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辣椒的禁忌是什么?这种常见的食物可以说是我们每天都会吃的，辣椒的好处有很多，但是禁忌也不能忘记。有一些人是不建议吃辣椒的，否则会影响健康。辣椒不能和什么一起吃?如果想了解更多，就请看下文! 辣椒的禁忌 1、肠胃功能差的朋友们不建议吃辣椒，比如说患有胃溃疡、胃炎的时候情况下吃辣椒，会让病情变得更加严重。或者是经常会消化不良、腹胀的人，也应该少吃辣椒，因为辣椒是具有一定的刺激性的，不是所有人都适合吃的。 2.如果患有高血压，那么不建议吃辣椒，应该吃点清淡的食物。因为辣椒这样的食物会给我们的身体造成刺激，从而影响到血压。高血压患者除了辣椒不能吃之外，太咸的以及油脂太多的食物，也应该要少吃。 3.患有痔疮的情况下千万不要吃辣椒，辣椒会让我们的火气变大，从而导致痔疮加重。痔疮患者应该在平时多吃蔬菜和水果，保持口味清淡。辣椒不能吃，而且咖喱和大蒜、生姜等辣味的食物，都应该要避免食用。 4.患有胆囊炎和胰腺炎的患者不宜食用辣椒，因为辣椒中辣椒素的刺激，会刺激胃部分泌大量的胃酸，而胃酸的增多则会饮食胆囊的收缩，使胆汁不易被排出，所以患有胆囊炎和胰腺炎的患者不宜食用辣椒。 5.如果眼部有问题，那么也是不建议吃辣椒的。比如说患有结膜炎、干眼病，这种情况下吃辣椒会使得病情加重。因为辣椒是属于辛辣、刺激的食物，而患有眼病的时候应该要吃的尽量清淡。 6.肾脏不好的人也不宜食用辣椒，因为辣椒中的辣椒素需要通过肾脏排泄出去，所以肾脏不好的人不宜食用辣椒。 7.孕妇和产妇也不宜食用辣椒，因为辣椒性热，食用过后易上火，而孕妇大部分都会阴虚内热，不宜食用性热的食物，会加剧上火，可能会便秘。而产妇在哺乳期也不宜食用辣椒，因为通过哺乳，会使婴儿也出现上火的症状。 辣椒不能和什么一起吃 不可以和黄瓜一起吃 辣椒中有很多的维生素C，比很多我们都知道富含维生素C的水果的含量还要高，对于我们的人体是很有好处的。然而黄瓜里面却有维生素分解酶，搭配起来吃就会使得维生素C被白白浪费了。 不可以和南瓜一起吃 青椒中含有丰富的维生素c，而南瓜中含有分解维生素c的酶类物质，所以他们写出的话会破坏维生素c，不利于人体对维生素c的营养，的吸收，还会降低青椒的营养价值，所以他们好不要在一起使用。 来源:光明网  

美食纪录片《风味人间》有一集专门拍摄世界各地的食物香料，辣椒是浓墨重彩的一段。虽然辣椒传入中国的历史并不长，现在却已成为了中餐中最具代表性的风味之一。辣椒给人带来的特有风味是痛，一种“令人愉悦的痛”。这种痛，对于健康是好是坏呢？ 　　世上的辣椒有千百种，辣度相差大 　　谈到辣椒，人们的第一个问题无疑是：有多辣？要谈“有多辣”，自然需要一个标准。 　　辣是辣椒素与人体中的辣椒素受体结合而产生的“痛觉”。有多辣，自然也就取决于有多少辣椒素。现代分析设备可以精确地测出辣椒素的含量，也就可以用它来比较辣椒的“辣度”。 　　不过，辣椒素的含量数值虽然精确，但并不直观。而在一百年前，人们也没有办法测出辣椒素的含量。辣椒有多辣，也就只能把人作为“仪器”去测量。 　　1912年，药师史高维尔设计了一种分析方式。他把辣椒用糖水进行稀释，然后让人们来尝。一直稀释到人们尝不出辣味，然后把这个稀释倍数定义为“辣度”。这个辣度称为史高维尔单位，简称为SHU。世界上有各种各样的辣椒，辣椒素含量相差巨大。像川菜、火锅等等大家日常吃的“辣”，辣度大致在1000 SHU上下。而让普通人感到“非常辣”的朝天椒，辣度能达到5万到10万SHU。《风味人间》中拍摄的“涮涮辣”，辣度大致在60万SHU，所以只是用来在汤里涮一涮，也就相当的辣了。目前世界上培育出的辣椒之王，辣度超过了200万SHU。 　　不辣的辣椒，是很好的蔬菜 　　辣椒的魅力在于辣，太辣的辣椒只能作为“调料”，营养成分也就无关紧要。 　　不过并不是所有的“辣椒”都辣，比如柿子椒几乎不含有辣椒素，就可以作为“蔬菜”来吃。 　　实际上辣椒是很好的蔬菜。100克柿子椒的热量只有20千卡左右，相当于一天总热量的1%，而其中的维生素C几乎可以满足成年人一天的需求。此外还有很多营养成分也相当可观，比如膳食纤维、B族维生素以及铁、镁、钾等矿物质。 　　实际上，这些营养成分在辣的辣椒中含量更高，只是吃不了太多，也就不那么重要了。 　　经常吃辣不会危害健康，而且很可能有益 　　当年有位红遍全国的“养生大师”，宣称“肺癌是辣椒吃出来的”。后来随着大师被揭批而销声匿迹，“把吃出来的病吃回去”也就成了一个笑话。 　　不过，经常有医生和营养专家建议“少吃辛辣食物”，许多人也就会纠结：吃辣，是不是不利于健康呢？ 　　辣椒与癌症的关系有过一些研究。用不同的研究方法，不同的研究对象，结果是一地鸡毛，有的说好，有的说不好，而且都只是“初步研究”，不足以得出什么结论。 　　对于食物，我们更关心它对整体健康的影响。2015年哈佛大学发表了一项研究，跟踪了近50万中老年人数年之久，然后分析他们的饮食与死亡率的关系。在排除了其他已知的影响因素之后，他们发现：那些几乎每天都吃辣的人，比每周吃辣不超过一次的人，死亡几率低了14%；经常吃辣的人群中，死于癌症、心脏病和呼吸道疾病的比例要低一些。 　　这是一项流行病学调查研究，证据等级不算高。从这项研究来说，可以认为：经常吃辣不会危害健康，而且很可能有益。 　　吃辣会长痘？你可能冤枉了辣椒 　　人们经常说“吃辛辣油腻的食物会长青春痘”。 　　其实，这里有很多误区。 　　痘的产生是由于皮肤毛囊被阻塞。阻塞的直接原因一般是皮脂腺的分泌物以及脱落的细胞、死去的细菌等等。 　　从目前的科学认识来看，“皮脂腺分泌物阻塞毛囊”源于体内激素水平变化、某些药物以及情绪压力。 　　有些饮食对长痘有一定影响，文献中列出来的主要是奶制品、糖果以及巧克力等等，而“油腻”“辛辣”的食物影响并不大。 　　不过，吃辣的食物之后容易出汗，长了痘的人会感觉更不舒服——如果再去挠，那么就可能加剧长痘。 　　吃辣过度，愉悦就变成了痛 　　从生理上说，辣是一种痛觉。通常我们都不愿意承受“痛”，但是辣产生的痛却受到许多人的喜欢。 　　这个悖论的科学解释是：辣椒素受体也是感知高温和痛觉的受体；辣椒素与受体结合之后，激发受体产生神经信号传递到大脑。大脑并不区分是哪种因素产生的信号，都会激发神经元分泌内啡肽；当痛觉过去，内啡肽产生的愉悦就占了主导。 　　不过，不同的人对于“痛”有不同的承受阈值。如果超过了自己的承受阈值，那么内啡肽带来的愉悦就不足以抵消痛觉，我们也就不会感到舒服了。承受阈值高的人，我们说是“能吃辣”，而承受阈值低的人，就是“不能吃辣”。 　　实际上，“不能吃辣”的人也能够体验到吃辣的愉悦，只不过需要的辣度比“能吃辣”的人低而已。