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图片来源：科学网   本报记者报道   加拿大公共健康局联同加拿大食品检验局（CFIA）、联邦卫生部及各省公共健康机构，正在调查包括安省多个地区爆发沙门氏菌事件，与生鸡肉及冷鸡块有关，已下令回收涉事的品牌，并呼吁公众停止食用。   ■■政府下令回收感染沙门氏菌的产品。   是次爆发沙门氏菌的源头来自品牌冷鸡块“Crisp & Delicious Chicken Breast Nuggets”，包装重量为1.6公斤，最佳食用日期2019年7月19日，UPC﹕0 69299 11703 5。该产品在卑诗省、曼尼托巴省、安省及魁北克省销售，也可能分销至其他省份或地区。   自2017年加拿大采用全基因组测序(whole genome sequencing)的新技术，辨别沙门氏菌个案。   今次的爆发事件，当局在十个省共接获54宗个案，其中安省发现20宗、阿尔伯塔11宗、新斯科舍省5宗、卑诗省和魁省各有4宗、曼尼托巴省和爱德华王子岛各3宗、纽省2宗，以及纽芬兰及拉布拉多1宗，暂时没有接获死亡个案。   接触沙门氏菌可传染   当局已下令回收，呼吁国民停止食用上述须要回收的产品，零售商不要售卖，餐馆不要给予客人食用。 如公众购买这款食物，请放入胶袋然后弃掉，或退回至店铺。接触受污染的产品后，应即时使用肥皂洗手，以免感染病菌。   任何人感染沙门氏菌会感到不适，特别是婴儿、儿童、长者及免疫系统较差的人士更容易染病。当接触受感染的动物或产品后，通常6至72小时病发。病征包括：发热、畏寒、腹泻、腹部绞痛、头痛、恶心和呕吐。大部分人患病后数天可以完全康复，有些人不会出现不适或病征，但有机会传染给其他人。健康的人士毋须治疗可以痊愈，有些严重的个案需要入院医治。如有上述的病征，应向医护人员求助，检查是否感染沙门氏菌。