年人为多。现代医学认为: 失眠对血压有显著的影响,高血压病可以导致失眠,失眠常使血压升高,高血压与失眠之间相互影响,并形成恶性循环。 第二导致心脏病 如果没有满意的睡眠,那么人体血液中的胆固醇浓度就会变大,这样很容易导致心脏病。 第三可致使老年痴呆 长期失眠会导致患者神经衰弱、食欲不振、消瘦、记忆力减退等,失眠也可以导致患者老年痴呆。 第四导致肥胖 失眠的女性的体内胰岛素不能正常让葡萄糖进行代谢,从而引发肥胖。 失眠的危害不一一列举,总之,人们迫切需要一种健康自然的治疗方法。推荐一款香蕉煮水,为大家解决痛苦的失眠问题。 睡前喝一杯香蕉煮水 让你一觉到天明 你只需要准备香蕉、水和一点肉桂,就能轻松解决失眠问题。 首先将水煮沸,把香蕉柄去掉,剥皮,然后把果肉与香蕉皮一起放进沸水中,煮10分钟左右。过滤一下,在煮好的茶里放一点肉桂,然后就可以喝了。 香蕉皮中富含丰富的钾和镁,这两种微量元素是人体不可或缺的物质,能够镇定神经,起到安眠的作用。 过滤后留下的果肉也可以吃掉,对身体有好处。如果你也被失眠困扰,或者身边有人失眠,一定要尝试一下这种方法。 香蕉是最常见且营养丰富的水果之一,除了对付失眠很有效,您还可以这样用: 高血压 取香蕉皮30克~60克,煎汤服用,可治高血压。 巧防中风 取鲜香蕉皮30克煎汤代茶饮,能扩张血管,防治中风和心绞痛。著名医学杂志The New England Journal ofMedicine的研究指出,长期吃香蕉,中风死亡的机会率大大降低40%。 宿醉 香蕉加蜜糖可以实时解酒。香蕉松驰胃部,蜜糖提升血糖水平,舒缓精神。 蚊虫叮咬 用香蕉皮内部轻擦患处,可退肿消炎。 胃溃疡 香蕉是调理肠胃失调的食方,因为香蕉有着柔软的纤维而且柔滑。对于长期患者来说,香蕉是唯一可以进食的未煮熟食物,而不会有不良反应。香蕉还可以中和胃酸和减少疼痛。 戒烟 香蕉可以帮助戒烟。香蕉含维生素B6和B12,也含钾和镁,可以复元戒烟者因为没有了尼古丁刺激的影响。 缓解眼睛干涩 在计算机前工作的人常会觉得眼睛干涩或疼痛,如果每天吃一根香蕉,就能起到一定的缓解作用。这是因为香蕉中含丰富的钾。 人体摄入盐份过多,会导致细胞中存留大量的水分,引起眼睛红肿。香蕉中的钾可以帮助人体排出这些多余的盐分,让身体达到钾钠平衡,缓解眼睛的不适症状。 温馨提示 买香蕉的时候,要选择表皮有少量斑点的香蕉,它们口感更好,甜度更高,更容易吸收。 香蕉虽不能包治百病,但它的确是心脑血管的好朋友,如果您有失眠或者高血压、眼睛干涩等问题都可以多食香蕉,每天吃一根香蕉,祝大家健康常伴左右~ 经常失眠的朋友赶快学起来~ 来源:星岛环球网

兩岸關係趨冷 香蕉大崩盤 大陸不想買台獨水果

卖场呼吁消费者力挺台湾蕉。 星岛环球网消息:中评社高雄10月17日电  今年台湾香蕉零售价格由1月每公斤高点新台币一百元跌至现在的10元,农民惨兮兮。高雄农会理事长萧汉俊接受中评社访问指出,香蕉价格崩盘除供需失调,两岸关系不佳亦是主因。台湾已近10年未听闻农产品有滞销情况,现在两岸关系不好,大陆根本不想买台湾“台独”水果”。他不知道两岸关系这样搞,对台湾有何好处。   萧汉俊说,马政府执政时台湾虽也有风灾雨灾,但鲜少听到有香蕉滞销或崩盘的情况。过去两岸关系稳定和平,台湾农产可销售至大陆市场,这条管道是畅通无阻的;但现在两岸关系冰冻,大陆官方虽不明讲,但大陆市场与消费者已经不想买“台独”的水果”,这是他在大陆卖场亲耳听到的事实。他说,现在香蕉盛产、价格崩跌,他很担心接下来会轮到凤梨。   针对蔡政府有无因应措施?萧汉俊说,今年1月台湾香蕉零售价格创下每公斤百元新高价,但现在产量过剩已暴跌至产地价格每台斤2至4元不等。出现“菜金变菜土”的状况是反应政府农政单位管控失当,放任蕉农超种自毁金蕉身价等问题。蕉农前几年种植香蕉都是赚钱的,去年三个台风扫过台湾,蕉农在复建时便洒下大把香蕉种子,这些超种后果便在今年6月份以后陆续产生反应。   萧汉俊告诉中评社说,日本市场这段时间适逢自家水蜜桃、哈密瓜等盛产,因此这段时间日本市场也不太进口台湾香蕉,加上新南向成效有限,很多东南亚国家都有种植香蕉,很多因素促成了今日香蕉滞销、价格崩盘等主因。   萧汉俊指出,这些情况其实都是可以预见的,但政府却不去处理,又或者预见了却不知道该如何处理。非得碰到了、百姓农民开始哀嚎了才着手准备处理,这些过程都反应台湾政府行动慢半拍。   萧汉俊认为,以前两岸关系不错,很多台湾农产品有意无意都会往大陆市场走,虽然大陆本身香蕉也多,但人口更多,加上大陆北方无蕉可种自然成为台湾香蕉销售的大市场。   萧汉俊说对大陆而言,台湾多出来的东西其实也就是这么“一点点”是对岸可以接纳的,但现在两岸关系不好,台湾的东西就很难卖到大陆市场。大陆同胞多少都存在着民族思想,以前两岸关系好时,大陆消费者与市场就很容易接纳台湾水果或其它产品;一旦两岸关系不好,大陆消费者就不可能去买这些“台独”的水果”。  萧汉俊说,香蕉崩盘我们农会能做的有限,这是全盘农业政策的问题。民进党上台一年多了,我们还没看到清楚的农业主轴。民进党在台肥辖下成立“台湾国际农业开发股份有限公司”说要协助农民外销农产品,但实际状况是大家都不看好。   萧汉俊指出,当初台肥成立“台湾国际农业开发股份有限公司”时原本预定官股占49%、民间占51%。当初还鼓励农会出钱投资,但大家不看好也没人要投资,后来要怎么搞的他就不清楚了。 早前新闻: 2017年2月新闻:“水果天堂”风光不再,台湾香蕉出口中国大陆上交“白卷”以尴尬收场 难想象,曾经拥有“水果天堂”美誉的台湾,会在近年来的外销市场中一挫再挫,出口数额屡创新低。更令人难以置信的是,2016年度,台湾香蕉对外出口总计只有1500多吨,针对大陆市场更是以“零蛋”的尴尬局面收场。不少业内人士认为,自从2011年大陆结束对台“过产滞销水果政策性采购”之后,台湾对于大陆的“过度依赖”正在被终结。如此局面之下,台湾水果业应当如何转型,需要拭目以待。 地处亚热带地区的台湾,素有“水果天堂”之称,不过近几年来,台湾水果业屡遭挫败,颇有些命运多舛。特别在刚刚结束的2016年中,台湾水果产区风灾不断,台东释迦、南部的芒果、高雄地区的番石榴等,均遭受重创,损失惨重。台湾香蕉对外出口总量,更是以2012年时的9161吨,迅速下滑至2016年的1585吨,针对中国大陆的“零蛋”出口量,则令业内人士跌破了眼镜。 有台湾专家分析称,上述情况与大陆官方结束对台“过产滞销水果政策性采购”不无关系。大陆“政策买单”收手之后,台湾水果市场重新回归商业,却表现的差强人意。进一步来看,香蕉出口量的巨大变化,同时也反映出计划性生产的重要,如针对特定出口市场、订单出口种植面积管控、果品采后处理、标准化作业、延长果品市场末端销售期、通过产品营销手段提升商品附加价值等,虽然均是老生常谈,却是每个水果业从业人员均需遵从的铁律。如何更加稳定的供给国内外市场需求,避免发生量价背离,促进市场价格稳定,帮助果农获利,是摆在台湾果业面前的一大难题。 其他水果出口方面,除了菠萝、释迦凭借大陆市场的庞大需求,出口量分别以2016年的27818与10210吨排名前两位之外,其他如芒果、莲雾、鲜橙等水果,均表现得颇为“后继乏力”,其中芒果的出口量甚至从2015年的4695吨暴跌至532吨,下滑比例超过80%。果业专家认为,目前大陆市场整体消费性对台湾水果的品牌认知与忠诚度尚未真正建立,一旦排除“政制性采购订单”与“非关税贸易障碍”这两个因素之后,上述出口数字显然还会再大幅向下修正。(中国水果门户)

一根香蕉防治八種病

香蕉鲜为人知的多种好处 改善抑郁症:香蕉中的色氨酸可在人体内转化为血清素,血清素有助于放松身体,改善情绪,缓解抑郁。 缓解经前综合征:香蕉中的维生素B6可调节血糖水平,缓解经前各种症状。 调控血压:香蕉高钾低钠,可很好地调控血压水平。美国食品药品管理局已经允许香蕉产业在广告中宣传香蕉的降血压和防中风功效。 提高脑力:英国一项以200名学生为对象的研究发现,吃香蕉等含钾量较高的水果有助于提高学生的注意力,提高学习效率和成绩。 防治便秘:香蕉富含膳食纤维,有助于恢复肠道功能,不借助于泻药即可自然缓解和预防便秘。 缓解宿醉:缓解醉酒的最佳方法之一就是喝一杯香蕉蜂蜜奶昔。香蕉具有护胃作用、蜂蜜可提升血糖水平,牛奶有助缓解酒后脱水。 防治烧心:反酸容易导致烧心,吃根香蕉可以缓解不适症状。 预防孕吐:孕妇在两餐之间吃根香蕉有助于防止孕吐。 香蕉的食用禁忌: 1、忌空腹食用香蕉 我们说香蕉可充粮食,但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁,对于正常的人,大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡,对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。 2、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调 香蕉是香糯可口的水果,因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知,这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素,这些矿物质元素虽然是人体健康所必 需的但若在短时间内一下子摄入过多,就会引起血液中镁、钾含量急剧增加,造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调,对健康产生危害。此外,多吃香蕉还会因 胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此,香蕉不宜过量食用。 3、香蕉忌放于冰箱中冷藏 大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘,因其自身成熟很快,如果成熟时才采摘,味道不好,看上去也不新鲜。那么香蕉摘下来后,被贮存时的温度要求也较高,一般 为11--13摄氏度,而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右,最高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中,易被冻坏,放一天就会变黑,且质变软烂,口感也变 坏,甚至出现斑块或腐烂。