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【加拿大都市网】食油被晒后可能会出现塑胶粒？有营养师指出，某些食物与人体一样需要防晒，因为不少丰富的营养素在接触阳光后，都会令营养功效被破坏，甚至出现杂质。营养师又提醒，有4类食物不宜接触阳光，存放时应避免接触，以免变质。 4类食物接触阳光后恐破坏营养 营养师彭逸珊在Facebook专页“爱健康营养师 珊珊”发文指，除了人体肌肤要做好防晒工作外，有些食物还应避免被晒，例如含有“维他命B2、B6、B12”等营养素的食物。她解释指，这些营养素接触到阳光后，营养含量可能会被降低或破坏，从而失去部分功能，虽然未必令营养价值完全消失，但会影响品质。 营养师彭逸珊又指，以下4类食物被阳光照射后容易变质，因此应用不透光的物料包装好，存放时要注意避开阳光。 接触光源后易变质食物1：鲜奶类 食物例子：乳酪、新鲜牛奶 含有丰富的维他命B2，属于怕光的营养素，存放于透明容器内容易被阳光破坏 接触光源后易变质食物2：维他命B群 食物例子：鸡蛋、鸡肉、三文鱼 与鲜奶类似，除了维他命B2之外，含有的维他命B6、B12营养素亦怕光 接触光源后易变质食物3：保健品 有部分保健品用透明容器包装，因此要小心存放 潮湿天气时要注意防潮 接触光源后易变质食物4：煮食油 应选择深色瓶装，避免被阳光照射破坏营养成分 建立用玻璃瓶，避免使用塑胶瓶，防止吃下溶入油的塑胶粒 延伸阅读：选用食油2大贴士 消委会曾访问香港理工大学应用生物及化学科技学系姚钟平教授，教选用食油2大贴士，尤其是在​​高温烹调情况下： 延伸阅读：14种用品含塑化剂 被人体吸收或致癌 化学博士K...