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■朝鲜黄海南道信川郡，农民正在准备种植玉米。网上图片   星岛日报讯   联合国发布的一份食品安全状况评估显示，今年朝鲜遭遇了十年来最为严重的粮食歉收，超过1000万人面临“严重食品短缺”，许多家庭被迫减少用餐次数或是进食数量，父母不得不饿肚子才能让孩子吃上饭。 评估指出，朝鲜在2018/19年的粮食总产量约为490万吨，是2008/09年以来的最低水准。政府已将许多民众所仰赖的公共口粮配给量下调至每天300克，为历年同期的最低值，且还有可能进一步降低。 据估计，目前朝鲜共有1010万人急需食品援助，占到总人口的40%。假如不及时采取人道主义援助措施，预计情况在5至9月的青黄不接时期还将进一步恶化。评估指出，发生在作物生长季节的干旱、热浪和洪水等自然灾害影响了农业收成，而燃料和电力等资源的异常短缺，导致作物在收获后不能及时获得处理、运输和妥善储存，进一步加剧了粮食的损失。即便将能够从国外进口粮食数量计算在内，朝鲜仍将面临136万吨粮食缺口。 此外，评估还对该国百姓膳食选择过少，营养摄取不足的情况表示关切。评估指出，朝鲜大约有35至45%的人口，日常饮食仅由大米、玉米或土豆，搭配醃制泡菜，或是其他能够获得的蔬菜和绿叶菜组成。

北青网讯 利物浦38岁男子Khai Ho是一名披萨外卖司机，他说他从来没有感到饥饿，并坚称自己靠空气生存。 Khai Ho声称对印度教冥想形式的承诺使他能够一次放弃三个月的食物，仅从空气中收集所需的所有营养物质，每周可以靠100卡路里的热量生存。 尽管每天都给人们送热腾腾的食物，Khai说他从来没有被热腾腾的食物吸引过。 “我从来没有真正感到饥饿，从小就对食物不感兴趣。我妈妈一直很担心我，现在依然如此。她经常给我做饭，我告诉她别麻烦了，因为我不会碰它们。” 大约四年前，Khai停止了经常吃喝，现在他觉得自己看起来只有实际年龄的一半。 “人们认为我疯了，但同时又不可思议。” Khai说，自从接受了这种不寻常的生活方式后，以前的肝脏问题也得到了改善，同时也省下了买食物的钱。 来源：北青网

■巴基斯坦人在世界粮食日当天等待免费发放的食品。美联社 星岛日报讯 联合国世界粮食计划署署长毕斯利16日在世界粮食日示警，饥饿、气候变化和人为冲突等潜在的组合，正在酝酿一次“完美风暴”，呼吁世人采取行动。在另一方面，一项在同日公布的报告指出，尽管2017至2018年冬天特殊地降下大雪，但瑞士冰川今年已减少2.5%体积。 毕斯利在位于罗马的联合国世界粮食计划署总部发表演说指出：“这是一场恶梦，完美风暴即将来袭。” ■图为联合国世界粮食计划署署长毕斯利。 美联社资料图片   联合国计划在2030年前在全世界达成“零饥饿”的目标，但目前面临三大阻碍：冲突、气候变迁和经济成长减缓。中央社报道，毕斯利表示，这场战争处于紧要关头。他说，每5到10秒就有孩子死于饥饿或营养不良。但是，在生产过程和世人厨房中，就有食物遭到浪费。 这不是富有国家可以轻易忽视的问题，从移民危机来看，这会对他们造成连锁反应。毕斯利指出：“饥饿人口每增加1%，移民人口就会增加2%。” 根据联合国最新的饥饿报告，去年全球有约8.21亿人，也就是每九个人就有一个人─处于饥饿当中，这个数字已连三年增加。 根据联合国粮农组织，估计有1.55亿名不到5岁的孩童长年营养不良。全球有超过20亿人微量营养素不足，也就是“隐性饥饿”。在此同时，肥胖人口则超过6亿人。 ■图为流离失所南苏丹妇女扛着世界粮食计划署分发的救济粮。 路透社资料图片   联合国粮农组织祕书长达席瓦说肥胖是“全球性流行病”，带来庞大的社会成本，付出的代价跟武装冲突和抽烟一样多。 此外，根据瑞士科学院公布名为2018“极端气候年”的年度冰川报告，过去十年冰川体积减少1/5，今年破纪录的高温贡献良多。阿尔卑斯山国家瑞士连续三年降雪稀少之后，2017至2018年冬天降下大雪；尽管如此，冰川体积仍然缩减。 雪的作用就像一层防护，可以防止冰川融化。这项报告作者表示：“直到3月底，海拔2000米以上地区的降雪量仍是往常的一倍以上。”但年初的特殊降雪，遭到3月以来气温飙升和几乎没有降雨所抵销。 极端变化令啤酒更昂贵 一个中英联合研究组发现，随着气候变化导致的严重干旱和极端高温变得越来越频繁，预计大麦产量将大幅下降。因此，啤酒将变得更加稀缺和昂贵。 以消费量计，啤酒是世界上最受欢迎的酒精饮料，其主要成分大麦对极端气候事件尤其敏感。中央社报道，根据5种地球系统模型，在一系列未来气候场景中，干旱和极端高温事件的发生频率和严重程度将大幅上升，但是这类极端事件对啤酒供应的影响从未被评估过。 北京大学解伟团队、中国农业科学院林而达及英国东安格利亚大学关大博团队，模拟了大麦生产和啤酒供应相对于未来极端气候事件的脆弱性。研究人员发现，大麦产量的平均损失将在3%至17%之间，具体取决于预测的极端气候事件程度。 大麦产量下降将导致可用于啤酒生产的大麦量出现更大幅度的下降，因为大麦将优先用于更重要的商品生产。 研究人员认为，这将导致啤酒消费相应减少，啤酒价格上涨，具体取决于一个国家的经济和文化状况。举例来说，受影响最大的国家之一 ——爱尔兰，在最严峻的气候场景下，到2099年，爱尔兰啤酒价格可能会上涨43%至338%。

明明刚吃了饭不久，却又觉得肚子在叫。美国“男士健康”网站总结了总是感到饥饿的十个原因，可概括为“五多五少”。 1.喝太多碳酸饮料。美国耶鲁大学发现，碳酸汽水等甜味饮料富含高果糖玉米糖浆，会阻碍大脑处理来自“瘦素”的信号，这是一种能够抑制食欲的激素。应尽量用白开水代替碳酸饮料。 2.常吃罐头食品。许多罐头食品的容器含有双酚A，这种化学物质干扰内分泌，使食欲大增。 3.经常喝酒。酒精会欺骗大脑，让你觉得饿。英国弗朗西斯·克里克研究所发现，给老鼠喂食酒精后会触发其特定的脑细胞，引起进食欲望。 4.压力大。当忧虑使你感到沮丧，身体就会释放出皮质醇，勾起你对含糖、油腻或咸味食物的渴望。 5.看食物图片。英国牛津大学发现，社交媒体上的食物照片会引起“视觉饥饿感”。与体重正常的人相比，肥胖人士的大脑对食物照片的反应更强烈，即使他们实际并不饿。 6.喝水不够。极度口渴时，下丘脑会发出混杂的信息，让你觉得需要吃些零食。 7.生活无趣。美国北达科他州立大学的研究成果显示，无聊感与暴饮暴食之间存在着关联。 8.早餐热量少。英国剑桥大学研究发现，与早餐摄入500千卡热量的人相比，只摄入300千卡的人，体重增加量是前者两倍。丰盛的早餐使血糖和胰岛素含量小幅度上升，人对食物的渴望会减弱。 9.蔬菜吃得少。绿叶菜富含维生素K，这是一种能调节胰岛素的营养物质，有助于降低食欲。 10.不喝茶。发表在《美国营养学会杂志》上的一项研究成果显示，正餐后喝一杯红茶的人，餐后几小时内血糖下降了10%，饱腹感会持续更长时间。

网上图片 我们每天都在使用身体，但是你真的了解它吗？要想让身体更好地为我们服务，就必须先了解熟悉人体的结构与秘密。今天，让我们一起来探索未知的身体密码！ 问题：为什么明明不饿，却总想吃点东西？为什么一旦吃了一颗瓜子，就会完全停不下来？如何适当控制“享乐型饥饿”？ 网上图片 不知道你们周围有没有这样一群人，Ta们： 如果看见桌面上有吃的，就会立刻消灭它们； 刚吃完饭，就能无缝衔接打开冰箱，续上水果、饮料、小零食； 看到别人深夜发吃，本来已经躺在床上了，能立刻起来订外卖； 如果看到别人在吃东西，那么自己的嘴巴也断然不能闲着； 一旦吃上一颗瓜子，就会一口气吃光一袋； …… 其实Ta们并不饿，就是没事儿总想吃点东西。所以这究竟是什么毛病？ 在说这个问题前，我们先来了解一下“饥饿”。饥饿其实分为两种：一种叫做稳态饥饿，一种叫做享乐饥饿。 “稳态饥饿”很好理解，就是实际意义上的“饿”。胃里没东西时会收缩，如果此时还不吃东西，就会引发轻微的头晕、发抖及血糖降低等症状。这种饥饿代表着人体对能量和食物的渴望。 而身体还存在着另外一种饥饿，即“享乐饥饿”，是在不需要吃饭的时候，因为本能对于美食和味觉刺激的渴望，而带来的“伪饥饿”。这种伪饥饿代表着人体对快乐和满足感的渴望。德国专家托比亚斯·侯赫（Tobias Hoch）表示：“这种消遣性的行为可能发生在每个人身上。而且长期的‘享乐饥饿’是造成体重过重及肥胖症流行的重要因素，威胁着身体健康。” 那么，究竟为什么会出现“享乐型饥饿”呢？ 目前最广为接受的理论是，人类对美味食物的倾向性。 网上图片 由于现在生活水平好了，人们随时随刻甚至随地都能获得食物，于是这种人们对于食物的需求不仅仅是满足温饱，享乐成了更多人的基本动机。由于吃得美味的食物越多，大脑就会更加期待它们。可以说，这种进食完全不是为了填饱肚子，而是为了愉悦精神。 如果说得更通俗易懂一点，就是：馋！ 网上图片 而“馋”在生理上，就是身体真的很需要多巴胺！ 多巴胺是一种神经递质，能够影响人的情绪和感觉，多巴胺的分泌和吃饭睡觉以及嘿咻等都有关系。如果人体内的多巴胺浓度过低，就可能会引起抑郁症，肥胖以及疲劳综合征等，甚至还可能导致注意力缺陷和多动障碍等等。而如果多巴胺浓度提高，就会让人有愉悦的感受。 网上图片 由于长期睡眠不足、压力山大、缺乏运动等原因，人的身体就会自发地想办法来提高多巴胺的分泌，于是吃东西就是最方便快捷的办法。 除了“没事儿总想吃点东西”，生活中还会出现另外一种情况，叫做“吃得停不下来”。 比如拆开一袋瓜子，就会一口气吃光；一旦吃了一片薯片，就会控制不住地往嘴巴里塞第二片、第三片……实际上并不饿，只是纯粹地吃得停不下来，这是怎么回事？ 网上图片 其实这也是一种“享乐型饥饿”。研究发现，当人们在不断吃零食的时候，大脑奖赏系统的关键部位被强烈激活，并发出一种奖赏信号。此外，原本能够根据食物摄入量调节进食欲望的中枢饱腹感回路变得不敏感，导致摄入的热量超过实际的能量需求。之所以会吃得停不下来，是激活享乐性奖赏回路与钝化饱腹感自我平衡回路的共同结果。 在重复地进行吃零食时，参与者的行为(如嗑瓜子)和结果(吃到瓜子)之间的时间跨度短，也就是说努力得到的反馈及时，使得参与者更容易建立起行为—努力—反馈之间的因果联系，心理就很容易得到满足，激励着你不断地重复这个过程。 那么，该如何适当控制“享乐型饥饿”？ 网上图片 1.转移注意力：根据心理学教授表示，人们通常只在饥饿感很强和没有其它关注点的时候才感觉到饥饿。如果你觉得自己整天翻来覆去就想着吃，那就赶紧给自己找个爱好，转移一下注意力！ 2.不要想着食物有多好吃：根据科学研究表明，对食物的想象在食欲的生成中扮演了重要角色。就像夏天，你总想会想象酸奶冰冰的很舒服，酸酸甜甜的味道，然后越想越馋。 3.享受健康饮食：认为健康饮食就是寡淡无味的修行者饮食，这绝对是误区！事实上，会吃的人肥胖率更低。吃饭跟穿衣打扮一样，讲层次、讲搭配，有些食物适合天天吃、大量吃，有些食物适合偶尔品尝。 4.学会给自己舒解压力：当人面临压力时，同样会出现皮质醇分泌变高的情况，这种状态下人会普遍变得想吃东西，无法控制食欲。所以对于大家来说，保持健康的作息和压力状态很重要。 网上图片 来源：网易健康综合  

Loblaw旗下的慈善组织“总统的选择 孩子的慈善”（President’s Choice Children’s Charity）将在未来十年推出一个1.5亿加币的项目，用于缓解加拿大儿童的饥荒问题。这一项目将给处于饥饿状态的儿童提供食物，同时也要教会孩子们怎样选择更健康的食物。Loblaw的CEO Galen Weston表示，加拿大处于饥饿状态的少年儿童大致在100万人。这一项目将会和不同的当地慈善组织合作，包括Boys and Girls Clubs of Canada，这一慈善组织是早餐项目的支持方。