Tag: 加拿大乳业

▲Dentonia高尔夫球场 多伦多士嘉堡地区维多利亚大街上有一个Dentonia公园高尔夫球场，如果你去到那里，一定会看到公园纪念碑上写着一个名字——Walter Massey。正是这位具有前瞻性的加拿大商人，创建了 Dentonia公园农场和多伦多城市乳业公司City Dairy。 ▲Walter Massey （ 1864-1901） Dentonia高尔夫球场曾经是占地100英亩的Dentonia公园农场Dentonia Park Farm的一小部分。一百多年前，Dentonia公园农场是多伦多城市乳业公司City Dairy的供货商，并在1903年成为加拿大全国首家出产杀菌牛奶的农场。从而成就了加拿大乳业历史的一个重要篇章。直到1914年，多伦多市政府才将牛奶灭菌列入全市乳制品供货商规范章程。这一规范直到1938年才在安省范围实施。 ▲Dentonia Park农场的奶牛 19世纪末，多伦多全市奶制品供应链存在严重品质问题，未经消毒的牛奶常常带有结核、伤寒、猩红热等病菌，导致每年平均400名婴幼儿饮用后染病死亡。此外，有些无良供货商甚至在牛奶中掺水，或者加入白色粉笔粉末。 就在这个时候，一位叫做Walter Massey的商人决定涉足乳制品行业。家境殷实的Massey是当时加拿大最大的农业机械公司Massey Harris Co.总裁。也许是出于个人追求，也许是因为拥有当时较先进的技术使得他更为自信。1897年，Walter Massey在当时多伦多的郊区买下一座农场。这是一片位于Danforth Ave.、Dawes Rd.、Medhurst Rd. 和Pharmacy Ave.四条街交汇处的占地一百英亩的土地。 置地后，Massey将农场命名为Dentonia，取自妻子的名字Susan Marie Denton。风和日丽的日子里，Massey家族亲眷经常来此度假，而Walter Massey本人则潜心研究农业技术。 凭着对科学技术执着的追求，Walter Massey决定兴建一座现代化乳制品农场。首先，这里必须拥有绝对的灭菌技术。在那个年代所有其他的乳制品农场中鹤立鸡群，Massey农场牛棚共四层高，通风极佳，南北两面全透明玻璃牆体全面吸收自然光源，共可容纳80头奶牛。不仅如此，Dentonia农场还有专门检测牛奶质量的实验室、灭菌室以及专门装瓶和密封的车间。每周六天，农场向公众开放，以供市民直接购买牛奶，参观生产过程。 不过，Walter...