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2024年03月29日 星期五 02:32:51
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Tag: Subway

Subway吞拿鱼包竟无吞拿鱼!法官称会因涉嫌诈骗遭起诉

【加拿大都市网】美国一名联邦法院法官表示,快餐连锁集团Subway,可能因为其吞拿鱼产品涉嫌诈骗消费者而遭到起诉。 诈骗的理由,是吞拿鱼产品中,含有其他鱼肉、鸡肉、猪肉及牛肉的成份,并非宣传中的100%吞拿鱼肉。 三藩市美国地方法院法官Jon Tigar表示,接受Subway提出的论点仍然言之尚早,即任何非吞拿鱼DNA的存在,都可能来自蛋黄酱中的鸡蛋,或与员工处理的其他成份出现交叉接触。 Tigar法官表示:“虽然Subway的解释可能是正确,但有关指控,也有可能是一个理性的消费者,不会合理地期望的吞拿鱼产品中可找到的成份”。 法官表示,原告Nilima Amin,是Alameda悬的居民,他声称在2013年至2019年期间,购买了超过100次Subway的吞拿鱼产品,且表示沙律,三文治及卷饼中,“完全缺乏”吞拿鱼。 Tigar法官反驳Amin的论点,表示吞拿鱼产品含有蛋黄酱,是“生活中的事实”。 Subway发声明,表示“提供100%吞拿鱼”,并对“鲁莽与不当”的诉讼可能继续感到失望”,“我们相信,当法院有机会考虑所有证据时,Subway将会胜诉”。 Amin提出的诉讼理据,是根据加州大学洛杉矶分校Barber实验室的测试发现,在19个样本中,“并没有验出有吞拿鱼的DNA序列”,而所有20个样本都有鸡的DNA,11个样本有猪肉DNA,7个样本有牛DNA。 诉讼要求赔偿诈骗及违反加州消费者保护法的行为。 (网上图片) T02

加拿大Subway改进面包配方 烘焙大师两年时间研制

快餐连锁店赛百味(Subway)宣布,在加拿大所有分店推出新的、经改进配方及烘焙方法的经典意式面包和多谷面包。 赛百味表示,新的面包配方经由一班世界级的烘焙大师,花费逾两年时间研制,加以精炼的13步骤烘焙方式,令面包更有质感,味道更好。新款面包延续了过去在店中现烤现卖、不含人工色素、人工香料及防腐剂等优点。 公司表示,采用新配方及烘焙方法的面包,将令每一款三文治更加美味。新面包采用一种叫做划痕法(Introduced scoring)的烘焙方法,可以在面包烘焙过程中释放水份。且改进了面包配方,引入新的酵母和黑麦酵母发酵剂改善口味。公司又升级及校准全国3,000多家分店的烤箱,令各地产品风味一致。对各分店三明治制作员进行培训。 为了配合顾客完美地第一次品尝新款面包,赛百味还在各分店限时推出由店员手工制作的“加拿大公司三明治”(Great Canadian Club),配合新款的意式或多谷面包,配以本地农场出品的火鸡肉和猪肉,不含人工香料。星岛综合报道

Subway吞拿鱼三明治不含吞拿鱼?DNA化验结果引争议

【加拿大都市网】快餐连锁店集团Subway出售的吞拿鱼三明治,被指未能验出有吞拿鱼DNA;而Subway则回应,指DNA测试是不可靠的方法来识别变性蛋白质。 《纽约时报》最近将3间不同分店的Subway已冰冻的吞拿鱼三明治样本,送到化验所作化验,以确认是否含有吞拿鱼。 原因是,Subway最近在加州正展开对抗1场集体诉讼,因诉讼指其吞拿鱼三明治“完全没有吞拿鱼成份”。 《纽约时报》聘请的化验所进行的化验结果显示,3个样本中,并不含有吞拿鱼的DNA。 报告于上周六(19日)发布,但周三(23日)在推特上被广泛流传及讨论,有关的帖文多达6万条。 有网民表示:“大学毕业后,赚年薪3万美元,每周数次以5美元购买Subway的吞拿鱼三明治,这令我感到不安”。 吞拿鱼是不少美国人的最喜爱食品;根据Nielsen的数据指出,过去1年,美国销售了大约7亿罐吞拿鱼。 Subway发言人回复,指DNA测试是1不种不可靠的方式来识别变性蛋白质,因为遇热或酸性,会改变蛋白质,例如Subway会先烹调吞拿鱼,才造成三明治出售,这是《纽约时报》用作测试的产品。 Subway表示:“不幸的是,各种媒体将DNA测试没法确认特定蛋白质与确定该蛋白质存在混淆”;“《纽约时报》的报道,所引用的测试,并没有表明Subway吞拿鱼三明治中没有吞拿鱼,只说测试没法确认吞拿鱼,这是人们对变性蛋白质的DNA测试所期望的;而事实上,Subway是供应100%野生捕捞的熟吞拿鱼,它与蛋黄酱混合,用以制成三明治、卷饼及沙律”。 化验所1名分析员表示:“有2个结论,第1个是,经过繁重的处理后,不论我们能拿出甚么东西,都没法识别;第2个是,或者我们买了一些,但那里没有吞拿鱼”。 Subway在全球拥有近4万间分店,当中大约一半位于美国。 加拿大实验室于2017年曾进行化验,结果显示Sudway所出售的鸡肉中,只含有大约50%真正鸡肉DNA,其余是大豆填料。 Sudway随后发声明,表示:“我们不知道他们是如何产生如此不可靠且事实不正确的数据”;Sudway之后向加拿大广播公司提出诽谤的诉讼,要求加拿大广播公司赔偿2.1亿元。 (网上图片) T02