健康

脱发年轻化问题日益严重，除了压力、营养缺乏等因素，都市人相当普遍的肩颈痛症，原来都会导致掉发增多、头顶越来越稀疏。有日本头发专家分享“头皮逆龄按摩法”，帮助放松肩颈肌似，同时养出健康头皮，令发丝茁壮成长，远离头发危机。 根据日媒《FNN》报道，日本毛发诊断士认证指导讲师本山典子指出，近年，因过度使用智能手机及电脑，导致姿势不良、颈肩肌肉僵硬的都市人急剧增加，脱发问题亦随之出现年轻化的趋势。 颈梗膊痛，这个看似与头发无关的常见都市病，为何会对头皮与发质构成负面影响？她解释指，头部位于身体的最顶端，高于心脏，本身已是血液较难送达的区域。当颈部和肩膊的肌肉僵硬时，会进一步阻碍血液循环，令输送至头部的氧气和营养素供应更为不足，最终导致头皮变得绷紧、僵硬。这样的“土壤”难以孕育出健康的头发。若对此状况置之不理，头发会渐渐变得细软，掉发数量亦会随之增加。 7步“头皮逆龄按摩法”纾缓肩颈痛 刺激头皮血液循环 因此，要改善头皮健康，关键在于促进血液循环。最重要的一步是必须由头部周围的大肌肉群开始放松。本山典子强调，直接按摩头皮效果有限，正确的做法是先由颈部及肩膊周围开始，每个步骤建议重复5-10次。由下而上畅通血液循环，使营养能够源源送达头皮。   步骤一：颈部环绕，畅通淋巴 进行按摩前，首先挺直背部，让颈部回到正确位置，以利血液循环。用手由锁骨下方，顺势向腋下方向按摩，以促进淋巴循环。左右两边分别进行。 将右手置于左肩上，头部向右缓慢地大幅度转动；然后换边，将左手置于右肩，头部向左转动。若感到肌肉绷紧，注意放慢速度，以免拉伤颈部。 步骤二：肩胛带动，活化大肌肉 双手分别放在两边肩膀上，手臂由后向前、再由前向后大幅度转动。双手保持在肩上，手肘模仿鸟翼般上下摆动。 此动作旨在活动连接颈部与后枕的“斜方肌”。活动这组大肌肉有效将血液泵上头部。 步骤三：耳周提拉，即时促进血流 用手指捏住耳朵，分别向“横、上、下”三个方向提拉，力度以感到“轻微疼痛但不至于不舒服”为准。向下拉时，可捏住耳珠，会更容易发力。 进行时会即时感到耳周变得温暖，这是因为耳周是连接身体与头部血管的“中转站”，适度刺激此处，能瞬间促进血液流动。 步骤四：脸部放松，缓解“咬肌” 用指腹在腮骨附近的咀嚼肌（即用力咬合牙齿时会鼓起的肌肉）上，以画圆方式轻轻按压、揉松。脸部肌肉僵硬同样会影响血液循环。特别是遥距工作、与人对话减少的人士，咀嚼肌更容易变得绷紧。 步骤五：按压后枕，舒缓眼部疲劳 将手指的第一及第二关节轻微弯曲，呈“熊爪”状，用指腹接触头皮。将一只“熊爪手”按在后枕，让头部像在“点头”般上下活动。用另一只手承托著按压的手，头部顺势向后靠，将重量压在指腹上，能让力量更易传达，提升按摩效果。 随后，将“熊爪手”分别按压在“右眼正后方”、“鼻子正后方”、“左眼正后方”三个位置，不仅能改善血流，更能有效舒缓眼部疲劳。 步骤六：侧面头皮，向上提拉 将食指至尾指的四只手指，放在耳上方的侧面头皮，以轻柔的力度上下摇动、按摩。手指位置由下而上，逐少移动，一直按摩至头顶。 步骤七：刺激头顶，全面放松 与按摩后枕的方法相同，用“熊爪手”按在头顶，另一只手承托，然后轻轻左右摇动整个头部，让头皮被指腹带动。手指位置可左右稍微移动，确保整个头顶都得到放松。 本山典子强调，只要持之以恒，即使只是在工作或做家务的零碎时间，拉一下耳朵、按揉一下咀嚼筋，也能对改善头皮环境有所帮助。若时间许可，在洗澡前后进行完整的按摩，效果更佳。持续按摩约1个月，头皮环境便可见到改善，掉发量亦会减少。坚持半年至一年后，新生长的头发会变得更强韧，整体发量有所增加，回复丰盈、浓密的健康状态。 T10

当湿疹发作，有些人会用金银花菊花煲水，用来冲洗皮肤，清热止痕。芫茜水也颇为常见的选择。不过，有中医表示，性温的芫茜用于湿热引发的湿疹可能会有反效果，造成刺激。他分享一款更适合湿疹爆发时使用的药方，帮助缓解抓不停的痕痒。 芫茜水可以纾缓湿疹吗？中医推介“止痕水”急性期快速止痒 注册中医师马琦杰在Facebook专页发文指，芫茜水一般用于透发水痘。不过有效纾缓水痘，不代表也能用于湿疹。他表示，芫茜性温味辛，故不适用于湿热或血虚而导致的湿疹，更尤其不建议对婴幼儿使用。因为芫茜水容易刺激婴幼儿幼嫩的皮肤。 他指出，湿疹一般可以分为“急性期”、“亚急性期”和“慢性期”3个阶段。不同时期有不用处理方法，包括洗剂、药膏等，并根据证型和体质内服中药调理。另外亦要保持良好的生活和饮食习惯，持之以恒。他分享一款外用的“湿疹止痒水”药方，适合急性和亚急性湿疹患者，及时缓解痕痒，避免皮肤屏障受损更严重。 外用“湿疹止痒水”药方 材料：金银花30g、地肤子15g、白癣皮20g、土茯苓8g、黄芩15g、紫苏 5g 做法：将紫苏以外的材料以2L水，滚到只剩600ml，再放入紫苏。 使用方法：待凉后涂抹或浸敷患处15分钟，每日1-2次。用完止痕水，务必使用适当的药膏修复皮肤屏障。 湿疹日常调理预防发作3大建议 针对湿疹轻症患者，马医师提出3大家居调理建议： 1. 接地气 湿疹是因为皮肤炎症引起，而炎症系百病之源，“接地气”有助健康细胞排走了炎症发生的静电，运用“接地气”方法配合中医中药的治疗，使用修复膏、戒口及充足休息，有助皮肤回复健康。 2. 不宜全面戒口 脾虚也引发湿疹，因此体质较差人士不宜全面戒口，以免营养不良，导致湿疹恶化。建议只在湿疹发作时适当戒囗。 3. 做好修复 不少草药含有皮肤修复效果，只要勤搽厚敷含天然成分的皮肤修复霜，可加速修护破损的皮肤，促进愈合。 （已获授权转载） T10

为了减肥、摆脱身上赘肉，努力减少食量、戒甜品，但意志力却难敌食欲，经常忍不到口？有营养师提醒，一些标榜低脂、低卡路里的“减肥零食”，可能正是饮食控制破功的原因，非但无助减重，反而引发更强烈的食欲，甚至导致体重反弹、血糖上升。减肥期间想吃零食有甚么挑选原则？ 低卡低脂就安心吃？营养师揭3种最差“减肥零食”恐令人食欲暴增 根据英媒《The Sun》报道，英国注册营养师Clarissa Lenherr指出，真正健康的零食有助稳定血糖、补充营养，并预防正餐时暴饮暴食。但市面上许多“伪健康”零食，本质上是“超加工食品”，营养价值极低。这些零食味道极具诱惑性，会不断向大脑发出“想继续食”的讯号。最致命的问题是，相比从不伪装成健康食品的甜品糕点，这类零食却给人“食得健康”的心理安慰，反而导致人们可能不自觉地摄取更多，对减肥造成反效果。Lenherr提出3款最常见却最差的“减肥零食”选择，拆解个中真相。 1. 脱脂/低脂乳酪 (Fat-Free Yoghurt) 这些“减肥乳酪”常被营销为“低卡甜品”、“零罪恶感”，并模仿芝士蛋糕、香蕉拖肥批等甜品口味。它们虽然热量低，但营养价值同样极低。为了营造浓郁口感，厂商在抽走有益的天然脂肪后，往往会加入大量人造甜味剂，例如三氯半乳蔗糖、阿斯巴甜，以及乳化剂、稳定剂等添加剂。 健康脂肪与蛋白质能减慢消化，延长饱腹感。但低脂乳酪缺乏这种营养，容易令人很快又觉得饥饿。另外，有研究显示，人造甜味剂会扰乱人体的食欲调节机制。当味蕾尝到甜味，身体却没有获得相应能量时，便会驱使进食更多，因此很多人“食完一杯低脂乳酪后，仍忍不住再食一排朱古力”。 更讽刺的是，天然的全脂希腊乳酪或克菲尔是极佳的肠道保健品，但这些超加工的“减肥乳酪”却会损害肠道健康。近年研究指出，超加工食品中的添加剂会破坏肠道菌群，引发炎症、腹胀及血糖失衡，令减重难上加难。 建议代替品：无额外添加糖的全脂希腊乳酪，可配搭少量水果或蜜糖增加甜味。 2. 谷物脆脆（Granola） 谷物脆脆经常被标榜为“纯净”、“天然”、“高纤维”的健康早餐或乳酪配料。但真相是，市面上大部分产品的含糖量都与甜品不相上下。建议食用份量约为45g的，其含糖量已可能与一条朱古力相当。更何况，大部分人实际进食的份量，往往是建议的2-3倍。以为是“健康早餐”，热量却轻易飙升至400kcal。再者，大量糖分也会令血糖水平大幅波动，触发更强烈的饥饿感及进食欲望。 谷物脆脆通常还有蛋白质含量偏低的缺点，无法提供持久的饱腹感。因此，如果要购买现成产品，应选择坚果和种子含量较高、而非干果含量高的款式。自制Granola是控制糖分的最佳方法，但仍需注意食用份量。 建议代替品： 燕麦片、坚果，或高蛋白质的谷物早餐。 3. 米饼（Rice Cakes） 米饼热量低，亦非高度加工，看似健康无害，但其实是其中一种最容易被忽略的“减肥破坏者”。但因为完全是碳水化合物，营养单一，因此升糖指数极高，导致血糖波动，从而引发强烈的食欲。米饼几乎不含纤维或蛋白质，营养价值极低。由于快速消化，也无法带来满足感，导致减肥人士往往需要吃下大量米饼，或者在吃完后不久，又需寻找其他零食充饥。 建议代替品： 苹果切片配希腊乳酪或茅屋芝士。 挑选“减肥零食”3大原则 Lenherr提出了挑选零食的黄金法则：需时咀嚼、高蛋白质、高纤维，因为它们更能带来满足感。选择鸡蛋、芝士、坚果、扁豆、水果或鹰嘴豆泥等零食，远比选择加工零食为佳。它们能为身体提供所需营养，并有效维持饱腹感，直至下一正餐。 延伸阅读：减肥必须戒零食？医生推荐4款健康零食饱住瘦 适量进食稳血糖/护心血管 T10

每逢转季，天气多变，总是特别容易感冒、鼻敏感。有营养师指出，有一款香气浓郁的“金拿铁”，能有效提升免疫力，是抗感冒的绝佳选择。到底“金拿铁”怎样制作？ 营养师高敏敏Facebook专页发文指，转季天气忽冷忽热，加上病毒肆虐，不少人稍一不慎便会出现喉咙痛、鼻敏感等症状。除了多喝水、保持充足睡眠外，不妨尝试饮用“金拿铁”，其香气浓郁，又能帮助身体提升防护力，是一款非常推荐的天然抗感冒饮品。“金拿铁”又被称为“黄金牛奶”，是以姜黄粉为主角，搭配牛奶、蜂蜜及黑胡椒调制而成，完全不含咖啡因，适合全家大小一同饮用。当中的营养能为身体带来以下6大好处： 抗发炎： 可降低身体的发炎反应，有助减轻肌肉酸痛与身体疲劳感。 预防失智、增加记忆力： 姜黄素有助清除脑部中的β类淀粉、斑块。 调节血压与血脂： 帮助稳定血压，并降低坏胆固醇。 改善过敏：天然的抗氧化成分，有助缓解鼻敏感与气候变化不适。 对抗抑郁：能促进脑内多巴胺与血清素的生成，有助稳定情绪。 促进代谢：姜烯酚与胡椒碱，两者结合能有效提升身体的血液循环与新陈代谢能力。 她亦分享“金拿铁”的制作方法： “金拿铁”的制作方法 制作姜黄糊：将1/4杯姜黄粉、1/2杯清水及1/2茶匙黑胡椒粒放入锅中煮沸，期间慢慢搅拌，直至混合物变成糊状。 取一汤匙的姜黄糊，加入150毫升牛奶和1茶匙蜂蜜，搅拌均匀。姜黄素属于脂溶性营养素，建议搭配含有脂肪的牛奶饮用，吸收效果会更佳。 搅拌均匀后，即可享用。姜黄素属于脂溶性营养素，建议搭配含有脂肪的牛奶饮用，吸收效果会更佳。 甚么人要小心饮用金拿铁？  虽然“金拿铁”好处多多，但高敏敏特别提醒，以下6类人士在饮用前应加倍留意： 孕妇：姜黄具有促进子宫收缩的潜在作用，在怀孕期间大量摄取，可能会增加流产风险。 儿童：儿童肠胃较为敏感，姜黄的辛香料刺激性较高，可能引致肠胃不适或腹泻。 正服用抗凝血药物人士： 姜黄本身有抑制血小板凝集的作用，若与抗凝血药物同时服用，会提高出血风险。 胆囊疾病患者： 姜黄会刺激胆汁分泌，若本身有胆结石或胆囊炎，可能会诱发疼痛或加重症状。 肾脏疾病患者： 姜黄中含有草酸盐，摄取过量会增加形成肾结石的风险。 胃溃疡患者： 姜黄会促进胃酸分泌，可能会刺激溃疡的伤口，加重胃部不适。 延伸阅读：流感感冒加快康复 必吃5类食物 防7大致命并发症！维他命C几时食最好？ ...

中国内地一名26岁OL为求在短期内以最佳状态示人，透过极端戒断碳水化合物及过量运动，成功在2个月内激减15公斤，换来的却是“糖尿病前期”的诊断。医生警告，该女子有4大看似有效的减肥方法正是致病的元凶。 综合内媒报道，浙江杭州一名26岁女OL，身高160厘米，原本身体重约65公斤。为了在好朋友的婚礼上以最佳状态担任伴娘，她在短短两个月内，透过极端的节食方式及过量的运动，成功暴瘦15公斤。正当她为这惊人的减肥成果沾沾自喜时，身体却接连亮起警号，不但持续感到极度疲劳、经常口渴及异常饥饿，甚至出现头晕、心慌等症状。 她随即求医，检查结果发现，其空腹血糖值高达7.8mmol/L（正常标准为低于6.1mmol/L），而糖耐量测试（OGTT）2小时后的血糖值亦录得10.2mmol/L（正常标准为低于7.8mmol/L），数据已明确达到“糖尿病前期”的诊断标准。  【同场加映】血糖多高等于糖尿病前期/糖尿病？ 医生揭4大减肥方法惹祸 跑步距离太远也中招？ 经问诊后，医生发现这位OL的减肥方法存在严重的谬误。这种极端的做法，直接导致她的胰岛素分泌功能出现紊乱，体内的肌肉与水份大量流失，连带新陈代谢亦受到严重破坏。其错误的减肥行为主要有以下几点： 完全断绝碳水化合物摄入 每天只进食极少量的蔬菜和鸡胸肉 进行高强度运动 单日跑步距离更超过10公里 随后，医生为她制定一套科学化的治疗及饮食运动方案。经过长达三个月的系统性调理，她的体重稳定在约52.5公斤，所有不适症状亦逐渐消失。在最近一次的覆诊中，结果显示其空腹血糖已成功降回至5.6mmol/L的正常水平，糖耐量测试结果亦完全恢复正常。其调理方案主要包括： 停止极端节食，恢复均衡三餐。 将运动强度调整为中等强度有氧运动为主，配合适量无氧训练。 定期监测血糖，并建立个人健康生活记录。 血糖多高已是糖尿病前期？ 根据香港医管局资料，糖尿病是一种代谢失调的慢性疾病。当胰岛素分泌不足，或人体无法正常利用所产生的胰岛素时，血糖便会上升。血糖过高会引致脂肪及蛋白质代谢紊乱，长远更会破坏心血管、视网膜、神经、肾脏等等多个身体系统及器官之机能。 如若空腹血糖水平≥5.6至<7 mmol/L，视为空腹血糖异常；餐后两小时血糖水平≥7.8至< 11.1 mmol/L，则是血糖耐量异常。两种情况均属于前期糖尿病。 糖尿病8大早期症状 部分糖尿病患者在患病初期或会出现以下征状： 经常口渴 小便频密 感到饥饿 体重下降 容易疲倦 视力模糊 伤口不易愈合 皮肤痕痒，女性或会出现阴部发痒的情况 延伸阅读：常吃饭易患糖尿病？专家公开稳血糖煮饭法 煮饭水量必按这比例 T10

【脑退化/失智/认知障碍症】食油会影响大脑健康，甚至引发脑退化。大脑超过6成由脂肪组成，想健脑必须“脑部换油”。有专家盘点了日常生活中不知不觉会摄取到的“坏油”，以及应该积极补充的“好油”，并分享日常“好油”换走“坏油”的饮食和煮食技巧。 防脑退化｜失智元凶是用错食油？ 据日媒《HALMEK up》报道，日本国际预防医学协会专家根本千代子在其著作《脑的换油术：只要换油就能预防失智！》解释，阿兹海默症患者脑细胞死亡的区域会开始萎缩，导致记忆力、思考和行为出现问题。近年的研究表明，一种名为“β淀粉样蛋白”的物质是导致阿兹海默症罪魁祸首，而坏油会令脑中这种物质增加。 伤脑坏油如何影响大脑？ 阿兹海默症的主要元凶是“β淀粉样蛋白”物质；患者接受CT检查时，可见到如斑点般的萎缩区域，它们与脸上的斑点一样被称为“老人斑”，证实是由β淀粉样蛋白沉积形成。 “坏油”如反式脂肪、饱和脂肪，会令β淀粉样蛋白增加，引发脑内发炎反应，降低血液脑屏障的功能；摄取“坏油”同时会让血管变窄、脑部血流受阻，导致类淀粉蛋白无法排出而逐步累积。 β淀粉样蛋白会随着年龄的增长而增加及累积，使脑部功能下降。阿兹海默症确诊后无法治愈、只能延缓恶化，因此预防胜于治疗。 防脑退化｜盘点3种伤脑坏油、4种益脑好油 根本千代子解释了哪些油该避免，哪些油值得多吃： 3种伤脑坏油 含反式脂肪酸油脂：如人造牛油（Margarine）、酥油（Shortening）。 动物性饱和脂肪：牛油、猪油、牛脂、鸡皮与鸡油。 高亚油酸植物油：沙律油、芥花籽油等。 4种益脑好油 1. 橄榄油 橄榄油向来被视为“脑部好油”的代表，富含Omega-9、维他命、多酚等成分；以特级初榨橄榄油为例，以物理压榨方式提取、不经化学精制，保留了更多酚类与微量营养素，比一般橄榄油的营养更丰富。美国哈佛研究显示，每日摄取7g（约1.5茶匙）橄榄油者，脑退化相关死亡风险比未摄取者低28%。建议选择新鲜且保质期尽可能长的橄榄油。 2. 椰子油、MCT油 椰子油超过6成的成分为中链脂肪酸；MCT油则是从椰子油等来源中、纯化出来的100%中链脂肪酸。这类脂肪酸经由门静脉直接送往肝脏，迅速转化为能量，不易堆积成中性脂肪或体脂。椰子油抗氧效能强，适合烹调；MCT油则不宜加热，适合加入乳酪或咖啡中食用，每次约1茶匙。 3. 紫苏油（荏胡麻油）、亚麻籽油 Omega-3脂肪酸无法由人体自行合成，若摄取不足鱼类，容易缺乏营养素。紫苏油与亚麻仁油含有α-次亚麻酸，能强化脑细胞膜、维持脑部血流，降低脑退化风险。建议每日吃约1茶匙，可加入沙律、汤品或乳酪中食用，但不可加热。 4. 鱼油（DHA / EPA） DHA是脑部主要脂质之一，约占脑内总脂肪的12%-16%；EPA则可抑制脑部发炎、改善血流。DHA及EPA几乎仅存在于鱼类与海藻中。研究指出，每周至少吃1次鱼的人，患阿兹海默症的风险比不常吃鱼者低6成。 防脑退化｜如何将饮食中的坏油换成好油？ 根本千代子指出，要预防失智，就必须减少坏油摄取，并增加能降低坏胆固醇、减少中性脂肪、促进血液循环的好油。她提到“脑部换油”的概念，将饮食中的坏油换成好油，想实践“脑部换油”其实无需增加总油脂摄取量，可减少烹煮时用油或饮食中的油脂摄取量，达至“替换”： 以烹调用油为例，炒菜、油炸时将惯用的沙律油或芥花籽油，直接换成橄榄油或椰子油。 以日常饮食为例，减少吃小1块炸鸡、2小片朱古力、1小把爆谷、5-6块薯片或略多于1小匙的沙律酱；直接换成每日吃1小匙紫苏籽油或亚麻籽油，即可满足每日Omega-3脂肪酸的建议摄取量。 防脑退化｜增加“好油”摄取5大贴士 贴士1：可选日料取代中西餐 常吃外卖的外食一族，应减少进食西餐与中餐，因其使用大量猪油、牛油、沙律油烹调，可多吃较少用坏油的日式料理，例如海鲜、刺身都富含DHA与EPA。 贴士2：超市海鲜类熟食 选购超市熟食时，可避免油炸物、肉类与加工食品，改选海鲜类熟食，已可将坏油替换为健脑好油。 贴士3：沙律宜选“另附酱汁包”版本 沙律方面，应避选已拌入沙律酱或油渍的款式，改选另附酱汁包的蔬菜沙拉，并自行淋上橄榄油与盐、胡椒食用。 贴士4：零食多吃坚果类 零食建议从蛋糕、饼干或零食改为坚果类。 贴士5：橄榄油并非无限摄取 好多人以为“橄榄油可无限摄取”或“甚么都淋上橄榄油对吗？”，其实橄榄油虽然健康、却绝非无限制摄取。油的每克热量约为9kcal，过量摄取无法完全作为能量或细胞膜原料使用，未被利用的油脂亦将转化为体脂储存。 资料来源：《HALMEK up》 T10

慈济加拿大分会执行长苗万辉致力推动中西医合疗。星岛记者黄忆欣摄 【星岛记者黄忆欣报道】许多中风患者在复健过程中反复出现同样的疑问：“还有其他方法吗？能不能再多做一点？” 在加拿大，以西医为主导的医疗体系运作成熟，但在中风康复领域，“中西医合疗”仍几乎是一片空白。相较之下，台湾、香港甚至新加坡，早已将中医纳入中风复健体系，形成制度化的“合疗模式”。 “救人救命不能等”，慈济加拿大分会执行长苗万辉表示，在慈济中医团队累积十多年在卑诗省偏乡义诊经验，决定在大温哥华区正式启动“中风康复研究中心”，以免费服务为核心，结合长年义诊经验，尝试在现有医疗体系之外，建立另一种可能性。 “这不只是医疗服务，而是一个观念的问题。”苗万辉指出，在台湾，大型医院普遍设有中医部门，中风患者在急性期接受西医治疗后，往往能迅速转入中医复健；但在加拿大，中医难以进入主流医疗系统，双方几乎各自运作。 相关新闻：【中医除瘾】借镜台湾中西医合疗经验 加拿大慈济治疗情志病有方 相关新闻：【非常人物】琼瑶剧演员王秀峰“回娘家” 20年后返加拿大慈济再续志业 事实上，慈济过去并非没有尝试。早在十多年前，团队曾与温哥华综合医院(VGH)及大型医疗机构接触，希望将中医纳入中风复健流程，甚至提出由中医义务进驻、免费提供服务的方案。然而，受限于医疗体系架构、人力资源紧张及行政流程等问题，合作最终未能落实。 “不是不愿意，而是卡在系统。”相关人士及病患家人坦言，医院长期床位不足、转介机制壅塞，加上管理层更替频繁，使跨体系合作难以持续推进。 在这样的背景下，慈济选择回到民间，从自身出发。过去十多年，透过国际慈济人医会(TIMA)动员超过200名中医师，深入原住民社区及偏远地区义诊，累积大量临床经验，当中不乏中风康复的成功案例。然而，由于缺乏固定场域与系统化记录，这些成果始终未能转化为研究数据或公共政策参考。 苗万辉说，新成立的中风康复研究中心正是为了解决这个断层。未来将在温哥华、本拿比、素里及列治文设点，提供预约制免费治疗，同时建立完整病历与康复追踪资料，作为长期研究基础。 与现行医疗体系最大不同之处，在于其强调“密集式治疗”。苗万辉指出，中风复健若仅每周一次，效果有限，必须在发病后3至6个月内进行高频率介入，才能显著提升恢复机率。然而，高昂费用往往成为患者持续治疗的最大障碍。 “这正是我们决定免费的原因。” 苗万辉表示，在治疗方法上，中风康复研究中心将重点应用头皮针等针灸技术，并结合动作训练，强调“施针同时复健”的整合模式。相关技术已由国际专家多年培训，本地医生亦逐步具备成熟经验。 不过，苗万辉也强调，此举并非要挑战现有体系，而是补足其不足。“我们从来没有说不要看西医，反而是希望病人同时接受两边治疗。” 对慈济人医团队而言，真正的关键，不在于患者是否前来慈济，而是整体社会能否建立新的医疗认知——中风之后，除了西医，也应及早寻求中医介入。 “只要这个观念建立起来，成功就已经达到6成。” 中风康复研究中心预计于4月11日正式开幕，并配合4月7日至30日举行的中医论坛，邀请本地及国际医生交流经验。对慈济而言，这不仅是一项医疗计划，更是一场对现行体系的温和提问。 【相关新闻】慈济设加西首间中医诊所 国际名医庄义兴将传承教学 【相关新闻】慈济举办国际中医研讨会 望中西医合疗成加拿大趋势 V02

当下正是春笋新鲜上市的时节，但食用不当反而会危害健康！内地近期有宗因错误食用春笋，引致消化道出血。有医生教5步煮春笋，安全又能避免伤肠胃。 春笋食用不当致消化道出血 医生教5步安全煮法  据内媒《生命时报》报道，近期浙江杭州、福建厦门、湖南常德等多地医院均发现，因不当食用春笋而导致消化道出血的个案明显增多。浙江省人民医院消化内科主任潘文胜医生，在3月24日接受采访时更表示：“仅由昨日到今日，科室已收治了四、五名因食笋出事的病人，昨晚10点仍在为相关病人进行手术。”潘医生更分享一个案，指曾有病人的胃镜检查显示，一块未经充分咀嚼的春笋，竟卡在十二指肠的憩室里，反复刺激肠壁，导致发炎、糜烂，最终引发溃疡出血。 综合分析，春笋对消化道不友善，主要源于其富含的三种成份，包括不可溶性膳食纤维、草酸和鞣酸。虽然春笋是高纤维、低热量的健康食品，但其粗纤维却是一把双面刃。一方面，它能有效促进肠道蠕动，帮助消化，缓解便秘；但另一方面，这种坚韧的纤维质，一旦过量食用，便容易对肠胃道造成物理性损伤。 即使是肠胃功能良好的人，大量进食春笋亦容易刺激肠胃，并影响钙、铁、锌等营养素的吸收。对于本身肠胃功能较弱，或患有胃溃疡、胃炎等疾病的人士，过量食用更可能引发消化不良、胃胀气、胃酸倒流等不适，严重时甚至会诱发消化道出血，出现呕血、黑便等危急并发症。此外，春笋含有难溶性的草酸、鞣酸等物质，会加速胃酸分泌，对胃黏膜形成物理、化学双重打击。 潘医生强调，春笋营养价值高，只需适量摄取及合理烹调即可。他提醒，春笋买回家后，切勿为求方便而直接下镬炒，正确做法是先焯水。这个步骤能去除大部分草酸和植酸，并降低单宁含量，从而减低对肠胃的刺激。 春笋正确焯水5步骤： 春笋去壳，切成合适大小的块状或片状。 在锅中烧滚水，水量必须足够淹过所有春笋。 将春笋放入沸水中，煮7至10分钟（时间需根据春笋的大小和老嫩程度调整，粗壮的春笋需要更久）。 捞起后，可用冻水浸泡一会，以进一步去除涩味和残留成分。 沥干水份后，才进行后续的烹调。 3个食用春笋贴士 4类人要慎食 潘医生也提出3个食用建议，避免对肠胃带来刺激： 1.控制份量 食用春笋应以尝鲜为原则，不宜过量。建议一家人分食一碟，每人每次的食用份量，最好不超过200克，每周亦不应食超过两次。 2.温和烹调，细嚼慢咽 应优先选择炖、蒸、煮等烹调方式。进食时，必须充分咀嚼，将粗纤维尽量嚼碎，以减轻肠胃的消化负担。提前煮过，再加入肉类，或用压力锅炖软，对肠胃的刺激会小一点。 3.高危人群避免进食 有消化道病史者，如消化性溃疡、胃底静脉曲张、肝硬化患者。 消化能力较弱的长者或消化系统未发育完全的儿童。 尿道结石患者，以防草酸与钙结合，形成结石。 正服用阿士匹灵、布洛芬等非类固醇抗发炎药者，因药物本身已可能损伤胃黏膜，再食春笋会增加风险。 他特别提醒，一旦食用春笋后，，出现腹痛、腹胀、胃酸倒流、黑便、呕吐物呈咖啡色，或感到头晕、心慌、乏力等症状，可能已是消化道出血的警号，应立即停止进食，并及时求医。 资料来源：《生命时报》 延伸阅读：心脏外科医生必吃5种蔬菜护肠道 吃这种更可抗癌/护血管 带苦味的蔬菜助长寿？ T19

【星岛综合报道】对于有居民身份的加拿大人来说，一般看家庭医生都不用自费诊金，但若然是外国游客，情况就截然不同。以一曲《孤独的组合》成名的36岁台湾创作歌手吴汶芳日前于脸书分享，最近到加拿大旅行时，手指无故长起水泡，还溃烂红肿，她担心受感染，前往医院看医生，看到医疗费用账单时被吓得不敢看，不料却掀起网民正反两极论战。 吴汶芳分享了就医过程的短片，画面显示她左手尾指关节处溃烂红肿，她担心感染蜂窝性组织炎，到医院就诊，她指医生询问她是否有被虫咬伤，但其间不断碌手机，似是“心不在焉”。 医生考虑到吴汶芳怕引起发炎的担忧，开出抗生素与药膏，看诊费用加上药费，费用折合约台币5,338元(约230加元)，对方解释主要是药膏比较贵，让她不禁叹了一句：“在加拿大看医生费用多少，请看！我是不敢看⋯” 网民：被台湾健保宠坏了 吴汶芳的分享引起了网民激烈讨论，对于医生被指在看诊时碌手机，导致观感不佳，有网民猜测医生可能在查看类似病例。关于费用，有人表示“若有(居民)身分，看医生是不用钱的，但药费确实贵”、“真的在国外医疗很贵，台湾真的有健保给付很幸福”。 此外也有人认为小事情自行买药便行，无需看医生，批评她是“被健保养坏的台湾人”。吴汶芳解释自己有问过AI，但无奈三天过去仍是越来越肿，所以才就医，并透露自己有买旅游保险，纯粹只是分享体验。 有粉丝认为片尾有彩蛋，因为她在结帐时竟被收费柜位询问有没有学生保险，让人赞叹她36岁依然驻颜有术！ 相关阅读：前TVB移加艺人曝光加拿大医院天价帐单！母亲住院6日4万加元 但大赞一事  相关阅读：【倩女幽魂】王祖贤独坐史丹利公园凭吊张国荣 深情话语教人动容 图：脸书 V20

想控制血糖，饮食就是最关键的一步。不少糖尿病人都怕吃到含糖调味料，但完全不落任何调味的食物，就更加“口淡淡”、丧失胃口。有医生盘点了9款糖尿病人都吃得的调味料，适当的调味可以提升食欲，糖尿病患者毋须饿住减糖，医生更点名2款的“控糖恩物”肉桂粉、芝麻，让进食无负担！ 9种糖尿病人可吃的调味料 家医科医生魏士航曾在YouTube频道分享，糖尿病患者最怕吃到含糖调味料，不过也有适合糖尿病人的调味选择，以下9种调味料包括黑椒粉、罗勒叶、肉桂粉、无糖花生酱、辣椒粉、蒜蓉、芝麻、番红花、七味粉都上榜，当中肉桂粉、芝麻更可降空腹血糖，均适合糖尿病人。 9种“控糖恩物”调味料： 1. 黑椒粉 黑椒粉含有胡椒碱，具有抗氧化特性，还能提升姜黄素、β-胡萝卜素等营养素吸收。 2. 罗勒叶 罗勒叶适合作为沙律、汤的调味料。 3. 肉桂粉 肉桂粉有助于血糖控制，能降低空腹血糖、胰岛素阻抗。 4. 无糖花生酱 无糖且成分单纯的花生酱，是优质油脂。 5. 辣椒粉 辣椒内的辣椒素可以促进新陈代谢与脂肪燃烧，特别是消除腹部脂肪方面。 6. 蒜蓉 大蒜具有抗氧化、抗发炎能力，对于血糖波动影响不大。 7. 芝麻 芝麻可以帮助降低空腹血糖和糖化血色素，有助第2型糖尿病患者的血糖管理。 8. 番红花 番红花具抗发炎特性，有助心血管健康。 9. 七味粉 七味粉通常由多种不含糖的香料组成，对糖尿病人来说也可食用。 茄酱、肉松等调味料会添加糖分 不过，魏士航亦在之前的影片提醒戒糖人士要留意部分调味料的“隐形陷阱”，事关有些调味料吃起来不甜，但会额外添加糖去平衡味道，例如： 金桔酱：为了平衡酸味，会添加糖分 番茄酱：为了平衡风味，会添加蔗糖 肉松：拌炒时会加入很多糖分 蔬菜罐头：会添加糖分调味 花生面筋：味道咸、但也有添加糖分 卤汁：加入大量糖分 肉桂粉、芝麻控血糖 不少研究表明肉桂可能有助改善血糖管理，2019年一项针对2型糖尿病和糖尿病前期患者的研究指，与安慰剂相比，肉桂可显著降低空腹血糖水平和胰岛素抗性；其他研究也发现，肉桂还可以降低糖化血红素 (HbA1c)，而糖化血红素是衡量长期血糖控制的指标。 芝麻的碳水化合物含量低，蛋白质和健康脂肪丰富，有助血糖控制；芝麻更含有松脂醇，可透过抑制消化酵素“麦芽糖酶”的作用，帮助调节血糖。但要留意，肉桂、芝麻可以适量食用，但不能取代药物、饮食和生活方式，去控制血糖水平。 如何判断患上糖尿病？留意8大初期征兆 根据香港医管局资料，本港约有70万名糖尿病患者，占总人口约1成，即每10名港人便有1名糖尿病患者，数目明显正急剧上升。发病率方面，年龄35岁以下人士当中有2%患上糖尿病。而年龄65岁以上的人士当中，更有超过20%患上糖尿病。 糖尿病患者血糖水平 根据世衞准则，如空腹血糖≥7mmol/L，或餐后两小时血糖>11.1 mmol/L的人士，即可判断为患上“糖尿病”。医管局指，糖尿病是一种代谢失调的慢性疾病。当胰脏分泌的胰岛素不足，或胰岛素不能发挥功能时，血糖便会不正常地升高，导致糖尿病。部分患者在患病初期可能会出现以下征状： 经常口渴 小便频密 感到饥饿 体重下降 容易疲倦 视力模糊 伤口不易愈合 皮肤痕痒，女性或会出现阴部发痒的情况 资料来源：家医科医生魏士航、healthline1、Healthline2、医管局 T10

现代人工作忙碌，有时连健康都可能顾不上。一名40岁男子不抽烟不喝酒，因突发腹痛到急症室检查，最终却确诊罹患大肠癌，肿块不仅堵住肠道，更转移到肝脏。男子却提出令人错愕的要求，希望出院上班。医生提醒，责任心越重的人越倾向会忽视身体征兆。 根据《中时新闻网》报导，肝胆肠胃科医生张璨璿分享病例指，该名40岁男子因腹痛急诊入院，指自己肚子闷胀了2个月，最近甚至吃不下东西。于是他安排男子进行大肠镜检查，发现1颗5cm肿瘤几乎堵住男子的肠道。询问之下，他发现男子不抽烟、不喝酒、没有家族史，唯一有关大肠癌的危险因子是体重过重。 大肠癌成因及常见症状 等后续电脑断层等检查结果报告出来后，张医生告诉男子他确诊大肠癌，已经转移到肝脏，并对他说明接下来住院治疗等注意事项。但男子得知结果后，沉默了几秒，没有问病情，也没有问治疗方法，却是要求立即出院，因为明天要上班，令张医生也大感错愕。 责任心越重越易忽略健康 张璨璿医生指，越是在意家庭、责任越重的人，反而最容易忽略自己的健康。有些患者因生活难处，没有选择的余地，却没想到，挨坏身体就甚么都做不了。 有研究指出，男性接受大肠癌筛检的意愿明显低于女性，常见原因包括认为自己很健康、害怕检查过程不舒服、认为有症状再打算和太忙抽不出时间等等。张医生指，大肠癌若能在早期发现，经治疗5年的存活率，几乎都超过9成，主动进行粪便潜血检验、大肠镜等大肠癌筛检，绝对是对自己最好的投资。 注意大肠癌6大征兆勿忽略健康 根据医管局资料，大肠癌是香港10大癌症第3位，致命率更位居第2高。常见的征状如下： 大便带血、或呈黑色、带黏液，或直肠出血 排便习惯突变：持续便秘或腹泻、粪便形状改变（幼条状） 无故体重下降 下腹不适：腹部发胀或肠绞痛 大便时有尚未排清的感觉 身体出现贫血征状：手脚冰冷、疲倦、心跳加速、气喘、面色苍白、头晕 资料来源：中时新闻网、香港衞生防护中心 T10

一场严重车祸，竟成就了一位举重冠军。美国怀俄明州68岁的Suzanne Luhr，50多岁时遭遇交通意外导致股骨骨折，康复期间首次接触举重，从此改变人生。如今她不仅硬举205磅（约93公斤），更获选为长者运动计划大使，以自身经历证明：年龄从来不是追求健康的障碍。 车祸后踏上举重之路 曾任怀俄明大学地质测绘员的Suzanne，50多岁时经历了一场严重车祸，股骨骨折，休养了一个月。正是这次意外，让她走上了举重运动员的道路。 硬举是她最擅长的项目（205磅），也是她最喜欢的项目，其次是深蹲。 Suzanne指，举重令她从崩溃的边缘走了回来。 举重不仅让她原本只有1公尺5的身材更加强壮，也提升了她的自信心。 她更获选为长者运动计划大使。 为了从伤患中恢复，她开始接受物理治疗，最初只能重新学习站立。第二次物理治疗期间，一位长者力量训练班的朋友建议她试试举重。Suzanne首次踏入健身房，学习基本举重技巧，没想到就此爱上这项运动。“训练班有很多男性，但我比一些男同学举得更重。”Suzanne回忆道。几个月下来，这项嗜好逐渐成为她的热情所在。 硬举205磅 1.5米小个子创佳绩 身高只有1米5的Suzanne，在举重领域创下亮眼成绩。硬举是她最擅长的项目，达205磅（约93公斤），也是她最喜爱的动作；深蹲极限约145磅（约66公斤），卧推则因肩伤仍在康复中，维持在80磅左右（约36公斤）。至今她已参加三场比赛，包括怀俄明州老年奥运会。谈及比赛感受，她笑言：“上场时肾上腺素飙升，觉得自己甚么重量都能举起来。” 即使已成为冠军级运动员，Suzanne仍时刻提醒自己放慢节奏，看着周围年轻健身爱好者挑战极限，她明白保护关节、循序渐进的重要性。 举重带来的改变 强壮身体心灵 Suzanne坦言，举重不仅让她身体更强壮，也大大提升了自信心。“以前从未对自己的身材如此自信，现在感觉比以往任何时候都好，身体状态也很强。”教练的一句话让她印象深刻：“在你这个年纪，增肌比任何时候都重要。肌肉可以预防骨质疏松，促进新陈代谢，随年龄增长带来许多益处。”更重要的是，举重把她从崩溃边缘拉了回来，这项运动对她意义重大。 获选长者运动大使 证明年龄非障碍 举重更让她成为长者运动的标志性人物。她获选为美国退休人员协会（AARP）“老年星球”（Senior Planet）计划的五位大使之一。与Suzanne一同入选的，还有一位77岁的耐力自行车运动员，以及一位84岁的健康企业家。该计划旨在资助60岁以上的运动员，推广“年龄并非追求健康的障碍”的讯息，赞颂美国各地长者的不屈精神。Suzanne的故事告诉大家，无论几多岁，只要愿意尝试，身体总会回报你。 资料来源：《New York Post》 T10

年纪轻轻，白头发却越长越多，想立即染发遮盖？想从根源改善白头发问题，有营养师指出，可透过补充5大营养素，助养出一头乌黑秀发，其中多吃鸡蛋都有效。 营养师张语希在Facebook专页发文指，每次照镜子，看到新冒出的白头发，就心烦意乱急着去染发，但频繁染烫，其实对发质和头皮都会造成伤害。现时白发问题愈趋年轻化，元凶不只是年龄增长，更与以下因素有关： 白发问题年轻化因素： 黑色素细胞退化： 负责生产黑色素的工厂罢工，停止分泌色素。 氧化压力： 长期压力过大、熬夜、吸烟等坏习惯，会令身体产生过多的过氧化氢（H₂O₂），这种化学物质会直接“漂白”头发。 营养不足： 头发的生长需要充足的营养素，当营养不足时，黑色素的合成过程自然会受阻。 想养出一头乌黑亮丽的秀发？她整理了以下5大关键营养素，大家不妨将相关食物加入日常餐单之中： 1.优质蛋白质 蛋白质是头发组成的基石，缺乏会令头发变幼、枯躁，推荐摄取鸡蛋、鸡肉、豆腐、毛豆。 2.维他命B杂 是协助合成黑色素的关键帮手，建议食用蚬、猪膶、全谷类、深绿色蔬菜。 3.铜  是合成黑色素过程中不可或缺的催化剂，可食用可可粉、腰果、核桃、生蠔。 4.锌 有助蛋白质合成，并修复毛囊细胞，建议进食南瓜籽、生蠔、牛肉。 5.抗氧化剂 负责清除体内的自由基，保护黑色素细胞免受攻击，推荐进食富含花青素的蓝莓；富含维他命C的红甜椒；富含维他命E的黑芝麻。 日常养发3大生活习惯 1种按摩方法也有效 除了饮食，张语希亦提醒，生活习惯的调整同样重要： 充足睡眠： 身体在睡眠时产生的褪黑激素，有助对抗氧化压力，修护毛囊。 头皮按摩： 每日早晚用指腹按摩头皮3分钟，能促进血液循环，让营养顺利送达发根。 调节压力： 长期处于高压状态，是导致白发年轻化的主因，紧记要适时放松自己。 她亦提醒，如果白发问题主要是源于家族遗传（遗传性少年白），或是已进入自然生理老化的阶段，单靠饮食调整的效果可能比较有限。这份营养清单，最适合因压力、熬夜或营养不均而提早出现白发的族群，守住黑色素细胞的最后防线。 延伸阅读：30至40岁后易出白发？医生教5招重现黑发 深呼吸/散步也有效！ T10

2026年最新蔬果农药残留量排行榜出炉！美国环境工作组织（EWG）同时公布“最肮脏”和“最干净”清单。其中，菠菜连续2年击败士多啤梨、羽衣甘蓝等公认多农药的蔬菜或水果，成为最毒蔬果之首。组织今年重点关注“永久性化学物质”PFAS农药问题，这类农药在是次检测中极为常见。PFAS物质会永久存在于环境当中，有研究发现长期接触会增加患上多种癌症的风险，并可能有损生育能力。如何清洗农作物最有效清除有毒农药？ 最多农药蔬果2026｜菠菜蝉联最肮脏榜首 哪12种蔬菜水果最毒？ 自2004年起，美国环境工作组织（EWG）每年也会发布蔬果残留农药名单。于今年3月24日公布的最新“2026年农产品农药购物指南”中，该组织评估了美国农业部 （USDA）对47种水果和蔬菜、一共54344个样本的测试数据。测试前会经过去皮、擦洗和清洗步骤，结果仍发现264种农药，高达75%的非有机水果和蔬菜样本中含有农药残留。 EWG组织将残留农药含量最多、毒性最强的12种蔬果列为“Dirty Dozen”。当中检测出农药残留的样本达到96%之多，一共被验出203种农药。除了薯仔之外的11种蔬果，平均每个单一样本都检测出4种或以上的农药残留。其中，位列榜首的菠菜，自去年开始超越士多啤梨成为“最肮脏”的蔬果。 2026年12种最多农药蔬果（Dirty Dozen）排名 第12位：蓝莓 第11位：薯仔 第10位：梨 第9位：黑莓 第8位：苹果 第7位：车厘子 第6位：桃 第5位：桃驳李 第4位：提子 第3位：士多啤梨 第2位：羽衣甘蓝、宽叶羽衣甘蓝和芥菜 第1位：菠菜 15种最干净安心吃的蔬果 60%样本不含农药 EWG组织同时公布了“Clean Fifteen”名单，为农药残留最少的15种蔬果，当中有近60%的样本未检测到任何农药残留。只有16%的样本含有2种或以上农药。 2025年15种最干净蔬果（Clean Fifteen）排名 第15位：奇异果 第14位：菇 第13位：红萝卜 第12位：香蕉 第11位：芒果 第10位：西瓜 第9位：椰菜花 第8位：椰菜 第7位：芦笋 第6位：青豆（冷冻） 第5位：洋葱 第4位：木瓜 第3位：牛油果 第2位：甜粟米（新鲜和冷冻） 第1位：凤梨 其他蔬果哪些农药残留较多／较少？ 被列入“Dirty Dozen”和“Clean Fifteen”的蔬果与去年的名单相同，惟部分排名有所变化。另外20款位于中间值的蔬菜和水果清单如下，按照其干净程度较高至低排名： 西兰花 哈密瓜 番薯 茄子 荷兰豆 西柚 覆盆子 / 红桑子 翠玉瓜 橙 墨西哥番茄 / 黏果酸浆（Tomatillos） 布冧 番茄 南瓜 车厘茄 西芹 青瓜 柑 生菜 灯笼椒和辣椒 青豆 / 四季豆 摄入农药对健康有何风险？PFAS惹关注恐致不育患癌 一些研究表明，杀菌剂、杀虫剂等农药被认为荷尔蒙失调有关，并可能损害神经系统和生殖系统。因此，孕妇和婴幼儿时期接触农药可能对儿童健康造成的危害尤其值得关注。食用农药残留量高的农产品，亦被发现可能会削弱进食蔬果通常带来的“减低心血管疾病和死亡风险”的保护作用。 EWG组织指出，今年报告的关注重点为“PFAS农药”的使用。PFAS被称为“永久性化学物质”。EWG组织分析发现，在所有水果和蔬菜中检测到的10大最常见农药当中，PFAS农药就占了3种。其中，验出率最高的农业为“咯菌腈/护汰宁 (Fludioxonil)”，在近90%的桃和布冧样本都发现到这种PFAS农药残留。另外两种“氟派瑞/氟吡菌酰胺 (Fluopyram)”及“联苯菊酯 (Bifenthrin)”，分别最常见于提子和黑莓当中。 科学家目前针对PFAS农药毒性仍未充分了解，尤其是当同时接触多种农药混合物而非单一化学物质时所产生毒性，需要重点研究。许多PFAS农药降解产物（三氟乙酸），可能具有的生殖毒性和免疫毒性，日益受到关注。因此组织提醒，选择有机农产品通常是减少摄取到农药的理想方法。最安全做法是清洗所有类型的农产品，包括有机或普通的蔬果，以减少农药残留、污垢和潜在的有害细菌。 对于PFAS的风险，美国食品药物管理局（FDA）曾表示，长期接触PFAS，会增加患上包括肾癌、卵巢癌、睾丸癌、前列腺癌、甲状腺癌、骨髓癌等风险，此外亦会增加胎儿在子宫内患上自闭症，甚至妇女不育的风险。 延伸阅读：洗菜落盐越洗越毒！2招洗走77%农药 西兰花/菠菜/士多啤梨8类蔬果洗法大不同 ...

走在日本便利店或超市，果汁饮品琳瑯满目。但大家有否留意过，瓶身上那一张水果图片，其实暗藏玄机？日本业界设有严格的包装规范，从水果照片的真实程度，就能一眼分辨出果汁的“真身”——究竟是100%纯果汁，还是糖水多过果汁的“伪果汁”。 水果图片3大规则 一秒识分日本果汁含量 日本机构株式会社折兼分享，为了确保消费者拥有合理的选择，日本业界订立了《果汁饮料等产品标签公平竞争规则及执行条例（果実饮料等の表示に関する公正竞争规约及び施行规则）》，根据果汁含量严格规范包装上的水果图片使用，果汁饮料的包装和标签必须符合这些规则和条例，否则将构成违法行为。只要记住以下3大规则，即使在便利店或自动贩卖机前，也能一秒辨识： 日本果汁含量如何分辨？ 1. 100%纯果汁 包装可以使用水果的真实照片、水果切面照片或果汁滴落的影像。 代表果汁含量十足，无添加、无稀释。 2. 果汁含量5%至100% 只能使用水果的逼真绘画或插图，图像可运用水果的纹理、立体感和层次；但不可使用水果切面图。 代表果汁有一定含量，但仍可能添加糖或水。 3. 果汁含量低于5% 只可使用卡通化的水果插图，描绘水果颜色和形状，不能使用真实水果照片。 果汁成分极少，多为糖水、添加剂调配而成，与真正果汁成分有别。 100%果汁有两种制造法 很多人以为包装上标明“100%果汁”就等于纯天然，但原来在日本法规下，100%果汁可以透过两种方式生产： 直接制造法：从水果搾汁后直接包装，这才是真正意义上的“纯果汁”。 浓缩还元法：将水果搾汁后先浓缩储存，后期再加水及糖稀释还原，同样可标示为“100%果汁”。 换句话说，标榜“100%果汁”的饮品，未必等于“非浓缩还元”。下次购买时，记得留意包装上有没有标明“浓缩还元”字样。 规定低于5%要写明“无果汁” 日本的公平竞争规则同时规定，若果汁含量低于5%，包装必须标示为“果汁○%”或直接写明“无果汁”；若果汁含量达10%或以上，则可标示为“果汁○○%”。这些规定适用于一般果汁饮料，但酒类、红茶饮料及粉末饮料等含少量果汁的饮品则不受此限。 正确定义果汁饮料相关术语 用语 定义 果実饮料 指装入容器或经包装的下列商品： • 果实果汁 • 综合果实果汁 • 含果粒果实果汁 • 果实・蔬菜综合果汁 • 含果汁饮料 果実の搾汁 果实破碎后，透过榨汁或过筛等方式，去除果皮、种子等部分所得之液体。 浓缩果汁 符合下列任一条件者： • 将果实榨汁浓缩而成 • 将果实榨汁与还原果汁混合而成 •...

【星岛综合报道】加拿大侵袭性脑膜炎双球菌感染(IMD)病例数创十余年新高，估计2025年病例超过150宗。 该疾病全名为“侵袭性流行性脑脊髓膜炎”（Invasive Meningococcal Disease），是因为感染脑膜炎双球菌引起的脑膜炎，是一种罕见但危险的疾病，其年发病率已达到十余年来的最高水准。 这种疾病进展迅速，会引发一系列严重的并发症，包括脑膜炎(脑和脊髓周围的脑膜肿胀)、血流感染、败血症、严重的器官损伤，甚至长期残疾或死亡。 联邦当局数据显示，婴幼儿和青少年死亡率最高。 据加拿大广播公司(CBC)报道，新斯高沙省卫生厅区域首席医疗官穆克医生(Dr. Cristin Muecke)说：“对于如此年轻的患者来说，这是一个非常严重的后果，也是一种非常严重的疾病。因此，从这个角度来看，即使这种疾病很罕见，但后果却相当严重。” 虽然在2000年代初脑膜炎球菌疫苗推广后，每年的病例数大幅下降，并在2021年新冠疫情期间的全面限制措施下创下历史新低；但加拿大最近的公共卫生数据显示，侵袭性脑膜炎球菌感染正在稳步回升。 据加拿大公共卫生署(PHAC)的数据，2021年全国共通报48例IMD病例，2022年为74例，2023年接近100例。 省级数据显示，此后病例数将出现更大幅度的增长，2024年至少有132例，2025年至少有155例，这将是自2012年以来加拿大病例数的最高纪录。今年迄今为止，加拿大10个省份至少报告了63例。由于人口规模较小，3个地区的病例数通常较低，因此未要求提供这些地区的数据。 传染病专家麦吉尔医生(Dr. Allison McGeer)表示，考虑到近年来多种疾病的发生率已恢复到正常水平，疫情后IMD病例的增加并不令人意外。但她指出，由于这些细菌感染的严重性，因此应对起来尤其具有挑战性。 麦吉尔医生是西奈山医院(Mount Sinai Hospital)多伦多侵袭性细菌疾病网络(Toronto Invasive Bacterial Diseases Network)的资深临床科学家。她表示，这种疾病也很难预测，它是由多种细菌亚型引起，这些亚型在不同省份的出现频率各不相同，导致偶尔爆发的疫情似乎毫无预兆。 麦吉尔说：“侵袭性脑膜炎双球菌感染令人不安之处在于，随着时间的推移，其流行病学发生了多次变化……而我们对此无法给出合理的解释。” 疫苗接种率下降 在加拿大，脑膜炎球菌疫苗的整体接种率有所下降，这给试图控制这种棘手疾病的医疗团队带来了另一个难题。 联邦数据显示，2019年两岁以下儿童接种C群脑膜炎双球菌疫苗的比例超过90%，而到2024年，这一比例下降到低于84%。 自疫情爆发以来，青少年接种4种亚型脑膜炎双球菌疫苗的比例也有所下降。 哈利法斯达尔豪斯大学(Dalhousie University)医学院儿科传染病学教授、加拿大脑膜炎基金会(Meningitis Foundation Canada)高级医疗主任兰利医生说：“疫苗接种率的变化令人非常担忧。” 兰利医生将接种率下降归因于多种因素，包括新冠疫情期间接种疫苗的便利性降低、对接种疫苗感到犹豫，以及许多地区基层医疗服务提供者的短缺。 尽管有这些障碍，而且没有任何一种疫苗可以预防所有脑膜炎球菌亚型，她仍然强调，这些疫苗仍然是保护儿童和青少年免受侵袭性脑膜炎球菌感染的最佳途径。 (图：维基百科、美联社资料图片) V11

春天闷热潮湿，身体“湿笠笠”，不少皮肤问题纷纷浮现。暗疮、湿疹、疲倦水肿等都与春湿有关。注册中医师李广冀接受《星岛头条》访问时指，香港春天湿度高，导致皮肤和整体状态变差；只要对症调理，无论是简单的袪湿汤水、还是充足睡眠，都能让大家轻松应对春湿困扰。 春湿夹热气 暗疮湿疹齐爆发 李医师指，春天门诊最常见的皮肤问题是粉刺暗疮和湿疹。“天气开始热，湿度又高，毛孔容易堵塞，加上皮脂和汗液分泌增多，暗疮菌容易滋生，粉刺就会变成暗疮。”有些人心口和背部出油较多，也是粉刺暗疮重灾区，尤其要注意清洁，配合饮食更见效。 湿疹方面，春天三、四月是一年中的发作高峰期，与十一月同样属于高风险月份。“湿疹患者如果本身伤口多，遇上春天转天气，病情可以差两、三成。”中医解释，湿疹形态多变，可以是一片红疹，也可以是一粒粒水泡，统称为湿疹，但其实背后成因各异。 每天睡足7小时预防湿疹 不少人春天会觉得特别疲倦，即使睡足十小时仍像没睡过一样。李医师指这与“湿气重”有关。“伸出条舌头照镜，如果舌苔厚到盖过整条舌头，就代表湿气重。”另外，大便长期不成形、偏臭，也是湿热的表现。“这类人春天湿疹发作，会好得比较慢。如果能够将身体的湿热袪除，湿疹自然会改善。” 李医师强调，睡眠是最简单、入门级的养生方法，每天睡足7小时，有助稳定免疫系统，对预防湿疹尤其重要。“最好使用除湿机或冷气机来降低室内湿度”他提醒，亦可使用风扇配合除湿，但要留意开冷气可能会令部分人过敏性鼻炎恶化。 推介4款简单袪湿汤水 懒人党可服健脾祛湿药 针对春湿，李医师推介几款简易汤水/茶饮： 1. 五指毛桃四神汤 经典春天袪湿汤水，性质温和，好饮且易入口。 全家适用，大人儿童也可服用。 2. 党参北芪水 材料可剪成粒，放入热水壶焗四至八小时。 适合脾虚湿重人士，饮用后有助消除疲劳。 本身有口干舌燥、生暗疮或湿疹发作，不宜饮用。 3. 柠檬薏米水 制作简单，清热袪湿。 将生薏米和熟薏米混合使用，可减低寒性，孕妇应避免单独服用生薏米。 薏米性凉，过度利尿，不宜日日饮用。 4. 云苓白术扁豆衣 健脾祛湿，令大便更成形。 将陈皮、生姜、云苓、白术、扁豆衣煲成茶饮。 想袪湿又懒煲汤的“懒人党”，李医师分享一个超方便的方法：“如果真的没有时间煲汤，可以考虑买入云苓白术散”，每日服用数粒，方便快捷，有助改善大便稀烂问题。要留意，若要长期服用成药，最好先咨询中医师意见。 玫瑰糠疹易混淆 风癞要正视 李医师提醒，不是所有春天出现的皮疹都是湿疹。他分享一个近期个案：“有位男士全身出现一圈圈的红疹，以为是湿疹，但原来是玫瑰糠疹。”这种皮肤病与抵抗力下降或肠病毒感染有关，一般六星期左右会自行康复，而且可以完全不留痕迹，比湿疹的预后更好。 另一种常见的春天皮肤问题是“风癞”（即风疹），“有些人太阳落山后开始痕，起一粒粒似蚊咬的小包，一、 两个钟就消肿，但夜晚又会再起。”如果这种情况持续超过六星期，就属于“慢性风癞”，反映免疫系统紊乱，需要透过中医调理体质，减少发作。 延伸阅读：雨水2026｜初春乍暖还寒湿气重 小心湿疹反复发作 中医教煲炒米水健脾去湿+推介养生食物 撰文：Irene T10

“早睡早起身体好”原来这个观念可能增健康风险！有研究指出，太早睡觉，甚至睡足8小时，反而可能增加患上心血管疾病、甚至死亡的风险。到底何时睡觉，睡多久最好？ 营养师老辜于Facebook专页发文指，引述一项2025年发表于《临床睡眠医学期刊》（Journal of Clinical Sleep Medicine）的研究指出，睡眠时间是另一个重要睡眠特征，可能与心血管疾病死亡率密切相关。 研究有何发现？ 该研究纳入来自广州生物库队列研究的18129名平均年龄65岁的参与者，这些参与者于2008年至2012年间入组，并追踪至2022年7月。参与者的睡眠时间（早睡、中睡和晚睡）以就寝时间和起床时间的中点来定义。结果发现： 睡眠时间与死亡风险呈现U型关系，太早或太晚都不好。最佳的睡眠时间区间大约是晚上11点入睡，清晨6点起床，睡足7小时。这样的特定睡眠时间安排，与最低的全因死亡率及心血管疾病死亡率相关。 相反，研究亦发出警告，在晚上9点前便上床睡觉，或者睡眠时间超过8小时，甚至长时间躺在床上，这些习惯反而与更高的全因死亡率和心血管疾病风险有关。 营养师老辜解释，这背后的关键在于人体的生理时钟。过早入睡，往往并非代表生活自律，而更可能是身体提早感到疲劳的警号，例如身体可能正处于慢性发炎、新陈代谢异常或有情绪问题。此外，长时间赖在床上，亦可能导致睡眠品质下降，并减少白天的活动量，从而形成一个恶性循环。 失眠有何特征？过早醒来也算失眠？ 甚么是失眠？根据香港衞生署资料，失眠泛指不能入睡、过早或间歇性睡醒而引致睡眠不足。短暂或突发性失眠，通常源自暂时性的生活问题，只会持续数晚至数周。 失眠的常见特征如下： 寝时难以入睡、无法熟睡、夜间经常乍醒和醒后无法再入睡，或是清晨过早醒来等。 根据世界衞生组织资料，失眠定义如下： 难以入睡，难以维持睡眠状态，睡眠质素差 睡眠问题每星期至少3次，至少持续1个月 日与夜也想着睡眠问题所带来的影响 睡眠问题令患者有明显困扰及影响其日常生活 资料来源：营养师老辜、《临床睡眠医学期刊》 T10

为了照顾健康而刻意吃一些被广泛推崇的“健康食品”，竟可能给身体埋下致病隐患。日本一名60多岁的男性，平日非常注重养生，不喝酒、尿酸正常，却多次出现尿管结石，反复遭受剧痛折磨，甚至长出直径达15mm的巨大结石。导致这场危机的，正是他坚信“有益健康”并每日定时摄取的几种食物。 6旬养生男饮食健康戒酒多年 尿路结石却不断复发惨受剧痛折磨 根据《President Online》报道，63岁的资深公关顾问高桥诚分享自己多年来饱受尿路肾石摧残的经历。他在2025年12月底入院3天，接受了内视镜激光碎石手术，将尿管中直径达15mm的巨大结石彻底粉碎并取出。“我深信已从那场难以形容的剧痛中完全解放。”没想到，术后只过了短短30天，马上就传来了坏消息。其主诊医生、泌尿科主任志贺直树医生在他左右两边的肾脏，竟然再次观察到约1.6mm的钙化点。 高桥诚坦言，自从40多岁起，他经历过8次肾结石的自然排出，一直觉得没有甚么大不了。直到在4年前，他的两边输尿管各被7mm的结石堵塞，导致下腹胀痛，感到尿意，却一滴尿也排出不来。医生告知他，必须紧张进行手术，否则继续堵塞下去会对肾功能造成严重影响。 高桥诚对于当时结石引发超乎想像的剧痛仍然心有余悸。他形容指，脇腹至背部可能突然产生如刀割，或内脏被强力绞拧般的剧痛，往往伴随冷汗、血尿，即使服用止痛药亦难以缓解。因此在之后数年，他一直严格遵从医嘱，每日服用降尿酸药物，并彻底避开啤酒、鱼卵等高嘌呤食物。体检报告的各项数值长期维持在稳定水平，自问已为预防复发做足万全准备。 但结石是一种容易复发的疾病，数年内再度发作的机率超过50%。在2025年，他出现了血尿，伴随腰痛、疲劳、心悸等症状。检查后发现是一颗直径15mm的巨大肾石从肾脏掉进了输尿管，阻塞尿液的流动，于是他趁著疼痛出现之前，尽快完成手术，取出结石。不料，另一种结石早在他的肾脏壁层内“萌芽”。志贺医生表示，之前取出的15mm结石，主要成分为尿酸，估计是开始服药前已形成的。不过术后才发现的钙化点，极有可能是草酸钙结石。 每日必吃4大“健康食物”竟诱发结石 高桥诚惊讶地发现，志贺医生列出的“高草酸食物清单”，竟与他每日为维持健康而刻意摄取的食品不谋而合，让他深感“过去的健康常识被彻底颠覆”： 绿茶、咖啡：深信饮茶比饮水更健康，办公期间几乎从不间断。 坚果类：视之为低碳水的健康零食，每日定时进食杏仁、核桃、花生等。 高可可朱古力：听闻多酚有助血管健康，每日坚持食用数片可可含量70%以上的黑朱古力。 菠菜：为补充蔬菜摄取，将其视为首选食材，频繁食用。 医生解释指，这些对于一般人是极佳的健康食品。但对于有“结石体质”的人而言，却是促进结石形成的“原材料”。最大的问题在于，健康意识越高的人，越倾向于持续、甚至过量地摄取某几种被认为“有益”的食物。这样的习惯，反而变成伤身陷阱。结石问题不再只是生活不节制者的“专利”，像高桥诚一样严格管理健康数值、但忽略了特定饮食风险的人，很可能几乎每天都在吃“结石的原材料”。 健康食物的迷思 小心养生变伤身 面对再一次的冲击，高桥诚终于意识到自己对于尿路结石一直存在太多误解。首先，结石的种类繁多，除了尿酸结石，还有草酸钙结石、磷酸钙结石等。因此即使尿酸值正常，饮食摄取过量草酸，也有有形成结石的风险。 再者，对于网上大部分健康资讯，是针对“大多数人”的建议，但人们往往忽略了“个人体质”各有差异。绿茶、坚果、朱古力本身并非有害，反而被认为是健康食物。问题就在于，某些特定体质的人士持续大量地摄取浓缩了特定成分的“健康食品”，很可能“养生变伤身”。因此，大家应该因应自己的体质，更谨慎去看待所有健康资讯，切忌盲目跟从。 延伸阅读：常吃菠菜易生肾石？营养师教饮食6招护肾防结石 搭配1类食物阻草酸吸收 T10

身高，除了影响外观，原来可能与长寿息息相关。近年有研究发现，较矮的身形可能是守护健康的一大“隐藏彩蛋”，事关矮个子人士在癌症、血栓、骨折及寿命方面，竟拥有令人意想不到的优势，特别是157cm的矮个子男士，更易携带长寿基因！ 生得矮有4大优势 癌症血栓骨折风险较低 据外媒报导，有研究发现，身高越高人士在癌症风险、血栓风险、骨折风险均会大大增加，而矮个子人士风险不仅较低，容易更长寿！ 1. 每高10cm癌症风险增近两成 2014年瑞典一项涵盖超过500万人的研究发现，身高每增加10厘米，女性患癌症的风险增加18%，男性则增加11%。其中，高个子女性罹患乳癌的风险高出20%，而男女的黑色素瘤风险更随身高每增10厘米而上升约30%。 世界癌症研究基金会的分析亦指出，较高的人士患肾脏癌、卵巢癌、胰腺癌、结肠癌及前列腺癌的风险亦较高。2016年一项美国研究更发现，身高每增加一个单位，男性死于癌症的风险上升7.1%，女性则上升5.7%。研究人员推测，这可能与高个子拥有较多细胞数量及较高生长激素水平有关，这些因素可能增加细胞突变的机会，从而促进癌症发展。 2. 矮男血栓风险低65%、矮女低69% 2017年一项针对超过200万名兄弟姐妹的研究发现，身高较高的人士罹患静脉血栓栓塞症的风险更高。数据显示： 男性：身高低于160厘米（约5呎3寸）与身高188厘米（约6呎2寸）或以上相比，血栓风险降低65%。 女性：身高低于155厘米（约5呎1寸）与身高183厘米（约6呎）或以上相比，血栓风险降低69%。 研究人员解释，长腿意味着有较长的血管，可能减慢血液回流心脏的速度，从而增加血栓形成的风险。有学者建议，未来或应将身高纳入静脉血栓栓塞症的风险评估因素。 3. 矮个子重心稳不易跌倒 骨折风险低 对长者而言，髋部骨折威胁甚至比癌症更大。2016年一项统合分析发现，身高较高与髋部骨折风险增加之间存在潜在关联。 研究人员指出，高个子重心较高，跌倒的风险相对较大，而且跌倒时撞击地面的能量亦较高，增加骨折的机会。矮个子因重心较低，稳定性更佳，跌倒风险及撞击能量较小。 4. 矮男性有长寿基因FOXO3 矮个子人士比高个子平均多活2-5年，2014年一项针对日裔美国男性的研究发现，较矮的男性更可能携带一种具保护作用的长寿基因FOXO3。研究人员将参加者分为两组： 身高157.5厘米（约5呎2寸）或以下 身高162.6厘米（约5呎4寸）或以上 结果显示，身高157.5厘米或以下的人活得最久；你越高，寿命就越短。另一项研究亦发现，较矮小的身体通常平均寿命较长，与饮食相关的慢性疾病较少，尤其在中老年之后更为明显。 生活方式仍是关键 虽然多项研究指向矮个子在健康上的潜在优势，但专家强调，身高与长寿之间的关联仍有许多未知之处。无论高矮，生活方式的选择——包括均衡饮食、规律运动、充足睡眠及维持健康体重——对寿命的影响同样至关重要。 资料来源：《New York Post》 T10

暗疮、粉刺、过敏一直都好不了的真相，可能在从早用到晚的手机上！现代人机不离手，手机上面充满了手指的细菌、油脂，环境的灰尘，一贴在脸上，脏物统统都转移到皮肤上，不断造成刺激，甚至还诞生了一个专门形容这个问题的词语：“手机痘”（Phone Acne）。如果不常清洁手机、把萤幕抹干净，那么使用再好的洁面乳或精华液、所有的护肤努力都等于白费心机。 手机萤幕比马桶脏10倍！导致“手机痘”暗疮粉刺大爆发 根据《独立报》（The Independent）报道，皮肤科医生Dr. Munir Somji表示，“手机痘”的现象越来越普遍。手机每天会接触到双手、手袋、化妆品，以及无数的公共表面，成为油脂、细菌和污垢的温床。当萤幕被压在脸上，特别是面颊和下颚线的位置时，所有积聚的污垢就会直接转移到皮肤上。结合手机本身产生的热力和与皮肤的摩擦，会严重刺激皮肤屏障，直接导致暗疮爆发。皮肤科医生Dr. Derrick Phillips则表示，“手机痘”通常呈“不对称爆发”，集中在脸部的某一侧，也就是患者习惯用来听电话的一边。 专家们一致认为，虽然手机不太可能是引发暗疮的唯一原因，但它绝对是一个重要的“帮凶”，尤其对于本身就是暗疮肌的人士而言。结果就是毛孔堵塞、发炎，暗疮频频爆发，尤其集中在面颊、下颚线和下巴位置。至于敏感肌人士，更可能出现皮肤过敏、发红等刺激反应。 “爆痘”真凶是懒清洁手机 每天4步骤避免细菌爬上脸 曾有研究人员在手机上验出常见的皮肤致病菌，如金黄葡萄球菌和表皮葡萄球菌，以及大量的死皮细胞和环境污染物。每天从起床用手机到睡前，清洁的频率却少之又少，手机有多脏自然是可想而知。最关键的是，与其他日常用品不同，手机是直接紧贴脸部皮肤，等同为细菌提供了一条直达毛孔的“高速公路”。 专家们强调，想解决“手机痘”问题方法非常简单，就是每日清洁手机。即使只是每日简单抹一次，也足以大大减少油脂和细菌的积聚。在运动后或化妆后使用手机后，更应该加强清洁。而且，清洁方法与次数同样重要，用错方法随时更伤皮肤。以下是正确的清洁手机技巧： 最安全的方法，是使用柔软、超细纤维的萤幕专用布或眼镜布，配合少量酒精类萤幕清洁剂，或者直接使用电子产品专用的消毒湿纸巾来擦拭。 将清洁液喷在抹布上，避免直接喷在手机上。 切勿使用刺激性的家用清洁产品，包括漂白水或其他强力清洁剂，很可能会损坏萤幕涂层，其化学残留物更可能引发皮肤敏感。 确保手机表面和萤幕都已完全干透，才再次使用。 延伸阅读：健身室竟比马桶更脏！专家盘点7大物件恐成细菌温床 如何有效避免感染细菌？ ...

很多长辈都有高血压的问题，如果血压持续处于高水平，更导致肾脏、心血管受到不可逆转的损伤。有医生提出“夜间降压黄金时间表”，包括晚餐、睡前仪式等9大晚间习惯，能够轻松降低血压，让血压水平长期回复稳定。 不想一世食血压药？专家教晚间做好9件事血压自然降 根据日媒《女性自身》报道，高血压专科名医渡边尚彦医生表示，心肌梗塞、中风等突如其来的恶疾，并非真的毫无先兆。其实，身体早已发出手脚麻痺、胸口翳痛等警号。他强调，只要养成每日量度血压的习惯，就能及早察觉身体的细微异变，在毋须依赖药物的情况下，预防大病的发生。 渡边医生本人已持续佩戴自动血压监测仪、记录血压近40年。他从海量的个人数据中，总结出一套真正有效的血压控制法。关键就在于掌握“夜间降压黄金时间表”，做好以下9件简单的生活小事。 18:00：晚餐 晚餐多摄取富含钾质的食物，例如菠菜、小松菜、菇菌、海藻和豆类。钾质能有效帮助身体排出多余的钠质，从而达到降血压的效果。如果平日有小酌习惯的人，喝1杯红酒是最佳选择，其多酚成分已被研究证实有助降低血压。 18:30：饭后水果 首选是苹果和柑橘，不只钾质丰富，更富含膳食纤维有助调整肠道环境，促进翌日畅顺排便。渡边医生提到，自己的太太曾因吃太多米饼而手脚水肿，最后就是靠吃苹果成功去水肿。 19:00：拍小腿体操 小腿被誉为“人体第二心脏”，但高血压患者的小腿肌肉往往比较僵硬。因此建议每日早、午、晚进行各一次“拍小腿体操”，每次5分钟。只需安坐椅上，用双手由下而上、轻轻拍打小腿的内外侧面。这个简单动作能有效促进血液循环，帮助降低血压。 20:00：浸浴 天气寒冷时，浴室与房间的温差容易引致血压急剧上升，严重更可引发温差休克，非常危险。建议先用浴室宝等提高浴室的温度，再浸泡在约40°C的温热水中，让身体缓缓暖和起来。 20:30：睡前特饮 研究证实，每日饮用1汤匙（约15ml）的醋，能使血压下降约4mmHg。渡边医生分享指，曾有病人的日间血压曾高达143mmHg，饮用1汤匙醋后，迅速降至124mmHg。将苹果醋等加入梳打水或清水中稀释，更易入口。 21:00：听音乐放松 睡前充分放松是确保优质睡眠和有效控制睡眠血压的关键，因此要避免剧烈运动或任何可能引发情绪波动的事情。让身体进入放松模式，听一下舒缓的音乐，能帮助血管扩张、促进血液流动，从而降低血压。 21:30：自律训练法 这是一种自我催眠疗法。只需舒适地躺下，在心中不断默念：“我的脚好温暖”、“我的手好温暖”、“全身都好温暖”等，透过自我暗示，能奇蹟地让体温实际上升1-2度，从而扩张血管、降低血压。有病人持续练习3个月后，血压成功回复稳定。 21:45：记录当天的饮食与活动 花几分钟，简单回顾当日的饮食、运动及血压数值，能够更好地掌握自己的身体状况，对血压的变化更为敏感。 22:00：睡前量血压 与早上量血压一样，睡前应在固定的时间和状态下进行。优质的睡眠，是身体修复血管的黄金时间，绝对不可或缺。 延伸阅读：高血压也有黄金逆转期？营养师推荐3招不服药降血压 每天怎样吃替血管减压？ T10

【星岛综合报道】卑诗省图布勒岭(Tumbler Ridge)枪击案幸存者玛雅(Maya Gebala)已转出深切治疗部。 玛雅的父亲格巴拉(David Gebala)周二(31日)在脸书上发布了最新消息，称周一对他们一家来说是意义重大的一天。 格巴拉写道：“我们已经从深切治疗部转到了以康复为主的病房，玛雅的脑室外引流管(EVD)第二次拔除，至今已过去26小时。” 根据梅奥诊所(Mayo Clinic)说明，脑室外引流管是一种临时性的神经外科导管，放置在脑室中，用于引流脑脊髓液(CSF)或血液，从而降低危险的压力。 相关新闻：【卑诗校园枪案】温哥华留医12岁危殆女孩睁开了眼睛 但需做紧急手术 相关新闻：【卑诗校园枪案】挺身锁门保护同学后中弹 12岁女孩温哥华留医危殆 格巴拉表示，目前玛雅的情况一切顺利，她的疼痛似乎减轻了不少，而且她的气色也开始好转，气色也逐渐恢复了红润。 格巴拉说：“她仍然不喜欢用来治疗脚跟褥疮的靴子，总是想办法把它踢掉，但她的动作变得越来越有意识了。” 他说他们正在慢慢取得一些进展，但最大的进展发生在周二，职能治疗师和物理治疗师来到玛雅的房间，在他们的帮助下，玛雅能够坐在床边。 “这意义非凡，原因有二。”格巴拉写道：“首先，她(在别人的帮助下)能够用自己的肌肉支撑住自己；其次……我终于能够拥抱我的女儿了。真正地拥抱她，紧紧地抱着她。” “我无法用语言来形容那种拥抱的感觉。那一刻，我只想把她抱起来，紧紧地抱着她，永远不放开。” 12岁的玛雅自2月10日在图布勒岭发生的枪击事件以来一直在医院治疗，该事件造成包括枪手在内的8人死亡。 (图：Facebook) V11

有没有试过，在手机屏幕突然变暗时，被萤幕反射中那个双下巴明显、皮肤松弛、满是皱纹颈纹的自己吓一跳？有医生警告，正是平日机不离手的习惯，形成脸上越来越多的“手机纹”（スマホジワ），才会令人看起来变得意外地苍老。必学2招“1分钟美颜术”，留住年轻、紧致肌肤。 根据日媒《女性自身》报道，日本“加龄画像研究所”所长、医学博士奥田逸子医生表示，长时间低头玩手机，会令面部皮肤因地心吸力而下垂，在下巴和颈部形成松弛和皱纹。加上手机萤幕的字体细小，令人不自觉地皱起眉头，这个“苦瓜干”表情，正正加深了眉心和额头的皱纹。 因为手机、平板电脑的普及，出现“手机纹”的人迅速增加。奥田医生表示，脸部和颈部的皱纹，源于多达30种“表情肌”的衰退。除了本身年龄增长的因素，加上每天长时间面无表情低头玩手机的习惯，导致表情肌在以惊人速度加速衰退，肌肉力量减弱，无法再支撑面部脂肪和皮肤，最终导致松弛、下垂，皱纹自然爬上脸。特别是颈纹和眉心纹，它们是连化妆都难以遮盖的衰老痕迹，可令人看起来比实际年龄老超过5岁。 想知道自己的表情肌衰退程度？奥田医生教了一个简单的自测方法： 用手机正面自拍一张：现在自己的样子。 躺平，脸朝天花板，自拍一张：5年前自己的样子。 俯卧，脸朝向地面，自拍一张：5年后或玩手机时的样子） 这是因为在俯卧时，地心吸力会将面部组织向下拉扯，脸颊和眼底的松弛会变得特别明显。她提醒，如果对比“正面照”和“俯卧照”看起来相差不大，代表脸部正在加速衰老，“手机纹”的状况到了不可忽视的程度。 专家教“1分钟美颜术”改善皱纹双下巴 奥田医生强调，即使已经出现“手机纹”也为时未晚。只要坚持锻炼，任何年龄都可以增加肌肉量。尤其是又薄又小的脸部肌肉，只要勤加锻炼，就可以在短时间内增强其力量。她设计了一套的脸部护理技术，有效消除因使用智慧型手机而产生的皱纹和松弛。 1. 手指去皱练习 改善重点：抬头纹、眉心纹 用三根手指按压眉毛上方区域，确保额头和眉毛静止不动。 保持额头和眉毛不动，然后闭起眼睛。 继续保持额头和眉毛不动，用眼睑肌肉睁开双眼。 重复30组，持续1分钟。每周练习2-3次。 2. “WU-EE”练习 改善重点：双下巴、颈部松弛 面向前方，背部保持挺直。 抬高头，尽可能伸展但不至于不舒服，撅起嘴唇，发出“WU”的声音，保持5秒。 头回到正常水平，闭上嘴，然后轻轻抬起嘴角。 将嘴角向两边延伸，发出“EE”的声音，不要咬紧牙关，保持5秒。 重复5组，持续1分钟。每周练习2-3次。 看手机时改变1动作 预防“手机纹” 除了面部运动，改变使用手机的习惯更为重要。奥田医生提出3个预防“手机纹”，避免脸部提早衰老的日常建议。 抬高手机：一直低头容易形成法令纹和木偶纹，因此尽量将手机抬至与眼睛水平的高度。如果觉得手累，可以用另一只手的手掌托住持机手臂的手肘，承托重量。 远离“网络怨气”：社交媒体上充满了令人嫉妒、愤怒、焦虑的负面资讯，这些情绪会扰乱自律神经，加速衰老。当感觉心情被影响时，请立即放下手机，做几个深呼吸。 微笑提拉：研究证实，表情丰富的人，样子普遍比面无表情的人年轻。特别是笑容，更是对抗衰老的最佳良药。因为笑的时候，脸部需要动用大量的表情肌，这正正是最天然、最有效的“拉提运动”。就算是刻意的假笑也没关系，养成每次望到镜子时都对提起嘴角对着自己笑一笑的习惯。 延伸阅读：睡前玩手机易长斑？医生揭5大习惯恐加速皮肤老化 洗脸做少1事都中招 ...

抑郁症是一种常见的情绪障碍，患者会往往长期感到情绪低落、对事物失去兴趣和动力，并出现负面思维。这些症状不仅影响工作表现与人际交往，严重时更可能导致自杀倾向。 抑郁症有非药物辅助治疗？ 目前，药物仍是治疗中度至重度抑郁症的主要方式。然而，药物可能带来副作用、依赖性或停药戒断，令部分患者却步。为突破传统疗法的局限，医学界积极探索非药物的辅助治疗方案。恒常运动向来被证实有助改善情绪，但受限于天气、设施、安全及交通等。 同场加映：抑郁症17大症状 结合运动与游戏 打破久坐不动 随着科技进步，“运动型电子游戏”（Exergaming）逐渐普及，被誉为“未来的健身”。这结合“运动（Exercise）”与“游戏（Gaming）”元素，运用体感技术追踪使用者的身体动作，提升互动性及活动量，打破传统“打机”久坐不动的模式。多项临床研究与数据分析均证实，运动型电子游戏能明显减轻患者的抑郁症状。 运动型电子游戏的七大优势 传统运动相比，运动型电子游戏有以下好处： 1. 不受时地限制：不受天气及环境影响，可随时在室内进行（如疫情居家限制期间亦不受影响）。 2. 省时：研究显示，每周只需进行最少三次，已能减轻抑郁症状。 3. 增强动力：游戏的趣味性大幅提升了患者的动力。研究发现，运动型电玩组别的平均运动依从率（对运动计划的遵从度）高达近90%。 4. 受伤风险低：能调整游戏强度，减少了意外受伤的风险。 5. 长者与病患友善：运动型电子游戏则能调节难度，长者及患者也能轻松参与。 6....

平日用的牙刷杯也会随时染上致命细菌？有研究发现，牙刷杯的含菌量惊人，甚至验出代表粪便污染指标的2种细菌。如何清洁牙刷杯才能避免病从口入？ 浴室最脏不是马桶！研究揭牙刷杯验出粪便细菌 根据外媒《Real Simple》报道，许多人以为厕所马桶是家中细菌最多的地方，因而频繁清洁，但事实并非如此，它甚至不是浴室内最肮脏的物件。根据美国国家卫生基金会（NSF）的一项研究发现，牙刷杯竟是家居环境中第3肮脏的物品，其肮脏程度仅次于洗碗海绵和厨房水槽。研究指出，有27%的牙刷杯被检测出含有大肠杆菌群，这类细菌包括沙门氏菌及大肠杆菌，是粪便污染的指标。 一位拥有超过15年经验的专业清洁人员在网上论坛Reddit上发文，形容牙刷杯是浴室里最恶心的物品，并强烈建议每个人应立即检查家中的牙刷杯。他写道：“多年来清洗这些杯，我闻到的气味有时真的让我难以忍受。请大家帮个忙，闻一闻你家的牙刷杯，如果那味道让你灵魂出窍，就赶快把那恶心的东西扔掉吧！” 4招清洗牙刷杯 可避免感染细菌  不过，牙刷杯变脏也并非只能丢弃。只要用对方法清洁，还可以继续安全使用。以下是4种简单有效的清洁方法：   4招清洗牙刷杯： 清洁牙刷杯最简单的方法之一，就是直接将它放入洗碗机。养成每星期将牙刷杯与其他餐具一同清洗一次的习惯，这样就能有效防止污垢和细菌积聚。 只需将牙刷杯注满水，然后依照包装说明，放入一片假牙清洁片浸泡。完成后，用清水冲洗干净，并以干布抹去残留的污垢即可。 如果家中没有假牙清洁片，也可以在牙刷杯倒入漱口水，浸泡数分钟，同样能达到消毒杀菌的效果。 如果牙刷杯架是壁挂式的，或因款式问题而不能放入洗碗碟机或盛水，你可以直接用热肥皂水擦拭。清洁时，必须确保擦拭到所有可能藏污纳垢的缝隙和角落。 上述的方法其中一种应该能让牙刷杯恢复如新，若经过上述清洁方法如果清洁后牙刷杯仍然有异味或明显脏污，最好是更换一个新的。此外，保持牙刷本身的清洁，也是维持牙刷杯卫生的重要一环。建议每星期至少对牙刷进行一次消毒，并每三至四个月更换一次新牙刷。 资料来源：《Real Simple》 延伸阅读：这家电恐比马桶脏15倍 研究揭100%验出粪便细菌！盘点家居10大细菌温床 ...

【星岛综合报道】卑诗省一位女长者讲述了她去年一次普通的急症室就医经历，她说，这次经验发生了令人不安的事件。 据City News报道，83岁的兰卡斯特(Miriam Lancaster)描述某日早晨起床的时候，“脚一着地，就感到一阵剧烈的、异乎寻常的疼痛，疼得我叫了出来。” 急救人员迅速将兰卡斯特送往温哥华综合医院(VGH)，但她表示，抵达医院后，一位年轻医生的初步治疗方案令她震惊不已。 兰卡斯特说：“急症室的人员把我扶到病床上，她是第一个询问我情况的医护人员，一切就从这里开始了。” 她说，这位医生开始询问她是否考虑过医疗辅助死亡(MAID，俗称安乐死)。 “我当时想，安乐死？天哪，肯定不是安乐死。无论如何，我都不会接受安乐死。” 兰卡斯特的女儿韦弗(Jordan Weaver)说，她的母亲并非身患绝症。“我妈妈身体很好，我们只是想让她缓解疼痛。虽然很难确定疼痛的根源，我们想知道到底发生了甚么事。” 兰卡斯特拒绝了安乐死，她说医生后来确诊疼痛源自于骶骨骨折——骶骨是脊椎底部的一块骨头，通常需要卧床休息治疗。 她说，在医院接受治疗期间，她得到了很好的照顾。出院一年后，她的身体状况良好，还能去其他地方旅行。 “我和女儿都喜欢旅行，所以去年秋天我们去了古巴，今年春天我们又去了墨西哥和危地马拉。” 韦弗证实，她的母亲依然“精神奕奕”。她说：“她根本没必要考虑结束自己的生命。” 这对夫妇并不责怪温哥华沿岸卫生局(Vancouver Coastal Health)或医生提出安乐死的建议，但他们对如此仓促地将安乐死作为首要应对措施表示担忧。 “你刚到医院，到了某个年纪，还没问任何问题，就被直接问到安乐死。你已经因为住院而感到不安——没人喜欢住院——所以你已经很焦虑了，然后又被问到一个危及生命的问题……这就是我公开此事的原因。 温哥华沿岸卫生局表示，他们并不知晓此事，并表示根据现行指南，工作人员可以根据临床判断考虑是否提出安乐死。 卫生局的声明补充说：“当患者提出安乐死的话题时，工作人员有责任回答。急症室工作人员通常没有权限主动向患者提出安乐死。” 本月初，亚省政府提出了一项新法案，旨在加强对医疗辅助死亡的保障措施，并为保护弱势群体提供新的框架。 兰卡斯特表示，卑诗省也应考虑制定同样的法案。 她说：“医院应该重新审视他们的政策，不要急于提供医疗辅助死亡服务。” 当被问及卑诗省将如何应对时，卫生厅未能及时回应。 加拿大统计局2025年发布的一份关于医疗辅助死亡的报告显示，卑诗省是医疗辅助死亡服务覆蓋率最高的省份之一。报告指出，魁省、安省和卑诗省的医疗辅助死亡服务覆蓋率占全国近85%。 V11

近年，俗称“瘦瘦笔”的减肥针剂，因为具有控制食欲的效果，能够在短时间达到减肥目标，因而成为不少减肥人士的首选。不过，这类药物也因为恶心、停药后容易反弹等潜在副作用而备受争议。有医生提出了7个简单的方法，能够达到“天然瘦瘦笔”效果，促进脂肪代谢，养成易瘦体质且不伤身。 如同“天然瘦瘦针”！医生教做7件事稳定血糖控制食欲 养成易瘦体质 Dr. Mark Hyman是功能医学范畴的权威，经常在社交平台上分享健康资讯。他日前发文提到，GLP-1是身体会自然产生的一种荷尔蒙吗。当人进食之后，肠道会释放GLP-1，作用于调节食欲、血糖，以及控制食物离开胃部的速度。近年流行的“瘦瘦针”，就是透过模拟GLP-1，帮助抑制对食物的渴望，减少饥饿感，避免“忍不到口”的难关，同时有效稳定血糖，从而达到“无痛减肥”的效果。 不过，其实有一些简单方法，不需要打针，也能够促进身体自然分泌更多GLP-1，帮助稳定代谢系统。他提出了7个生活习惯，都是令新陈代谢能够按照其原本功能，正常地运作的生理基础。 促进天然GLP-1分泌的简单技巧： 每餐增加纤维和蛋白质 放慢进食速度 饭后散步10-15分钟 养生规律运动习惯 每天睡眠足7-8小时 尽量少吃超加工食物 饮食以原型食物为主 这些习惯为甚么对减肥如此重要？在2020年发表在《JAMA Internal Medicine》上的一篇研究发现，一向睡眠少于6.5小时的超重成年人，如果延长睡眠时间至每日睡8.5小时，只要持续2星期，平均每日摄入的热量就会减少270卡路里。这是因为当人体睡眠不足时，体内的瘦素荷尔蒙就会减少，导致食欲抑制能力减弱，并增加食欲和对碳水化合物或垃圾食品的渴求，最终导致增磅。 另外，2025年刊登于《Nature Communications》的一篇研究则发现，在进行高脂高热量饮食后，进行低强度运动（6m/min速度慢走60分钟）也有效减少脂肪积聚，且不会如同进行“报复式”的中高强度运动后，会导致心脏、细胞粒线体功能受损等问题。 T10

近年瘦瘦笔/减肥针等产品虽广泛流行，但滥用恐防惹祸。一名中国内地女子网购减肥针，自行注射后因效果未如理想，竟擅自将剂量增加四倍以上，结果狂呕不适，需紧急送院。事件揭发了网购平台“无门槛”销售处方药的乱象，只需填写基本资料即可轻易购得，风险不容忽视。 20岁女网购减肥针注射 急需瘦身自行加剂量 内媒报道，中国内地20岁女子小优（化名）是一位舞蹈专业学生，长期关注减肥方法。早前她在社交平台看到有人推荐“减肥针”替尔泊肽（Tirzepatide），称“零节食、打一针就瘦”，于是在未有咨询医生的情况下自行网购并注射。起初效果显著，她的体重一度维持在70多斤（约35公斤）。 农历新年期间饮食失控，体重回升至80多斤（约40多公斤）。由于有演出任务，急于减磅的小优擅自加大剂量，不久后便出现剧烈恶心、反复呕吐，被家人紧急送院。急诊科主治医生张杰表示：“病人来院时精神状态萎靡，呕吐次数多到记不清。”经检查，小优出现严重的低钠、低氯、低钾等电解质紊乱症状，后揭她一次注射了约10至15毫克的替尔泊肽，远超出常规起始剂量。 原是糖尿病处方药 易引发不良反应 张医生解释，替尔泊肽是一种GIP/GLP-1双标靶受体激动剂，相比司美格鲁肽（Semaglutide）等单一标靶药物，它能同时延缓胃排空、抑制食欲并促进脂肪分解，临床减重效果更显著，但副作用也更大。 替尔泊肽主要用途： 治疗疾病：第2型糖尿病 适用人士：仅限二甲双胍或磺脲类药物控制不佳的2型糖尿病患 体重管理：仅建议用于BMI≥28的肥胖族群，或BMI≥24且有高血压、高血糖、血脂异常等代谢问题者 用药剂量：起始剂量为2.5毫克、每周一次；4周后可增至5毫克；之后每4周增加2.5毫克 张医生强调，像患者这样一次注射10毫克以上，极易引发严重不良反应，常见副作用包括： 严重胃肠道不适 胰脏炎风险 急性肾损伤风险 甲状腺癌风险 网上销售突破10万件 处方药几乎零门槛 调查发现，替尔泊肽注射液于2024年5月在内地获批上市，2026年1月被纳入国家医保目录。然而，这治疗糖尿病的处方药却因显著的减肥效果，被不少网红追捧并跟风使用，甚至有消费者表示“降价后火速囤货”。在网购平台上，有多家药房旗舰店销售该药，10毫克售价约人民币500元，20毫克约人民币800元，更有商家销售额逾10万件。 在网购平台上有多家店销售减肥针（图：扬子晚报/紫牛新闻） 购买过程无需上传真实处方，即可轻松下单（截图至网购平台） 而所有售卖页面虽有标注“处方药需凭处方购买”，但购买过程中只需填写姓名、年龄、电话等基本资料，再随意勾选“超重患者”、“减重阶段”等选项，也无需上传真实处方，即可轻松下单，极容易购得！ 减肥无捷径 乱用药可致命 张医生强调，“减肥没有捷径，药物只是辅助手段”，药物虽然对特定族群的体重管理有一定帮助，但绝不应单纯为了减肥而自行使用。用药前必须由专业医师评估，医生提醒，唯有建立健康饮食和规律运动的基础，才能真正实现健康减重： 进行饮食控制和运动干预 符合肥胖或超重伴代谢异常等条件，才可在医生指导下尝试小剂量用药 停药后若饮食运动习惯不变，体重很容易反弹 资料来源：扬子晚报/紫牛新闻 T10

不少家庭习惯将蒜头买回家后，随手就往雪柜一放，以为这样就能保鲜？对此，有专家教正确保存方法，其中有一种简单实用的“密封保鲜法”，让新鲜蒜头即使存放超过一年。 专家教正确保存蒜头方法 1种密封法存放1年不变质 台湾蒜农“黑蒜伯”在其官网指出，刚从田里收成的“湿蒜头”，虽然新鲜，但非常容易发霉，不利于长期保存。若买到湿蒜头必须经过彻底干燥，日晒约需1至1.5个月，若放置在阴凉处风干，则需时2至3个月。处理过的干蒜头，不需放在冰箱保存，，只要确保存放环境是干燥、阴凉、通风、黑暗即可。不同状态下的蒜头保存方法会因其状态而异，“黑蒜伯”亦拆解4种不同状态下的蒜头保存秘诀： 1.完整蒜头（保留蒂头未剥皮） 对于完整保留蒂头、未经剥皮的干蒜头，切记不要放入雪柜。因为雪柜内的湿度及低温，反而容易令蒜头发芽，影响其风味与口感。正确的做法是，将蒜头持续存放在干燥、阴凉、通风及黑暗的地方，例如家中不会被雨淋到的阳台角落，再用不透光的布覆蓋，这样便可保存至少6个月，甚至长达一年。 2.单瓣蒜头（未剥皮） 如果是已分成一瓣瓣、但仍未剥皮的蒜头，同样应存放在干燥、阴凉、通风、黑暗的地方，约可保存三星期。若想延长保鲜期，可以准备一个密封玻璃樽，先在樽底铺上一层厨房纸或报纸，然后放入蒜瓣，再以“一层纸、一层蒜”的方式层层叠放，最后将樽盖旋紧密封。这个方法能有效将保鲜期由三星期大幅延长至数个月。若将此密封玻璃樽放入雪柜冷藏，更可保存长达15个月。 3.已剥皮的蒜头（整颗蒜仁） 一旦蒜头已经剥皮，蒜仁接触空气后，新鲜度便会迅速下降。因此，已剥皮的蒜仁建议必须放入雪柜冷藏，但最多亦只能维持约一星期。如果并非即时需要烹调，最好还是保持蒜头未剥皮的状态，保存时间会相对更长。 4.处理过的蒜头（蒜蓉或蒜片） 若蒜仁已经切成蒜片或剁成蒜蓉，其保鲜期会更短。基本上，蒜蓉或蒜片最好在当天使用完毕，即使放入雪柜，最多也只能保存一天。若将蒜蓉浸泡在橄榄油中，这样可以将保存期限延长至2到3天。 如何保存大蒜不易变坏？发芽后还能吃吗？ 大蒜发芽或表面出现变化还能够食用吗？台湾农粮署曾发文讲解如何辨别大蒜有否变坏，并分享2招可以延长保存期限。 1. 发芽 长出黄色或绿色的嫩芽后，蒜瓣会萎缩干瘪，虽然营养价值降低，但仍可安心食用。 2. 褐斑 蒜瓣表面出现褐色小点，主要与干燥程度或贮藏环境有关。若表面无黑点或发霉，就可正常食用。 3. 黄化 整颗蒜瓣转为黄橘色且触感偏软，主要与日晒过长或贮藏环境有关。若无腐败软化，可正常食用。 4. 软化 当蒜瓣触感转为软烂、糊状或空心，甚至表面出现大块的明显破损，则可能是细菌滋生而腐败。应避免食用并整颗大蒜丢弃。 另外，农粮署建议，将大蒜保留完整外皮，置于干燥阴凉通风处，或去皮切碎后冷冻，都有效延长其保存时间。 资料来源：“黑蒜伯”、鲜享农YA - 农粮署 T 10