■图为澳洲杏仁树园。网上图片
星岛日报讯
杏仁因为诱人获利，正崛起成为许多年金基金、校产基金和其他法人机构做为极长期投资项目。大型投资者纷纷投资大片农地种植新杏仁树来迎合市场。美国农业部（USDA）估计今年全球杏仁产量达130万公吨创新高。
全球约80%杏仁产自美国加州，多年来为投资者带来丰厚获利。《华尔街日报》报道，但近几个月来产区中央谷地气候多变包括霜害和风暴，让加州调降今年夏季收获量，让目前美国杏仁批发出口价攀升至每公吨6807美元创近2年新高。
美国产量预测被调降和加州近年气候转变，像近期几年饱受旱灾之苦，加上全球消费者健康意识抬头，让含丰富钙质等养分的杏仁，其全球需求量持续增加，身价因此水涨船高。食品商为迎合市场需求而在近几年纷纷推出更多与杏仁相关食品，从杏仁奶、麦片、甜点到烘焙等都有。
根据欧睿资料，全球杏仁消耗量在2012年到2017年间成长15%，预计在2021年前每年需求增长4%。
澳洲西南部拥有跟地中海相似气候和充足水资源，成为全球少数适合从事商业种植的理想地区之一。USDA预估澳洲今年杏仁出口量成长9%。
杏仁树要花3年时间种植才到成熟期，接下来4年才达到产量高峰，而且每年只有夏季1次收成。USDA指出，加州每棵杏仁树1年平均生产逾5000颗杏仁。
澳洲坚果工业理事会指出，澳洲每英亩杏仁树的总产量收入在6314美元到9471美元之间，是其他谷物在相同面积内产量收入的约40倍。
澳洲杏仁协会（ABA）指出，过去2年澳洲种植杏仁树的农地增加30%至将近10万英亩，估计今年会再增加10%。目前澳洲有逾1000万棵杏仁树。杏仁是让人看得到其高需求成长的高获利产业。
