3个减少糖毒的方法⬇⬇⬇
减糖毒方法
注意烹调方法
低温烹调如舒肥法,避免高温产生AGEs
清蒸或以细火焖煮禽畜肉,但不要煮过久
使用香草和香料调味,因含天然抗氧化剂和抗发炎化合物,抵消AGEs的影响
烤肉和鱼前,也可先以柠檬汁、青柠汁、葡萄酒或醋浸醃,防止AGEs生成
选对食材
烤及炸的肉类、部分芝士、人造牛油、蛋黄酱等食材,糖化终产物含量较高。
多吃原型食物,减少油炸或烧烤食物,达到少毒目标。
培养运动习惯
清除体内糖毒,饭后多运动,让血糖平稳,减少自由基形成
1. 注意烹调方法
- 低温烹调:以避免高温产生AGEs。
- 蒸炖煮法:清蒸、白烚,或以细火炖、煨、焖、卤等方法烹调禽畜肉,但不要煮过久。
- 使用香草和香辛料调味:含天然抗氧化剂和抗发炎化合物,抵消AGEs的影响;在烤肉和鱼前,使用柠檬汁、莱姆汁(青柠汁)、红酒或醋浸醃,防止AGEs生成。
2. 选对食材
- 不同食物在同样重量下的状况下,AGEs含量不同。
- 以烤及炸方式烹调的肉类、部分芝士、人造牛油、蛋黄酱等食材,糖化终产物含量较高。
- 多吃原型食物,减少油炸或烧烤食物,达到少毒目标。
3. 培养运动习惯
- 运动有助清除体内糖毒,饭后多运动,让血糖平稳,减少自由基形成。