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2019年01月19日 星期六 10:20:01
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Tag: 林檎

菲菲专栏:气泡•水果•啫喱•清酒?总有网红想勾引朕!

作者:AM1540 A1中文电台《都市好声音》金牌主播 张菲菲 林檎=苹果?这么冷的知识点我当然不知道! 几年前夏天去东京旅行,口渴难耐之际于街角便利店无意间喝到一罐令人怦然心动的柚子啫喱清酒,结果错过那家小店,竟再也找不到同款口感如此柔滑有趣,兼具治愈效果的气泡水果啫喱酒了! 带着舌尖上的遗憾从日本回到多伦多,又专门跑去J-Town也遍寻不得,直至某日一拍脑袋想到祖国万能的淘宝,中奖般发现竟独有一家香港代购!囤货般一口气把所有味道买了好几轮,才终于解了心瘾。 美滋滋地从梅子喝到桃子再喝到柚子,裹挟着淡淡果香的水晶啫喱在味蕾上顽皮的翻滚,入口即化,心里乐开了酒花儿……可正准备打开最后一罐时,咦~这“林檎”是哪家公子?股沟用完美的日式服务亲切地回答我:苹果。 What?林檎=苹果?这种知识点我居然不知道!细究之下大有学问,原来不仅霓虹国人把苹果叫做林檎,咱们的老祖宗早就把苹果称为林檎了。古代当然没有“苹果”一词,古称:“柰”(nài,通奈),生长在新疆一带, 是古丝绸之路“三大名果”之一,已有两千多年悠久的栽培历史了。相传治理黄河有功,三过家门而不入的大禹就曾啃过一种“紫柰”,这便是很久很久以后,格林童话里惨遭中年危机荼毒的坏皇后,引诱傻白甜白雪公主吞下的那颗红色大苹果啊! 要说苹果在中国的栽培记录,可追溯至西汉时期,可当时哪有什么“一日一苹果,医生远离我”,人家才不稀罕吃,顶多是置于床头、衣柜,薰薰衣裳、缝个香囊啥的。到了晋朝,郭义恭《广志》中才说:“西方例多柰,家家收切曝干为脯,数十百斛为蓄积,谓之频婆粮”。读到这里我有些激动啊,这不就是酸酸甜甜,想想都分泌哈喇子的苹果脯么!本来中国晋代种植苹果的技术水平已经相当ok了,但却因为这个“柰”品质差不争气,在生产上惨遭淘汰,后被苹果肌娇香撩人的西洋苹果一脚踢下高枝篡了位。 到了明朝万历年间,《群芳谱·果谱》中开始录有“苹果”词条了,称:【苹果——出北地,燕赵者尤佳。接用林檎体。树身耸直,叶青,似林檎而大,果如梨而圆滑。生青,熟则半红半白,或全红,光洁可爱玩,香闻数步。味甘松,未熟者食如棉絮,过熟又沙烂不堪食,惟八九分熟者最佳】。所以许多中国农学史、果树史专家都认为这是汉语中最早使用的“苹果”一词。 但也有不同看法来踢馆,认为“林檎”和“柰”是现在的沙果,只是曾被误认为苹果,真正意义上的苹果是元朝时期从中亚地区传入中国的,当时只有宫廷才可享用。但不管怎么说,这日本的林檎一定是从中国传过去的。 可到了中国南北两地,所指却又不同了。北方的林檎就是苹果,但潮汕的林檎居然是番荔枝。再免费赠阅一个冷知识:因吴语中的“苹果”与“病故”同音,所以去吴语地区探望病人时,苹果就免了罢, 侬晓得伐? 亲爱的酒粉们若也想尝尝令菲菲心痒的这款“白鹤气泡啫喱清酒”,除了去日本旅行时找找看,也可上网搜搜。据说内里选用的都是日本本土出产的水果,如德岛县的柚子、青森县的苹果、和歌山县的梅子、山梨县的桃,共有四种味道,我呢就偏爱梅子味。 🍸Tips: 喝之前先冰镇一小会儿,开罐前姿态优雅的轻摇几下,为清纯的啫喱与羞涩的清酒制造出一场妙不可言的邂逅 .酒精度只有5%,不胜酒力也能畅饮一番,夏日里轻呷上几口,一切涣然冰释。 咦…你是不是正捧着林檎手机读我的文章呐?记得点赞转发噢!

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