Tag: 最佳食用日期

【加拿大都市网】欧洲部分食品商取消“最佳食用日期”标签，以减少食物不必要地被浪费；但有超过六成加拿大人反对这做法。 根据Dalhousie大学农业食品分析实验室进行的调查指出，62％加拿大人反对取消食品上的“最佳食用日期”标签，来减少不必要的食物浪费，当中三分二人更表示“强烈反对”。 另外，11％受访者表示不确定，27％人表示支持。 Dalhousie大学农业食品分析实验室研究员Mark Juhasz表示，调查结果提供加拿大人的消费习惯讯息。 “最佳食用日期”（best-before dates）与“到期日”（expiry dates）等标签，是协助消费者了解食物的质素，并非安全性；加拿大有5类食品，是有实质（actual）的“到期日”，包括婴儿配方奶粉、代餐（meal replacements）或补充棒（supplement bars）、膳食补充饮料、配制流质食品及低能量饮食中使用的食品。 调查结果指出，三分二受访者表示，会弃掉未开封的食物，因为“最佳食用日期”已过，但有超过四分三人表示，即使“最佳食用日期”已过，仍然会进食这些食品。 四分一受访者表示，会根据“最佳食用日期”作为确定食品是否安全的主要指标；另外，会依靠细菌的存在（28％）、产品气味（20％）、外观（17％）来作出是否将食物弃掉的决定。 Juhasz表示，这实际上取决于食物的类别，动物性食品与预制食物会较易腐烂，如果这些食物变质，可能会带来健康威胁。 被问及愿意购买哪些没有“到期日”的食品时，66％受访者表示会购买农产品，59％表示会购买包装不易腐烂食品；如果没有“到期日”标签，最不愿意购买的是肉类（21％）、海鲜（18％）及奶（15％）。 检查日期的频率亦主要取决于食物种类；近四分三人会检查乳制品的日期，只有三分一人会检查包装食品的日期。 农业食品分析实验室总监Sylvain Charlebois表示：“鉴于调查的结果，显示加拿大的食品安全文化十分强大，与欧洲的食品商不同，取消“最佳食用日期”标签，可能会被视为一种不受欢迎的行动。 根据全球食品安全指数，加拿大在食品安全方面排名全球第一；在“粮食损失与浪费”方面，食品可持续性指数也将加拿大列为全球第一。 （加通社资料图） T02