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2019年02月20日 星期三 23:21:02
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Tag: 四川辣酱

四川辣酱在美持续升温 女子用一包酱换辆车

星岛环球网消息:1998年,为了配合电影《花木兰》的上映,麦当劳推出特制款四川辣酱(Szechuan sauce)。据美国autoblog10月12日报道,这款酱料于10月7日限量回归,引发热抢风潮。美国一女子甚至用一包辣酱换得一辆大众GTI二手车。 1998年,随着《花木兰》上映期结束,四川辣酱也随之退出麦当劳门店。而在2017年4月播出的《瑞克和莫蒂》第3季第1集中,主角瑞克咆哮,哪怕再等9季,也要找到麦当劳的四川辣酱。动画播出后,大批粉丝呼吁麦当劳重新推出这款酱料。麦当劳响应了粉丝的需求,宣布会在10月7日限量供应。 问题在于,麦当劳大大低估了粉丝们对这款酱料的渴望。回归当天,四川辣酱供不应求,没有买到的粉丝甚至表示要对麦当劳提起诉讼,网络上四川辣酱的价格也在不断攀升。 密歇根州女子瑞秋•玛丽(Rachel Marie)是一个抢到四川辣酱的幸运儿。她原本只打算以此换取一套别针,最后却换到一辆2004年款大众GTI。该车搭载1.8T直列四缸涡轮增压发动机,搭配5速手动变速箱。她在麦当劳川辣酱正式回归之前达成了这笔交易,同时也让四川辣酱的价格攀上一个新的高峰。来源:重庆晨报

惊!女子一包四川辣酱换得一辆大众汽车?

环球网综合消息 1998年,为了配合电影《花木兰》的上映,麦当劳推出特制款四川辣酱(Szechuan sauce)。据美国autoblog10月12日报道,这款酱料于10月7日限量回归,引发热抢风潮。美国一女子甚至用一包辣酱换得一辆大众GTI二手车。 1998年,随着《花木兰》上映期结束,四川辣酱也随之退出麦当劳门店。而在2017年4月播出的《瑞克和莫蒂》第3季第1集中,主角瑞克咆哮,哪怕再等9季,也要找到麦当劳的四川辣酱。动画播出后,大批粉丝呼吁麦当劳重新推出这款酱料。麦当劳响应了粉丝的需求,宣布会在10月7日限量供应。 问题在于,麦当劳大大低估了粉丝们对这款酱料的渴望。回归当天,四川辣酱供不应求,没有买到的粉丝甚至表示要对麦当劳提起诉讼,网络上四川辣酱的价格也在不断攀升。 密歇根州女子瑞秋·玛丽(Rachel Marie)是一个抢到四川辣酱的幸运儿。她原本只打算以此换取一套别针,最后却换到一辆2004年款大众GTI。该车搭载1.8T直列四缸涡轮增压发动机,搭配5速手动变速箱。她在麦当劳川辣酱正式回归之前达成了这笔交易,同时也让四川辣酱的价格攀上一个新的高峰。

麦当劳用这种来自中国四川的神秘酱料,引起了一场轩然大波…

在多伦多居住的市民应该还记得,1个多月以前,麦当劳为了庆祝进入加拿大市场50周年推出了一个汉堡只需要$0.67的特别优惠,引发了一场在麦当劳门口大排长龙的浪潮... 而前几天,麦当劳又用一种来自中国四川的神秘酱料,在美国引起了一场轩然大波...不仅引发了抢购狂潮,还出动了警察维持秩序... 没有买到的人直接就在大街上开始了游行...还有人为了这盒辣酱,直接拿自己的汽车去换.... 不过想要读懂这疯狂的一天 还得从19年前说起... 这款麦当劳四川辣酱是在1998年为了宣传电影《花木兰》而短暂推出,用来搭配麦香鸡块,被奉为传世经典。 当时美国群众在用生命热爱这款四川辣酱,并且亲切的称呼它为“木兰酱”… 不过当电影下映的时候,限时供应的四川辣酱也被麦当劳撤回了... 于是在接下来的19年,这款辣酱在美国活成了传奇...今年4月,有人花了14700美金,买下了一盒1998年时留下来的四川辣酱(还能吃吗...) 之后这辣酱被越炒越高,一度被飙到了7万6千美元...... 而今年美国超人气动画片《瑞克和莫蒂》第三季回归,再次唤起了美国人对四川辣酱的爱。 第一集里,剧里的男主角——天才疯狂科学家瑞克,去麦当劳买了 10 块麦乐鸡块,并点名要了1998 年的这款限量版四川辣酱。 这一集播出以后,美国人民这19年来对辣酱的想念达到了巅峰。纷纷签署了请愿书,要求麦当劳重新供应这款辣酱。 压力之下麦当劳宣布, 10月7日在部分门店 供应这款19年前的四川辣酱 仅限一天 于是10月7号那些供应四川辣酱的分店门口...人山人海...车水马龙...以下是当天排队的盛况: 但可惜人多酱少,没有买到的人,抄起小纸板就地开始了抗议游行: 有些店里还因为辣酱动起了手,据现场群众表示,后来警察把麦当劳团团围住,不停对人群大吼:“回家去吧,这里已经没有你们要的四川辣酱了...” 而且在10月7号之后,这款辣酱再次开始了高价拍卖...一盒辣酱平均1000美金... 更夸张的是...有新闻爆出居然有人用一辆大众的车去交换一盒辣酱... 此外还有不少人赌咒发誓:“除非麦当劳再卖这款酱,不然绝对不会再吃麦当劳...” 再次迫于压力,麦当劳在推特上承认这次辣酱供应数量十分有限,难以满足需求...今年冬天将再度提供这款辣酱,这次将会覆盖更多地区,供应时间也将更长。 作为一个成都妹子的小编... 在认真阅读了reddit上的大量留言之后 发现一个吃过的中国人点评说: “不就是四川郫县豆瓣酱里面加点糖嘛!” 所以...感觉可以相约...一起带着郫县豆瓣 去美国发家致富了

美国引疯抢的四川辣酱就是华人超市能买到的豆瓣酱!!!

前几天,麦当劳用一种来自中国四川的神秘酱料,在美国引起了一场轩然大波...不仅引发了抢购狂潮,还出动了警察维持秩序。那这个神秘的四川辣酱究竟是什么呢?川菜博物馆给出了答案。它就是我们在多伦多的超市都可以买到的四川豆瓣酱!! 据封面新闻报道: 四川辣酱就是豆瓣酱 “如果从字面上理解‘辣酱’,说法太宽泛了。”川菜博物馆馆长张辉强认为,蘸过辣椒的酱都可以称为辣酱。但说到四川辣酱或川味酱料,其实就是我们所熟知的豆瓣酱。 张辉强提到其中一种,就是在四川家家户户餐桌必备的阴豆瓣,也被成为家常豆瓣。无需考究的用材和复杂的工序,将辣椒剁碎放入盐、花椒、味精等调料发酵即可,口味挑剔的还可加入醪糟、白酒、姜蒜等调料辅佐。讲究的主妇会选择一个纯手工制作的土陶罐用以放置阴豆瓣,食用时用专用勺子盛出,无论是炒菜还是作蘸酱,都是绝妙的“点睛之笔”。 醇厚的酱香味,搭配香、辣和回甘的口感,有“川菜之魂”美誉的郫县豆瓣酱是张辉强口中另一种四川辣酱。“你所知晓的具有代表性的川菜,基本上都会使用到郫县豆瓣酱。”而随着川菜以及中国美食的“走出去”,这股川味也“潜移默化”地影响着外国人对四川美食的感悟,进而形成着对四川辣酱和四川“辣”的认知。 不过正宗郫县豆瓣酱的辣是柔和的。“制作所用的辣椒是牧马山种的二荆条,其辣度是大多数人能够接受的范围,所含辣红素又能让豆瓣酱的颜色诱人。”川菜博物馆体验师李佳纹告诉封面新闻记者,二荆条取蒂清理后,要混合自贡井盐在三伏天暴晒三个月,再搭配发酵好的“二流板”青皮干大白胡豆,经过一年的翻、晒、露酿制方“修成正果”。 郫县豆瓣酱也是不可复制的。李佳纹介绍,特殊的地理环境造就了豆瓣酱的独特性。因为郫都区西边有海拔3000米以上的高山赵公山,高山温度低、空气湿度大,而郫都区处于的平原地区正好相反。“温湿度的差异在郫县刚好形成了一个流动循环,较大的空气湿度为豆瓣呈香微生物菌群的生存提供了最佳环境。极佳水质的空气会凝结成为很多露水,滋润一缸缸晾晒的豆瓣酱。” 就是“酱” 川味辣酱是“始祖” 于川菜而言,川味豆瓣酱是独特的“灵魂所在”,只需一勺便可烹调出地道的四川菜;于美食圈诸多后起之秀的辣酱而言,川味豆瓣酱又是其“开山鼻祖”。 “其实你在市面上看到的各种风味的辣酱,大部分都有郫县豆瓣酱的配料。”张辉强表示,因为川味辣酱包容和百搭的特性,能够很好与各地风味融合。 在川菜走出蜀地的过程中,在国内各大菜系越发紧密的“交流”中,辣酱也随着顾客群体或口味的不同多变,而进行升级改良。“比如沿海的人烹饪海鲜,一般不放辣喜好加蒜蓉。可能四川人就不太能接受,那就加自己的辣酱试试,进而又助推出满足多方口味的蒜蓉辣酱。” “另外,四川本就以辣著名,其产出的‘辣’必定带着正宗地道的标签。所以这也是为啥其他风味的辣酱也会加入川味豆瓣酱的原因。”张辉强表示。 除了豆豉香辣酱、芝麻香辣酱等随着市场的需要横空出世外,张辉强也介绍,还有的辣酱制造商运用相同的原理,在食材成分中加入竹笋、菌类、木耳甚至肉类,把辣酱变成可以直接辅佐下饭的绝佳伴侣,不得不说是一大创新。 “酱”的国际范 这种包容和百搭,更使四川美食元素,延伸到海外。 1998年,花木兰替父从军,这个在中国家喻户晓的故事被迪士尼搬上大荧幕。一时间,为配合《花木兰》的宣传,相关周边也火热面世,这其中就有麦当劳推出的8个《花木兰》动画片玩偶,以及模仿传统的中国四川酱料而制作的麦乐鸡酱料。 为何《花木兰》要“配”四川辣酱?仔细想在逻辑上似乎不通,但可以理解的是,这些都是外国人耳熟能详的中国元素。 如今,因为近期一部动漫的热播,这款辣酱又再次走进美国人的视线。“虽然没吃过那个麦当劳的酱料,但我猜想一般都是在番茄酱的基础上加入了辣味。”张辉强表示,这是外国人对于川味酱料的理解,也是对川味酱料“因地制宜”的改造。 每年在川菜博物馆,张辉强都要带队接待上万慕名前来的外国宾客,这也给予他机会去摸索传统辣酱的国际“融合”路。“因为饮食习惯,我们可能觉得外国人不能吃辣。但我曾见过能够白口往自己嘴里塞辣椒的,他们其实不是不敢吃辣,或者不能吃辣,只是他们不懂如何把辣椒运用到食材里面。” 张辉强介绍,自己曾把加糖的豆瓣酱用来刷披萨,上面也仍保留了“原配”洋葱番茄等,最后成品从味觉和色觉上都得到外国食客的称赞。“其实也说明了一点,我们四川传统豆瓣酱的包容性,能够与其他调味品融合,运用到西方的食谱中产生好的效应。只要认识它,了解它,就是能被接受的。” 但归根结底其能俘虏外国人的舌尖,张辉强直言,还是因为川味酱料自身魅力。“就是味道好,好吃啊。”
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