Tag: 素食汉堡

咖啡店连锁集团Tim Hortons周三宣布，将会停止销售所有人造肉食品，距离推出市场不足一年，理由是顾客似乎更喜欢“选择肉类”的三明治。 隶属于Restaurant Brands International Inc.(简称RBI)的Tim Hortons，去年5月份在近4,000个分店推出了以植物制造的人造肉早餐三明治，随后在7月份再推出了Beyond Meat素食汉堡包。 不过，早于去年9月份，该公司已决定把供应人造肉食品的范围缩小到只有安省和卑诗省。当时，Tim Hortons已透露，经过初阶段新尝试后，销售量开始减少，顾客似乎更喜欢一般肉类食品。 根据周三发表的一份声明指出，“最终，我们的顾客在早餐三明治方面仍然选择肉类选项”，因此，决定把人造肉食品从菜单中删除。 为Tim Hortons提供人造肉材料的Beyond Meat通过电子邮件发出声明，指出该公司以限时方式与Tim Hortons合作。 达尔豪斯大学(Dalhousie University)农业食品分析化验所高级主管查莱保斯（Sylvain Charlebois）认为，当中存在一些与质素有关的问题，包括缺乏烧烤的基本设施，以致影响了产品的质素。综合报道

咖啡连锁店集团Tim Hortons推出由蔬菜制成的素食汉堡（beyond meat）只有大约3个月，该集团决定，除卑诗省及安省外，其他地区的餐厅都会下架，餐单上再不会出现这种替代蛋白人造肉汉堡。 Tim Hortons表示，安省消费者对素食汉堡作出“积极反应”，意味消费者十分接受这种产品。 哈利法斯Dalhousie大学食品分销学系教授Sylvain Charlebois表示，Tim Hortons的决定不会令人感到意外，但对美国加州制造商Beyond Meat则成为一个失败经验。 Charlebois表示，Tim Hortons的决定，主要与销量挂钩，亦反映A & W推出同样产品后，市场供应有饱和的迹象出现。 Tim Hortons母公司Restaurant Brands International发言人Jane Almeida表示，集团会继续聆听消费者的声音，及会继续测试各种不同产品。 Tim Hortons于今年5月宣布在部分餐厅推出3种使用素食汉堡的三文治；到6月份，该集团宣布会在全国近4,000间餐厅推出这种产品；该集团最终在7月份正式推出素食汉堡。 （图片：加通社） T02