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2019年01月23日 星期三 08:56:29
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曾经的辉煌 多伦多Rossin House酒店的前世今生

▲层高五楼的Rossin House酒店是当时城中制高点 一场大火将酒店烧毁 在19世纪中叶,当时的约克城York(多伦多)曾两度短暂被当作当时加拿大联合省省会。尽管这样,约克城中,除了一些不大不小的商家和住宅之外,并无其他可圈可点之处。很多市民则认为,彼时的约克急需属于自己的招牌豪华酒店,以招揽愿意一掷千金的外地客。 855年2月,两名成功的珠宝和地产商人Charles 和 Marcus Rossin在King和York交界处东南角购入一片土地,希望建城一座富丽堂皇,与时俱进的豪华酒店,命名Rossin House酒店。 这本来这应该是一件皆大欢喜,喜闻乐见的好事,不过约克市府工程师John George Howard却拒绝为两位商人设计这座酒店。于是他们面向美国和加拿大两国建筑设计师公开征稿,最后由来自美国水牛城的一位Otis先生成功竞标。 然而,好事多磨。因为当时正值全城大兴土木,建筑工人奇缺,造成工期不断被滞后。Otis先生并未等到正式破土动工,就已经由新任设计师--美国人William Kauffman接手。最终酒店主体建筑于1857年5月竣工。 只有一名客人和员工逃生 Kauffman除却为设计图加入了若干防火结构设计,外牆铸铁凋花 ,以及特殊承重系统之外,酒店内院还藏着一座绿洲般的植物园和喷泉。酒店所有面朝King和York街口的主要客房都有着9尺高的天花板和落地窗。不可不提的是,Rossin House酒店约220间客房均全天候提供冷热水。虽然在今天看来极其普通、司空见惯,但在19世纪中叶却已是极尽奢华。另外更有几套豪华套房,专供上流社会聚会言欢。可想而知,美食美酒必然应有尽有。 在唯一一份流传至今的Rossin House酒店餐厅菜单上,除却牛舌、醃牛肉、火腿、羊排一类之外,不乏法式牡蛎饼、东印度小牛肉咖喱这样的域外美食。美酒更不用说了,深受拿破仑喜爱的Moet & Chandon法国香槟和路易王妃半干型香槟这样价格不菲的酒类不胜枚举。 先前我们曾经提过,在Rossin House酒店正式竣工之前,因为其为当时全城最高的制高点,三位分别名为Armstrong,Beere和Hime的摄影师曾在酒店露台拍摄了多伦多全景系列摄影。这组珍贵的历史影像今天可以还在多伦多城市档桉局珍藏陈列。 ▲1862年的一场大火将Rossin House酒店烧空 开业五年之后的1862年,一场大火将Rossin House酒店完全烧空,只留下William Kauffman当年加入防火结构的酒店外牆依然伫立。酒店内只有一名客人和一名员工安全逃生。   ▲建筑师/商人James G. Chewett 地产商Charles和Marcus Rossin将徒有其表的酒店转手给建筑师/商人James G. Chewett,而原先的酒店设计师William Kauffman只在重建过程中对原设计图纸稍作改动。经过修复重建的Rossin...

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