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【加拿大都市网】加拿大食品检验局扩大在Sobeys、FreshCo及其他超级市场出售的肉类产品。 食品检验局将11月22日公布的食品回收警告作出更新，表示截至12月7日止，该局的食品安全调查，已确认8种产品需要进行回收。 该局表示，Levitts Foods（Canada）生产的熟食肉类产品，可能受到单核细胞增生李斯特菌的污染，故需要回收Compliments品牌、Levitts品牌及Deli-Shop品牌等部分熟食肉类产品。 食品检验局及加拿大卫生部表示，若果认为因食用须回收产品而生病的消费者，应致电家庭医生；而国民应检查家中是否存放须回收的产品，若果拥有，应立即弃掉或退回给零售商。 该局表示，被单核细胞增生李斯特菌污染的食物，看起来或闻起来可能没有变异，但仍会令人感到不适，症状可能包括呕吐、恶心、持续发烧、肌肉酸痛、严重头痛及颈部僵硬；孕妇、年长人士及免疫力底的人士，尤其容易受到威胁。 （图片：加拿大食品检验局） T02 （文章来源：星岛综合）

【加拿大都市网】由于担心受细菌污染，家庭清洁用品生产商Method须回收一种洗手液。 加拿大卫生部指出，Method的12盎司樽装Sweet Water洗手液Method Gel Hand Wash，可能被铜绿假单胞菌（Pseudomonas aeruginosa）所污染。 加拿大卫生部表示，铜绿假单胞菌，对人体健康造成的风险不大，但健康有问题，或免疫系统受损的人士，使用受污染的产品，感染风险会较高。 Method发表声明，只有少部分洗手液受到影响；该公司表示：“希望你知道此问题仅影响了少量批次，我们正采取所有步骤，以确保不会再次发生，因此，你可以放心洗手”。 加拿大卫生部表示，由10月中至10月底，在加拿大共售出894樽受影响产品。 卫生部建议消费者立即停止使用该洗手液，并浏览Method的网页，以确定是否已购买了受影响的产品，并了解如何获得退款或处置该洗手液。 截至11月10日止，加拿大卫生部尚未收到与这产品造成的事故或伤害报告。 （图片：Method） T02 （文章来源：星岛综合）

杭州萧山的一位60多岁的王大爷（化名）被送到浙大二院急诊中心时已经神志不清，处于休克状态，右腿不仅肿胀得厉害还布满紫黑色的瘀斑 。由于多个脏器出现衰竭，被马上转到了重症监护室（ICU）救治。 当医生询问在病人出现昏迷前，有吃过什么、受过什么创伤时，家人忽然想起一个细节，王大爷三天前买了沼虾回家清洗时， 手指被虾头上的“虾枪”刺了一下 。难道就是因为这个？ 于是，ICU医生第一时间进行了细菌培养，1天后的结果证实了他们的猜测， 患者感染的就是“食肉菌”也叫创伤弧菌。 人体被“食肉菌”感染也称坏死性筋膜炎，是一种非常罕见的感染性疾病，“食肉菌”专“吃”脂肪和筋膜，如果不及时清除，细菌会从内部将患者“吃掉”，短时间内就会发展为中毒性休克，多器官功能衰竭甚至死亡。有点像飓风或龙卷风，可以摧毁一切。 尽管绝大多数抗生素在体外对创伤弧菌都是比较敏感的，但王大爷的病情依然直转急下，食肉菌疯狂在他体内蔓延、扩散，三种抗生素联合应用也根本压不住 。 他的右腿上出现大量水泡，肌肉组织迅速坏死，皮肤发黑…… 当晚，王大伯被推进手术室，尽管做了充分的清创，但他还是出现严重的多脏器功能衰竭，最终抢救无效去世。 从急诊入院到去世，仅三天时间 。 “创伤弧菌“（食肉菌）到底是一种什么病菌？ 由于创伤弧菌喜欢温暖的咸水或微咸水，所以有些海产品会携带此类菌种。 感染有两种途径，一是身体上有伤口，导致食肉菌趁虚而入；二是生吃贝类，尤其是牡蛎后容易感染。 食肉菌感染后通常可以通过抗生素治疗，但有时必须切除死亡的组织或肢体，以防感染扩散，死亡率高达55-57% 。 这类感染这几年曾在全球多地肆虐，美国、英国、柬埔寨等国家都曾出现这类患者，他们大都有海边游玩、进食鱼虾贝类等经历。 食肉菌的可怕之处就是毒性太强，抵抗力差的人根本无法抵御甚至是被一些微小昆虫叮咬，食肉菌都可以从这些小小的伤口进入人体吞噬着生命 。 手指被鱼割破 差点要截肢保命 这次病例的情况就是这样。浙大二院综合ICU主任黄曼教授分析，患者本身患有脾功能亢进症，平时白细胞、血小板的数值就比常人低，所以自身抵抗力不高。 而在此之前，浙大二院还接诊了一位因鱼而感染细菌的李先生。 割破李先生手指的是一条活奔乱跳的鱼，一开始他丝毫不在意，直到一星期后才因为手痛无法忍受到当地医院就诊，随后转入浙大二院。 须欣医生回忆说，患者来的时候手已经肿得跟馒头一样，“那时候他的右手无名指、小拇指已经不痛了，按压下去都没有感觉 ，因为神经功能已经受到影响 。” 为了不耽误治疗，医生决定用快速涂片的方式确定一个大致的方向。一般的细菌培养需要48小时，快的也要24小时。但快速涂片2、3个小时就能出结果。 幸运的是，检测的结果显示李先生感染的是一种杆菌，而不是食肉菌。 这样一来，医生就选择了保肢的手术方案，用上相对应的抗生素，并给他做了减压清创手术 ，患者最终康复出院。 提醒！处理海鲜时一定要注意！ 这类人群要尤其当心！ 这类人群要特别注意：如糖尿病患者、慢性肾病患者及肝病患者 。 由于这种病菌非常容易在海鲜上出现，垂钓、潜水或是在街市买海产，都有机会感染食肉菌。若被这些海产刺伤皮肤，致病菌可从伤口入侵。因此医生提醒，如果不小心被买回来的海鲜弄伤了手，切记要马上用消毒药水清洁 。 黄曼教授说，“如果出现发热、脓包、红肿或疼痛等症状，更要及时到医院就诊。平时查出基础性疾病后，要长期规范治疗，提高身体的抵抗能力。” 一定要当心！ 转发提醒！

多伦多目前有多个湖滩因细菌含量超标，不适合游泳。CTV   星岛日报讯   多伦多近日天气酷热，不少市民选择到湖里游泳、嬉水降温。但市府提醒民众，目前市内11个湖滩只有4个符合卫生标准，适合游泳。 多伦多市府表示，有关部门从Marie Curtis Park East Beach和Sunnyside Beach等7个湖滩水域，验出细菌含量超标，不适宜游泳。目前仅有Gibraltar Point Beach、Centre Island Beach、Woodbine Beaches和Kew Balmy Beach四个湖滩符合标准，提醒要去湖边戏水的民众多加注意。 根据加拿大环境部资料显示，周五、周六两天，多伦多地区气温最高可达34摄氏度。市内所有泳池和喷水池在周五时也都已向公众开放。综合报道

美国人每年吃的鸡肉比其它肉类多，美国疾病控制和预防中心（CDC）建议消费者在购买及料理生鸡肉时要注意十件事，特别提醒“不要清洗”，以预防食物中毒。 　　美国疾病控制和预防中心（CDC）近日发推文提醒消费者，在家料理生鸡肉时“不要洗”，因为在清洗过程可能会让生鸡肉上的细菌，散播到其它食物或厨房器具上。 　　根据CDC网站上的资讯，美国人喜吃鸡肉，它是一种不错的营养选择，但是生鸡肉很容易感染“曲状杆菌”（Campylobacter），有时候也会感染“沙门氏菌”（Salmonella）及“产气荚膜梭菌”（Clostridium perfringens）。 　　如果消费者吃了没有煮熟的鸡肉，或者被生鸡肉或者被其污染的果汁等饮料及其它食物，CDC说，很有可能会导致食物中毒。根据CDC估计，每年约有一百万人因食用被病菌污染的家禽而生病。 　　那么在采买及烹煮生鸡肉时，要采取哪些步骤避免食物中毒？CDC建议： 　　一、在采买时，先将生鸡肉放进一次性的包装袋中，再置入购物车或冰箱内，如此可以防止生鸡内汁污染其它食物。 　　二、在料理生鸡肉之前和之后，要用温肥皂水洗手20秒。 　　三、不要洗生鸡肉，因为在清洗过程中，很可能使鸡汁溅出来，污染厨房中的其它食物、器具和台面。 　　四、为生鸡肉准备单独的切菜板。 　　五、切勿将熟食或新鲜农产品放在曾经沾过生鸡肉的盘子、砧板或其它容器的上面。 　　六、在料理生鸡肉后，以及在准备下一个料理前，要用热肥皂水清洗砧板、餐具、容器及台面等。 　　七、使用食物温度计，以确保鸡肉内部已烹饪到华氏165度（约摄氏74度）的安全温度。 　　八、如果是在微波炉中烹煮冷冻生鸡肉，处理过程比照新鲜生鸡肉。请仔细遵循烹饪指示，以防止食物中毒。 　　九、在外用餐时，如果觉得所供应的鸡肉没有完全煮熟，应要求再煮一下。 　　十、未吃完的鸡食或未用完的生鸡肉，应在2个小时内（如果室外温度高于华氏90度，大约摄氏32度，则应在1个小时内）冷藏或冷冻。 　　此外，CDC说，任何人都可能发生食物中毒，其中5岁以下的儿童、65岁（含）以上的成年人、免疫系统较弱的人，以及孕妇容易引发更严重的疾病。 　　如果出现以下食物中毒迹象，要尽速致电或去看医生：高烧（温度超过华氏102度，约摄氏39度）、腹泻超过3天且没有改善、便血、以及长时间呕吐。 　　长时间呕吐会造成脱水，例如尿液减少、口干舌燥，以及站立时会感到头晕。

26岁的艾拉·巴拉萨长期受到肺部感染的困扰，呼吸不畅。绝大部分抗生素对她肺部的细菌都无能为力。于是，巴拉萨开始尝试一种大胆的试验疗法——吸入从下水道中提取的病毒，以毒攻毒。 “我实在是没有选择了……不管有没有用，我抱着最后的希望奋力一搏。”家住维吉尼亚州里士满的巴拉萨近日特意赶到耶鲁大学，参与试验。 耐药性的问题正在日益成为全球性的健康威胁。曾经很好治愈的感染现在却可能致命，这是因为一些常见细菌不断进化，能够抵抗大多数抗生素。甚至有一些“超级病菌”根本无法治疗。 现在，科学家正争分夺秒地寻找解决方案。他们充分发挥创造性，在看似不可能的地方，通过看似不可能的方式完成这一任务。科学家尝试的方法包括“引诱”细菌离开他们赖以生存的环境，或提升人体的免疫系统。其中，一种叫做“噬菌体”的病毒也引起科学家们的注意。它很早就被发现了，但是在抗生素盛行的年代一直被束之高阁；不过现在，科学家们正在一些紧急情况下测试噬菌体对抗病菌的作用。耶鲁大学的华裔学者本杰明•陈就是其中之一。 “人们对抗生素耐药性感到抓狂，希望找到替代方案。”陈说。他前往世界各地寻找合适的噬菌体，同时他也不断接到绝望病人的电话，希望参与测试。 噬菌体的细菌在自然界的天敌，每种噬菌体针对不同种类的细菌。早在20世纪初，人们曾用噬菌体治疗疟疾；而今天，陈在水沟、池塘甚至污水处理厂中寻找能打败人体感染的噬菌体。“最佳地点是那些脏的地方；因为我们人类就是很脏嘛。”陈说。在陈的实验室里，一个覆盖着一坨棕色细菌粘性物质的培养皿里，可能孕育着治愈巴拉萨感染的希望。 巴拉萨的肺存在“囊肿性纤维化”，这是一种基因缺陷，在她的肺部留下疤痕，把细菌困在了里面，其中包括一种叫做“绿脓杆菌”的超级细菌。以前，巴拉萨通过每天吸入一剂抗生素控制感染；不过去年秋天起，这种方法对她失效了。作为最后手段的静脉注射抗生素也没起到多大作用。 陈从巴拉萨的痰里培养出这种细菌，之后将针对绿脓杆菌的噬菌体滴入培养皿——吃菌体周围的细菌被吞噬了。但是实验室取得的成果，能实际作用于巴拉萨的肺部吗？ 2013年CDC的统计显示，每年，至少2.3万美国人直接死于抗生素耐药性引发的感染，还有更多人死于这种感染的并发症。另有研究估计死亡人数可能几倍于此。在全世界，这一数字更大——一个获广泛认可的估计称，到2050年，超过1千万人将丧命于此，超过当今的癌症死亡人数。 但另一方面，近年来鲜有新型抗生素面市，很多主要制药商甚至停止了抗生素的研发，因为新的抗生素可能很快因耐药性失效，在经济上不划算。美国国家健康研究院感染疾病部门主任法齐指出，耐药性对一些群体造成更大的威胁，包括手术患者、癌症化疗病人等，但本质上说，它是全人类面临的威胁。“所有迹象都显示，未来一段时间，情况只会越来越糟。” 噬菌体的作用方式和传统的抗生素非常不同。它像寄生虫那样入侵细菌的细胞，自我复制，杀死细菌；复制体转而寻找其他细菌。而一旦感染消除，噬菌体也就随之死亡了。因为每种噬菌体都只针对特定的病菌，因此它不会向抗生素那样，杀死人体消化系统里的有益细菌。当然，细菌也会针对噬菌体发生变异，如同它们针对抗生素发生变异一样，但这种变异是有代价的：它们有可能失去针对一些抗生素的耐药性。 陈在耶鲁大学的第一个病例是一名82岁的心脏移植患者，他的肺部感染无法治疗。陈在康涅狄格州的一个湖里找到了针对性的噬菌体并提纯；经过FDA的紧急批准程序后，他将噬菌体注入感染伤口。感染很快消失了。同一时期，加州大学圣地亚哥分校医院的医生们也做了同样的尝试。他们的成果引发业内轰动，医生和患者家属开始源源不断求助他们，尽管此时正式的研究还正在开展。 巴拉萨上个月经人介绍前往耶鲁大学求助于陈，她是后者的第8个病人。如果陈的方法仍旧无效，她就只剩下肺移植一条路。作为治疗，巴拉萨7天内要吸入数以十亿计的噬菌体。治疗立即取得效果：她咳出的细菌显著减少。在恢复过程中，她也曾短暂转回之前用过的抗生素治疗，不过非正式的比较显示，噬菌体的效果更好，并且这使得一些抗生素开始重新起作用。 巴拉萨现在已经“戒”了抗生素。她正在进行第二轮的噬菌体治疗，这次针对是另一种细菌，不过迄今还没有起到明显作用。巴拉萨说，真正的考验将是，她能停用抗生素多久。 美联社报道还称，替代方案的重点通常在于寻找细菌的弱点。除了陈等人在噬菌体方面的研究之外，华盛顿大学教授辛格和他的肺病专科医生同事古斯锁定了铁元素，它对细菌的繁殖至关重要。他们发现，细菌难以分清铁元素和另一种化学上相近的金属——镓，后者实际上会危害细菌的生存。一些小型试验显示，对患者注入含有镓的药物起到了一定的效果。 另外的尝试还包括注射疫苗激发人体的免疫功能等。 来源：新浪财经 澎湃新闻 综合报道

图片来源：Pixabay 作者：记者 唐 芳 冬天空气相对于其他季节来说会比较干燥，导致我们皮肤水分大量流失。在这个时候，很多女性晚上都会敷上一片面膜，认为这样可以让皮肤恢复水当当。但是敷面膜真的有长期补水功效吗？除此之外，你对于敷面膜还有哪些误会呢？ 误区1：敷面膜可以长效补水 “面膜是一种护肤品，不同功效有不同配方，可分为保湿滋润、美白、祛痘、清洁护理和抗皱等类型。”北大医院皮肤科医师仲少敏以保湿滋润型面膜为例说，其保湿成分玻尿酸、透明质酸、胶原等以水质为主，可暂时提高角质层含水量。其他类型的面膜则会添加适量辅料，如山梨醇、角鲨烷、甘油、1-3丙二醇等物质，因而也具有一定保湿效果。但这些成分都无法到达皮肤深层，当角质层干燥萎缩或是皮脂分泌不足无法锁水时，水分就很容易流失，皮肤就会干燥，因此没有长期效果。 误区2：敷面膜不能笑，否则会长皱纹 一些美妆博主发教程的时候，经常教大家敷面膜要平躺，不能有任何面部大幅度变动，比如不能笑，否则容易长皱纹，然而真的是这样的吗？ 仲少敏表示，敷面膜不能笑否则会长皱纹的说法“完全不合理”。“皱纹是深层皮肤结构的问题，长皱纹是一个日积月累的过程，与时间、肌肤老化、表情等很多因素有关。面膜只能在角质层产生作用，虽对缓和表皮的干性细纹有效果，但不会对皮肤深层结构产生影响，因此敷面膜的过程中因为笑而直接导致长皱纹的可能性很小。” 误区3：面膜要天天敷效果才更好 为了保持良好的皮肤状态，美妆博主孜孜不倦地倡导多敷面膜，许多明星似乎每天都在敷面膜。但是面膜真的有必要天天敷吗？ 仲少敏认为，面膜一般不需要天天敷，其使用频率也不是绝对的，取决于面膜成分、皮肤类型以及敷面膜的目的。 如果是急性皮肤炎症用面膜发挥收敛作用，可以在一段时间内每天做冷敷；如果用于补水，可以隔天敷或需要时随时使用；清洁面膜每天使用会引起肌肤敏感，甚至红肿，因此每周使用一次即可；滋润面膜每天使用易引起暗疮，建议每周使用一到两次。 丁香医生近期发文指出，皮肤最外层有角质层，健康状态下有10%—30%的成分是水。角质层外还有一层皮脂膜，正常情况下有一定的保湿锁水功能。“皮肤长期处于不正常的含水量增高状态会逐渐损伤皮肤屏障。”仲少敏强调，皮肤没有问题却天天敷面膜，不见得是好事。 误区4：面膜=培养基，敷面膜滋生细菌 网络上传言敷面膜等于往脸上抹培养基，营养不仅不会被吸收还会孳生细菌。仲少敏对此感到非常诧异，“这种说法有点太不科学了，面膜和培养基完全是两码事，敷面膜孳生细菌纯属谣言。” 市面上最常见的面膜是由面膜贴纸、面膜基布和精华液构成的水剂型面膜。而培养基是指实验室中供微生物、植物和动物细胞或组织生长和维持的人工培植的养料，主要成分为碳水化合物、含氮物质等。“面膜不是生长细菌的培养基，正规厂家生产的面膜在出厂前都进行了检测灭菌，而且人的面部皮肤是一个有抵抗能力的、健康完整的屏障，简单来说，面膜和人脸本身都不符合细菌生长的条件，敷面膜后脸上滋生细菌更是耸人听闻、无稽之谈。” 来源：科技日报

作者：河青辣妈邦 不知道大家有没有这样的困扰：打开冰箱后，细细嗅闻，能隐约闻到一股怪味。明明冰箱内的食物都没有变质、腐烂，为什么会有异味，甚至有些蔬果的保存期也比以往更短了？ 主要是因为冰箱环境变差了！全球卫生理事协会曾调查发现：冰箱是家里第二脏的地方，仅次于浴室密封胶。 冰箱，虽然能保鲜，但没有“杀菌”作用，各种食物不断地放进放出，却处于一个封闭环境中，不仅容易发生串味、交叉感染，还会让一些抗冻细菌获得更适宜的生存、繁殖环境。 而冰箱里的异味，正是这些细菌加速食材腐败，代谢出来的。当食物加速腐败，细菌群开始繁殖时，就容易对人体造成各种危害，严重时可危及生命！ 1 冰箱细菌，暗藏致命危机 我们都知道衣服穿久了就会发臭，冰箱用久了也会有难闻的气味，这些其实都是细菌在作祟。 冰箱细菌会不断的产生代谢气体，如三甲胺、硫化氢、甲基胺等，加速食材腐败。如下即是一张在异味冰箱放置3天的、显微镜下的鸡肉图： 想象这是你即将吃下去的食物，还会有胃口吗？ （▲图片来源于网络） 但更可怕的是，细菌看不见摸不着，初期也察觉不到异味等异常现象。人体进食后，却可能引起食源性细菌感染，危害不容小觑！ 案 例 2018年7月，朝阳医院急诊收入院一位患者，突然出现看不清、头疼、高烧不退等症，其发病急、进展快，患者在短时间内处于昏迷状态，情况十分危急。 检查发现：这位患者是由于吃了带有一种“常见细菌”的不洁食物引起的，它透过肠壁入侵血液直至大脑，诱发了脑炎！ 这种常见细菌，就是冰箱中最为常见的李斯特菌！其感染非常高发，致死率也较高。在美国，其致死率甚至高过沙门氏菌及肉毒杆菌！ 2 李斯特菌的“三大特性” 让危害无处不在 早在2年前，原国家食药监总局就已经作出李斯特菌的风险提示，国外更是发生了多起食品中毒事件，成为食品安全的重要隐患。 1 分布广 李斯特菌广泛存在于自然界，如：空气、土壤、水、动植物中，它能通过各种途径传播，造成家庭环境、食物污染。 不仅新鲜蔬果可能沾有李斯特菌，酱牛肉等熟肉制品也特别容易滋生李斯特菌，连在保质期内的食物，开封后也可能沾染李斯特菌。从某种程度上说，放进冰箱的食物，都可能造成李斯特菌污染。 2 生命力顽强 李斯特菌非常“顽强”，耐冷、耐盐、耐酸、耐碱，0-45℃都能生存。 更可怕的是：它不仅能在低温环境下繁殖，尤其是0-10℃或0-4℃之间，还能在无氧条件下生存，即便在-20℃的环境里也能存活一年之久，所以它经常出现在冰箱中，甚至污染整个冰箱！ 3 危害大 李斯特菌的侵袭能力非常强，一旦与食物结合就可能变成“杀人狂魔”，在不经意间引发健康危机。 特别是遇上孕妇、婴儿、老年人、免疫力差的人，轻则引起腹痛、腹泻，重则诱发致命风险！它会通过血液进入大脑，可诱发大脑脓肿，出现意识失常、昏迷等症；也可能造成胎儿感染，导致流产或死胎。 要特别注意的是：家人经常腹泻，尤其是老人、孩子，很多人会认为是身体本身肠胃不好，但也许正是因为您忽略了冰箱里的细菌。 ▲ 图片来源于人民日报 3 正确改造冰箱，远离致病菌 营养专家范志红曾在《我是大医生》节目中说过：国外专家众口一词，说食品安全的最大危险并不是添加剂，而是致病微生物！生食中本身就存在李斯特菌等细菌风险，冰箱又是“重灾区”，特别是存在冰箱使用误区的家庭，更为危险！ 1 定期清洁冰箱 长时间不清洗冰箱，容易滋生致病菌，建议每个月甚至每周定期清洗冰箱。但不建议用洗洁精、消毒水等清洗冰箱，以免造成二次污染。 2 放对位置 ① 生熟分开，避免交叉感染，熟的放在上面，生的放在下面。 ② 越是干净的东西越往上放，越是脏的东西越往下放，比如：馒头要往上放，而生肉、生鱼要往下放。 ③ 冰箱最多放7成满，以利于冷空气流通，确保温度达标。

毛巾是我们每天都要用的清洁用品。中国家纺协会对400多人的毛巾进行的菌落检测显示，多数毛巾含金黄色葡萄球菌、白色念球菌、大肠杆菌等细菌，且细菌数量会随着使用时间的增长而呈几何数增多。用这样的毛巾擦洗，不仅起不到清洁的效果，反而会污染肌肤、阻塞毛孔。爱化妆的女士和新陈代谢快的孩子，皮肤油分多，毛巾更容易污染。人体免疫力降低时，这些细菌还可能趁虚而入，导致脸部皮肤感染、结膜炎、中耳炎等。 常用的纯棉毛巾属于多圈织物，空隙多，能快速吸干水分，去除污渍和灰尘，这也为细菌的繁殖提供了便利。细菌最喜爱温暖湿润的环境，毛巾长时间处于这种状况，人体肌肤上的油脂、水中的杂质、空气中的尘埃、细菌等沉积在毛巾上，加上挂毛巾的卫生间通常环境较潮湿，会导致细菌、螨虫快速生长。 毛巾的正确使用方法有五点：1.新毛巾不要直接使用，应先用水洗净；2.使用过的毛巾要每星期清洗、消毒一次，经过晾晒、干燥后再使用；3.毛巾挂置处应通风干燥；4.毛巾的使用期限一般为3个月，如果产生霉点或变干变硬，要立即更换；5.不与他人混用毛巾，且面巾、浴巾、吸水包头巾、运动毛巾等都应分开使用。 如果家里有老人、孩子和需要预防传染性疾病的，每周给毛巾消毒时，可以将清洗后的毛巾放入微波炉，加热3~5分钟，菌落可消灭98%以上。也可以用沸水煮或高压锅蒸10~15分钟，能杀死一般细菌，但可能会影响毛巾的色牢度和强度，所以不建议反复使用。毛巾上如果有让人感觉不舒服的油腻，可以用浓盐水浸泡一下，再用清水冲洗即可。 来源：生命时报

冰西瓜。网上图片 一块在冰箱里放了两天的西瓜，险些让8岁的男孩丢了命，幸亏医护人员全力救治，才避免悲剧的发生。 据了解，这个小男孩喜欢吃西瓜，不久前他发现冰箱里有一块已放了2天的西瓜，就非要吃。谁知道晚上就出现了发热、上吐下泻。连夜到西安市中心医院就诊，急诊儿科医生判断为急性胃肠炎合并脱水，给了抗感染及补液治疗，液体输完后孩子精神状态明显好转。 不料，第2天情况再次反复，仍然是频繁呕吐、腹泻、腹痛、发热，尿量明显减少，体温高达39℃，诊断为中度脱水。出现了腹水、胸水、全肠道的明显水肿，专家会诊考虑患儿重症感染性腹泻病合并中度脱水、中毒性肠麻痹、麻痹性肠梗阻、电解质紊乱及失代偿性碱中毒，处在生命危险当中。在经历了长达13天的饥饿、插胃管、插尿管、股静脉置管，忍受长时间静脉补液所导致的静脉炎后，患儿痊愈出院。 医生提醒大家最好别吃隔夜西瓜，尤其是抵抗力低的孩子和老人。隔夜西瓜容易滋生细菌，大量细菌进入肠道后又跟着血液“跑”遍全身，侵入器官。感染性休克会导致组织细胞缺血缺氧、代谢紊乱、功能障碍，甚至多器官功能衰竭，死亡率也比较高。如果抢救不及时，就会引发生命危险。 来源：华商报

环球网综合报道 看过电影《异形》的人们都不会忘记片中外太空生物的顽强生存能力和恐怖的攻击性。近日，俄罗斯科学家们的一个研究发现，让大脑洞的小编有些“似曾相识”的感觉...... 在俄罗斯卫星网8月3日的一篇报道中，俄罗斯科学院医学生物问题研究所微生物学、栖息环境和抗菌保护实验室主任纳塔利娅·诺维科娃表示，俄罗斯科学家发现，上过太空的杆菌会进行多次分裂，致病力加强。 诺维科娃说，在正常情况下，杆菌会分裂成两个细胞，但上过太空的杆菌会形成多个新细胞。它们会具有高度侵略性和抗生素抗性。 “(在国际空间站外表面进行31个月的)实验结束后，杆菌出现了非标准细胞分裂，间接证明太空条件会引起负责细胞分裂的基因组功能紊乱，”诺维科娃说。 此前有报道称，上过太空的枯草杆菌(Bacillus subtilis)菌株对六种抗菌剂(共八种)的抗性增加。这样一来，可以得出结论：在太空固有的多个不利因素影响下，最具抗性和侵略性的菌株能够存活下来。 目前，科学家拟在"回旋镖"项目框架下向火星卫星发射装有微生物的胶囊，然后再将其送回地球，以评估微生物在太空飞行中可能发生的突变。 当然，科学实验和电影情节还是有很大差异的，我们还是要拥抱未知的太空科学，谁知道它会为我们开启怎样的未来呢？ 来源：环球网

据CTV新闻报道，一个荷兰团队周五在兽医纪录（Vet Record）杂志上发表的最新研究显示，生肉是很多宠物狗主人认为好消化、有营养的超级狗粮，其实不仅可能让你的狗狗又健康风险，你自己也可能有安全隐患。以荷兰宠物超市中冷冻的生肉为实验样本，研究者发现了大量的细菌和寄生虫，包括大肠杆菌，沙门氏菌，李斯特菌和弓形虫，这些细菌可能导致轻微或严重感染，寄生虫则可能会导致脑部和眼部受损。在35个商业品牌的冷冻生肉狗粮实验样本中，8个品牌（约23%）的产品中被查出有对人体有害的大肠杆菌，半数中被查出有李斯特菌，20%被查出有沙门氏菌，2个产品感染了弓形虫。Edward编译

设计图片 日常生活中不少我们经常接触的东西，含菌量都超乎想。外国网站《Prevention》就列出七种我们常见又常接触的「高菌量」日常用品，真的要好好清洁了！ 1. 手机 手机的含菌量比马桶多10倍！现代人都习惯随身携带手机，手机就成为了细菌传播的工具，只要你的手碰过扶手、跟人握过手、按过电梯按钮、上完厕所，所接触到的细菌都会残留在手机上。因此，建议每天都用消毒过的纤维布抹手机。 设计图片 2. 水杯 加拿大卡加利大学（University of Calgary）研究指出，在长期没有清洗的水杯中发现高量的大肠杆菌和霉菌微生物。因此，建议每天都要倒掉没喝完的水，并彻底清洗杯子。 设计图片 3. 化妆扫 化完妆，残留在化妆扫、粉饼上的粉末等其他「看不见」的细菌都常被人忽略，而美国加州马利蒙特大学（Marymount University）研究人员发现，化妆扫使用前两星期，当中的细菌量便会以两倍速度快速繁衍，再继续使用，便容易堵塞毛孔、生暗疮，建议两至四星期就要清洗一次。 设计图片 4. 瑜伽垫 很多时做完瑜伽都会一身汗，而多孔材质的瑜伽垫就容易成为细菌的温床，例如金黄色葡萄球菌、链球菌和道致香港脚的霉菌，令大家脚和手受到感染。因此，建议在使用瑜伽垫前用抗菌喷雾清洗。 设计图片 5. 床单 研究显示，人类每年会在床上留下26加仑汗水，其温暖又潮湿的环境，加上身体的排洩物、油脂、动物皮屑、花粉、食物碎屑，令床成为细菌的温床。为减少细菌滋生，建议一星期至少清洗一次寝具。 设计图片 6. 浴巾 不少人都习惯将用容的浴巾挂在浴室，久久才清洗一次，但浴室湿气高，很容易滋生细菌，不断重複使用会伤害肌肤，建议使用三至四次便要清洗，最少也要一星期清洗一次，但如一天多次使，就要更常换洗！ 设计图片 7. 厨房海绵、百洁布 有研究显示，厨房海绵或百洁布能藏有多达362种不同种类的细菌，密度为每平方厘米450亿！因此，建议每星期都要更换，而且每三至五天，就要把使用中的海绵或百洁布放进洗碗机烘30秒，或改用超细纤维布，但亦需定期清洗，避免细菌累积。 设计图片

■Mann's（左）Western Family（右） 本报记者 加拿大食品检验局（CFIA）表示，在多伦多地区2间超市出售的鱼类产品可能含有毒素，食后有中毒危险，已勒令停售及回收。另外，有多个牌子的冰鲜蔬菜可能受李斯特菌感染，已要求回收。 当局指受影响鱼类产品分别在多市以北及Maple的Yummy Market出售，包括该店品牌的烟鲱鱼、鲭鱼、虹鳟鱼、鲑鱼和鲟鱼。由于接获消费者投诉，CFIA于上周发出回收令，并扩展食品安全调查范围。虽然至今未接获其他疾病报告，但忠告民众把这些产品丢掉或退回。 当局指，食物受肉毒杆菌毒素感染，未必看到或闻到问题，但食后会令身体不适。成人病发症状包括面部麻痺或失去表情、无反应或固定瞳孔、吞咽困难、眼睑下垂、视力模糊或双重影像，以及说话困难。儿童出现吞咽困难、语言模糊、身体软弱和瘫痪。 另外，当局下令回收多款冰鲜蔬菜，包括Mann's、Compliments及Western Family系列，怀疑感染李斯特菌。有关产品在安省及魁北克省出售，可能分销至其他地区。如家中发现这些产品请丢掉或退回。

水杯是跑者的重要装备之一，当然它并只是装水，也可以装运动饮料等补给品。但是，甜的运动饮料等会让水杯成为细菌和霉菌的“温床”。从健康考虑出发，跑者需要正确清洗水杯，才能保持它的无菌状态。下面就介绍7个清洗水杯的技巧。 用手清洗 　　在跑步之后，通过双手用温水和液体皂清洗水杯是最好的方式。一般情况下，常用的液体皂都可以用来清洗水杯。跑步结束之后，立刻清洗，每天都保持干净。 利用刷子 　　有些水杯的口比较小，或者比较深，那么就可以利用洗瓶刷，特别是手柄比较长的洗瓶刷，能够轻松清洗到水杯内部。用刷子蘸一些液体皂能够更容易的将杯子彻底清洗干净。 莫忘记杯盖 　　别忘了，杯盖也是与水杯内的液体有接触的，霉菌和细菌也不会放过这个地方。所以，杯盖也是必须清洗的地方。像压缩水杯，清洗时可以吸入一些液体皂，连吸管带杯盖内部都能清洗到。 莫用洗碗机 　　利用洗碗机是比较方便，但是，洗碗机内的水温比较高，接近沸腾，这对于塑料水杯来说是个灾难，会严重影响水杯的使用寿命。而且，洗碗机对水杯内部的清洗未必比人工清洗更有效果。 每次跑步之后都清洗 　　就像每次跑步都使用水杯一样，每一次跑步结束之后都应该对其进行清洗。哪怕你只是用它来喝开水，但是仍有可能会在杯口处留下上一次摄入的甜品等。为了杜绝隐患，最好在每次跑步结束后都清洗水杯。 避开有害清洗剂 　　如果使用了有害清洗剂来清洗水杯的话，还不如直接把它扔到垃圾桶内。像漂白剂，就属于有害的化学物质，虽然它能使杯子看起来更干净，但如果未能彻底清理掉杯子内残留的漂白剂，下一次使用时就会污染杯子内的水。 知道何时更换新杯子 　　尽管能做到每天都清洗水杯，但也不敢保证每次都对其进行完全彻底的清洗，这就为细菌滋生提供了条件。那么，如何判断什么时候该更换新的水杯呢？可以采取目测的方法。当你利用温水、液体皂和刷子清洗杯子之后，看一下杯子内部是否已清理干净。如果这些方法都还无法让杯子内部干净，那就说明里面的霉菌已经比较顽固了，最好的办法就是更换一个新的水杯。