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■■受影响而要召回的台分冰箱型号。 网上图片   大型家电品牌伊莱克斯（Electrolux）及其子公司Frigidaire，旗下数个型号的冰箱存在安全隐患，现正进行召回。加拿大卫生台称，受影响型号的冰箱，其内设的制冰机零件有可能断裂，导致碎片落入冰中，有可能对消费者造成窒息风险。 受影响的型号包括伊莱克斯的一款四门冰箱，以及Frigidaire旗下的5款双门和四门冰箱。需要召回的批次为2020年4月至2022年3月期间，在Lowe's、家得宝（Home Depot）、 Canadian Appliance Source等商场出售。召回的冰箱型号包括： 伊莱克斯四门：ERMC2295AS、Frigidaire专业四门：PRMC2285AF、Frigidaire双门：FRSS2323AD、FRSS2323AS、FRSS2323AW及FRSS2633AS。 截至5月31日，伊莱克斯尚未收到在加拿大发生相关事故或受伤的报告；但在美国，该公司已收到185宗关于冰位探测器臂断裂，以及脱落碎片掉入冰块中的报告，并有一宗受伤报告。现时，受影响型号的冰箱有7,000台在加拿大需召回，而美国有36万台被召回。星岛综合报道

【加拿大都市网】凭什么招数令蔬果持久保鲜？秘诀是容器。 蔬果要趁新鲜吃才健康又美味。不过现代人繁忙未必有那么多时间日日购买新鲜蔬果，通常还是要提前购买之后放入冰箱冷藏。最近有一名网红主妇拍片分享蔬果放入冰箱3星期都不会坏的秘诀，原来关键在于盛装食品的容器。 这一年来由于疫情，不少人都会在家中冰箱囤积更多食物以备不时之需。不过蔬菜、水果类的食品很容易腐烂，通常无法放置太久。日前，有一位时常分享生活小贴士的网红妈妈Steph Gigliotti拍片放上社交媒体，分享让蔬果持久保鲜的办法。她指不少人都会将水果连同原本的包装盒放入冰箱，甚至是直接放置在冰箱内，其实这样只会让蔬果因湿气而加速变坏。   Steph Gigliotti为大家分享了很容易就腐烂的草莓的收藏办法，她将果实取出放进一个大玻璃瓶内，再放进冰箱，这样就可以放置两到三个星期都不会变坏。 网红妈妈的影片也引来不少网友分享自己的保鲜小窍门，“在玻璃罐的底端和顶端放一张厨房纸巾，它会吸收所有的水分，这样水果就不会湿掉了。”、“如果你把水果泡在醋加水里 20 秒，然后洗净擦干，也可以放很久。”还有其他人也表示，像西兰花、菠菜等蔬菜也可以用这种方法。   也有网友表示受益“我真的立刻冲到我的冰箱前，将我的草莓放进玻璃容器里。” T03   （文章来源：星岛综合）

作者：河青辣妈邦 不知道大家有没有这样的困扰：打开冰箱后，细细嗅闻，能隐约闻到一股怪味。明明冰箱内的食物都没有变质、腐烂，为什么会有异味，甚至有些蔬果的保存期也比以往更短了？ 主要是因为冰箱环境变差了！全球卫生理事协会曾调查发现：冰箱是家里第二脏的地方，仅次于浴室密封胶。 冰箱，虽然能保鲜，但没有“杀菌”作用，各种食物不断地放进放出，却处于一个封闭环境中，不仅容易发生串味、交叉感染，还会让一些抗冻细菌获得更适宜的生存、繁殖环境。 而冰箱里的异味，正是这些细菌加速食材腐败，代谢出来的。当食物加速腐败，细菌群开始繁殖时，就容易对人体造成各种危害，严重时可危及生命！ 1 冰箱细菌，暗藏致命危机 我们都知道衣服穿久了就会发臭，冰箱用久了也会有难闻的气味，这些其实都是细菌在作祟。 冰箱细菌会不断的产生代谢气体，如三甲胺、硫化氢、甲基胺等，加速食材腐败。如下即是一张在异味冰箱放置3天的、显微镜下的鸡肉图： 想象这是你即将吃下去的食物，还会有胃口吗？ （▲图片来源于网络） 但更可怕的是，细菌看不见摸不着，初期也察觉不到异味等异常现象。人体进食后，却可能引起食源性细菌感染，危害不容小觑！ 案 例 2018年7月，朝阳医院急诊收入院一位患者，突然出现看不清、头疼、高烧不退等症，其发病急、进展快，患者在短时间内处于昏迷状态，情况十分危急。 检查发现：这位患者是由于吃了带有一种“常见细菌”的不洁食物引起的，它透过肠壁入侵血液直至大脑，诱发了脑炎！ 这种常见细菌，就是冰箱中最为常见的李斯特菌！其感染非常高发，致死率也较高。在美国，其致死率甚至高过沙门氏菌及肉毒杆菌！ 2 李斯特菌的“三大特性” 让危害无处不在 早在2年前，原国家食药监总局就已经作出李斯特菌的风险提示，国外更是发生了多起食品中毒事件，成为食品安全的重要隐患。 1 分布广 李斯特菌广泛存在于自然界，如：空气、土壤、水、动植物中，它能通过各种途径传播，造成家庭环境、食物污染。 不仅新鲜蔬果可能沾有李斯特菌，酱牛肉等熟肉制品也特别容易滋生李斯特菌，连在保质期内的食物，开封后也可能沾染李斯特菌。从某种程度上说，放进冰箱的食物，都可能造成李斯特菌污染。 2 生命力顽强 李斯特菌非常“顽强”，耐冷、耐盐、耐酸、耐碱，0-45℃都能生存。 更可怕的是：它不仅能在低温环境下繁殖，尤其是0-10℃或0-4℃之间，还能在无氧条件下生存，即便在-20℃的环境里也能存活一年之久，所以它经常出现在冰箱中，甚至污染整个冰箱！ 3 危害大 李斯特菌的侵袭能力非常强，一旦与食物结合就可能变成“杀人狂魔”，在不经意间引发健康危机。 特别是遇上孕妇、婴儿、老年人、免疫力差的人，轻则引起腹痛、腹泻，重则诱发致命风险！它会通过血液进入大脑，可诱发大脑脓肿，出现意识失常、昏迷等症；也可能造成胎儿感染，导致流产或死胎。 要特别注意的是：家人经常腹泻，尤其是老人、孩子，很多人会认为是身体本身肠胃不好，但也许正是因为您忽略了冰箱里的细菌。 ▲ 图片来源于人民日报 3 正确改造冰箱，远离致病菌 营养专家范志红曾在《我是大医生》节目中说过：国外专家众口一词，说食品安全的最大危险并不是添加剂，而是致病微生物！生食中本身就存在李斯特菌等细菌风险，冰箱又是“重灾区”，特别是存在冰箱使用误区的家庭，更为危险！ 1 定期清洁冰箱 长时间不清洗冰箱，容易滋生致病菌，建议每个月甚至每周定期清洗冰箱。但不建议用洗洁精、消毒水等清洗冰箱，以免造成二次污染。 2 放对位置 ① 生熟分开，避免交叉感染，熟的放在上面，生的放在下面。 ② 越是干净的东西越往上放，越是脏的东西越往下放，比如：馒头要往上放，而生肉、生鱼要往下放。 ③ 冰箱最多放7成满，以利于冷空气流通，确保温度达标。

炎炎夏日，温度逐渐上升，今年的夏天怕是又要热出新高度了。吓得我，赶紧拿出一瓶冰可乐压压惊~~ 据中国江苏网报道，上海的一个男孩将一听可乐放进了冰箱的冷冻室，在随后拿出可乐后开启的一瞬间，可乐竟然发生了爆炸，易拉罐的金属拉环直接穿透了他的腮帮，导致男孩在医院缝了38针。 （图片：新浪新闻） 冰冻后的可乐会爆炸？ 可乐爆炸属于小概率事件，如果按照规定正常生产的话，包装抗压能力也在规定范围内，并完全密封，那可乐从家庭冰箱冷冻室到室温环境下，发生爆炸的可能性不大。 造成男孩被冰冻可乐所伤的原因是什么？ 因为可乐中溶解有一定的二氧化碳，而当可乐放入冷冻室冷冻后，液体结冰或部分结冰，气体溶解度就会发生变化，液体中溶解的二氧化碳溢出，罐内的压力就会增大。再加上可乐液体本身结冰后体积增大，就会对罐体内产生很大的压力。 如果可乐由冷冻室（-18℃）拿到室温下（20℃以上），就特别容易爆炸。因为此时的温差达到了30℃以上，由于热胀冷缩的原理，罐体内气体受热急剧膨胀，所以此时开罐极有可能引起爆炸。 同理啤酒也是不可以放冰箱冷冻室 你可能会说，有谁会喝冻到结成冰块的啤酒，但是有时候我们为了让啤酒冰镇得快一点，会将啤酒从冷藏移动到冷冻，而过后忘了拿出来就很容易发生意外。 案 例 ： 李先生在南京鼓楼区一家超市里买了两瓶啤酒，回家后放在了冰箱里，而晚上当女儿开冰箱时，两瓶啤酒竟突然爆炸了，玻璃碎片划伤了李先生女儿的大腿。 （图片：新浪新闻）   夏天正是喝啤酒的季节，赶紧转发提醒朋友们，避免悲剧再次发生。不要以为高温天气，只有啤酒瓶和可乐使用不当会爆炸伤人，以下这两种情况也可能发生。   案 例一： 东阳张先生买回了4瓶果汁饮料，当他的女儿打开其中一瓶时，塑料瓶盖被一股气体冲出，还发出“嘭”的一声巨响，瓶盖狠狠地撞到她的左眼。 专业人士说：导致“爆瓶”的主要原因是因为生产过程消毒不彻底，细菌微生物大量生长在瓶内产生二氧化碳气体，瓶内压力增大，另外，也有可能是瓶子的质量出现问题。 开启塑料瓶盖时要注意安全，要瓶口对外，不要将瓶口对准自己的眼睛。若发现已膨胀的果汁饮料，就不要打开了，以免造成人身伤害。 案 例二： 北京的吴女士买了一盒带有干冰的冰激凌蛋糕放到冰箱里，谁料蛋糕没吃成，冰箱门还被炸掉了。 爆炸原因： 干冰的挥发温度为零下87.5℃，而冰箱冷冻室的温度在零下4℃-零下24℃。 在冷冻室的温度下，干冰开始挥发，释放出比固体干冰体积大1000多倍的二氧化碳，如果将其放在密闭的环境中，会产生极大的压力，最终导致爆炸。 除了以上知识，还有哪些方法能有效避免冰箱起火、爆炸呢？ 1、不要靠近热源 冰箱应摆放在环境温度低且通风良好的位置，要远离热源，避免阳光直射。摆放冰箱时，其顶部左右两侧及背部都要留有适当空间，以利于散热。 2、不要堆放物品 冰箱上方、四周堆放物品，不利于散热，也不利于压缩机运转，时间久了，容易引起火灾。 3、不要放置电器 不要将微波炉、小型电器产品放在上面，这是一个很大的安全使用风险。这些电器带有电磁感应的电器，会对冰箱的制冷系统产生电磁性干扰，从而会导致冰箱的温控器产生混乱。而且微波炉和冰箱放一起会引起共振，对设备不好。 4、不要放易燃、易挥发物品 生活中常见的易燃、易挥发物品有酒精、白酒，这些物品放入冰箱都有爆炸的危险。 因为冰箱是非防爆型用电器。它的开关是双金属片型的自动开关，当箱内温度低于设定的温度时，会自动断开；反之则接通。开关时断时通，很容易产生电火花。酒精等挥发出来的可燃蒸汽就有可能被引爆，后果非常严重。 （来源：新浪新闻）