小心饮食
偏头痛是都市人常见的不适症状，有人会靠药物止痛，亦有人会按摩穴位。但有否想过头痛原因，其实可能与吃错食物有关？
有医生解释，牛奶、朱古力等食物因为会引起大脑微细血管的扩张或收缩，因此容易引发头痛症状；吃过凉食物亦容易刺激血管神经失调，致出现头痛。此外，大量饮酒后，由于酒精会降低脑血流量，使颅内血管扩张，也会造成隔天剧烈的头痛。 所以， 要避免头痛，应尽量避免吃以下4大类食物。
1. 含有酪胺、组织胺的食物：熟成芝士、朱古力、意式腊肠、香肠、红酒、啤酒等很多食物都含有酪胺酸，而食物发酵时间愈长，所产生的酪胺酸愈多，例如芝士、红酒等。酪胺酸易使血管收缩，引发头痛的现象。而朱古力因含有咖啡因及盐酸去氧肾上腺素（Phenylephedrine）等刺激性物质，也容易造成头痛。
至于组织胺会使血管收缩，阻碍血液流向脑部，导致头痛。伦敦有研究测试了11位偏头痛的测试者，用来测试的工具是一杯西班牙红酒及一杯伏特加与柠檬汁混合液。没有一位测试者饮了伏特加后头痛，但11位中有9位喝了一杯红酒后就开始头痛。
2. 酒类：酒会造成头痛的原因和芝士一样是组织胺，其含量会根据酒的种类而有不同，喝酒喝太快会让大脑血流量增加而导致头痛。红酒的组织胺含量比白酒来的多，所以喝红酒会比较容易导致头痛。
3. 味精、味素：味精、味素又名麸胺酸钠，能让同样的食品更鲜美。但若食用过多，容易使血管收缩，并可能对味精过敏，继而产生头痛、口干舌燥、肠胃不适等症状。
4. 冰冷食物：吃冰冷食物导致头痛相当普遍，国际头痛协会将这种头痛归类为冷刺激头痛。只要头部瞬间进入冰冷环境，像是吃雪条、进入冷藏库搬货、或是低温潜水，都有可能触发冷刺激头痛。此种冷刺激头痛的成因是头部血管受到瞬间低温影响，使血管收缩所致。
来源：巴士的报
