【加拿大都市网】美国连锁快餐店汉堡王(Burger King)最大拥有者卡罗尔斯餐厅集团(Carrols Restaurant Group Inc.)正削减其鸡块份量，原因是牛肉价格和工资成本上升，打击快餐店的利润。
拥有1,000多间汉堡王分店的卡罗尔斯餐厅集团表示，第4季度的牛肉成本与去年同期比较增加33%，对集团来说，这是一宗大事，因为牛肉占该公司商品采购量的25%，
集团行政总裁Dan Accordino周四在财报电话会议上表示，提供大部分商品的国内食品、纸张生产商和分销商正应对劳动力限制和更高的燃料成本，并将这些增长的成本转嫁给他们。
他说，集团早前已提高菜单价格，并将在2022年再次加价，并正透过将汉堡王餐的鸡块数量从10块减至8块来对抗通胀。
整个餐饮业正面对牛肉和猪肉等关键原料的通胀压力，以及很大程度上因劳动力短缺而导致的供应链中断。阿古甸奴称，卡罗尔斯员工的时薪也较2021年上涨了约14%，他更相信全年的劳动力成本将持续上涨。
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