健康

【星岛综合报道】美国一个新成立的医生联盟近日就能量饮品对儿童的健康风险提出警告，呼吁各界正视咖啡因过量摄入对青少年心脏及神经系统的潜在危害。 警示的导火线之一，是一名来自美国南卡罗来纳州的16岁男生 Davis Cripe，他于2017年在学校喝完一罐能量饮品后出现心律失常，不治身亡。 验尸官确认他并无先天心脏病，当天早些时候已喝过Mountain Dew汽水及一杯拿铁，能量饮品成为压倒骆驼的最后一根稻草。其父 Sean Cripe 表示：“我们跟他说过那些饮料不健康，但我们不知道它们可以致命。” 包括美国儿科学会（American Academy of Pediatrics）在内的多个医疗组织均建议，儿童及青少年应完全避免饮用能量饮品。惟最新调查显示，美国23%的12年级生、20%的10年级生及18%的8年级生每天饮用能量饮料。 能量饮品的咖啡因含量因品牌而异，每份介乎80至300毫克，远高于普通汽水的50毫克或以下。儿科学会建议，12至18岁青少年每日咖啡因摄取量不应超过100毫克，12岁以下儿童则不建议摄取任何咖啡因。 爱达荷州心脏科医生 Matthew Nelson 表示，孩子看到心仪的大学及运动员推广能量饮品，“会以为它们是运动饮品，但事实并非如此”。 印第安纳州儿科医生 Tamara Hannon 以搅拌机马达过热作比喻，指咖啡因等兴奋剂可令心脏及神经系统超负荷，“心脏可能衰竭，神经系统可能失控，后果非常严重”。患有高血压等疾病的儿童风险尤高，惟即使健康儿童，若摄取过量兴奋剂亦可能出现严重问题。 能量饮品行业组织美国饮料协会表示，业界成员在产品标签上自愿披露咖啡因含量，并标明“不适合儿童、孕妇、哺乳妇女或对咖啡因敏感人士”，亦不在中小学销售或推广。 卫生部门建议，教师及教练应向学生讲解过量咖啡因的危害，及能量饮品与运动饮品的分别；家长亦应以身作则，避免在孩子面前饮用能量饮品，并在儿科健康检查时向医生汇报子女的饮品习惯。 （图：资料图片、美国儿科学会）T08

小小一条舌头，竟然藏着随时会致命的脑部危机？日本麻醉科专科医师松冈雄治指出，舌头突然无法笔直伸出，甚至朝一侧偏移，可能是中风警号。舌头运动受到大脑精密电讯号控制，也就是皮质延髓路所掌管。当高血压、摄取过多盐分等不良生活习惯长期持续，负责将血液送往大脑深处的细小血管会逐渐变窄，容易引发微小脑梗塞。 “神经指令受阻”致舌尖朝麻痺偏移 舌头由左右两侧肌肉共同向前推动，当一侧神经指令受阻时，正常的一侧会相对用力，最终导致舌尖朝向麻痺的一侧偏移。松冈雄治强调，舌头活动异常可能是脑部局部缺血的警讯，若症状突然出现，更应视为紧急状况。许多人会因不安而期待症状自行消失，但若舌头突然歪斜，同时伴随以下症状，就必须提高警觉： 脸部单侧麻痺： 留意面部肌肉是否出现不受控或单边无力情况。 讲话含糊不清： 说话时口齿不清，无法顺畅表达意思。 符合FAST原则： 评估是否符合脸部（Face）、手臂（Arm）、语言（Speech）以及时间（Time）的脑中风宣导指标。 当脑部血管阻塞时，脑神经细胞会持续受到不可逆的损伤。若能尽早接受治疗，符合条件的患者可在发病后4个半小时内接受静脉血栓溶解治疗，部分患者也可能在更长时间范围内接受导管取栓治疗，有机会降低后遗症。松冈雄治警告，因“先观察一下”而延误就医，可能错失适合接受急性脑中风治疗的黄金时间，甚至导致手脚完全麻痺、意识障碍，严重时留下无法自行进食等终身后遗症。 简单1招自测嘴角、舌头状态 严控血压管理 预防脑中风应从日常做起，松冈雄治表示舌头训练对脑中风发生后的复健有一定作用，但不能直接当作预防方法，建议可从以下两方面着手： 每日照镜子自我检查： 每天早上照着镜子说“一～”，观察嘴角是否有一侧下垂，接着伸出舌头，确认舌头是否可以笔直向前伸出，以及是否明显偏向左右其中一侧。 做好每天血压管理： 若每天测量的血压持续偏高，应向主治医师咨询，确认是否需要调整生活习惯或药物，特别是早晨血压偏高有时可能与“晨间高血压”或“隐匿性高血压”有关，而高血压本身也是脑中风的重要危险因子。 简单1招自测嘴角、舌头状态 严控血压管理 如发现异常必须尽早求医 一旦发现异常症状，应立即采取行动。松冈雄治强调，若照镜子时发现舌头突然歪斜、出现脸部麻痺、嘴角下垂、讲话含糊等异常，应立即拨打紧急求助电话，由救护人员协助送往具备脑中风治疗能力的医疗院所。他总结指出：“医疗团队会尽力守护患者的生命与日常生活，但最重要的第一步，仍然是尽快接受医疗评估。” 资料来源：日本麻醉科专科医师松冈雄治 认知障碍症症状 早期（第1-2年） 1.失去短期记忆 2.表达或理解抽象事情时感困难，如表达身体不适、心情感受等 3.情绪或行为变幻无常 4.学习新事物及跟随复杂指令感困难 5.判断力减退 6.基本自理活动仍能应付，但需旁人提醒 中期（第2-5年） 1.混淆远期记忆和现实情况记忆 2.偶有词不达意的情况 3.行为性格转变，或会容易情绪不稳 4.需别人协助日常自理活动 晚期（第5年后） 1.记忆缺损，连熟悉的人和事也会忘记 2.身体活动及精神状况出现衰退 3.未能有效表达及沟通 4.不能处理日常生活 5.需要长期照顾 6.生理时钟混乱   ---

呼吸，看似简单，却是一条随时可用来调节身心状态的通道。在健康及企业培训界广泛应用的方法“HeartMath”，透过调节呼吸节奏，帮助心律进入更协调的状态，让身心慢慢平静下来。这套方法背后有科学研究支持，适合长期在高压环境下工作的都市人，不需任何器材、不受场地限制，只要每日花一、两分钟，就能为身心健康带来正面改变。 心脏与大脑持续沟通 心律协调有科学根据 HeartMath其中一个核心概念，是心脏与大脑之间存在着持续的双向沟通，而心律的变化亦与自主神经系统、情绪及脑部活动互相影响。研究显示，透过调节呼吸节奏，可以改变心率变异（HRV）的模式，令心律呈现更有规律、更协调的波动。HeartMath将这种特定的HRV模式称为“心律协调”（heart rhythm coherence）。 这并非单纯的感觉描述。现时已有反馈仪器，可以实时量度及显示个人的心律协调程度，让练习者亲眼见到自己的身体状态如何随呼吸而改变。我接触这套方法已经8年，直至去年正式完成HeartMath Practitioner认证。现在除了伸展治疗，我亦会让学员掌握这套可以随时运用的呼吸方法，帮助调节压力与情绪状态。 适用人群：高压工作者、运动爱好者皆宜 对于长期在高压环境下工作的人，这个方法可以帮助自己在短时间内从压力反应中慢下来，回到较平静、清晰的状态，再继续处理眼前的事情，而不一定要完全停下来休息。 经常运动或训练的人，亦非常明白一个道理：身体是在休息与恢复的过程中变得更强壮，而不只是在训练那一刻。心律协调练习可以帮助身体由高度动员的状态慢下来，增加副交感神经的活动，为休息与恢复创造更有利的状态。 练习：心律协调呼吸（Quick Coherence） 这个练习透过将注意力带到心口、调节呼吸节奏，再唤起正面的情绪，帮助心律进入更协调的状态，让身心慢慢平静下来。 找一个舒服的坐姿，先自然呼吸几次。 将一只手轻轻放在胸口，把注意力带到心口的位置。慢慢吸气约3至5秒，再缓缓呼气约3至5秒，保持呼吸平稳，不需要用力。（图片由受访者提供） 想像空气经由心口的位置吸入，再从心口呼出。 保持这个呼吸节奏，同时想起一个令你感到感恩、关爱或开心的人、事情、地方或回忆。 让自己停留在这个感觉和呼吸中约1至2分钟，留意自己的心跳、身体和情绪有甚么变化。（图片由受访者提供） 步骤： 找一个舒服的坐姿，先自然呼吸几次。 将一只手轻轻放在胸口，把注意力带到心口的位置。 慢慢吸气约3至5秒，再缓缓呼气约3至5秒，保持呼吸平稳，不需要用力。 想像空气经由心口的位置吸入，再从心口呼出。 保持这个呼吸节奏，同时想起一个令你感到感恩、关爱或开心的人、事情、地方或回忆。 让自己停留在这个感觉和呼吸中约1至2分钟，留意自己的心跳、身体和情绪有甚么变化。 日常应用：早上一次 压力大时随时做 在日常生活中，可以在每天早上做一次，帮助自己以比较清晰、平静的状态开始一天；如果日间感到压力大，也可以随时做2至3分钟，让自己重新回到比较平静、清晰的状态。 这个练习最大的好处是——完全不会被人发现你正在练习，即使身处会议室之中，也可以不动声色地完成一次。对于需要经常开会、见客的上班族来说，尤其方便。 呼吸三层功效：放松身体、平复情绪、协调心律 呼吸看似简单，但由“呼气放松绷紧的身体”，到“放松腹部平复情绪”，再到今次的“心律协调”，其实都指向同一个道理：呼吸不只是维持生命的动作，更是一条我们随时可以用来调节身心状态的通道。 撰文：伸展治疗导师Czon Wong 放松腹部练习｜1. 肋骨筋膜放松：找一个舒服的坐姿或躺姿，先自然呼吸几次。（图片由受访者提供） 放松腹部练习｜1. 肋骨筋膜放松：将手指放在肋骨下缘，由胸口下方开始，轻轻向内、向上按压。（图片由受访者提供） 放松腹部练习｜1. 肋骨筋膜放松：将手指放在肋骨下缘，由胸口下方开始，轻轻向内、向上按压。（图片由受访者提供） 放松腹部练习｜1. 肋骨筋膜放松：保持手指的压力，慢慢吸气，再缓缓呼气；每次呼气时，试着放松腹部，感受手指下方的位置有没有慢慢变柔软。（图片由受访者提供） 放松腹部练习｜2. 颈部与斜角肌伸展：坐着或站着都可以，先让肩膀自然放松；将一边手放在身体旁边，轻轻把肩膀向下沉（图片由受访者提供） 放松腹部练习｜2. 颈部与斜角肌伸展：头部慢慢向另一边侧倾，直到感觉颈侧出现温和的伸展。（图片由受访者提供） 放松腹部练习｜2. 颈部与斜角肌伸展：如果想探索不同的位置，可以轻微转动头部，找出最绷紧的方向；保持这个位置，慢慢吸气。（图片由受访者提供） 放松腹部练习｜2. 颈部与斜角肌伸展：呼气时，放松肩膀、颈部和腹部，看看身体是否愿意再多放开一点。（图片由受访者提供） 放松腹部练习｜3. 打开身体前侧：找一个舒服的位置，可以站着、跪着，或者利用椅背、瑜伽垫上的支撑进行。（图片由受访者提供） 放松腹部练习｜3. 打开身体前侧：先将身体向上延伸，而不是立即向后弯。慢慢打开胸口，让身体前侧逐渐拉长。（图片由受访者提供） 放松腹部练习｜3. 打开身体前侧：只去到一个你仍然可以自然呼吸、腹部不用绷紧的位置。（图片由受访者提供） 放松腹部练习｜3. 打开身体前侧：慢慢吸气，感受胸腔和腹部的扩张。呼气时，放松腹部；保持几个深呼吸，看看每一次呼气之后，身体能不能再放开一点。（图片由受访者提供）        

发现枕头套布满汗渍兼口水渍超难洗怎么办？有枕头品牌教4大清洗及晾乾方法，助你彻底去黄除臭，重拾枕头套洁白干净。 枕头套4大清洗/晾乾方法 彻底去黄除臭 据日媒《grape》报道，日本枕头专业品牌 Lofté Co., Ltd.指出，枕头套极易积聚人体在睡眠期间排出的汗水、皮脂，以及空气中的灰尘等污垢。为了保持清洁，建议一般情况下每星期应清洗1至2次；而在油脂和汗水分泌旺盛的夏季，更应将清洗频率增加至每星期2至3次。Lofté Co., Ltd.亦教实用去渍妙招。在清洗枕头套前，大家必须先查看洗涤标签，采用正确的清洗方法，才能避免布料受损和变形。 枕头套4大清洗/晾乾方法 枕头套4大清洗/晾乾方法 1.手洗正确步骤 将适量中性洗衣液溶解于约 30°C 的温水中。 枕头套浸湿，静置数分钟，以便去除污垢。 轻轻按压清洗，若有特别脏污的位置，可用指尖轻柔搓揉。切忌大力揉搓，否则会损坏织物纤维。 用温水彻底冲洗，期间换水2至3次，确保无洗衣液残留。 请勿用力拧干，应以轻压方式挤出水分。若污渍特别顽固，可适度延长在洗衣液溶液中的浸泡时间。 2.洗衣机清洗指南 使用洗衣机清洗时，应注意防止摩擦和缠绕： 建议务必将枕头套放入洗衣网袋中。 选择洗衣机的“手洗”或“轻柔模式”清洗。 建议增设额外冲洗等方法，彻底带走残留的洗衣液，防止因洗衣液残留而产生异味及发黄。 3.顽固异味、黄斑浸泡法 若枕头套已出现汗臭味或泛黄，普通的清洗方法难以消除，可尝试以下深层浸泡法： 枕头套泛黄通常是由皮脂和汗液氧化引起。建议根据枕头套材质，将中性洗衣液，或适量氧系漂白剂、梳打粉溶解于约30°C至40°C的温水中。 将枕头套浸泡数10分钟至2小时，浸泡时请务必遵循洗衣液说明书上的建议时间，随后再进行常规洗涤，污渍便能轻松去除。 4.晾干小贴士 晾晒枕头套的基本原则是将其摊开，悬挂于通风良好、阴凉的地方自然晾干。建议避免阳光直射损坏布料纤维，尤其是丝绸等娇贵材质，必须在阴凉处阴干。尽量避免使用衣物烘干机，因为高温极易导致缩水或破坏布料。 4类枕头套材质的洗涤要点 虽然使用洗衣网和避免烘干是所有材质的共通原则，但不同布料仍有其独特属性，清洗时需多加留意： 棉质：棉质吸汗且耐磨，可以直接放进洗衣机机洗。但棉纤维在高温下容易受损，若选择手洗，建议使用低于40°C的温水。 丝绸：丝绸材质极为娇嫩，一律建议手洗。由于丝绸容易因紫外线照射而褪色，晾晒时务必放在通风阴凉处晾干。 聚酯纤维：聚酯纤维耐磨、抗皱且易打理，不论手洗或机洗均可。由于其具备快干特性，短时间内即可晾干。 亚麻布：亚麻布通爽透气，非常适合夏天使用，但极易起皱及缩水。使用洗衣机清洗时，必须套上洗衣网，并选择手洗模式低速洗涤，最后在通风阴凉处晾干。 资料来源：《grape》 5种枕芯清洗方法 1.化纤枕芯 2.羽绒枕芯 3.乳胶枕芯 4.记忆棉枕芯 5.植物填充枕芯  

近月“闪身步”舞蹈教学影片在社交平台爆红，播放量达数亿次，网民争相模仿。该舞步源自安徽“花鼓灯”的经典基本功之一，动作以高频率连续闪避及快速换向为特色，节奏鲜明，辨识度高。然而，内地多地医院骨科已接获多宗年轻人因跳此舞导致前十字韧带拉伤甚至撕裂的病例。注册脊医王俊华接受《星岛头条》访问时指，这类高冲击力、瞬间急停转向的动作，膝关节受伤风险极高，呼吁有旧患的人士不宜贸然挑战。 闪身步练习不当 膝关节易受伤 注册脊医王俊华指出，闪身步包含大量突发性急停、急转与爆发性侧移的步法，若在缺乏专业训练下盲目进行，下肢关节会有受伤风险。王俊华解释：“好多人都以为膝头好似膊头或大髀骹（髋关节），可以全方位灵活转动，但其实膝关节本质上系屈曲同伸直嘅‘铰链关节（Hinge Joint）’。如果跳‘闪身步’呢类咁大冲击力、又要瞬间急停转向嘅动作，膝头受伤风险极高！”因为下肢会承受数倍于体重的剪切力与扭转力，具体风险如下： （图：央视新闻） 1. 韧带面临撕裂风险 膝关节内部的十字韧带（尤其是前十字韧带 ACL）以及两侧的内、外侧副韧带，主要作用是维持关节前后与左右的稳定度。当脚掌固定于地面而身体强行进行爆发性旋转时，庞大的扭转力会集中于韧带上，极易引致韧带拉伤甚至扭断。 2. 半月板与软骨过度磨损 膝关节内的半月板软骨充当“避震器”。急停与侧向闪避时，关节面会产生不平均的挤压与摩擦，长期或剧烈的非正常摩擦，会加速关节软骨的磨损，诱发创伤性关节炎。 他提醒：“加上现代人常见嘅脊骨排列不正、骨盆倾斜，或足弓支撑不足（例如扁平足），下肢嘅动力链（Kinetic Chain）传导失衡，令膝关节要承受额外嘅代偿压力，进一步推高受伤机率。” 4类人士不宜练习闪身步 王俊华指出，以下几类人群由于下肢结构稳定性较差或过往有旧患，盲目跟风练习极易引发二次伤害，因此不建议尝试： 1. 有膝关节或脚踝旧患人士：前十字韧带撕裂、半月板损伤、习惯性脚踝扭伤（踝关节不稳）患者，其关节本体感觉与稳定性已受损，无法承受高强度剪切力。 2. 退化性关节炎或BMI过高人士：关节软骨已有退化或体重较重者，进行快速急停与换向时，膝关节承受的冲击力是体重的数倍，会急剧加速关节磨损。 3. 脊椎侧弯、骨盆倾斜或扁平足患者：身体结构本已有失衡问题，下肢力线传导不均，进行高频爆发性动作时，膝盖更容易产生代偿性内扣（膝外翻），大幅增加受伤风险。 4. 缺乏运动习惯、核心及臀肌力量不足者：下肢肌群未能有效锁定关节与维持重心，单靠关节与韧带硬抗扭力，受伤率极高。 想练闪身步？5大安全预防措施 若大众希望尝试，王俊华建议采取以下循序渐进的安全措施： 1. 勿直接挑战“原版” 初学者切勿一开始就追求影片中的爆发速度与大幅度转向。应先从小幅度、慢速度的重心移动开始，建立下肢协调性后，再逐步增加转体与频率。 2. 加强核心与臀中肌训练 练习前应先透过“深蹲”、“臀桥”及“侧抬腿”等动作，激活并强化臀肌与大腿肌群，利用强健的肌肉来稳定膝关节与骨盆，降低关节风险。 3. 充足热身与事后伸展 运动前必做动态伸展，活化肌肉与关节；运动后则应进行静态伸展，放松紧张肌肉，促进乳酸代谢。以下为针对腰部、膝部与脚踝的伸展动作： 一、脚踝与小腿伸展：弓步拉伸 作用：增加脚踝背屈角度，提升足部避震能力，减轻传导至膝盖的冲击力。 做法：面对墙壁呈前后弓箭步，后脚跟紧贴地面，身体缓慢向前倾，直至感觉后方小腿肚有紧绷拉扯感。保持15至20秒，双腿交替进行3组。 二、膝关节与大腿伸展：大腿前侧（股四头肌）静态拉伸 作用：放松股四头肌，减少髌骨（膝盖骨）受到的拉扯压力，保护膝关节软骨。 做法：单脚站立（可一手扶墙维持平衡），另一手握住同侧脚踝并向后拉，使脚跟尽量靠近臀部，保持膝盖并拢、身体挺直。维持15至20秒，每侧重复3组。 三、腰部与核心伸展：猫狗式伸展与腰椎旋展 作用：释放腰椎与骨盆压力，维持下肢动力链的传导顺畅。 做法：采四足跪姿，吸气时抬头凹背（狗式），呼气时拱背收腹（猫式），缓慢配合呼吸重复8至10次。运动后亦可采仰卧姿势，双膝弯曲向一侧倾倒，进行腰椎温和旋转伸展。 4. 选择合适的场地与鞋子 避免在湿滑、凹凸不平或过硬（如平地水泥地）的场地练习。应选择防滑、避震性能良好的运动鞋，并在有摩擦力且平整的地面上进行。 5. 警惕关节发出“啪”声 若在练习过程中听到关节发出“啪”的爆裂声，或出现剧痛、关节肿胀、无法负重等情况，应立即停止运动并进行冷敷，切勿用力揉搓或强行继续。 浪子踢球、狗熊哆嗦毛同样引起关注 除“闪身步”外，“浪子踢球”与“狗熊哆嗦毛”同样引起关注，各有传统渊源。“浪子踢球”同属安徽花鼓灯男性基本功，舞者瞬间将单脚向后踢起或向前勾踢，上半身同时以强烈顿挫感向另一侧闪躲。“狗熊哆嗦毛”则源自“北方汉民族男性舞蹈代表”的山东鼓子秧歌，舞者双脚微蹲，以腰腹带动全身高速震颤，像黑熊抖落水珠，展现北方男子的粗犷豪放；动作搭配一套魔性口令，迅速引起关注。 王俊华指，追求运动趣味值得鼓励，但切勿忽略人体结构的生理极限。若尝试相关动作后，膝、踝或腰部出现持续隐痛、关节肿胀或活动受限，应立即停止运动，并寻求脊骨神经科医生的详细评估。 动作1 桌面式：四肢跪地，大腿与小腿成90度，脚趾踩地，启动大腿及臀部肌肉，减少膝盖重量。 双手与肩同宽，手腕位于肩膀正下方，十只手指打开，手指头用力按压地上，感觉上手臂肌肉启动。 动作1 桌面式（膝盖离地）：吸气，呼气时双手推向地下，背脊拱起，感觉力量由手部传到上背。同时脚趾踩地，收紧核心、臀部、腹部及大腿肌肉。 再吸一口气时，膝盖轻轻离地。 动作2 卷腹训练配合瑜伽砖（准备动作）：先平躺在地上，确保下腰不会后弯太多，屈起膝盖，大腿贴近胸口方向。前臂与大腿中间放一块瑜伽砖，手和腿部力量要轻盈，重点发力位置是腹部核心。 动作2 卷腹训练配合瑜伽砖：先深呼吸，呼气时右脚向前伸直，吸气时右脚返回，左边重复。 动作2 卷腹训练配合瑜伽砖：左右为一次，可连续做五次，然后稍作休息。 ---

背囊是不少香港人日常必备，无论返工、返学、行山都用得！但大家有没有想过，背囊可能比马桶更脏？近日有网民在社交平台大呻，指在“港铁车厢内经常闻到背囊传出浓烈臭味”，诚心呼吁背囊友定期清洗。事实上，背囊容易积聚汗渍、灰尘和细菌，若不清洗，不但影响卫生，更可能引发健康问题。一文了解正确清洗背囊的方法、延长使用寿命。 背囊臭气熏天 网民齐声投诉 社交平台上有用户发文：“各位用背囊嘅人士，可唔可以定期洗背囊？真系好臭！”不少网民留言和应，指背囊“臭到癫”、“索哂汗水”、“日日用湿晒又唔洗”。有人直斥，背囊与背脊之间“收埋咗成条坑渠”。其实背囊的肩带和背部垫长期接触汗水，加上香港天气潮湿，细菌容易滋生，产生异味。定期清洗是保障个人卫生的重要一环。 （图：_suki.n@Threads） 洗背囊前检查：标签、材质、褪色 日本大型运动用品专卖店MEGA SPORTS分享，养成定期清洗的习惯，不但能去除异味，更能延长背囊寿命。洗背囊前，必须先确认3件事：   1. 洗涤标签 查看背囊上的洗涤标签，若标示“可机洗”或“可手洗”，即可清洗。但不少背囊并非为清洗而设计，可能没有标签，此时需自行判断材质、确认是否可以水洗。 2. 材质 聚酯纤维、尼龙：可机洗或手洗。 棉、帆布：多数经防水加工，建议手洗，以免机洗破坏涂层。 皮革、合成皮：不可水洗，只能用湿布擦拭或送专业干洗。 3. 褪色测试 在背囊内部不明显处沾少许清洁剂，用白布擦拭，若布上染色，代表会褪色，不宜自行清洗，建议手洗并单独处理。 4. 洗背囊前准备 清空所有口袋：取出纸巾、笔等杂物，避免洗后更脏。 拆下可拆卸配件：如肩带垫、装饰品，减少损坏。 洗背囊｜准备工具 准备中性洗洁剂、毛巾、洗衣袋（机洗用）、洗脸盆（手洗用）。避免使用碱性洗洁剂，以免金属配件变色。 洗背囊｜手洗/机洗步骤 手洗步骤 在洗脸盆注入清水，加入约1%中性洗洁剂，搅匀。 将背囊浸入，用按压方式清洗，避免揉搓。按压约20至30次。 换水彻底过水，直至没有泡沫。残留洗洁剂会导致变黄。 取出后用毛巾吸干水分，倒挂让水滴走。 机洗步骤 将背囊反面，放入厚身洗衣袋。 选择“手洗模式”或“轻柔模式”，水温40℃以下，并加强过水。 洗后勿用洗衣机脱水，以免变形。用毛巾按压吸走水分，背部垫等吸水位置可用手轻压。 洗背囊｜晾干技巧 倒挂：用衣架勾住肩带，倒挂背囊，让水滴出。 塞报纸：在背囊内塞入皱报纸或充气胶袋，保持形状，防止皱褶。 阴干：放在通风阴凉处平放，避免阳光直射，以免紫外线令材质老化。必须完全干透，否则易发霉。 若只是轻微污渍，不想整袋清洗，可用神奇海绵轻擦污渍处（先在不显眼处测试）。以1%中性洗洁剂沾毛巾，轻拍污渍，再用湿布抹净，然后阴干。 洗背囊｜清洗禁忌：漂白剂、热水、脱水、频洗 不用漂白剂：会导致褪色、损坏布料。 不用热水：水温应在40℃以下，热水会伤材质。 不脱水、不烘干：离心力及热力会令背囊变形，尼龙更可能熔化。 不频繁清洗：每次清洗都会损耗材质，建议每3至4个月洗一次，或污渍明显时才洗。 资料来源：_suki.n@Threads 帽子如何清洗?   第1步：检查洗涤标签 第2步:洗衣机/手洗步骤—拆除附属配件、清除表面灰尘 第2步:洗衣机/手洗步骤—针对明显污渍进行“前处理” 第2步:洗衣机/手洗步骤—水洗方式 第2步:洗衣机/手洗步骤—水洗方式 第2步:洗衣机/手洗步骤—脱水时间宜短 防止变形 第3步: 晾晒务必阴干 第3步: 晾晒务必阴干  

塑胶食物保鲜盒是每个家庭的必备好物！无论是分装常备菜还是冷冻备饭，用起来都非常方便。日本《LDK》测试市面9款保鲜盒，当中包括“无印良品”和“Ziploc”等热门品牌，最终有4款产品获A级。 日本《LDK》评测9款食物保鲜盒 4款获A级 《LDK》公布2026年9款保鲜盒的测试结果，评分标准如下： 残留异味：在保鲜盒内涂抹肉酱后放进冰箱静置一晚。隔天使用洗涤剂重复清洗两次，随后比较容器本体与盖子上残留的食物气味。 染色防护：于保鲜盒本体与盖子涂抹定量的肉酱，静置冷藏一晚后，使用洗涤剂清洁，并对比清洗后容器残留酱汁颜色的程度（染色程度）。 密封防漏：在保鲜盒内注入半满的水，接着倾斜45度静置30秒，借此观察并记录液体的渗漏量。 使用便利性：邀请专业人士与家庭主妇进行实测体验，针对“清洗方便度”、“开合顺畅度”、“收纳便利性”以及“自费购买意愿”四大面向展开全面评比。 9款保鲜盒名单 保鲜盒推介｜日本《LDK》评测9款产品 4款获A级 防漏水可放汤！ 第7位 C级（2.60分）：Bestco 抗菌抗病毒、易清洗微波炉容器（日圆¥998，约HK$49） 整体评分：2.60 防残留异味表现虽佳，但空气阀不易清洗，且盖子无法严密扣合导致漏水，获得试用者一致负评。 第4位 B级（3.40分）：212 KITCHEN STORE TAKEYA 保鲜盒二代（日圆¥298，约HK$15） 整体评分：3.40 价格虽然小贵，但盖子的配色相当可爱，容器本体还带有类似磨砂玻璃的高级质感。 第4位 B级（3.40分）：Nitori 微波炉适用抗菌保鲜盒（日圆¥199，约HK$10） 整体评分：3.40 盒盖与本体并非死扣结构，开启与关闭都十分轻松顺手 第4位 A级（3.40分）：Topvalu HOME COORDY 可直接微波加热的方形保鲜盒（日圆¥217，约HK$11） 整体评分：3.40 盒盖开合非常顺手，但盖子内侧的突起结构容易藏污纳垢，且较容易有渗漏问题。 第3位 A级（3.60分）：3COINS KITINTO 食品保鲜盒10件套装（日圆¥330，约HK$16） 整体评分：3.60 在本次实测的所有商品中，单个售价最便宜的就是3COINS。 第2位 A级（4.00分）：旭化成 Ziploc 长方形保鲜盒（日圆¥418，约HK$21） 整体评分：4.00 非常便利，盖子只需轻压中央即可‘喀哒’一声完美扣合，开启时顺着提手凹槽施力就能轻松打开。 第1位 A级（4.00分）：无印良品...

近年，运动与长寿的关系备受关注。哈佛大学一项大型长期研究追踪超过11万名成年人，历时约30年，分析不同运动习惯与死亡风险之间的关系。研究指出，持续运动人士的整体死亡风险较低；而达到建议运动量者，死亡风险可降低约2成。这个结果再次提醒我们：运动并非可有可无，而是维持健康老化的重要基础。 聪明活动 比剧烈运动更重要 这项研究最值得留意之处，并不是鼓励人们做更剧烈的运动，而是指出“聪明地活动”的重要性。很多人一提到运动，便想到跑步、踩单车、上健身室，甚至以为必须大量流汗才算有效。事实上，对大部分人而言，真正可持续的运动习惯，往往不是最辛苦的一种，而是最能配合生活、身体状况和年龄需要的一种。与其勉强自己进行高强度训练，不如选择能够长期坚持的活动模式，效果反而更理想。 1. 全面训练：心肺、肌力、柔软度、平衡缺一不可 世界衞生组织建议成年人每星期应进行最少150至300分钟中等强度带氧活动，或75至150分钟高强度带氧活动，并配合每星期两日或以上的肌肉强化训练。换言之，理想的运动模式不应只集中于单一项目，而应包括心肺、肌力、柔软度及平衡能力等不同元素。 世界衞生组织建议成年人每星期应进行最少150至300分钟中等强度带氧活动，或75至150分钟高强度带氧活动，并配合每星期两日或以上的肌肉强化训练。 理想的运动模式不应只集中于单一项目，而应包括心肺、肌力、柔软度及平衡能力等不同元素。 理想的运动模式不应只集中于单一项目，而应包括心肺、肌力、柔软度及平衡能力等不同元素。 在日常生活中，运动也不一定要以“正式训练”的形式出现。多走路、行楼梯、做家务、园艺活动、饭后散步，都是增加身体活动量的有效方法。 随着年龄增长，人体肌肉量和骨质密度会自然下降。如果只重视心肺运动而忽略肌力训练，可能未能有效维持日常功能。   带氧运动：如急步行、游泳、踏单车，有助改善心肺功能及血液循环。 肌力训练：能维持肌肉量、保护关节及减慢骨质流失。 伸展运动：有助改善活动幅度，减低绷紧不适。 平衡训练：对中老年人尤其重要，可减低跌倒风险。 这些元素互相配合，才能建立一个较全面的身体基础。若只偏重其中一项，例如只做带氧运动而忽略肌力训练，身体发展便不够均衡。 2. 生活小习惯 累积大改变 在日常生活中，运动也不一定要以“正式训练”的形式出现。多走路、行楼梯、做家务、园艺活动、饭后散步，都是增加身体活动量的有效方法。对于工作繁忙的人来说，与其追求短时间内大幅改变，不如先从可持续的小习惯开始。每天多走10至15分钟，长远已可能为身体带来明显好处。例如提早一个站落车步行回家、午饭后散步10分钟、以楼梯代替电梯等，都是容易实践的方法。 3. 年龄增长 肌力训练尤其重要 随着年龄增长，人体肌肉量和骨质密度会自然下降。如果只重视心肺运动而忽略肌力训练，可能未能有效维持日常功能。很多长者害怕重量训练，担心受伤，但在合适指导下，简单的阻力运动其实十分安全而且重要。例如坐立训练、弹力带练习、轻重量哑铃，都能帮助维持下肢力量、改善平衡及提升自理能力。物理治疗师可根据个人情况设计安全有效的训练计划，让长者安心锻炼。 4. 运动配合整体健康 效果更全面 当然，任何研究结果都不能被理解为单一长寿秘诀。健康受饮食、睡眠、压力、遗传、慢性疾病及社交生活等多方面影响。运动是其中十分重要的一环，尤其因为它能同时改善心肺功能、肌肉力量、血糖控制、情绪状态及日常活动能力。更重要的是，运动的效果可以透过持续累积而逐步显现。即使每次活动时间不长，只要能定期进行，身体也会慢慢适应并得到改善。因此，与其把运动视为短期任务，不如把它视为日常生活的一部分。当运动能与良好饮食、充足睡眠和压力管理互相配合，其健康效益自然更为全面和持久。 5. 因人而异 才是运动关键 作为物理治疗师，笔者认为运动处方必须因人而异。年龄、病历、关节状况、肌力水平、平衡能力及个人目标，都应被纳入考虑。对部分人来说，目标可能是减低痛症；对另一些人，则是改善步行能力、预防跌倒，或重拾喜爱的活动。因此，运动不应只看强度和时间，更应重视安全性、功能性和持续性。若本身有慢性疾病或关节问题，应先咨询医生或物理治疗师，制订合适的运动计划。 长久坚持 才是真正有效 若要由今天开始改善健康，未必需要立即进行高强度训练。最重要是建立一个适合自己的活动模式：有心肺、有肌力、有伸展，也有平衡。运动不必更辛苦，但应该更有策略。能够长久坚持的运动，才是真正有效的运动。由今日起，揾一个自己喜欢又能够持续的活动，一步步建立健康人生。 撰文：物理治疗师钟惠文博士      

身体不明微小警号，千万不要胡乱归咎于工作压力或过劳。综合外媒报道，一名现居澳洲维多利亚州、曾任行销主管的40岁妇人Taryn Elder，忆述自己早在39岁时已出现多项健康警号，当时医生初步诊断为普通病毒感染，由于她当时正兼任合约工作，为了急于证明实力而婉拒了耳鼻喉专科医生的手术建议，未料背后藏着致命危机。 3大典型征状持续一年未有正视 终确诊急性骨髓性白血病 随着时间过去，更多身体不适随之而来，包括腿部酸痛、夜间盗汗，她却将其归咎于频繁走路和缺乏冷气机。直到2025年旅行期间，她明显感到精疲力竭，做完普拉提后需要数小时才能恢复，甚至难以参与日常社交活动，她依然把一切归咎于高强度工作与加班。直至回到昆士兰后疲惫感急剧加剧，在家人极力敦促下接受血液检查，最终于2026年3月透过骨髓活检确诊患上急性骨髓性白血病（血癌）。这宗病例反映出血癌初期症状主要包括以下3方面，往往容易与一般感冒或过劳混淆： 持续鼻窦感染： 鼻窦炎反复发作且时好时坏，初期容易被误诊为普通病毒感染或鼻敏感。 不明原因疲劳： 出现持续性疲惫，即使经过休息或进行轻量运动后亦难以恢复，甚至在日常办公期间频频打盹。 肌肉酸痛与夜间盗汗： 伴随腿部酸痛及夜间盗汗等情况，容易令人误以为是工作过劳或环境因素所致。 一名现居澳洲维多利亚州、曾任行销主管的40岁妇人Taryn Elder，忆述自己早在39岁时已出现多项健康警号。 当时医生初步诊断为普通病毒感染，由于她当时正兼任合约工作，为了急于证明实力而婉拒了耳鼻喉专科医生的手术建议，未料背后藏着致命危机。 2025年旅行期间，她明显感到精疲力竭，做完普拉提后需要数小时才能恢复，甚至难以参与日常社交活动，她依然把一切归咎于高强度工作与加班。 直至回到昆士兰后疲惫感急剧加剧，在家人极力敦促下接受血液检查，最终于2026年3月透过骨髓活检确诊患上急性骨髓性白血病（血癌）。 确诊后她随即展开漫长而艰辛的抗癌路，包括住院五星期接受化疗及十次输血，随后又经历另一个为期四个月的住院疗程，前后合共住院约一百天。 患病后学会了放慢脚步、放下自尊，并重建内心步伐，不再过度追求急促的生活节奏。 经历化疗洗礼 康复后学会放慢脚步 确诊后她随即展开漫长而艰辛的抗癌路，包括住院五星期接受化疗及十次输血，随后又经历另一个为期四个月的住院疗程，前后合共住院约一百天。原本精力充沛且外向活泼的她，在患癌后坦言：“我平常是个充满活力、外向的人。但得知那个消息后，我几乎躲了起来，根本不想跟任何人说话。”，脱发更令她几乎认不出自己。幸运的是，她其后参与了一项旨在训练免疫系统的新疫苗临床试验，目前预计需接受为期一年的治疗，并已获准从事兼职自由工作。经历生死关头后，她有以下深刻体会： 学会慢活与放下： 患病后学会了放慢脚步、放下自尊，并重建内心步伐，不再过度追求急促的生活节奏。 呼吁正视身体警号： 她感慨地提醒大众切勿将医疗检查一拖再拖，若知道身体有何不妥，一定要听从身体发出的警号：“我必须善待自己，记住自己不再是确诊前的那个我了，这将是一个重建的过程”。 推动公益与捐赠： 运用自身的行销专业技能倡导捐血与干细胞捐赠，成功为安德鲁洛夫癌症中心筹集1.5万美元（约12万港元）以回馈社会。 资料来源：IG@tazelder 9大防癌食物 1. 十字花科蔬菜 包括西兰花、椰菜花、羽衣甘蓝、椰菜、芦笋、小白菜等 含有高浓度的植化素，有助防止加工肉中的硝酸盐等饮食毒素转变为致癌物质，损害细胞DNA并促进炎症 含有萝卜硫素，能够增强肝脏中的酶，分解经由肠道吸收的任何致癌物质 有研究指，每星期吃约5份十字花科蔬菜，有助降低患上 肺癌、大肠癌和胰脏癌的风险 2. 坚果 除了含有植化素外，还有助改善肠道健康、增强抗氧化酶和修复DNA 有研究指，经常吃合桃可以降低患乳癌的风险和肠癌复发危机 3. 洋葱、大蒜和韭菜 富含植化素“槲皮素” 经常食用可降低罹患肺癌、食道癌和胰脏癌的风险 最好煮熟后食用，因为热力会软化细胞壁，释放出更多有益的化合物 4. 莓果 无论新鲜或急冻的莓果都能直接提高褪黑激素的水平， 改善睡眠，有利细胞DNA修复 富含植化素和花青素，花青素具有抗炎特性，研究表明可能有助于预防癌症 每星期应吃4至5次， 每次吃一把 5. 橄榄油 富含木脂素，有研究指可以抑制与恶性乳癌有关的HER2基因 哈佛大学于2022年的研究指，每天吃至少半汤匙橄榄油可降低癌症死亡率17% 6. 红萝卜 富含β-胡萝卜素、维他命A和K 研究证明红萝卜有效预防多种 癌症，例如每天吃超过32g， 即约为半个中等大小， 罹患大肠癌的机率少17% 7. 柑橘类水果 富含维他命C和生物类黄酮，有助保护细胞 具有预防胰脏癌、前列腺癌和胃癌的作用，例如有研究指，每星期吃3次降患胃癌风险28% 8....

工作排得满满，脑袋经常“当机”、忘东忘西，这可能不是单纯的累，而是大脑在向你发出疲劳警讯！有神经科学家指出，大脑无法单靠硬撑来保持敏锐，因此教6个极简健脑习惯，其中1种呼吸法，助轻松摆脱脑雾，迅速恢复专注力。 神经科学家教6招摆脱大脑疲劳 必学1种呼吸法恢复专注力 根据外媒《CNBC》报道，神经科学家Daya Grant指出，大众无法仅仅透过高强度的刻苦钻研来练就敏锐的大脑，相反，市民应该透过日复一日、持之以恒的简单日常练习，逐步建立起健脑能力。她分享了以下6大自己摆脱大脑疲劳的极简日常习惯，让大脑维持最佳状态： 神经科学家教6招摆脱大脑疲劳 神经科学家教6招摆脱大脑疲劳 1.保护自由支配时间 自由支配的时间，是提升思维敏锐度最容易被低估的关键因素。当行程表被会议塞满时，大脑便会处于过载状态。在日程中刻意留出空档，不安排任何会议或既定任务。利用这段时间走到户外静静坐着，聆听周围的声音，感受阳光的温暖。随身带备笔记本，随时记下脑海中浮现的想法，或进行简单的伸展运动与深呼吸，帮助身体与大脑恢复精力。 2.重拾学习钢琴与做拼图的嗜好 这些看似休闲的小嗜好，其实对大脑认知功能有极大裨益。学习乐器能有效增强大脑中与记忆力及执行功能相关的区域，并提高运动协调能力和听觉处理能力。拼图游戏不仅能放松身心，并显著提升空间推理能力。 3.利用行程表的零碎时间  要保持高水准的工作状态，必须专注于一天之中的过渡时刻，尤其是在进入和退出工作状态之际。在开始工作前，停下来进行一个3分钟的简短仪式，例如写日记、喝杯茶或深呼吸几次，能帮助大脑更专注地投入工作，减少思考残留以提高认知效率。在离开家庭办公室或准备切换为家庭模式前，先将下一次工作的第一项任务记下来。离开前深呼吸几次，每次呼气时，都将残留的工作思绪释放出去，彻底抽离工作状态。 4.留出时间进行运动与冥想 这两件事是维持大脑运作的基石。一旦忽略，注意力便会分散，疲惫感亦会随之而来，可透过运动提高资讯处理速度，增强学习与记忆力。建议每天至少抽出30分钟进行不同运动，如踩动感单车、慢跑、参加瑜伽课程或进行肌力训练，周末亦可与家人登山远足。另外，她也会在家人起床前，安排20至30分钟静坐冥想。 5.每天坚持写日记5至10分钟 她每天会设定5至10分钟的计时器，用笔在纸上书写。她认为，当未完成的任务、担忧或杂乱想法停留在脑海中时，会持续消耗宝贵的注意力资源。将这些想法写下来，能减轻大脑工作记忆的负担，释放创造力。 6.练习交替鼻孔呼吸法  这款呼吸法是经过医学研究证实、能有效减轻精神疲劳并提高警觉性的技巧。每当感到精神开始下降、专注力涣散时，不妨尝试以下步骤： 使用右手大拇指来控制右侧鼻孔；使用右手无名指来控制左侧鼻孔。 同时张开两个鼻孔吸气。随后闭上右侧鼻孔，单靠左侧鼻孔呼气。 接着用左侧鼻孔吸气并闭上；随后打开右侧鼻孔，用右侧鼻孔呼气。 左右交替持续数分钟 Daya Grant 表示，这些日常方法并不复杂，大家亦不需要追求做到百分之百完美，关键在于坚持。要保持头脑敏锐，并不需要时时刻刻都让大脑处于高强度的优化状态，那样反而会让人感到精疲力竭。相反，透过小小的、可重复的健康习惯，随时间推移，便能为大脑提供最强大的支持，轻松建立强健的心理韧性。 资料来源：《CNBC》 必吃5大食物防脑退化 芝士 芝士富含钙、磷、铁等营养 川岛隆太特别推荐卡芒贝尔芝士 卡芒贝尔芝士可增加脑源性神经营养因子（BDNF），有助保护大脑神经，维持记忆力和学习能力等认知功能。 鱼类等肉类 鱼类富含DHA、EPA等Omega-3脂肪酸 鱼类有助维持脑部功能，还有助于细胞膜柔软性。 洋葱 洋葱含有丰富的多酚“槲皮素” 洋葱有助降低患心肌梗塞风险、降低坏胆固醇水平，而且更有助促进大脑健康 经常摄取槲皮素者，语言能力、书写能力等表现相对较好，可预防认知能力下降 绿黄色蔬果 例子：菠菜、西兰花、橙、木瓜等 绿黄色蔬果含有叶黄素、玉米黄素等抗氧化剂 抑制导致脑退化症的β类淀粉蛋白堆积，因此多吃抗氧化蔬果有助护脑。 豆制品 豆制品含有大量大豆异黄酮 改善大脑的认知功能和记忆力，有助于预防阿兹海默症等脑退化症 川岛隆太特别推荐纳豆 纳豆富含特有的“纳豆激酶”等特殊酵素，能进一步抑制β类淀粉蛋白的累积，减少脑退化风险。    

夏天除了汗味问题令人困扰外，头油问题亦相当苦恼。引起头油味的原因有很多，面对炎热天气，很多人以为勤洗头、用强力去油产品就能解决问题，殊不知过度清洁有反效果。 使用太强烈去油洗头产品恐有反效果 打乱头皮油脂分泌 不少人都认为，头臭是因为未有彻底清洁头发，但是用太过强烈的去油洗头产品，可能会打乱头皮本身的油脂分泌。当头皮受到过度刺激或洗得太干净时，头皮或会误会皮脂不足而分泌更多油脂来保护，结果令头发愈来愈油。因此，油性发质的人士固然可选用适合油性发质的洗头水，但如果洗头后头发仍持续有出油状况，则可以尝试转用温和的中性发质适用洗头水。 坚持每晚洗头并定时更换枕头套保持干爽  虽然不可以过度清洁，但是亦应该保持每晚洗头的好习惯。如果选择在早上才洗头，夜晚睡觉时就会带着累积了一整天的皮脂及尘埃污垢入睡，再加上睡眠期间分泌的汗水，极有机会滋生细菌并形成臭味，所以除了每晚洗头外，定时更换枕头套亦非常重要。此外，如果头油出问题情况严重，平时亦要减少进食油炸食物，多补充维他命C亦有助改善头皮健康。 7步骤正确护理 告别头臭困扰 在正式使用洗头水之前，做好准备功夫非常重要： 1. 梳理头发： 洗头前先将头发轻轻梳理一次，除了可以先梳开打结的头发，还可顺便将附在头发上的灰尘、污垢及头皮屑等一起梳走。 2. 湿润头发： 用洗头水前必须将全部头发彻底沾湿，亦要轻轻拍打将表面污垢冲掉。最适合的水温为三十八度，因为水温太高会将头发毛鳞片表面的保护油脂洗走，造成毛鳞片受损并令头发变得干涩。 3. 涂少量护发素（逆向护发法）： 发质严重受损的人可以在头发沾湿后，将少量护发素抹在发尾，避免洗头水对头发造成二度伤害。不过要特别注意，护发素绝对不可以抹在头皮上，以免妨碍头皮清洁。这种先用护发素再用洗头水的方法，能令头发变得滋润有光泽且不易残留，但若属于头发较厚或发质较干的人士，则建议维持传统的先洗头水后护发素方法。 4. 用洗头水清洁头皮： 洗头的主要目的是清洁头皮，因此洗头水要抹在头皮上而非头发上，并且建议用水稀释五至十倍，避免洗头水过于浓稠而无法彻底洗净，造成头皮发痒。长发者在清洁时最好顺着头发生长方向，采用Z字型方式洗头以防打结。 5. 彻底冲洗干净： 冲洗时避免直接用强劲水柱狂冲，应该一边冲水一边轻轻按摩头皮，然后将手伸入头发中轻轻拨动，从发根彻底清洗到发尾。 6. 用毛巾吸干水分： 洗完头发后，建议用热毛巾包住头发吸干水分，切忌用力来回搓揉以免损害发质。若用普通干毛巾，正确做法是用毛巾将头发包裹住让水分自然被吸干，再用手隔着毛巾轻揉头皮。 7. 用风筒将头发吹干： 让头发自然风干容易令人着凉，长期更可能引发偏头痛。建议使用风力适中的风筒，先吹干颈部头发，再将手指伸进头发轻轻拨动，将头皮和发根位置彻底吹干即可。   “包你不头痛手法”操作方式源于包剪揼的动作，以手掌包覆头部，然后按压10次，这个动作可以刺激头部多个穴位，包括率谷穴、角孙穴、百会穴，上班前刺激一下，头脑也会清醒。 “包你不头痛手法”操作方式源于包剪揼的动作，以手掌包覆头部，然后按压10次，这个动作可以刺激头部多个穴位，包括率谷穴、角孙穴、百会穴，上班前刺激一下，头脑也会清醒。 “包你不头痛手法”操作方式源于包剪揼的动作，以手掌包覆头部，然后按压10次，这个动作可以刺激头部多个穴位，包括率谷穴、角孙穴、百会穴，上班前刺激一下，头脑也会清醒。 合谷穴（手部特效穴）位置： 位于手背虎口处，当第一、二掌骨之间，约当第二掌骨桡侧的中点。 足临泣穴（足部特效穴） 位置： 位于足背外侧，第四、五蹠骨结合部的前方，小趾伸肌腱的外侧凹陷处。  

锡纸是家庭入厨好帮手，但坊间对于“亮面”与“哑面”的使用方法却有各种传言，台湾营养师张语希为大家拆解使用迷思。 锡纸“亮面”VS“哑面”营养师传授涂抹薄油防黐底 针对大众最关心的使用细节，张语希在社交专页拍片指出如果想避免食物黏底，最简单的方法就是让雾面接触食物，亮面朝外。她解释，因为雾面相对比较粗糙，跟食物的接触面积较小，所以能够有效减少沾黏的情况，这也是许多专业厨师常用的方法。 制造过程形成两面： “亮面”是由于生产时与抛光滚轮相接，“雾面／哑面”则是两层铝箔相互贴合所致，厨师倾向让“雾面／哑面”朝上以降低黐底机会。 传导加热影响微小： 家用焗炉主要依赖传导导热而非辐射，亮面或雾面对受热快慢的差距微乎其微，无须过分讲究朝向。 实用防沾与安全禁忌： 烧芝士或鱼肉前可在表面抹薄油，或者将铝箔纸轻轻揉皱后再摊平，揉出凹凸纹路防黐底，但绝对禁止将锡纸放进微波炉以免引发火花。 “亮面”是由于生产时与抛光滚轮相接，“雾面”则是两层铝箔相互贴合所致。 专业厨师倾向让“雾面”朝上以降低沾黏机会。 禁止将锡纸放进微波炉。 柠檬汁、番茄酱、醋类及高盐醃渍品切忌与锡纸长时间接触。 柠檬汁、番茄酱、醋类及高盐醃渍品切忌与锡纸长时间接触。 高温耐受度高但遇酸会侵蚀溶出 避免长时间接触柠檬番茄 除了正确的使用技巧外，张语希提醒日常烹调时更需留意食材特性： 承受极高温度考验： 锡纸可承受摄氏400度至600度高温，无论水煮、焗炉或炭烤均可安心使用，基本上无须担心重金属溶出。 酸性物质容易腐蚀： 柠檬汁、番茄酱、醋类及高盐醃渍品切忌与锡纸长时间接触，建议先将食物烹熟并移除锡纸后再加调味。 刮痕破损立即更换： 若发现锡纸表面出现明显刮痕或破损，应立刻更换新品，以免食材受污染或增加金属释出风险。 资料来源：台湾营养师张语希 微波炉使用安全 10种不宜加热的食物 1. 提子：小心产生等离子火花 2. 生鸡蛋：咬下去可能爆炸 3. 加工肉品：释放有害物 4. 红萝卜：矿物质可能引发火花 5. 母乳／配方奶／牛奶：热点烫伤口腔 6. 生肉：加热不均易藏细菌 7. 羽衣甘蓝／绿叶蔬菜：矿物质引发火花 8. 带壳海鲜：压力爆裂风险高 9. 水：过热沸腾造成严重烫伤 10. 酱料：受热不均易“爆开”  

洗白色衫用漂白水一漂竟突变粉红色？有专家指出，这非衣服褪色染色，而是1物与氯系漂白水结合的化学反应，她教2 大绝招还原纯白衣物，其中涂抹洗洁精清洗也有效。 为何白色衫漂白突变粉红色？ 据《Yahoo! JAPAN》报道，家事专家矢野きくの指出，白色衬衫或罩衫浸泡漂白水，打算洗得洁白透亮，怎料捞起时却惊见领口或袖口突然浮现一整片诡异的粉红色污渍。不少人第一时间会惊慌失措：“难道我不小心混入了红色衣物一起洗？”但这并非衣物褪色或被染色，而是极为常见的化学反应所致。白衫上的粉红色斑点，本质上是“防晒成分”与“氯系漂白水”结合后所产生的化学物质。 许多人外出时涂抹的防晒产品中，多数含有“紫外线吸收剂”。在日常活动中，防晒乳难免会沾染到衣服的领口、袖口及下摆等位置；加上防晒多呈无色透明状，沾在衣物上肉眼极难察觉。当使用含次氯酸钠的氯系漂白水清洗衣服时，漂白水中的化学成分便会与残留在纤维上的紫外线吸收剂产生反应，导致颜色产生变化，瞬间显现出鲜艳的粉红色或紫红色。简而言之，并非衣服被漂坏，而是隐藏在衣服纤维深处的防晒成分被漂白水显露出来。 2大绝招还原衣服纯白色 涂抹洗洁精即有效？ 当白衫浮现粉红色污渍时，切忌慌张或直接丢弃。只要按照矢野きくの的以下2个急救方法处理，就能将衣物还原至原本的纯白色： 2大绝招还原衣服纯白色 方法1：先用液体洗衣液局部清洗 这种粉红色化学反应并非永久性的。只要将衣物上残留的防晒油脂彻底洗净，粉红色便会随之消失。将日常使用的浓缩液体洗衣液，或是厨房常用的洗洁精，直接涂抹在粉红色的污渍区域，让界面活性剂分解防晒乳中的油脂，再以清水冲洗。若第一次冲洗后仍有残留颜色，可重复涂抹、搓洗2至3次，粉红色通常会逐渐淡化甚至消失。 方法2：改用氧系漂白水 若粉红色污渍面积较大，或单靠液体洗洁精难以完全清除，可改用温和的含氧漂白剂。将适量氧系漂白水（粉状彩漂去污效果最佳）溶解在约 40°C 的温水之中，将衣物完全浸泡约30分钟至1小时，浸泡后再如常放入洗衣机清洗。 预防白衫起粉红斑2大洗衣技巧 为了避免每次洗白衫都提心吊胆，矢野きくの提醒清洗衣物时，务必牢记以下2点预防措施： 易沾防晒衣物忌用氯系漂白水：领口、袖口等容易接触皮肤防晒乳的白色衣物，建议从一开始清洗时就选用氧系漂白水。 待防晒完全干透才穿衣并及早清洗：出门前涂抹防晒乳后，切莫立即套上衣服，应等待防晒完全被皮肤吸收并干透后再穿衣。此外，脱下的衣物放置时间越长，防晒成分就越容易渗入纤维深处难以洗净，因此脱下后务必尽快清洗。 资料来源：《Yahoo! JAPAN》 3大家居好物洗衣服 1.硼砂洗衣机中使用方法 1.硼砂手洗衣物使用方法 1.硼砂去除污渍使用方法 2.洗涤碱洗衣机中使用方法 2.洗涤碱去除污渍使用方法 3.梳打粉洗衣机中使用方法 3.梳打粉手洗衣物使用方法 3.梳打粉去除污渍使用方法    

对高龄者而言，宠物犹如家人，亦是重要的心灵支柱。然而，随着年纪增长，长者或因病患、离世而无法继续照顾宠物，这份忧虑挥之不去。日本近年有安老院舍推行让长者与宠物同住的模式，亦有民间组织支援在家饲养，为一众“毛孩爸妈”带来新希望。 日本宠物共融安老院 全国罕见 日媒报道，位于神奈川县横须贺市的特别护老院“樱之里山科（さくらの里山科）”，自2012年开设以来，让入住者可以与狗只或猫只共同生活。这种做法在全国而言相当罕见。目前，共有13只狗猫与40名入住者同住，牠们有些是跟随主人入住，有些则从爱护团体接收。 院内设有可与宠物同住的专用区域，五、六年来即使有空缺，亦迅速被填满。设施的一大特色，是即使饲主离世，宠物仍可继续在院内生活。 92岁婆婆与猫咪同住：近啲就安心 5年前入住猫专用区域的92岁草刈薰婆婆，一边温柔抚摸著12岁的公猫“布丁”，一边笑着说：“牠总是在床上陪着我。因为一起生活了很久，只要牠在附近就觉得安心。”为了实现与爱猫继续生活的愿望，她的亲属四出寻找合适设施，最终达成同住的愿望。 营运该设施的社会福祉法人理事、61岁的设施长若山三千彦表示：“看到入住者与狗猫幸福地睡觉，真的觉得幸好做了这件事。” 民间组织支援在宅饲养 提供宠物保姆服务 除了院舍模式，新潟市的市民团体“动物帮手（どうぶつがかり）”亦为高龄者提供宠物保姆服务，协助散步、喂食及清洁饲养环境，并以折扣价收费。 该团体与市政府等自治体合作，当透过护理现场的个案管理师收到“无法继续饲养宠物”的求助时，会联同医院及社会福祉协议会等相关人士召开商讨会议。团体代表透露：“有人因为想和宠物在一起，拒绝住院或入住设施，也有宠物因不适当饲养而死亡。”她强调，高龄者与宠物双方都需要被看顾。 研究：与宠物互动降压力荷尔蒙 美国国立卫生研究院指出，与宠物互动可以降低皮质醇（一种与压力相关的荷尔蒙）水平，并降低血压。研究发现，即使只是远距离观察动物，或在野外或动物园中与它们相遇，也能促进心理健康。人们表示，他们会感受到爱、归属感、正面的情绪、满足感以及更广阔的视野。 资料来源：jiji 日本宫崎县一间护老院日前举办了一场怀旧歌曲夜。   120名院友和当地居民参加，现场气氛热烈，平日安静的院舍大厅化身成热闹非凡的Disco舞厅。 配合著Disco般的灯光效果，DJ接连播放多首经典老歌，一众参加者们投入地随着音乐舞动身体。 这是由一位来自山梨县的DJ兼护理员“DJ GEN”策划的音乐体验活动，旨在透过音乐促进老年人的身心健康。 他认为，这类音乐体验对身心都有正面的影响，既可以改善情绪，随着强劲节拍活动身体也有助维持肌肉力量，多听怀旧歌曲对于预防脑退化症亦有帮助。 这场活动大受好评，例如有参加的院友表示这唤起了年轻时候跳舞的记忆，希望他们每年都举办。 也有97岁的婆婆表示，感觉就像到了天堂一样，很想一直这样玩。 “DJ GEN”表示，过去护老院的娱乐活动主要是卡拉OK和地板滚球，但希望增加更多活动种类可供长者们选择。  

坐过山车竟然可以排出肾石？美国一项研究发现，乘坐过山车有助排出体积较小的肾石，其中坐在后排的成功率高达64%。曾有肾石患者声称，乘坐过山车后成功排出结石，引发网络热议。然而，专家指这属此举存在风险，可能导致肾石嵌顿或划伤黏膜，不建议效仿，出现肾石症状应及时求医。 美国研究：过山车排石 后排成功率逾6成 有网民在社交平台分享：“如果肾石发作，医生不开药，反而叫你去迪士尼搭云霄飞车，在泌尿科界这是一项有凭有据的‘物理排石疗法’”，到底是否真有其事？ 2016年《美国骨科学会期刊》刊登一项研究，来自密西根州立大学的泌尿科医生David Wartinger及其团队以3D打印技术制作肾脏模型，注入尿液，并放入体积4.5、13.5及64.6立方毫米的肾石，分别置于输尿管低、中、高三段。团队将模型带到美国佛罗里达州奥兰多迪士尼乐园，置于人体肾脏高度，乘坐“Big Thunder Mountain Railroad”过山车20次。结果显示： 美国研究：过山车排石 后排成功率逾6成 坐在前排者，肾石排出率约17%； 坐在后排者，成功率则高达64%。 研究团队：肾石因人而异 不可一概而论 Wartinger表示，过山车强而规律的冲击力，可将肾石经输尿管震出；乘坐中等强度过山车，有助排走体积较小的肾石。研究人员补充，肾脏构造、形状及结石大小、位置均因人而异。 体积较小或松散的肾石，或可在乘坐高速扭动的过山车时排出，但对较大肾石未必有效。因此，有肾石问题的人士应循正常途径求医，不应盲目模仿。 中美个案引热议 患者称成功排石 内地及美国分别有肾石患者声称，乘坐过山车后排出结石。内地市民王先生患多发性肾结石，在日本旅游期间出现尿频尿急，怀疑肾石脱落至输尿管。因当地法定假期未能就诊，他按原计划游玩环球影城，连续玩了三个过山车后，意外排出一粒黑色小结石，不适随即消失。王先生提醒，此次纯属个人幸运经验，呼吁其他患者切勿模仿。 美国女子Stephen Fallon在TikTok分享“过山车疗法”。她指自己患肾石，寻找治疗方法无果，后来发现多项研究提及过山车或助排肾石，遂前往奥兰多迪士尼乐园，乘搭“Big Thunder Mountain Railroad”过山车两次，首次更坐在最后一排。她忆述回家后严重腹痛，翌日醒来发现肾石已排出，声称疗法有效。 医生警告：肾石恐划伤管道黏膜 广州医科大学附属第五医院泌尿外科主任医生李天分析，过山车产生的强烈震动与体位变化，可能对已进入输尿管中下段的小结石产生助推作用。但他强调，此举存在风险，可能导致肾石嵌顿或划伤黏膜，患者应根据肾石大小、位置等接受正规治疗。 肾石有何症状？ 肾石成因 长期水分摄取不足，排尿量减少 患有慢性疾病 服用特定药物 身处炎热地区 泌尿系统细菌感染 肾石常见症状 多数患者无明显病征。若结石由肾脏掉落输尿管造成堵塞，可出现： 绞痛 恶心、呕吐 感染及寒颤 腰痛 尿液带血 肾石高危因素 30岁以上男士 高盐、高蛋白饮食 代谢性疾病，如痛风 肾石治疗 若出现腰痛、血尿或绞痛，应尽快求医。日常应补充足够水分，预防结石形成。泌尿科医生会视乎结石体积、位置、尿路阻塞程度及患者健康状况决定： 药物：适合无明显症状或体积较小的结石，让其自然排出。 体外冲击波碎石术：以冲击波击碎结石，碎片随尿液排出，毋须开刀。 输尿管镜检查：内视镜经尿道进入肾脏，击碎结石，一般需麻醉。 经皮肾镜取石手术：适用于过大或冲击波无效的结石，属微创手术，在背部开小切口取石。 资料来源：《美国骨科学会期刊》、香港港安医院 拆解3大结石迷思 1.喝啤酒可以 解尿结石？ 喝啤酒可 解尿结石？解答： 由于酒精会刺激大脑产生尿意， 让人误以为借此就能多排尿、代谢结石。 喝啤酒可 解尿结石？解答： 多排尿帮助排结石的重点， 在于摄取充足的水分，并非酒精， 而且啤酒含有浓度不低的普林。 喝啤酒可 解尿结石？解答： 若天天喝， 反而助长尿酸出现，结石不减反增。 2.喝鲜奶茶 容易生结石？ 喝鲜奶茶...

现代人生活节奏急促，不少人常以没有时间为由缺乏运动，加上日常趋向久坐的工作与生活型态，令运动量不足成为诱发代谢疾病的主要原因之一。医学期刊《Sports》最新研究引起了广泛关注，台湾家医科医生李思贤分享这项发现：只要安坐在椅子上简单做一个名为坐姿比目鱼肌踮脚（Soleus Push-Up, 简称SPU）的动作，就能大幅降低32%的血糖升幅，而且过程完全不流汗，非常适合在办公室轻松无痛控糖！ 有规律收缩肌肉 3步骤让代谢消耗血液葡萄糖 这项坐姿比目鱼肌踮脚（SPU）的执行方式极其简单，但必须具备特定节奏与幅度，与日常生活中无意识的“䟴脚”截然不同： 调整正确坐姿角度： 安坐在椅子上，膝关节与髋部自然弯曲成约90度角，双脚前脚掌（蹠骨）平贴地面。 掌握肌肉收缩幅度： 随后有节奏地抬起脚跟至最高幅度，让膝盖下方的深层比目鱼肌充分收紧，再顺畅下放回到原位。 维持稳定运动频率： 建议维持每分钟约50次、具节奏的平稳速度，由于比目鱼肌主要由抗疲劳的慢缩氧化纤维组成，其代谢过程主要消耗血液中的葡萄糖与脂肪，连续进行数10分钟亦不会产生乳酸堆积。 3步骤让代谢消耗血液葡萄糖 糖尿前期患者测试证实血糖升幅大减 门槛极低无副作用 该项研究针对10位平均年龄约53岁的糖尿病前期患者进行试验，参与者在进行口服葡萄糖耐量测试（OGTT）的两小时内持续进行SPU运动。结果显示，对比完全坐着不动，进行SPU运动组的血糖上升幅度平均降低了约32%，即使仅凭感觉规律进行，血糖反应亦能显著减少26%。 这项研究提供了一种门槛极低的健康干预手段，无论在办公室工作、在家中或搭飞机时，无需前往健身室或流汗，便能优化胰岛素调节反应。李医生提醒，此研究仅供健康资讯参考，糖尿病患者之治疗与用药仍应遵从主诊医生指示，不可自行停药。 资料来源：台湾家医科医生李思贤 较高糖水果 第1至5位 1. 番鬼荔枝 （凤梨释迦） 番鬼荔枝：含糖量：19.6g（每100g计算） 番鬼荔枝:营养与功效： 含丰富维他命C和膳食纤维，可以抗发炎和协助合成胶原蛋白。 番鬼荔枝：食用建议： 番鬼荔枝糖含量较高，要适量进吃。 2.榴梿 榴梿：含糖量：18.4g（每100g计算） 榴梿：营养与功效： 含丰富钾，帮助维持血压健康。 3.香蕉 香蕉：含糖量：18g（每100g计算） 香蕉：营养： 含丰富钾帮助平衡体内的钠、富含水溶性纤维。 香蕉：营养： 不同熟度的香蕉GI值（升糖指数）也不同，而绿色香蕉的GI值较低。 香蕉：功效： 稳定血压、预防抽筋、有助排便顺畅，是运动的好伙伴。 4.巨峰提子 巨峰提子：含糖量：15.6g（每100g计算） 巨峰提子：营养与功效： 葡萄多酚可以抗氧化、清除自由基，有助维持血管健康， 巨峰提子：营养与功效： 连皮连籽吃更好补充花青素。 巨峰提子：食用建议： 注意不过量进吃13粒为一份 5.龙眼 龙眼：含糖量：15.2g（每100g计算） 龙眼：营养： 可达每日85%维他命C的建议量 龙眼：食用建议： 13粒龙眼为一份水果 较高糖水果 第6至10位 6.荔枝 荔枝：含糖量：14.1g（每100g计算） 荔枝：营养： 可达每日50%维他命C的建议量 荔枝：食用建议：...

近日天气反复，温度忽升忽降，时而倾盆大雨，时而晚间转凉。不少有关节旧患的人士感到腰痛、颈痛或手脚疼痛，东方人常称之为“风湿”。然而，在脊骨神经科角度，并无“风湿”之说；关节痛主要源于气温与气压转变。当气压及气温降低，会加重关节炎症状，令关节出现发红、肿胀、发热及痛楚。由于关节肿胀，活动受到限制，动作变得不灵活，甚至僵硬。 不止年长一辈，年轻人在这种天气下亦可能受关节痛困扰，特别是过往曾受伤，例如曾患椎间盘突出的人士。肌肉绷紧，若缺乏活动，关节未能伸展放松，便会增加旧患复发机会。 喷嚏大动作 可致椎间盘旧患复发 此外，天气转变容易患上伤风感冒或出现过敏，经常打喷嚏。特别提醒曾患椎间盘突出的人士，突如其来的大动作会令患处复发，痛楚非常，切勿低估打喷嚏对脊骨带来的伤害。喷嚏基本上突然而不能避免，但仍有方法可减少脊椎受伤。瑜伽疗愈导师黎乐欣（Zora）示范两个简单动作，强化核心，减少椎间盘突出机会。   动作1 桌面式：四肢跪地，大腿与小腿成90度，脚趾踩地，启动大腿及臀部肌肉，减少膝盖重量。 双手与肩同宽，手腕位于肩膀正下方，十只手指打开，手指头用力按压地上，感觉上手臂肌肉启动。 动作1 桌面式（膝盖离地）：吸气，呼气时双手推向地下，背脊拱起，感觉力量由手部传到上背。同时脚趾踩地，收紧核心、臀部、腹部及大腿肌肉。 再吸一口气时，膝盖轻轻离地。 动作2 卷腹训练配合瑜伽砖（准备动作）：先平躺在地上，确保下腰不会后弯太多，屈起膝盖，大腿贴近胸口方向。前臂与大腿中间放一块瑜伽砖，手和腿部力量要轻盈，重点发力位置是腹部核心。 动作2 卷腹训练配合瑜伽砖：先深呼吸，呼气时右脚向前伸直，吸气时右脚返回，左边重复。 动作2 卷腹训练配合瑜伽砖：左右为一次，可连续做五次，然后稍作休息。   动作1：桌面式 膝盖离地（Table top pose with Knee up） 步骤： 四肢跪地，大腿与小腿成90度，脚趾踩地，启动大腿及臀部肌肉，减少膝盖重量。 双手与肩同宽，手腕位于肩膀正下方，十只手指打开，手指头用力按压地上，感觉上手臂肌肉启动。 吸气，呼气时双手推向地下，背脊拱起，感觉力量由手部传到上背。同时脚趾踩地，收紧核心、臀部、腹部及大腿肌肉。 再吸一口气时，膝盖轻轻离地。 此动作主要功效： 建立核心稳定：桌式看似简单，但要维持背部平坦不下陷，必须主动启动腹横肌等核心肌群。强健腹部就像天然护腰带，能分担脊椎压力。 减轻腰椎负担：核心无力时，地心引力会使下背部向下塌陷，导致腰椎过度挤压。收紧腹部能将脊椎拉回中立位，拉开腰椎间空间，避免压迫椎间盘。 启动深层稳定肌群：训练身体在四肢支撑时的感觉与协调性，学会用核心与背部肌肉共同发力支撑躯干，改善不良姿势，预防因日常施力不当或腰椎过度弯曲。 动作2：卷腹训练配合瑜伽砖（Crunches with a yoga block） 卷腹配合瑜伽砖适合入门程度，此版本能避免颈部过分用力，整个上半身躺在地上。 步骤： 先平躺在地上，确保下腰不会后弯太多，屈起膝盖，大腿贴近胸口方向。 前臂与大腿中间放一块瑜伽砖，手和腿部力量要轻盈，重点发力位置是腹部核心。 先深呼吸，呼气时右脚向前伸直，吸气时右脚返回，左边重复。左右为一次，可连续做五次，然后稍作休息。 此动作主要训练部位：腹直肌（特别是上腹部），能协助预防腰椎过度前凸。当腹直肌具备足够力量，能与背部肌肉共同收紧，于腹腔内部形成一股向内的支撑力（即腹内压），进而有效减轻腰椎骨与椎间盘所承受的重量与压力。 撰文：香港注册脊医王俊华  动作1：侧卧抱枕侧伸展 动作1：侧卧抱枕侧伸展 动作1：侧卧抱枕侧伸展 动作2：侧腰提拉 动作2：侧腰提拉 动作3：侧身平衡 动作3：侧身平衡 动作四：脚趾深蹲 ---

兴致勃勃去旅行，最怕肠胃“闹罢工”？有营养师指出，有4大饮食策略，助你避免餐餐大鱼大肉引致纤维不足，其中随身带备2物更能稳定肠道健康。 营养师教4大饮食策略助通便 随身必备2物稳定肠道健康 营养师林俐岑在Facebook专页发文指出，不少市民满心期待出外旅游，但对于部分人而言，旅行往往伴随着一个隐形的烦恼——排便不顺畅、肠胃罢工。出国旅游时，生活作息与饮食节奏往往会被打乱，为了品尝当地美食，常会不自觉地摄取过多的精致淀粉与肉类，导致膳食纤维严重不足。一旦肠道菌群失去平衡，“旅行便秘”或腹胀不适就会悄悄找上门，反而让人玩得不尽兴。其实，想要在旅途中维持日常的纤维摄取量与肠道健康并不困难，只要从事前准备与补纤维攻略着手，就能轻松打造顺畅的旅程。她教大家以下4招维持肠道健康与高纤摄取的饮食策略： 4大饮食策略助通便 1.随身携带高纤好物与益菌宝 在整理行李时，大家可以将日常补充的洋车前子粉分装成单次分量的小包装，或者购买市售的随身包，直接放进随身包内。洋车前子富含丰富的水溶性与非水溶性纤维，吸水后会膨胀，能有效促进肠道蠕动。可以在早上或晚上回到酒店休息时，将一小匙洋车前子粉加入任何液体内、搅拌后饮用，补充纤维非常方便。若能再搭配机能益菌宝（机能益生菌）一起食用，为肠道补充好菌，就能帮助消化、减少饱胀感，同时也能稳定肠道状态。 2.把握酒店早餐的“黄金三角” 不少人住酒店最期待的就是丰盛的自助式早餐，这其实是旅行中最适宜大量、集中摄取蔬菜的一餐，千万别只顾著拿烟肉和精致糕点，建议直接套用“黄金三角”饮食原则： 首盘专攻蔬菜：拿着空盘子，第一步先走向沙拉吧，拿取大量的生菜沙律、温沙律或是烤蔬菜，用丰富的植化素与纤维唤醒肠胃。 搭配优质蛋白：蛋白质能提供稳定的饱足感，避免旅途中很快又饿了而乱食零食。可以选择烚蛋、无糖乳酪或烤鱼。 精准拿捏淀粉：淀粉并非不能吃，而是要限量吃。建议选择全谷根茎类，如南瓜、番薯、粟米等，份量控制在约半个拳头大小即可。 3.善用便利店 寻找富含纤维的补给站 旅行中，便利店和超市绝对是补足纤维的绝佳补给站。别再只拿薯片或朱古力了，便利店里其实藏着许多高纤宝物： 抗性淀粉首选：冰心番薯是超级推荐的品项。番薯冷藏后会产生抗性淀粉，不仅热量相对较低，更能成为肠道好菌的食物，既有饱足感又能促进消化。 随手包高纤零食：挑选毛豆、小番茄、香蕉，或无调味的综合坚果，作为旅途搭车时的解馋零食。如果是在日本旅游，当地的便利店也有许多高纤、高蛋白饼干可以选择。 机能性饮品：逛饮品区时，可以顺手带上一瓶含有膳食纤维的机能性茶饮，或富含益生菌的乳酸菌饮品，用喝的方式轻松补足缺口，维持良好的肠道机能。 4.点餐时刻意加蔬菜 品尝在地美食是旅行的灵魂，但许多特色餐点往往是满满的碳水与肉类。这时，只要在点餐时刻意加点蔬菜，就能轻松调整营养比例： 吃日式拉面时：面条和浓郁汤头虽然美味但缺乏纤维，记得额外加点一份笋干、木耳丝，或大份量的葱花与椰菜。 吃咖哩饭或丼饭时：这类单一品项的餐点最容易缺乏蔬菜，点餐时请务必加点一份生菜沙律。 居酒屋小酌时：在点了一大堆烤肉串之后，别忘了穿插几串烤青椒、烤香菇、栉瓜或是洋葱串。 林俐岑表示，旅行的意义在于放松身心与体验世界，别让沈重的肠胃负担影响了你的好心情。只要在出发前做好简单的准备，并在旅途中运用上述的点餐与便利店采买策略，你就能在旅行中享受美食的同时，依然维持顺畅的肠道健康。 何谓便秘？解构成因/预防方法 便秘是香港常见的肠道问题。本港衞生署曾公布指，成年人的便秘患病率为 14.3%，即每约7人就有1人有便秘问题。便秘通常指排便习惯改变，包括排便变得不频繁，每周少于3次；粪便太硬、太小；很难排便等。 衞生署提醒，便秘问题虽然很常见，但若出现以下情况须求医治理，包括： 便秘情况近期才出现 便秘情况严重，或出现痛楚 便秘持续3周或以上 大便有血 要预防便秘，衞生署建议日常态多吃高纤食物，每天要吃3至4份（约6至8両）或以上蔬菜、2至3份水果；可选用高纤维的谷物类食物，如麦包、麦皮、红米饭等，不过糖尿病患者宜先咨询家庭医生或营养师意见。 除了多吃高纤食物外，日常亦要摄取充足流质，如清水、清汤和果汁，并不每天进行适量运动，协助肠脏蠕动。另要作息定时，养成定时大便的习惯，建议可在早上起来先喝水以增加便意，或在早餐后如厕。 资料来源：营养师林俐岑、衞生署 13大最强益肠 食物排行榜 第13名：黑芝麻蜂蜜 第13名：糯麦 第11名：大麦 第11名：橄榄油 第10名：木耳 第9名：薯仔 第8名：牛油果 第7名：海藻类 第6名：山药 第5名：菇类 第4名：奇异果 第3名：味噌汤 第2名：纳豆 第1名：乳酪  

益力多“今日饮咗未？”这句经典广告歌背后，原来真的藏有长寿密码！日本一项研究发现，每周饮用这份量，死亡风险竟显著降低35%，寿命平均延长9.8个月。 常饮益力多能长寿 研究揭每周饮这份量死亡风险减35% 食安专家韦恩近日在其Facebook专页发文，引述2026年8月18日刊登在《营养健康与老化杂志》（The Journal of Nutrition, Health and Aging）期刊线上的一篇研究，日本东京都健康长寿医疗中心与某知名饮料业者以日本群马县中之条町的1280位65岁以上年长者为对象，其中男性519人、女性761人，平均年龄73.5岁，追踪他们饮用含乳酸菌Shirota株发酵乳制品与寿命之间的相关性。   常饮益力多能长寿？ 研究由 2014 年开始进行追踪，直至2025年底，平均跟进时间长达9.3年。团队调查了每位受试者的日常饮食习惯，并按饮用发酵乳制品的频率区分为两组： 第一组：每周饮用不到3天 第二组：每周饮用3天以上 经过数据分析，研究结果发现： ·在男性受试者中，每周饮用3天或以上为118人，与每周饮用不到3天的对照组401人相比，频繁饮用组的死亡风险比率仅为 0.648（即降低了约35%），平均存活时间延长约9.8个月。 ·在女性受试者方面，虽然在高摄取组死亡率同样偏低，但未达统计学上的显著意义，换言之，目前在女性长者身上尚未看到明确的延寿关联。 专家拆解益力多能长寿背后机制 针对男性长者的突破性结果，研究负责人牧野博室长提出了解释方向，认为可能透过以下多种健康作用发挥协同效应，例如免疫调节、感染防御、肠道环境改善等。不过牧野博室长同时特别说明，这项调查属于观察日常摄取习惯与全因死亡率关联性的流行病学研究，并非直接证实两者存在必然的因果关系。这意味，饮用此类乳制品并不等同于能延长寿命，只能说明在该长期追踪的男性群体中，规律饮用的人死亡风险确实显著较低，机制上的解释目前仍属推测。 资料来源：食安专家韦恩 T10

近年电子纸装置愈出愈大，部分产品的尺寸已直逼平板电脑，Boox新推出的Picco却反其道而行。这款迷你电子书阅读器配备仅3.97寸电子纸屏幕，机身大小约如一张扑克牌，重量只有58克，更可透过随附的磁吸环保护壳，直接吸附在智能手机背面，让用户排队、乘车或短暂休息时，随手由“碌手机”转为阅读。 Picco定位并非取代传统大屏幕电子书阅读器，而是成为手机的随身“阅读拍档”。由于装置可直接吸附于手机背面，用户毋须另外携带较大型阅读器；拆下后亦可单独放进口袋或手袋。磁吸设计同时可吸附于雪柜等金属表面，在家中亦可放在当眼位置使用。 屏幕方面，Picco采用3.97寸黑白电子纸屏幕，解像密度为235 PPI，并加入抗锯齿技术改善细小文字显示效果。前置灯光可调节冷暖色温，用户既可直接触控翻页，亦可使用实体按键操作，屏幕并支援四个方向旋转。    虽然屏幕尺寸较小，Picco仍支援多种电子书及文件格式，用户可自行调整字体、页边距及行距。不过，细小屏幕意味它未必适合阅读内容密集的PDF文件，产品设计明显较偏向小说、文章等文字阅读。 储存方面，Picco随机附送16GB microSD卡，最高支援2TB容量。电子书及文件可经Boox Tiles应用程式、booxtiles.com或USB-C连接传送，并内置Wi-Fi及蓝牙。 有别于Boox部分采用类似Android平板体验的电子纸产品，Picco介面刻意简化，把焦点放回阅读，同时提供番茄钟（Pomodoro）、待办事项（Todo）及倒数计时（Countdown）等小工具，亦可自订屏幕保护画面。 Picco于9月28日开始接受预订，售价由99.99美元起，预计11月出货。产品同时是Boox全新“Boox Tiles”系列的首款装置，该系列主打体积较小、偏向日常生活用途的电子纸产品。 Picco最特别之处，并非单纯把电子书阅读器缩小，而是直接“搭”在最容易令人分心的手机背面。Boox希望用户在通勤、排队等零碎时间想拿起手机时，可以选择阅读几页电子书，而非不断浏览社交媒体；至于不足4寸的屏幕能否带来舒适的长时间阅读体验，则要视乎个人使用习惯。 图片：Boox T10

对于热爱外游的香港人来说，乘搭飞机早已是家常便饭，不过有一些飞机冷知识要注意！日本生活网站《TRILL》报道，资深前空姐的YouTube频道“Sana Travel / 元国际线CAの旅情报”分享多项坐飞机前的保命与防范贴士。如果在登机前未有留意饮食习惯或身体状况，随时会在高空引发剧烈不适，甚至造成致命风险。 切忌大量饮酒避免严重脱水 剥牙或纹身后亦不宜立即登机 为了让长途飞行顺利舒适，前空姐特别提醒以下几项登机前必须避免的事项： 1.登机前切忌大量饮酒： 机舱环境本已相当干燥，饮酒会加速身体水分流失造成严重脱水，因此在机场贵宾室或餐厅切记要节制。 2.剥牙后需预留复原时间： 受高空气压变化影响，剥牙后的伤口在机上容易剧痛甚至出血，一般剥牙应间隔24至48小时，剥智慧齿则需间隔约一星期。 3.纹身后不宜长途飞行： 机舱低湿度环境会令刚纹身的部位出现干燥肿胀，若因水肿产生紧绷感会极度疼痛。   避免进食易产气食物以防肠道膨胀不适  除了上述日常习惯外，部分涉及身体内压与特殊活动的安排更需格外谨慎： 4. 避免进食过量产气食物： 高空气压降低会令肠道气体膨胀，登机前若进食太多豆类、椰菜或碳酸饮料，会引发严重腹胀。 5. 鼻塞上机增患中耳炎风险： 气压快速变化会提高航空性中耳炎机会，降落时易令耳朵剧痛，可利用鼻喷剂或吞口水平衡耳压。 6. 潜水后必须相隔一定时间： 潜水后体内残余氮气若未排清就上机，会随气压降低形成气泡引发减压症，单次潜水后至少需间隔12小时，多日潜水则需18小时以上。 资料来源：Sana Travel / 元国际线CAの旅情报 T10

买提子回家最怕放雪柜两三日就坏？有蔬果达人教正确保存法，其中只要在储存前多做这一步，便能令提子粒粒新鲜、爽甜不腐烂。 蔬果达人教正确保存提子方法 多做1步防变质/压烂 据《Yahoo! JAPAN》报道，拥有超过10年蔬果销售经验的日本达人“青髪のテツ”分享，买了昂贵的提子回家，最怕放进雪柜没几天，底层的提子就已经被压烂流汁。要避免提子在雪柜中受损，保存时必须多加注意。青髪のテツ公开了一套实用的提子保鲜秘诀：   正确保存提子方法 1.逐粒剪下、错落摆放 保存大颗提子时，强烈建议将提子逐粒从提子串上剪下来保存。如果整串直接侧放，整串提子的重量会集中压在最底层，加上提子之间排列紧密互相挤压，极易压烂。此外，每次拿取提子时整串提起，亦会因摩擦而导致提子脱落。将提子剪成小份并错落摆放，能有效减轻底部承重。此方法还有一个好处——每次吃多少拿多少，无需反复移动雪柜内剩下的提子，减少碰撞。如果打算在1-2天内尽快吃完，整串保存亦无不可。可用纸张轻轻包裹整串提子，然后放进雪柜冷藏即可。 2.用剪刀修剪、保留一小段果蒂 分开提子时，绝对不要用手直接拔，用干净的厨房剪刀修剪时，留下约2至3毫米的短梗连接在提子上。如果直接拔掉果梗，提子底部会出现孔洞，甚至导致果皮破裂。这不仅会令果汁渗出，还会大大加速提子腐烂变质。修剪时亦无需将剪刀贴得太近果肉，以免伤及果实。如果发现有部分提子已经意外脱梗，应先检查底部有没有破损，若完好无缺，建议优先食用。 3.放入雪柜前忌清洗 保存剪好的提子时，请跟随以下正确步骤，并确保吃之前才清洗： 准备一个干净的保鲜盒，在底部铺上一张干净的厨房纸巾。 将保留了果蒂的提子整齐摆放，尽量不要重叠。如果数量太多，切忌塞得太紧，最好分装在不同的容器中，并保留适当空隙。 盖紧保鲜盒盖子，放入雪柜的蔬菜保鲜格冷藏。 若在冷藏前清洗，残留的水分会加速提子变质。如果提子表面本来就有水滴，先用厨房纸轻轻吸干即可。若在储存过程中发现保鲜盒内的纸巾受潮变湿，应立即更换。提子的实际保存天数取决于购买时的新鲜度及品种，即使冷藏保存亦非万无一失，建议及早食用，享受最佳风味。 资料来源：《Yahoo! JAPAN》 T10

【星岛综合报道】大温一名治疗师因面对性侵指控，继上月遭暂停按摩治疗师执照后，如今连针灸执业资格亦被停。 卑诗辅助医疗专业学会（College of Complementary Health Professionals of B.C.）的资料显示，杨超（Chao (Rex) Yang，译音）去年12月主动向学会申报，自己因涉嫌性侵受到刑事调查。 学会上周暂停了杨的针灸执业资格。学会调查委员会小组表示，在考虑相关证据及较早前的决定后，认为目前并无任何措施，足以保障公众免受杨氏从事针灸可能带来的风险，而针灸涉及的风险类型与按摩治疗相似。 小组因此认为，暂停杨的针灸执业资格与相关风险相称，目前属适当做法。 根据法庭纪录，杨于今年2月被控一项性侵罪，事发于去年12月3日。有关控罪尚未获法庭证实，案件排期于明年审讯。 学会上月在暂停杨的按摩治疗执业资格时指出，他曾向新西敏市警方承诺，不会前往任何按摩院、按摩诊所或按摩学校，亦不会从事按摩治疗。 学会当时表示，杨的针灸执业资格“暂时不受影响”；但调查委员会其后认为，他的针灸工作涉及与按摩治疗相似的风险，因此决定下令暂停其针灸执业资格。 图：Pexels资料图片 V20

防心肌梗塞可以吃甚么？有营养师指出，预防二次心肌梗塞不只是少吃油，还有6大饮食法助护心血管，其中每周吃2次三文鱼也有效。 营养师教6大饮食方法护心血管 每周必吃2次三文鱼 营养师杨斯涵在Facebook专页发文指，心肌梗塞绝非高龄人士的专利，多半与冠状动脉粥状硬化斑块破裂、血栓形成，进而导致心肌突然缺血有关。除了高血压、高血脂、高血糖、吸烟、体重超标及家族病史等常见风险因素外，长期的饮食型态更是预防心血管疾病的关键一环。对于曾经发生过心肌梗塞的患者而言，康复后更必须做好“二级预防”，以降低再次引发心血管意外的风险。她建议，心肌梗塞患者在日常饮食中应严格掌握以下6大原则：   6大饮食方法护心血管 1.不只是少油，重点是换对油 可将牛油、猪油、肥肉、五花腩及加工肉类等饱和脂肪较高的食物，部分替换为富含不饱和脂肪的来源，例如橄榄油、芥花籽油、坚果、种子、牛油果及鱼类。美国心脏协会指出，以不饱和脂肪取代饱和脂肪，是守护心血管的重要饮食原则。 2.每餐至少有蔬菜，水果每天适量摄取 蔬菜与水果富含膳食纤维、钾、多酚及多种植化素。建议每餐摄取至少1至2碗蔬菜、每天摄取约2份水果，比起饮用果汁，更建议直接进食原个完整水果。 3.白饭白面之外，多摄取全谷杂粮 建议在日常主食中加入燕麦、糙米、藜麦、大麦、番薯及粟米等。全谷杂粮含有丰富的膳食纤维，有助改善血脂、稳定血糖及管理整体心血管风险。患者无需完全戒绝淀粉，而是应提高未精制淀粉的比例。 4.蛋白质优先选鱼类与豆类，减少加工肉 在蛋白质的选择上，应优先挑选鱼类、黄豆、豆腐、豆浆、毛豆、坚果，以及去皮鸡肉等较瘦的肉类；相对地，应大幅减少进食香肠、烟肉、火腿、热狗及腊肉等加工肉品。建议每星期至少安排进食2次鱼类，当中可多选择三文鱼、鲭鱼、秋刀鱼等富含Omega-3脂肪酸的鱼类。 5.提防隐藏在食物中的盐 心血管疾病患者除了要严密控血脂，控制血压同样关键。然而，真正容易导致钠质摄取超标的元凶，往往不是餐桌上的盐，而是各类汤品、卤汁、酱料、即食面、打边炉汤底、加工食品及醃渍物。外出用餐时，应谨记汤少喝、酱汁另上、少吃加工品、少喝浓汤与打边炉汤底。 6.少吃超加工食品与含糖饮品 美国心脏协会最新饮食指引特别强调，日常饮食应优先挑选原型、低加工食物，并大幅减少超加工食品。例如减少进食饼干、薯片、甜品、含糖饮品、加工肉类及大量精致淀粉。这并不代表一口都不能碰，而是不应让它们成为日常饮食的主体。若要在众多饮食模式中选择一种医学证据最完整的护心方案，心血管疾病患者可参考“地中海饮食”。其核心原则包括： ·大量蔬菜 ·适量水果 ·全谷杂粮 ·豆类 ·坚果 ·鱼类 ·橄榄油等不饱和脂肪 ·减少红肉与加工肉 ·减少甜品及超加工食品 早期的Lyon Diet Heart Study已在心肌梗塞患者中证实，长期实践地中海饮食能显著减少心血管事件的再次发生；后续多项临床试验与系统性回顾亦持续支持其在心血管二级预防上的价值。近年知名的CORDIOPREV研究同样显示，冠心病患者长期遵循健康饮食，不论是地中海饮食或规划良好的低脂饮食，饮食遵从度越高，发生重大心血管事件的机率就越低。 杨斯涵强调，心肌梗塞病发之后，坊间并没有任何一种蔬菜、保健品或健康油，可以将体内已经形成的动脉粥状硬化斑块消失。真正经医学实证有效的方法，是长期坚持： ·多蔬菜+全谷+豆鱼坚果 ·以优质好油取代饱和脂肪 ·少盐、少糖、少加工食品 与此同时，患者必须积极配合医生治疗，严格控制坏胆固醇、血压、血糖、戒烟，并接受合适的心脏复健治疗，这才是预防再次心肌梗塞的完整对策。特别是刚经历急性心肌梗塞、曾接受心导管或置放支架的患者，其饮食与活动量仍须依照心脏专科医生及医疗团队的专业评估来调整，切勿自行以饮食调整取代抗血小板药、降血脂药等标准治疗。 资料来源：营养师杨斯涵 T10

牛油果近年被封为减肥与护心的健康神物，深受市民欢迎。不过，市民买回家的牛油果往往硬邦邦根本无法入口。有千万网红教4大催熟妙招，其中放香蕉旁也有效。 牛油果4大催熟妙招 放香蕉旁也有效！ 美国千万网红Alan Mandell日前分享了4项在家中就能轻松操作的快速催熟妙招，帮大家大幅缩短等待时间，随时享受美味的牛油果：   牛油果4大催熟妙招 1.和香蕉放在一起 买到未成熟的牛油果，可以将它与香蕉放在一起。由于香蕉会释放天然的乙烯，而乙烯能有效启动水果的成熟机制，因此将牛油果放在香蕉旁边，能帮助其更快熟透变软。 2.放进纸袋 将未熟的牛油果放入纸袋中，同样能加速其成熟。因为牛油果本身也会产生乙烯，若在纸袋中额外放入香蕉或苹果，便能进一步为牛油果加速成熟。除了香蕉和苹果外，番茄、薯仔、奇异果与芒果也会产生乙烯。如果手头上没有香蕉或苹果，将未熟的牛油果放在这些蔬果旁边也同样有效。 3.放在窗边晒太阳 牛油果喜欢阳光，除了放在一般厨房台面上，亦可将未熟的牛油果移到窗台边。让它直接接受阳光照射，以帮助加快成熟过程。 4.包裹铝箔纸放进焗炉 如果牛油果的外皮并非完全深绿色，可以尝试这个终极急救法。用锡纸将牛油果完整包好，放入焗炉以约100°C加热10分钟。取出后，牛油果会变得非常柔软，之后只需放回雪柜冷藏一段时间，待其完全冷却即可食用。 牛油果5大功效 有效降胆固醇？ 除了催熟有妙招，日常吃牛油果对身体更有极大好处。营养师高敏敏曾在其Facebook专页发文指，绿皮种牛油果在成熟时，果皮不会变色，只要摸起来质地变软就代表熟透，就可以食用。红皮种牛油果成熟后，外皮会由绿色慢慢转为深褐色，表皮会由光滑油亮变得微皱并呈暗紫红色时，就可以品尝。 1.降胆固醇：牛油果富含可以抑制小肠吸收的β-谷固醇，可以减少体内的“坏胆固醇”，包括低密度胆固醇（LDL）。 2.消脂：牛油果含矿物质“硒”，有助燃烧脂肪。 3.保持血管畅通：牛油果提供了人体必需的脂肪酸、不饱和脂肪酸，有助脂吸收溶性维他命、调节维他命功能。 4.养颜美容：牛油果富含维他命C，有助对抗压力、增加皮肤保护力，养颜美容。 5.高抗氧化能力：牛油果含丰富维他命E，有强大的抗氧化能力，对抗皮肤自由基，有助滋润皮肤 T10

大便黏稀冲不干净，下午又累又狂想睡恐是湿气重？有中医推荐的4大去湿妙招，其中喝2款汤水食疗，更有助利水消肿。 大便黏马桶/下午狂想睡恐是湿气重？中医师教4招去湿 中医师黄千瑞在Facebook专页发文指，早上起床觉得头重重、身体像被厚棉被压着；下午特别想睡、四肢沉重；大便总是黏黏的、冲水也冲不干净；照镜子时舌头一伸，发现舌苔又厚又腻，这种“湿气重”的感觉便特别明显。 中医常说“脾主运化水湿”，在湿热天气下，如果偏爱喝冻饮、食生冷食物，脾胃的运化功能便会变差。当水湿无法正常代谢、堆积在身体里，就会令人感到身体沉、浮、累及提不起劲。湿气更会“拖累”身体，诱发其他毛病。由于“湿性黏腻”，极易令人头昏脑胀、食欲不振、皮肤出状况，甚至原本的敏感情况及关节酸痛，亦常在此时一同爆发。若想排走体内湿气，她指出日常可透过以下4招入手：   中医师教4招去湿 1.祛湿从食疗下手 由茯苓、山药、莲子、芡实组成的四神汤，是最温和好用的日常保健汤水；红豆薏米水也能利水消肿，但要特别注意，薏米属性偏凉，体质偏寒人士或孕妇应尽量少喝。 2.睡前祛湿足浴 使用艾叶加上老姜煮水，再兑入温水浸脚15分钟。足浴的黄金水温应维持在约40°C，浸至身体微微出汗效果最好。适度出汗是身体排湿的自然管道，浸脚后记得多喝一杯温水补充水分。浸脚要注意，若皮肤有伤口、患有皮肤感染、患有严重心血管疾病，或是糖尿病导致末梢神经感觉迟钝者，浸脚前请先咨询专业医生意见。此外。浸脚水温切勿过热，且饭后不宜立即浸脚。 3.动一动、让湿气有出口 久坐不动是体内最容易养湿的习惯。每天进行快走、伸展运动或能令身体流汗的运动约15至30分钟，其效果比吃甚么都有效。 4.戒掉养湿的坏习惯 冻饮、冰品，以及含糖手摇饮品，皆是体内的“制湿大户”；而长时间待在冷气房中，亦会将湿气锁在体内，日常应抽时间多动一动，让身体适度出汗。 黄医师表示，体内湿气虽然不是甚么大病，却会令人一整个夏季都显得懒洋洋、沉重不清爽。只要顾好脾胃、将体内积聚的湿气彻底排掉，整个人都会感到轻盈许多。如果长期觉得身体沉重、容易疲倦、肠胃不顺，甚至怎么睡都睡不饱，不妨及早调理体质、清一清湿气，找回清爽的自己。 资料来源：中医师黄千瑞 T10

近年不少香港市民在身体检查时意外发现有脂肪肝，加上生活忙碌导致体力每况愈下，往往第一时间想知道应该服食甚么保健食品或保肝药才好。功能医学医师许嘉珊特别推介被誉为“神级排毒蔬菜”组合──西兰花幼苗与西兰花，对改善肝脏健康有莫大帮助。 西兰花幼苗高效解毒 启动细胞防御机制 很多人误以为营养价值极高的西兰花幼苗可以完全取代成熟的西兰花，但许嘉珊指出，两者在肝脏解毒过程中各司其职、缺一不可： ·解毒总经理的特性： 西兰花幼苗是指发芽3至5天的嫩芽，其“萝卜硫素前驱物”浓度可高达成熟西兰花的20至50倍。 ·启动细胞防御机制： 科学研究显示萝卜硫素能启动细胞内抗氧化路径，与降低肝氧化压力、改善脂肪肝指标及调节肝指数呈现正向关联。 ·正确食用建议： 幼苗主要负责启动第二阶段解毒将毒素转化为水溶性；因其非常怕热，建议生食、细嚼慢咽或搭配水果打成精力汤以保留酵素活性。 西兰花防范二次吸收 双效营养减轻肝脏负担 既然有了幼苗，为甚么还要吃西兰花？许嘉珊解释，西兰花能提供幼苗所缺乏的纤维体积与清运功能： ·阻断毒素二次回收： 肝脏排出的废物进入肠道后，西兰花丰富的膳食纤维能像海绵般吸附并确保直接排出，防止毒素被肠道二次吸收加重肝负担。 ·代谢环境荷尔蒙： 富含的I3C能协助代谢塑化剂等环境荷尔蒙，建议轻蒸3至5分钟即可食用，既保留养分又减少胀气。 ·双效加成日常策略： 每周摄取三至五次十字花科蔬菜清洁肠道，并每天进食约15至20克的生西兰花幼苗，从饮食中给予肝脏最正确的助力。   资料来源：功能医学医师许嘉珊 T10

厕所潮湿常长霉斑与水垢怎样处理？日本卫浴名厂指出，日常最后一位使用浴室的人士只要做4步骤，并戒掉1个常见坏习惯，即可预防霉菌飘满全屋。 专家教4步骤防霉 1坏习惯恐令霉菌飘满全屋 据日媒《grape》报道，近年不仅夏季炎热潮湿，秋季也如此，不少市民都饱受浴室发霉问题困扰。预防霉菌滋生的关键，全在于沐浴后的清洁状况，若残留肥皂垢与水垢，就会成为霉菌生长的绝佳养分。日本知名卫浴大厂TOTO接受专访指出，当同时满足“温度达20至30℃”、“湿度达70%或以上”，以及“残留肥皂垢等污垢”这三大黄金条件时，浴室便会沦为霉菌滋生的温床。为了打破发霉连锁反应，TOTO 建议每天最后一位使用浴室的人士，应彻底落实以下4大日常防霉步骤：   4步骤防厕所霉菌 冲洗残留污垢：沐浴后应先用花洒的水流，将墙面与地板上残留的肥皂泡沫、皮脂与水垢彻底冲洗干净。 关键冷水降温：收尾时务必切换至“冷水”，全面喷洒淋浴间的壁面与地面。冷水能迅速降低浴室内的环境高温，直接破坏霉菌最爱的温热环境。 刮除多余积水：使用玻璃刮水器或干布，将壁面、地面及镜面上的大片水珠迅速刮净并擦干。 紧闭门窗开启抽气扇：关闭浴室门窗，仅保留门板下方的进气百叶孔畅通，并启动抽气扇或浴室宝运转至少3小时以上。 不少人习惯洗完澡后将浴室门大开，误以为这样空气对流较快。然而TOTO公司警告，开启浴室门并运转抽气扇，反而会将浴室内的浓重湿气与飘散的霉菌孢子直接扯入更衣室、走廊甚至客厅，导致全屋反潮发霉。正确的做法是必须“关门抽风”，让气流透过门下气孔形成稳定的单向负压对流。 此外，在日常清洁浴缸与磁砖壁面时，应选用柔软海绵，切忌使用科技海绵（美耐皿海绵）、金属钢丝球或高研磨性清洁剂用力搓洗。因为一旦在表面形成肉眼难见的细微刮痕，反而会让水垢与霉菌更容易深陷孔隙，变得更加难以根除。最后，专家提醒市售的除霉漂白剂若不慎与酸性清洁剂混合，会产生致命的氯气等有毒气体；且除霉剂若长时间滞留在金属水龙头上，极易造成金属氧化变色，喷洒后务必按照说明书指示的时限及时冲洗干净。 资料来源：《grape》 T10

中秋节吃完柚子，厚实的柚子皮先别急着丢掉！有营养师教搭配2物，以黄金比例自制万用环保清洁剂，抹厨房、炉台油垢一抹即净。 营养师教搭配2物自制柚皮去污清洁剂 厨房/炉台都用得！ 营养师吕美宝在Facebook专页发文指，在中秋节家家户户吃完柚子，厚实的柚子皮先别急着丢弃，因为它们其实非常适合用来制作“柚皮发酵清洁液”。柚子属于柑橘类，其外皮蕴含丰富的柑橘精油，当中的“柠檬烯（limonene）”成分具备溶解油脂与协助去污特性。农业部台东区农业改良场的资料，亦有详细介绍柚子皮精油与柠檬烯在清洁上的应用。 这款环保去污液的材料比例参考了主妇联盟环境保护基金会的经典做法：   营养师教自制柚皮发酵清洁剂 材料比例： 黑糖：柚子皮：水＝1：3：10 调配范例：黑糖100g、柚子皮300g、水1000g。 制作方法： 1.先将柚子皮彻底清洗干净并切成小片。如果日常食用的柚子皮数量较少，亦可先将皮暂时放在阳台累积，待储足分量后再整批一次过处理。 2.将切好的柚子皮、黑糖与水，一同放入备有盖子的塑胶容器中。注意容器切勿装得太满，必须预留充足空间，以供发酵时产生气体。 3.在发酵的前期阶段，需要定期手动松开瓶盖进行排气。 4.随后将容器放置于通风阴凉处，耐心地等待大约3个月，即可发酵完成。 吕美宝表示，这款制作完成的柚皮发酵清洁液，在日常使用时可依据实际去污需求进行稀释，广泛应用于厨房、炉台、桌面或一般的居家清洁中。不过，她亦提醒，这毕竟属于自制的发酵液，其成分与酸碱度并未经过标准化，因此比较适合定位为“日常环保清洁、去油污与果皮再利用”，并不建议拿来取代正式的消毒剂。 资料来源：营养师吕美宝 T10

中秋烤肉，以为吃“百页豆腐”清淡健康？有营养师揭秘，一整条百页豆腐的油脂与热量竟然高过牛扒，更列出37款烤肉食材卡路里，并掌握6大进食小贴士控热量，中秋大饱口福减少负担。 37种烤肉食材热量大比拼 百页豆腐热量竟高过牛扒？ 营养师高敏敏在其Facebook专页指出，中秋佳节，不少市民最期待的就是与亲朋好友聚在一起烤肉。然而，烧烤时最容易出现的情况就是边烧边食、边聊天边续盘，最后根本忘记自己吃了多少。很多人以为只有牛扒、猪扒热量高，其实百页豆腐、猪红糕、贡丸这些常见食材，热量也很容易被低估。以下热量是依照图卡所列的“每一份食材重量”进行估算，并非全部以 100 克作比较。不同品牌、部位、醃料、烹调方式与实际可食重量，均会影响最终热量，市民食用时仍要以产品的营养标示为准：   中秋节｜百页豆腐热量竟高过牛扒？37种烤肉食材热量大比拼 附6个进食小贴士控热量 准备中秋烤肉，以为吃“百页豆腐”清淡健康？有营养师揭秘，一整条百页豆腐的油脂与热量竟然高过牛扒，更列出37款烤肉食材卡路里，并掌握6大进食小贴士控热量，中秋大饱口福减少负担。 37种烤肉食材热量大比拼 百页豆腐热量竟高过牛扒？ 营养师高敏敏在其Facebook专页指出，中秋佳节，不少市民最期待的就是与亲朋好友聚在一起烤肉。然而，烧烤时最容易出现的情况就是边烧边食、边聊天边续盘，最后根本忘记自己吃了多少。很多人以为只有牛扒、猪扒热量高，其实百页豆腐、猪红糕、贡丸这些常见食材，热量也很容易被低估。以下热量是依照图卡所列的“每一份食材重量”进行估算，并非全部以 100 克作比较。不同品牌、部位、醃料、烹调方式与实际可食重量，均会影响最终热量，市民食用时仍要以产品的营养标示为准： 37种烤肉食材热量： 百页豆腐（一条185g）：约361 kcal 猪红糕（一块120g）：约231 kcal 甜不辣（一串99g）：约174 kcal 小方豆干（一串62g）：约173 kcal 猪里肌肉（一片78g）：约165 kcal 贡丸（一串66g）：约162 kcal 香肠（一根40g）：约142 kcal 棒棒腿（一根93g）：约140 kcal 粟米（一根142g）：约138 kcal 烟肉（一片21g）：约78 kcal 洋葱（半颗166g）：约66 kcal 金针菇（一把100g）：约33 kcal 牛梅花肉片（一片25g）：约30 kcal 香菇（一串88g）：约27 kcal 茭白笋（一根80g）：约16 kcal 青椒（一串58g）：约14...