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【加拿大都市网】三个来自不同地方的女生，在加拿大工作时相遇，她们一拍即合，决定自起炉灶，她们都有着同一个理念 —— 将香港的味道发扬。 位于万锦广场（First Markham Place）的Bon Cake刚刚开业不久，从店外观察，似乎只是一间小小的蛋糕店，但仔细留意才知道何谓“麻雀虽小，五脏俱全”，店内由大焗炉到咖啡机，应有尽有。 老板Bonnie忆述小时候每天都要喝一杯阿华田，展开元气满满的一天，来到加拿大后，阿华田成为她心中香港的味道，于是以此为灵感，推出了由阿华田、港式奶茶、开心果草莓及海盐焦糖芝士，四款香港味道“A Taste of Hong Kong”系列。 Bonnie指“想借着个系列，将我童年的味道给所有人品尝”，因外国人或较少机会品尝阿华田，对于奶茶也只是饮用，较少会“吃”奶茶。Bonnie补充港式奶茶味令人较联想到香港，透露奶茶味蛋糕是以炼奶制成，想带出“茶走”的味道。 “A Taste of Hong Kong”系列蛋糕，阿华田味（下）、港式奶茶味（右）、开心果草莓味（上）及海盐焦糖芝士味（左）。 Bon Cake老板Bonnie。 觉得四款味道“吃不够”？原来Bon Cake以陈皮红豆沙为灵感，推出了一款“陈皮红豆蛋糕卷”，Bonnie遗憾表示因陈皮红豆蛋糕与“A Taste of Hong Kong”系列蛋糕口感不一，故没有将其加入系列，若客人想一试，可到店单独购买。 记者是“维他奶迷”，访问时打趣问Bonnie为何不推出维他奶味，原来Bonnie曾经研发过，但因维他奶是豆奶，不少人无法接受豆腥味，所以最后作罢。 除了上述提到的蛋糕，原来Bon Cake也有提供自订蛋糕服务，客人可根据自身需要订制，Bonnie透露有客人曾订制美禄、好立克味的蛋糕，表示若反应热烈，甚至会推出公开发售！表示未来会继续以“香港味道”作灵感，研发更多“香港味道”，“想将港人小时候的回忆，及较受港人欢迎的味道发扬”。 Bon Cake 地址：UNIT 236, 3255...

【加拿大都市网】四岁小女孩Ellis Tang跟随有10年制作蛋糕经验的妈妈Joanna Lo做蛋糕，她在社交平台引发讨论。一个又一个蛋糕，吸引了超过十万粉丝。 妈妈Joanna原本是一名空姐，2017诞下孩子后就没有做蛋糕。但2020年3月被航空公司解雇后，生活发生了翻天覆地的变化。 “没有了工作，我就重新开始做蛋糕生意。”Joanna说。“Ellis看到我做蛋糕，不明白为何她不能吃，要让其他人来领取。每次看到蛋糕被拿走，她都会哭起来。所以我想方法分散她的注意力，让自己专心做蛋糕。”       View this post on Instagram A post shared by Joey | Cake Artist -Toronto (@thecakinggirl)   https://www.instagram.com/reel/CdYyoNMAUIK/?utm_source=ig_web_copy_link “我教她一些简单技巧，她很快就学会。当时她只有三岁，但技巧却非常好。我们就像同事一样。”Joanna说道。“我第一次记下她做蛋糕的情况并在网上发布，是为她爸爸做的生日蛋糕。片段在Tiktok上疯传。那时我意识到，大家喜欢看她做蛋糕，对这三岁女孩感到很惊讶。” Joanna表示，疫情令托管中心及游乐场都关闭，教女儿做蛋糕在封城期间，变成很有自愈作用。她通常会向Ellis展示一些技巧，然后让她一步一步模仿。 “我的追随者大多是家庭面包师、专业面包师和妈妈。”Joanna说。“他们在Ellis身上重新看到做蛋糕的乐趣并享受制作过程。” 到目前为止，母女俩的Instagram帐户拥有超过155,000名粉丝，但Joanna并未考虑出售女儿的作品。 “有人希望订购Ellis的蛋糕。”Joanna说。“他们想让她设计和制作，但我目前没有接受任何订单，而且短期内都不会接受。” V10