春末夏初，吃什麼水果好呢？千万别错过正酸酸甜甜的「桑椹」！中医师表示，桑椹具有补益肝肾和改善消渴症状的作用，晒乾后常被当作治疗用药，目前国内正值桑椹盛產的时节，民眾购买水果时，顺手把新鲜桑椹也放入菜篮，每天吃一点，不但有助稳定血糖，就连恼人的失眠、白髮和水肿，也能跟著bye bye！
桑椹酸甜好滋味！盛產季不吃，待何时？
每年3至5月是桑椹盛產的季节，无论洗净后直接吃、加牛奶打成桑椹奶，或是加糖煮成桑椹果酱，都别有一番风味。然而，桑椹不仅有迷人的酸甜味，果实中还蕴藏著诸多保健力量。
吃桑椹，顾身体！这些好处，通通告诉你！
根据食品药物管理署食品营养成分资料库分析，平均每100公克的新鲜桑椹，约含32公克热量、1.3公克膳食纤维、0.4公克铁质，以及多种维生素和矿物质。另外，在升糖指数的相关检测中，桑椹的GI值约仅有25，相较於西瓜72、香蕉70、草莓40、苹果36都要低，更有助稳定血糖和控制体重。
而在中医观点裡，桑椹也是不可多得的养生好物！黄慧娟中医师表示，桑椹具有「补益肝肾」和「治疗消渴」两大作用。其中，光是补益肝肾部分，就能同时改善现代人常见的4大生活困扰。
每年3至5月是桑椹盛產的季节，无论洗净后直接吃、加牛奶打成桑椹奶，都别有一番风味。
【桑椹补肝肾4优点】
1.顾眼睛：现代人普遍用眼过度，常有眼睛乾涩、红肿、视力早衰的现象，而中医认為肝血和肾水是维持眼睛健康的重要关键，多吃桑椹补肝肾，也能达到保养眼睛的效果。相传，中国古代四大名医之一的李时珍，某一次在山上摘了桑椹食用，发觉视力变好，因此将桑椹明目的作用记载於《本草纲目》之中。而近代医学则发现，桑椹所含的丰富花青素，有助修復受损的视网膜，缓解眼睛不适。
2.消水肿：中医强调「肾主水」，水肿与肾臟气血功能失调有很大的关係，因此想要消除水肿，需先调理肾气，以强化利水和利尿的效果。另外，饮酒容易影响肾臟代谢，中医古籍曾提到桑椹益肾，可解酒毒。
3.解失眠：中医认為失眠、多梦等睡眠障碍症状是脑神经衰弱所导致，而脑神经衰弱属於肾科的范畴，因此想要改善失眠，绝对不能忘记肾臟的调养。
4.抗老化：「肾為先天之本」，是延缓老化的关键。中医药典中有一保养方剂「扶桑丸」，便是利用桑椹的补肾特性，达到滋养黑髮、美肌、抗老的效果。由於扶桑丸的材料都是食物，取得便利，黄慧娟中医师建议，民眾不妨趁此时桑椹盛產买多一点，依照桑椹1台斤、蜂蜜1台斤、芝麻4两的比例，先将桑椹洗净、擦拭水分后，与芝麻一起捣碎，再加入蜂蜜用细火慢熬成果酱，即成适合天天食用的抗老补品。
